Yüksek verimli ve uzun ömürlü lahana çeşidi Amager'in tam açıklaması

Amager lahanası, geç olgunlaşma özelliğiyle öne çıkar ve başlarının altı aya kadar saklanmasına olanak tanır. Sadece açık alanda yetiştirilir, ancak kuzey bölgelerinde serada yetiştiricilik de mümkündür. Bu durumda, örtü altındaki nem seviyelerinin izlenmesi önemlidir. Amager lahanası mükemmel özelliklere sahiptir.

Seçim tarihi

Bu, 1943 yılına dayanan oldukça eski bir çeşittir. Tüm Rusya Bitki ve Sebze Araştırma Enstitüsü (VNIISSOK) yetiştiricileri tarafından geliştirilmiştir. Ebeveyn olarak yabancı çeşitler kullanılmıştır, ancak hangilerinin olduğu hala bir sırdır.

Seçilimin tarihçesi çok yönlüdür:

• Yetiştiriciler 1927'de deneylere başladılar;
• Ancak 1943 yılında bu çeşit Devlet Siciline kaydedilerek yetiştirilmesine izin verildi;
• Başlangıçta Amager'in -611 anlamına gelen bir öneki vardı;
• Sıcak iklimde yetiştirildiğinde bitkinin özellikleri önemli ölçüde değiştiği için, kuraklığa ve yüksek hava sıcaklıklarına dayanıklı hale geldiği için, sayılar birkaç yıl sonra kaldırıldı.

Bitkinin tanımı

Bu çeşit, serada yetiştirilse bile Urallar ve Sibirya için kesinlikle uygun değildir; başların tam olarak olgunlaşması için yeterli zaman olmayacaktır.

Diğer çeşitlerden nasıl ayırt edebiliriz?

Amager, çalı büyüdükçe yüksekte kalan, oldukça yayvan bir yaprak rozetine sahiptir. Ancak bu çeşidin başka benzersiz özellikleri de vardır:

• Lahana başları. Şekli hafif basık ve yuvarlaktır, oldukça büyüktür; bir lahana başı 2,5 ila 4-4,5 kg ağırlığındadır. Dış rengi gri-yeşil, iç rengi beyazımsıdır. Yüzeyinde, kullanımdan önce yıkanan ve aynı zamanda bobinleri patojenlerden koruyan hafif mumsu bir kaplama bulunur. Başın kesiti oldukça yoğundur.
• Yapraklar. Yarı içbükey bir yapıya ve hafif kırışıklıklara sahip pürüzsüz bir yüzeye sahiptirler. Ortalama genişlikleri 35 ila 45 cm, uzunlukları ise 40 ila 50 cm arasında değişir. Damarlanmaları yarı yelpaze şeklindedir.
  Kesik şekli daireye benzer ve ovaldir. Tabanda incelir ve nadiren düz kabul edilir. Kenarları geniş dalgalıdır.
• Yaprak rozeti. Boyu 65-85 cm'ye kadar ulaşır.
• Sap. İçteki orta uzunlukta (20-25 cm), dıştaki ise oldukça uzun (15-30 cm).
• Tadı ve aroması. Lahana, herhangi bir olumsuz tat içermeyen yoğun bir aromaya sahiptir. Tadı, başın gelişme aşamasına ve saklama süresine bağlıdır. Hasat sırasında hafif bir acılık hissi nedeniyle lezzeti tatmin edici kabul edilir ve birkaç hafta sonra iyileşir.

Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler, faydalı özellikler

Lahana, sindirim sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan zengin bir lif kaynağıdır. 100 gramında sadece 27 kalori içeren bir diyet gıdası olarak kabul edilir.

Mevcut mineraller arasında şunlar yer almaktadır:

• potasyum;
• silikon;
• manganez;
• bor;
• kobalt;
• krom.

Amager'in içeriğindeki B vitaminleri metabolizmayı harekete geçirirken, folik asit ise hemoglobin üretiminde ve kanın oksijenle zenginleştirilmesinde rol oynar.

Kullanım amacı

Amager lahanası çeşidi özellikle değerli kabul edilir. Tadı zamanla gelişir: Başlangıçtaki acılık azalır ve yerini temiz ve hoş bir tada bırakır. Bu çeşit, ilkbahar sonuna kadar tazeliğini koruyarak taze yemekler hazırlamak için idealdir.

Amager lahanası, vitamin ve besin maddelerini biriktirdiği sonbahar sonlarında turşu ve fermente etmek için en iyi şekilde kullanılır. Özellikleri:

• Lahana turşusu Fermantasyon sürecinde laktik asit üretir, bu da lezzetine ve sağlık yararlarına olumlu etki eder.
• Tuzlamaİçerisindeki tuz sayesinde istenmeyen bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur, tuzlu lahana ise özellikle salgın dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirerek faydalı olur.

Olgunlaşma dönemi

Rusya'da yetiştirilen Amager lahana çeşidi geç olgunlaşan bir çeşittir. Çimlenmeden teknik olgunluğa ulaşması 115 ila 150 gün sürer. Ancak biyolojik olgunluğa ulaşması 150 ila 170 gün sürer.

En iyi lezzeti elde etmek için hasat dinlenmeye bırakılmalı, böylece yapraklar acımsı tatlarını kaybedip daha sulu hale gelmelidir.

Verimlilik

Amager lahanası, uzun yıllar süren yetiştiriciliği sayesinde hem özel çiftçiler hem de endüstriyel üretim için başarılı bir çeşit olduğunu kanıtlamıştır. Doğru tarım uygulamaları sayesinde metrekare başına 6-8 kg, hektar başına ise 65 tona kadar sebze verimi elde edilebilmektedir.

Hastalık direnci

Hastalık ve zararlılara karşı direnci düşüktür. Mantar hastalıklarını önlemek için düzenli koruyucu tedaviler gereklidir.

Soğuğa ve kuraklığa dayanıklılık

Amager çeşidi, yüksek soğuğa dayanıklılığı ile öne çıkar. Tohum ve fideler ilkbahar son donlarından önce ekilebilir ve olgun başakların -3 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilmesi mümkündür.

Nispeten kuraklığa dayanıklı olmasına rağmen, çeşidin özellikle aktif baş oluşumu aşamasında sulama programına uyulması gerekmektedir.

Büyüyen bölgeler ve iklim gereksinimleri

Amager çeşidi Rusya'nın çeşitli bölgelerinde, Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka, Orta Kara Topraklar, Kuzey Kafkasya, Orta Volga, Aşağı Volga, Ural, Batı Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerinde yetiştirilmeye uygundur.

Artıları ve eksileri

Amager, birçok olumlu özelliği nedeniyle bahçıvanlar ve tüketiciler arasında popülerlik kazanmıştır:

Pek çok avantajının yanı sıra, bu çeşitliliğin dezavantajları da vardır:

Benzer çeşitler

Birçok geç lahana çeşidi arasında Amager'e benzer özellikleri olan birkaçı vardır:

• Moskova geç - 1937'de yetiştirilen, dona dayanıklılığıyla bilinen eski ve kanıtlanmış bir çeşittir. Başları büyük (5 kg'a kadar), sert ve iyi saklanabilir olduğundan turşuluk için idealdir.
• Valentina F1 — Acılık içermeyen, sulu, tatlı yaprakları olan popüler yeni geç çeşit, 4 kg'a kadar ağırlıkta lahana başları oluşturur ve yaz ortasına kadar iyi bir şekilde depolanabilir.
• Ekstra F1 - Çeşitli hastalıklara dayanıklı, 2,8 kg'a kadar lahana başı kapasiteli, geç olgunlaşan hibrit bir çeşittir ve ilkbahar sonuna kadar çok uzun süre saklanabilir.

Büyüme ve bakım

Amager lahanası, Şubat sonu veya 15 Mart'tan önce fidelerden yetiştirilir. Daha sıcak bölgelerde, 5 Mayıs civarından itibaren doğrudan ekim mümkündür. Diğer özellikleri:

• Amager'in başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için nötr pH'lı (6,2-7,5) verimli toprak gereklidir.
• Lahana için iyi öncüller baklagiller, patates, kabak, domates ve kavundur.
• Sonbaharda toprağa turba, humus, kül ve mineral gübreler eklenerek besin maddeleri açısından zenginleştirilir.

Ekimden önce tohum materyalini hazırlamanız gerekir:

• Tohum seçimi. Büyük ve bütün tohumları ayırın. İşlemi hızlandırmak için su kullanabilirsiniz: Yüzeye çıkan tohumlar, içleri boş olduğu için ekime uygun değildir.
• Dezenfeksiyon. Tohumlar bağışıklıklarını artıran özel bir solüsyonda bekletiliyor.
• İşleme. Ayrıca tohumların büyümesi özel büyüme uyarıcıları kullanılarak teşvik edilir.

Dikim şekli:

• Sıra arası mesafe 70-85 cm olmalıdır.
• Sıra üzerindeki bitkiler arasındaki mesafe 50-55 cm'ye kadar çıkabilir.
• Tohum ekiminde maksimum derinlik 1,5-2 cm'dir; fide dikiminde ise gövde yaprak başlangıcına kadar gömülür.

Lahana bakımı şu adımları içerir:

• Sulama. Lahana, ilk iki hafta boyunca iki günde bir bol sulanmalıdır. Hava koşullarına bağlı olarak bu süre haftada 1-3 defaya düşürülebilir. Sulama sadece ılık olmalıdır, aksi takdirde büyüme yavaşlar.
  Yapraklara damlayan suyun güneş yanığını önlemek için sabah veya akşam sulama yapılması önerilir. Hasattan 20 gün önce sulama durdurulmalıdır.
• Ayıklama ve gevşetme. Bu önlemler her sulamadan sonra yapılırsa, hastalık ve zararlıların gelişmesini önlemeye yardımcı olur ve ayrıca köklerin daha iyi beslenmesini sağlar.
• Üst pansuman. Fideleri ilk kez, dikimden hemen sonra organik madde kullanarak gübreleyin. Yaprak büyümesini teşvik etmek için azotlu gübrelere ihtiyaç duyulabilir. Başlar oluşmaya başladığında, mineral gübrelerle besleyin.

Verimi artırmak için ne yapılmalı?

Amager çeşidi, sürekli yüksek verimi ve düşük bakım gereksinimi nedeniyle çiftçiler arasında popülerdir. Büyük ve sulu başaklar elde etmek için şu tarım uygulamalarını izleyin:

• Daha erken hasat için fide dikimi yapılması önerilir;
• Düzenli sulama, toprağın gevşetilmesi ve bitkilerin tepelendirilmesinin sağlanması gerekir;
• Bitkinin mevcut gelişim aşamasına uygun gübrelerin uygulanması önemlidir;
• Hastalık ve zararlılara karşı koruyucu tedbirler alınmalıdır.

Son toprak nemlendirme uygulamasında, verimi artırmaya yardımcı olan Zdraven, Bud ve Effekton gibi gübreler kullanmak faydalıdır. Toprağı borik asitle işlemek, sebzelerin kış boyunca daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Tarımsal uygulamaların ihlali durumunda aşağıdakiler meydana gelebilir:

• Fusarium solgunluğu. Yapraklarda sararma ve solma ile karakterize olan hastalık, immunositofit, Agat-25 gibi fungisitlerle tedavi gerektirir.
• Vasküler bakteriyozis. Damarların kararması ve yaprakların sararması şeklinde kendini gösterir; bitkilere Fitolavin-300 ve Planriz uygulanmalıdır.
• Noktasal nekroz. Yapraklarda koyu lekelerin oluşmasına neden olur; etkilenen bitkiler yok olur.

Büyüme zorlukları

Amager bitkisi çok fazla bakım gerektirmez, ancak başarılı bir büyüme için yeterli sulama ve bol ışık sağlamak ve mantar hastalıklarını önlemek gerekir.

Hasat ve depolama

Hasat, donmayı önlemek için gece sıcaklığının -3 dereceye kadar düştüğü zamanlarda yapılmalıdır. Hasat, kuru ve güneşli havalarda, tercihen otomatik yöntemlerle veya elle yapılmalı, koruyucu dış yapraklar korunmalıdır.

Lahana, +1 ile -1 derece sıcaklıkta ve %90-95 nem oranında iyi havalandırılan bir mahzende saklanır.

Deneyimli bahçıvanların yorumları

İÇİNDE

Amager lahanası, uzun süreli depolama ve uzun mesafeli nakliye için ideal, yüksek verimli ve çok yönlü bir çeşittir. Tüketiciler bu çeşidi kusursuz lezzeti ve sulu yaprakları nedeniyle tercih ederken, bahçıvanlar da düşük bakım gerektirmesi nedeniyle takdir etmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular