Vostorg üzüm çeşidinin özellikleri nelerdir ve bu çeşit nasıl yetiştirilir?

"Vostorg", Rus şarap üreticileri arasında en popüler çeşitlerden biridir. Lezzetli meyveleri, beyaz salkımlarının güzelliği, yüksek verimi ve yetiştirme kolaylığı ve en önemlisi sert Rus kışlarına dayanıklılığıyla takdir görmektedir.

Bu çeşit ne zaman ve kim tarafından ıslah edilmiştir?

"Vostorg" melez üzümü, Potapenko Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'ndeki Rus yetiştiriciler tarafından geliştirildi. Islah çalışmaları 1960'larda başladı. Yeni çeşit, "Zarya Severa" ile "Dolores" ve ardından "Russkiy Ranniy" (Rus Erkenci) üzümünün melezlenmesiyle elde edildi.

Melez, 1992 yılında Devlet Siciline eklendi ve çeşit statüsü kazandı. Vostorg'un yaratıcıları, bitki yetiştiricileri I. Kostrykin, Ya. Potapenko ve A. Skripnikova'ydı.

Üzümlerin tanımı

Delight üzümünün botanik tanımı:

• Çalılar. Güçlü ve yayvan bir yapıya sahip, güçlü sürgünlere sahip olan asma, yılda 2-2,5 m boylanır. Orta büyüklükte, açık yeşil renkli, kenarları tırtıklı, kalp şeklinde yaprakları vardır. Çiçekleri iki cinsiyetlidir.
• Kümeler. Büyük, orta yoğunlukta, şekil ve boyutları değişkenlik gösterir. Konik, silindirik veya şekilsiz olabilirler. Ağırlıkları 0,5 ila 2 kg arasındadır.
• Meyve. Değişken büyüklükte, oval-yuvarlak. Boyut: 2,4 x 2,7 cm. Ağırlık: 6-7 gr. Renk: çeşidine göre değişir (beyaz, siyah, kırmızı). Kabuğu: orta kalınlıktadır.
• Kökler. Güçlü bir kök sistemine sahiptir. Kökler dikey olarak büyür ve 2 metreye kadar derinliğe ulaşır.

Kıyamet'in özellikleri nelerdir?

"Vostorg" üzümü, Rusya'da yetiştirilen en iyi çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Bunun nedeni, yüksek pazarlanabilirliği ve mükemmel tarımsal özellikleridir.

Lezzet ve pazarlanabilirlik

Salkımlar oldukça pazarlanabilirdir; güzeldirler, şekillerini korurlar ve nakliye sırasında ezilmez veya bozulmazlar. Salkımlar orta yoğunlukta olduğundan, meyveler ezilmez veya birbirlerini deforme etmez.

Meyveleri, hoş bir çıtırtıya sahip, uyumlu bir tada sahiptir. Şeker oranı yüksektir (%19-26). Asitliği düşüktür (5-9 g/l). Orta yoğunluktaki kabuğu, lezzetini bozmadan kolayca taşınmasını sağlar.

Verimlilik

"Vostorg", hektar başına 120 centner'e kadar üzüm verimi sağlayan yüksek verimli bir çeşittir. Verim, hasadın kalitesini ve miktarını etkileyen sulama ve gübrelemeye bağlıdır.

Çalılar verimlidir; sürgünlerinin yaklaşık %80'i meyve verir, her birinde 1,6 salkım bulunur.

Başvuru

Bu, beyaz bir misket çeşididir. Sofralık üzüm grubuna aittir. Mükemmel lezzet özelliklerine sahip olup, taze tüketime yöneliktir.

Meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır; antioksidan ve demir açısından zengindirler. Meyve suları, reçeller ve şaraplar yapmak için kullanılırlar.

Olgunlaşma zamanı

Bu erken olgunlaşan bir çeşittir; meyveler 110-120 günde olgunlaşır. Kesin olgunlaşma süresi, yetiştirme bölgesine bağlıdır. Güneyde salkımlar Temmuz sonu gibi erken bir tarihte hazır olurken, daha kuzey bölgelerde Ağustos ortasına kadar olgunlaşır.

Aşağıdaki videoda "Vostorg" üzüm çeşidinin incelemesini izleyin:

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Çeşit, en tehlikeli üzüm hastalıkları olan gri çürüklük, külleme ve küfe karşı yeterli direnç gösterir. "Vostorg" her türlü mantara dayanıklıdır, ancak diğer üzüm çeşitleri gibi önleyici ilaçlama gerektirir.

Bu çeşit, Amerika'dan ithal edilen bir böcek olan filoksera hastalığına karşı hassastır. Filoksera bulaşmış araziler 20 yıldır üzüm ekimi için kullanılmamaktadır. 'Riparia Kober 5BB' ve 'Berlandieri' gibi filoksera dirençli anaçlara aşılama yapmak, bu yabancı belaya karşı korunmaya yardımcı olur.

Filoksera ile mücadelede etkili bir yol yoktur; böcek ortaya çıktıysa çalılar sökülüp yok edilmelidir.

Don direnci

Bu çeşit, nispeten yüksek dona dayanıklılığı nedeniyle değerlidir. Yalıtım olmadan bile, çalılar verim kaybı yaşamadan -25°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Sert kışlara iyi dayanır ve Orta Rusya, Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da başarıyla yetiştirilir.

Kuraklığa dayanıklılık

Kuraklığa iyi dayanır. Kısa süreli susuzluk verim üzerinde önemli bir etki yaratmaz.

Çeşitlerin çeşitleri

Vostorg'un mükemmel tarımsal özelliklerinden ilham alan yetiştiriciler, meyvelerinin görünümü ve tadı bakımından farklılık gösteren birkaç çeşit geliştirdiler.

Bu üzümden onlarca çeşit üretildi: Ecstasy, Elegant, Kesha, Sashenka ve daha niceleri. Ancak sadece altı çeşit, atasının adını korudu. Vostorg üzümlerinin çeşitlerine daha yakından bakalım.

Hindistan cevizi

Çok erkenci bir sofralık çeşittir. 105-110 günde olgunlaşır. Meyve verme, ekimden sonraki ikinci veya üçüncü yılda başlar. Ilıman bölgelerde olgunlaşma Ağustos başıdır. Salkımları konik veya şekilsiz, yoğun, 0,4-1 kg ağırlığındadır. Sürgün başına iki salkım bulunur.

Meyveleri yuvarlak ve beyazdır, tamamen olgunlaştığında kehribar rengine döner. Ağırlığı 7 gr'dır. Tadı misketimsi bir tada sahiptir. Şeker içeriği %25'e kadar çıkabilir. Mantarlara dayanıklıdır ve antraknoz, kloroz ve filoksera gibi hastalıklara karşı hassastır.

Siyah

"Kara Baron" olarak bilinen bu bitki, polinatörlere ihtiyaç duyar; sadece dişi çiçekler üretir. Erken olgunlaşır ve 109-125 günde olgunlaşır. Dikimden sonraki ikinci veya üçüncü yılda meyve verir. Salkımları büyük ve yoğundur, 0,8-2,5 kg ağırlığındadır. Hektar başına 250 litreye kadar verim verir.

Meyveleri iri, 7-12 gr ağırlığındadır. Rengi koyu mavi, neredeyse siyahtır. Şekli yuvarlak, hafif uzundur. Filoksera, küf ve oidium'a dayanıklıdır. Kurşuni küften etkilenir. Şeker oranı %26'ya kadar çıkabilir.

Beyaz

Yetiştirme mevsimi 115 gün, verimi hektar başına 120 senterdir. Olgunlaşma ağustos ortasından eylül sonuna kadar sürer. Tane ağırlığı 5-7 gr'dır. Beyaz ve beyaz-yeşil meyveler, güneşli tarafta altın rengindedir. Meyveler oval veya yuvarlak, tatlı ve suludur. Şeker oranı %25'tir. Filoksera hastalığına karşı hassastır.

Kırmızı

Olgunlaşma çiçeklenmeden 120-130 gün sonra gerçekleşir. Çiçekler yalnızca dişidir. Çift cinsiyetli çeşitlerin yakınlarda yetiştirilmesi gerekir. Salkımlar gevşek ve konik olup 0,55-0,8 kg ağırlığındadır. Maksimum verim: 1,5 kg. Meyve şekli: oval veya meme ucu şeklindedir. Renk: pembe. Ağırlık: 6-8 gr. Sulu, lezzetli ve etlidir. Şeker oranı: %23'e kadar. Küf, oidium ve gri küfe dayanıklıdır.

"Red Delight" çeşidine genel bir bakış aşağıdaki videoda sunulmaktadır:

İdeal

Beyaz sofralık bir çeşittir. Verim: Hektar başına 120 centner. Salkımlar sivri-koniktir, bazen kanat şeklinde dalları vardır. Ağırlık: 1-1,5 kg, büyük çalılarda 2,5 kg'a kadar. Meyveleri oval-yuvarlak veya meme ucu şeklinde tek bir küçük tohuma sahiptir. Ağırlık: 5-6,5 gr. Meyve eti sulu ve gevrektir. Şeker içeriği: %19'a kadar. Filoksera'ya duyarlıdır. Küf ve gri küfe dayanıklıdır.

Baklanovsky (oval)

Tomurcukların patlamasından 115-125 gün sonra olgunlaşır. Salkımlar büyük, konik ve yoğun olup 0,65-0,9 kg ağırlığındadır. Meyveleri oval veya meme ucu şeklinde, büyük ve beyazdır, 6-7 gr ağırlığındadır. Güneşte altın sarısı bir renk alırlar. Meyve eti sulu ve gevrektir. Şeker oranı %23'e kadar çıkabilir. Küf, kurşuni küf ve küllemeye dayanıklıdır. Eşek arısı hasarına dayanıklıdır.

İncelemeye "Vostorg Oval" üzüm çeşidi sunulmuştur:

Kıyametin Artıları ve Eksileri

Delight üzümünün avantajları:

Kusurlar:

İniş özellikleri

Üzümlere iyi bir başlangıç ​​sağlamak için onları doğru şekilde dikmek önemlidir. Öncelikle uygun bir yer seçin, toprağı ve dikim malzemesini hazırlayın ve ardından fideleri dikin; tüm bunları doğru dikim tekniklerini izleyerek yapın.

Ekim ne zaman başlar?

Fidan dikimi şu şekilde yapılır:

• Sonbaharda. Deneyimli şarap üreticileri, dona dayanıklı bu çeşit için sonbahar ekiminin daha uygun olduğuna inanıyor. Sonbaharda hem köklü fideler hem de aşı çelikleri ekebilirsiniz. Genç bitkiler, ek örtüyle ilk kışı iyi tolere eder.
• İlkbaharda. Bu tür ekim, fidelerin kış gelmeden önce kök salmasını ve güçlü bir şekilde büyümesini sağlar. Ancak, ekimden sonra hemen bakım gerektirir; düzenli sulama özellikle önemlidir.

İniş sahasının seçilmesi ve hazırlanması

Saha için optimum koşullar:

• alanın güney veya güneybatı tarafı;
• binalardan veya bitkilerden kaynaklanan gölgelenme olmamalıdır;
• cereyan ve kuzeyden esen rüzgarların olmaması;
• toprak – siyah toprak veya gevşek tınlı toprak;
• yeraltı su seviyesi – 2,5 m'den itibaren.

Bataklık alanlar ve soğuk havanın durgunlaştığı yerler kesinlikle uygun değildir.

Toprak, ekimden iki yıl önce düzenli olarak organik ve mineral gübrelerle gübrelenir. Üzüm dikimi için ayrılan alan önceden hazırlanır. İlkbahar ekimi için, toprağın ve çukurların sonbaharda hazırlanması tavsiye edilir. Sonbahar ekimi için ise, toprağı birkaç hafta önceden hazırlayın.

Öncelikle alan yabani otlardan temizlenir, engebeli alanlar düzleştirilir ve çürümüş gübre serpilir. Gübre tabakası 10 cm kalınlığındadır. Toprak 70-80 cm derinliğe kadar kazılır. Toprak asidikse odun külü ile asitliği giderilir; ağır killiyse kum eklenir.

Fidelerin seçimi ve hazırlanması

Fidanların özel fidanlıklardan satın alınması tavsiye edilir; bu, ekim materyalinin mantar ve virüs hastalıklarıyla enfekte olma riskini azaltır.

Fidan seçerken aşağıdaki hususlara dikkat edin:

• kökler - taze ve elastik;
• kök kesimi beyazdır;
• üst kesim yeşil.

Dikimden önce fidelerin kökleri birkaç saat Heteroauxin (1 litre suya 200 ml) solüsyonunda bekletilir.

Adım adım ekim talimatları

Fidan dikim sırası:

1. Dikim çukurlarını, aralarında uygun boşluklar bırakarak kazın. Dikim düzeni, fidelerin büyüklüğüne bağlıdır. Orta boy fideler 4 m aralıklarla, güçlü fideler ise 6 m aralıklarla dikilmelidir. Çukurları, kenarları 80 cm olan küp şeklinde kazın.
2. Tabana drenaj malzemesi (çakıl, kırma taş veya kırık tuğla) yerleştirin. Bir drenaj borusu ve fide için bir destek yerleştirin.
3. Çukurun dibine bir torba kompost gübre koyun, ardından odun külü, süperfosfat ve verimli toprak ve kum karışımı ekleyin. Fidenin kökleri gübreye değmemelidir.
4. Fidenin köklerini verimli toprağa yerleştirin ve her yöne eşit şekilde yayın. Fideyi kök boğazı yerden 3-4 m yukarıda olacak şekilde yerleştirin.
5. Kökleri verimli toprakla örtün ve boşluk kalmayacak şekilde sıkıca sıkıştırın.
6. Köklerin altına birkaç kova oda sıcaklığında su dökün. Gövdenin etrafındaki alanı turba veya humusla malçlayın.

Dikimden sonra bakım

Fideler dikimden hemen sonra bol sulanır, ancak bundan sonra sık sulamaya gerek kalmaz. Genellikle drenaj borusundan sulama yeterlidir.

Fidenin etrafındaki toprak, nemi korumak için her sulamadan sonra malçlanır. Üzümler ilk yıl ek gübrelemeye ihtiyaç duymaz; ekim sırasında verilen gübre, sadece birkaç yıllık aktif büyüme için yeterli olacaktır.

Aşılamanın özellikleri

2-3 tomurcuklu çelikler aşılayın. Yeşil kesimli, sağlıklı ve kuru fideler seçin. Nemi korumak için, çeliklerin üst kısımları eritilmiş parafine birkaç saniye batırılarak parafin mumuyla kaplanır.

Daha iyi köklenme sağlamak için, kalemin alt kısmı (anaç yarığına yerleştirilecek kısım) her iki taraftan kesilir. Aşılamadan önce, kalemin bu ucunu bir veya iki gün suda bekletin. Kalemin kesilen kısmını kök büyüme uyarıcısı olan "Humat" solüsyonuna batırmak faydalıdır.

Anaç Hazırlanması:

• Eski bir asma fidanı anaç olarak kullanılacaktır. 10 cm yüksekliğinde bir kütük bırakarak kesin.
• Kütüğün yüzeyini temizleyin.
• Çelikleri yerleştirmek için kütüğü ikiye ayırın. Kök gövdesine zarar vermemek için kütüğü çok derinden ayırmayın. Gövde yeterince genişse, birden fazla çelik yerleştirmek için birkaç yarık açabilirsiniz.
• Kesimi yarığa yerleştirin ve sıkıca kelepçeleyin. Aşı yerini kil ile kaplayın. Güvenli bir kelepçe, hayatta kalma şansını artırır.
• Kök gövdesinin yakınına bir destek kazın. Bolca sulayın ve toprağı malçlayın.

Yeni aşılanmış üzümlerin bakımı

Aşılı çalının bakımının özellikleri:

• Çeliklerin havalanmasını ve köklenmesini iyileştirmek için toprak gevşetilmelidir. Yarık anaçlara aşılama yapılırken, kalem ile anaç birleşim yeri toprakla kapatılmamalıdır.
• 15-20 gün sonra aşı kontrol edilir, sürgün yoksa, anaç yarık altından kesilerek işlem tekrarlanır.
• Her iki haftada bir, füzyon sürecinin ilerleyişini kontrol edin. Anaç dışında büyüyen tüm çıkıntılı kökler budanmalıdır. Aksi takdirde, kökler toprağa doğru büyür. Esasen bu bir aşılama değil, toprağa dikim olacaktır.

Aşılama sonbaharda yapılmışsa, don başlamadan önce aşı kalemi ve anaç üzeri ladin dalları veya kuru otla örtülür.

Aşılama doğru şekilde yapılırsa yeni çalıda hasat 1-2 yıl içinde ortaya çıkar.

Büyüme döneminde tarımsal teknik özellikler

Vostorg çeşidi özellikle çok fazla bakım gerektirmez veya titizlik gerektirmez. Tam bir hasat elde etmek için basit yetiştirme tekniklerini uygulamanız yeterlidir.

Sulama

Vostorg çeşidi bol sulama gerektirmez. Üstelik kuraklıkla kolayca başa çıkabilir. Sulama ihtiyacı hava koşullarına, çalıların yaşına ve toprağın geçirgenliğine bağlıdır. Bir fide için ortalama sulama miktarı 10-15 litredir.

Yaklaşık sulama programı:

• erken ilkbahar;
• çiçekler açmadan önce;
• salkımların olgunlaşması sırasında;
• Ekim ayının sonunda – nem takviyesi sulama.

Sulama sıklığı hava durumuna ve büyüme mevsimine bağlıdır. Bitkilerin çiçeklenme öncesi ve sonrası Haziran ayı civarında ek sulamaya ihtiyacı olacaktır. Hasattan iki ila üç hafta önce sulama durdurulmalıdır.

Üst pansuman

İkinci yılda genç üzümlerin gübrelenmesi gerekir. Vostorg çeşidi gübreye iyi yanıt verir ve bu da verimini etkiler.

Beslenme sırası tabloda gösterilmiştir:

Toprağa kuru gübreler kesinlikle verilmemelidir, çünkü kök sistemini yakabilir.

Kırpma

Vostorg asmaları kuvvetlidir ve kısa budama gerektirir. Diğer sofralık üzüm çeşitleri gibi, Vostorg da meyvesini çoğunlukla asmanın alt kısmından verir. Diğer çeşitlerin aksine, Vostorg'da 1-2 yerine 3-4 tomurcuk bırakılır. Bu yaklaşım, kış aylarında asmanın ölme olasılığını azaltır.

Budama prensipleri:

• Çalıda en fazla 45 tomurcuk kalır.
• Çiçeklenmeden önce sürgünlerin uçları sıkıştırılır.
• Bir çalıda 20-25 sürgün bırakılır.

Haşere kontrolü

Çeşit, başlıca üzüm hastalıkları olan küf ve yaprak bitlerine karşı orta derecede dayanıklıdır. Ancak Vostorg'u tehdit eden başlıca zararlılar, üzüm yaprak bitleri ve filokseradır. Çeşit, zorunlu önleyici ilaçlama gerektirir.

Vostorg üzümlerinde zararlı mücadelesinin prensipleri:

• Külleme hastalığına karşı en iyi tedavi yöntemi kükürt buharıdır. Sıcak ve kuru havalarda çalılara kükürt püskürtülmesi önerilir. Külleme hastalığı, yaz sıcaklıklarının 30°C'ye çıktığı sıcak yıllarda özellikle tehlikelidir.
• Toz halinde küflenmeyi önlemek için fazla yaprakları ve sürgünleri temizleyin; çalıların iyi havalandırılması gerekir.
• Külleme hastalığının görüldüğü toprak üstü kısımların tamamı derhal kesilerek imha edilir.
• Filoksera, çalılara lindan (bir böcek ilacı) veya karbon disülfür püskürtülerek kontrol altına alınır. Karbon disülfürün öldürücü dozu metrekare başına 300-400 santimetre küptür. Ancak bu doz da çalılar için zararlı olduğundan, 70-90 santimetre küp kullanılır.
• Yaprak kıvrılması böcek ilaçları ile kontrol altına alınır.
• Eşek arılarına karşı yapışkan yemler yerleştirilir ve kümeler file torbalarla kapatılır.

Kışlama

Vostorg dona dayanıklı bir çeşittir. Örtüsüz çeşit olarak sınıflandırılır. Ancak, özellikle sonbaharda ekilen genç fideler ilk kışları boyunca korunmalıdır.

Fidelerin üzerine kap şeklinde bir yapı inşa edilir. Yapı kumla doldurulur ve üzeri ladin dalları ve yosunla örtülür. Fideler eğilebiliyorsa, asma dalları zımbalarla yere sabitlenir. Üstü ladin dalları, turba, yosun ve samanla kaplanır. Daha sonra barınağın üzerine kar yığılır.

Hasat ne zaman yapılır ve ürün nasıl saklanır?

Salkımlar Ağustos ayı civarında toplanır. Orta Rusya'da hasat 15-18 Ağustos civarında gerçekleşir. Kesin hasat zamanı, yetiştirme bölgesine ve Vostorg alt türüne bağlıdır.

Salkımlar uzun süre saklanabilir. Bu üzümler buzdolabında 1,5 ay kadar tazeliğini korur.

Vostorg üzümlerinin incelemeleri

Yeni üzüm çeşidine isim verirken, yetiştiriciler amatör bahçıvanlar ve profesyonel şarap üreticilerinden gelecek övgü dolu yorumları beklemiş olmalılar. Ve haklıydılar da: Vostorg üzümü, lezzetli, dayanıklı ve kışa dayanıklı olmasıyla haklı olarak en iyi yerli çeşitlerden biri olarak kabul ediliyor.

Sıkça Sorulan Sorular