Bahçıvan Grigory Komarov, sarımsak ekiminin, detaylara dikkat ve bitkiye duyulan sevgi gerektiren büyüleyici ve ödüllendirici bir uğraş olduğunu söylüyor. Bu yazıda, tohum seçiminden bitki bakımına kadar bu sarımsak çeşidinin başarıyla yetiştirilmesinin temel unsurlarını inceleyeceğiz.
Seçim tarihi
Bu çeşidin yaratıcısı Grigory Komarov hakkında bilgi bulunmamaktadır. Komarov'un, bu çeşidi geliştirmek için çok yıllık bir çeşidin koleksiyon örneklerini kullandığı bilinmektedir. Sarımsağa "Komarovsky" adı verilmiştir ve Rostov bölgesindeki bir çiftlikte yetiştirilmiştir.
Çeşit tanımı
Grigory Komarov'un kışa dayanıklı sarımsağı 1-1,2 m yüksekliğe kadar büyür. Sapları 2 cm çapında, açık yeşil renkli ve tüp şeklindedir.
Bu mahsulün 80 ila 120 gram ağırlığındaki (bazıları 200 grama kadar ulaşabilir) iri meyveleri, yaklaşık altı büyük dişle karakterize edilir. Pulları, belirgin mor damarlı kuru pembe tonlardadır. Meyve eti krem veya beyazdır.
Amaç ve zevk
Bu sarımsak türü sadece taze tüketime değil, aynı zamanda çeşitli işleme amaçlarına da uygundur. Genellikle doğranır, kurutulur ve çeşitli yemeklerde lezzetli bir baharat olarak kullanılır. Komarovsky sarımsağı ise konserve yapımında popülerdir.
Olgun meyveler yarı keskin bir tada ve belirgin, zengin bir aromaya sahiptir. Meyvenin nispeten yumuşak aroması nedeniyle, marine sosları için daha fazla soğan gerekebilir.
Grigory Komarov'un Sarımsak Verimi ve Olgunlaşması
Grigory Komarov sarımsağı, orta mevsim çeşididir. İlk sürgünlerden yaprakların sararmasına kadar ortalama 120-130 gün sürer. Deneyimli bahçıvanlar, toprak kalitesinden ve yetiştirme koşullarından neredeyse bağımsız olarak sürekli yüksek verim sağladığını iddia ediyor.
Büyüyen bölgeler
Grigory Komarov çeşidi, Orta Kara Topraklar, Volga ve Kara Topraklar Dışı bölgelerde en iyi verimi elde eder. Uygun derinliğe doğru şekilde ekilen sarımsak dişleri, -25°C'ye kadar düşük sıcaklıklara başarıyla dayanabilir ve sebzenin gelişimi için elverişli koşullar sağlar.
Sert iklime sahip bölgelerde, bu çeşit, tarımsal lif, ladin dalları ve kıyılmış saman gibi kış korumasının bir kombinasyonuyla iyi verim sağlayabilir. Kısacası, serin yazlarda, geç olgunlaşan sarımsakların soğanları dondan önce tam olarak olgunlaşmayabilir.
Avantajları ve dezavantajları
Grigory Komarov'un kış sarımsağı, sayısız avantajı nedeniyle bahçıvanlar tarafından çokça talep görüyor:
Diğer çeşitlerden farkları
Grigory Komarov'un sarımsak dişleri hafif, yarı keskin bir tada sahiptir ve bu çeşidi mide-bağırsak sorunları yaşayanlar için gerçek bir keşif haline getirir.
Komarovsky sarımsağının diğer çeşitlerden farkları:
- Taze olarak yenildiğinde bu sebze mide ve bağırsak mukozasında iltihaplanmaya neden olmaz ve aroması çeşitli yemekler için mükemmel bir baharattır. Ancak, kış reçelleri genellikle tarifte istenen acılıktan yoksun olduğundan, turşu ve marine soslarında iyi sonuç vermeyebilir.
- Büyük sarımsak dişleri kolayca soyulabildiği için ev hanımları genellikle kök sebzeleri daha sonra kullanmak üzere kurutarak veya dondurarak saklamayı tercih ederler.
- Bu çeşit sadece vejetatif olarak çoğaltılabilir. Bu durumda, hasat edilen ürünün %20-25'inin ekime harcanması gerekecektir.
Geç olgunlaşan sarımsak, soğancıklar kullanılarak başarıyla çoğaltılır. Yetiştirmenin ilk yılında, soğancıklar, bir sonraki sezon için tam teşekküllü ekim materyali görevi görecek büyüklükte tek dişler üretir.
Grigory Komarov, halk hekimliğinde tercih edilen bir bitkidir. Bu çeşidin karanfilleri, antibakteriyel ve dezenfektan özelliklere sahip az miktarda antioksidan allisin ve kükürt bileşikleri içerir.
İniş
Sarımsak ekimi, minimum zaman ve emek gerektiren basit bir işlemdir. Bol hasat sağlamak için deneyimli bahçıvanların tavsiyelerine uymak önemlidir.
- Dikimden 4 hafta önce toprağı 25-30 cm derinliğe kadar kazın.
- 1 metrekareye 5 kg oranında organik gübre (humus) ilave edilir.
- Dikimden 2 hafta önce üreticinin talimatlarına göre mineral gübre (azofoska) uygulayın.
Toprak gereksinimleri
Sarımsak ekimi için toprak nötr asidik olmalıdır. Verimli ve hafif topraklar bu çeşit için idealdir. Sarımsakları dikmeden birkaç hafta önce toprağı dikkatlice kazın ve gübreleyin.
- ✓ Optimum besin emilimi için toprak pH seviyesi kesinlikle 6,0-7,0 aralığında olmalıdır.
- ✓ Toprağın drenajının iyi olması, suyun durgunlaşmasını ve kök çürümesini önler.
Bitkiler mineral komplekslerine iyi yanıt verir. Kompost veya ekstrakt formunda organik gübreler kullanın. Taze gübre kullanmaktan kaçının, çünkü bu hasat kalitesini olumsuz etkileyebilir, daha küçük baş, daha kötü tat ve daha kısa raf ömrüne yol açabilir.
Dikim materyali
Başarılı bir sarımsak hasadının anahtarı, yüksek kaliteli ekim materyali kullanmaktır. Dişler sağlıklı ve iyi boyutta olmalıdır. Tüm materyali dikkatlice ayırın ve inceleyin. En ufak kusurlar, hatta siyah noktalar bile reddedilme sebebidir.
- × Sarımsak dişlerinin tedavisinde %1'den fazla tuz konsantrasyonuna sahip solüsyonlar kullanmayın, çünkü bu dişin dokusuna zarar verebilir.
- × Potasyum permanganat çözeltisinde uzun süre bekletmekten kaçının, çünkü bu çimlenmeyi azaltabilir.
Seçilen materyal, ihmal edilmemesi gereken zorunlu bir işleme tabi tutulmalıdır. Bu aşamada zamandan tasarruf etmek, hasat kaybına yol açabilir. Karanfilleri 15 dakika boyunca tuzlu bir çözeltiye (2 litre ılık suya 20 g) koyun, ardından 30 dakika boyunca soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisine koyun. Dikimden önce materyali kurutun.
Ne zaman ekilir?
Karanfil ekimi için en uygun zaman, kalıcı soğuk havaların başlamasından 30-35 gün önce, sonbahar sonudur. Kesin zamanlama, belirli bölgedeki iklime ve mevsimin mevcut hava koşullarına, yani sonbahar başı, sonu veya kış olup olmadığına bağlı olarak değişebilir.
Adım adım ekim talimatları
Dikim için sıralar oluşturun. Dişleri dikkatlice ayırın ve yalnızca büyük ve tamamen sağlıklı olanları bırakın. Hava sıcaklığı 10-13°C'ye ulaştığında ve ilk don 1,5 ay kala (yerel iklim koşullarına bağlı olarak) ekime başlayın:
- Karanfilleri 15 cm arayla sıralar halinde dikin.
- Üzerini toprakla örtün.
- Çukurları toprakla doldurun ve ekstra koruma için saman, ot veya düşen yapraklarla örtün.
Bu algoritma, sarımsak büyüme ve gelişme sürecinin başarılı bir şekilde başlamasını sağlamaya yardımcı olacaktır. Grigory Komarov.
Bakım talimatları
Grigory Komarov sarımsağı çok fazla bakım gerektirmez. İlk sulama, karlar eridikten ve eriyen su kuruduktan iki hafta sonra yapılır. Daha sonra haftada en az iki kez sulanır. Kurak dönemlerde sulama sıklığı 3-4 günde bire çıkarılır; düzenli yağışlı dönemlerde ise 7-10 günde bir sulama yeterlidir.
Kurak bir dönem yaşanırsa, son sulamayı hasattan 2-3 hafta önce yapın, sarımsağın besinleri emmesi için yeterli zamanı verin, ancak hasattan önce dişlerin çatlamasına yol açabilecek aşırı nemden kaçının.
Ek bakım şunları içerir:
- Üst pansuman. Çeşidin kendisi özel bir gübreleme gerektirmez, ancak kaliteli ve bol bir hasat elde etmek için gübreleme önerilir. Metrekare başına en az 20 gr güherçile uygulayın ve ayrıca süperfosfat, azofoska ve kompleks gübreler kullanın.
Mineral gübrelerin dozajını üreticinin önerilerine göre ayarlayın. Ayrıca kompost, çürümüş gübre veya malç şeklinde organik gübreler de kullanabilirsiniz. Organik gübreleri en az bir sezon önceden çürütmenin önemini unutmayın. - Yabani ot temizliği ve toprağın gevşetilmesi. Bu işlem ne kadar sık yapılırsa verim o kadar yüksek olabilir.
Elle veya traktörle yapılabilen tepeleme ve malçlama da faydalıdır. Malç, toprağın kurumasını önlerken aynı zamanda yabancı ot büyümesini de engeller. Tarlaların malçlanması ekim aşamasından itibaren yapılabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Grigory Komarov, bu ürüne özgü çoğu hastalığa karşı yüksek direnç gösterir. Doğal bağışıklığı sayesinde, doğru tarım uygulamaları uygulandığında bu çeşit nadiren hastalıklara duyarlıdır.
Sağlıklı bir hasat elde etmek için, aşağıdaki aşamalarda koruyucu önlemlerin alınması önerilir:
- Sebze bitkilerinin her yıl değiştirilmesiyle uygun ürün rotasyonu.
- Tohum materyalinin dezenfektan bileşiklerle işlenmesi.
- Karanfil ekiminden önce bahçe yatağındaki toprağın dezenfeksiyonu.
- Sulama programına düzenli olarak uyulması.
- Mantar enfeksiyonlarının gelişmesine neden olabilecek sık dikimlerden kaçının.
Büyüme mevsimi boyunca sarımsak bitkileri, soğan sineği, tütün yaprak biti, yaprak biti ve gövde nematodları gibi çeşitli zararlıları çekebilir. Zararlıları uzaklaştırmak için kırlangıçotu, pelin otu veya kadife çiçeği infüzyonu gibi halk ilaçları kullanın.
Nasıl yayılır?
Her türlü sarımsak, tek dişler kullanılarak vejetatif olarak çoğaltılabilir. Kış sarımsağı, ilk yıl tek dişlerden oluşan bir başak haline gelen hava soğancıklarıyla çoğaltılır. Tam bir baş, ancak ikinci yıl bu tek dişlerden elde edilebilir.
Üremenin iki temel yöntemi vardır:
- Havai ampuller. Bu yöntem, hasadı iki aşamada gerçekleştirmeye olanak tanır. İlk yıl, tek diş sarımsak başları hasat edilir ve bir sonraki hasadı beklemek üzere yeniden dikilir.
- Dişlerle. Bir baş sarımsağı dişlere bölüp toprağa ekerek tam bir hasat elde edebilirsiniz. Sarımsak sonbaharda ekilir ve ertesi yılın temmuz ayı ortasında hasat edilir.
Birçok deneyimli bahçıvan, maksimum verim sağladıkları için kışlık sarımsak çeşitlerini tercih eder. Ayrıca, bu çeşitlerin ürettiği soğancıklar, hasattan sonra bozulma riski olmadan yenilenmeyi sağlar. Bunu başarmak için, soğancıklar hasat edildikten sonra yetiştirilen tek diş sarımsağın üçte biri diş ekimine eklenir.
Ne zaman ve nasıl toplanacak?
Sarımsak tamamen olgunlaştığında hasat edilir. Aşağıdaki belirtilere dikkat edin:
- Soğancıkların olgunlaşması. Sarımsak soğanları tamamen olgunlaşmış, kendine özgü renk ve dokusunu kazanmış olmalıdır.
- Tepelerin barınması. Sarımsakların tepelerinin en az üçte biri saplanıp sarımsı bir renk aldığında, sarımsak olgunlaşmış kabul edilir.
- Son tarihler. Grigory Komarov, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 120 gün sonra hasada hazır kabul edilir.
Bu işaretlerin her biri tek başına ele alındığında yanıltıcı olabilir. Bir bahçıvanın asıl becerisi, bunları bir bütün olarak ele alıp analiz edebilme becerisinde yatar.
Doğru şekilde nasıl saklanır?
Hasattan sonra sarımsağı tercihen açık havada veya örtü altında kurutmaya başlayın. Daha sonra nem emiciler ekleyerek veya gerekirse kurutulmuş soğan veya sarımsak kabukları kullanarak kaplarda saklayabilirsiniz.
Grigory Komarov, depolamada sekiz ay boyunca kalitesini korur. Bu süre zarfında, hasarlı baş ve dişlerin atılması gerekebilir.
Grigory Komarov'un Sarımsak İncelemeleri
Grigory Komarov sarımsağı, tarım uzmanlarının ilgi odağı ve sahip olduğu birçok avantaj göz önüne alındığında bu şaşırtıcı değil. Bu çeşit, olağanüstü verimi, bakımının kolaylığı ve değişken hava koşullarına mükemmel uyumu nedeniyle takdiri hak ediyor.