Tsukesha kabağı, çalılıklarda yetişen ve bahçede çok az yer kaplayan klasik, erken olgunlaşan bir kabak türüdür. Bu çeşit, yüksek verimi, lezzetli meyveleri ve düşük bakımı nedeniyle birçok bahçıvan tarafından sevilmektedir. Dikimden sonra, Haziran ayı sonlarında hasada başlamak için bitkiyi düzenli olarak sulayıp besleyin.
Kabak kabak Tsukesha
Tsukesha kabaklarının meyveleri yumuşak ve lezzetlidir.
Tsukesha kabaklarının bakımı kolaydır.
Çeşit tanımı
Bu kabak çeşidi Ukrayna'ya özgüdür ve 1986'dan beri Devlet Yetiştirme Başarıları Sicilinde yer almaktadır. Ilıman iklime sahip tüm bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir ve hem sera hem de açık hava koşullarına oldukça uygundur. Bu nedenle, Krasnodar Bölgesi'nden Uzak Doğu'ya kadar Rusya'nın her yerinde yetiştirilmektedir. Bu, aşağıdaki tabloda sunulan özelliklerinden kaynaklanmaktadır:
| Parametre | Tanım |
| Olgunlaşma dönemi | Tsukesha kabağı erken olgunlaşan bir çeşittir, bu nedenle ilk meyveler çimlenmeden 45-50 gün sonra hasat edilebilir. Serada yetiştirilirse, son derece erken bir hasat elde edebilirsiniz. |
| Bitki özellikleri | Bu kabak, asma dalları olmayan bir çalı kabağıdır, bu nedenle kompakt bir şekilde büyür. Küçük bir arazide bile, diğer ürünlere zarar vermeden 3-4 bitki yetiştirebilirsiniz, bu da hem yaz hem de kış yetecek kadar meyveye sahip olacağınız anlamına gelir. Bitkinin görünümünü anlamak için şunları göz önünde bulundurun:
Arıların ve diğer tozlaştırıcı böceklerin zayıf aktivitesi olsa bile bitkinin biseksüel, yani erkek ve dişi çiçekler üretmesi önemlidir. |
| Meyve özellikleri | Tsukesh meyvelerinin özellikleri şunlardır:
|
| Meyvelerin kullanım alanları ve faydaları | Kabak o kadar yumuşak ve lezzetlidir ki çiğ olarak bile yenebilir. 15-20 cm büyüklüğündeki genç kabakların henüz çekirdekleri yoktur, bu nedenle keserken çekirdeklerini çıkarmaya gerek yoktur. Bu meyveler çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve hatta konserve olarak tüketilebilir. Düşük kalorili (100 g'da 23 kcal) oldukları için diyet beslenmesinde de kullanılabilirler. Ayrıca, faydalı asitler (folik, malik ve nikotinik asit) ve mikro elementler (çinko, molibden, lityum, magnezyum ve kalsiyum) açısından zengin oldukları için hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdırlar. |
| Raf ömrü | Kabak kabuğu narin olmasına rağmen oldukça yoğundur. Bu sayede meyve yedi aya kadar saklanabilir ve uzun mesafeler boyunca taşınabilir. Ancak, zamanla sertleşip içi boşaldığını ve soyulması zorlaştığını unutmamak önemlidir. |
| Verimlilik | Bir metrekarelik bahçe yatağından 8 ila 12 kg arasında meyve elde edilebilir. Hasat ne kadar sık yapılırsa, çalı o kadar çok yeni yumurtalık üretir ve bu da verimini olumlu yönde etkiler. |
| Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç | Tsukesha kabakları güçlü bir bağışıklığa sahiptir ve gri küften nadiren etkilenir. Bu sebze mahsulüne özgü hastalıklar yalnızca salgın hastalıklar sırasında ortaya çıkar. Uygun bakımla zararlılar bitkilerde kalmaz. |
- ✓ Sıcaklık değişimlerine karşı oldukça dayanıklıdır, bu sayede iklim koşullarının dengesiz olduğu bölgeler için idealdir.
- ✓ Çift cinsiyetli çiçeklere sahiptir, bu sayede böcek aktivitesi düşük olsa bile kendi kendine tozlaşma sağlanır.
Dikim yöntemleri ve zamanlaması
Erken olgunlaşan Tsukesha çeşidi iki şekilde yetiştirilebilir:
- ÇekirdeksizEkim, don tehlikesi geçtikten sonra yapılmalıdır. Ilıman bölgelerde bu genellikle Mayıs sonu veya Haziran başında gerçekleşir. Önemli olan, toprağın 20 cm derinliğe kadar ısınması ve 15°C veya daha fazla sıcaklığa ulaşmasıdır. Erken hasat için tohumlar beklenenden 1-2 hafta önce ekilebilir; ancak fidelerin gece boyunca ters çevrilmiş kovalar, saksılar veya 5 litrelik plastik şişelerle örtülmesi gerekecektir.
- FidelerBu durumda tohumlar, Nisan ayının son on gününden Mayıs ayının ilk yarısına kadar tek tek saksılara ekilebilir. Deneyimli bahçıvanlar, meyve verme süresini en üst düzeye çıkarmak için bunu 4-5 günlük aralıklarla birkaç kez yaparlar.
- ✓ Tohum ekiminde optimum toprak sıcaklığı 20 cm derinlikte +15°C’nin altında olmamalıdır.
- ✓ Hastalıkların önlenmesi için ekim nöbetine uyulmalı, diğer kabakgillerden sonra ekim yapılmamalıdır.
Eğer kabak serada veya film örtüsü altında yetiştiriliyorsa, tohum ekim tarihleri 2 hafta öne alınır.
Dikim yöntemini seçerken, fidelerden yetiştirilen Tsukesha kabaklarının, doğrudan toprağa ekilen tohumlardan yetiştirilen bitkilere göre daha iyi saklandığını göz önünde bulundurmak gerekir.
Yer seçimi ve hazırlığı
Bu sebze, geleneksel olarak güney tarafındaki bir çitin yanında veya diğer mahsullerden arındırılmış herhangi bir alanda yetiştirilebilir. Önemli olan, durgun su olmayan güneşli bir yer (tercihen yüksek bir yer). Ürün rotasyonu da aynı derecede önemlidir. Tsukesha, balkabağı ailesinin diğer üyelerinden veya geç lahanadan sonra ekilmemelidir. En iyi öncülleri şunlardır:
- baklagiller;
- soğan;
- sarımsak;
- patates;
- erken lahana.
Mahalleye gelince, en iyi ihtimalle kabakların kuzey tarafına mısır, yanlarına ve sıra aralarına fasulye ekilmesi faydalı olacaktır, çünkü bunlar çalı bitkisi için gerekli olan azotu toprağın üst tabakasında biriktirir.
En uygun yer seçildikten sonra, hafif toprağı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu, bir önceki sezonun sonbaharında, çok önceden yapmak en iyisidir. Toprak, metrekare başına aşağıdaki gübreleri ekleyerek 35-50 cm derinliğe kadar kazılmalıdır:
- 5 kg humus;
- 20 gr potasyum sülfat;
- 30 gr süperfosfat.
Mayıs ayında veya nisan ayının sonunda, kabak ekiminden 1-1,5 hafta önce alan iyice gevşetilmeli ve 1 metrekareye 10-15 gr azotlu gübre verilmelidir.
Ilıman iklimlerde "sıcak yatak" tekniği de kullanılır. Hazırlamak için şu adımları izleyin:
- Dökülen yapraklar, talaş, talaş, küçük dallar ve diğer bitki artıklarını 50-60 cm derinliğe kadar karıştırın. Son katmanın kalınlığı 10 cm olmalıdır.
- Elde edilen tabakayı potasyum ve fosforlu gübrelerle karıştırılmış toprak veya humusla örtün.
- Tüm yatağı azot içeren bir gübre çözeltisiyle (10 l'de 20-25 gr) sulayın, streç filmle örtün ve bahara kadar bekletin.
Böyle bir yataktaki toprak önemli ölçüde daha hızlı ısınır, bu nedenle hasat 1,5-2 hafta önce toplanabilir. Ancak bu teknolojinin önemli bir dezavantajı vardır: yataktaki çalılar genellikle aşırı kilolu hale gelir ve bu da meyve verimini olumsuz etkiler ve bulutlu yaz koşullarında meyveler tatsız ve sulu olur.
Kabak, kazılmış ve çimlendirilmiş alanlarda, hatta doğrudan çimenlerin arasında bile yetiştirilebilir. Fideler güçlenirken, yabani otların onları boğmasına izin verilmemelidir. Ancak kabak, hızla güçlü çalılar geliştirecek, geniş yapraklar çıkaracak ve rakipleriyle tek başına rekabet edebilecektir.
Tohum ekim öncesi hazırlık
Kabak yetiştirme yöntemi ne olursa olsun, tohumların ekimden 7-8 gün önce dezenfekte edilmesi ve çimlenmelerinin iyileştirilmesi için ilaçlanması gerekir. Bunun için şu adımları izleyin:
- Tohumları potasyum permanganat, odun külü infüzyonu veya köklendirme uyarıcısı içeren koyu kırmızı bir çözeltide 12-16 saat bekletin. Etkili çözümler arasında Epin, Emistim-M ve Heteroauxin bulunur; halk ilaçları arasında ise aloe suyu, süksinik asit ve bal çözeltisi bulunur. Islatma sırasında tohumları atın. Boş tohumlar kesinlikle çimlenmeyeceği için hemen atılmalıdır.
- Tohumları nemli bir beze (havlu, gazlı bez) sarın ve çimlenmeleri için yaklaşık 2-5 gün boyunca ılık bir yerde (22°C) bekletin. Bezi bir tabağa koyup radyatör veya başka bir ısıtma cihazının üzerine yerleştirebilirsiniz. Kurudukça yumuşak suyla (erimiş su, yağmur suyu, kaynak suyu veya durgun su) nemlendirin.
Normal musluk suyu, Tsukesha kabağı tarafından pek tolere edilmeyen klor içerir. Bu nedenle, potasyum klorür içeren gübreler kullanılmamalıdır.
- Ekimden önce tohumları buzdolabının alt bölmesinde 24 saat bekleterek sertleştirin. Bu, bitkinin sıcaklık dalgalanmalarına ve uzun süreli soğuklara karşı daha dayanıklı olmasını sağlayacaktır; bu durum özellikle kuzey bölgeleri ve Sibirya için önemlidir.
Tohumların doğrudan toprağa ekilmesi
Çimlenen tohumlar toprağa ekilebilir. Toprak sonbaharda hazırlanmadıysa, toprağı kazıp metrekare başına 1-2 kova humus veya kompost ve 0,5 litre kül serpin. Humus yerine metrekare başına 50 gr üre kullanabilirsiniz. Organik madde eksikliği varsa, doğrudan karıklara eklenebilir ve üst toprakla karıştırılabilir.
Tohum ekim şeması şu şekildedir:
- ekim derinliği – 4-6 cm;
- delikler arasındaki mesafe – 50 cm;
- sıra aralığı – 60 cm.
Her nemlendirilmiş çukura 2-3 tohum yerleştirin, ardından ince kumla karıştırılmış bir kompost tabakasıyla örtün. Tüm tohumlar filizlenirse, yalnızca en güçlü fideyi saklayın. İkinci fide, hiç fide çıkmamış başka bir yere nakledilebilir.
Ekimden sonra yatak sulanmalı ve malçlanmalıdır. Fideleri kemerler üzerinde kesilmiş plastik şişeler veya başka bir örtü malzemesiyle örtmek en iyisidir. Örtünün beyaz ve nefes alabilen olması önemlidir. Birkaç hafta sonra, bir günlüğüne kaldırabilir ve bir süre sonra tamamen çıkarabilirsiniz.
Meyve verme süresini uzatmak için tohumların 5-6 gün aralıklarla birkaç kez ekilmesi gerekir.
Fideler aracılığıyla Zukesh kabaklarının dikimi
Bu teknoloji, daha sonra toprağa ekilmesi gereken güçlü fidelerin yetiştirilmesini içerir. Bu süreci adım adım inceleyelim.
Fideler için tohum ekimi
Yukarıda belirtilen şekilde hazırlanan tohumlar, 200 ml hacimli ve çapı en fazla 10 cm olan ayrı plastik kaplara, aşağıdaki talimatlara uyarak ekilmelidir:
- Alt tabakayı bir bahçe malzemeleri mağazasından satın alabilir veya humus, verimli çim, çürümüş talaş ve turba kırıntılarını sırasıyla 2:2:1:1 oranında karıştırarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Elde edilen karışım, fırında pişirme, dondurma, buharlama veya pembe-mor potasyum permanganat çözeltisiyle sulama gibi mevcut herhangi bir yöntemle dezenfekte edilmelidir. Tohumların daha fazla dezenfeksiyonu için, karışıma 2 litre karışıma 1 yemek kaşığı oranında ezilmiş tebeşir veya elenmiş odun külü ekleyebilirsiniz.
Alt tabakayı Fitosporin solüsyonuyla sulayabilirsiniz.
- Saksıları yarıya kadar toprakla doldurun ve her saksıya 2-3 cm derinliğe 2 tohum ekin, ardından üzerine toprak serpin.
- Tüm saksıları tek bir geniş kaba (kutu, sepet) koyun, cam veya streç filmle örtün ve yetiştirme alanına aktarın.
Fidelerin bakımı
Dikim, aşağıdaki faaliyetleri içeren uygun bakımı gerektirir:
- Optimum bir mikro iklimin korunmasıToplu çimlenme gerçekleşene kadar fideleri 18-23ºC sıcaklıkta, karanlık ve sıcak bir yerde tutun. Biriken yoğuşmayı gidermek için odayı her gün havalandırın. Toplu çimlenme gerçekleştiğinde, "sıcak yatağı" kaldırın ve saksıları aydınlık bir yere taşıyın. Sürgünlerin uzun ve ince olmasını önlemek için 10-12 saat gün ışığı sağlayın. İlk yapraklar çıktıktan sonra sıcaklığı 20ºC'ye düşürün. Optimum nem %70'e kadardır.
- SulamaFidelerin, alt tabakanın üst tabakasının (2-3 cm) kurumasını önlemek için, 5-7 günde bir sprey şişesinden (bitki başına 100 ml) oda sıcaklığındaki suyla nemlendirilmesi gerekir.
- Üst pansumanSera kaldırıldıktan yedi gün sonra, fideler herhangi bir azot ve fosforlu gübre çözeltisiyle (2-2,5 g/L) sulanmalıdır. 1,5 hafta sonra, herhangi bir kompleks gübre (bitki başına 15-20 ml) kullanılmalıdır. Popüler ürünler arasında Bud, Rostok ve Kemira-Lux bulunur.
- Reddedilmeİlk yaprak çıktığında, her iki tohum da filizlenmişse, budama gereklidir. En iyi gelişimi gösteren tohum tutulmalı, ikincisi ise yerden dikkatlice kesilmelidir.
- SertleştirmeFideler, dikimden bir ila bir buçuk hafta önce birkaç saat açık havada tutularak sertleştirilmelidir. Bu süreyi kademeli olarak artırın ve sonunda fidelerin geceyi dışarıda geçirmelerine izin verin. Bu, yeni ortamlarına daha hızlı adapte olmalarına yardımcı olacaktır.
Fidelerin büyümesi yaklaşık bir ay sürecektir. Bu süre zarfında en az 2-3 gerçek yaprağa sahip olmaları gerekir.
Fidelerin toprağa ekilmesi
Fideler bulutlu bir günde bahçe yatağına dikilmelidir. Ancak hava sıcaklığının gündüzleri 20-23ºC, geceleri ise 16-19ºC civarında olması gerekir. Çukurlar önceden 60x70 cm'lik bir desen kullanılarak hazırlanmalıdır.
Dikim derinliği toprak kalitesine bağlıdır. Hafif ve kumlu topraklarda fideler 10-12 cm derinliğe, ağır topraklarda ise 8 cm derinliğe kadar dikilmelidir. Kabakların tam anlamıyla "çamurun" içine dikilmesini sağlamak için çukurlar ılık suyla (30-35ºC) sulanmalıdır. Her karığın dibine 1 yemek kaşığı süperfosfat veya odun külü, bir avuç kompost ve keskin kokusuyla birçok zararlıyı uzaklaştıracak soğan kabukları ekleyebilirsiniz.
Dikimden sonra toprak hafifçe sıkıştırılmalı ve gövdeden 25-30 cm uzaklıkta alçak, dairesel bir toprak "höyüğü" oluşturularak bolca sulanmalıdır. Ardından, yatağın üzerine kemerler yerleştirilmeli ve üzerlerine beyaz örtü malzemesi serilmelidir. Bu örtü 20 Haziran civarında kaldırılabilir.
Tsukesha kabaklarının bakımı
Bu kabak çeşidi çok titiz bir bakım gerektirmez, ancak zamanında bir dizi tarımsal uygulama gerektirir. Şimdi bunların her birine ayrı ayrı bakalım.
Sulama ve toprak işleme
Kabak, gür yapraklarını beslemek ve sulu meyve vermek için bol suya ihtiyaç duyar. Bu nedenle, aşağıdaki kurallara uyarak uygun şekilde sulanması gerekir:
- kökleri 7-8 günde bir çalı başına 1,5-2 litre oranında sulayın;
- kurak bölgelerde sulama sıklığını haftada 2 defaya çıkarın;
- çiçeklenme ve meyve oluşumu döneminde çalıları birkaç günde bir 2 kez, metrekareye 10-12 litre su ile sulayın;
- köklerin altına su dökün ve yalnızca en kurak günlerde bitkiye duş yaptırabilirsiniz;
- Sulamada ılık (+20ºC'nin altında olmayan) su kullanın.
- × Soğuk suyla sulamaktan kaçının, çünkü bu bitkilerde şok etkisi yaratabilir ve verimi düşürebilir.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, bu mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.
Hatta köklere su verildiğinde bile su meyvenin altına geçeceğinden kabakların daha çabuk kuruması ve çamurda yatmaması için toprak saman veya kuru otla malçlanmalıdır.
Sulamadan sonra, sıralar arasındaki toprağı hafifçe gevşetin ve kabak verimini düşürmelerini önlemek için yabani otları temizleyin. Bu işlemler aynı zamanda kabuk oluşumunu önleyecek ve kök havalanmasını destekleyecektir. 4-5 yaprak çıktıktan sonra, yan kök sürgünlerinin gelişimini teşvik etmek için bitkiyi hafifçe tırmıklayın.
Yaprak inceltme
Tsukesha çeşidi, karanlık, nemli ve kuru bir ortam yaratan aşırı büyük yapraklarıyla karakterizedir. Bu durum genellikle yaprakların çürümesine ve tüm bitki için risk oluşturmasına neden olur. Bu nedenle, budama makasıyla düzenli olarak temizlenmeleri gerekir. Yerde yatan ve bitkinin ortasını kaplayan, çiçekleri gizleyen ve meyveler için gölge oluşturan yaprakları seçin.
Güney ve doğu taraflarından bir seferde en fazla 2-3 yaprak koparılabilir.
Üst pansuman
Toprak iyi kompostlanmışsa veya kabak kompost yığınında ya da sıcak yataklarda yetiştirilmişse, gübreleme gereksizdir. Aksi takdirde, aşırı azot bitkinin aşırı kilo almasına, kalın yaprak saplarında daha da büyük yapraklar üretmesine neden olur; meyveler ise tutunamaz veya zayıf büyür ve çürür.
Eğer bu durum zaten gerçekleşmişse, çalıların altına odun külü serpin ve toprağı gevşetin. Bu, besin dengesinin normalleşmesine ve meyve oluşumunun hızlanmasına yardımcı olacaktır.
Kabaklarınız verimsiz toprakta yetişiyorsa durum farklıdır. Kökleri besin eksikliği yaşayacak ve güçlenmeyecektir. Onları desteklemek için bitkiye doğal gübreler verilmelidir:
- Otların infüzyonuBir kova veya fıçıya taze otlar doldurun, su ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak 1-2 hafta bekletin. Sulama kabına 2 litre infüzyon ekleyin.
- Kuş pisliği infüzyonu (sığırkuyruğu)Bir kovanın dörtte birini gübreyle doldurun ve üzerini suyla tamamlayın. 5-10 gün bekletin. 10 litrelik bir sulama kabı için bu çözeltiden 0,5 litre yeterlidir. Sığırkuyruğu infüzyonu da aynı şekilde yapılır, ancak her 10 litre suya 1 litre gübre eklenir.
Bu gübrelerin uygulama oranı, normal sulama ile aynıdır. Son olarak, kabakları süzgeçli bir sulama kabından temiz suyla durulayın. Bu uygulamadan birkaç gün sonra, nemli toprağın üzerine kül serpin ve gevşetin. Alternatif olarak, sulama kabına bir fincan kül ekleyin, çalkalayın ve bitkiyi sulayın.
Eğer kabak normal toprakta yetişiyorsa, büyüme mevsimi boyunca yaklaşık 3 kez besleyebilirsiniz:
| Geliştirme dönemi | Üst pansuman | Tüketim |
| çiçeklenmeden önce | 10 litre suya 1 yemek kaşığı nitrophoska | 1 çalıya 1 litre |
| çiçeklenme döneminde | 10 litre suya 1 yemek kaşığı kompleks gübre | 1 çalıya 1 litre |
| meyve verme döneminde | 10 litre suya 1 yemek kaşığı süperfosfat, 1 çay kaşığı potasyum sülfat ve 1 çay kaşığı üre karışımı (kuş pisliği) veya sığırkuyruğu infüzyonu | Çalı başına 2-3 litre |
Yaprak gübresi olarak kabaklara 10-13 günde bir üre çözeltisi püskürtülebilir.
Hastalık ve zararlılardan korunma
Tsukesha kabakları için tehlike oluşturabilecek hastalıklar arasında şunlar yer almaktadır:
- külleme;
- gri küf;
- beyaz mozaik.
Önleyici bir önlem olarak, fideler potasyum permanganat ilave edilmiş su gibi dezenfektan bir solüsyona batırılmalıdır. Bitki zaten hastalanmışsa, etkilenen bitkileri çıkarın ve kalan bitkileri bir mantar ilacı (İsofen, Topaz veya Topsin-M) ile tedavi edin. Ayrıca, kabaklara bakır oksiklorür solüsyonu püskürtülmelidir.
Hastalıkların yanı sıra, bitkiye saldırabilen, can damarını emen ve geride sadece solmuş çalılar bırakan zararlılara da dikkat edin. Bunlar arasında, Tsukesha kabağına saldırabilecek zararlılar şunlardır:
- Sümüklü böceklerBunları elle toplamak mümkündür, ancak çok sayıda böcek varsa, tuzak olarak ıslak bezler kullanmak veya bitkinin etrafındaki toprağı külle serpmek daha iyidir.
- Örümcek akarıKovmak için, sıcak havalarda çalılara soğan ve sarımsak kabuklarından oluşan bir infüzyon (10 litreye 200 gr) püskürtün. Eğer hastalık çoktan yerleşmişse, Kelthane (Kloroetanol) veya Isophene gibi böcek ilaçları kullanmanız gerekecektir. Sera koşullarında öğütülmüş kükürt daha etkilidir.
- Kavun yaprak bitiBu parazitler hızla çoğalır ve bitki büyümesini engeller, bu nedenle tespit edilirlerse derhal sert önlemler alınmalıdır. Karbofos ve Trichlormetaphos-3 (Trifos) etkili ilaçlardır. Trichlormetaphos-3'ün serada kullanılması en iyisidir.
Etkilenen kabak çalıları ev yapımı bir çözeltiyle bolca sulanabilir. Hazırlamak için 1 litre ılık suya 4 yemek kaşığı hardal tozu ekleyin, iyice karıştırın ve ılık, karanlık bir yerde 2 gün bekletin. Ardından çözeltiyi süzün, hacmini suyla 10 litreye tamamlayın ve talimatlara göre kullanın. - Filiz sineğiGenç kabak fideleri için tehlike oluşturur. Sineklerden kurtulmak için, kuru havalarda bitkiye Iskra veya Intavir solüsyonu püskürtün.
Ürününüzü zararlılardan korumak için düzenli olarak yabani otları temizlemek, bitki artıklarını iyice temizlemek ve ürün rotasyonu kurallarına uymak önemlidir.
Hasat ve depolama
Tsukesha kabağı Haziran ayı sonlarında meyve vermeye başlar ve Ağustos ayı sonuna kadar düzenli olarak meyve verir. Meyveler yaklaşık 35 cm uzunluğa ulaştığında hasat için hazır hale gelir. Zamanında hasat edilmelidir, aksi takdirde aşırı olgunlaşır ve bitkiden fazla özsu çekerek yeni yumurtalıkların gelişimini engeller.
Kabak, kuru havalarda hasat edilmeli ve keskin, temiz bir bıçak kullanılarak sapından (kuyruğundan) 5-6 cm'lik bir parça kesilmelidir. Ardından kabakları kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Dolap, kanepe veya başka bir açık alanın arkasındaki açık kutulara yerleştirilebilirler.
Ağustos ayının başlarında kabaklarınızı saklamayı düşünmeye başlayabilirsiniz. Bunun için genç kabakları son kez hasat edin, ancak bahçede olgunlaşıp uzun süreli saklama için gereken sert kabuğu geliştirebilmeleri için 1-3 yumurtalık bırakın. Çürümeyi önlemek için kabakların altına su geçirmez bir malzeme yerleştirin. Bu malzeme kontrplak parçaları, çatı keçesi veya cam olabilir. Alternatif olarak, bahçe yatağındaki toprağı malçlayabilirsiniz.
Ağustos ortasına doğru, soğuk geceler ve sık sıcaklık dalgalanmaları başladığında, kalan yumurtalıklar olgun kabaklara dönüşmüş olmalıdır. Uzun saplarından kesilmeli, hasarlı olanlar atılmalı ve kalanlar saklanmalıdır. Yıkamayın.
Kabakları mahzende veya bodrumda saklamadan önce, 4-6 saat açık havada bekletin. Karton kutuda, tahta sandıkta veya doğrudan raflarda saklanabilirler. Kabakların birbirine veya kabın ya da rafın kenarlarına temas etmemesi önemlidir. Bunu sağlamak için, katmanlara küçük gazete parçaları, talaş, odun talaşı, kum vb. serpin. Kabakları saklamak için ideal sıcaklık 5-10°C olup, nem oranı %60'ı geçmemelidir. Saklama odası karanlık ve iyi havalandırılmalıdır.
Saklanan kabaklar 2-3 ay içinde tüketilmelidir, aksi takdirde çok sertleşecek, içi boşalacak ve soyulması zor olacaktır.
Alternatif bir saklama seçeneği de dondurmadır. Dondurmak, kabakların lezzetini ve besin değerini 8-10 ay boyunca korur. Dondurmadan önce kabakları küçük porsiyonlar halinde paketleyin. Çözdürüldükten sonra asla tekrar dondurmayın.
Artıları ve eksileri
Tsukesha kabaklarının faydaları şunlardır:
- Diğer kabak türleri ve beyaz kabak çeşitleri arasında en yüksek verime sahip olanlardan biridir;
- erken olgunlaşma dönemine sahip olduğundan sofralardaki sebze rasyonundaki açığı hızla doldurur;
- Küçük çekirdekli, yumuşak etiyle, sebze büyüdükten sonra bile kabalaşmamasıyla ayırt edilir;
- çalı bitkisi olduğundan bahçede minimum yer kaplar;
- Uzun süre saklanabilen ve taşınabilen çok amaçlı kabak meyvesi vermek.
Çeşitliliğin incelemeleri
Aşağıdaki videoda Tsukesha kabaklarının özellikleri ve yetiştirilme deneyimi kısaca anlatılmaktadır:
Tsukesha, alçak dallı bir kabak çeşididir. Bu çeşit, salata benzeri çıkıntılara sahip koyu yeşil meyvelerinin mükemmel verimiyle bahçıvanları büyüler. Beyaz meyveli benzerlerinin aksine, uzun raf ömrüne de sahiptir. Bu da onu çiftçiler ve banliyö ev sahipleri arasında popüler kılar.