Sifra patatesi, bol hasat veren, iddiasız bir çeşit olması nedeniyle yeni başlayan bahçıvanlar için popüler bir seçimdir. İyi saklanabilen büyük, yüksek kaliteli yumrular üretir. Hastalıklara dayanıklıdır ve nadiren böcek saldırılarına maruz kalır. Uygun bakım, hem küçük parsellerde hem de ticari ölçekli üretimde başarılı bir yetiştirmenin anahtarıdır.
Köken tarihi
Çeşit, Hollanda ve Almanya'dan bilim insanları tarafından geliştirilmiştir. Her yıl yeni ve heyecan verici çeşitlerin ortaya çıktığı Avrupa'nın en ünlü patateslerinden biridir. Sifra patatesi, kullanımının onaylandığı 2010 yılında Rusya'da ortaya çıkmıştır.
Sifra'nın karakteristik özellikleri
Orta derecede dona dayanıklı bir bitkidir ve yumruların ekimi için ılık toprakları tercih eder. Sıcağı seven yapısına rağmen, kuraklığa da iyi dayanır ve bu da onu çok çeşitli iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirmeye uygun hale getirir.
Yumruların ve çalıların tanımı
Çalılar orta veya yüksek boylara kadar büyür. Dik sürgünler, dalgalı kenarlı, küçük, koyu yeşil yaprak bıçaklarıyla orta derecede kaplıdır.
Diğer ayırt edici özellikler:
- Bitkinin kök sürgünleri iyi gelişmiştir.
- Her çalı yaklaşık 13-16 adet yumru üretir.
- Haziran ayında bitkiler taç yapraklarda toplanan küçük, bembeyaz çiçeklerle kaplanır.
- Yumrular yuvarlak şekilli olup ağırlıkları 110 gr'a kadar çıkabilmektedir, ancak 150 gr'a kadar ağırlığa sahip daha büyük örnekler de bulunmaktadır.
- Kabuğu sarı renkte ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
- Meyve eti yumuşak ve beyazdır.
- Gözler orta derinlikte ve çok belirgin değil.
Sifra'nın tat özellikleri
Canlı bir tada ve davetkar bir aromaya sahiptir. Kırık beyaz eti, unlu veya sulu olmasını önleyen narin, tereyağlı bir dokuya bürünür. Soyulup pişirildikten sonra eti kararmaz. Pişirildiğinde, kurumadan hoş bir tatlılık ve tereyağlı dokuya sahip olur.
Yumrular %16'ya kadar orta düzeyde nişasta içeriğine sahiptir. Pişirildiklerinde yapılarını iyi korurlar ve fazla pişmezler. Bu çeşit, çeşitli pişirme yöntemleri için idealdir: kabuklarıyla haşlanarak veya soyularak, haşlanarak, fırında pişirilerek, tavada kızartılarak, derin yağda kızartılarak, püre haline getirilerek ve salatalara ve ana yemeklere eklenerek tüketilebilir.
Ekim tarihleri
Geç olgunlaşan bir çeşittir. Ekimden önce ilkbahar donlarının geçmesini beklemeniz önerilir. Toprak 10 cm derinliğe kadar sıcak ve en az 8°C sıcaklıkta olmalıdır.
Sifra patatesinin olgunlaşma dönemi
Büyüme mevsimi 95 ila 115 gündür. Fideler genellikle ekimden 15-20 gün sonra çıkar ve filizler oldukça düzenli bir şekilde çıkar. Yumruların ilk kez kazılması Temmuz ayının ikinci yarısında önerilir.
Sebzeler eylül ortasına doğru tam olgunluğa ulaşır ve bu dönemde hasat tam anlamıyla başlar. Yumruların olgunlaşmasının ilk belirtisi, tepelerinin sararıp solması olur.
Bir parselde ve endüstriyel ölçekte patates verimi
Mahsul verimliliği, yetiştirme bölgesi, toprak verimliliği ve bakım kalitesi gibi birçok faktöre bağlıdır. Verim, farklı bölgelerde hektar başına 180 ila 400 kg arasında değişebilir.
Çeşitliliğin kalitesini korumak
Hasat, uygun saklama koşulları sağlandığı takdirde, yaza kadar tazeliğini korur, lezzetini ve pazarlanabilir görünümünü 10 aya kadar korur. Oda sıcaklığının 7°C'nin üzerinde olmaması ve nem oranının %60-65 arasında tutulması önemlidir. Mükemmel bir raf ömrüne sahiptir.
Sifra patatesinin yetiştirildiği bölgeler
Sifra patatesi, Rusya'nın çeşitli bölgeleri ve komşu ülkelerde yetiştirilmesi tavsiye edilen bir bitkidir. Özellikle Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka ve Orta Kara Toprak bölgelerine iyi uyum sağlar.
Avantajları ve dezavantajları
Bir bitkiyi ekmeden önce, olumlu ve olumsuz özelliklerini mutlaka araştırın. Bu çeşidin aşağıdaki avantajları vardır:
İniş kuralları
Dikim alanı iyi aydınlatılmış olmalı ve aşırı sulanmamalıdır (alçak alanlar yerine yüksek alanlar tercih edilmelidir). Kumlu veya kumlu tınlı toprak, Sifra yetiştirmek için idealdir. Toprağı gevşeterek iyi bir toprak yapısı sağlamak önemlidir.
- ✓ Sifra patatesinin optimum gelişimi için toprak pH değerinin 5,5-6,5 arasında olması gerekir.
- ✓ Yumruların çürümesini ve suyun durgunlaşmasını önlemek için toprağın iyi drenajlı olması gerekir.
Bitki aktif olarak oksijen ve su emer, bu nedenle toprağın uygun özelliklere sahip olması gerekir. Nötr pH önerilir. Bu çeşit, kuru turba toprağında iyi yetişir.
Tavsiyeleri izleyin:
- Toprağı yabani otlardan ve taşlardan temizleyin.
- İyi havalandırma ve drenaj sağlamak için toprağı yaklaşık 20-25 cm derinliğe kadar gevşetin.
- Toprak verimliliğini artırmak için kompost veya humus ekleyin.
- Sağlıklı patatesleri tercih edin.
- Birkaç gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yerde bekleterek çimlenmeye başlamalarını sağlayın.
- İstenirse iri yumruları, her parçada bir veya iki göz bulunacak şekilde parçalara ayırabilirsiniz.
- Kesilen kısımları çürümeyi önlemek için kırılmış kömür veya külle işleyin.
- Yaklaşık 10-15 cm derinliğinde ve 60 cm aralıklarla karıklar açın.
- Dikim materyalini gözleri aşağı bakacak şekilde yaklaşık 30 cm aralıklarla karıklara yerleştirin.
- Üzerlerini dikkatlice toprakla örtün.
- × Yumruları tedavi etmek için taze gübre kullanmayın, çünkü bu yanıklara ve hastalıklara neden olabilir.
- × Yumruların tadını ve kalitesini olumsuz etkileyebilecek kimyasal büyüme hızlandırıcıların kullanımından kaçınılmalıdır.
Dikimden sonra toprağı bol sulayın, böylece nem sağlanmış olur ve erken büyüme teşvik edilir.
Yetiştirme özellikleri
Fide bakımı, ürün gelişimi ve gelecekteki verim açısından hayati bir rol oynar. Aşağıdaki faaliyetleri içerir:
- Sulama. Patatesler nemli toprağı sever, ancak durgun suya tahammül etmez. Özellikle kurak dönemlerde düzenli olarak sulayın. Yumru çürümesini önlemek için toprağı nemli tutun, ancak aşırı ıslak bırakmayın. Su buharlaşmasını en aza indirmek için sabahın erken saatlerinde veya akşamın geç saatlerinde sulamak en iyisidir.
- Üst pansuman. Bitkinin iyi büyümesi ve yumru gelişimi için yeterli besine ihtiyacı vardır. Özellikle aktif büyüme ve çiçeklenme dönemlerinde potasyum açısından zengin gübrelerle besleyin. Gübreler, paket üzerindeki talimatlara uyularak hem sıvı çözeltilerde hem de kuru formda uygulanabilir.
- Tepeleme. Bu işlem, köklere oksijen erişimini iyileştirir ve yeşil yumruların oluşumunu engeller. Tepeleme işlemi, bitkiler yaklaşık 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında yapılmalıdır. Bitkilerin etrafındaki toprağı yaklaşık 10-15 cm yüksekliğe kadar toplayın ve bitkilerin sadece üst kısımlarını yüzeyin üzerinde bırakın. Bu işlemi 2-3 haftada bir tekrarlayın.
- Malçlama. Malçlama, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olur ve yabani ot büyümesini engeller. Bitkiler büyüdükten sonra, etraflarındaki toprağa bir kat malç uygulayın. Saman, kuru ot veya çimen kullanılabilir. Malçın bitki saplarına temas etmemesine dikkat edin, böylece bitkilerin boğulmasını önleyebilirsiniz.
- ✓ Tepeleme sabah saatlerinde, toprak nemli ancak ıslak değilken yapılmalıdır.
- ✓ Bitkilerin strese girmemesi için yetiştirme sırasında hava sıcaklığının 25°C'yi geçmemesi gerekir.
Son zamanlarda yetişmesine rağmen bahçıvanlar ve çiftçiler arasında popüler olan Sifra patatesinin iyi bir hasat alması için basit tarımsal önerilere uyulması gerekir.
Zararlılar ve hastalıklar
Bu patates çeşidinin kanser ve patates nematoduna karşı dayanıklılığı yüksektir, ancak patates yanıklığına karşı dayanıklılığı ortalama olarak kabul edilir. Bitkiler çeşitli zararlılara karşı hassastır.
Colorado patates böcekleri, yaprak bitleri, tel kurtları ve diğer böceklerin yaygın istilası varsa, bitkileri Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado veya Agravertin ile tedavi edin. Mantar hastalıklarını önlemek için çalıları Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim gibi mantar öldürücülerle bir kez tedavi edin veya Bordeaux bulamacı kullanın.
Çalılıklarınızda geç yanıklık hastalığı varsa, komşu bitkilere bulaşmasını önlemek için çalılıkları söküp hemen imha edin. Hasattan sonra üst kısımlar için de aynı işlemi yapın.
Ürünlerin hasadı ve depolanması
İlk patates hasadını Temmuz sonu veya Ağustos başında yapın. Son hasadı ise Ağustos sonu veya Eylül başında yapın. Yumruları sadece kuru ve sıcak havalarda kazın. Kazdıktan sonra sebzeleri hafifçe kurulayın ve irili ufaklı parçalara ayırıp torbalara koyun.
Hasattan sonraki ilk 2-3 hafta boyunca yumruları yaklaşık 14-15°C sıcaklıkta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Daha sonra, kış için, optimum sıcaklığın 4-6°C ve nemin yaklaşık %60 olduğu mahzenlere veya depolama alanlarına taşıyın.
Sifra patates çeşidinin incelemeleri
Sifra patatesi, mükemmel lezzete sahip, yüksek verimli bir çeşittir. Çekici bir sunuma ve uzun raf ömrüne sahiptir. Kuraklığa dayanıklı olması, onu Rusya'nın çoğu bölgesinde yetiştirmeye uygun hale getirir. Doğru bakım, güçlü bir bağışıklık sistemi ve bol kışlık ürün sağlar.