Sugarloaf lahana çeşidine ait tarımsal teknik veriler

Şeker lahanası, geç olgunlaşan, lezzetli ve verimli bir beyaz lahana çeşididir. Bahçıvanlar, muhteşem başları, mükemmel özellikleri ve çok yönlülüğü nedeniyle bu lahanayı çok severler. İştah açıcı ve özgün adıyla bu yerel çeşit, hem sıradan bahçıvanlar hem de büyük tarım işletmeleri arasında haklı olarak popülerdir.

Lahana tanımı

Bu çeşidin güçlü, yayvan ve gür bir rozeti vardır. Çapı yaklaşık 80 cm, yüksekliği ise yaklaşık 35-40 cm'dir. Yaprakları büyük, yuvarlak, hafif kabarık ve kenarları hafif dalgalıdır. Yaprakların yüzey rengi gri-yeşil olup mat bir parlaklığa sahiptir.

Dış sapı orta uzunlukta, iç sapı ise kısadır. Başları küreseldir ve 3-3,5 kg veya daha fazla ağırlığa sahiptir. Oldukça yoğun, beyazımsı, sulu ve çıtırdırlar. Tadı tatlı ve hoştur. Başları diğer çeşitlere göre daha tatlıdır.

Bunu kim, ne zaman çıkardı?

Sakharnaya Somun lahanası, ünlü Sedek tarım işletmesindeki Moskovalı yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Çeşit, 2008 yılında resmi olarak tescil edilmiştir. Uzun süre geç olgunlaşan çeşitler arasında ilk sırada yer almıştır.

Özellikler

Şeker lahanası geç olgunlaşır ve ekimden hasada kadar 110-120 gün sürer. Bu çeşit, metrekare başına 6 kg'a kadar varan nispeten yüksek bir verime sahiptir. Toplu yetiştirme koşullarında hektar başına 65-70 ton verim verir. Çoğu mantar hastalığına dayanıklıdır.

Artıları ve eksileri

Bu çeşit, bahçıvanlar arasında haklı olarak popülerdir. Bu olağanüstü lahana, diğer çeşitlere göre birçok avantaj ve faydaya sahiptir. Bu faydaların yanı sıra, dezavantajlarını da göz önünde bulundurmaya değer.

Amaç ve zevk

Bu çeşidin başları çok sulu ve çıtırdır. Bu geç olgunlaşan lahananın aroması belirgin tatlı notalara sahiptir. Sıcak ve soğuk yemeklerde kullanılır, konserve edilir, turşu yapılır, fermente edilir ve çeşitli reçellerde kullanılır. Lahana, vitamin açısından zengindir ve bu da soğuk algınlığı ve viral hastalıklar sırasında tüketilmesini sağlar.

Çeşitliliğin tarım teknolojisi

Lahana başlarının, çeşidin gerektirdiği gibi iri, sulu ve tatlı olması için, öngörülen dikim ve bakım kurallarına uyulması gerekir.

Lahana nasıl doğru şekilde ekilir?

Geç olgunlaşan lahana, tıpkı erkenci çeşitler gibi, öncelikle fide kullanılarak yetiştirilir. Bu yöntem, açık toprağa ekimden daha verimli ve pratiktir, çünkü lahananın olgunlaşmaya vakti olmayabilir. Ayrıca, lahana pire böceği gibi zararlılara karşı başlangıçta hassastır ve bu zararlılar ürünü birkaç gün içinde yok edebilir.

Dikim özellikleri ve kuralları:

• Fideler Nisan ayında ekilir. Tohumlar 12 saat boyunca pembe potasyum permanganat çözeltisinde bekletilir. Islatılan tohumlar durulanır ve kurutulur.
• Fideler için hazır toprak karışımı kullanabilirsiniz (tarım mağazalarından satın alabilirsiniz) veya çim, turba ve kumu karıştırarak (1:1:1) kendiniz hazırlayabilirsiniz. Turba saksıları da fideleri köklere zarar vermeden dikmenize olanak tanıdığı için faydalıdır.
• Fide saksılarını iyi aydınlatılmış, cereyansız bir alanda muhafaza edin. Optimum sıcaklık 21°C ile 25°C arasında olmalıdır. Dikimden önce, fideleri önce 10-15 dakika dışarıda bekleterek sertleştirin, ardından bu süreyi kademeli olarak birkaç saate çıkarın.
• Fideler dört yapraklı olduğunda dikim işlemine başlanır. Fideler önceden hazırlanmış tarhlara dikilir. Dikim için cereyandan ve kuvvetli rüzgarlardan korunan, iyi aydınlatılmış alanlar seçin.
• Dikim yaparken, rozetlerin boyutunu göz önünde bulundurun. Rozetlerin yayılımı nedeniyle, bitişik bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 60 cm'dir. Sıralar arasındaki mesafe de 60 cm'de tutulur.
• Dikimden önce, köklenmeyi hızlandırmak için deliklere az miktarda süperfosfat serpin. Gübre olarak odun külü çözeltisi de kullanılabilir. Dikilen fideler bol miktarda durgun suyla sulanır ve ardından malçlanır.

Bakım

Sugarloaf çeşidi çok fazla emek gerektirmez; bu çeşit standart önlemler gerektirir - sulama, gübreleme, önleyici ve tedavi edici ilaçlama.

Bakım özellikleri:

• Lahanayı haftada bir kez, hava koşullarını ve toprak nemini göz önünde bulundurarak sulayın. Büyüme mevsimi boyunca, iri ve sulu başları garantilemek için sulama miktarı ve sıklığı önemli ölçüde artırılmalıdır.
• Ürüne iki kez çürümüş gübrenin suyla seyreltilmesiyle yem verilir.
• Lahana yatakları düzenli olarak gevşetilip yabani otları ayıklanır ve bitkiler mevsimde birkaç kez alt yaprak bıçaklarına kadar budanır. Budama, 10-12 lahana yaprağı oluştuktan sonra yapılır. Bu yetiştirme tekniği, yanal köklerin gelişimini destekleyerek bitkiyi güçlendirir ve büyük, güçlü lahana başları üretir.

Önleme

Çeşit, birçok hastalığa karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir, ancak elverişsiz koşullar ve yeterli bakımın olmaması çürümeye ve diğer hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Çoğu zaman çeşitlilik şunlardan etkilenir:

• Bakteriyozis. Bu hastalık, yaprakların kenarlarında sararmaya neden olur. Daha sonra yaprak ayaları koyulaşır. Fitolavin ile önleyici ilaçlama, hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
• Tüylü küf. Hastalığa yapraklarda beyaz bir tabakanın oluşması eşlik eder. Tohumlar yarım saat ılık suda bekletilir. Hastalık belirtileri görülürse, lahanaya bakır içeren ilaçlar püskürtülür.
• Fusarium. Yapraklarda sarı lekelere neden olur. Bu hastalık, Agat veya bakır sülfat ile tedavi edilerek önlenebilir. Etkilenen yapraklar koparılıp imha edilir.
• Lahana. Yaprakların sararmasına ve bitkinin ölümüne neden olurlar. Lahana yataklarına dereotu ve maydanoz ekilmesi zararın önlenmesine yardımcı olur.
• Kiloy. Bu hastalığa patojenik bir mantar neden olur. Ürünün büyümesini ve gelişimini yavaşlatır, hatta ölüme yol açar. Toprağın kireçlenmesi ve lahana için uygulanan tarım uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmak, hastalığın önlenmesine yardımcı olur.

Şeker Lahanası için en tehlikeli zararlılar yaprak bitleri, tütün yaprak bitleri ve turpgillerden böceklerdir. Bunlar, Bankol, Iskra M ve benzeri böcek ilaçlarıyla kontrol altına alınabilir. Bu ve diğer böcek ilaçlarının, bitkilerin etrafındaki toprakta da kullanılması önerilir.

Toplama, depolama ve kullanım

Lahana başları kuru havalarda hasat edilir; yağmur bu işlem için uygun değildir. Depolamadan önce lahana güneşte kısa bir süre kurutulur ve hasarlı yapraklar temizlenir. Daha sonra hasat, bodrum gibi serin bir odaya aktarılır. Odanın sabit sıcaklık ve nem koşullarını koruması önemlidir.

Lahana başları, -1°C ile +4°C arasındaki sıcaklıklarda ve %90-95 nem oranında saklanması en iyisidir. Uygun koşullar altında lahana ilkbahara kadar bozulmaz. Kesilip saklandıktan sonra, başları 1-2 ay daha olgunlaşır ve Sugarloaf lahanasına canlı ve sıra dışı adını veren mükemmel tatlı aromasını kazanır.

"Sugar Head" beyaz lahana çeşidi, ismine yakışır ve bahçıvanlarımız tarafından oldukça beğenilir. Bu lezzetli geç mevsim lahanası, geleneksel kış reçelleri için idealdir; mükemmel bir tada sahiptir ve aylarca saklanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular