Açık alanda sarımsak yetiştirme

Yüksek kaliteli sarımsak yetiştirmek için, sadece ürünü doğru şekilde dikmek değil, aynı zamanda yetiştirme mevsimi boyunca ona iyi bakmak da önemlidir. Bu makalede, açık alanda sarımsak ekimi ve bakımının inceliklerini ve birkaç faydalı ipucunu izleyerek iyi bir sarımsak hasadı elde etmenin yollarını öğreneceksiniz.

Sarımsağın özellikleri

Sarımsağı doğru şekilde dikmek için bazı özelliklerini bilmeniz gerekir. Örneğin, kökü yuvarlak, kenarları hafifçe yassılaşmış bir soğandır ve sebzenin en önemli kısımları olan dişleri burada oluşturur. Her diş 50'ye kadar diş içerebilir. Dış yüzeyleri beyaz, sarı veya mor bir pul ile kaplıdır.

Bitkinin bir sonraki bileşeni yapraklardır. Ortalama uzunlukları 80 cm'ye kadar ulaşır. Bazen birbirlerine çok yakın büyürler ve birleşerek bir sapa benzerler. Sarımsağın bu kısmı, kendine özgü aroması nedeniyle genellikle aroma verici olarak kullanılır. Sap 150 cm'ye kadar uzar ve ucunda daha sonra çiçeklerin açacağı bir çiçek salkımı bulunur.

Sarımsak türleri ve çeşitleri

Sarımsağın özelliklerini öğrendikten sonra, tarlanız için hangi çeşidin en uygun olduğunu bilmeniz gerekir. Bunu anlamanıza yardımcı olması için, her çeşidin açıklamalarını okumanız önerilir.

Kış sarımsağı

Bu ürün, bir sapın etrafında tek sıra halinde dizilmiş iri dişlerden oluşur. Olgunlaştıkça, çiçek salkımlı bir sap ve daha sonra bir soğan oluşur. Oldukça verimlidir, ancak raf ömrü kısadır.

Düşük sıcaklıklara iyi dayanır. Kökler 0 santigrat derecede filizlenmeye başlayabilir ve sıcaklık arttıkça büyüme hızlanır. Sonbahar, kış sarımsağı ekimi için en uygun zaman olarak kabul edilir. Bunun nedeni, köklerinin kıştan önce daha yoğun ve daha güçlü hale gelmesi için zamana ihtiyaç duymasıdır.

Bu çeşit, toprak kalitesine oldukça duyarlıdır; öncelikle gübrelenmeli ve hafif asidik olmalıdır. Nem de önemlidir; ekim sırasında bol miktarda sıvıya ihtiyaç vardır. Önerilen ekim derinliği yaklaşık 6 cm'dir. Bu kurallara uyulması, ilkbahardaki büyümenin yoğunluğunu belirleyecektir. Kışlık sarımsak yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Bu türler arasında açık alanda dikime en uygun çeşitler şunlardır:

• Dubkovski. Üreme, hava soğancıkları aracılığıyla gerçekleşir. Dişler basit yapıdadır ve 10-12 adettir. Rengi mordur.
• Yıl dönümü. En yaygın civatalı çeşittir. Olgunlaşma süresi ortalama 83-122 gündür. Soğanları yassı görünümlüdür ve oldukça büyük dişlere sahiptir. Keskin bir tada sahiptir. Bu çeşit, kışa ve kuraklığa ve ayrıca çeşitli zararlılara dayanıklıdır.
• Otradnensky. Daha geç olgunlaşan bir çeşittir. Büyüme mevsimi 95-135 gündür. Diğerlerine kıyasla verimi yüksektir. Soğanları yoğundur ve 8 dişe kadar çıkabilir. Kışa oldukça dayanıklıdır.
• Denize açılmak. Ortalama olgunlaşma süresi 98 ila 105 gündür. Dişler küçük ve çok yoğundur; soğan başına 7-10 diş bulunur. Tadı yarı keskindir. Bitki soğan sineğine karşı hassastır. Avantajları arasında iyi dona dayanıklılığı da bulunur.
• Sibirya. Bu, orta mevsim çeşididir. Ekimden tam olgunluğa ulaşması yaklaşık 90-115 gün sürer. Soğanları büyüktür, güçlü bir gövdeye ve her birinde 6-9 küçük diş bulunur. Pembemsi-mor renktedirler ve uzun raf ömürleri vardır.
• Boguslavski. Soğan küreseldir, mor bir kabukla kaplıdır ve genellikle 6'ya kadar diş içerir.
• Gribovski. Büyüme mevsimi 100 günden fazla sürer. Büyüme mevsimi ortalamadır ve sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır. Diş sayısı 11'e kadar çıkabilir.
• Losevski. Bu çeşit, düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve orta olgunlaşma süresine sahiptir. Soğanı yuvarlaktır ve beş dişe kadar çıkabilir. Altı ay boyunca saklanabilir.

Dubkovsky sarımsağı

çeşit "Yubileiny"

kış sarımsağı "Otradnensky"

sarımsak çeşidi "Parus"

çeşit "Sibirya"

"Boguslavsky" sarımsak çeşidi

kışlık sarımsak çeşidi "Gribovsky"

Losevsky sarımsağı

Bu bölümde yalnızca en popüler sarımsak çeşitleri açıklanmaktadır; aslında çok daha fazlası vardır. Ayrıca şu makaleyi okumanızı öneririz: kış sarımsağı çeşitleri.

Bahar sarımsağı

Kışlık sarımsak çeşidinin aksine, baharlık sarımsak dişleri küçüktür, iki sıra halinde dizilir ve sapsızdır. Bu çeşit sapsız büyür. Kışlık sarımsaktan daha uzun raf ömrüne sahiptir.

Dikim, ilkbahar başında, nisan ortası civarında yapılmalıdır. Toprak humus bakımından zengin ve hafif asidik veya nötr olmalıdır. Sıcaklık kontrolü çok önemlidir; optimum sıcaklıklar 4-10 santigrat derecedir. Bu sıcaklıklar büyüme hızını belirler. İlkbahar sarımsağı sıcağı ve kuraklığı sevmez. 14-16 santigrat derece sıcaklıklarda ekim yapmak anlamsızdır, çünkü bu hastalıklı bir hasada yol açar. İlkbahar sarımsağı ekimi hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.Burada.

Açık alanda ekim için en yaygın bahar çeşitleri:

• Novosibirsk. Oldukça erken olgunlaşır ve tüm büyüme süreci 82 güne kadar sürer. Soğanları yuvarlaktır ve 13 dişe kadar çıkabilir. Raf ömrü uzundur. Tadı daha narin ve yarı keskindir.
• Saksky. Ayrıca erken olgunlaşır. Büyüme süresi 115 güne kadar çıkar. Soğanları düz veya yuvarlak olabilir ve oldukça büyük dişlere sahiptir. Her soğan ortalama 13 diş içerir. Keskin bir tada sahiptir.
• Gafuriyski. Hızlı olgunlaşan bir çeşittir. Bir başında 10'dan fazla diş bulunabilir.
• Erşovski. Büyüme mevsimi ortalamadır. Soğanı yassıdır ve yaklaşık 25 diş içerir. 7 aya kadar saklanabilir.

bahar sarımsak çeşidi "Novosibirsky"

sarımsak çeşidi "Saksky"

Gafuriysky sarımsak

bahar sarımsağı "Erşovski"

Bu mahsulün en popüler çeşitlerini anlattık. Artık her bahçıvan, her türün özelliklerini göz önünde bulundurarak kendi seçimini yapmalıdır. Diğer bahar sarımsak çeşitleri hakkında ek bilgiler mevcuttur.Burada.

Açık toprağa dikim

Öncelikle ekim zamanına karar vermelisiniz. Uygun zamanı belirlemek için hava tahminlerini göz önünde bulundurun; don başlangıcından yaklaşık 1,5 ay önce. Sonbahar çeşitleri 15 Eylül'den Ekim sonuna kadar ekilir. İlkbahar çeşitleri ise yaklaşık Mart sonundan Nisan sonuna kadar ekilir.

Sebze yetiştiricileri, örneğin Eylül ayının ikinci on günü ve Ekim ayının başı soğuk, ardından sıcak bir dönem gelirse, ekim konusunda sık sık hata yapabilirler. Fideler erken filizlenmeye başlar ve şiddetli donlar geldiğinde ölürler. Bu nedenle hava tahminlerini yakından takip edin.

Dikim materyalinin hazırlanması

Dikimden önce tüm malzemeler iyice işlenmelidir. Öncelikle sağlıklı sarımsak başlarını hastalıklı olanlardan ayırın. Ardından, mantar hastalıkları riskini önlemek için 5-7 dakika potasyum permanganat veya Fitosporin solüsyonunda bekletin. Ekimden hemen önce, tüm dikim malzemeleri ayrıca bir kül karışımıyla işlenir.

Bir diğer ekim yöntemi ise soğancıklardır. Bunlar, ekim sırasında tohum kabuğunun içinde oluşur. Karanfillerle aynı şekilde sınıflandırılırlar. Soğancıklar çoğunlukla bir sonraki yıl için kaynak olarak kullanılır.

Tohumları sıradan mağazalardan satın almamanız, sadece özel yerlerden malzeme satın almanız tavsiye edilir, çünkü düşük kaliteli ürün alma ve bunun sonucunda da kötü bir hasat alma riski vardır.

Toprak hazırlığı

İyi bir hasat sağlamak için tüm toprak hazırlama önerilerine uyun:

• Sarımsak yetiştirmek için hafif asidik veya nötr toprağa ihtiyacınız vardır. Toprak çok asidikse, kireç veya kireçtaşı ekleyin.
• Aşırı kuru veya aşırı ıslak olan alanlara ekim yapmaktan kaçının.
• Yataklar için güneşli bir alan seçmeniz daha iyi olacaktır.
• Ekim işleminden yaklaşık 1 hafta önce ekim alanını hazırlayın.
• Aynı ekim yerini sürekli kullanmayın; iki yılda bir değiştirin.
• Ekim alanında önerilen öncüller: patates, kabak, bezelye veya salatalıktır.
• Yakın komşularınız arasında gül, çilek ve ahududu yer alabilir. Sarımsak çeşitli zararlıları uzaklaştırır.
• Bitkinin dikileceği arazinin toprağı nemli kalacak şekilde önceden sulanması gerekir.

Bu aşamada, arazi hazırlığına ilişkin tüm tavsiyelere doğru bir şekilde uyun, çünkü bundan sonraki eylemlerin başarısı buna bağlıdır.

Dikim diyagramı

Hasadınızın zamanında ve sorunsuz bir şekilde büyümesini sağlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Hazırlanan toprağı bahçe aletlerini kullanarak gevşetin.
2. 5-10 cm derinliğinde karıklar açın, yan yana olanların arasında yaklaşık 20-30 cm boşluk bırakın.
3. Fidanı, filizleri aşağı bakacak şekilde karanfilin yarısına kadar yerleştirin.
4. Sarımsakların çimlenebilmesi için, karıkları sıkıştırmadan toprakla doldurun.
5. Yatakların yüzeyini dikkatlice düzleştirin, bahçe aletlerinin toprağa aşırı girmesini önleyin.
6. Don başlamadan önce, mahsulün üzerine en az 2 cm saman veya ot serin. Kar yağmışsa, üzerini streç filmle örtün. Bu durumda, sebze -20 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Hasadın çabuk çıkması için tohum materyalinin önce hafif nemli bir peçeteye sarılıp bir hafta kadar bekletilmesi gerektiği görüşü vardır.

Bakım Özellikleri

Ekilen ürün çok az bakım gerektirir. Büyük bir hasat elde etmek için doğru sulama, ot ayıklama ve elbette gübreleme ve besleme yöntemlerini bilmek önemlidir.

Aşağıdaki videoda sarımsağın nasıl yetiştirileceği ve iyi bir hasat için nasıl bakılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır:

Sulama

Yüksek kaliteli bir hasadın anahtarı, mahsulün doğru ve zamanında sulanmasıdır. İlkbahar çeşitleri, kış çeşitlerine göre neme daha duyarlıdır. Aktif büyüme döneminde, mahsulün metrekare başına 10 litreden fazla suya ihtiyacı vardır.

Daha sonra, sebze büyüdükçe sulama kademeli olarak azaltılır. Ağustos ayından itibaren, yüksek nem riski nedeniyle bitkinin ölmesi riski nedeniyle sulama tamamen durdurulabilir. Ayrıca, çeşitli hastalık riski de önemli ölçüde artar.

Gübreler ve besleme

Doğru şekilde gübrelenmiş ve iyi gübrelenmiş toprak, sadece sarımsakta değil, diğer tüm sebze bahçelerinde de her zaman yüksek kaliteli bir hasat sağlar. Toprağın mevsim boyunca üç kez gübrelenmesi ve gübrelenmesi önerilir.

Genellikle fosfor ve potasyum içeren çeşitli kompleks ve inorganik gübreler kış çeşitleri için faydalıdır. Kış çeşitlerinin ilk gübrelemesi ilkbahar başında şu şekilde yapılır:

• amonyum nitrat;
• potasyum sülfat;
• sülfürik asitle işlenmiş fosforitler.

İlk gübrelemeden 30 gün sonra aynı maddeleri kullanarak işlemi tekrarlayın. Son üçüncü gübreleme, soğanlar oluştuğunda, Haziran ayı civarında yapılır. Bitkileri her seferinde sulayın. Organik gübreler için ise inek, domuz, at ve koyun gibi hayvanların gübresini kullanabilirsiniz.

İlkbahar gübrelemesi ilk yapraklar çıktığında başlar. Sığırkuyruğu, bitkisel infüzyonlar, kuş pisliği ve minerallerden oluşan bir karışım kullanın. Hastalık riskini artırdığı için taze gübre kullanmaktan kaçının. İki hafta sonra, azot ve potasyum içeren maddeler içeren ikinci bir gübre uygulayın. Bitki dört yaprak açtığında, 10 litre suya 20 gr gübre uygulayın.

Üçüncü gübreleme, yedinci yaprak döneminde, ikinci gübrelemeyle aynı dozda süperfosfat ve potasyum klorür kullanılarak yapılır. Her gübrelemeden sonra sarımsağı sulayın.

Ayıklama ve okları çıkarma

Bitkileri sulamanın yanı sıra, filizlenmiş sarımsak ve yabani otlar ürünün tam olarak olgunlaşmasını engelleyebileceğinden, yataklardaki ot temizliği de düzenli olarak yapılmalıdır. Her sulamadan sonra gevşetme ve ot temizliği yapılması önerilir.

Yaprakların dip kısmındaki sapları koparmayı unutmayın; bu sadece verimi artırmakla kalmaz, aynı zamanda daha büyük soğanlar elde etmenizi de sağlar. Saplar 12-15 cm uzunluğa ulaştığında koparılmalıdır. Koparma, yaprak rozetinde olacaktır.

Daha kısa bir sapı çıkarırsanız, soğan büyümeye devam edecek ve sarımsak başı küçük kalacaktır. Sarımsak saplarını bağlamanız önerilmez, çünkü bu, soğanın kendisine gerekli vitaminlerin akışını engelleyebilir.

Haziran ayının ikinci on gününde, meyve, halihazırda oluşmuş hava soğancıklarına sahip olgun sürgünler üretir. En büyükleri önce çıkar ve genellikle daha sonra tohum olarak kullanılır. Kalan soğancıklar çıkarılır.

Olası sorunlar

Bahçıvanların karşılaştığı en yaygın sorunlardan biri, düşük kaliteli tohum veya belirli bir bölge için kötü seçilmiş tohumlardır. Bu durum, verimsiz, bodur hasatlara veya hiç hasat olmamasına neden olur. Ancak, daha detaylı olarak inceleyeceğimiz çözülebilir sorunlar da vardır.

Zararlılar ve hastalıklar

Sarımsak, diğer bitkiler kadar sık ​​zararlılardan ve hastalıklardan etkilenir. Öncelikle yaprakların ve gövdelerin görünümüne dikkat edin. Deformasyonlar başlarsa, bitki tamamen çıkarılmalı ve tüm yatak derhal ilaçlanmalıdır.

Sarımsak en çok şu mantar hastalıklarından etkilenir:

• kalıba dökmek;
• çürüme;
• pas;
• külleme.

Bu hastalıkların başlıca nedeninin toprak neminin artması ve geçen senenin bitki artıklarının toprakta kalması olduğu düşünülüyor.

Sarımsak zararlıları arasında en yaygın olanları şunlardır:

• soğan güvesi;
• uçmak;
• kök nematodu.

Kirlenmiş ürünler tüketiciler için sağlık riski oluşturabileceğinden, ürünleri dikkatlice izleyin.

Sarımsak işleme

Mantar hastalıklarının önlenmesinde en yaygın kullanılanlar Fitosporin ve Trichodermin'dir. Fitosporin daha etkili kabul edilir ve sezon boyunca 2-3 haftalık aralıklarla fidelere uygulanır. İnsan vücudu üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Trichodermin ise sadece çürüme vakalarında kullanılması önerilir.

Sinek ve güveleri önlemek için tütün veya kül infüzyonları kullanın. Ayrıca, aralarında popüler olan özel böcek ilaçları da mevcuttur:

• "Altar";
• Iskra-Biyo;
• Fitoverm ve diğerleri.

Gövde nematodları daha zorludur. Bunlar toprakta yaşayan ve doğrudan soğana nüfuz eden kurtçuklardır. Bu durumda önleyici tedbirler en iyisidir. Bölgede istila riski varsa, ekimden önce toprağı aşağıdaki preparatlarla işlemeniz önerilir:

• Dikim sırasında her çukura 1-2 gr "Vidat";
• "Tiazon" 250 mg, eylül ayının ortasından itibaren 1:3 oranında kumla birlikte kullanılır;
• "Carbation" 200 ml, Ağustos ayının ikinci yarısında tüketilir.

Tohum kaynağının ekiminde uygun hazırlıklar yapılırsa birçok hastalık nedeni önlenebilir.

Hasat ve depolama

Kışlık sarımsak, Temmuz ayının ikinci yarısı ve Ağustos ayının başlarında hasat edilir. Soğanlar dişlere ayrılıp ürünün yeniden büyümesine neden olabileceğinden, erken hasat önemlidir. İlkbahar çeşitleri ise Ağustos ayının ikinci yarısından Eylül ayının sonuna kadar hasat için idealdir. Ürünün raf ömrünü kısaltmamak için zamanında hasat etmek önemlidir.

Mahsulün olgunlaştığını anlamanıza yardımcı olacak işaretler şunlardır:

• artık yeni yapraklar oluşmuyor ve eskileri sararmış;
• tohum kapsülünün açılması;
• Sarımsak başları tam oluşmuştur ve dış görünümleri türe özgüdür.

Hasattan sonra, soğanlar 25 santigrat dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta bir buçuk hafta boyunca hava ile kurumaya bırakılmalıdır. Bu, olgun soğanların saplardaki besin maddelerinin bir kısmını korumasına olanak tanır.

Hava koşulları bitkinin dışarıda kalmasına izin vermiyorsa, odayı kurutma odası olarak kullanabilir ve sıcaklığı 30-35 santigrat derecenin altında tutabilirsiniz. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, kök ve gövdeleri kesin. Birçok bahçıvan, ilkbahar çeşitlerini budamaz, örer ve asar.

Sarımsağın depolanacağı depolama alanı aşırı nemli veya aşırı kuru olmamalıdır. Depolama alanı, hasattan yaklaşık iki ay önce çamaşır suyu çözeltisiyle temizlenmelidir. Kışlık sarımsak 2 ila 4 santigrat derece, baharlık sarımsak ise 16 ila 20 santigrat derece sıcaklıkta depolanmalıdır. Üç katmanlı pullara sahip sarımsak soğanları en uzun raf ömrüne sahiptir.

Deneyimli sebze yetiştiricileri sarımsağın aşağıdaki şekillerde saklanmasını öneriyor:

• Bitkilerden örgü ve çelenk örülür. Yapının sağlam olması için içine sicim örülür. Ucuna bir kanca yapılıp asılır;
• başları yapraklardan demetler halinde bağlamak;
• sarımsakları ağlara veya çoraplara yerleştirmek;
• cam kaplarda veya sepetlerde.

Depolanan sebzelerin raf ömürlerini uzatmak için, çürüme açısından periyodik olarak kontrol edilmesi gerekir.

Sonuç olarak, açık havada sarımsak yetiştirmek oldukça ilgi çekici ve ödüllendirici bir deneyimdir. İster deneyimli bir bahçıvan olun ister yeni başlayan, yukarıdaki önerileri uygulayarak uzun süre saklanacak ve nefis aromasıyla sizi büyüleyecek iyi ve en önemlisi sağlıklı bir hasat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular