Hollanda teknolojisi kullanılarak patates yetiştiriliyor

Hollanda patates yetiştirme yönteminin özü yeni bir şey değil. Ancak, uzun zamandır unutulmuş kural ve düzenlemelerin doğru bir şekilde uygulanmasını vurguluyor. Buradaki fikir, son tarihlere sıkı sıkıya bağlı kalmak ve Rus bahçıvanların çoğunun adını bile duymadığı belirli yetiştirme prosedürlerini takip etmektir.

Temel Özellikler

Hollanda patates yetiştirme tekniği, toprak havalandırmasına verdiği önemle öne çıkar. İyi toprak gevşetme ve sırt ekimi verimi önemli ölçüde artırır. Ayrıca, Hollandalılar sıralar arasında çok geniş bir mesafe (70 cm'den başlayarak) korurlar.

Evet, bu daha az bitki ekebileceğiniz anlamına geliyor, ancak bu yetiştirme yöntemi size bir çalıdan 2 kg mükemmel kalitede yumru elde etmenizi sağlıyorsa, bu gerçekten bir dezavantaj mıdır?

Hollandalıların elde ettiği lüks hasadı elde etmek için patates yetiştirme sürecine azami sorumlulukla yaklaşmak önemlidir:

• ekimde, belirli çeşitlerdeki patates bitkileri kullanılır;
• dikim materyali ideal kalitede olmalıdır – ikinci çoğaltma (ve bu kuralın hiçbir istisnası yoktur);
• Patatesleri aynı yere en fazla 3 yılda bir ekebilirsiniz;
• toprak sürekli olarak özel bir yöntemle gübrelenir;
• Patates ekimleri çeşitli kimyasallarla ilaçlanmalı, bunun amacı bulaşıcı hastalıkları ve çeşitli zararlıları yok etmektir;
• Toprak işleme (ilkbahar veya sonbaharda) oldukça sıkı zaman dilimleri içinde, mutlaka açık bir dizi kural ve gerekliliğe uygun olarak gerçekleştirilir.

Hollanda teknolojisinin temel kuralları

Bol miktarda patates üretimi ve kusursuz kalite sağlamak için temel gerekliliklere ve koşullara sıkı sıkıya bağlı kalmak çok önemlidir. Teknolojinin temeli, tüm adımların titizlikle uygulanmasına, en kaliteli malzemelerin kullanımına ve uzun, özenli bir çalışmaya dayanmaktadır.

Tüm bunlar o kadar önemli ki, yetiştirmenin herhangi bir yönü hakkında en ufak bir şüpheniz varsa, teknolojiyi terk etmek en iyisidir. Beklenen sonuçları vermeyecek ve harcanan emek, zaman ve para son derece önemli olacaktır.

Hangi çeşitlerin kullanılmasına izin verilmektedir?

Hollanda kalitesinde patates verimi elde etmek için, yalnızca yüksek verimli ve yumru kalitesine sahip en iyi patates çeşitleri kullanılır. Bu çeşitlerin standart verimleri bile hektar başına 40 tona ulaşır ki bu zaten oldukça iyi bir sonuçtur. Doğru teknolojiyle bu verim iki katına, hatta daha fazlasına çıkarılabilir.

Kullanılabilecek en yaygın çeşitler arasında şunlar öne çıkmaktadır:

• İmpala
• Kırmızı Scarlett
• Mona Lisa
• Romano
• "Sağlıklı"

Ancak, Hollanda teknolojisiyle yetiştirilebilen patates çeşitleri bunlarla sınırlı değil. Özellikleri dikkatlice incelendiğinde başka çeşitler de kullanılabilir, ancak özelliklerinin kusursuz olması gerektiğini her zaman unutmamak önemlidir.

Dikim materyali

Şüphesiz ki şöyle olmalı:

• son derece sağlıklı, yani uyuz, geç yanıklık ve diğer hastalıkları taşımayan;
• Her 4-5 yılda bir yetiştirilen patates çeşidinin değiştirilmesinin gerekliliği kritik öneme sahiptir;
• çeşitli zararlılardan zarar görmemesi;
• Dikim yumrularının çapı 5 cm'den fazla (ve 3 cm'den az) olmamalıdır;
• Çimlenme oranlarının %95'ten yüksek olması gerekmektedir (sadece bu kalitedeki ekim malzemesi uygundur, sapmalar kabul edilemez).

Yumru seçimindeki hatalar

• • Çürüme veya leke belirtileri olan yumruların kullanımı
• • Farklı boyutlardaki yumruların tek parti halinde ekilmesi
• • Çap (3-5 cm) ile kalibrasyonun ihmal edilmesi
• • İplik benzeri filizleri olan yumruların kullanımı
• • Çimlenmemiş materyalin ekimi

Dikim koşulları ve şeması

Özel bir yumru yerleştirme şeması, özellikle çeşitli zararlı ve hastalıklardan korunma açısından büyük önem taşır. Bu faktörün, iyi ve kaliteli bir hasat elde etmek için kritik öneme sahip olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Gübre uygulaması da seçilen patates çeşidine ve özel ihtiyaçlarına göre titizlikle ayarlanır. Ayrıca, teknoloji, tepeleme zamanlaması ve sıklığının yanı sıra sırt oluşum yüksekliğini de hassas bir şekilde düzenler.

Zamanında hasat

İşlemde önemli bir ayrıntı var: Eğer hasat tohum materyali elde etmek amacıyla yapılıyorsa, bu (gıda amaçlı hasada göre) yaklaşık bir ay önce yapılıyor.

Bu toplama kuralı son derece önemlidir, çünkü bu sayede gelecekteki ekimlerde çok iyi çimlenme sonuçlarına güvenebilirsiniz.

Bu, Hollanda teknolojisinin yalnızca yüzeysel bir açıklamasıdır. Şimdi, patates yetiştirmenin temel sürecini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.

Toprak gereksinimleri

Patates yetiştirmek için gevşek toprağın en iyisi olduğu bilinen bir gerçektir. Hollanda yetiştirme teknolojisi kullanılırken de tam olarak vurgulanan şey budur:

• Yumrular toprağa ekilmeden önce bile, toprak iyice işlenir (toprak mümkün olduğunca sorumlu bir şekilde sürülür ve öğütülür);
• yataklar arasındaki genişlik 70 cm olmalıdır;
• Aynı arazide patates yetiştirilmesi en fazla 3 yılda bir yapılabilir;
• Toprağın dinlenmesi sağlanmalıdır: Patates yetiştirilmediği zamanlarda sadece yabancı otlar biçilir ve bunlarla mücadele için çeşitli yöntemler kullanılır;
• Patates, daha önce çavdar, yulaf ve baklagil yetiştirilen yerlere ekilir. Yulaf ekilen alana sonbaharda ekim yapılması, ardından ilkbaharda kazılarak patates yetiştirmeye hazır hale getirilmesi önerilir (3 yıl kuralını unutmamak önemlidir);
• Hollandalılar çoğunlukla büyük miktarlarda mineral gübre/herbisit kullanıyorlar, ancak küçük bir bahçe alanında yalnızca organik gübre kullanarak da idare etmek mümkün.

Tarla, ekimden hemen önce sonbahar/ilkbaharda gübrelenir. Toprak iyice kazılmalı veya döner pullukla 22-27 cm kadar yüzeysel olarak sürülmelidir. Ardından toprak humus veya kompostla gübrelenir. Süperfosfat, potasyum klorür ve yüksek azot içerikli diğer gübreler kabul edilebilir (ve bazı çeşitler için önerilir).

Bu kurallar sadece sonbahar ekimi ve düz alanlar için geçerlidir. Patatesler eğimli arazilere ekilecekse, sonbaharda kazılmamalı veya gübrelenmemelidir: kaynak suyu tüm besinleri yıkayarak toprağı patates yetiştirmeye elverişsiz hale getirecektir.

Humus, yüksek patates veriminde hayati bir rol oynar. Humusun varlığı çok önemlidir ve miktarı en az %2 olmalıdır.

Dikim materyali gereksinimleri

Hollanda usulü patates yetiştirirken, ekim malzemesine çok dikkat edilmelidir. Nihai hasat ve kalitesi, bu konuya ne kadar dikkatli yaklaştığınıza bağlıdır.

Yumrular hastalıklıysa veya çimlenmeleri zayıfsa, yapılan iş ne olursa olsun hasat düşük olacaktır. Bu nedenle, sadece toprağa özen göstermek değil, aynı zamanda kaliteli dikim materyali kullanmak da önemlidir.

Tohum ekim materyalinde en önemli kriterler şunlardır:

• çapı en az 3 cm ve en fazla 5 cm olan yumrular (0,7 cm'lik bir hata bile kabul edilemez);
• Malzemenin çimlenme oranı – %95'ten fazla;
• diğer patates çeşitlerinin niteliklerinin ortaya çıkma olasılığını tamamen ortadan kaldıran çeşit saflığı;
• sadece ikinci nesil patateslerin kullanılması.

Dikim materyali birkaç aşamaya ayrılır: mini yumrular, süper süper elit, süper elit, elit, 1. çoğaltma, 2. çoğaltma, vb. Bu, yalnızca 6 büyüme mevsiminden sonra geliştirilen ideal materyalin kullanılması gerektiği anlamına gelir.

Bu tür malzemelerin maliyeti yüksek olacaktır, ancak elde edilen sonuçlar daha büyük masrafları kolayca telafi edecektir. Dahası, pahalı ve yüksek kaliteli ekim malzemesi satın almak, Hollanda usulü patates yetiştirmenin anahtarıdır.

Hollandalıların kullandığı bir numara, %100 çimlenme oranına sahip patates ekmektir. Ancak laboratuvar testlerine göre, hiçbir patates çeşidinin çimlenme oranı %99'un üzerinde değil (veya olamaz). Peki bunu nasıl yapıyorlar?

Her şey çok basit, ancak yerli üreticilerin hiçbiri filizlenmiş patates yumruları ekmiyor. Bunu endüstriyel ölçekte bir tarlada yapmak son derece zor, ancak filizleri olan yumruların filizlenme şansı %100. Üstelik yüksek kaliteli gübreler ve diğer yöntemler bu süreci daha da kolaylaştıracaktır.

Dikimden önce çimlenme ve seleksiyon için aşağıdaki koşulların sağlanması gerekir:

• 3-5 cm'den küçük yumruları kullanamazsınız; sürgünler çok zayıf olacaktır;
• Her bir dikim materyali biriminin ortalama ağırlığı 50 gramı geçmemelidir;
• her yumrunun 5 gözü vardır (en az);
• 0,5 cm uzunluğunda filizleri olan yumrular dikime uygundur.

Yumru filizlerin neden yarım santimetreyi geçmemesi gerektiğini anlamak önemlidir: bunun nedeni mekanik ekim yöntemidir. Daha uzun filizler kolayca kopar, ancak 2 cm'ye kadar olan filizler elle ekim için uygundur.

Planlanan ekimden tam 30 gün önce, mevcut yumrular çimlendirilmelidir. Bu işlem, sıcaklığın 16-18 santigrat derece olduğu karanlık bir odada yapılır. Yumrular, önceden yere serilmiş gazete veya kumaş üzerine tek kat halinde serilebilir.

Tohum yumruları, tarım fuarlarından veya hatta yetkisiz kaynaklardan değil, uzman mağazalardan satın alınmalıdır. Bu şekilde tasarruf etmeye çalışmak kaçınılmaz olarak ters tepecektir (kalite garantisi yoktur) ve cimri iki kat öder.

Dikim sürecinin özellikleri

Hollanda'da yumruların ekiminde doğru zamanın seçilmesine büyük önem verilmektedir:

• Hiçbir durumda bu çok erken yapılmamalıdır, aksi takdirde fideler dondan zarar görür;
• Ekilecek toprağın sıcaklığının sıfırın 8-10 derece üzerine çıkmış olması iyi bir fikir olacaktır.

Toprağı kontrol etmenin bir başka yolu da avucunuza bir avuç toprak alıp hafifçe bastırdıktan sonra yere serpmektir. Toprak çarpma anında bileşenlerine ayrılıyorsa, patates ekimine başlayabilirsiniz. Eğer şeklini koruyorsa, çok erken demektir.

Hollanda teknolojisinin genel konseptine uygun olarak, patates ekimi, saha hazırlığı tamamlandıktan hemen sonra başlar. En ufak bir gecikme bile toprağın kurumasına ve faydalı özelliklerinin önemli ölçüde azalmasına neden olur.

İlk defa Hollanda usulü patates yetiştirecek olan herkes, "Daha fazla yumru ekebilecekken neden bu kadar çok alanı boşa harcıyorum?" diye sorabilir. Ancak Hollandalı ziraat mühendisleri her şeyi mükemmel bir şekilde hesaplamış:

• 1 metrekareye 6-8 adet yumru ekildikten sonra, kökleri çok kuvvetli yayılan bitkiler yetişecektir;
• Bu nedenle, onlara yeterli alan ve mineral sağlayacak şekilde mümkün olduğunca çok boş arazi tahsis etmek en iyisidir;
• Sıraların genişliğinin (75-85 cm) fazla olması ve sürekli ekim yapılması nedeniyle patates kökleri bol miktarda oksijen alacak, bu da düzgün gelişme ve yüksek verim için hayati önem taşımaktadır;
• ayrıca sıra arası genişliğinin fazla olması güneşin toprağı iyi ısıtmasına olanak verecektir;
• Aynı nedenle bitkiler yeterli besin maddesine sahip olacaklardır (bitkiler birbirleriyle kavga etmeyecek, kökleri gerekli mineralleri alacaktır).

Dikim alanı derin bir ekilebilir toprağa sahip olmalı ve yumrular 10 cm derinliğe ekilmelidir. Filizler çıktıkça üzerleri toprakla örtülmelidir. Her yeni filiz çıktığında bu işlemi tekrarlamak önemlidir.

Bu yöntemle patates ekildiğinde sıra arası mesafe 75-85 cm, tek sıradaki çalılar arası mesafe ise 30-40 cm olmalıdır:

Yumrular, filizleri yukarı bakacak şekilde çukurlara dikilmeli ve ardından 4-6 cm toprakla örtülmelidir. Ayrıca, ilk yabani otların yaklaşık bir hafta içinde çıkacağını unutmamak önemlidir. Bunlar, kök salma fırsatı bulmadan hemen temizlenmelidir.

Patates bakımı

Hollanda teknolojisine göre, ekilen patates yumruları, ilk sürgünler çıktıktan sonra, sırtların yüksekliği 8-12 cm, genişliği ise 30-35 cm olacak şekilde tepelenir. Bu işleme başlamadan önce, tüm yabancı otların temizlenmesi çok önemlidir.

Bu işlemden dört hafta sonra fidelerin etrafındaki toprak dikkatlice ayıklanır ve sıra aralarındaki toprak 23-30 cm yüksekliğe kadar tırmıklanır. Dipte ise genişlik 70-75 cm olmalıdır.

Hollanda teknolojisi kurallarına göre, artık yabani ot temizliği yapılmamalıdır. Ancak, yüksek kaliteli herbisitler kullanarak yabani otları sürekli olarak temizlemek önemlidir. Bunun iyi örnekleri arasında Roundup, Gesagard ve Centurion bulunur.

Alanı 3 defadan fazla sulayamazsınız:

• ilk sulama çiçeklenmeden önce yapılır;
• ikinci - çiçeklenmeden 10 gün sonra;
• Son sulama çiçeklenme bittikten sonra yapılır (bu sırada yumrular büyümeye başlar).

Tarla ayrıca düzenli olarak zararlı böcek kontrol ürünleriyle ilaçlanmaktadır. Geç yanıklık, Hollanda çeşitleri için büyük bir tehdittir ve yalnızca biyolojik ürünlerle kontrol altına alınmalıdır. Thanos ve Ridomil bu konuda etkili oldukları kanıtlanmıştır.

Ürüne yönelik bir diğer tehdit ise, yukarıda belirtilen böcek ilaçlarıyla kontrol altına alınabilen Colorado patates böceği ve tel kurdudur. Ancak bu işlem yalnızca çiçeklenme başlamadan önce yapılmalıdır, aksi takdirde bitkileri ve yumruları ciddi şekilde etkiler.

Hasat

Hollanda teknolojisinin bir diğer temel gerekliliği de zamanında hasattır. Yumrular tarlada kısa bir süre bile kalsalar lezzetlerini kaybetmeye başlar ve raf ömürleri önemli ölçüde kısalır.

Yumrular aşağıdaki kurallara göre hasat edilir:

• Hasat başlangıcından 10-15 gün önce, patates çalılarının üst kısımları çıkarılır, sadece çıplak "kütükler" (5-7 cm yüksekliğinde) bırakılır;
• Bundan sonra yumrular olgunlaşıp güçlü bir kabuk geliştirinceye kadar aynı süre toprakta tutulmalıdır;
• Bu işlem sayesinde yumrular daha az zarar görüyor ve daha iyi depolanıyor.

Ticari yumrular ağustos sonu ve eylül başında hasat edilirken, tohum yumruları çok daha erken, temmuz-ağustos aylarında hasat edilir.

Hollanda usulü patates yetiştirmenin sırrı tam da budur. İyi bir hasat, kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmaya, yüksek kaliteli malzeme ve ürün kullanımına ve bitki bakımına sorumlu bir yaklaşıma bağlıdır. Evet, muazzam bir emek gerektirir, ancak nihai sonuç istisnasız herkesi memnun edecektir.

Sıkça Sorulan Sorular