"Slava" lahanası ekimi. Bu beyaz lahana çeşidinin çekiciliği nedir ve nasıl yetiştirilir?

Slava lahanası, birçok Rus yemeğinin temelini oluşturan beyaz bir lahana çeşididir. Popülerliği ortadadır; Slava yetiştirmesi kolay, verimli ve lezzetlidir. Bu meşhur lahanayı nasıl ekeceğimizi ve yetiştireceğimizi öğrenelim.

Lahana Slava ve çeşitleri

Lahana, en iddiasız sebzelerden biridir. Bu nedenle, eski çeşitlerinin çoğu yeni nesil melezlerle rekabet etmeye devam ediyor. Zamanın testinden başarıyla geçen çeşitler arasında "Slava" da bulunmaktadır. 1940 yılında Tüm Rusya Sebze Mahsulleri Seçimi ve Tohum Üretimi Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilmiştir.

"Slava", özel ve ticari sebze yetiştiriciliğinde kullanılır. Turşu ve fermentasyon için en uygun çeşit olarak kabul edilir. Bu lahananın iki çeşidi vardır: 1305 ve Gribovskaya 231.

Zafer 1305

"Slava 1305" çeşidi orta mevsim çeşididir. Başaklar, çimlenmeden 100-130 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Eşit şekilde olgunlaşır. Hektar başına 55-95 ton hasat edilir. Taze ve turşu olarak tüketilmesi önerilir. Hasat Ekim ayında yapılır. Başakların raf ömrü yaklaşık üç aydır. Çeşit, bakteriyel mukusa dayanıklıdır.

Yaprak rozeti kabarıktır. Yapraklar yuvarlak, hafif buruşuk ve kenarları dalgalıdır. Yaprak rengi grimsi yeşildir. Başaklar yoğun, küçük ila orta irilikte, yuvarlak veya yassı yuvarlak, sulu ve gevrektir. Ağırlık: 2,5-3,5 kg. Başın enine kesiti sarı-beyazdır.

Slava Gribovskaya 231

'Slava Gribovskaya 231', 'Slava 1305' gibi orta mevsim çeşididir, ancak iki hafta önce olgunlaşır. Başakları çimlenmeden 100-110 gün sonra olgunlaşır. Hektar başına verimi 65-90 tondur. Bu çeşit, toprak koşullarının zorluğuyla bilinir. 'Gribovskaya' başları, '1305' başlarından daha yoğundur ve kış boyunca daha iyi saklanır.

Rozet orta büyüklükte ve kompakttır. Yaprakları yeşil ve koyu yeşil renktedir. Başakları küçük, yuvarlak ve yassı, yeşilimsi beyaz renktedir ve çatlamaya dayanıklıdır. Fusarium ve vasküler bakteriyozise karşı oldukça dirençlidir ve kök hastalığına karşı hassastır.

Slava çeşidinin görünümü

Lahana "Slava" ideal bir beyaz lahananın klasik görünümüne sahiptir:

• Soket. Yükseltilmiş, orta büyüklükte.
• Yapraklar. Orta büyüklükte, açık yeşil renkte, hafif mumsu bir örtüye sahiptir. Yaprak yüzeyi ince kırışıklıdır.
• Lahana başı. Yoğun, yuvarlak, hafif basık.

Özellikler

Çeşidin başlıca özellikleri:

• Çapı – yaklaşık 25 cm.
• Ticari verim: 57-93 t/ha.
• Ağırlık: 2,5-4,5 kg. Maksimum ağırlık: 6-7 kg.
• Raf ömrü: 4 ay.

Hastalık ve zararlılara dayanıklıdır. Düşük nem seviyelerine dayanıklıdır ve yetiştirilmesi kolaydır.

Avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin avantajları:

Kusurlar:

Fide yöntemi

Çoğu bahçıvan lahanayı fide kullanarak yetiştirir; bu, daha hızlı hasat sağlar ve fideden yaprak çıkışına kadar yetiştirme sürecini basitleştirir. En önemlisi, bu yöntem daha güvenilirdir. Fideler, farklı iklimlere sahip bölgelerde de aynı derecede popülerdir.

Fide yönteminin avantajları:

• Minimum tohum kullanılır.
• Hasat, tohumların toprağa ekildiği zamandan daha erken olgunlaşır.
• Fideleri seyreltmeye gerek yoktur; bu işlem zahmetli ve zaman alıcıdır ve tohumların önemli bir kısmı ziyan olur.

Tohum hazırlama

Çimlenmeyi ve ardından sağlıklı, güçlü fideler elde etmeyi sağlamak için tohumlar ayıklanır ve ekime hazırlanır. İyi baş vermeyecekleri için tüm küçük tohumlar atılır.

Lahana çekirdeği hazırlama yöntemi:

• Dezenfeksiyon. 50°C'ye ısıtılmış suya batırın. 20 dakika sonra çekirdekleri sıcak sudan çıkarıp birkaç dakika soğuk suya koyun.
• Büyüme uyarımı. Tohumlar potasyum humat (1 g) ve sudan (1 lt) hazırlanan besin solüsyonuna daldırılır. 12 saat sonra tohumlar akan su altında durulanır ve kurutulur.
• Sertleştirme. Tohumları buzdolabının alt (sebze) rafına koyup yaklaşık 2°C sıcaklıkta 24 saat bekletin.

Ekim tarihleri

Fide tohumları Nisan ayı başlarında ekilir. Ekim tarihi, yerel iklim dikkate alınarak her bölge için ayarlanır. Örneğin, Güney Rusya'da tohumlar 25 Mart civarında daha erken ekilebilir. Fideler, ekimden bir ay sonra, bitkiler 4-5 yapraklı olduğunda ekilir.

Evde fide yetiştirmek

Lahana, fide dikmeden en iyi şekilde yetişir, bu nedenle tohumları doğrudan ayrı saksılara ekmek en iyisidir. Turba peletleri, saksı toprağı veya fide dikme ihtiyacını ortadan kaldırdığı için en iyi seçenektir.

Fideler dikime hazır olsa da hava koşulları uygun değilse, onları seyreltmek faydalı olabilir; bu, büyümeyi yavaşlatır. Fideler uzamaz, ancak daha sağlam ve daha bodur hale gelir.

Fideler tek kullanımlık kaplarda veya kaplarda yetiştiriliyorsa, saksı toprağıyla doldurulmaları gerekir. Bahçe toprağı önerilmez, çünkü güçlü fidelerin büyümesi için gereken besinleri içermez ve ayrıca patojenler içerebilir.

Fide kaplarını doldurmak için özel bir alt tabaka satın alabilir veya kendi saksı karışımınızı hazırlayabilirsiniz. Eşit miktarlarda şunlardan alın:

• çim toprağı;
• çürümüş humus.

Toprağı daha gevşek hale getirmek için iri kum, yanık hastalığının önlenmesi için ise karışıma odun külü eklenir.

Elde edilen toprak karışımının dezenfekte edilmesi gerekir. Herhangi bir yöntem işe yarar:

• zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın ve toprağı bununla sulayın;
• Toprak karışımını fırına koyun ve yüksek sıcaklıkta tutun.

Dezenfekte edilen toprak kaplara, ayrı kaplara, fideler için özel kutulara ve turba saksılarına serpilir.

Güçlü lahana fidelerinin nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için videoyu izleyin:

Ekim 12-18°C sıcaklıkta yapılır. Bir bitki için 25 santimetrekarelik bir alan gerekir. Lahana fidesi yetiştirme prosedürü:

1. Ekime hazırlık. Ekimden önce kaplardaki toprağı nemlendirin. Kutularda oluklar açın veya kaplarda delikler açın. İlk durumda fidelerin dikilmesi gerekecek; ikinci durumda ise dikimsiz yapabilirsiniz.
2. Ekim. Tohumları yaklaşık 2 cm aralıklarla sıralara ekin. Yan yana açılan karıklar arasında 4 cm boşluk bırakın. Tohumların üzerini hafifçe toprakla örtün. Her bir kaba 2-3 tohum ekin.

Tohum kaplarını ışığa yakın bir yere yerleştirin. Optimum çimlenme koşullarını korumak için kapları şeffaf filmle örtün. Örtünün altında nem artışına neden olan yoğuşmayı önlemek için bitkiler düzenli olarak havalandırılmalıdır.

Serada fide yetiştirme

Bahçıvanların seraları varsa, bu seralarda fide yetiştirirler; bu sayede pencerelerde fide kutuları kalmaz ve en önemlisi, bir serada çok daha fazla fide yetiştirilebilir; kendiniz, komşularınız ve hatta satışa sunulacak kadar.

Büyüyen özellikler:

• Serada tohum ekimi, pencere kenarında yetiştirilen tohum ekimiyle aynı anda yapılır.
• Seradaki toprak sonbaharda hazırlanır. Fideler için hastalık kaynağı olabileceğinden, bitki artıkları topraktan temizlenir. Metrekare başına üç kova çürümüş gübre ve fidelere fosfor, magnezyum, potasyum ve azot sağlamak için mineral gübreler eklenir.
• Sera, sabit bir sıcaklık ve nem sağlayarak fidelerin mümkün olan en konforlu koşullarda yetişmesini sağlar. Aşırı nem ise bitkilerde deformasyona yol açar ve mantar hastalıklarının gelişmesini teşvik eder.

Fidelerin bakımı

Fideler için ekilen tohumlar birkaç gün içinde (3 ila 7 gün) filizlenmeye başlar. Fidelerin düzgün gelişmesi için özel bakıma ihtiyaçları vardır:

1. Sıcaklık. Fidelerin istenilen boydan daha uzun uzamasını önlemek için, gündüzleri yaklaşık 16°C, geceleri ise 8-10°C civarında orta sıcaklıkta tutulurlar. Fideler bu şekilde 7-8 gün bekletilir.
2. Toplama. Bu işlem, fideleri kutularda yetiştirirken gereklidir; fidelerin nakledilmesi gerekecektir. Fideler, fideler çıktıktan 10-14 gün sonra saplarından ayrılır. Bazı bahçıvanlar nakil sırasında kök uçlarını sıkıştırırken, bazıları ise bunu önermez. Nakilden sonra fideler önce 18°C ​​(64°F) sıcaklıkta tutulur, ardından 13-14°C'ye (55-55°F) düşürülür. Geceleri sıcaklık 10-12°C'ye (50-55°F) düşebilir.
3. İncelme. Fideler tek tek kaplarda yetiştirilecekse, toplamak yerine seyreltme yapılmalıdır; bu, 2-3 yaprak oluştuktan sonra yapılır. En güçlü bitki bırakılırken, diğerleri kökünden sıkıştırılır.
4. Aydınlatma. Yetersiz ışık olduğunda fideler uzar, gövdeleri incelir ve kırılgan hale gelir. Bu tür fideler daha az canlı kalır. Gün ışığı saatlerini uzatmak için yapay aydınlatma kullanılır; floresan lambalar takılır. Floresan lambalar günde 12 saat yanar.
5. Toprak nemi. Filizler çıkana kadar, alt tabaka bir sprey şişesiyle nemlendirilir. Fideler çıktıktan sonra, karık aralarını sulayın. Bitkiler tepsilerdeyse, su üzerlerine düşmemelidir. Ayrı kaplardaki fideler de mümkün olduğunca dikkatli sulanmalıdır. Toprak nemini orta düzeyde tutmak için sık sık sulayın. Sıcaklık orta seviyedeyse, yaklaşık 5-6 günde bir sulayın.
6. Üst pansuman. İlk gübreleme 10 günlük yaşta yapılır. Fidelerin organik madde veya gübre solüsyonuyla beslenmesi önerilir. 10 litre su için önerilen bileşim ve dozajlar şunlardır: amonyum nitrat (20 g), süperfosfat (20 g) ve potasyum klorür (5-10 g). 10 gün sonra bir sonraki gübreleme, 2-3 hafta sonra ise bir sonraki gübreleme yapılır.

Fideler için aşırı kurutmanın yanı sıra aşırı sulama da aynı derecede zararlıdır.

Bu videodan Slava 1305 orta mevsim lahana fidelerinin nasıl bakılacağını öğrenin:

Fideleri toprağa dikmek

Fidelerin sertleştirilmesi, toprağa dikilmelerinden 10-15 gün önce başlar. Olası bir sıcaklık düşüşüne hazırlıklı olmaları gerekir. Sertleştirme, fidelerin gündüz saatlerinde dışarı çıkarılmasıyla başlar. İdeal olarak, ilk adım güneşli bir günde atılmalıdır. Bu "yürüyüşlerin" süresi kademeli olarak artırılmalıdır.

Bitkiler 5-6 gerçek yaprak oluşturup 15 cm boya ulaştığında kalıcı yerlerine dikilebilirler. Ilıman bölgelerde ise ekim mayıs ortası veya temmuz başında yapılır.

Fidan dikiminin özellikleri:

1. Slava çeşidi soğuğa dayanıklı olduğundan fideler 8-10°C'de dikilir.
2. Büyük lahana başları elde etmek için bitkinin büyümesi için yeterli alana sahip olması gerekir. Fideler, sıra arası 60 cm olacak şekilde 50-60 cm aralıklarla dikilir.
3. Serin ilkbahar bölgelerinde fideler filmle örtülür ve hava uygun olduğunda bu film çıkarılır.
4. Dikim için toprak hazırlığı, seralardakine benzer. Açık alanda toprak hazırlama prosedürü şu şekildedir:
   • Yataklar kazıklar ve sicim kullanılarak işaretlenir. Dikim planına göre, bitkilerin kök sistemlerini barındıracak kadar büyük çukurlar kazılır.
   • Her çukura üre (1 çay kaşığı) ve süperfosfat (2 çay kaşığı) gübresi eklenir. Gübreler toprakla karıştırılır.
   • Açılan çukurlara krema kıvamına gelinceye kadar su ilave edilir.
5. Fideler elde edilen karışıma dikilir. Dikkatlice sıkıştırılıp toprakla örtülür. Bundan sonra fideler 2-3 günde bir sulanır.

Fidesiz büyüme

Fidesiz lahana yetiştirmek, tohumların açık toprağa ekilmesi anlamına gelir. Bu yöntem Güney Rusya'da yaygındır. Tohumlar, minimum sıcaklık 4-6°C olması koşuluyla, 15 Nisan-Mayıs ayları arasında ekilir. Ekim için ideal sıcaklık 10°C'dir. Don riski varsa, bitkileri plastikle örtün.

Site gereksinimleri:

• Aydınlatma. En ufak bir gölge bile olmamalıdır. Lahana hasadının tam olması için gün boyunca iyi aydınlatılması gerekir.
• Toprak. Nötr pH tercih edilir. Aksi takdirde lahana hastalanır ve verimsiz meyve verir. Toprak besleyici, iyi hazırlanmış ve gevşek olmalıdır. Sert ve oksijeni düşük toprak, büyük lahana başlarının gelişmesini engeller.
• Öncekiler. Lahana, patates, baklagiller, salatalık, çim otu ve yıldız çiçeğinden sonra iyi yetişir. İstenmeyen öncüller arasında turp, pancar ve domates bulunur. Fasulye ve havuçların lahananın yakınına ekilmesi önerilmez.

Aynı parsele üst üste iki yıl lahana ekilmemelidir. Lahana en geç üç yıl sonra tekrar ekilebilir.

Adım adım ekim süreci

Açık toprağa tohum ekimi için adım adım talimatlar:

1. Toprağı tırmıkla düzeltin, topraktaki topakları parçalayın.
2. Yatakları, mandallara bağlanmış bir iple işaretleyin.
3. Çapa yardımıyla 2 cm derinliğinde karıklar açın.
4. Olukları ılık suyla sulayın.
5. Tohumları düzenli aralıklarla ekin. Ekim yoğunluğu, kuru veya filizlenmiş tohum ekmenize bağlıdır. Tohumlar filizlenmişse, 50-60 cm aralıklarla ekin. Kuru tohumları daha sık ekin; fazla fideleri daha sonra seyreltin.
6. Tohumları kuru toprakla serpin ve avucunuzla hafifçe sıkıştırın.

Daha fazla bakım

Lahana ister tohumdan ister fideden ekilsin, verimi büyüme mevsimi boyunca bakımın kalitesine bağlıdır. Toprağı gevşek tutmak ve düzenli olarak nemli tutmak önemlidir.

Don koruması

Kuzey bölgeleri ve Sibirya'da, yaz başında bile donlar görülebilir. Genç lahanalar düşük sıcaklıklara maruz kalırsa, hasat kaybedilir. Kayıpları önlemek için, dikilen fideleri plastik örtüyle örtün; bitkilerin serbestçe büyümesi için örtü yerden yüksekte olmalıdır.

Sıcaklıkta bir düşüşün beklendiği önceden biliniyorsa, önleyici sulama yapılır - nemli toprak ısıyı daha yavaş serbest bırakır ve genç fideleri soğuktan korur.

Sulama

Lahana sulama işlemi farklı şekillerde yapılabilir:

• Sulama bidonları.
• Hortumlar, püskürtme nozulları kullanılarak yapılan yağmurlama sulama da dahil olmak üzere. Bu sulama yöntemi sıcak havalarda faydalıdır.
• Büyük tarlalarda damla sulama en uygun sulama yöntemidir. Su, sıralar boyunca döşenen borular aracılığıyla sağlanır. Su otomatik olarak verildiğinden lahana bakımı çok daha kolaydır.

Lahana "Slava" sulamanın özellikleri:

• Lahana, mevsim başına sekiz defaya kadar sulanır. Sulama sıklığı yağış miktarına bağlıdır. Seyrek ama bol sulama, sert ve sulu lahana başlarının oluşumunu destekler. Lahanayı çok sık sulamak, olgunlaşan başlarının çatlamasına neden olabilir.
• Sulama miktarı: 1 m2’ye 20 litre.
• Hasattan üç hafta önce lahanayı sulamaya son verin.

Lahana başlarının iç kısımları hızla olgunlaşmaya başlarsa, dış yapraklar çatlayabilir. Bu durumda, bitkiyi hafifçe çevirin; bu, köklerin bir kısmını kıracak, su ve besin emilimini yavaşlatacak ve lahana başlarının aşırı büyümesini durduracaktır.

Toprağın kurumasını önlemek için sulamadan sonra malçYapraklar yeterince güçlendiğinde, kök gelişimini teşvik etmek için bitkiler tepelenir. Tepeleme, bitkinin başlarının gelişimi ve büyümesi için gerekli olan daha fazla nem ve besin almasını sağlar.

Üst pansuman

Dikimden sonra fideler genellikle üç kez gübrelenir. Bu, bitkilerin sert, sulu ve lezzetli başaklar oluşturması için gereklidir.

Lahana besleme dönemleri ve kompozisyonu:

Birçok bahçıvan, yalnızca endüstriyel gübrelerle yetinmiyor; toprak verimliliğini artırmak için bitki çaylarıyla da suluyor. Popüler bir tarif:

• Fıçının üçte biri ısırgan otu, papatya, karahindiba ve dulavratotu gibi otlarla doldurulur. Otlar önceden doğranır. Fıçının içine su dökülür ve kapağı kapatılır. Fermantasyon fıçıda başlar.
• Bir hafta sonra fermente olmuş sıvıyı süzün ve suyla (1:10) seyreltin. Elde edilen çözeltiyle lahanayı sulayın.

İyot, lahana için iyi bir gübre olarak kabul edilir. Bu element, podzolik ve turba toprakları gibi iyot eksikliği olan topraklar için faydalıdır. İyot ayrıca her türlü toprakta geç yanıklık, kurşuni küf ve külleme hastalığını önler.

Hastalıklar ve zararlılar

Slava çeşidi, yaygın lahana hastalıklarının çoğuna karşı oldukça dirençlidir. Ancak, ürün kayıplarını önlemek için bahçıvanlar önleyici tedbirler almalı ve tehditler ortaya çıkarsa harekete geçmelidir. lahana hastalıkları ve zararlılarının kontrolü:

Aşırı ekim, sık dikim ve aşırı gübreleme hastalıklara yol açabilir. Hastalıkları önlemek için lahana, fide aşamasında külle tozlanır ve dışarıya dikimden önce Bordo bulamacı ile ilaçlanır. Lahana bir hastalıktan etkilenirse, etkilenen yapraklar koparılıp imha edilir.

Hasat ve depolama

Lahana başları Ağustos ayı başlarında hasat edilir. Keskin bir bıçakla kesilir ve gölgede kurutulur. Ayıklama işleminden sonra, hafif hasarlı olanlar seçilir ve tuzlama, fermente etme ve turşulama gibi işlemlerden geçirilir. Geri kalanlar depolanır. Lahana, yaklaşık 0°C sıcaklıkta ve optimum nem oranı %90 olan bir ortamda depolanır.

Sağlıklı, orta boy lahana başları farklı şekillerde saklanır:

• bunları kağıtla sardıktan sonra raflara veya telli kaplara yerleştirin;
• Bunlar sebze ağlarına yerleştirilip kirişlerden iplerle asılır.

Lahana kutulara konularak sapları yukarı bakacak şekilde tavandan asılır.

Hangi depolama yöntemi kullanılırsa kullanılsın, lahana periyodik olarak ayıklanmalıdır. Bozulmayı önlemek ve lahana başlarının raf ömrünü uzatmak için hasarlı veya çürümüş yaprakları ayıklayın.

Slava lahanası incelemeleri

"Slava" lahanası, yaklaşık 80 yıldır popülerliğini koruyan eşsiz bir çeşittir. Bu başarı, olağanüstü tarımsal ve lezzet özelliklerinden, turşuluk kalitesinden ve kolay yetiştirilmesinden kaynaklanmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular