Marzipan patlıcan yetiştirme kuralları: gereksinimler ve kurallar, özellikler

Marzipan patlıcanı, nispeten yakın zamanda ortaya çıkan yerli bir melezdir. Yetiştirilmesi kolaydır, iyi ticari özelliklere sahiptir ve çeşitli iklimlerde yetiştirilebilir. Eşsiz özelliği, meyvenin tamamen olgunlaşması için gerekli olan bol güneş ışığına ihtiyaç duymasıdır.

Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?

Hibrit, Şçyolkovo'da bulunan Moskova tohum şirketi "Rus Bahçesi" tarafından geliştirildi.

Marzipan melezinin tanımı

Marzipan patlıcanın en büyük avantajı, birçok aşçı için çok önemli olan acı olmamasıdır. Görünümü aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Çalılar. Patlıcanlar için kuvvetli sayılırlar ve 90-100 cm yüksekliğe ulaşırlar. Dalları ince ve kolay kırılır, bu yüzden bağlanmaları gerekir. Ortadaki sürgün diktir, ancak yanal gövdeler dallanır ve aşağı doğru sarkar. Yaprakları standart yeşil, büyük ve mattır. Hafif tüylüdürler, bu da dokunulduğunda pürüzlü bir his verir.
• Çiçek sapları. Tek tek veya küçük çiçek salkımları halinde bulunurlar.
• Meyve. Uzun, armut biçimli ve iri yapılıdırlar, ağırlıkları 300 ila 1000 gr, uzunlukları ise 8 ila 15 cm arasında değişir. Ortalama çapları 10 cm'dir. Kabukları koyu mor renkli, parlak ve yoğundur.
• Pulp. Sert ama sulu bir dokuya sahiptir. Kremsi beyaz renktedir, küçük ve az çekirdeklidir.

Çeşit özellikleri

Patlıcanlar hem açık alanda hem de seralarda veya plastik örtü altında yetiştirilir. Bitkiler hem soğuğa hem de kuraklığa kolayca uyum sağlar, ancak gölgeye veya kısmi gölgeye tahammül etmezler. Bu durumda yumurtalıklar oluşmaz ve çiçekler dökülür.

Büyüyen bölgeler

Çeşitli iklimlere uyum sağlayabilen bu çeşit, evrensel olarak kabul edilir. Ancak kuzey bölgelerinde ısıtmalı bir seraya ihtiyaç duyulur.

Verimlilik ve meyve verme

Verim ortalamadır: Yetiştirme yerine bağlı olarak çalı başına 1,5 ila 4 kg; serada daha fazla meyve elde edilir. Olgunlaşma süresi de ortalamadır: ekimden hasada kadar 120-130 gün sürer. Metrekare başına en fazla üç çalı dikilebilir.

Meyvelerin uygulanması

Bu melez çok yönlüdür; etli kısmı acı bir tat bırakmadığı için turşu olarak bile (ısıl işlem görmeden) yenebilir. Patlıcanlar kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, dondurulabilir ve konserve edilebilir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bahçıvanlar ve uzmanlar, çeşidin avantajlarını ve dezavantajlarını belirtiyor.

Fide yetiştirme

Marzipan patlıcanlar fidelerden yetiştirilir. Bu, güney bölgeleri hariç tüm bölgeler için geçerlidir; daha sıcak iklimlerde, tohumlar doğrudan açık tarlalara ekilebilir. İşte kurallar ve gereklilikler hakkında kısa bir genel bakış:

• Ekim tarihleri. Fideler için tohum ekimi açık toprağa dikimden 50-55 gün önce yapılmalıdır, bu nedenle kesin zamanlama hava ve iklim koşullarına göre belirlenir.
• Dikim aşamaları. Hibrit sebze tohumları kendi bahçenizden toplamak yerine satın alındığı için hazırlamanıza gerek yoktur. Ancak, aşağıdakileri yapmanız önemlidir:
  • 1 kısım çim toprağı ve 2 kısım humustan bir substrat hazırlayın;
  • delikli bir kaba koyun;
  • tohumları 1-1,5 cm derinliğe ekin;
  • sprey şişesiyle nemlendirin;
  • filmle örtün.
  Başarılı yetiştirme için kritik parametreler

  • ✓ Tohum çimlenmesi için optimum toprak sıcaklığı: +25-28°C.
  • ✓ Tohum çimlenmesini iyileştirmek için büyüme uyarıcılarının kullanılmasının gerekliliği.
• Toplamadan önce fide yetiştirmek. Fideler 25-28 santigrat derece sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. Havalandırma için film periyodik olarak çıkarılır ve toprak sulanır.
  
• Patlıcan toplamak. Fideler, 2 veya 3 gerçek yaprak oluştuktan sonra ayrı saksılara dikilir. Bunun için alt tabakayı önceden nemlendirin. Dikim günü fideleri çıkarın ve en az 10 x 10 cm boyutlarında olması gereken yeni saksılara aktarın.
• Fidelerin gübrelenmesi ve sulanması. Genç çalılar toprak yüzeyi kurumaya başlamadan önce sulanır, ancak bu çeşidin gübrelemesi özel dikkat gerektirir. İlk uygulama, dikimden 15 gün sonra potasyum ve azot kullanılarak yapılır. İkinci uygulama ise birkaç hafta sonra, süperfosfat ve potasyum tuzunun gübre ve odun külü ile karıştırılmasıyla yapılır.

Patlıcanların açık toprağa dikimi/dikimi

Tohumları ekmeden veya fideleri açık tarlalara veya seraya dikmeden önce, alanı hazırlayın. Ardından aşağıdaki işlemlere başlayın:

1. Mümkün olduğunca güneşli, cereyansız bir yer seçin.
2. Bölgedeki tüm molozları kaldırın ve gelecekteki yatakları kazın.
3. 1 metrekareye 10 kg olacak şekilde humus veya kompost serpin.
4. Dikimden bir gün önce toprağı tekrar gevşetip bol sulayın.
5. Dikim çukurlarını kök sisteminin büyüklüğüne göre kazın veya 2-2,5 cm derinliğinde karıklar açın.
6. Tohumları veya fide çalılarını derinleştirin.
7. Üzerini toprakla örtün ve sulayın.

Bakım Özellikleri

Marzipan patlıcanlarının bakımının standart olduğunu söylemek zor, çünkü uyulması gereken bazı önemli nüanslar var. Bunlar arasında gübreleme, uzun boylu bir bitki yetiştirme ve hastalık/zararlı kontrolü yer alıyor.

• Üst pansuman. İlk gübreleme, açık toprağa dikimden bir hafta sonra yapılır. Çalılar, süperfosfat ilavesiyle potasyum klorür ve üre gerektirir. Daha sonra, iki haftada bir gübre uygulanır. Büyüme mevsimi boyunca diğer uygulamalar şunlardır:
  • özel preparatlar – Kormilets, Senor Domates ve İdeal;
  • amonyum nitrat, ancak üre olmadan ve yaz başında;
  • amonyum sülfat – yeşil kütleyi artırmak için kullanılır;
  • fosfor bazlı ürünler – çiçeklenme döneminde ihtiyaç duyulur;
  • kalsiyum nitrat – çiçeklenmeden önce uygulanır, toprağı azot ve potasyumla doyurur;
  • Potasyum sülfat – çiçeklenme sonrası kullanılır.
    
• Sulama. Gövde etrafındaki toprağın aşınmasına veya durgunlaşmasına izin vermeyin. Bu, kuraklığa aşırı sulamadan daha iyi tolerans gösteren bu melez bitki için zararlıdır. Doğrudan musluk suyu kullanmak kesinlikle yasaktır; oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi takdirde hastalıklar gelişir ve tomurcuklar dökülür.
  
• Çalı oluşumu. Budama kuralları yetiştirme koşullarına bağlıdır:
  • Serada. Bitki bu koşullar altında hızla büyür, bu nedenle iyi bir hasat sağlamak için, dikimden bir hafta sonra orta gövdenin 1/3'ünü çıkarın. Zayıf sürgünleri periyodik olarak budayın, en güçlü olanları bırakın.
    Aşırı çiçek ve yumurtalıklar oluşursa, meyve daha büyük olacağından bunları çıkarmak önemlidir. Seradaki yüksek nem nedeniyle, alt katmandaki yapraklar kesilir.
  • Açık alanda. Alt yaprakları koparmak kesinlikle yasaktır, aksi takdirde toprak çok fazla kurur. Saksı değişiminden on ila on beş gün sonra, çalının düzgün görünmesini ve yanal gövdelerin oluşumunu teşvik etmek için tüm üst dalları kesin. Sadece en güçlü yan sürgünler kalır; geri kalanı dip kısmının altına sıkıştırılır.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Patlıcan Marzipanı, tüm patlıcangiller gibi, bazen zararlılara ve hastalıklara karşı hassastır. Dikkat edilmesi gerekenler:

• Geç yanıklık. Yeşil yapraklarda pas lekeleri olarak kendini gösterir. Yağmur yağarsa yapraklar çürür ve bir film tabakasıyla kaplanır. Hava kuruysa dökülürler. Tedavi için Bordo bulamacı kullanılır.
• Kara bacak. Bu durum genellikle fide büyüme döneminde veya nem oranının yüksek olduğu (daha sık havalandırma gerektiren) bir seraya dikimden sonra ortaya çıkar. Bir belirti, gövdenin alt kısmının kararmasıdır. Bu sorunu önlemek için aletleri ve toprağı dezenfekte edin ve nemi kontrol edin.
• Mozaik. Yapraklarda desenler oluşmasına neden olan viral bir enfeksiyondur. Tedavi için çamaşır sabunu ve su karışımı uygundur.
• Yaprak bitleri ve örümcek akarları. Bunları fark etmek kolaydır, ancak kimyasallar ve kül solüsyonuyla onlarla mücadele etmeniz gerekecektir.

Hasat ve depolama

Pişirmek ve işlemek için tamamen olgunlaşmış meyveleri toplayın, ancak uzun süre saklamayı planlıyorsanız, teknik olgunluğa ulaşmalarından 1-2 hafta önce hasat edin. Patlıcanlar çekilmemeli veya bükülmemelidir; keskin bir budama makası veya bıçakla kesilir.

Patlıcanlar serin bir ortamda, 0 ila 2-3 santigrat derece arasında saklanmalıdır. Nem oranı en az %85 olan bir buzdolabı veya mahzen idealdir; aksi takdirde meyvenin eti kurur ve kabuğu buruşur. Meyveyi 90 gün boyunca saklamak için şu adımları izleyin:

• Meyveleri mahzende bir tepsiye yerleştirin;
• İki üç hafta sonra patlıcanların her birini bir kağıda sarın;
• Hasadı önce ayıkladıktan sonra, 1 kat halinde saman yatağına yerleştirin;
• çuvalla örtmek.

Büyüme için ipuçları ve öneriler

Patlıcan yetiştirmek yeni başlayanlar için her zaman kolay olmayabilir, bu nedenle şu önemli ayrıntılara dikkat edin:

• genç çalılar güneş yanığından korkarlar, bu yüzden ilk başta gölgelendirilmeleri gerekir;
• Fideleri dikmeden önce, bitkileri dışarıya alarak sertleştirin;
• Çalılar dikildikten hemen sonra büyümeyi bırakırsa endişelenmeyin; uyum sağlıyorlar ve kök salıyorlar;
• Sebzelerin kabukları solgunsa patlıcanların yeterli ışık alabilmesi için yapraklarının bir kısmını ayıklayın;
• Çatlakların oluşmasını önlemek için, ölçülü olarak sulayın;
• Eğer yapraklar sebepsiz yere kıvrılmaya başlarsa, çalıları potasyumla besleyin;
• Kök gübreleriyle asla ilaçlama yapmayın; bunlar yeşil kütle için yüksek konsantrasyona sahiptir;
• Gübreleme yaparken öncelikle toprağı nemlendirin.

Marzipan patlıcan fidesi yetiştirme incelemeleri

Marzipan patlıcan popüler bir sebzedir ve Rusya'nın herhangi bir bölgesinde serada veya açık alanda yetiştirilebilir. Bol ışık ister ve su baskınlarına dayanıklıdır. Bununla birlikte, konserve edilebilen, dondurulabilen veya herhangi bir yemekte kullanılabilen büyük patlıcanlardan iyi bir hasat verir.

Sıkça Sorulan Sorular