Isabella üzümleri, minimum bakımla gelişme konusundaki benzersiz yetenekleri sayesinde bahçıvanların favorisi haline gelmiştir. Yetiştirme sürecini, özelliklerini ve bu çeşidin çeşitli iklimlerde tam potansiyeline ulaşmasını sağlayan çeşitli yetiştirme yöntemlerini inceleyeceğiz.
Köken tarihi
Bu çeşidin yaratıcısı, dünya çapında üne kavuşmasını sağlayan William Prince'dir. Isabella, V. labrusca ve Petit Meslier'in tesadüfi çiftleşmesi sonucu oluşan doğal bir melezdir.
Çeşit tanımı
Rus bahçıvanlar arasında yaygın popülaritesi, büyük ölçüde düşük yetiştirme koşullarından kaynaklanmaktadır. Deneyimler, asma birkaç yıl budanmasa bile bol miktarda meyve vermeye devam edebileceğini ve zengin ve kaliteli bir hasat sağlayabileceğini göstermektedir.
Çalılar
Melez, güçlü büyümesi ve aktif sürgün olgunlaşmasıyla karakterizedir. Bitkinin uzun ömürlü kısımları, kırmızımsı renkte, pürüzlü bir kabukla kaplıdır. Yaprak bıçakları basit, büyük ve yuvarlaktır, genellikle üç loblu veya neredeyse düzdür.
Yaprakların görünümünü etkileyen özellikleri:
- Yaprakların üst kısmı düz ve koyu yeşil, alt kısmı ise yoğun tüylü, yeşilimsi beyaz renktedir.
- Yaprak sapı çentiği yuvarlak bir yapıya sahiptir.
- Bıçakların kenarlarındaki dişler düz ve uçları keskindir.
- Yaprak sapının uzunluğu orta damarın uzunluğuna eşit veya daha kısadır.
Çiçekler küçük (3-5 mm) ve yeşilimsi renktedir. Biseksüeldirler, bu da bitkinin olumsuz hava koşullarında ve tozlayıcıların tamamen yokluğunda bile kendi kendine tamamen tozlaşmasını sağlar. Bahçıvanlar, aşırı çiçek dökülmesinin olmadığını belirtmektedir.
Meyveler
Orta büyüklükte, yuvarlak veya oval, 2 ila 3 gram ağırlığındadırlar. Genellikle 2-3 adet çekirdekleri vardır ve bezelye oluşumuna veya çatlamaya eğilimli değildirler. Mavimsi bir renk tonuna sahip siyah renktedirler ve kalın mumsu bir kaplamaya sahiptirler.
Kabuğu kalın ve sert, eti ise pembemsi ve sümüksü bir yapıdadır. Tek bir salkımda genellikle olgunlaşmamış veya yeşil olanlar da dahil olmak üzere 40-50 meyve bulunur. Sapı kısa, ince ve küçük gri siğillerle kaplıdır.
Kümeler
Yaklaşık 140 gr ağırlığında, orta büyüklükte, silindirik-konik veya silindirik şekilli, bazen küçük kanatlıdırlar. Salkımlar orta yoğunlukta, bazen gevşektir. Çiçek sapı kısa, neredeyse yeşil renktedir ve sürgünlerden kolayca ayrılır.
Tatmak
Meyveler, belirgin bir çilek aromasına sahip, karakteristik tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Şeker içeriği ve asiditesi sırasıyla 160-180 g/dm3 ve 6-7 g/dm3'tür. Meyve suyu, toplam meyve ağırlığının %77'sini oluşturur. Profesyonel tadım puanları 8,1 ila 8,2 arasında değişmektedir.
Çeşit özellikleri
Isabella, yüksek verim, geniş dağılım ve diğer olumlu özellikleriyle öne çıkmaktadır. Melezin ayrıntılı özellikleri aşağıda sunulmaktadır.
Olgunlaşma zamanı
Olgunlaşma dönemi geç başlar ve büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 150 ila 180 gün sürer. Toplam aktif sıcaklık yaklaşık 3100 santigrat derecedir. Güney enlemlerinde hasat Eylül ayından Ekim ayı başlarına kadar başlarken, orta kesimlerde meyveler nadiren olgunlaşır.
Verimlilik
Verim, bitkinin yaşına ve bakım kalitesine bağlı olarak çalı başına 20 ila 50 kg arasında değişir. Meyve verme yıllıktır ve hava koşullarından büyük ölçüde etkilenmez.
Yetiştirme bölgeleri, kışa dayanıklılık
Bu çeşit, Sibirya ve Urallar da dahil olmak üzere Rusya'nın her yerinde yaygındır. Bu soğuk bölgelerde bile, genellikle örtüsüz yetiştirilir, peyzaj çitleri, bina duvarları ve çardaklar için süs bitkisi olarak kullanılır, ancak meyveleri her zaman olgunlaşmaz.
Özellikler
Üzüm, sayısız faydalı özelliğiyle bilinir. Isabella meyvesi vücut üzerinde olumlu etkilere sahiptir:
- Kabukta koyu pigment. Antioksidanlardan oluşan bu madde, kan oluşumunu normalleştirmeye, kan basıncını düzenlemeye, kan ve damar sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
- Hemoglobin artışı. Düzenli tüketimi hemoglobin seviyesini etkili bir şekilde artırarak bu konuda narla yarışmaktadır.
- Flavonoidler ve kateşinler. Vücudu atıklardan ve toksinlerden arındırır, üretkenliği artırır, genel tonusu iyileştirir ve hastalıklardan daha hızlı iyileşmeyi sağlar.
- Kalp kasının desteği. Taze sıkılmış meyve suları ve meyveler kalp kasının normal kasılmasını ve normal ritmin geri kazanılmasını sağlar.
Şifalı özellikleri sadece meyvelerinde değil, yapraklarında ve asmalarında da mevcuttur:
- Kesikler, çürükler ve sıyrıklar için kullanılır.
- Alın, koltuk altı ve göğüs bölgesine uygulanarak ateşi düşürmek için kullanılabilir.
- Baş ağrısına etkilidir, balgam söktürücü olarak kullanılır, boğaz ağrısı ve farenjit için gargara olarak kullanılır, ayrıca apse ve çıbanlarda losyon şeklinde kullanılır.
Başvuru
Isabella, bol hasadı ve faydalı özellikleri sayesinde çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Daha yakından bakalım:
- İçecek üretimi. Aromatik ev yapımı şarap yapımında kullanılır. Çaça ve kaçak içki Gürcistan ve Dağıstan'da endüstriyel olarak üretilir.
- Yemek pişirmek. Meyveler püre haline getirilip kış için dondurulur. Armut ve elma ile komposto yapılır. Meyve suyu elde edilir ve eşit oranlarda elma suyuyla karıştırılması önerilir. Reçel ve konserveler de yapılır.
- Kozmetoloji. Tohumları peeling yapmak için kullanılır. Ekstreleri krem ve tonik yapımında kullanılır. Kabuğu mükemmel bir gençleştiricidir. Yapraklarının kaynatılıp yüzünüzü aknelerden arındırmak için kullanılması önerilir.
Kullanım alanları şarap yapımının ötesinde, yemek pişirme ve kozmetik alanına kadar uzandığından çok yönlü ve değerli bir hammaddedir.
Avantajları ve dezavantajları
Melezin olumlu özelliklerinin bazılarını vurgulamak ve olumsuz yönlerini göz önünde bulundurmak önemlidir. Isabella'nın birçok avantajı vardır:
İniş
Melez, parlak güneş ışığını tercih eder. Gölgede daha az meyve oluşur ve istenilen tatlılığa ulaşamazlar. İdeal topraklar gevşek, verimli ve hafif kireçlidir. Bitki geçici su baskınlarına dayanıklıdır, bu nedenle düşük yeraltı suyu seviyelerine sahip bölgelere dikilebilir.
- ✓ Optimum büyüme için toprak pH'ının 5,5-7,0 arasında olması gerekir.
- ✓ Kök çürümesini önlemek için yeraltı su derinliği en az 1,5 m olmalıdır.
Fide dikimi için en uygun zaman, toprağın 10°C'ye ısındığı ilkbahar aylarıdır (Nisan-Mayıs). Çalılar için önerilen aralık 2,5 x 3-4 m'dir. Bir bina duvarının yakınına dikim yapıyorsanız, bitkileri duvardan 1-1,5 m uzağa yerleştirin.
Adım adım iniş:
- 60x60x60 cm ölçülerinde bir çukur kazın. Killi topraklarda drenaj için çukurun dibine 10 kg kırma taş veya kum-çakıl karışımı koyun.
- Çukuru humus, kum ve bahçe toprağı karışımıyla doldurun, içine 40 gr süperfosfat ve 20 gr potasyum sülfat veya üzümler için granül gübre (OMU, Fertika) ekleyin.
- Çukura 30 litre su dökün ve suyunu çekmesini bekleyin.
- Fideyi kökleri yanlara doğru yayılacak şekilde bir toprak yığınının üzerine yerleştirin.
- Fidanın kökleri toprakla örtüldükten sonra sulama sırasında sıralar arasına su sıçramasını önlemek için çukurun etrafına 10-15 cm yüksekliğinde bir bordür oluşturulur.
Dikimden sonra bitkileri bolca sulayın ve toprağı biçilmiş çim, saman veya iri taneli talaşla malçlayın.
Büyüme ve bakım
Isabella, inanılmaz sadeliği ve bakımının kolaylığı nedeniyle haklı olarak "tembel adamın üzümü" olarak adlandırılır. Birçok bahçıvan, asmanın çok az müdahaleyle veya hiç müdahale etmeden büyümesine izin verir, ancak etkileyici verimler verir. Özenle bakıldığında, bu bitki büyük ve lezzetli üzüm salkımları üretir.
Sulama
Bu çeşit kuraklığa pek dayanıklı değildir, ancak yüksek neme dayanıklıdır. Yazları serin ve yağışlı olan bölgelerde bitkilerin ek sulamaya ihtiyacı yoktur. Güneyde ise çiçeklenmeden birkaç gün önce ve salkımda meyve oluşumu sırasında sulama önerilir.
- × Meyvelerin çatlamasını önlemek için olgunlaşma döneminde sulama yapmaktan kaçının.
- × Bitkiyi strese sokabileceğinden sulamada soğuk su kullanmayın.
Üzümler renklenmeye başladığında, Ağustos ayının ikinci yarısında sulamayı bırakın. Toprak nemini korumak için malç veya çim (bodur, çok yıllık otlar) kullanın.
Üst pansuman
Yüksek üzüm verimi elde etmek için, mevsimde 2-3 kez gübre uygulayın. İlkbaharda, bitkileri hayvan gübresi veya kuş pisliği infüzyonu veya üre solüsyonuyla (10 litre suya 30 g) sulayın. Çiçeklenme ve meyve oluşumu döneminde, Plantofol, Florovit veya Hera gibi hazır kompleks mineral gübreler uygulayın.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Olumsuz yaz koşullarında bile yaygın hastalıklardan nadiren etkilenir. Havalandırmayı iyileştirmek için çalıları seyreltmek genellikle yeterlidir. Zararlı böcekler neredeyse hiç yoktur.
Çok sıcak havalarda örümcek akarları sorun yaratabilir. Mücadele için Actellic, BI-58 veya Amitraz püskürtülebilir. Çalıları sarımsak veya sabunlu su ile de ilaçlayabilirsiniz. Meyve verme mevsiminin geç olması nedeniyle böcek ilaçları ürüne zarar vermez.
Mevsim boyunca budama
Aşırı sıkışıklığı önlemek için, dikimden hemen sonra budamaya başlayın. Sistematik taç inceltme işlemi gereklidir; buna, sürgünler kafesin en üst teline ulaşır ulaşmaz sıkıştırılarak (sürgün uçları kesilerek) yapılır.
İlk yapraklarının hemen üzerindeki yan sürgünleri kesin. Dikey sürgünlerden bazılarını, aralarında 15 cm mesafe bırakarak kesin. Zayıf, çift ve üçlü sürgünleri çıkarın. Bu, mantar enfeksiyonu riskini azaltır.
Üzümlerin oluşumu
Açık havada yetiştirilen bölgelerde en uygun terbiye yöntemi, 2,4 kollu kordon olarak bilinen uzun saplı bir kordondur. Üzümler genellikle çardak ve pergolaların etrafına dolanarak asmaların serbestçe büyümesini sağlar ve gerektiğinde yönlendirir.
Daha soğuk bölgelerde standart yelpaze biçimli kafes yetiştirme yöntemi kullanılır. Isabella budama gerektirmez. Bitki, sürgünlerde oluşan tüm salkımlara besin sağlayabilir.
Kış için barınak
Çoğu durumda kış korumasına gerek yoktur. Deneyimler, ilkbaharda don olsa bile asmaların mevsim boyunca büyüyen yeni sürgünler üretebildiğini göstermektedir. Şiddetli donların yaygın olduğu Urallar veya Sibirya'da, asmaları soğuktan korumak için örtülmeleri önerilir.
Üreme
Isabella, çelikler ve daldırma yoluyla kolayca çoğaltılabilir. Kış öncesi budama sırasında sonbaharda çeliklerle çoğaltın:
- Çapı en az 6 mm olan olgun sürgünleri seçip 25-35 cm uzunluğunda dallara kesin ve demetler halinde bağlayın. Çelikleri kış boyunca mahzende, buzdolabında (nemli kuma batırılmış olarak) saklayın veya bahçeye gömün.
- Mart ayında depodan çıkarıp her iki ucundan yeniden kesikler atın ve Kornevin veya süksinik asit ilavesiyle suda bekletin.
- Kum (perlit) ve hafif topraktan oluşan bir alt tabakaya köklendirin.
- Fideleri +20°C sıcaklıkta ve %80 nem oranında, aydınlık bir yerde tutun. Düzenli olarak sulayın ve 7-10 günde bir ilaçlayın.
- ✓ Çeliklerin başarılı bir şekilde köklenmesi için en az 3-4 tomurcuğa sahip olması gerekir.
- ✓ En az 6 mm'lik bir kesme çapı daha iyi bir hayatta kalma sağlar.
Alçak gövdeli veya gövdesiz çalılardan yüksek kaliteli çelikler elde edilebilir. Aşağıdaki talimatları izleyin:
- Mahsulün yanına 25-30 cm derinliğinde ve 20 cm genişliğinde 1-2 hendek kazın.
- Altına biraz eski saman gübresi koyun, ardından üzerini toprakla örtün.
- Temmuz ayında, genç büyüme 1 metreyi aştığında, 1-2 güçlü alt sürgün seçin, bunları fazla yaprak ve filizlerden temizleyin, üstte birkaç yaprak bırakın.
- Dalı hendeğe yerleştirin, tel zımbalarla sabitleyin ve üzerini toprakla örtün.
Sonbaharda çelikte gelişmiş bir kök sistemi oluşmuş olur ve güneyde Eylül-Ekim aylarında, Orta Kuşakta ise ertesi baharda yeni bir yere nakledilebilir.
İncelemeler
Isabella, ılıman iklim bahçelerinde bile yetişen en yaygın üzüm çeşitlerinden biridir. Hoş aromalı meyveleri ve yüksek verimiyle sofralık üzüm grubuna aittir. Dona dayanıklılığı ve düşük bakımı, sonbaharda asma örtüsüne ihtiyaç duyulmayan alanlarda peyzaj düzenlemesi için mükemmel bir seçim olmasını sağlar.