Lahana açık havada nasıl yetiştirilir?

Lahana, soğuğa en dayanıklı sebze bitkilerinden biridir. Dona dayanıklılığı ve kolay yetiştirilebilir yapısı sayesinde, yazları kısa ve serin olan bölgelerde bile başarıyla yetiştirilebilir. Olgunlaşma süresi ve iklim koşullarına göre lahana yetiştirme yöntemlerini öğrenelim.

Büyüme koşulları

İyi bir lahana hasadı için uygun koşullar şarttır. Bu ürün gübrelemeye ve sulamaya çok duyarlıdır. Yetiştirme koşulları, sadece metrekare başına hasat edilen kilogram sayısını değil, aynı zamanda lahana başlarının tadını, yapısını ve yoğunluğunu da belirler.

Sıcaklık

Lahana soğuğa dayanıklı bir üründür; -5°C'ye kadar kısa süreli sıcaklık düşüşlerine dayanabilir. Sonbaharda ise lahana, hasadına zarar vermeden daha şiddetli donlara bile dayanabilir.

Lahana gelişimi için optimum sıcaklık 15 ila 18 santigrat derece arasındadır. Bu bitki sıcağı sevmez; serin havalarda iyi yetişir. 25°C'nin üzerindeki sıcaklıklar baş oluşumunu olumsuz etkiler. Sıcaklık, nitrat birikimini artırır.

Nem

Lahana nemi sever; başlarının büyüklüğü ve lezzeti düzenli sulamaya bağlıdır. Ancak, çeşitli hastalıklara yol açabileceğinden aşırı sulamadan kaçınılmalıdır. Toprak sürekli ıslaksa, lahananın kökleri yavaş yavaş ölür ve yaprakları morarıp ölür; bu da bakteriyel yanıklığın bir işaretidir.

Aydınlatma

Lahana, gölgeli alanlarda iyi yetişmez. Sulu ve zengin aromalı, iri ve yoğun lahana başları oluşturmak için bol güneşe ihtiyaç duyar. Bu ürün uzun gün bitkisidir; gün ışığı saatleri ne kadar uzunsa, gelişimi o kadar hızlı olur.

Işık eksikliğinin sonuçları:

• normal bitki gelişimi bozulur;
• lahana başlarında nitratlar aktif olarak birikir;
• alt yapraklar büyümeyi durdurur ve sarararak erken ölür;
• Büyümeye devam eden tepe tomurcuğu giderek daha fazla yeni yaprak üretir, ancak lahana başları oluşmaz.

Öncekiler

Daha önce lahana, soğan, havuç, bezelye, şalgam, turp ve turpgillerden sebzelerin ekildiği alanlara lahana ekilmesi önerilmez. Beyaz lahana en iyi şu şartlarda yetişir:

• baklagiller;
• yeşil gübre ve yıllık yem bitkileri;
• salatalıklar;
• patatesler;
• pancar;
• domatesler.

Toprağın sağlıklı bitki sağlığı koşullarını korumak için lahana en erken 5 yıl sonra alana yeniden ekilir.

Dikim ve bakım özellikleri

Erkenci lahananın yetişme süresi 50-110 gün, geç ve orta mevsim çeşitlerinin yetişme süresi ise 100-200 gündür. Fide yetiştiriciliği, ürünün açık alanda kalma süresini 60-70 gün kısaltır.

Fide ekimi, doğrudan ekimden biraz daha karmaşıktır, ancak daha hızlı hasat sağlar. Tohum ekimi için en uygun zamanı, fidelerin nasıl yetiştirileceğini ve dikileceğini öğrenelim.

Optimum ekim zamanı

Farklı zamanlarda yetiştirilen fidelerin büyüme hızları, dayanıklılıkları ve canlılıkları farklılık gösterir. Sıcaklık ve ışık koşulları ne kadar iyi olursa, fideler o kadar hızlı büyür.

Fidelerin ekim zamanını hesaplamak için yetiştirme koşullarını göz önünde bulundurmak önemlidir. Çok erken ekim, ek yapay aydınlatma gerektirir ve fideler serada yetiştirilecekse, optimum sıcaklık koşullarının oluşturulması gerekir.

Ekim zamanı, yetiştirme bölgesindeki iklim koşullarına ve ayrıca lahana çeşitleri:

• Erkenci çeşitler 15-25 Şubat'tan 5-15 Mart'a kadar ekilir;
• ortalama - yaklaşık 10-20 Nisan arası;
• geç – yaklaşık 1 Nisan'dan 15 Nisan'a kadar.

Fide yetiştirme

Lahana fidesi yetiştirme prosedürü:

1. Tohum hazırlama. Birkaç işlem seçeneği mevcuttur:
   • Dezenfeksiyon. İlk seçenek, 15-20 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine daldırmaktır. İkinci seçenek ise yarım saat boyunca sıcak suya (45-50°C) daldırmaktır. Tohumları sıcak sudan çıkardıktan sonra, hemen 2-3 dakika soğuk suya koyun.
   • Büyüme teşviki. Tohumlar talimatlara göre biyolojik bir aktivatörde (örneğin Zirkon veya Albit) bekletilir.
2. Toprağın hazırlanması. Fide yetiştirmek için özel bir alt tabaka kullanın veya aşağıdaki bileşenlerden kendiniz bir toprak karışımı hazırlayın:
   • çim toprağı – 1 kısım;
   • turba – 1 kısım;
   • humus – 1 kısım;
   • odun külü – 10 kg karışım için 10 yemek kaşığı.
3. Tohum ekmek. Tohumları kutulara veya tekli kaplara ekin. Fideler özellikle 4,5 x 4,5 x 3 cm'lik saksılara sahip kasetlerde yetiştirilmesi uygundur. Her saksı 65 santimetre küp su alır. Kasetlerde yetiştirilen fideler daha iyi gelişir ve hastalıklara karşı daha az hassastır. Tohum ekim ipuçları:
   • Kutularda. Yaklaşık 5 cm saksı toprağıyla doldurun. Yaklaşık 1 cm derinliğinde, bitişik oluklar arasında 3 cm boşluk bırakarak küçük oluklar açın. Olukları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın. Tohumları oluklara 2 cm aralıklarla ekin. Tohumları toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın.
   • Ayrı bardaklarda. Her bir kaba 2-3 tohum ekin ve tohumları ayrı çukurlara yerleştirin. Bunun dışında, yetiştirme teknikleri kutulara ekimle aynıdır.
4. Bakım. Gündüz sıcaklıkları 15-18°C, gece sıcaklıkları ise 8-10°C arasında tutulmalıdır. Çıkan fideleri oda sıcaklığında suyla sulayın. %0,015'lik bir sodyum humat çözeltisi hazırlayın ve ekimden 10 gün sonra ve açık toprağa dikimden 5-6 gün önce fideleri sulayın. Fideleri üre, süperfosfat ve potasyum klorür çözeltisiyle besleyin. 10 litre suya sırasıyla 15, 30 ve 30 g çözelti kullanın.
   • 2-3 yapraklı dönemde – bitki başına 150 ml;
   • Dikimden 4-5 gün önce – bitki başına 500 ml.
5. Sertleştirme. Dikimden bir hafta önce yetiştirme koşullarını sıkılaştırın: sıcaklığı düşürün, havalandırmayı artırın, sulama sıklığını azaltın ve fideleri dışarı çıkarın. Başlangıçta fideler kısa süreliğine dışarı çıkarılır ve dışarıda geçirilen süre kademeli olarak artırılır.

6-8 yapraklı dönemde lahanaya, verimi artırmak, şeker ve C vitamini içeriğini yükseltmek amacıyla "İpek" ilacı püskürtülür.

Fide toprağı odun külü, sönmüş kireç ve dolomit unu ile asitsizleştirilmelidir. Aşırı asitlik birçok lahana hastalığının başlıca nedenidir.

Toplama

Bahçıvanlar genellikle fideleri söküp büyük saksılardan ayrı kaplara dikmeyi bilirler. Ancak tarım teknolojisinde söküp çıkarma, yeniden dikmeyi ve kök ucunu üçte bir veya dörtte bir oranında sıkıştırmayı içeren bir işlemdir.

Daldırma işleminin amacı kök dallanmasını teşvik etmektir. Bu işlem domatesler için gereklidir, ancak lahana için kökleri sıkıştırmak kabul edilemez. Bu nedenle, lahanada daldırma işlemi, esasen yoğun şekilde paketlenmiş fideleri yeniden dikme işlemidir.

Lahana 200-300 ml'lik tek tek kaplara ekilirse, delmeye gerek kalmaz. Hazırlanan fideler hemen açık havaya dikilir.

Toplamanın özellikleri:

• Tohum ekiminden 1-2 hafta sonra fideler dikilir.
• Fideler genellikle iki gerçek yaprak çıktıktan sonra dikilir. Ancak lahana daha erken, yani kotiledonlar oluşup ilk gerçek yaprak çıktıktan hemen sonra dikilebilir. Kotiledonlar iyi gelişmişse, dikim gerçek yapraklar çıkmadan önce bile başlayabilir.
• Sadece güçlü fideler sökülür; eğer zayıf ve uzunsalar büyük ihtimalle kök salmazlar.
• Toplamayı geciktirmemelisiniz; aşırı büyüyen bitkilerin kök salması daha zordur.

Lahana fidanlarının erken ekilmesi kök sisteminin hassasiyetini artırır; fideler ne kadar erken ekilirse, bitkilerin hastalığa yakalanma olasılığı o kadar az olur.

Oturma düzeni:

1. Toprağın hazırlanması. Tohumların ekildiği toprak da aynı işi görecektir; yeni bir şey icat etmeye gerek yok. Toprak gevşek ve nötr olmalıdır - pH değeri 6,5-7 olmalıdır. Fırında pişirip Fitosporin ile sulayarak dezenfekte etmek en iyisidir. En kolay yol, yerel bir marketten hazır substrat satın almaktır.
2. Kapların hazırlanması. Fideler 200-300 ml'lik ayrı kaplara ekilir. Bunlar kaset veya plastik kaplar olabilir. Kapta drenaj delikleri olmalıdır. Eğer yoksa, dibine çakıl veya genişletilmiş kil ekleyerek bir drenaj tabakası oluşturun. Her iki drenaj yöntemi de aynı anda kullanılabilir, ancak bu gerekli değildir. Tablo 1, kaset ihtiyacının hesaplanmasını göstermektedir.
3. Ayrı kaplara nakil. Zayıf fideler reddedilir, sadece güçlü ve sağlıklı olanlar alınır.
   • Toplanmadan 2 saat önce veya 6 saat sonra bitkilere büyüme uyarıcısı püskürtülür - genellikle "Zirkon" veya "Epin" kullanılır.
   • Fideler, nakli sırasında toprağın köklerden ayrılmasını önlemek için, dikimden 3-4 saat önce ılık su ile sulanır.
   • 2/3'ü toprakla dolu kaplara, bitkiyi dikkatlice bir toprak parçasıyla birlikte dikeceğiniz delikler açın. Fide, kotiledon yapraklarına kadar gömülmeli ve ılık suyla sulanmalıdır. Fitosporin veya Kornesil gibi bir besin solüsyonuyla sulamanız önerilir. Sulamadan sonra, kabuk oluşumunu önlemek için üzerine biraz daha toprak ekleyin.
4. Daha fazla bakım. Dikilen fideler daha sıcak bir yere taşınır; bu dönemde optimum sıcaklık 18-22°C arasıdır. Birkaç gün sonra fideler normal koşullarına döndürülebilir.

Tablo 1

Deneyimli bahçıvanlar, ekilen fidelerin köklerini Fitosporin ve Kornesil solüsyonuna batırırlar. Fitosporin bitkileri mantar hastalıklarından korurken, Kornesil kök oluşumunu uyarır. Fitosporin kullanılmadıysa, mantar hastalıklarını önlemek için her bardağa bir Gliocladin tableti eklenmesi önerilir.

Açık toprağa ekim

Lahana iyi aydınlatılmış bir alana ekilir. Aşırı sulama riski yoksa, bitkiler düz bir zeminde yetiştirilir; aksi takdirde dar yataklar oluşur.

Lahanayı açık toprağa dikmenin özellikleri:

• Son tarihler. Lahananın açık toprağa dikim zamanlaması, iklim koşulları, fide hazırlığı ve çeşit kategorisi gibi çeşitli faktörlerden etkilenir. Dikim zamanlaması ile olgunlaşma süresi arasındaki ilişki Tablo 2'de gösterilmiştir.
  Erkenci lahana genellikle nisan ortasında ekilir ve dona karşı korumak için plastikle örtülür. Ekim 5-20 Mayıs arasında tamamlanır. Orta mevsim çeşitleri de aynı zamanlarda ekilebilir, ancak daha sonra da ekilebilir.
• Toprak. Toprak sonbaharda hazırlanır. Toprak kazılır ve kazıldıkça gübre eklenir. Lahana bol miktarda azot, potasyum ve kalsiyuma ihtiyaç duyduğundan, gübre veya kompost gibi organik maddeler sonbaharda eklenir. Organik madde (10 metrekareye 40-50 kg) ve mineral gübrelerin (100 gr azot, 60 gr potasyum ve 90 gr fosfor) bir karışımı lahana için idealdir. Dikimden hemen önce:
  • Eğer alan sonbahardan beri kazılmamışsa, kazma zamanı gelmiş demektir. Kazı sırasında metrekare başına 1-2 gram bor ekleyin.
  • Toprak tırmıkla gevşetilir.
  • Toprağı sularlar ve nem emilince yataklar oluştururlar.
  • Mineral gübreler uygulanır: fosforun tamamı, potasyumun üçte ikisi ve azotun yarısı. Kalan gübreler, sıralar kapanıp başaklar kıvrıldıktan sonra uygulanır.
• Dikim şeması. Alandan tasarruf etmek, lahana başlarının vitamin içeriğini ve verimini azaltacaktır. Ekim şekli çeşide göre değişmekle birlikte, aşağıdakiler önerilir:
  • Erkenci çeşitleri 30-35 cm aralıklarla, sıra arası 70 cm olacak şekilde ekin.
  • Orta mevsim lahanası 50-70 cm aralıklarla, sıra arası 70-80 cm olacak şekilde ekilir. Lahana başlarının büyüklüğü dikkate alınmalıdır.
  • Geç olgunlaşan çeşitler en az 70 cm arayla, sıra arası ise 80-90 cm olacak şekilde ekilmelidir. Mesafeler çok kısa olursa, başlar iyi depolanmayacaktır.
• Barınak. Örtü malzemesinin altındaki sıcaklık 2-5°C artarak lahananın olgunlaşmasını yaklaşık 10 gün hızlandırır ve verimi 2-5 kat artırır. Bitkilerin bozulmasına ve uzamasına neden olan aşırı ısınmayı önlemek için örtü derhal kaldırılmalıdır.

Açık alanda büyümenin ilk ayında lahana sıralarının arasına yeşillikler ekilebilir.

Tablo 2

Çok fazla azot uygulanması durumunda lahana başlarının kalitesi bozulur; daha fazla nitrat ve daha az şeker içerirler.

Fideler en iyi öğleden sonra veya bulutlu günlerde ekilir. İşte lahana fidelerini açık toprağa dikmek için adım adım bir rehber:

• Dikimden bir gün önce alanı sulayın.
• Fideleri dikimden 2-3 saat önce sulayın; bu, kök hasarı riskini en aza indirir. Su yerine, kök oluşumunu teşvik etmek için bir heteroauxin solüsyonu (kova suya 2 tablet) kullanabilirsiniz.
• Kasetlerden çıkarılan fidelerin kökleri toprak parçasıyla birlikte kil harcına yerleştirilir, içine kara bacak ve bakteriyozu önleyen Fitolavin-300 (%0,3-0,4) solüsyonu eklenir.
• Her çukura bir avuç kompost ve bir kaşık tebeşir ekleyin. Nemabakt süspansiyonu ekleyin; bu ürün lahana kök sineklerini öldürmeye yardımcı olur.
• Fideyi, kotiledon yapraklarına kadar toprakla kaplayacak kadar derin bir çukura yerleştirin. Apikal tomurcuk toprak üstünde olmalıdır; üzerini örtmeyin. Kökleri çukura yerleştirirken, bükülmemelerine veya toplanmamalarına dikkat edin; kökler her yöne eşit olarak dağılmış olmalıdır.
• Ekili lahanayı sulayın. Önerilen sulama miktarı bitki başına 0,5 litredir. Suyun yapraklara damlamamasına dikkat edin.
• 1-2 saat sonra, nem emildikten sonra ıslak toprağı kuru toprakla serpin; bu, nemin buharlaşmasını ve kabuk oluşumunu önleyecektir.
• Dikimden bir gün sonra, bitkilerin etrafına 5-6 cm mesafeye tütün tozu serpin. Eşit miktarlarda kül ve yeni sönmüş kireç karışımı da kullanabilirsiniz. Metrekare başına 20 gr karışıma ihtiyacınız olacak. Bu önlemler lahana sineklerini uzaklaştıracaktır.

Lahana nasıl çoğalır?

Rastgele bir sapından alınan tohumlar, çeşidin özelliklerini koruyamayabilir. Dahası, başak bile vermeyebilir. Yüksek kaliteli tohumlar elde etmek için, özel bir şekilde yetiştirilmeleri gerekir.

Tohumlar nasıl elde edilir?

Hazır tohum satın almak daha kolaydır; herhangi bir tohum mağazasında kolayca bulunabilirler. Büyük ölçekli yetiştirme için kendi tohumlarınızı yetiştirmeniz mantıklıdır.

Tohum üretiminin özellikleri:

• Tohumlar lahananın ikinci yılında toplanır.
• Lahana başlarının en iyileri, ana bitki olarak kullanılmak üzere seçilir.
• Don başlamadan önce seçilen bitkiler kökleri ve topraklarıyla birlikte topraktan çıkarılır.
• Ana bitkiler depolanmadan önce odun külü ile tozlanır ve kökleri kil bulamacına batırılır. Dış yapraklar koparılarak geriye sadece 2-3 yaprak kalır. Ana bitkiler 1 ila 2°C sıcaklıkta depolanır.
• Mart-Nisan aylarında sap budanır, koni şekli verilir ve uç tomurcuğu korunur. Sap üzerindeki yaprak sapları 2-3 cm uzunluğunda olmalıdır.
• Biten saplar nemlendirilmiş turba veya humusun içine yerleştirilir.
• Nisan-Mayıs aylarında lahana sapları toprağa dikilir, açılı olarak yerleştirilir ve baş diplerine doğru bastırılır. Çapraz tozlaşmayı önlemek için farklı çeşitlerdeki ana bitkiler arasında 500-600 metre mesafe bırakılır.
• Ana bitkilerin bakımı standarttır: sulama, gevşetme, ot temizliği ve iki kez azotlu gübre uygulaması.
• Baklalar olgunlaşıp kuruduktan sonra tohumlar toplanabilir.

Sapından lahana nasıl yetiştirilir?

Lahana kütükleri sadece tohum üretmek için değil, aynı zamanda yeni lahana başları üretmek için de kullanılabilir. Ancak bunun için bazı koşullar gereklidir:

• Bir bitkiden iki ürün elde etmek ancak sıcak iklime sahip bölgelerde mümkündür.
• Temmuz ayının başında erkenci lahana başları hasat edildikten sonra sapları topraktan çıkarılmaz.
• Kısa süre sonra yaprakların arasında küçük lahana başları oluşmaya başlayacaktır.
• Küçük lahana başları inceltilir - bir sapta sadece iki parça kalır.
• Alttaki yapraklar bir önceki lahana başından kalmadır ve koparılmamıştır, böylece bitki nemi daha iyi tutar.
• İkinci hasadı veren lahana bitkilerine standart şekilde bakılır: sulanır, gübrelenir ve gübrelenir. İkinci hasadı eylül ortası civarında hasat ediyorum. Ancak, başaklar ilkinden daha küçük olur ve yaklaşık 0,5-0,7 kg ağırlığında olur.

Çekirdeksiz yetiştirme yöntemi

Dona dayanıklı bir ürün olan lahana, doğrudan toprağa ekilebilir. Bu yöntemin avantajı, lahananın pek tolere edemediği fide dikimini ortadan kaldırmasıdır. Erkenci ve orta mevsim çeşitleri genellikle bu şekilde yetiştirilir.

Çekirdeksiz yöntemin özellikleri:

• Lahana ekimi nisan sonu-mayıs başında yapılır.
• Toprak iyice kazılıp gübrelenir. Çukurlar, fide dikiminde kullanılanla aynı şekilde hazırlanır. Örneğin, 30 x 40 cm. Yan yana bitkiler arasında 30 cm, sıralar arasında ise 40 cm mesafe bırakın. Mesafe, çeşide ve olgunlaşma süresine göre belirlenir.
• Her çukuru yarım kova kompost veya humus ve 0,5 litre külle gübreleyin. Çukura 5-6 tohum yerleştirin. Çimlenme konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, bir düzine tohum ekleyin. Tohumları verimli toprak, turba ve humus karışımıyla örtün.
• Bitkiler sulanır ve çimlenmeyi hızlandırmak için çift kat non-woven kumaş veya filmle kaplanır. Kaplama malzemesi, ikinci gerçek yaprak çıkana kadar çıkarılır. Film zamanında çıkarılmazsa lahana uzar ve sapları bükülür.
• Fidelerin büyüyüp güçlenmesi ve 3-4 gerçek yaprak geliştirmesi yaklaşık bir ay sürecektir. Bu süre zarfında, ot temizliği ve koruyucu ilaçlarla tedavi de dahil olmak üzere dikkatli bir bakım gereklidir.
• Fideler 4-6 gerçek yapraklı olunca inceltilir, en güçlü sürgünler bırakılır; çukur başına sadece bir bitki bırakılır.

Lahana bakımı

Lahana, orta düzeyde ancak sürekli bakım gerektiren bir üründür. Büyük, sulu ve lezzetli başaklar elde etmek için düzenli sulama ve gübreleme şarttır. Bitkilerin ayrıca gevşetilmesi, otlarının temizlenmesi ve önleyici tedavilere ihtiyacı vardır.

Gevşeme

Gevşetmenin amacı, oksijenin köklere ulaşmasını engelleyen kabuk oluşumunu önlemektir. Toprak ağır ise, dört gevşetme döngüsü gerçekleştirilir:

• Toprak gevşetme işlemi ilk olarak fideler köklendikten hemen sonra yapılmalıdır. Gevşetme derinliği 4-5 cm'dir.
• İkinci gevşetme, birinci gevşetmeden bir hafta sonra yapılır. Derinlik 6-8 cm'dir.
• Daha sonra her sulamadan sonra -eğer malç serpilmemişse- toprak gevşetilir.
• Yapraklar kapandıktan sonra lahana başlarının zarar görmemesi için gevşetme işlemine son verilir.

Gevşetmenin yanı sıra aşağıdaki tarım teknikleri de önerilmektedir:

• Tepeleme – lahana başlarının ek kökler oluşturması ve beslenmesinin iyileştirilmesi.
• Malçlama – nemi muhafaza etmek ve yabani ot büyümesini önlemek.

Sulama

Lahana sulamanın özellikleri:

• Sulama sıklığı ve oranı büyüme mevsimine ve yağışlara bağlıdır.
• Lahana toprağın üst katmanlarından nem aldığı için, toprağın nemi korunur.
• Genç lahanalarda sulama aralıkları en az 2-3 gündür. Fideler köklenip filizler oluşmaya başladıktan sonra sulama sıklığı haftada bire düşürülür.
• En uygun sulama yöntemi damla sulamadır. Yapraklarda güneş yanığını önlemek için sadece sabahları sulama yapılması önerilir.
• Aşırı sulamadan kaçınılmalıdır, aksi takdirde mantar hastalıkları gelişebilir ve kökler çürüyebilir.

Üst pansuman

Lahana, mikro besin maddelerine ihtiyaç duyar. Borun yanı sıra bakır ve manganez de lahana için olmazsa olmazdır ve yaprak gübresi olarak kullanılır. Mikro besin maddeleriyle yapılan ilaçlama, erkenci çeşitlerin verimini %20-30, geççi çeşitlerin verimini ise %10 artırır.

Gübreleme sıklığı olgunlaşma zamanına göre değişir:

• erkenci lahana mevsiminde 1-2 kez beslenir;
• Orta mevsim ve geççi çeşitlerde – 3-4 kez.

Lahana, büyüme mevsiminin başlangıcında daha fazla azota, baş oluşumu döneminde ise potasyum ve fosfora ihtiyaç duyar. Potasyum, azotun 1,5-2 katı olmalıdır; bu, lahana başlarının depolanma kalitesini artıracaktır. Uygulama zamanlaması ve gübre bileşimi Tablo 3'te listelenmiştir.

Tablo 3

Geç olgunlaşan çeşitler (bitkiler yeterince gelişmemişse) yapraktan gübrelemeye ihtiyaç duyar. 10 litre için 40 gr potasyum klorür, 150 gr çift süperfosfat ve 25 gr molibden kullanın. Lahana sarımsı yeşil renkteyse, çözeltiye %1 üre ekleyin.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Hastalıklar genellikle kötüleşen hava koşulları, toprağın su tutması ve düzensiz gübreleme programları nedeniyle ortaya çıkar. En yaygın olanı lahana hastalıkları ve zararlılarıBunlarla mücadele yöntemleri ve bunlara ilişkin açıklamalar Tablo 4’te sunulmaktadır.

Tablo 4

Lahana yetiştirmenin alternatif yolları

Bahçıvanlar ve profesyonel sebze yetiştiricileri, lahana yetiştiriciliğini ve bakımını kolaylaştıracak çözümler arıyor. Sınırlı kaynaklarla iyi bir verim elde etmek de hayati önem taşıyor.

Sulamadan lahana yetiştirmek mümkün müdür?

En nemi seven sebzelerden biri olan lahana yetiştirirken su kıtlığı zorluklara yol açabilir. Bir baş geç olgunlaşan lahana yetiştirmek için 200 litre su gerekir. Bu ürünü susuz yetiştirmek imkansızdır. Ancak, toprak nemini koruyan ve su tüketimini azaltan tarım uygulamaları mevcuttur.

Sulama azaltımına yönelik tedbirler:

• Sonbaharda toprak işleme ve yüksek sırtların oluşturulması – karın tutulması için.
• İlkbaharda toprağın gevşetilmesi nemin buharlaşmasını önler.
• Derin işlemeden kaçınılır. Kabuk oluşumunu önlemek için yüzey gevşetmesi uygulanır.
• Fidesiz yetiştirme, bitkilerin nemi daha iyi emen güçlü kökler geliştirmesini sağlar.
• Kuraklığa dayanıklı lahana çeşitlerinin seçilmesi.

Plastik şişe altında lahana nasıl yetiştirilir?

Plastik bir şişe kişisel bir sığınak görevi görebilir. Bu yöntemin avantajları:

• Fideler şişelerin altında daha çabuk çıkar.
• Şişeler genç bitkileri zararlılardan korur.
• Isı ve nem plastik kabın altında muhafaza edilir.

Plastik şişeleri lahana yetiştirmek için kullanmak istiyorsanız, alt kısımlarını kesin. Kapaklarını açmayın. Tohumları ektikten sonra, delikleri şişelerle kapatın ve kesik uçları toprağın daha derinlerine itin. Fideleri, kapaklarını açarak boyun kısmından sulayın. Kapakları geçici olarak açmak, fidelerin havalanmasını sağlar. Yapraklar plastik kapların kenarlarına ulaştığında, geçici kapağı çıkarın.

Malçlama filminin altında büyüme

Yataklar sadece gevşek malzemelerle değil, daha fazlasıyla da malçlanabilir. Mevsime bağlı olarak siyah veya şeffaf film kullanılabilir. Toprağın ısınması için ekimden bir ay önce lahana yataklarının üzerine serilir. Dikim planına göre filmde çapraz kesimler yapılarak delikler açılır. Bitki bakımı standarttır: sulama, gübreleme ve koruyucu tedavi.

Film kullanmanın avantajları:

• toprak ısınması;
• ot ölümü;
• nem tutma.

İlkbaharda siyah film kullanılır, yazın ise şeffaf ve delikli film serilir, sıraların arasına yerleştirilir ve sabitlenir.

Rusya'nın farklı bölgelerindeki büyüme özellikleri

Deneyimli sebze yetiştiricileri, en elverişsiz koşullarda bile lahana yetiştirebilirler. Zorlu koşullar için Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 ve Iyunskaya gibi evrensel çeşitler kullanırlar. Ancak, her bölgeye özgü bölgesel çeşitleri ekmek en iyisidir.

Sibirya ve Urallar

Bu bölgelerin karakteristik bir özelliği toprağın geç ısınmasıdır. Yaz geç gelir ve çabuk geçer. Değişken soğuk hava koşullarına dayanıklı çeşitlere ihtiyaç vardır.

Uygun çeşitler:

• Sibirya için – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Burada sadece fideler kullanılır. Kısa büyüme mevsimine sahip çeşitlere ihtiyaç vardır; orta mevsim ve orta-geç lahana çeşitleri ekilir. Dikim 15 Mayıs'tan sonra yapılır. Tarlalar başlangıçta örtülür ve hasat Eylül ayında yapılır.
• Urallar için – Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor melezleri ve diğerleri. Urallar sıcaklık dalgalanmalarıyla karakterizedir; donlar Mayıs ayında bile görülebilir. Kar ekim ayı başlarında yağar. Fide kullanırlar, ekimleri spunbond ile kaplarlar ve siyah filmle malçlarlar.

Orta Rusya ve Moskova bölgesi

Ilıman iklimlerde, sıcaklık ve nem değişimlerine dayanıklı lahana çeşitleri yetiştirilir. Lahana hasadının don başlamadan önce, yani Eylül ayı sonuna kadar yapılması önemlidir.

Yetiştirme mevsimi 90 günden az ise, lahana Nisan ayı sonunda örtü altında toprağa ekilir. Orta bölgede ise Moskova Geç Lahanası'nın yanı sıra Solo, Podarok, Zarya ve diğer çeşitlerin ekilmesi önerilir.

Güney bölgesi

Güney Rusya'da lahana hem fidelerden hem de doğrudan ekim yoluyla yetiştirilebilir. Uzun, erken ve sıcak yazların yaşandığı bu bölgede erken olgunlaşan çeşitler tercih edilir.

Güney bölgesinin popüler lahana çeşitleri arasında Quartet, Milana F1, Kubanochka ve diğerleri yer almaktadır.

Ürünün olgunlaşma zamanı ve depolanması

Erken ve orta mevsim lahanası Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilir. Çekirdekleri ikinci bir ürün yetiştirmek için kullanılabilir, bu yüzden aceleyle çıkarmaya gerek yoktur. Geç lahana Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Başlar sertleştiğinde hasat edilir.

Geç lahana hasadını serin havalarda yapmak en iyisidir. Bahçıvanlar, 3 ila 8°C arasındaki sıcaklıklarda hasat edilen lahana başlarının daha uzun raf ömrüne sahip olduğunu fark etmişlerdir.

Geç lahana nasıl hasat edilir ve saklanır:

• Lahana başları saplarıyla birlikte çıkarılır.
• Lahananın dış yapraklarının kuruması için birkaç gün doğrudan tarlada bekletilir.
• Lahana başları olgunlaştıktan sonra, saplarını 2-3 cm bırakarak kesin. Dış yaprakları koparmayın. Saplı lahana başları -7°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir, ancak sapları olmadan bu sıcaklıklarda bozulurlar. Bu nedenle, don sırasında lahanayı budamamak en iyisidir; hava ısınana kadar bekleyin.
• Kesilen başaklar ayıklanır. Gevşek olanlar işleme - tuzlama ve fermantasyon - için gönderilir. Daha sert başaklar ise bodrumda saklanır.
• Lahanayı beton zeminlerde saklamayın; sadece ahşap raflarda veya kutularda saklayın. Sapları kesilmediği sürece tavana da asabilirsiniz. Lahana için ideal saklama sıcaklığı -1°C ile +5°C arasındadır.

Lahana yetiştirirken yapılan hatalar

Lahana yetiştirirken karşılaşılan en büyük sorun, baş oluşumunun zayıf olmasıdır. Bitkiler yukarı doğru uzar, yapraklar büyür, ancak baş oluşmaz. Bu durumun nedenleri şunlardır:

• Tohumlar geç ekildi. Ekim takvimine göre ekilmeleri gerekiyor.
• Ekimler sıklaştı. Alandan tasarruf etmek için ekim düzenini korumak önemli.
• Yanlış sulama - çok sık veya çok az. Toprak nemini kontrol etmek için bir yağmurlama sistemi kullanılabilir.
• Azotlu gübrelerde aşırı doz. Başak oluşumu döneminde azotlu gübreler hiç uygulanmamalı, sadece potasyum ve fosfor verilmelidir.

Lahana yetiştirmek, bahçıvanın sorumluluk sahibi olmasını gerektirir; tek bir faktörü bile ihmal ederseniz, kaliteli lahanalar kaybolur. Sulama, koruyucu uygulamalar ve gübreleme, lahananın boyutunu, yoğunluğunu, sululuğunu, lezzetini ve raf ömrünü önemli ölçüde etkiler. Tüm doğru tarım uygulamalarını takip ederek, farklı olgunlaşma dönemlerinde yüksek lahana verimi elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular