Talisman üzümleri, hem amatör hem de ticari bağcılıkta yaygın olarak kullanılan bir sofralık üzüm çeşididir. Yetiştiriciler, bu yeşil-beyaz üzüm çeşidinin değerli niteliklerini en üst düzeye çıkarmaya çalışmışlardır. Talisman'ı bu kadar özel kılan şeyin ne olduğunu ve nasıl yetiştirileceğini öğrenelim.
"Talisman" üzüm çeşidi
Talisman çeşidinin önemli bir avantajı var: güzel ve tatlı meyveler
Talisman üzüm çeşidi güçlü bağışıklık sistemine, yüksek verime ve iri meyve özelliklerine sahiptir.
Çeşit nasıl ortaya çıktı?
Talisman çeşidi, yerli yetiştiriciler tarafından "Vostorg" üzüm çeşidinin "Belaya Krasavitsa" üzüm çeşidiyle çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Çeşit, Novocherkassk Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nde 1990 yılında geliştirilmiştir.
Talisman'ı geliştirirken, yetiştiriciler yüksek bağışıklığa ve verime sahip, iri meyveli bir çeşit yaratmayı amaçladılar. "Vostorg" ve daha sonra "Talisman", amatör bahçecilik için yeni üzüm çeşitlerinin geliştirilmesinin temeli oldu.
Üzümlerin botanik tanımı
Talisman üzümleri, çok sayıda meyve veren sürgüne sahip güçlü asmalara sahiptir. Her sürgün 1-2 salkım üretir. Fazla salkımlar, dal kırılmasını ve daha küçük meyveleri önlemek için budanır. Asma başına 24-32 tomurcuk bırakılması önerilir.
Pedinküller
Talisman sadece dişi çiçek sapları ürettiğinden, meyve verebilmesi için erkek veya evrensel çiçek saplarına sahip tozlayıcılara ihtiyaç duyar. Tozlaşmayı sağlamak için, yan yana iki cinsiyetten çiçek bulunan iki asma fidanı dikin.
Fırçalar
Talisman üzüm salkımları büyüktür. Tek bir salkımın ortalama ağırlığı 0,8 kg'dır. Maksimum ağırlık ise 1,5-2 kg'dır. Salkım büyüklüğü, sulama, gübreleme vb. yetiştirme uygulamalarından etkilenir.
Fırçaların özellikleri ve nitelikleri:
- şekil – konik;
- yoğun veya hafif gevşek;
- Çiçek sapları tam olarak tozlaşmaz ise fırçalarda çıplak alanlar oluşur, bu da fırçaların pazarlanabilir görünümünü bozar ve satışa uygun olmazlar.
Meyveler
Talisman meyveleri büyüktür ve 20 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Meyvelerin diğer özellikleri:
- şekil – oval;
- ortalama ağırlık – 12-15 gr;
- çap – 3,5 cm;
- renk – soluk yeşil, kehribar rengi ve mumsu bir kaplama;
- hamur yumuşak ve elastiktir;
- Güneşe maruz kalan meyveler sararır;
- deri yoğun ve incedir.
Talisman, bağcılar arasında Kesha-1, Kesha-2, süper-Kesha ve Kesha Muscat isimleriyle de biliniyor.
Tılsım Özellikleri
Talisman çeşidinin özellikleri ve karakteristikleri:
- Olgunlaşma dönemleri. Bu çeşit orta erkenci olarak kabul edilir. Büyüme mevsiminin başlangıcından olgun meyvelerin ortaya çıkmasına kadar geçen süre 140 gündür. Kesin zamanlama bölgeye göre değişir: Güneyde olgunlaşma 20 gün önce, kuzeyde ise 20 gün sonra gerçekleşir. Ilıman bölgede ise Talisman Eylül ayı başlarında olgunlaşır.
- Meyve veren. Bu çeşit, hızlı büyümesiyle öne çıkar; ilk hasat, bir yaşındaki fidelerin dikilmesinden iki yıl sonra yapılır. Olgunlaşan salkımlar, dona kadar lezzetini koruyarak asılı kalır.
- Üreme. Çelik ve aşı ile yetiştirilir. Köklenme oranı yüksektir.
- Donmaya dayanıklılık. Rusya'nın kışlarını iyi tolere eder, -25°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanır. Kış korumasına ihtiyaç duyar.
- Tatmak. Meyveler misket aroması ve tadındadır; ancak bunlar yalnızca tam olgunlaşmış meyvelerde bulunur. Meyve özü bol miktarda meyve suyu içerir. Şeker içeriği %24'tür.
- Hastalık direnci. En tehlikeli üzüm hastalıklarına karşı dayanıklıdır - gri küf, oidium, mildiyö.
- Pazarlanabilirlik. Bu çeşit ticaridir. Mükemmel bir görünüme ve tada sahiptir, kısa mesafelerde kolayca taşınır, salkımları dağılmaz ve meyveleri çatlamaz. Salkımlar 8°C'de buzdolabında 4-6 ay saklanabilir.
Aşağıdaki videoda Talisman üzüm çeşidine genel bir bakış sunulmaktadır:
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Talisman, yaz sakinleri tarafından şu avantajları nedeniyle tercih ediliyor:
- iri meyveli;
- büyük kümeler;
- Hindistan cevizi aromalı mükemmel bir tada sahip;
- taşınması kolay;
- çelikler iyi kök salıyor;
- demetlerin mükemmel sunumu;
- hastalıklara karşı yüksek bağışıklık;
- yüksek don direnci;
- yüksek verim;
- iyi uyum yeteneği – farklı iklimlere kolayca uyum sağlar.
Günümüzde bu çeşit, yeni üzüm çeşitlerine karşı birçok özelliğini kaybederek geriliyor. Bahçıvanların Talisman'a olan ilgisinin azalması, aynı zamanda eksikliklerinden de etkileniyor:
- tozlayıcılara ihtiyaç;
- fazla çiçek salkımlarını keserek hasadı sınırlandırmak - böylece dallar salkımların ağırlığı altında kırılmaz;
- meyveleri kuşlar, eşekarısı ve yaban arıları tarafından yenir;
- asmaların kesilmesi gerekiyor – sürgünler çok fazla güçleniyor;
- geniş beslenme alanlarına ihtiyaç duyulması;
- Yüksek mukavemetli kafeslere ihtiyacımız var.
İniş özellikleri
Talisman'ın yetiştirme yöntemleri standarttır; diğer modern sofralık üzüm çeşitleri gibi yetiştirilir. Önemli olan, Talisman asmalarının boyutunu göz önünde bulundurmak (çok büyüktürler) ve onlara büyümeleri için yeterli alan bırakmaktır. Asmalar ile komşu bitkiler arasında en az 3 metre mesafe olmalıdır.
Bir iniş yeri seçimi
Site seçimi için öneriler:
- En iyi topraklar kara topraktır, ancak bu çeşit, organik ve mineral gübrelerle gübrelendiği takdirde diğer toprak türlerinde de iyi yetişir. Üzümlerin ovalara, bataklıklara veya engebeli alanlara veya suyun durgunlaştığı herhangi bir yere dikilmesi önerilmez. Aşırı nem, kök çürümesine neden olur.
- Eğer toprak çok asidik ise odun külü ile nötralize edilmelidir.
- Üzümlerin maksimum ısı ve ışık alabilmesi için arsa güney veya güneybatı cephesine yerleştirilmelidir. Üzümler en güneşli yere dikilmelidir.
- Alan, cereyan ve sert rüzgarlardan uzak olmalıdır. Üzümlerin, kuzeyden duvarlar veya ağaçlarla korunacak şekilde dikilmesi önerilir.
- Yeraltı su seviyesi, yer yüzeyinden 2,5 m’den az olmamalıdır.
Talisman çeşitli iklimlerde yetişir, ancak verimlilik için temel gereksinimleri sıcaklık ve ışıktır. Bu çeşit, sıcak ve güneşli yazlarda gelişir.
Toprak hazırlığı
Üzümler ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Her iki durumda da, dikim çukurları önceden hazırlanır. İlkbaharda ekim yapılacaksa çukurlar sonbaharda, sonbaharda ekim yapılacaksa çukurlar ekimden 2-3 hafta önce kazılır.
Üzüm fidanları için kenarları 70-80 cm olan kübik çukurlar açılır. Çukurlar yarıya kadar toprak karışımıyla doldurulur. Toprak karışımını hazırlamak için üstteki verimli toprak tabakası şunlarla karıştırılır:
- çürümüş gübre - 2 kova;
- kül - 2 kova;
- süperfosfat – 300 gr.
Kök sistemini aşırı nemden koruyan bir drenaj tabakası oluşturmak için çukurun dibine kırılmış taş veya çakıl taşları yerleştirin. Köklerin sulanmasını sağlamak için dikim çukuruna bir boru yerleştirilebilir.
Çalıların dikim deseni
Talisman fidelerinin dikim düzeni, çeşidin özelliklerine göre belirlenir. Sıralar halinde dikilen büyük çalılar 4 metre aralıklarla dikilir. Bu boşluk, sürgünlerin büyümesi ve köklerin gelişmesi için yeterlidir.
Toprak çok verimli değilse, asma dalları arasındaki mesafeyi 4,5-5 metreye çıkarın. Bu, asmaların beslenebileceği alanı artıracaktır. Üzümleri sıra halinde dikerken, asma dalları arasında 5-6 metre mesafe bırakılması önerilir.
Yabancı otların ekimi ve uygun günler
Talisman üzümlerini dikmek için en uygun zaman sonbahar ortası olarak kabul edilir. Ancak ilkbahar da bir seçenektir. İlkbahar ve sonbahar ekimleri arasında önemli bir fark yoktur. Genellikle ekim zamanı seçimi, fidelerin ne zaman satın alındığına bağlıdır.
Dikim zamanlaması aynı zamanda dikim materyalinin özelliklerine de bağlıdır:
- İlkbaharın başlangıcı. Mart ayının sonunda, "uykuda" fideler dikmek, çelikler aşılamak ve üzümleri katmanlama yoluyla çoğaltmak gelenekseldir.
- İlkbahar ortası. Nisan ayında yeşil fidelerin dikilmesi ve çeliklerin “yeşile yeşil” aşılanması zamanıdır.
Farklı ekim zamanlarının özellikleri:
- İlkbahar ekimi. Fidelerin yeni bir yere kolayca uyum sağlamasını, kök salmasını ve büyümesini sağlar. Bu fideler ilk kışa güçlü bir şekilde girer ve soğuğa dayanma şansına sahiptir.
- Sonbahar ekimi. Genellikle uykuda olan fide ve çeliklerin dikiminde kullanılır. Dikim için en uygun zaman Ekim ortasıdır. Kesin zamanlama iklime ve hava durumuna göre değişir. Sonbahar ekiminin dezavantajlarından biri don hasarı riskidir. Bunu önlemek için genç bitkilerin örtülmesi gerekir.
Deneyimli üzüm yetiştiricileri ve bahçıvanlar, fide dikiminde ay takvimine güvenirler. 2019 yılında uygun dikim günleri aşağıdaki gibidir:
- Mart – 2, 3, 8-13, 16, 23-25;
- Nisan – 2, 3, 7-13, 17, 22-24;
- Eylül – 2-8, 12, 17-19, 30.
Uygun bakım
Talisman'ın bakımı standart prosedürlerden oluşur; bu tür özel bir şey gerektirmez. Budama sırasında dikkat edilmesi gereken tek şey, çalıların büyüklüğüdür. Düzenli sulama, toprağı gevşetme ve yabani otları temizleme önemlidir. toprağı malçlamak, besleyin, budayın ve gerekirse kış için örtün.
- ✓ Yaprakların damar aralarında sararması magnezyum eksikliğine işaret olabilir.
- ✓ Sürgün büyümesinin yavaşlaması ve yaprakların küçük olması azot eksikliğinin belirtisi olabilir.
Üst pansuman
Talisman düzenli gübreleme gerektirir; büyük salkımlara sahip güçlü çalılar, büyüme mevsimi boyunca önemli miktarda besin tüketir. İlkbahardan kışa kadar beş kök gübrelemesi ve iki yaprak gübrelemesi uygulayın.
Üzüm gübreleme takvimi:
| Üst pansuman | Dönem | Onlara ne yediriyorlar? | Beslenmenin amacı |
| İlk kök | Çiçeklenmeden 1-2 hafta önce | 1 metrekareye 40-50 gr nitrophoska ilave edilir. | Tozlaşma artar ve salkımlar büyür. |
| İlk yaprak | Çiçeklenme başlamadan 2-3 gün önce | Borik asit (10-20 g), bakır sülfat (2-3 g) ve demir sülfat (2-3 g) bir kova suda eritilir. Karışıma fungisitler eklenir. | Tozlaşma artar, düşen yumurtalık sayısı azalır. |
| İkinci kök | Çiçeklenmeden 2 hafta sonra | 1 metrekareye 30-60 gr nitrophoska ilave edilir. | Sürgün ve meyvelerin yoğun büyümesini sağlamak. |
| İkinci yaprak | küçük meyvelerin oluşum döneminde | 1 metrekareye üre – 30-40 gr, demir sülfat – 10-15 gr, potasyum permanganat – 1 gr, sitrik asit – 20 gr eklenir. | Kloroz ve tarak felcinin önlenmesi. |
| Üçüncü kök | Hasattan 1-2 hafta önce | Süperfosfat – 20 gr, potasyum tuzu – 15 gr, potasyum magnezyum sülfat – 1 yemek kaşığı. | Meyvenin çatlamasını önler, tadını güzelleştirir, olgunlaşmayı hızlandırır. |
| Dördüncü kök | olgunlaşmadan önce | Mikro besin maddeleri içeren kül infüzyonu (1-2 tablet) – kova su başına. | Gri küfün önlenmesi, meyve tadının iyileştirilmesi. |
| Beşinci kök | temizledikten sonra | Potasyum sülfat – 20-30 g, süperfosfat – 30-40 g. | Sürgün olgunlaşmasını iyileştirmek. |
Kırpma
Budama, asma bakımındaki en zor tarım tekniğidir. Bağcılar bu beceriyi uygulamalı çalışmalarla öğrenirler. Budama sıklığı:
- Bahar. Özsu akmaya başlamadan önce başlarlar. Kış boyunca kuruyup zarar görmüş sürgünleri budarlar. Üzümlerin ilkbahar budaması hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.
- Yaz. Çalıyı şekillendirmeye yönelik budama yaz boyunca devam eder. Genç sürgünler, fazla büyüme ve yaprak koltuklarında büyüyen sürgünler derhal uzaklaştırılır.
- Sonbahar. Yapraklar döküldükten sonra, çalının yapısı açıkça görüldüğünde, ana budama yapılır. Tılsım sürgünleri yedi tomurcuğa kadar kısaltılır. Çalıda toplamda en fazla 32 tomurcuk kalmalıdır.
- × Aktif özsu akışı sırasında budama yapmayın, çünkü bu durum özsuyun önemli ölçüde kaybına ve çalının zayıflamasına yol açabilir.
- × Verim pahasına aşırı sürgün büyümesini teşvik edebileceğinden aşırı budamadan kaçının.
Sonbaharda sürgünler kafeslerden çıkarılır, demetler halinde bağlanır, yere serilir ve ladin dallarıyla örtülür. Kuzey bölgelerinde ladin dallarının üzerine arduvaz veya çatı keçesi serilir. Örtü ilkbaharın başlarında, Mart ayında kaldırılır.
Hastalıklar ve zararlılar
Talisman, başlıca üzüm hastalıklarına karşı oldukça dirençlidir. Gri ve beyaz küf, külleme, antraknoz ve küf gibi yaygın hastalıklardan nadiren etkilenir. Zamanında önleyici ilaçlama ile bu çeşit herhangi bir sorun yaşamaz.
İlkbahar başında demir sülfat çözeltisi ile önleyici ilaçlama yapılması önerilir. Bu, mantar enfeksiyonlarına karşı güvenilir bir koruma sağlar. Talisman'ın yeterli bağışıklığa sahip olmadığı hastalıklar ve böcekler de vardır. Bunlar önlenemezse, tedavi gereklidir.
Talisman için zararlı ve hastalık kontrol önlemleri:
| Zararlılar/hastalıklar | Belirtiler/zarar | Ne yapalım? |
| Siyah nokta | Yapraklarda ve ardından sürgünlerde siyah lekeler oluşur. Bu bir mantar hastalığıdır. | Yaprak dökümünden sonra %3'lük bakır sülfat ile ilaçlama yapılır.
3-5 yapraklı, tomurcuklanma ve “küçük bezelye” evresinde – örneğin Quadris gibi fungisitlerle ilaçlama. |
| Filoksera | Yaprak bitleri 1-1,5 mm büyüklüğünde olup bitkinin her tarafına zarar verirler. | Dikimden sonra karantina uygulanır. Karbofos, Confidor vb. ile ilaçlama yapılır. |
| Örümcek akarı | 0,5 mm'ye kadar büyüklükteki araknidler. Yapraklara parazitlik yaparak yaprakların sararmasına, kırmızılaşmasına ve ölmesine neden olurlar. | Akarin ve Actellic ile tedavi. Enfekteli sürgünlerin imhası. |
Eşek arıları, üzüm salkımlarını mahvedebilecekleri için hasada özel bir tehdit oluştururlar. Tılsım meyveleri, yüksek şeker içerikleri nedeniyle eşek arıları için caziptir. Böcek sayısı azsa, çalıların yanına zehirli tatlı su dökülür. İstila şiddetliyse, her salkımın üzerine koruyucu ağ yerleştirilmelidir.
Üreme yöntemleri
Çeşit, fide, çelik ve daldırma yoluyla çoğaltılır. En yaygın yöntem fide dikimidir. Bu, mümkün olan en hızlı bitki büyümesini ve hızlı hasadı sağlar. Fidelerin hayatta kalma oranı, daldırma ve çeliklere göre birkaç kat daha yüksektir.
Tozlaşmanın sırları
Talisman üzümünün başarılı bir şekilde meyve vermesini sağlamak için, bağcılar çiçeklerinin yüksek kalitede tozlaşmasını sağlamalıdır. Tozlaşma ipuçları:
- Bağın yakınına, Talisman'a benzer çiçeklenme zamanlarına sahip, biseksüel çiçeklere sahip çeşitler ekilir. Önerilen üzüm çeşitleri arasında Odesskiy Souvenir, Isabella ve diğerleri bulunur.
- Çiçeklenmeden önce ekimler çinko ve bor içeren preparatlarla - "Ovary", "BoroPlus" ve diğerleri - işlenir.
- Çiçeklenme döneminde çalılara Hederelin (litre başına 50 ml) püskürtmek faydalıdır. Bu uygulama, yumurtalık dökülmesini önler ve çekirdeksiz meyvelerin olgunlaşmasını teşvik eder.
- ✓ Optimum tozlaşma için Talisman ile tozlayıcılar arasındaki mesafe 50 metreyi geçmemelidir.
- ✓ Tozlayıcıların çiçeklenme zamanı Talisman'ın çiçeklenme dönemiyle tamamen örtüşmelidir.
Meyvelerin kullanımları
Talisman meyveleri, az sayıda ve küçük çekirdekli, güzel ve lezzetlidir. En önemlisi, bu çeşidin meyveleri çok tatlıdır ve %23'e kadar sakaroz içerir.
Bu tılsım evrenseldir ve her amaca uygundur. Meyveleri şu amaçlarla kullanılır:
- taze tüketim;
- şarap yapımı;
- mutfak amaçlı – meyveler salatalara, mezelere vb. eklenir;
- konserveleme - çeşitli preparatlar yapmak için kullanılır, marine soslarına eklenir.
Talisman çeşidinin incelemeleri
Popülaritesinde hafif bir düşüş yaşansa da Talisman popülerliğini koruyor; bakımı kolay, verimi yüksek ve pazarlanabilir meyveleri sayesinde bahçıvanları ve çiftçileri cezbediyor. Bu çeşit, hem kullanım alanları hem de iklim koşulları açısından çok yönlüdür; kuzey bölgelerinde bile yetiştirilebilir.