Çekirdekten üzüm yetiştirmek emek yoğun bir süreçtir. Sabır, özveri ve uzun bir bekleyiş gerektirir. Bu yazıda çekirdekten üzüm yetiştirmenin temel kurallarını ele alacağız.
Çekirdekten üzüm yetiştirmenin özellikleri
Bağlar çelik veya fide kullanılarak oluşturulur. Tohum ekimi birçok zorluk çıkardığından, bu yöntem bahçecilikte nadiren kullanılır. Tohum ekerken, öngörülemeyen durumlara hazırlıklı olmak gerekir. Fidenin tam özelliklerini tahmin etmek zordur. Meyveler istenilen kadar büyük veya sulu olmayabilir.
Tohumdan ekim üç durumda haklıdır:
- Yeni bir görünüme kavuşma isteği.
- Çeşit için anaç gereklidir; bitkiye çelik aşılanabilir, bu da mükemmel bir hasat sağlayacaktır.
- Büyüme sürecinin kendisine ilgi.
Yetiştirici olarak becerilerinizi test etmek ister misiniz? Aynı türden birkaç tohum ekin ve büyüyen bitkileri karşılaştırın. En dayanıklı ve güçlü bitkiyi yetiştirmeye devam edin.
Tohumdan yetiştirme sırasında iyi koşullar yaratır ve normal sıcaklık rejimini sağlarsanız, iki hafta sonra hazır filizler elde edebilirsiniz.
Tohumdan bitki yetiştirmenin zorunlu koşulları:
- Fideyi oda sıcaklığındaki suyla sulayın.
- Toprağın gevşetilmesi gerekiyor ve bu işlem köklere zarar vermeyecek şekilde dikkatlice yapılmalıdır.
- Gerekirse çeşitli gübreler kullanın.
- Bitkiyi güneşli bir yerde yetiştiriyorsanız, biraz gölge sağlayın. Cereyan varsa, bitkiyi farklı bir yere taşıyın.
- Çalılar hastalıklara ve böceklere karşı hassastır. İlkbaharda fideleri daha büyük saksılara aktarın.
Fideler belirli bir boya ulaşıp güçlenip dona karşı daha dayanıklı hale geldiğinde, üzümler açık toprağa dikilir. Yetiştirici, ön sertleştirmeye özellikle dikkat etmelidir. Bu yöntem, üzümlerin daha iyi kök salmasına yardımcı olacaktır.
Çekirdekten üzüm yetiştirmek ne kadar karlı?
"İç mekan" asması, "dış mekan" çeşidinden birkaç yönden farklıdır. Dokunması daha hoş, yumuşak ve sulu meyveleri vardır. Dikimden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. İlk hasadı az olur ve ağırlıklı olarak ekşimsi, hafif bir tada sahiptir. Meyveleri her geçen yıl daha sulu hale gelir.
Fidelerin zayıf büyüme riski vardır. Uygunsuz bakım yapılırsa veya ekim ve dikim sırasında hatalar yapılırsa, asma zayıflayabilir ve verim düşük olabilir.
Hangi çeşidi yetiştirmeye uygundur?
| İsim | Verimlilik | Olgunlaşma dönemi | Hastalık direnci |
|---|---|---|---|
| Isabel | Yüksek | Ortalama | Yüksek |
| Timurlenk | Ortalama | Erken | Ortalama |
| Maskot | Yüksek | Ortalama | Yüksek |
| Chardonnay | Ortalama | Geç | Ortalama |
| Bianca | Yüksek | Ortalama | Yüksek |
| Saperavi | Ortalama | Geç | Ortalama |
| Naip | Yüksek | Ortalama | Yüksek |
Gelecekteki kullanımına karar vermek önemlidir. Üzümler ev yapımı şarap, reçel ve komposto yapımında kullanılabilir. Meyveleri taze olarak yenebilir, satılabilir veya süs olarak kullanılabilir. Bu kullanımlar için belirli bir bitki çeşidi seçilir.
- Konserve için – Isabella çeşidi.
- Ticaret, süs veya tüketim için - Timurlenk veya Tılsım.
- Şarap için – Chardonnay, Bianca, Saperavi veya Regent.
Üzümlerin bölgenizde, ikliminizde ve toprağınızda ne kadar hızlı büyüyeceğini belirledikten sonra nihayet bir çeşit seçebilirsiniz. Çalılara uygun koşullar sağlar ve uygun bir yerde yetiştirirseniz, sonuçlar çok uzun sürmeyecektir.
Tohumların canlı olduğundan nasıl emin olabiliriz?
Çeşit seçtikten sonra, meyvenin çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Tohumları özel tarım firmalarından satın alabilir veya kendiniz temin edebilirsiniz.
Üzüm çekirdeğinin filizlendirilmesiyle ilgili videoyu izleyin:
Tohum seçiminin aşamaları:
- Tohumların ekime uygun olduğundan emin olun. Sağlıklı fideler dokunulduğunda sert olmalıdır.
- Tohumu, özellikle de rengini dikkatlice inceleyin. İyi bir tohumun kabuğunun altında beyaz bir sıvı bulunur.
- Malzemeyi suya koyun. Olgunlaşmamış tüm tohumlar yüzecek, sağlıklı olanlar ise batacaktır.
Çekirdekten üzüm ekimine hazırlık
Tohumların canlılık durumu tam olarak kontrol edildikten sonra yıkanması gerekir.
Fideler suya batırılıp 24 saat bekletilir. Daha sonra tohumlar tabakalara ayrılır, bu işleme tabakalaşma denir.
- ✓ Çimlenme sıcaklığının ani değişiklikler olmadan, optimum olarak 20-25°C arasında sabit olması gerekir.
- ✓ Alt tabakanın neminin %70-80 civarında tutulması, kurumanın veya aşırı sulamanın önlenmesi gerekir.
Tohum çimlenmesi yavaşlatılabilir veya hızlandırılabilir. Çalıyı bir ay veya daha uzun süre içinde yetiştirmeyi planlıyorsanız, tohumları serin ve nemli bir yere koyabilirsiniz. Gelişimi yavaşlatmak için uygun bir ortam, tohumları kış boyunca toprakta bırakmaktır. Ancak, iç mekanda tohum yetiştirmek için çimlenme sürecinin hızlandırılması gerekir.
Alt tabaka
Alt tabaka, bol miktarda nemli kağıt havluyla hava geçirmez bir kaptır. Havlulara ek olarak kum veya turba yosunu da kullanabilirsiniz. Yosun mantar önleyici özelliklere sahip olduğu ve küfü hızla yok ettiği için ikincisini tercih etmek en iyisidir.
Plastik poşet
Tohumları eşit şekilde dağıtarak bir torbaya koyun. Tohumların üzerine, kalınlığı 15 mm'yi geçmemesi gereken özel bir toprak karışımı dökün. Torbayı nemli ve serin bir yere koyun. Buzdolabı idealdir. Raf ömrü 90 gündür.
Torba dondurucuya değil, sadece bir rafa konulmalıdır. Ekim için tohumlar Mart ayı başlarında çıkarılıp saksılara ekilir. Saksı başına bir tohum ekilmesi önemlidir.
Sıcaklık
Gece sıcaklıkları 15 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Sıcaklığın artmasını veya düşmesini önlemek için tohumlar bir serada saklanmalı veya ısıtma matlarıyla ısıtılmalıdır.
Toprak
Toprağı fazla sulamayın; bitkiyi yakın zamanda suladıysanız ancak toprak kurumuşsa, bir sprey kullanın. Filizlerin topraktan çıkması 14 ila 56 gün sürer. Bitkinin gelişimini düzenli olarak takip edin.
- × Fideler 30 cm boya ve 6 yapraklı hale gelene kadar açık toprağa dikilmemelidir, bu onların hayatta kalması için kritik öneme sahiptir.
- × Aktif büyüme döneminde tekrar dikim yapmaktan kaçınılmalıdır; en uygun zaman erken ilkbahar veya sonbahardır.
Çalılar ancak 8 cm boya ulaştığında saksı değişimi yapılabilir. Bitkinin güçlü ve dona dayanıklı olması için, üzümler 30 cm boya ulaşana kadar saksılar bahçeye getirilmemelidir. Ayrıca, kökler yerleşmeli ve gövdelerde yaklaşık 6 yaprak çıkmalıdır.
Yetiştirme kuralları ve aşamaları
Yetiştirme kuralları – tüm dikim ve bakım şartlarına uyum.
İniş
Kendiniz hazırlayabileceğiniz verimli toprak tercih edilmelidir. Verimli toprak, eşit miktarda humus ve kum karışımıdır. Bir kabı karışımla doldurun ve tohumları 1 cm derinliğe ekin. Kapları pencereye yakın bir yere koyun; fidelerin ışığa ihtiyacı vardır.
Filizlerin ortaya çıkışı
Fideler görünüşte biber filizlerine benzer. Bakım, sulama ve toprağın gevşetilmesi gerekir. Optimum miktarda gübre uygulamak ve zararlılarla mücadele önlemlerini organize etmek çok önemlidir. Üzümlerin başlıca düşmanı örümcek akarlarıdır.
Nakil
Mayıs ayı sonunda genç sürgünler kullanışlı ve geniş saksılara aktarılır ve saksılar balkona çıkarılır. Yaz boyunca asma fidanları birkaç metre yüksekliğe ulaşabilir. Sonbaharın başlamasıyla birlikte çalılar bahçeye dikilir. Bitkiler hemen ekilebilir, ancak öncesinde sertleştirme işlemi şarttır. Bunun için çalının bulunduğu saksı önce yarım saat, sonra bir saat, sonra iki saat ve bu şekilde dışarıya bırakılır.
Üzümlerin büyümesi nasıl hızlandırılır?
Azot, asmaların yeşil kütle oluşturmasına yardımcı olur. En iyi uygulama, asmaların yeşillenmeye başladığı Mart ayı başlarında yapılır. Üzümlerin yaz aylarında bu gübreye ihtiyacı yoktur. Sonbaharda azot kullanımı zararlıdır, çünkü asmalar uykuya hazırlanırken gübreleme yeni sürgünlerin oluşumunu teşvik ederek asmaların uykuya geçmesini önler. Azot, amonyum nitrat ve ürede bulunur.
| Beslenme türü | Katkı süresi | Yeterlik |
|---|---|---|
| Azot | Mart başı | Yeşil kütle yetiştirmek için yüksek |
| Fosfor | Çiçeklenme döneminde | Geliştirilmiş çiçeklenme ve meyve verimi için yüksek |
| Potasyum | Sonbahar | Don direncini artırmak için yüksek |
Çiçeklenme döneminde asmalara fosfor gerekir ve sonbaharda potasyum gübrelemesi yapılır. Potasyum, bitkinin bağışıklığını artırır ve dona karşı dayanıklı hale getirir. Bakır bazlı gübreler ise bitkinin olumsuz iklim koşullarına karşı direncini artırır ve genel gelişimini destekler.
Fidelerin açık toprağa ekilmesi
Fide dikmek bazı temel kurallara uymayı gerektirir. İyi bir yer seçmeniz gerekir. Bitki bol güneşte gelişir, bu nedenle gölgeli bir yer ideal değildir.
Kesimler arasındaki mesafe
Çelikler 2,5 metre aralıklarla ekilmelidir. Toprak iyi drenajlı olmalıdır. Bahçede önemli miktarda kil varsa, toprağa kompost, kum ve diğer drenaj malzemeleri eklemek gerekir. Yatak yükseltmek de bir seçenektir.
Dikimden önce toprağın pH değerini ölçün. Farklı üzüm çeşitleri belirli pH seviyeleri gerektirir. Amerikan üzüm çeşitleri 5,5 ila 6, melez üzümler 6 ila 6,5 ve Avrupa üzümleri 6,5 ila 7 pH gerektirir. Buna göre, ekimden önce toprak asitlendirilmeli veya tam tersine alçaltılmalıdır.
Toprak ve gübre kalitesi
Fidenin verimli bir karışıma ihtiyacı vardır.
Toprak ve gübrelemenin temel gereksinimleri:
- Dikimden 14 gün sonra gübreyi uygulayın.
- Gübreyi yılda bir kez (ilkbahar veya sonbaharda) uygulayın.
- Gübreleme yapın. Çardak, duvar veya kafes tipi kullanabilirsiniz.
Mandallar
Çelikler henüz alçakken kazıklara bağlanmalıdır. Çalıların yanına tahta direkler çakılarak bağlanır. Kazıklar, asmaların sarkmasını önleyecek kadar yüksek olmalıdır.
Zamanla sırıklar sökülür ve üzümler çardağa bağlanır. Daha sonra dallar yönlendirilerek çardak benzeri veya duvara monte bir çerçeve oluşturulur.
Fidelerin dikiminden sonra bakımı
Üzüm bakımı, gelişimlerinin izlenmesini ve zayıf dalların hızla ayıklanmasını içerir. Asmaların güçlü ve bol bir ürün vermesi için bitkinin aşırı sıklaşmasına izin vermeyin. Gübreleme ikinci yılda başlar. İlk çiçek sapları kesilir; asmalar henüz meyve vermeye hazır değildir.
Üçüncü yılda çalılar beslenir, sürgünler ve gövdeler çıkarılır. Bu dönemde çiçek salkımları bırakılır; kendiliğinden düşeceklerdir.
Çalının yetiştirildiği diğer tüm yıllarda hijyenik budama ve gübreleme yapılır.
Deneyimli bahçıvanlardan faydalı yetiştirme ipuçları
Bitki, 2 metre boya ulaşana kadar iç mekanda yetiştirilir. Daha sonra sadece açık alanda gelişir. İşte deneyimli bahçıvanlardan bazı önemli ipuçları:
- Yetiştirme alanı iyi aydınlatılmış olmalıdır. Bahçenin kuzey tarafında, cereyan ve rüzgardan koruma sağlayın.
- Toprağın hava geçirgenliği yüksek olmalı, su tutmamalıdır.
- Güçlü bir fide yetiştirmek için kafes (gerilmiş telli özel destekler) kullanın.
- Küçük taşlardan oluşan drenaj şarttır. Drenajı verimli toprakla doldurun.
Üzüm bakımı, sık sulama, toprağın gevşetilmesi ve çeşitli gübrelerin uygulanmasını içerir. Çalılara uygun şekilde bakılırsa, tohum ekildikten sonra 3-4 yıl içinde meyve vermeye başlayacaktır.