Kumach patatesi, güzel ve lezzetli pembe yumrulara sahip harika bir çeşittir. Bahçıvanlar, yüksek pazarlanabilirliği, mükemmel aroması ve yüksek verimi nedeniyle bu sofralık çeşidi tercih ederler. Kumach çeşidi, özellikle Rusya'nın orta bölgelerinde, özellikle kara topraklarda yetiştirilmek üzere geliştirilmiştir.
Çalının tanımı
Çalılar güçlü, yarı dik, uzun veya çok uzun olup 60-70 cm yüksekliğe ulaşır. Yaprakları büyük ve koyu yeşildir. Çiçekleri kırmızımsı veya mavimsi mor renktedir. Her çalı yaklaşık 13-17 adet büyük ve orta boy yumru üretir.
Kök sebzelerin tanımı
Tek bir patatesin ağırlığı 100-220 gr arasındadır. Yumrular oval şekilli, düzgün ve tek tiptir, pürüzsüz bir yüzeye ve küçük gözlü pembe bir kabuğa sahiptir. Eti kremsi olup, pişirildiğinde rengi değişmez.
Üreme tarihi
Kumach çeşidi, 21. yüzyılın başlarında A.G. Lorkh Federal Patates Araştırma Merkezi'nde geliştirildi ve kısa sürede Devlet Siciline eklendi. Bu çeşit, kızartma ve fırınlamaya uygun bir çeşit olarak "Altın Sonbahar 2014" tarım fuarında halka tanıtıldı. Günümüzde bu yerli çeşit, Rusya sınırlarının çok ötesine yayılmıştır.
Amaç ve zevk
Kumach patatesleri, kendine özgü hafif tatlı aromasıyla yerli ve yabancı bahçıvanlar arasında popülerdir. Bu çeşit, özellikle kızartma ve fırınlama için yetiştirildiği için mükemmel kızarmış patates ve patates kızartması yapar. Pembe patatesler de mükemmel patates püresi yapar.
Kumach patatesleri oldukça çabuk piştiği için çorbalarda kullanılması önerilmez. Pembe patatesler yüksek nişasta içeriğine sahiptir (%12-18). Bu özelliğinden dolayı, bu çeşit gıda endüstrisinde nişasta üretimi için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Artıları ve eksileri
Kumach çeşidi, büyük çiftçiler, bahçıvanlar ve sıradan tüketiciler arasında haklı olarak popülerdir. Bu patatesin birçok avantajı vardır ve bu da onu diğer birçok çeşide göre tercih edilir kılar. Ancak Kumach çeşidinin, önceden bilinmesi gereken bazı dezavantajları da vardır.
Artıları:
Eksileri:
Çeşit özellikleri
Kumach patatesi yüksek verimli bir çeşittir. Maksimum verimi hektar başına 700-720 centner veya hektar başına maksimum 1 tondur. Bu çeşit, kuraklık veya çiçeklenme yoğunluğundan çok az etkilenen istikrarlı verimler üretir.
Yumrular ekime nasıl hazırlanır?
Dikimden önce yumrular potasyum permanganat çözeltisinde (10 litre suda seyreltilmiş 1 gr toz) dezenfekte edilir. Tohumluk patatesler pembe çözeltide 30-40 dakika bekletilir. Dikimden hemen önce yumruların üzerine odun külü serpilir.
- ✓ Dikimde sadece hastalık belirtisi olmayan sağlıklı yumrular kullanılmalıdır.
- ✓ Dikim için en uygun yumru büyüklüğü 50-60 gr olup, daha iyi verim sağlar.
Her yumruda birkaç enine kesim yapılması önerilir; bu, daha fazla gözün büyümesini teşvik eder. Ekimden önce patatesler 25°C ila 27°C'ye ısıtılabilir veya 12°C ila 15°C'de filizlendirilebilir. İlk işlem bir hafta, ikincisi ise bir ay sürer.
İniş özellikleri
Kumach patatesi yetiştirirken doğru ekim işin yarısıdır. Sadece ekim alanını değil, ekim malzemesini de seçmek ve hazırlamak önemlidir:
- × Sıcaklığın +8°C'nin altında olduğu soğuk topraklara ekim yapmaktan kaçınınız, çünkü bu yumruların çürümesine yol açabilir.
- × Dikim sırasında gübre olarak taze gübre kullanmayınız, kök yanıklarına neden olabilir.
Kumach çeşidinin ekim özellikleri:
- Alan iyi aydınlatılmış olmalı; patateslerin alanın kuzey tarafından güneye doğru ekilmesi önerilir, böylece her çalı gerekli miktarda güneş ışığını alacaktır.
- Kırmızı patates için en iyi öncüller tahıllar, baklagiller ve ketendir. Daha önce iki evcikli bitkilerin (kuzukulağı, ıspanak, kuşkonmaz ve diğerleri) bulunduğu alanlar kesinlikle uygun değildir.
- Dikim çukurları arasındaki mesafe 60 cm, sıra arası ise 40 cm'dir. Yumruların derinliği maksimum 15 cm'dir. Çukurların dibine az miktarda kuş pisliği bırakılması önerilir.
Bakım nüansları
Kumach patates hasadının niceliği ve kalitesi büyük ölçüde bakıma, düzenliliğe ve tarımsal teknoloji gereksinimlerine uyulmasına bağlıdır.
Kumach patatesinin bakımının özellikleri:
- Çeşit, sulamaya iyi yanıt verir ve aşırı sulama riski minimumdur. Kurak dönemlerde bitkilerin daha fazla sulanması gerekir. Ilıman iklimlerde, mevsim başına üç sulama yeterlidir. Köklerden veya sıralar halinde sulayın. Her patates bitkisi için önerilen sulama miktarı 3 litredir.
- Yüksek verim elde etmek için gübreleme gereklidir. Miktarı toprak kalitesine ve bahçıvanın kişisel tercihlerine bağlıdır. Tipik bir gübreleme programı aşağıdaki gibidir:
- İlk gübreleme yeşil büyüme evresinde yapılır. En iyi seçenek üre ile karıştırılmış komposttur.
- İkinci gübreleme çiçeklenmeyi teşvik etmeyi amaçlar; potasyum sülfatın külle karıştırılması uygundur.
- Üçüncü gübreleme kök oluşumu aşamasında yapılır; bu aşamada potasyum süperfosfat eklenmesi önerilir. Birçok bahçıvan, Kumach çeşidinin tek bir gübrelemesinin iyi bir hasat sağlamak için yeterli olduğuna inanır. Önerilen organik gübre miktarı patates bitkisi başına 2 litredir. Çiçeklenme döneminde organik gübre kullanmaktan kaçının, çünkü bu yabancı ot büyümesini artırır ve yumru hastalıklarına neden olabilir.
Maksimum verim için gübreleme planı- İlk besleme, çimlenmeden 2 hafta sonra, mullein solüsyonu (1:10) kullanılarak yapılmalıdır.
- İkinci gübreleme ise tomurcuklanma başlangıcında kompleks mineral gübre kullanılarak yapılır.
- Üçüncü gübreleme ise yumru oluşumunun aktif olduğu dönemde fosfor-potasyumlu gübrelerle yapılır.
- Patateslerin çimlenmesi uzun zaman aldığından, bir hafta içinde, hatta filizlenmeden önce bile yabani otlar çıkar. Köklere oksijen ulaşmasını sağlamak için toprak gevşetilirken, yabani otlar temizlenir. Gevşetme işlemi sıcak ve kuru havalarda yapılır. Bu tarımsal uygulama, iri patateslerin oluşumunu destekler.
- Verimi artırmak için patates bitkilerini iki kez çapalayın. İlk seferde, bitkiler 14-15 cm boya ulaştığında toprağı saplara kadar tırmıkla toplayın, ikinci seferde ise çiçeklenmeden hemen önce. Genç saplara zarar vermemek için toprağı dikkatlice çapalayın.
- Nematod istilasını önlemek için patateslere Tiazon püskürtülür. Zararlının varlığı, yaprak kıvrılması ve lekelenmesi, sap eğriliği ve çiçeklenme gecikmesi ile tespit edilebilir. Tiazon zehirli olduğundan, yumrular ekimden 3-4 hafta önce iyice ilaçlanmalıdır. Nematodları kontrol etmek için inek veya kuş dışkısı da kullanılabilir.
- • Depolanmadan önce yumruların açık havada 2-3 saat kurutulması gerekir.
- • Depolama sırasında yumruların filizlenmesini önlemek için sıcaklığın +4°C'yi geçmemesine dikkat edilmelidir.
Hasat nasıl yapılır ve nerede saklanır?
Yeni patatesler, bitkiler çiçek açmaya başlar başlamaz kazılabilir. Depolama için kazma işlemi daha sonra yapılır; kesin zamanlama, iklim koşullarına bağlıdır.
Kazılan yumrular ayıklanır, hasarlı olanlar ayıklanır. Depolamaya hazırlanan patatesler bakır sülfatla (10 litreye 2 g seyreltilmiş) işlemden geçirilir. Patatesler karanlık ve kuru yerlerde, 2°C ile 4°C arasında sıcaklıklarda saklanmalıdır.
İncelemeler
Kumach patatesi, hem bahçıvanlar hem de tarım üreticileri için uygun, gerçekten ilgi çekici bir çeşittir. Bu çeşit sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir ve yumrularının pazarlanabilirliği, ticari yetiştiriciliğini teşvik eder.