Bryansky Delikates patatesi, hem küçük özel bahçeler hem de büyük ölçekli endüstriyel üretim için uygun, orta mevsim sofralık bir çeşittir. Çiftçiler, bu sebzeyi ticari olarak yetiştirirken önemli faktörler olan mükemmel pazarlanabilirliği ve raf ömrüne özellikle değer verirler. Özel bir özelliği de yumrularının bozulmamasıdır.
Köken tarihi
Bu patates çeşidinin adı, bitkinin geliştirildiği araştırma merkezinden gelmektedir. A.G. Lorkh Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü bünyesindeki Bryansk Deney İstasyonu'nda benzersiz bir çeşit yaratılmıştır. 2002 yılında Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline kaydedilmiştir.
Bryansk lezzetinin yaratılmasında şu Rus yetiştiriciler yer aldı: I.M. Yashina, A.I. Kustarev, L.T. Shpakov, L.A. Erenkova, A.V. Kovalev, E.A. Simakov, A.A. Molyavko ve A.M. Atroshenko.
Patatesin özellikleri
Halk arasında "Bryansk Lezzeti" olarak bilinen bu çeşit, yaklaşık 13-16 kök mahsulü üreten güçlü bir kök sistemine sahiptir. Patateslerin pazarlanabilirliği mükemmeldir: minimum %89, maksimum %98.
Bitki ve yumruların tanımı
Bryansk narin çalıları orta boyda olup maksimum 60 cm'ye ulaşır. Ancak taç oldukça yayvan olduğundan dikimler arasında belirli bir mesafe bırakmak gerekir.
Çeşidin diğer karakteristik özellikleri:
- yaprak ayaları oldukça büyük, kenarları hafif dalgalı ve açık yeşil renkli, kapalı tiptedir;
- taç şeklindeki çiçek sapları küçük kar beyazı çiçekler içerir;
- patateslerin şekli ovaldir;
- Kök sebzelerin boyutları ortadan büyüğe doğru değişir, ağırlıkları ise 75-125 gr arasındadır;
- kabuğu sarımsı renktedir ve yüzeyi mükemmel derecede pürüzsüzdür;
- meyve eti kabukla aynı renktedir, ancak biraz daha açıktır;
- Gözler sayıca az ve çok küçüktür, yüzeysel yerleşmiştir.
Lezzet özellikleri ve amacı
Bu çeşit geniş bir kullanım yelpazesi sunar: Patates cipsi ve patates kızartması yapmanın yanı sıra kızartma, fırınlama, haşlama ve diğer mutfak uygulamaları için idealdir. Lezzeti övgüye değerdir ve bu, diğer patates çeşitlerine göre en önemli avantajlarından biridir.
Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler
Bu çeşidin besleyici ve sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Yumruları şunlar açısından zengindir:
- lif;
- proteinler;
- C, E, PP, H ve B grubu vitaminleri;
- potasyum;
- kalsiyum;
- bakır;
- iyot;
- magnezyum;
- sodyum;
- sülfür;
- fosfor;
- bez;
- selenyum;
- krom;
- manganez;
- beta-karoten.
Olgunlaşma dönemi
Bu çeşidin olgunlaşma dönemi orta-erkendir ve vejetasyon süresi 75-80 gündür.
Verimlilik
Hektar başına verim 160 ila 290 sent arasında değişirken, Smolensk bölgesinde rekor 299 sent olarak kaydedildi.
Hastalık direnci
Çeşit, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli hastalık ve zararlılara karşı yüksek dirence sahiptir:
- patates kanseri;
- yaprak çizgileri;
- yaprak şeklindeki değişiklik;
- kist oluşturan nematod;
- Rizoktonia;
- uyuz.
Bölgesellik ve iklim
Bu çeşit, Orta Rusya'da yetiştirilmesi tavsiye edilen bir çeşittir. Ancak, ılıman veya subtropikal iklime sahip diğer bölge ve ülkelerde de başarıyla yetiştirilmektedir.
Çeşitliliğin artıları ve eksileri nelerdir?
Bryansk'ın bu lezzetinin olumlu yönleri sadece bahçıvanlar ve yaz sakinleri tarafından değil, aynı zamanda büyük çiftçiler tarafından da fark ediliyor. Bunlar arasında şunlar yer alıyor:
Belirtilen dezavantajlar arasında düzenli sulama ihtiyacı ve geç yanıklığa yatkınlık yer almaktadır.
Diğer çeşitlerden farkı nedir?
Bu patates çeşidinin ekiminde sadece bütün yumrular kullanılmalıdır. İkiye bölünmüş yumruların kullanılması verimi düşürecek ve ilk yeşil sürgünler çıkmadan önce çürüme riskini artıracaktır.
Ayrıca küçük yumruların ekilmesi de tavsiye edilmez, çünkü bunlar yeterli büyüme ve gelişmeyi sağlayamazlar.
İniş özellikleri
Yumruları dikmeye başlamadan önce bazı ön işlemler yapmanız gerekir. Deneyimli bahçıvanların yaptığı şey:
- Dikim materyalinin kalitesi kontrol edilir. Hastalık veya zararlı belirtilerine, mekanik hasara ve çürümeye özellikle dikkat edilir. Küçük yumrular ayrılır. Dikim için ideal patates ağırlığı yaklaşık 80-110 gr'dır.
- Tomurcukların çimlenmesini bekleyin. Beklenen ekim zamanından yirmi beş ila 35 gün önce, patates tohumlarını tek sıra halinde alçak saksılara veya düz bir yüzeye yerleştirin. Oda yeterince aydınlık ve sıcak olmalıdır. Tomurcukları canlandırmak için yumruları bir sprey şişesiyle hafifçe püskürtün. Filizler çıktıktan sonra, uzunluklarının 0,8-1,1 cm'yi geçmediğinden emin olmak için büyümelerini takip etmek önemlidir.
- Toprağı hazırlayın. Önce gevşetin ve patojenlere ev sahipliği yapabilecek kalan bitki örtüsünü temizleyin. Yataklara metrekare başına tamamen ayrışmış humus (25-30 kg), odun tozu (500 g) ve süperfosfat (35-45 g) eklenir.
Patates ekim şeması şu şekildedir:
- Yatakları şantiyede hazırlayın.
- Üzerlerine ekim için çukurlar kazın.
- Soğanları deliklere yerleştirin ve üzerini toprakla örtün.
- Nemin korunması için sıralar arasındaki boşluğu malçlayın.
Bryansky Delikates çeşidini yetiştirirken bazı tavsiyelere uyulmalıdır:
- Patates çukurları 35-45 cm x 65-75 cm'lik bir desene göre kademeli olarak açılır; ilk değer bitkiler arasındaki mesafeyi, ikinci değer ise sıralar arasındaki mesafeyi gösterir.
- Patates tohumlarının hızlı çimlenmesini teşvik etmek ve onları enfeksiyonlardan korumak için mantar ilaçları ve kök oluşumu uyarıcıları ile ilaçlanır.
- Patates ekimi, toprak sıcaklığının +7…+9°C’de sabitlendiği ilkbahar aylarında yapılmalıdır.
- Patates yetiştirmek için kullanılan bir parselin üst üste üç yıldan fazla kullanılmaması gerekir.
- En iyi öncüller baklagiller ve yeşil gübredir.
Çeşitliliğe özen göstermenin incelikleri
Bryansk'a özgü bu lezzet çok az bakım gerektirir. Bol ve kaliteli bir hasat için patatesleri doğru zamanda ekin, iyi havalandırılmış, hafif bir toprak sağlayın ve temel tarım uygulamalarını izleyin:
- Sulamada hava şartları, hava sıcaklığı ve toprak nemi göz önünde bulundurularak orta miktarda su kullanılmalıdır. Toprak nemi ise hafif nemli olmalıdır.
- Tomurcuklanma döneminde ve yaprak büyümesi durduktan sonra kuraklıktan kaçınmak gerekir, çünkü bu kritik anlarda nem eksikliği verimi önemli ölçüde azaltabilir.
- Bryansk Delicacy'yi ekim için önerilen alanlarda yetiştiriyorsanız, normal yağış koşullarında sulama yerine toprağı gevşetip malçlayarak sulama yapabilirsiniz; bu, toprağın neminin korunmasına yardımcı olacaktır.
- Bryansk patatesleri, hem köklerden hem de yapraklardan uygulanan besin takviyelerine özellikle iyi yanıt verir. Organik ve mineral gübrelerin bir kombinasyonu tercih edilir. Büyüme mevsimi boyunca en az üç uygulama gereklidir:
- ilk saplar göründükten sonra;
- tomurcuk oluşumunun başlangıç döneminde;
- aktif çiçeklenme döneminde.
- Toprağın düzenli olarak otlanması çok önemlidir, çünkü yabani otlar patatesle su ve besin rekabetine girer, bu da yumruların büyümesini olumsuz etkiler ve hastalıkların yayılmasını kolaylaştırır.
- Patateslerin budanması iki kez yapılır: bitki 14-17 cm boya ulaştığında ve birkaç hafta sonra. Bu işlem sabah veya akşam yapılır.
Hastalık ve zararlılarla nasıl mücadele edilir?
Bryansky Delikates çeşidi, yalnızca kötü yetiştirme koşullarında hastalık ve zararlılara karşı hassastır ve bu da geç yanıklığa yol açabilir. Bu tür sorunları önlemek için, üreticinin önerileri doğrultusunda ekimden önce yumruları Maxim mantar ilacı ile tedavi edin.
Colorado patates böceği bu tür için ciddi bir zararlıdır. Güçlü kimyasalların kullanılması önerilmez, ancak gerekirse hasattan en az bir ay önce son ilaçlama yapılmalıdır.
Bahçıvanlar, bitkilerinden böcekleri elle temizlemeyi veya ev ilaçları kullanmayı tercih eder. Endüstriyel tarım ortamlarında kimyasal uygulamalardan kaçınmak neredeyse imkansızdır. Tel kurdu istilasını önlemek için, patates ekim yerlerini düzenli olarak (2-3 yılda bir) değiştirmek önemlidir.
Hasat ve depolama
Patatesleri başarıyla yetiştirmek için, onları yalnızca doğru şekilde ekip uygun bakımı sağlamak değil, aynı zamanda yumruları zamanında sökmek ve doğru depolama koşullarını oluşturmak da önemlidir:
- Dikimden sadece altı hafta sonra ilk yumruları sökmeye başlayabilirsiniz. Bu patatesler hızlı tüketime yöneliktir, çünkü uzun süreli depolamaya uygun değildir.
- Patates hasadı kürekle elle veya mekanize yöntemle yapılabilir.
- Tam olgunlaşmış patatesler dikkatli bir seçime tabi tutulur: hasarlı yumrular atılır, ardından kurumaları için açık bir alana veya bir gölgelik altına serpilir.
- Kutulara konularak karanlık, iyi havalandırılan ve +2 ile +4-5 derece arasında sıcaklığın olduğu bir odada muhafaza edilir.
Hangi sorunlar ortaya çıkabilir?
Bryansk lezzetinin yetiştirilmesi sırasında aşağıdaki hoş olmayan anlar ortaya çıkabilir:
- Uygunsuz tarım uygulamaları sonucu geç yanıklığın gelişmesi;
- ürün rotasyonu kurallarına uyulmaması ve önleyici tedbirlerin alınmaması nedeniyle oluşan tel kurdu istilası;
- Yarım yumruların ekimde kullanılması durumunda tohum materyalinin çürümesi.
İncelemeler
Bryansky Delikates çeşidi, ılıman ve subtropikal iklimlerde yetişen orta erkenci bir çeşittir. Hastalıklara karşı oldukça dirençlidir, lezzetli aromasıyla tüketicileri etkiler, mükemmel pazarlanabilirliğe sahiptir ve çok az özel bakım gerektirir. Önemli olan, kök bölgesinin aşırı kurumasını önlemektir.