Brokoli, zengin vitamin ve mineral içeriği nedeniyle özel bir yere sahiptir. Marathon melezi bakımı kolaydır, soğuğa dayanıklıdır ve yüksek verim sağlar. Bu çeşit, Moskova bölgesi ve Orta Rusya'da ekim için popülerdir.
Marathon F1 brokoli melezinin tanımı
Aslen Akdeniz'e özgü olan brokoli, dünya çapında ün kazanarak tüm dünyaya yayılmıştır. Modern ıslah çalışmaları, artan verimlilik ve hastalıklara dayanıklılık ile öne çıkan çeşitli melezlerin ortaya çıkmasını sağlamıştır.
Brokolinin sağlık yararları
Bu melez, mükemmel tadı sayesinde popülerlik kazanmıştır. Sebze aynı zamanda sayısız faydalı özelliğiyle de değerlidir:
- Protein açısından zengin, lif açısından ise düşük olması onu diyet yemekleri hazırlamak için popüler bir tercih haline getiriyor.
- C ve E vitamini kaynağıdır, potasyum, kalsiyum, krom, magnezyum ve fosfor içerir.
- Düzenli tüketimi, içeriğindeki folat, kolin ve metionin sayesinde iyileşmeyi hızlandırır ve genel sağlık üzerinde olumlu etki gösterir.
Lahana içerisinde bulunan sülforafan, antibakteriyel özelliğe sahip olup, mukoza zarlarının yenilenmesini hızlandırır.
Çeşitliliğin uygulanması
Çeşitli pişirme yöntemlerinde ve diyet rejimlerinde yaygın olarak kullanılır. Daha yakından bakalım:
- Taze tüketim. Taze salatalara doğranarak eklenir, onlara karakteristik bir tat ve besleyici özellikler kazandırır.
- Çorbalarda pişirme. Çorbalara aroma ve zenginlik katan harika bir çiçek salkımıdır.
- Güveçler ve yahniler. Güveç ve yahnilerde kullanılmaya uygun olan bu lezzetli ot, içerdiği besin değerleri ve lezzetiyle yemeklere ayrı bir tat ve fayda katacaktır.
- Buharda pişirme. Buharda pişirilerek besin değerlerinin maksimum seviyede korunması sağlanabilir.
- Turşu ve tuzlama. Turşuya ek lezzet nüansları katmak için ve tuzlamaya uygun olup ürünün uzun süre muhafaza edilmesini sağlar.
- Uzun süreli saklama için dondurulması. Sebzenin uzun süre saklanabilmesi ve saklanma kolaylığı açısından dondurulabilir.
Bitkinin görünümü
Gri-yeşil renkli, orta büyüklükteki baş ortalama 0,8 kg ağırlığındadır. Dokusu yoğun ve narindir. Yaprak rozeti kabarık bir yapıya sahiptir. Yapraklar orta büyüklükte olup, kabarık ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
Yanal başlar eşit şekilde gelişerek 100-150 gr ağırlığındaki ikincil başlara ulaşır ve uzun süreli, yüksek kaliteli meyve verimi sağlar. Ana baş hasat edildikten sonra, ikincil başlar 2-3 hafta içinde oluşmaya başlar.
Olgunlaşma süresi ve verim
Orta mevsim olgunlaşma grubuna aittir - çimlenmeden hasada kadar ana başın olgunlaşması 80-85 gün sürer. Açık alanda fideden yetiştirildiğinde bu süre 55-60 güne düşer. Verimin metrekare başına 3,2 ila 4 kg olduğu tahmin edilmektedir.
Hastalık önleme
Etkili bir yetiştirme, bir dizi önemli uygulamayı içerir. Önleyici tedbirler ise olmazsa olmazdır:
- Tohum işleme ve sertleştirme. Daha iyi çimlenmeyi sağlamak için ekimden önce tohumları ön işlemden geçirin ve sertleştirin.
- Önleyici ilaçlama. Çeşitli zararlı ve hastalıklardan korunmak için kimyasal ilaçlarla ilaçlama yapın veya halk ilaçları kullanın.
- Fidelerin sertleştirilmesi. Dikimden önce fideleri sertleştirerek toprak koşullarına daha başarılı bir şekilde uyum sağlamalarını sağlayın.
- Toprağı gevşetmek. Özellikle yağmurdan sonra sıra araları ve bitkilerin etrafını düzenli olarak gevşetmek, toprak yapısının iyileşmesine ve köklere hava ulaşımının kolaylaşmasına yardımcı olur.
- Sulama. Toprak kurudukça bitkileri sulayın.
- Yabancı otların ayıklanması ve hastalıklı bitkilerin uzaklaştırılması. Hastalıkların yayılmasını önlemek için düzenli ot temizliği ve hastalıklı bitkilerin uzaklaştırılması önemlidir.
- Sera ve seraların havalandırılması. Aşırı ısınmayı önlemek ve optimum yetiştirme koşullarına ulaşmak için seralarda ve sıcak yataklarda iyi havalandırma sağlayın.
Ekim nöbeti, toprakta hastalık ve zararlıların birikmesini önlemeye yardımcı olur.
Marathon Brokoli Yetiştirme Bölgeleri
Yüksek sıcaklıklar hariç çoğu bölgede ekim için idealdir. Sıcak iklimler için uygun değildir:
- Kuzey;
- Kuzeybatı;
- Merkez;
- Volga-Vyatka;
- Orta Kara Toprak;
- Kuzey Kafkasyalı;
- Orta Volga;
- Aşağı Volga;
- Ural;
- Batı Sibirya;
- Doğu Sibirya;
- Uzak Doğulu.
Bu bölgelerde yüksek sıcaklıklar nedeniyle yetiştirme koşulları yeterince elverişli olmayabilir, bu da ürünün gelişimini ve verimini etkileyebilir.
Avantajları ve dezavantajları
Melezin geliştirilmesi sırasında, birçok özelliği iyileştirilmiş ve bu da onu dünya çapındaki çiftçiler arasında popüler hale getirmiştir. Marathon melezinin avantajları:
Bu bitkinin tek dezavantajı, sıcak iklimlere karşı toleranssız olmasıdır. Bu nedenle, güneydeki ekim, daha serin bölgelerdeki kadar bol hasat vermeyebilir.
Dikim ve yetiştirme özellikleri
Yetiştirmeye yalnızca fide yöntemiyle izin verilir. En iyi sonuçlar için şu adımları izleyin:
- Tohum işleme. Çimlenmeyi ve verimi artırmak için tohumları ekmeden önce işlemden geçirin. Büyük ve hasarsız tohumları seçin, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırın ve hafifçe kurulayın.
- Fideler için tohum ekimi. Tohumları bir kaba veya turba kabına koyun. Tohumları en fazla 1 cm derinliğe, her tohum arasında 2-3 cm boşluk bırakarak ekin. Toprağı nemlendirin, streç filmle örtün ve iyi aydınlatılmış bir yere koyun.
- Fide. Filizler çıktıktan sonra, fidelerin üzerini örtün. Fideler 2-3 gerçek yaprak geliştirdikten sonra, fideleri ayrı saksılara dikin.
- Toprağa ekim. Fideleri açık toprağa dikin, cereyandan korunan güneşli bir yer seçin. Toprağı kompostla zenginleştirerek hazırlayın. Bitkiler arasında 30 cm, sıralar arasında ise 50 cm mesafe bırakın.
- ✓ Hastalıkların gelişmesini önlemek için toprak pH'ının optimum 6,0-7,0 aralığında olması gerekir.
- ✓ Toprak iyi drenajlı ve organik madde içeriği yüksek olmalıdır.
Sebzenin özellikleri göz önüne alındığında fide dikim yöntemi en etkili olup, farklı iklim koşullarında başarılı büyüme ve hasat sağlamaktadır.
Bakım
Bakımı kolay olmasına rağmen, lahana bakımı, büyüme mevsimi boyunca bol hasat için olmazsa olmazdır. Bazı önemli hususlar şunlardır:
- Toprağı gevşetmek. Yatakların periyodik olarak gevşetilmesi, aynı zamanda yabani otların temizlenmesi ve çalıların üstlerinin düzeltilmesi köklere oksijen ve nem erişimini iyileştirir.
- Sulama. Düzenli ve bol sulama yapın. 6-7 günde bir, sabah veya akşam sulayın. Sulama miktarı kişiye özel belirlenmeli, toprağın 12-15 cm derinliğe kadar nemlendirildiğinden emin olunmalıdır. Sıcak havalarda, yapraklarına ayrıca su püskürtün.
- Gübre. Sezon boyunca birkaç kez gübreleme yapın: Fidelerin dikiminden iki hafta sonra azotlu gübre ve üç hafta sonra güherçile. İkinci uygulamadan bir ay sonra potasyum-fosfatlı gübre uygulayın.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, bu kök çürümesine yol açabilir.
- × Sıcak havalarda sulama yaprak yanıklarına neden olabilir.
Sağlıklı büyüme ve yüksek verim sağlamak için bu yönergeleri izleyin.
Hastalıklar ve zararlılar
Marathon, kara bacak, mozaik, kök çürüklüğü, beyaz çürüklük ve kuru çürüklük gibi yaygın lahana hastalıklarına karşı gelişmiş bağışıklık sayesinde önemli bir avantaja sahiptir ve bu da genellikle önleyici veya tedavi edici kimyasal tedavilere olan ihtiyacı ortadan kaldırır. Nadir durumlarda yaprak bitleri veya pire böcekleri görülebilir.
| Yöntem | Yeterlik | Kullanım sıklığı |
|---|---|---|
| Soğan/sarımsak infüzyonu | Yaprak bitlerine ve pire böceklerine karşı yüksek etkilidir | Her 10 günde bir |
| Kimyasallar | Tüm zararlılara karşı yüksek | Gerektiğinde |
Zararlıları uzaklaştırmak için bitkilere zayıf bir soğan veya sarımsak infüzyonu püskürtün. Bu işlemi 10 günde bir tekrarlayın; 10 litre suya 2 kg doğranmış soğan veya sarımsak ekleyin.
Büyüme zorlukları
Brokoli, en yaygın bahçe bitkisi olmasa da yetiştirilirken bazı zorluklara yol açabilir. İşte bazı sorunlar ve çözümleri:
- Yan çatalların olmaması ve orta başlığın küçük olması. Bunun nedeni, fidelerin çok sık dikilmesidir. Verimi artırmak için, bitkileri seyreltin ve yalnızca en güçlü ve en sağlıklı bitkileri bırakın.
- Küçük ve uzun ömürlü merkezi çatal. Bu, aşırı büyümüş fidelerden kaynaklanmaktadır. Bu sorun düzeltilemez. Gelecekte, aşırı büyümüş fidelerden kaçınmak için fide dikim zamanlamasını takip edin.
- Az gelişmiş, asidik topraktan dolayı kurumuş. Lahana, asidik topraklara göre nötr ve hafif alkali topraklarda daha iyi yetişir. Toprağı nötr tutun, gerektiğinde kireç veya diğer toprak asitliğini düzenleyici maddeler ekleyin.
Bitkilerin düzenli olarak izlenmesi ve bakımı, olası sorunların önlenmesine ve başarılı bir yetiştirmenin sağlanmasına yardımcı olacaktır.
Hasat ve depolama
Hasat sırasında, en yüksek kalitede ürün elde etmek için birkaç önemli özelliği göz önünde bulundurun. Olgunlaşmamış soğanlar depolama ve pişirme için uygun değildir; aşırı olgunlaşmış soğanlar ise çiçek açmaya başlayarak yenmez hale gelir.
Sabahın erken saatlerinde hasat edin. Lahananın başlarını kesin ve yaklaşık 10 cm sap bırakın. Taze lahana bir haftaya kadar dayanır. Daha uzun süre saklamak için çiçeklerine ayırıp dondurun.
Serin bir bodrum katında, sıcaklığın 2°C'yi geçmediği bir yerde saklayın. Her çiçek salkımını sıkıca streç filme sarın ve delikli bir ahşap kutuya yerleştirin. Maksimum raf ömrü 8 aydır.
Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve incelemeler
Birçok bahçıvanın deneyimine göre, fideleri pazardan satın almak yerine kendiniz yetiştirmeniz tavsiye edilir. Bu yaklaşım, fidelerin gelişimini izlemenize ve zamanında açık toprağa dikmenize olanak tanır.
Brokolinin birçok farklı çeşidi vardır, ancak geç melezler arasında Marathon özel bir ilgiyi hak eder. Bakımı kolay, soğuğa dayanıklı ve oldukça verimli olan bu bitki, Moskova bölgesi ve Orta Rusya'da yetiştirilmek için idealdir.