Bu makale, en iyi bahar sarımsağı çeşitlerini inceliyor. Ancak doğru çeşidi seçmeden önce, özelliklerini ve yetiştirme kurallarını incelemek önemlidir. İklim uygunsa, hasat iyi olacaktır.
Kuzey bölgeleri için çeşitler
Yılın tamamında soğuk hava koşullarının hüküm sürdüğü kuzey bölgelerinde, olgunlaşma süresi ortalamanın altında olan çeşitler ilkbahar sarımsağı yetiştirmek için uygundur.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Baş ağırlığı | Diş sayısı | 1 m² başına verimlilik | Raf ömrü |
|---|---|---|---|---|---|
| Daimi ikamet eden | Sezon ortası | 37 gr | 14-17 | 280-320 gr | 10 ay |
| Porechye | Sezon ortası | 25 gr | 15-20 | 900 gr'a kadar | altı aydan fazla |
| Külçe | Sezon ortası | 67 gr | 19-23 | 500 gr'a kadar | 10 ay |
| Uralet'ler | Sezon ortası | 36 gr | 19-21 | 300 gr'a kadar | 10 ay |
| Şunut | Sezon ortası | 48 gr | 13-16 | 400 gr | 10 ay |
Daimi ikamet eden
Bu bahar sarımsağı çeşidi, özellikle kuzey iklimlerinde yetiştirilmek üzere yetiştirilmiştir. Orta mevsim çeşididir. Yaprakları donuk yeşil renktedir ve 2,6 cm genişliğe kadar büyür. Sarımsağın tepesi 30-35 cm uzunluğundadır. Baş kısmı ovaldir ve tepesi hafifçe uzamıştır.
Soğanın üstü açık beyaz pullarla kaplıdır. Ağırlığı 37 gr'a kadar çıkabilir. Eti açık renkli, karanfili kaplayan iç kabuk ise pembedir. Her soğan 14-17 karanfilden oluşur. Tadı yarı keskindir ve bitki yüksek miktarda uçucu yağ içerir. Metrekare başına verimi 280-320 gr'dır. 10 aya kadar saklanabilir.
Porechye
Bu orta mevsim çeşidi, 49 cm'ye kadar uzayan ve 1,7 cm'ye kadar genişleyen oldukça uzun yapraklarıyla karakterizedir. Her baş 25 gr'a kadar ağırlığındadır ve 15-20 dişten oluşur. Dış yüzeyi hafif pullarla kaplıdır ve sarımsağın iç kısmı hafif ve yarı keskin bir tada sahiptir. Metrekare başına 900 gr'a kadar sarımsak verimi verir. Raf ömrü altı aydan fazladır.
Külçe
Boyu 48-50 cm'ye kadar ulaşır ve yaprakları 1,6 cm'ye kadar genişler. Soğanı armut şeklindedir, ağırlığı 67 kg'a kadar ulaşır ve 19-23 diş içerir. Soğanın üzeri açık renkli pullarla kaplıdır ve dişleri kaplayan pullar krem rengindedir. İç kısmı açık renkli ve yarı keskin bir tada sahiptir. Metrekare başına 500 gr'a kadar hasat edilir ve raf ömrü 10 aya kadardır.
Uralet'ler
Orta mevsim. Yaprakları soluk yeşildir. Boyları 38 cm'ye kadar uzar, enine yayılımları ise sadece 1,1 cm'dir. Soğanı hafif basık ve ovaldir. Ağırlığı 36 gr'a kadar ulaşan soğan, çoğunlukla 19-21 segmentten oluşur. Başını örten pullar açık renklidir, sık uzunlamasına çizgilere sahiptir ve mor renktedir.
Sarımsakların iç yüzeyi şeftali rengi pullarla kaplıdır. Yoğun, açık renkli ve yarı keskin bir tada sahiptir. Olgun soğanların verimi metrekare başına 300 gr'a kadar çıkabilir. Raf ömrü 10 aya kadar çıkabilir.
Şunut
Sarımsak başı küresel ve hafif basıktır. Tartıldığında 48 gr'a kadar ağırlığa ulaşır ve 13-16 dişten oluşur. Kuru pullar açık renklidir ve mavimsi mor çizgilere sahiptir, dişlerin iç pulları ise açık renklidir.
Sarımsağın dokusu orta yoğunlukta, rengi açık ve aroması yarı keskindir. Olgun soğan verimi metrekare başına 400 gr'dır. Raf ömrü 10 aya kadardır.
Güney bölgeleri için çeşitler
Bu bitkinin tüm çeşitleri sıcak iklimlerde iyi yetişir. Ancak en yüksek verim, bu koşullarda maksimum boyutlarına ulaşmalarını sağlayan erken olgunlaşan ve orta-geç olgunlaşan çeşitlerden gelir.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Baş ağırlığı | Diş sayısı | 1 m² başına verimlilik | Raf ömrü |
|---|---|---|---|---|---|
| Victorio | Sezon ortası | 38-40 gr | 13-15 | 1000 gr'a kadar | 8 ay |
| Gulliver | Orta-geç | 95-120 gr | 12'ye kadar | 1000 gr'a kadar | 8 ay |
| Soçi 56 | Erken olgunlaşan | 45-55 gr | 15-29 | 900 gr'a kadar | bir buçuk yıla kadar |
Victorio
İyi verim veren orta mevsim çeşididir. Bitkinin yeşil kısmı küçüktür ve 26 cm'ye kadar uzar. Sarımsak başı küresel ve hafif basıktır. Pulları açık kahverengi renktedir. Sarımsağın tadı orta acılıktadır.
Tartıldığında sarımsak bitkisi 38-40 gr ağırlığındadır ve 13-15 dişten oluşur. Sarımsağın hafif bir dokusu vardır. Metrekare başına verimi 1000 gr'a kadar ulaşabilir. Raf ömrü 8 aya kadardır. Patojenik mantarlara karşı oldukça dayanıklıdır.
Gulliver
Diğer çeşitlere göre daha fazla sarımsak toplanmasıyla karakterize edilen orta-geççi bir çeşittir.
Sarımsak, yetiştiricisi tarafından evrensel, sürgün veren bir çeşit olarak listelenmiştir. Ancak Rusya'da, ilkbaharda ekildiğinde verimi kışın ekildiğindekiyle neredeyse aynı olduğu için bir bahar çeşidi olarak kabul edilir.
Bitkinin üst kısmı koyu yeşil renkte olup kalın bir cere tabakasıyla kaplıdır. Toprak üstü kısmı yarım metreden biraz fazla yüksekliğe ulaşır ve 5 cm'ye kadar geniş bir yeşillik kesitine sahiptir.
Sarımsak başı küresel ve hafif basıktır. Tartıldığında bitki 95 ila 120 gram veya daha fazla ağırlığa ulaşır. Dış pulları açık gri renktedir. Dişler oldukça iri ve sayıları azdır, 12'ye kadar çıkabilir. Tadıldığında, sarımsak zengin ve oldukça keskin bir tada sahiptir. Patojenlere karşı iyi bir dirence sahiptir.
3 ayda olgunlaşır. Olgun sarımsağın verimi ortalamadır - 1 metrekareden 1000 gr'a kadar hasat edilebilir. Raf ömrü 8 aya kadardır. Gulliver, yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkar.
Soçi 56
Erken olgunlaşan bir çeşittir. Tek bir tarladan bol miktarda yetişir. Sarımsak başı oval ve mükemmel yuvarlaktır. Dış pulları mor benekli, açık renklidir. Dişler koyu krem rengi pullarla kaplıdır. 45-55 gr ağırlığa kadar çıkabilen pullar, 15-29 dişten oluşur.
Sarımsağın yarı keskin bir tadı vardır. Patojenlere ve mantarlara karşı dayanıklıdır ve raf ömrü oldukça uzundur, bir buçuk yıla kadar çıkabilir. Dikimden üç ay sonra olgunlaşır. Hazır sarımsakların hasat verimi 1 metrekare ile 900 gr arasında değişmektedir.
İlkbahar sarımsağının evrensel çeşitleri
Bu, tutarlı ve bol hasat veren bitki türlerini içerir. Sarımsak, küresel ila oval bir şekle sahip oldukça güçlü bir iç yapıya sahiptir. Genellikle başı örten pullar açık renkliyken, lobüler pullar kremsi pembe renktedir. Bu bitki çeşitli hastalık ve mantar türlerine karşı oldukça dirençlidir.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Baş ağırlığı | Diş sayısı | 1 m² başına verimlilik | Raf ömrü |
|---|---|---|---|---|---|
| Moskova | Sezon ortası | 14 gr | çeşitli | 300 gr'a kadar | belirtilmemiş |
| Abrek | Sezon ortası | 30 gr | 15 | 100 gr'a kadar | altı aydan fazla |
| Yerşovski | Sezon ortası | 35 gr'dan fazla | 16-25 | 700 gr'a kadar | altı aydan fazla |
| Aleysky | Sezon ortası | 17-35 gr | 13-19 | 800 gr'a kadar | altı aydan fazla |
| Elenovski | Sezon ortası | 45 gr | 13-16 | 1000 gr'a kadar | iki yıla kadar |
| Gafuriysky | Orta-erken | 38-42 gr | 16-18 | 850 gr'a kadar | belirtilmemiş |
| Degtyarsky | Sezon ortası | 38 gr | 17-18 | 300 gr'a kadar | altı aydan bir yıla kadar |
| Demidovski | Sezon ortası | 47 gr | 14-16 | 400 gr'a kadar | neredeyse bir yıl |
| Hemşehrim | Sezon ortası | 29 gr | 16'ya kadar | 300 gr'a kadar | bir yıla kadar |
Moskova
Orta mevsim çeşididir. Küresel ve hafif yassı görünümlüdür, sık aralıklarla dizilmiş çok sayıda dişten oluşur. Dişler küçük ve daire şeklinde dizilmiş, kenarları hafifçe genişlemiştir. Tartıldığında ağırlıkları 14 gr'a kadar ulaşır. Tadıldığında hafif keskin bir tada sahiptirler. Olgun sarımsak hasadı tutarlıdır ve 1 metrekare ile 300 gr arasında değişir. Sarımsak, çürümeye ve viral hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir.
Abrek
Orta mevsim çeşididir. Üst yeşil kısmı ince bir kabukla kaplıdır. Yarım metreye kadar boylanır, yapraklarının kesiti 2 cm'ye kadar ulaşır. Küresel ve hafif basık bir yapıya sahiptir.
Tartıldığında ağırlığı 30 gr'a kadar ulaşır. Baş kısmı 15 dişten oluşur. Dış pulları açık renklidir. İç yapısı yoğundur. Sarımsağın keskin bir acılığı vardır. Bitki fusarium hastalığına karşı hassastır. Metrekare başına verimi 100 gr'a kadar çıkar. Raf ömrü altı aydan fazladır.
Yerşovski
Orta mevsim çeşididir. Bitkinin üst yeşil kısmı yarım metreye kadar ulaşır. Yaprak kesiti 1,5 cm'ye kadar ulaşır. Yeşillikler orta kalınlıkta bir cere tabakasına sahiptir. Ağırlığı 35 gr'ın üzerindedir.
Dişler birbirine yakın dizilmiş ve sayıları 16-25 arasındadır. Sarımsağın eti açık renklidir ve soluk pullarla kaplıdır. Tadıldığında orta derecede keskin bir tada sahiptir. Olgun bir bitkinin verimi 1 metrekare ile 700 g arasında değişir. Raf ömrü altı aydan fazladır.
Aleysky
Orta mevsim çeşididir. Bitkinin üst yeşil kısmı 30-35 cm'ye kadar, boyuna yaprak boyu 1,5 cm'ye kadar ulaşır. Tartıldığında ağırlığı 17-35 gr'dır. Baş kısmı küresel, hafif basıktır. Yüzey pulları hafiftir.
Her biri 2 gram ağırlığında 13 ila 19 segment içerir. Sıkıca birbirine yapışıktır. İç yapısı yoğun ve tadım sırasında keskindir. Verim 1 metrekare ile 800 gram arasında değişir. Çürümeye ve diğer hastalıklara orta derecede duyarlıdır. Altı aydan uzun süre saklanabilir.
Elenovski
Orta mevsim çeşididir. Üst yeşil kısmı orta kalınlıkta bir cere tabakasıyla kaplıdır ve yüksekliği 1/3 metreye kadar ulaşır. Yaprak kesiti 1,3 cm'ye kadar ulaşır. Soğan küresel ve hafif basıktır. 45 gr'a kadar ağırlığında dış pullar açık renkli, segmentleri kaplayan iç pullar ise açık krem rengindedir.
Baş 13-16 segmentten oluşur. Segmentin iç yapısı soluk şeftali renginde yoğundur. Tadım sırasında baharatlı ve yarı keskin bir aroma ortaya çıkar. Bitki, sürekli yüksek verim ve iki yıla kadar uzun raf ömrü ile karakterizedir. Elenovsky çeşidi, büyük hastalıklara dayanıklıdır ve metrekare başına 1.000 g'a kadar yüksek verim sağlar.
Gafuriysky
Orta erkenci bir çeşittir. Bitkinin açık yeşil kısmı 1/3 metreye kadar ulaşır ve yaprak kesiti 2 cm'dir. Yapraklar mavimsi beyaz renktedir. Baş kısmı küresel ve hafif basıktır. Ağırlığı 38-42 gr'a kadar çıkabilir. Yüzey pulları açık renkli ve pembemsi renktedir. İç pullar pembemsi renktedir ve dipte açık damarlı, altta ise pembe damarlıdır.
Bir baş sarımsak 16-18 dişten oluşur. Her dişin iç yapısı karmaşık ve oldukça yoğundur. Her diş 2-4 gr ağırlığındadır. Tadıldığında keskin bir tada sahiptir. Olgunlaşma üç aya kadar sürer. Olgun bir bitkinin verimi metrekare başına 850 gr'a kadar çıkabilir. Çoğu hastalığa karşı oldukça dirençlidir, ancak mildiyöye karşı direnci yetersizdir.
Degtyarsky
Yeşil yapraklar açık renklidir ve zar zor fark edilen bir cere ile kaplıdır. Toprak üstü kısmı 1/3 metreden biraz daha yüksekliğe ulaşır ve yaprağın kesiti 1,7 cm'ye kadar ulaşır. Tartıldığında başın ağırlığı 38 grama kadar ulaşır. Şekli ovalden armuta kadar değişir. Bir sarımsak başında 17-18 diş bulunur. Yüzeyi mor çizgili koyu pembe pullarla kaplıdır.
Dişler krem rengi pullarla kaplıdır. Diş dokusu açık renklidir. Sarımsağın tadı, tadına bakıldığında yarı keskindir. Olgun sarımsağın hasat verimi 1 metrekare ile 300 g arasında değişir. Raf ömrü altı ay ile bir yıldır. Hem kişisel kullanım hem de ticari üretim için yetiştirilir.
Demidovski
Bitkinin üst kısmı yeşildir ve ince bir cere tabakasıyla kaplıdır. Boyu yaklaşık yarım metreye ulaşır ve yapraklarının kesiti 2,1 cm'ye kadar ulaşır. Küresel, hafif basık bir yapıya sahiptirler. Ağırlıkları 47 gr'a kadar çıkabilir. Baş kısmında 14-16 segment bulunur.
Yüzeyi mor çizgili açık renkli pullardan oluşur ve dişlerin üzerinde soluk bej bir pul bulunur. Sarımsağın iç kısmı açık renklidir. Tadı yarı keskindir. Olgun soğanların verimi 1 metrekare ile 400 gr arasında değişir. Sarımsak neredeyse bir yıl saklanabilir.
Hemşehrim
Orta mevsim çeşididir. Toprak üstü kısmı yaklaşık yarım metre uzunluğundadır. Bir baş sarımsak 29 grama kadar ağırlığındadır ve 16 diş içerir. Soğanın yüzeyi açık renkli pullarla kaplıdır ve dişler açık pembe renktedir. İç yapısı hafiftir. Yarı keskin bir tada sahiptir. Sarımsak, metrekare başına 300 grama kadar hasat edilir. Faydalı özelliklerini kaybetmeden bir yıla kadar saklanabilir.
Fransız çeşitleri
Aslen Fransa'dan gelen sarımsak, ülkemizde yaygınlaşmıştır. İklimimizde yetişir ve aromatik ve canlı tadıyla değerlidir.
Ayrıca şu makaleyi okumanızı da öneririz: bahar sarımsağının bahar ekimi.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Baş ağırlığı | Diş sayısı | 1 m² başına verimlilik | Raf ömrü |
|---|---|---|---|---|---|
| Kledor | Ortalama | belirtilmemiş | 20 veya daha fazla | belirtilmemiş | bir yıla kadar |
| Printanor | Orta-geç | 80-130 gr | 12-18 | belirtilmemiş | bir yıldan fazla |
| Lezzet | Sezon ortası | 80 gr'a kadar | 15-20 | belirtilmemiş | neredeyse bir yıl |
Kledor
Bu sarımsak türü bilimsel bir yaklaşımla geliştirildi ve ortaya birçok ülkede mutfak sanatlarında yaygın olarak kullanılan yüksek kaliteli bir çeşit çıktı.
Olgunlaşma süresi ortalamadır. Soğuğa pek dayanıklı değildir ve ılıman iklimlerde bazen tam olarak olgunlaşmaz. Rusya'nın ılıman ikliminde yetişmeye daha uygundur.
Kledor sarımsak soğanları büyük olup 6 cm çapındadır. 20 veya daha fazla diş içerirler. Soğanı kaplayan dış pullar açık gri, diş pulları ise krem rengindedir. Dişler büyüktür. İç kısmı yoğun ve pembemsi renktedir. Hoş ve hafif keskin bir tada sahiptirler. Hasat edilen sarımsak bir yıla kadar saklanabilir. Virüslere ve patojenik mantarlara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir.
Printanor
Fransız bahar sarımsağı çeşidi. Soğanı büyüktür (çapı 85 cm'ye kadar) ve ağırlığı 80 ila 130 gr arasındadır. Soğanı, sıkıca birbirine sarılmış büyük dişler (12-18) içerir. Kendine özgü bir tada ve ekşi bir aromaya sahiptir. Dış pulları açık renkli, iç pulları ise pembemsi bir renktedir. Faydalı özelliklerini kaybetmeden bir yıldan fazla saklanabilir.
Printanor sarımsağı Avustralya'nın en iyi çeşidi olarak kabul edilir! Dayanıklıdır, yetiştirilmesi kolaydır, yüksek verimlidir, büyüktür ve lezzetlidir.
Lezzet
Bu sarımsak çeşidi ilk olarak Fransa'da yetiştirilmiştir. Uzun zamandır Avrupa'daki tarım komplekslerinde yetiştirilmektedir. Ülkemizde ise kuzey ve orta bölgelerde iyi yetişmektedir.
Bir sarımsak başı ortalamadan daha büyüktür, çevresi 5 cm'ye kadar ulaşabilir. Ağırlığı 80 gr'a kadar ulaşabilir ve 15-20 dişten oluşur. Soğanın dış pulları soluk krem rengindedir. İç yapısı açık renkli, yoğun ve nemlidir. Tadı yarı keskindir. Raf ömrü yaklaşık bir yıldır.
İlkbahar sarımsağının iklim bölgelerine göre dağılımı
Bahar sarımsağı farklı iklim koşullarına iyi uyum sağlamış türleri içerir.
- ✓ -25°C’nin altındaki düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
- ✓ Garantili olgunlaşma için yetiştirme mevsimi en fazla 90 gündür.
Tabloda iklim bölgeleri ve bu bölgelerde iyi yetişen türler gösterilmektedir:
| Arazi ve iklim | Önerilen çeşitler |
| Kuzey Bölgesi | Permyak, Victorio, Gulliver, Sochinsky 56. |
| Güney Bölgesi | Arbek, Ershovsky, Aleysky, Elenovsky, Gafuriysky, Dyagtersky, Demidovsky. |
| Ilıman iklim (olası dalgalanmalarla) | Moskova |
- ✓ İlkbahar donlarında ek örtüye ihtiyaç duyulur.
- ✓ Hastalıkları önlemek için optimum toprak asitliği pH 6,5-7,0'dır.
20 çeşit bahar sarımsağını inceledik. Hepsi en iyi özelliklere sahip: yoğun yapı, baharatlı ve zengin bir tat, diğer sarımsak çeşitlerine kıyasla yüksek vitamin ve besin konsantrasyonu, viral hastalıklara ve çürümeye karşı düşük duyarlılık ve uzun süreli depolamada faydalı özelliklerini koruyabilme yeteneği.
İyi günler! Öncelikle bir not: Son tablo yanlış. Şimdi soru şu: Soğansız çeşitler nasıl çoğaltılır? Faydalı tavsiyelerinizi bekliyorum. Ayrıca depolama konusunda da emin değilim: 6-8 ay raf ömrü olan ilkbahar çeşitlerinin ne anlamı var ki, iki katı verime sahip kış çeşitleri aynı süre boyunca saklanabiliyor?
Sorunuz için teşekkürler Alexander! Tablo güncellendi. Depolama konusunda her şey bahçıvanın tercihlerine bağlı. Her birinin kendine göre avantajları ve dezavantajları olan birçok çeşidi var. Bazı bahçıvanlar bahar sarımsak çeşitlerini tercih ediyor ve zamanlamasını önemsemiyor. Ancak, soğansız çeşitleri çoğaltırken herhangi bir sorunla karşılaşmadım.
Yanlışlıkla birkaç bahar sarımsağı çiçeği aldım. Bu sarımsağı üç yıl boyunca sökmedim. Çeşidini bilmiyorum. Her bahar filizlenirdi ama birileri çim sanıp mutlaka ayıklardı. Tarhın kenarında sadece birkaç tane yetişiyordu. Bu yüzden üçüncü yılda çiçek açtı. Sonra tekrar biçtiler. Bu yüzden soğanlı olup olmayacağını bilmiyorum. Gelecek yıl ne olacağını göreceğim. Çitle çevireceğim.
Merhaba! Talep ettiğiniz sorularınıza yönelik faydalı tavsiyelerde bulunmak için buradayım.
Sordunuz:
1. Soğanlı bitkilerin yokluğunda çeşitler nasıl çoğaltılır?
2. 6-8 ay raf ömrü olan ilkbahar mahsullerinin, aynı süre boyunca iki katı verimle saklanan kış mahsullerinin ne anlamı var?
Cevap veriyorum:
1. Bahar sarımsağı sürgün vermez. Sürgün vermeyen sarımsaklar ise dişlerle çoğaltılır. Bu sarımsak türünün bir başında 30'a kadar diş bulunur.
2. Kış sarımsağı daha yüksek verim sağlar. Ancak, kış sarımsağının ilkbahar sarımsağıyla aynı raf ömrüne sahip olduğu görüşüne katılmıyorum. Kış sarımsağı uzun süreli depolamaya uygun değildir. İlkbahar sarımsağının avantajları kuraklığa daha dayanıklı olması, toprağa daha az ihtiyaç duyması ve uzun süre (bir sonraki hasada kadar) çok iyi saklanabilmesidir.
İlkbahar sarımsağı mantıklıdır. Kış sarımsağı yetiştirmek için ılıman ve karlı bir kış (diz boyu veya daha fazla) gerekir. Bu nedenle, kışları donlu ve karsız geçen bölgelerde kış sarımsağı ekmek akıllıca değildir, çünkü donar. İlkbaharda kış sarımsağı ekmek (yüksek verimli olsa bile) risklidir, çünkü vernalizasyon (soğuğa maruz kalma, dona değil!) gerektirir ve başarılı bir büyüme için bol nem gerekir, özellikle de aşırı sıcağa dayanıklı olmadığı için. Aksi takdirde, soğan tutunup olgunlaşmayabilir.
Cevabınız için teşekkür ederim. "Bir çeşidin çoğaltılması" derken, çeşit özelliklerini koruyup eski haline getirmeyi ve kendi ekim materyalinizi sürekli kullanırken dejenerasyonu önlemeyi kastetmiştim. Herhangi bir bilginiz varsa lütfen paylaşın. Minnettar olurum. Güney Astrahan bölgesinde denemek istiyorum. Kış çeşitleri sorunsuz yetiştirilir, ancak kar olmadığı ve toprak iyi donduğu için örtü gerektirirler. Özel bir çiftlikte bu bir sorun değildir, ancak tarlayı örtmek ve kış fırtınalarına dayanıklı olmasını sağlamak gerçek bir zorluktur.
Konuya bu açıdan bakarsak, elbette zamanla dişlerden yetiştirilen sarımsağın çeşit nitelikleri bozulur. Bu, "ortalama" bahçıvanın çeşit niteliklerini koruyarak bahar sarımsağı yetiştirmeye zaman ve emek harcamak istememesinden kaynaklanır. Ne demek istediğimi açıklayayım.
Birkaç yıl önce, bir tarım bilimleri profesörünün tohum üretimi üzerine hazırladığı bilimsel bir makaleye rastladım. Herhangi bir üründe çeşit bozulmasının nedenlerini şöyle özetlemişti: çevre koşullarındaki değişiklikler, mutasyonlar (mutajenik pestisit kullanımı vb.), patojen mikroorganizmaların etkisi vb. Tüm bu faktörler çeşidin yapısını bozar. Bu nedenle, çeşit özelliklerini korumak için ekim için tohumların dikkatlice seçilmesini (sadece sağlıklı ve güçlü olanları), bitkiye ilgili çeşit için en uygun toprak ve iklim koşullarını sağlamayı, hastalıkların gelişmesini önlemeyi vb. öneriyordu.
İlk bakışta, kış sarımsağı bu açıdan daha basit görünüyor. Kış sarımsağının çeşit özelliklerini, önce hava soğancıkları (soğan) ve ardından tek diş sarımsak ekerek "yenileyebilirsiniz". Ancak bunun bile bazı dezavantajları var. Bir arkadaşımın kişisel deneyimi, 100 soğancıktan yalnızca %45'inin seçim sürecinden geçtiğini gösterdi (yalnızca büyük soğancıklar seçilip ardından hidrosorpsiyon işlemine tabi tutuluyor). Soğancıkların çimlenme oranı genellikle düşük. Seçilen soğancıklardan yaklaşık üç düzine kadarı filizlendi. Bunlardan küçük ve orta boy tek diş sarımsak soğancıkları (yaklaşık %50'si) atılıyor. Bu, yaklaşık 15 "çeşit" tek diş sarımsak soğancığı verir. Ancak, çeşit üretimi için değerli olan yalnızca birkaç büyük sarımsak başı yetişir ve o da ancak ertesi yıl.
Dürüst olmak gerekirse... üreme için değerli materyal elde etmek emek yoğun ve zaman alıcı bir süreçtir. Amaç, satış için çeşitli sarımsak yetiştirmekse, toprak kalitesi, sıcaklık kontrolü, hastalık önleme vb. konularda dikkatli olunmalıdır. Kişisel tüketim için ise, bahar sarımsağını olduğu gibi yetiştirmek daha kolaydır... ancak çeşitli özelliklerinin zamanla bozulacağını kabul etmek gerekir (ne kadar sürede bozulacağını kesin olarak söylemek imkansızdır, çünkü her şey, tabiri caizse, ilk potansiyele, bakım kalitesine, hastalık birikimine, hava koşullarına vb. bağlıdır). Alternatif olarak (iklim uygunsa), kış çeşitlerini hemen seçip soğanlı ekerek zamanla "gençleştirebilirsiniz"; ancak tam teşekküllü sarımsağın ancak ikinci yılda (hava ve tohum uygunsa) elde edileceğini unutmayın.
Kısacası, dejenerasyonun durdurulamayacağını düşünüyorum. Ancak bahar sarımsağını, çeşit özelliklerini koruyarak yetiştirmek mümkün. Profesörün bilimsel makalesinde önerdiği gibi, sarımsağa uygun şekilde bakılırsa, çeşit özelliklerindeki bozulmanın çok az (ihmal edilebilir) olacağı sonucuna vardım. Bu, diğer kaynaklar tarafından da doğrulanıyor... Çeşitli ürünlerdeki dejenerasyon hakkında birçok bilgiye rastladım, ancak bunların nedenleri her zaman çeşitli tarımsal hatalar ve hastalıklardı.
İlkbahar sarımsağı için en uygun yetiştirme koşullarına odaklanın ve arzuladığınız her şeyi elde edin! İlkbahar başında dikin, ancak aşırı sulanan topraktan kaçının, aksi takdirde bitkiler çürür. Yaklaşık 7-8 cm derinliğe dikin. 10 x 10 cm'lik bir dikim deseni kullanın. Sarımsağın yetiştiği alan su altında bırakılmamalıdır. Sarımsak, iyi gübrelenmiş, organik açıdan zengin, gevşek (az miktarda kil içeren kumlu), alkali reaksiyonlu (pH 7'nin üzerinde) toprakta ve güneşli bir yerde gelişir. Sarımsak özellikle bakteriyel hastalıklara karşı hassastır (gerekirse toprağı önceden dezenfekte ettiğinizden ve sonraki işlemleri uyguladığınızdan emin olun). Alt yapraklar sararmaya ve kurumaya başlar başlamaz, soğanların dağılıp toprakta kaybolmasını önlemek için sarımsağı kazın. Gelecek yıl iyi bir hasat sağlamak için tohumların uygun şekilde saklanması da önemlidir.
Ve bir diğer ilginç nokta: İlkbahar sarımsağını da kış sarımsağı gibi sonbaharda ekerseniz, diş sayısı daha az olur, ancak dişler daha büyük olur.
Son olarak, bahar sarımsağını yetiştirmek için ihtiyaç duyacağınız koşulları analiz etmek istiyorum. Astrahan bölgesinin güney bölgeleri kahverengi yarı çöl topraklarına sahiptir. Bu topraklar, düşük nem (kuraklık) ve sağlıklı bitki gelişimi için gerekli olan düşük besin seviyeleriyle karakterizedir. Bahar sarımsağı genellikle kuraklığa dayanıklıdır, uygun bir toprak pH'ına sahiptir ve hafif ila orta tınlı toprak da bahar sarımsağı yetiştirmek için uygundur (kış sarımsağı bu tür toprakları sevmez). Gübreleme yine de gerekli olacaktır (fosfor ve potasyum ve magnezyum içeren azot) ve sulama şarttır.
Yeni çalışmalarınızda başarılar dilerim!
Cevaplarınız için çok teşekkür ederim.
Bilgiler, süreci anlamak ve teknoloji geliştirmek için çok faydalı. Beklediğimden çok daha fazlasını aldım, bunun için çok minnettarım. Belki karsız kışlarda kışlık ürün üretimi için tarım uygulamaları veya çeşitleri hakkında bir bilginiz vardır? Hayat devam ediyor.
Yardımcı olabildiğime sevindim!
Kışları kar yağışı olmayan bölgelerde, kışa dayanıklılığı ve sıcaklık dalgalanmalarına toleransı yüksek çeşitler tercih edilmelidir. Bunlar arasında aşağıdaki çeşitler yer alabilir:
"Shirokolistny 220" çeşidi, sapsız, erken olgunlaşan, yüksek kış dayanıklılığına sahip ve metrekare başına 0,4 kg verim sağlayan bir çeşittir.
'Lekar' çeşidi, sapsız, erkenci, kışa dayanıklılığı yüksek ve metrekare başına 1,1 kg verim veren bir çeşittir. (Bu verim gübreleme ve sulama ile artırılabilir.)
Triumph çeşidi, yüksek kış dayanıklılığına sahip, 0,7 kg/m² verime sahip, orta mevsim çeşididir.
Tien Shan 320 çeşidi, uzun raf ömrüne sahip, kışa dayanıklı, geç olgunlaşan, 1,2 kg/m² verime sahip bir çeşittir.
Kış sarımsağının birçok çeşidi var... En popüler seçenekleri vurguladım. Özellikle karsız kışlar için tasarlanmış bir çeşidi yok. Seçim elbette sizin, ancak saplı çeşitlerin saplarının çıkarılması gerektiğini unutmayın. Bu işlemi geciktirmek verimi (%30'a kadar) azaltabilir.
Ayrıca, hasat edilen sarımsaklar uygun koşullar altında hızla filizlenmeye başlar. Hasadın raf ömrü, düşük nem (%50) ve 10-15°C arasındaki sıcaklıklarda veya 0-1°C'lik bir buzdolabında saklanarak uzatılabilir.
Kışlık sarımsakların sürgün vermeyen çeşitlerinin büyüme mevsimi yaklaşık bir ay daha kısadır (bu da daha hızlı hasat elde edeceğiniz anlamına gelir) ve depolama ömrü daha uzundur.
Kışlık sarımsağın karsız kışları atlatmasına yardımcı olan tarımsal uygulamalar arasında en önemlisi, soğuk dönemlerde örtü malzemesi, özellikle de 50-60 g/m² yoğunluğa sahip beyaz agrofibre kullanımıdır. Bu malzeme, bitkiyi -10°C'ye kadar donlardan (tek kat örtüyle), doludan ve kuvvetli rüzgarlardan etkili bir şekilde korur. Tekrar kullanılabilir (dikkatli kullanımla 3-4 mevsim dayanır). Üreticiler, -20°C'nin altındaki donlara karşı koruma sağlamak için agrofibrenin kemerlerin üzerine iki veya üç kat halinde gerilmesini önermektedir. Bu örtü, "çarşaf" altında optimum bir mikro iklim sağlayarak ürünün olgunlaşmasını hızlandırır.
İlkbaharda bitkilerin yapraklarının doğrudan güneş ışığına maruz kalıp yanmasını önlemek için bitkiler kademeli olarak örtülmeye başlanır.
Agrofibre neden filmden daha iyidir? Agrofibre sadece ışığın değil, aynı zamanda suyun ve havanın da geçmesine izin verir.
Siyah tarımsal lif de var, ancak bitki büyümesi için gereken ışığı engellediği için toprak malçı (yabani otlara karşı koruma amaçlı) olarak kullanılıyor. Bu nedenle başka amaçlar için de satın alınıyor.
Ve diğer bazı önemli tarım uygulamalarından bahsetmek istiyorum:
1. Toprak hazırlığı. Kurak bölgelerde nemi korumak için çıplak nadas kullanılması önerilir. Bu, kış mahsullerinin yüksek verimini sağlar. Çıplak nadas, ilkbahardan sonbahara kadar bitkilerden (yabancı otlar dahil) arındırılmış ve toprak verimliliğinin ve nem tutma kapasitesinin artırıldığı (genellikle ekimden önce organik madde eklenerek tekrarlanan sürüm) bir tarladır.
2. Tohum ilaçlaması. Sarımsak mantar hastalıklarına karşı oldukça hassastır, bu nedenle iyi bir hasat sağlamak ve güzel bir pazarlanabilir görünüm elde etmek için, ekimden hemen önce sarımsak dişlerinin (ve tek dişlerin) bakır sülfat, potasyum permanganat, kül çözeltisi, Fitosporin-M, Maxim veya diğer dezenfektanlarla ilaçlanması önerilir.
3. Zamanlama ve ekim takvimi (Ekim derinliğini önceki yazıda ele almıştım). Sarımsak, sürekli donların başlamasından önce iyice yerleşmiş olmalıdır, bu nedenle standart kış sarımsak ekim tarihleri (5-20 Ekim) yerine mevcut hava koşullarına odaklanmak önemlidir. Bu nedenle, ekim, sürekli donların başlamasından 35-45 gün önce (veya toprak sıcaklığı 5 santimetre derinlikte 10-12°C'ye düştüğünde) yapılmalıdır.
Geç ekim yaparsanız, sarımsaklar don başlamadan önce kök salmaya vakit bulamayabilir. Bu durum, hasadın bir kısmının kaybedilmesine neden olur. Ayrıca, kötü köklenmiş sarımsaklar daha az hasat verir.
Sarımsağı çok erken ekerseniz, sıcak sonbaharda filizlenebilir ve dona dayanıklılığı da azalabilir.
Ancak agrofibre kullanımı, ekim zamanı yanlış seçilirse sarımsağın donmasını önler. Unutulmaması gereken en önemli nokta, köklerin 1-3°C'nin altındaki sıcaklıklarda büyümesinin durmasıdır. Sonbaharda toprağın kuruması nedeniyle de zayıf köklenme meydana gelir, bu nedenle toprak hazırlığı ve yapay sulama önemli önlemlerdir.
Dikim desenine gelince, çoğu durumda 45x7 cm uygun görülmektedir. Beslenme alanının daraltılması küçük soğanların büyümesine yol açabilir.
Sarımsak elle ekilirken, köklenmeyi desteklemek için dişler dik tutulmalıdır. Tarlalarda saksı kullanıldığı için bu kuralı zorunlu bulmuyorum, ancak elle ekim için tavsiye edilir.
4. Gübreleme ve sulama. Kışlık bitkilerin sonbaharda iyi kök salması gerekir, bu nedenle daha güçlü kök gelişimini destekleyen fosfor beslenmesine ihtiyaç duyarlar. Kışlık bitkileri ekmeden önce, humus gibi organik gübreler (taze gübre değil!) sürüm altında eklenir. Ekim zamanı veya 2-3 hafta önce, %50 mineral fosforlu gübre (süperfosfat) uygulanır. Geriye kalan fosforlu gübre üst pansuman olarak uygulanır. Sonbaharda azotlu gübreler önerilmez. Azot, yer üstü yapraklarının büyümesini iyileştirmek için erken ilkbaharda (ve tekrar 6-9 yeşil yaprak çıktığında) uygulanmalıdır (tüm tarlayı sulamak yerine sıra halinde yerel olarak uygulamak daha ekonomiktir). Yapraklar ne kadar yoğunsa, başın o kadar büyük olduğuna inanılır.
Sulama konusunda, Uluslararası Kurak Alanlar Tarımsal Araştırma Merkezi'nin gözlemleri, yapay sulamanın sarımsak verimini iki katına çıkardığını gösteriyor. Bu çalışma Etiyopya'da gerçekleştirilmiş olsa da, aradaki bağlantı inkar edilemez! Dikimden sonraki ilk iki hafta boyunca dişler çimlenir ve kökler hızla büyür, bu nedenle sarımsak bol sulanmalıdır, ancak aşırı sulanmamalıdır (aksi takdirde çürür!). Önerilen sulama sıklığı haftada bir kez, sabah saatlerindedir (önceki günün ortalama günlük sıcaklığı en az 15°C olmalı ve yağmur yağmamış olmalıdır). Nem kontrol derinliği yaklaşık 0,25 m'dir. Tarlalarda genellikle damla sulama kullanılır. Yetersiz sulama, soğanların büzülmesine neden olur.
Tarım teknolojisinin ihlali, sarımsak dişlerinin kurumasına (kuru toprağa ekildiğinde), donmaya (ekim tarihlerinin ihlal edilmesi ve örtünün olmaması durumunda), köklerin kurumasına ve sarımsak dişlerinin "dışarı çıkmasına" (ekim derinliğinin sığ olması durumunda), sarımsak dişlerinin ve köklerin zarar görmesine (makineli ekim ve sarımsak dikimi için yanlış aparatların seçilmesi durumunda) yol açar.
Kış, karsız olmasına rağmen nispeten ılıman geçti, ancak ilkbaharda gerçek donlar geldi. Soldaki bitkiler gelişimsel gecikmelerle (alt yaprakların sararması ve ciddi şekilde bodurlaşma; bazı sarımsaklar hiç hayatta kalamadı) tepki verdi. Örtü altındaki sarımsaklar olağanüstü iyi bir hasat verdi.
Bir sorum var. Bahçemde yaklaşık yirmi yıldır bir çeşit sarımsak yetiştiriyorum. Dış pulları leylak renginde ve başları küçük. Çok sıralı, yarı keskin bir tada ve güzel bir aromaya sahip. Sadece dişlerle çoğalttım, büyük başları ve büyük dişleri seçtim. Sonra farklı bir çeşit aldım. Büyük bir başı, beyaz dış pulları, baş başına 4-5 büyük diş ve acıydı. Her iki çeşidi de kaybettim. Bunun yerine, beyaz olandan biraz daha küçük bir baş ile pembe sarımsak büyümeye başladı. Dişler bir veya iki sıra halinde dizilmiş ve acı bir tada sahip. Dişlerle çoğaltıldığında nasıl çaprazlamayı başardılar?
Büyük ihtimalle melezleme yapmamışlardır. Her türün dejenerasyon ve mutasyona uğrama potansiyeli vardır.