Karnabahar Yetiştirme Rehberi - Tohumdan Hasada

Karnabahar, fide kullanılarak açık havada yetiştirilebilir ve küçük lahana başları ile iyi bir hasat elde edilebilir. Yetiştirme açısından bu ürün, erkenci beyaz lahanaya benzer, ancak yetiştirme koşulları açısından daha zorludur ve uygun bakım gerektirir.

Büyüme koşullarının gereksinimleri

Karnabahar yetiştirmeye karar verdiyseniz, tarım teknolojisinin temel kurallarını göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Bu sebzeyi fide kullanarak yetiştirmek en iyisidir. Tohumlar 10-14 günlük aralıklarla birkaç kez ekilebilir. Erken hasat için, fide tohumlarını Mayıs ortasında ekin ve Mayıs başında toprağa dikin. Yaz aylarında kullanmak için tohumlar Mayıs ortasından itibaren, geç hasat için ise Haziran sonundan Temmuz başına kadar toprağa ekilebilir. Fideler 30-35 günlük olduklarında kalıcı yerlerine nakledilmelidir.
  

  Ukrayna ve Rusya'nın güney bölgelerinde, tohumlar 2 ila 5°C arasındaki sıcaklıklarda çimlenebildiğinden doğrudan toprağa ekilebilir. Daha serin bölgelerde ise fide daha iyi bir seçimdir.

• Karnabahar için nötr veya hafif asidik pH değerine sahip, humus bakımından zengin, gevşek toprak seçin. Gerekirse, sonbaharda alanı kireçleyin ve ilkbaharda bor, molibden ve bakır içeren organik gübreler uygulayın, çünkü bitki bu eksikliklere karşı özellikle hassastır.
• Sebzeyi 15 ila 18°C ​​arasındaki sıcaklıklarda yetiştirin. Düşük sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak, küçük ve tatsız baş oluşumuna neden olur. Daha yüksek sıcaklıklar da gelişimlerini olumsuz etkiler: 25°C ve üzeri sıcaklıklarda, özellikle düşük nemde, büyümeleri hızla durur ve gevşerler.
• Bitkiyi soğuk rüzgarlardan ve cereyandan korunan güneşli alanlara yerleştirin. Yoğun veya gölgeli dikimlerden kaçının, çünkü bu koşullar güneşi seven bitkinin uzamasına ve çeşitli hastalıklara daha duyarlı hale gelmesine neden olur. Ayrıca, gölgeli alanlar küçük başlar üretir ve tam gölgede ise hiç meyve vermezler.

Uzun gün ışığı saatlerinde, başakların daha erken oluşmasına rağmen, daha çabuk çiçek açan sürgünlere dönüşmeleri beklenir. Kısa gün ışığı saatlerinde ise, daha yoğun ve daha büyük olmalarına rağmen, çok daha geç oluşurlar.

Ne zaman ekilir?

Yaz ve sonbahar boyunca hasat sağlamak için, fideler için tohumlar üç kez ekilmelidir. Kesin ekim tarihleri, ürün çeşidine göre hesaplanmalıdır:

Çeşitleri	Fide dikim zamanlaması	Kalıcı bir yere dikim için son tarihler
Erken, hibrit	5 Mart'tan 30 Mart'a kadar	25-60 gün içinde, yani 25 Nisan'dan 15 Mayıs'a kadar
Orta-geç	10 Nisan'dan 10 Mayıs'a kadar	35-40 gün içinde, yani 20 Mayıs'tan 15 Haziran'a kadar
Geç	25 Mayıs'tan 10 Haziran'a kadar	30-35 gün içinde, yani 1-10 Temmuz arasında

Bu nedenle erkenci çeşitlerin tohumları fideliklere Şubat ayı sonunda, kalıcı yere dikimden ortalama 40-50 gün önce, orta mevsim çeşitleri 2 hafta sonra, geççi çeşitler ise 1 ay sonra ekilmelidir.

Fide nasıl yetiştirilir?

İyi bir hasat elde etmek için güçlü fideler yetiştirmek çok önemlidir. Bu süreç, her biri özel ilgi gerektiren birkaç aşamaya ayrılabilir.

Alt tabaka hazırlığı

Mağazadan satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz, ancak bunu önceden, yani sonbaharda yapın. Fideler için toprak besleyici, nem tutucu, gevşek ve nötr (pH 6-6,5 civarında) olmalıdır, çünkü lahana asidik topraklara tolerans göstermez. Bunu göz önünde bulundurarak aşağıdaki karışımları hazırlayabilirsiniz:

• ova turbası, kum ve humus – 1:1:10;
• ova turbası, çürümüş talaş, sığırkuyruğu – 3-5:1-1,5:1.

Nemi iyi emdikleri, nefes alabildikleri ve sıkışmadıkları için her türlü turba alt tabakada kullanılabilir. Alçakta yatan turba kullanırken, karışımın 1/3'üne kadar talaş ekleyin.

Hazırlanan alt tabaka 2 saat buharlanmalı, ardından azotlu gübre eklenmelidir. İşte bazı popüler seçenekler:

• üre veya amonyum nitrat – 20-25 g;
• karmaşık gübreler – 1 l'de 50 gr.

Ayrıca, 10 litre yüksek turbaya 300-450 gr dolomit unu eklenebilir. Gübrede mikro besin eksikliği varsa, organik bir potasyum kaynağı olan ve aynı zamanda toprak asitliğini azaltıp fosfor, bor ve manganez konsantrasyonunu artıran bir su bardağı odun külü daha eklemek faydalı olacaktır.

Hazırladığınız alt tabakayı ilkbahara kadar kemirgenlerden korunan bir yerde saklayın.

Tohum işleme

Ekim için yalnızca iri ve ağır tohumları seçmek en iyisidir. Bunlara aşağıdaki gibi işlem yapılmalıdır:

1. Dezenfekte etmek için kuru tohumları 15-20 dakika sıcak suda (45-50°C) bekletin. Bu, tohumların yüzeyindeki virüsleri öldürmeye yardımcı olur ve bu virüsler toprakta yaşamaya devam ederek büyüyen üründe çeşitli hastalıklara neden olabilir. Islatma işlemi bir termos içinde yapılabilir.
2. Islattıktan sonra tohumları hemen soğuk suya alıp kurulayın.
3. Tohumları 24 saat boyunca mineral gübre solüsyonunda bekletin; aksi takdirde haşlandıktan sonra çiçek sapı üretemezler. Örneğin, çimlenmeyi ve çimlenmeyi teşvik etmek için tohumları Nitrophoska solüsyonuna (1 litre suya 1 çay kaşığı) batırın. İşlenmemiş tohumlar, hem hastalıkları önlemek hem de gerekli mineral besinleri sağlamak için Fitosporin solüsyonuna batırılabilir.
4. Tohumlar filizlendikten sonra sertleştirin. Bunun için, sıcaklığın 2°C ile 5°C arasında kaldığı serin bir yerde 24 saat bekletin. Örneğin, buzdolabının alt rafına koyabilirsiniz. Ardından tohumları çıkarın, 24 saat sıcak tutun ve ardından 24 saat daha buzdolabına geri koyun.

Doğru şekilde işlenen tohumlar, olumsuz koşullara karşı daha dayanıklı, güçlü fideler üretecektir.

Tohum ekimi

En uygun zamanda fide ekimi şu sıraya göre yapılabilir:

1. Fide yetiştirmek için kaplar hazırlayın. En az 6 cm çapında turba saksıları veya plastik kaplar en iyisidir, çünkü bunlar dikim ihtiyacını ortadan kaldırır. Acil durumlarda derin bir kap da kullanılabilir.
   

   Karnabahar koparılmaktan hoşlanmaz, çünkü bu onun için büyük bir stres kaynağıdır ve bu durum 1-1,5 haftalık bir gelişme gecikmesine yol açabilir.

2. Alt tabakayı fırında 5 dakika bekletin. İdeal sıcaklık 60-80°C'dir. Bu, toprağı patojenik mikrofloradan temizleyecek ve gelecekteki fidelerin hastalık direncini artıracaktır.
3. Hazırladığınız kabın tabanına drenaj yerleştirin ve ardından içini substratla doldurun.
4. Toprak yüzeyinde 0,5 cm derinliğinde küçük delikler açın, her deliğe 2-3 tohum bırakın, toprağı sıkıştırın ve ince bir kum tabakasıyla malçlayın. Ortak bir saksıya ekiyorsanız, tohumları birbirine çok yakın yerleştirmekten kaçının, çünkü bu, fideleri kalıcı yerlerine dikerken köklere zarar verebilir. Bu nedenle, sıralar halinde, 3 cm aralıklarla karıklar açın ve tohumlar arasında 1 cm boşluk bırakın.
5. Toprak nemini korumak için bitkilerin üzerini şeffaf bir örtüyle örtün.

Aşağıdaki videoda tohumların tepsilere nasıl ekileceğini ve ekimden nasıl kaçınılacağını öğrenebilirsiniz:

Fidelerin bakımı

Aşağıdaki tarımsal teknik tedbirlerin uygulanmasından oluşur:

• Optimum sıcaklık koşullarının organizasyonu. İlk sürgünler çıkana kadar sıcaklığı 18-20°C arasında tutun. Sürgünler çıktıktan sonra (genellikle ekimden 7-10 gün sonra), koruyucu örtüyü çıkarın ve fideleri ışık kaynağına yaklaştırın. Sıcaklığı 6-8°C'ye düşürün. Aksi takdirde, fideler aşırı uzar ve kök sistemi yeterince gelişmez. 5-7 gün sonra, sıcaklığı tekrar ayarlayın: gündüzleri 15-18°C, geceleri ise 8-10°C arasında tutun.
• Üst kısım. Çukurdaki tüm tohumlar filizlenirse, yalnızca en güçlü filizi bırakın ve geri kalanını toprak seviyesinden sıkıştırın. Fazla filizleri sökmeyin, çünkü bu bitkinin kök sistemine zarar verebilir.
• Sulama. Fideler ne aşırı neme ne de aşırı kuruluğa tolerans göstermezler, bu nedenle haftada bir kez, oda sıcaklığında, durgun suyla orta derecede sulanmalıdırlar. Toprak nemini korumak için nehir kumu veya vermikülit ile malçlama yapmak iyi bir fikirdir. Bitkinin kökleri yüzeye yakın olduğundan ve kolayca zarar görebileceğinden, toprağı gevşetmeye gerek yoktur. Sulamadan sonra odayı havalandırın. İdeal nem seviyesi %70-80'dir.
• Üst pansuman. Karnabahar özellikle bor ve molibdene ihtiyaç duyar, bu nedenle 2-3 gerçek yaprak çıktığında fideler %0,2'lik borik asit çözeltisi (1 litre suya 2 gr) ve 3-4 gerçek yaprak çıktığında %0,5'lik amonyum molibdat çözeltisi (10 litre suya 5 gr) ile püskürtülmelidir. Dikimden bir hafta önce azotlu gübrelerin tamamen uygulanmasından kaçınılmalı, ancak 2-3 gün önce bitkiye soğuğa dayanıklılığını artırmak için fosfor ve potasyum (1 litre suya 2-3 gr süperfosfat ve 3 gr potasyum klorür) verilebilir.
• Dalmak. Karnabahar fideleri, çok zayıf ve sığ bir kök sistemine sahip oldukları için dikime pek dayanıklı değildir. Bu nedenle, tohumlar en başından itibaren ayrı saksılara ekilmelidir. Ancak, tek bir saksıya ekilmişlerse, iki gerçek yaprak çıktıktan sonra dikilmeleri gerekecektir. Bunu yapmak için, fideleri açık toprağa dikerken köklere zarar vermemek adına ayrı, daha derin saksılar hazırlayın. Dikim işleminden sonra fideleri 21°C (70°F) sıcaklıkta tutun. Fideler yerleştikten sonra, gündüzleri sıcaklığı 17°C (63°F), geceleri ise 9°C (47°F) olarak koruyun.
• Sertleştirme. Kalıcı yere dikimden on gün sonra veya 40 günlük yaşta 5 gerçek yapraklı fideler balkona veya seraya çıkarılarak birkaç saat bekletilmeli ve yavaş yavaş açık havaya alıştırılmalıdır.

Sertleştirilmiş fideler -5°C'ye kadar donlara dayanabilir.

Bahçe yatağının hazırlanması

Fideler büyürken, sıra tarlayı hazırlamaya gelir. Hafif asidik veya nötr pH değerine (6,7-7,4) sahip verimli toprak, karnabahar için en iyisidir. Toprak asidikse, sonbaharda toprak işleme sırasında kireç veya dolomit unu eklenerek kireçlenmelidir. Bu işlem, toprağı gübreledikten birkaç gün sonra yapılmalıdır.

Kireç daha hızlı etki eder, ancak dolomit unu toprağı sadece kalsiyumla değil, aynı zamanda magnezyumla da zenginleştirir.

Kültürün en iyi öncülleri şunlardır:

• kökler;
• baklagiller;
• hububat;
• soğan;
• sarımsak;
• yeşil gübre;
• erkenci salatalık çeşitleri.

Kötü öncüller şunlardır:

• domates;
• pancar;
• turp;
• turp;
• her türlü lahana.

Daha önce kötü yetiştirilen bir parselde en az 4 yıl sonra karnabahar yetiştirilebilir.

Toprak hazırlığı aşağıdaki faaliyetleri içerir:

1. Sonbaharda 1 metrekareye 150 gr fosfat ve 100 gr potasyum sülfat veya klorür içeren organik ve mineral kompleksleri ekleyin.
2. Mayıs ayında hava değişkendir ve karnabahar dona pek dayanıklı değildir, bu yüzden toprağı önceden izole etmek en iyisidir. Bunun için, yabani otları bastırmak amacıyla yatakları polietilen film, lutrasil veya siyah spunbond ile kaplayarak tünel barınaklar inşa edin. Dokumasız kumaş en iyisidir, çünkü nem ve havanın yoğuşma oluşturmadan iyi geçmesine izin verir.
   

   Tünel tipi bir barınak sadece toprağı yalıtmakla kalmayacak, aynı zamanda lahana için tehlikeli olan turpgiller familyasından gelen bitlerden de koruyacaktır.

3. İlkbahar başında, her bitkiye 1 yemek kaşığı azotlu gübre ve 1 kg'a kadar humus uygulayın. Bazı bahçıvanlar, metrekare başına 10 kg oranında toprağa çürümüş gübre veya humus, turba ve kompost karışımı eklemeyi öneriyor. Dikimden önce ayrıca (metrekare başına) şunları da ekleyebilirsiniz:
   • bir kova humus veya kompost;
   • 2 su bardağı odun külü;
   • 2 yemek kaşığı l. süperfosfat;
   • 1 tatlı kaşığı üre.

   Eklenen gübreler verimli toprakla iyice karıştırılmalıdır. Tarhları kazmamak, bunun yerine yüzeysel olarak gevşetmek ve topakları parçalamak en iyisidir. Büyük ve yoğun karnabahar başları yalnızca yoğun toprakta yetişebilir.

Karnabahar kalıcı bir yere nasıl ekilir?

Karnabahar fide veya tohumdan yetiştirilebilir. Fide kullanıyorsanız, 45-50 günlük olduklarında kalıcı yerlerine nakledin. Aşırı büyümüş fideler, ürünün kalitesini önemli ölçüde düşürecektir; çünkü bu filizler nakledildikten sonra 2-3 yaprak kaybeder ve bu da kısa sürede parçalanacak küçük bir lahana başıyla sonuçlanır. Bu nedenle, 4 gerçek yapraklı fideleri nakledin. Tohumdan ekim yapacaksanız, fidelere başlangıçta fide naklinde olduğu gibi işlem yapılmalıdır.

Hangi yetiştirme yöntemi kullanılırsa kullanılsın, ekim bulutlu ama sıcak bir günde, aşağıdaki şemaya uyularak yapılmalıdır:

1. Fideleri veya tohumları 50 cm aralıklarla 2 sıra halinde ekin. Delikler arasındaki aralık, toprağa bağlı olarak 20-40 cm'dir. lahana çeşitleriÇeşit geniş yapraklıysa, bitki aralığı daha da geniş olabilir. Genellikle en uygun dikim deseni 50 x 25 cm'dir.
2. Fideleri ilk gerçek yaprağa kadar derine dikin, bitkinin sağlam bir şekilde yerleşmesini sağlamak için toprak yüzeyini sıkıştırın ve sulayın. Toprak hazırlığı yapılmadıysa, her çukura bir tutam kül ekleyin, toprakla karıştırın ve çukur başına 1 litre su ile nemlendirin.
3. Nisan-Mayıs aylarında çalışma yapılacaksa, genç sürgünleri olası gece donlarından ve bit böceklerinden korumak için yatağı birkaç gün boyunca dokusuz kumaşla örtün.

Her fide için en az 1,5 litre kapasiteli plastik şişeden yapılmış ev yapımı bir sera kullanabilirsiniz. Alt kısmını kesin ve tamamen hava geçirmez bir barınak oluşturmak için kapağı vidalayın. Havalandırma için, kapağı geçici olarak açmanız yeterlidir.

Bu tip seralar katmanlı bir yapıya sahip olduğundan hem sıcak havayı uzun süre muhafaza eder hem de bitkiyi rüzgarlardan korur.

Karnabahar bakımı

Karnabahar, beyaz lahanadan daha fazla bakım gerektirir, ancak yetiştirme teknikleri aynıdır. Her teknik ayrı bir ilgi gerektirir.

Sulama, gevşetme, malçlama

Dikimden sonra bitkiye haftada iki kez, metrekare başına 6-8 litre su verilmelidir. Daha sonra bu sıklık haftada bire düşürülmelidir. Hava koşulları da göz önünde bulundurulmalıdır. Yağmurlu günlerde toprağın nemlendirilmesine hiç gerek yoktur, kurak dönemlerde ise kabuklanmayı önlemek için birkaç günde bir sulanmalıdır. Her durumda, akşamları güneşte ısıtılmış suyla sulamak en iyisidir.

Aşırı toprak nemine izin verilmemelidir, çünkü bu kök sisteminin işleyişini bozar ve baş oluşumunu geciktirir.

Karnabaharın kök sistemi toprak yüzeyine yakın olduğundan, toprağı gevşetmeye gerek yoktur. En azından sulama veya yağmurdan sonra, yatak 8 cm derinliğe kadar gevşetilebilir ve bu arada yabani otlar temizlenebilir.

Kök gelişimini desteklemek için lahananın düzenli olarak budanması gerekir. bahçe yatağını malçlamak Toprak neminin optimum düzeyde tutulması için bitkilerin etrafındaki toprak, turba karışımı, humus veya diğer malçlama malzemeleriyle örtülmelidir.

Gölgeleme

Bembeyaz çiçekler yetiştirmek için bu şarttır. İlk çiçek salkımları belirir belirmez, aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak yan yana 2-3 yaprakla gölgelendirin:

• yaprakları kırıp onlardan bir perde yap;
• Yaprakları bir demet haline getirip lastik bant veya mandalla bağlayın.

Bu tekniği ihmal ederseniz, başlar doğrudan güneş ışığına maruz kalacak ve bu nedenle koyu lekelerle kaplanacak ve sararacaktır.

Üst pansuman

Karnabahar gübreleme gerektirir, gübreleme olmadan iyi bir karnabahar çiçeği hasadı elde etmeniz pek olası değildir. Gübreleme, büyüme mevsimi boyunca en az üç kez yapılmalıdır. Gübreleme programı aşağıdaki gibidir:

1. İlk gübreleme, ekimden en geç 3 hafta sonra veya 10. günde yapılmalıdır. Bu aşamada en iyi gübre, sığırkuyruğu çözeltisidir. Hazırlamak için, 0,5 litre sıvı sığırkuyruğu ve 1 yemek kaşığı bor ve molibden içeren kompleks gübreyi 10 litre suda eritin. Karışımı, 1 metrekareye 5 litre veya başak başına 0,5 litre olacak şekilde bitkilerin köklerine uygulayın.
2. İlk gübrelemeden iki hafta sonra ikinci gübrelemeyi uygulayın. Aynı çözeltiye 1 yemek kaşığı Kristina ekleyin. Bitki başına 1 litre oranında uygulayın.
3. İki hafta sonra, lahanayı 1:8 oranında suyla seyreltilerek hazırlanan farklı bir solüsyonla besleyin. Bu solüsyonun 10 litresi için 40 gr süperfosfat, 30 gr amonyum nitrat, 20 gr borik asit ve potasyum klorür kullanın. Üçüncü bir gübreleme olarak mineral gübreler de kullanılabilir; örneğin, 10 litre suda 2 yemek kaşığı nitrofosfat eritilebilir. 1 metrekareye 6-8 litre oranında uygulayın.

Lahana başları oluştuktan sonra, zararlı nitratların birikmesini önlemek için azotlu gübreye gerek kalmaz. Bu arada, bitkiye az miktarda sıcak suda 1 gr borik asit, 1 çay kaşığı potasyum magnezyum sülfat ve 1 yemek kaşığı süperfosfat özütü karıştırılarak hazırlanan özel bir solüsyon püskürtülebilir. Karışıma 10 litre solüsyon elde edene kadar su ekleyin ve bitkiye püskürtün.

Aşağıdaki videoda bitkinin dış mekanda nasıl bakılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır:

Hastalık ve zararlılardan korunma

Karnabaharı tehdit eden hastalıklar arasında şunlar yer alır:

• AlternariaLahana yapraklarında siyah veya koyu kahverengi lekelere neden olan ve yaprakların ölümüne yol açan bir mantar hastalığıdır. 33-35°C arasındaki nemli koşullarda gelişir. Önleyici bir önlem olarak, tohumlar ekimden önce Planriz ile dezenfekte edilmelidir. Bitki ayrıca bakır içeren ürünlerle de tedavi edilebilir. Bunlar şunlardır:
  • Bordeaux karışımı;
  • kolloidal kükürt;
  • bakır sülfat.
• KilaBu hastalık, köklerde büyüme ve şişliklere neden olarak kök çürümesine yol açar. Bitki topraktan besin alamaz, sararır ve kurur. Hastalık öncelikle nemli ve asidik topraklarda gelişir. Topak kök hastalığını önlemek için, fide dikerken az miktarda sönmüş kireç ekleyin. Hastalık lahanayı etkilerse, köklere düzenli olarak dolomit unu (10 litre suya 1 su bardağı) uygulayın. Ayrıca, büyüme mevsimi boyunca toprağa odun külü eklemeniz önerilir.
  

  Kuluçka hastalığının görüldüğü bir alanda 5-7 yıl karnabahar yetiştirilmemelidir.

• Halka noktasıBu mantar hastalığı nemli bir ortamda aktif hale gelir ve bitkinin yaprak ve gövdelerinde siyah noktalar olarak kendini gösterir. Lahana büyüdükçe bu lezyonların çapı 2,5 cm'ye kadar genişler ve etraflarında eşmerkezli daireler oluşur. Zamanla yaprak ayasının yüzeyi sararır ve kenarları pürüzlü hale gelir. Önleyici bir önlem olarak, ekimden önce toprak ve tohumlar dezenfekte edilmelidir. Hastalıkla mücadele etmek için lahana mantar ilaçları ile ilaçlanmalı ve hasattan sonra tüm bitki artıkları alandan uzaklaştırılmalıdır.
• Balçıklı bakteriyozis (ıslak çürüme)Su dengesi bozulduğunda gelişir ve lahana başlarında küçük, koyu renkli, suyla ıslanmış lekeler oluşur. Saplarda da siyah, uzunlamasına büyümeler görülebilir. Bu lekeler yavaş yavaş çürümeye başlar, siyaha döner ve hoş olmayan bir koku yayar. Islak çürüme, nemli havalarda ve bitkide mekanik hasara yol açtığında ilerler. Bunu önlemek için lahanaya ilkbaharda %0,4'lük kolloidal kükürt süspansiyonu uygulanmalıdır. Lekeler oluşursa, etkilenen bölgeler kesilerek sağlıklı bir bölüm bırakılmalıdır. Hasattan sonra, tüm bitki artıkları dikkatlice yataktan uzaklaştırılmalıdır.
• Vasküler bakteriyozisBu mantar hastalığı, uzun süreli yağışlar sonucu gelişir. Karnabaharın toprak üstü kısımlarında kloroz lekeleri oluşur ve nekroza yol açar. Yapraklar solar ve başlar siyah çürüklükle enfekte olur. Bakteriyel yanıklık bitkiye gelişiminin erken bir aşamasında saldırırsa, başlar hiç oluşmaz. Bu sonuçları önlemek için tohumlar ve toprak dezenfekte edilmelidir. Hastalık ilerledikçe, bitki Trichodermin ve Planriz gibi ürünlerle ilaçlanmalıdır.
• Fusarium (sarılık)Bitkinin damar sistemine nüfuz eden bir mantardan kaynaklanır ve yaprakların sarı-yeşil renge dönmesine, ardından koyu lekelerle kaplanmasına ve düşmesine neden olur. Damarlar koyulaşır ve yapraklar deforme olur. Sararmayı önlemek için, bitkiyi sulamak için kullanılan suya Fitosporin-M ekleyin. Sararma meydana gelirse, karnabaharı Fundazol (Benomyl) ile tedavi edin.
• Kara bacakHastalık, fide aşamasında bile bitkileri etkiler ve aşırı nem koşullarında kök boğazının kararmasıyla kendini gösterir. Sonunda kök boğazı yumuşar ve fide ölür. Kara bacak hastalığını önlemek için, tohumlar ekimden önce potasyum permanganat veya Pseudo-bacterin-2 çözeltisiyle muamele edilmelidir. toprağı dezenfekte etmek (örneğin formalin solüsyonu veya buharla). Hastalık ortaya çıkarsa, etkilenen fideler derhal çıkarılmalı ve imha edilmelidir.
• Tüylü küf (peronosporoz)Yüksek nem koşullarında bitkinin toprak üstü kısımlarına saldırır. Yapraklarda hafif çökük lekeler oluşur. Bu lekelerin alt kısımları beyazımsı bir tabaka ile kaplanır ve zamanla griye döner. Zamanla yapraklar kurur ve düşer. Bunu önlemek için tohumlar ve toprak dezenfekte edilmelidir. Hastalık belirtileri görülürse, lahana %0,5'lik Ridomil Gold süspansiyonu gibi bir mantar ilacı ile tedavi edilmelidir.
  
• MozaikDış mekanda yetiştirilen bitkiler için tipik bir viral hastalıktır. İlk belirtileri, fidelerin bahçeye dikilmesinden bir ay sonra görülür. Yaprak damarları açılır ve etraflarında koyu bir sınır oluşur. Sonuç olarak büyümeleri durur ve yapraklar buruşur, nekrotik lekelerle kaplanır ve ölür. Başlar küçük ve deforme olur. Hastalık genellikle emici böceklerden kaynaklanır, bu nedenle lahana yaprak bitlerinden korunmalı, turpgillerden yabani otlar derhal temizlenmeli ve tüm tarımsal uygulamalara uyulmalıdır. Hastalık tedavi edilemez olduğundan, etkilenen bitkiler imha edilmelidir.

Karnabahar ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda zararlının tehdidi altındadır:

• Turpgiller pire böcekleriBunlar, karnabahar fideleri ve yapraklarıyla beslenen yaprak böceği ailesinden küçük böceklerdir. Bunları uzaklaştırmak için, fideleri 10 gün arayla iki kez triklormetafos çözeltisiyle ilaçlayın. Bu zararlılar sarımsak ve domates kokusundan hoşlanmadıkları için lahana tarhlarını sıkıştırmak için kullanılmalıdır. Sulamadan sonra bitkilere elenmiş kül serpin.
• UçmakYumurtalarını bitki gövdelerinin alt kısımlarına, toprak keseklerine ve toprak çatlaklarına bırakır. Larvalar 8-12 gün sonra ortaya çıkar ve kök sistemine saldırarak kök sistemini tahrip eder. Bu da genç bitkilerin ölümüne ve olgun bitkilerin de ölümüne yol açar. Sinekleri kovmak için, zararlılar kokusundan hoşlanmadığı için karnabahar ekimleri kerevizle zenginleştirilmelidir. Ayrıca, fidelerin etrafındaki toprak, bitki başına 1-1,5 su bardağı olacak şekilde %0,2'lik Malathion (Karbofos) çözeltisiyle 2-3 kez sulanmalıdır. Sulama aralıkları 7 gün olmalıdır.
• Yaprak bitiSadece bitkinin özsuyunu emmekle kalmayıp aynı zamanda viral hastalıkları da yayan tehlikeli bir zararlıdır. Yaprak biti istilasını önlemek için, hasattan sonra alan bitki artıklarından ve turpgillerden yabani otlardan tamamen temizlenmelidir. Ayrıca, karnabahar ekim alanları, kokusu zararlıyı uzaklaştıran domates bitkileriyle zenginleştirilmelidir. Aşağıdaki bileşenlere dayalı rendelenmiş çamaşır sabunu içeren infüzyonlar ve kaynatmalar da yaprak bitleriyle mücadelede kullanılabilir:
  • Luka;
  • sarımsak;
  • acı biber;
  • otlar (pelin otu, civanperçemi);
  • tütün tozu;
  • hardal;
  • patates üstleri.

  Büyük yaprak biti istilası durumunda Aktara, Tanrek ve Biotlin gibi böcek ilaçlarını kullanmanız gerekecektir.

• TırtıllarLahana beyazları, tırtıllar ve güveler, tırtılları karnabahar yapraklarını yiyen ve genellikle sadece damarlarını bırakan böceklerdir. Bu zararlılar ayrıca başakların içine girerek görünümlerini ve lezzetlerini bozarlar. Bunlarla mücadele etmek için lahanaya %0,5'lik Entobacterin-3 solüsyonu uygulayın. Ayrıca yumurtalar imha edilmeli ve tırtıllar elle temizlenmelidir.

Karnabahardaki sümüklü böcekleri uzaklaştırmak için, ekim sıraları arasındaki boşluklara kireç, hardal veya elenmemiş kül serpin. Bu, lahana başlarının güzel ve pazarlanabilir bir görünüme sahip olmasını sağlayacaktır.

Hasat ne zaman ve nasıl yapılır?

Tohum ambalajı, hasat tarihlerini gösterir. Bahçıvanlar bu tarihleri ​​rehber olarak kullanmalıdır. Ayrıca, aşağıdaki işaretler karnabaharın teknik olgunluğunu gösterecektir:

• baş çapı 8-12 cm;
• baş ağırlığı – 300 ila 1200 gr.

Bu durumda karnabaharın hangi çeşide ait olduğuna bağlı olarak olgunlaşma süresini dikkate almak gerekir:

• erkenci çeşitler 60-100 günde olgunlaşır;
• Orta mevsim çeşitlerinde hasat 100-135 günde yapılabilmektedir;
• Geççi çeşitler 4,5 ayda olgunlaştığından karnabahar yılbaşına kadar sofralarda yerini koruyacaktır.

Hasadı geciktirmeyin, çünkü aşırı büyüyen başaklar gevşeyecek, koyulaşacak, dağılacak ve çiçek açacaktır. Olgunlaştıkça, son yaprağın 2 cm altından 3-4 rozet yaprağıyla birlikte kesilmelidirler. Bunu sabah yapmak en iyisidir, ancak don başladıysa öğleden sonraya kadar bekleyebilirsiniz.

Lahana yan sürgünler geliştirmişse, yeni çiçek salkımları üretebilmeleri için en güçlü olanlardan birkaçını bırakmakta fayda vardır.

Lahanayı saklıyorsanız, köklerini kazıp dış yapraklarını bırakabilirsiniz. Ardından nemli kuma sererek serin bir yerde saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, kazılan lahana başlarını karanlık ve don olmayan bir yere ters çevirerek asabilirsiniz.

Bazen, ilk dondan önce hasat edilmesi gereken geç karnabahar, o zamana kadar tam bir baş vermez. Bu durumda, daha fazla bakıma ihtiyaç vardır. Bu şu şekilde yapılır:

1. Bodruma birkaç kutu bahçe toprağı getirin.
2. Bahçe yatağındaki bitkileri sulayın ve 2 gün sonra başlarını büyük bir toprak parçasıyla kazın ve mahzene aktarın.
3. Lahana fidelerini kutulara yerleştirin ve yapraklarına kadar toprağa batırın.
4. Lahananın tam olgunluğa ulaşması için en az %90-95 nem oranına ihtiyaç duyduğundan, bitkileri düzenli olarak sulayın. Oda sıcaklığı 0 ila 4ºC arasında olmalı ve iyi havalandırılmalıdır.

Besinler yapraklardan çiçek salkımlarına doğru akacak, bu sayede 2 ay içinde gelişmemiş başlar kış boyunca tadını çıkarabileceğiniz güzel başlara dönüşecektir.

Aşağıdaki videoda iyi bir hasat elde etmek için sebzelerin nasıl yetiştirileceği anlatılmaktadır:

Karnabahar saklama kuralları

Karnabaharı muhafaza etmek için aşağıdaki kurallara dikkat etmek gerekir:

• Kesilen başları güneşte bırakmayın, aksi takdirde sararır ve tüketime uygun olmaz;
• Hasadı 2-3 aya kadar, polietilen filmle kaplı bir mahzende, plastik veya kontrplak kutuda saklayın (optimum oda sıcaklığı 0 ila 0,5ºC ve nem %90-95'tir);
• Uygun saklama alanı yoksa karnabaharı dondurup derin dondurucuda 1 yıla kadar saklayabilirsiniz, ancak önce başlarını çiçeklerine ayırmanız, akan su altında yıkamanız, kurutmanız ve streç filme yerleştirmeniz gerekir;
• Beyaz lahana gibi karnabahar da 1 aya kadar asılı olarak saklanabilir. Bunun için, başlarını bahçe yatağından kazın, köklerini kesin ve dış yapraklarını çıkarın, ardından saplarından sicim veya iple bağlayıp birbirlerine değmeyecek şekilde asın.

Karnabahar oldukça değişken ve zorlu bir bitkidir, bu nedenle yetiştirirken tohum ekiminden fidelerin açık toprağa dikilmesine ve hasada kadar tüm tarım teknolojisi kurallarına uymak çok önemlidir. Doğru bakımla, karnabahar yemeklerinin tadını sadece kış aylarında değil, yıl boyunca çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular