İtalya'nın en eski üzüm çeşidi: Evde yetiştirmeye değer mi ve bunu doğru şekilde nasıl yaparız?

İtalya üzümleri, meyvelerinden en lezzetli ve pahalı şaraplar elde edildiği için sadece çiftçiler ve bahçıvanlar tarafından değil, aynı zamanda şarap üreticileri tarafından da rağbet görmektedir. Yüzyıllar öncesine dayanan bir geçmişe sahip olan bu çeşit, dünya çapında yetiştirilir ve Vitis vinifera türüne aittir. Çeşitli ülkelerde Pirovano 65, Dona Sofia, İtalyan Muscat, İtalyan Muscat, Goldoni ve Ideal olarak bilinir.

İtalyan üzüm çeşidinin tanımı ve fotoğraflarla görünümü

İtalya, oldukça büyük salkımlar, meyveler ve yapraklarla karakterizedir. Meyvenin temel rengi açık yeşilimsi sarıdır ve mat, yoğun bir çiçek örtüsüne sahiptir. Çeşit ayrıca diğer özellikleriyle de tanımlanabilir:

• aroma – hindistan cevizi;
• sululuk – artmış;
• meyve ağırlığı – 5-7 gr;
• demet ağırlığı – 550-650 gr, uzunluk – 20-22 cm;
• demet şekli silindirik-konik, yoğunluğu zayıftır;
• yapraklar - güçlü;
• yaprakları yeşil, uzunlukları 17-20 cm, genişlikleri 12-15 cm'dir;
• tohum sayısı – 2 ila 4 adet;
• kabuğu yoğundur ve çatlama yapmaz;
• etli tip;
• meyve şekli – oval ve oval;
• Bir meyvenin maksimum boyutları uzunluk olarak 30 mm, genişlik olarak ise 20 mm'dir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşidin en büyük avantajı, hem meyvelere hem de şaraba kendine özgü bir tat veren misket aroması ve lezzetidir. Ancak üzümlerin başka olumlu özellikleri de vardır:

• uygulama çok yönlülüğü;
• kabuğun dayanıklılığını artırır, bu da raf ömrünü uzatır;
• uzun mesafe taşınabilirliği;
• yüksek düzeyde aromatik ve tat nitelikleri;
• asma kuvveti, bu sayede çalı aşırı yüklenmeye maruz kalmaz;
• kendi kendine üreme;
• mükemmel verim performansı;
• meyveleri yağmura dayanıklıdır (çatlamazlar);
• Meyveler çalıdan düşmez.

Bu çeşitliliğin bazı dezavantajları da vardır:

• hastalık ve zararlılara karşı zayıf direnç;
• zayıf don direnci;
• Kuzey bölgeleri ve Orta Kuşak'ta yetiştirilmeye uygun değildir;
• geç olgunlaşma dönemi.

Seçim tarihi ve yazarlar

Italia üzüm çeşidi 1911'den beri varlığını sürdürüyor. İtalyan yetiştirici Alberto Pirovano tarafından geliştirildi. Melezleme için iki popüler çeşit kullanıldı:

• ana çalı – Bikan;
• Hamburg'un Misket bölgesinden alınan polen.

Sonuçta her iki ebeveynin de en iyi özelliklerini taşıyan bir çeşit ortaya çıktı.

Özellikler

Bahçenize İtalyan üzümü dikmenin uygunluğunu ve gerekliliğini değerlendirmek için, çeşidin tüm özelliklerini dikkatlice inceleyin. Bu, bitkiyi yetiştirmede ne kadar başarılı olacağınızı ve bölgenizde değerli olup olmadığını önceden belirlemenize olanak tanır.

Meyvelerin tadı, kullanımı ve saklanması

Pirovano 65, çeşitli aroma profili sayesinde birçok şarabın temelini oluşturur. Meyveler sadece misket notaları değil, aynı zamanda narenciye, baharatlı, çiçeksi ve bal aromaları da içerir. Şeker ve asidite miktarı bölgeye ve yetiştirme koşullarına göre değiştiğinden, seviyeleri de farklılık gösterir:

• şeker içeriği – ​​140 ila 195 g/cu. dm;
• asitlik – 6 ila 10 g/cu. dm.

Optimum koşullar altında raf ömrü en az üç aydır. Bunu sağlamak için hava sıcaklığının 0 ila 4°C (32°F ila 4°F) arasında olması ve salkımların delikli ahşap kasalarda tek sıra halinde depolanması gerekir. Koşullar ideal değilse raf ömrü hızla azalacaktır.

Çeşitliliğin geniş bir uygulama yelpazesi vardır:

• taze tüketim:
• tatlıların hazırlanması;
• meyve suları ve kompostoların üretimi;
• tatlı ve kuru şarapların yaratılması;
• reçel, konserve, marmelat yapımı.

Kuraklığa dayanıklılık, dona dayanıklılık

İtalya bu özelliklerde yüksek puanlara sahip olmakla övünemez:

• kuraklığa dayanıklılığı ortalamadır, bu nedenle toprağı sürekli nemli tutulmalıdır;
• Don direnci de düşüktür; çalılar -18 dereceye kadar soğuklara dayanabilir.

Sadece subtropikal koşullarda çalılar kış örtüsüne ihtiyaç duymaz. Bu dona dayanıklılık özellikleri nedeniyle, Italia çeşidi Kırım, Krasnodar Krayı, Kuzey Kafkasya ve diğer güney bölgelerinin yanı sıra Karadeniz kıyılarında yetiştirilmesi önerilir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Italia melez değil, yüzyılı aşkın süredir var olan yerli bir çeşit olduğundan, üzüm hastalıklarına karşı dayanıklılığı bilinmemektedir. Çalılar genellikle külleme, tüylü küf ve gri küf gibi hastalıklara karşı hassastır. Zararlılar arasında kabuklu böcekler, üzüm akarları ve yaprak kıvırıcılar da endişe vericidir.

Tozlaşma

Tamamen kendi kendini tozlaştıran bir çeşit olduğundan, yakınına başka üzüm çeşitleri ekilmesine veya tozlaştırıcı böcek çekilmesine gerek yoktur.

Verimlilik, olgunlaşma süresi ve meyve verme

Meyve verme 2-3 yaşında başlar ve ekimden 5 yıl sonra en yüksek verime ulaşır. Bu dönemde hektar başına verim 10 ila 16 ton arasında değişir. Verim seviyeleri doğrudan iklime, hava koşullarına ve tarımsal uygulamalara bağlıdır.

Çeşit orta-geççi olarak kabul edilir, bu nedenle tomurcukların açılmasından hasada kadar yaklaşık 150 gün sürer. Dolayısıyla hasat Eylül ayı başlarında başlar.

Meyvelerin kimyasal bileşimi

İtalyan misket üzümleri, günlük ihtiyaç duyulan tüm vitamin, makro ve mikro besinleri içeren zengin içeriğiyle ünlüdür. Meyveleri özellikle B6, K, C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor açısından zengindir.

Fide dikiminin özellikleri

İtalya'ya iniş kuralları klasiktir; sadece birkaç ayrıntıyı dikkate almanız gerekir:

• Tavsiye edilen ekim zamanları. Çalışma hem ilkbahar hem de sonbaharda yapılabilir. İlkbaharda toprak sıcaklığı en az 10-13 santigrat derece olmalı, sonbaharda ise ilk dondan bir ila bir buçuk ay önce ekim yapılmalıdır. Bu çeşidin tekrarlayan donlara karşı hassas olduğunu unutmayın.
• Uygun bir yer seçimi. Bu sıcağı seven bir bitki olduğundan, dikim alanı bol güneş ışığı almalıdır. Aksi takdirde meyveler lezzetini kazanamayacak ve teknik olgunluğa ulaşmak için yeterli zamana sahip olmayacaktır. 2 metrenin üzerindeki cereyan ve yeraltı suyu seviyelerinden kaçınılmalıdır.
• Dikim materyalinin seçimi ve hazırlanması. Fideler kaliteli olmalı, hastalık ve zararlılardan ari olmalı, solma veya aşırı sulama belirtisi göstermemelidir. Standart yöntemlerle hazırlanırlar: Büyüme uyarıcısı ile muamele edilir, sürgünler ve kökler budanır ve ekimden hemen önce kök sistemi gübreli kil bulamacına batırılır.
• Saha hazırlığı. Bunu ekimden birkaç ay önce veya en az 2-3 hafta önce yapmak en iyisidir. Bu, alanı temizlemeyi, kazmayı ve organik gübre eklemeyi (metrekare başına yaklaşık 7-10 kg) içerir.
• Genç fidanların dikim süreci. Başlamak için, dikim çukurlarını en az 3 metre aralıklarla kazın. Sıralar arasında 4 metre veya daha fazla boşluk bırakmak en iyisidir. Ardından, dibine drenaj malzemesi serin, üstüne biraz verimli toprak ekleyin, fideyi dikin, üzerini toprakla örtün ve sulayın.

İtalyan üzümleriyle ilgili bazı dikim özelliklerini göz önünde bulundurun:

• toprak asitliği pH 6 olmalıdır;
• deliğin derinliği ve çapı – 50-55 cm;
• Desteklerin yerleştirilmesi ve fidelerin bağlanması gerekir.

Bakım ve yetiştirme kuralları

Bakım prosedürleri çok zor değil, sadece aşağıdakileri yapın:

• Zararlılardan ve hastalıklardan korunma ve korunma. Bu, bitkinin hastalanmasını önlemek için zorunlu bir işlemdir. İlaçlama, bitki örtüsünün kaldırılmasıyla başlayarak üç kez yapılır. Çeşitli böcek ve mantar ilaçları, Bordo bulamacı vb. kullanılır.
• Sulama. İtalya uzun süreli kuraklığa dayanıklı olmadığından, çalıları toprağın üst tabakası kurudukça sulayın. Ancak durgun sudan kaçının. Olgun bir çalı yaklaşık 100-120 litre suya ihtiyaç duyar. Nemi korumak için malç uygulamanız önerilir.
• Beslenme düzeni. Bağışıklık seviyesi ortalama olduğu için İtalya'ya sıklıkla şu gıdalar veriliyor:
  • İlkbaharda bitkinin uyanmasından sonra azotun organik madde formunda olması gerekir;
  • Tomurcuklanma döneminde ve daha sonra meyve oluşumu sırasında fosfor ve potasyum kullanılır:
  • aktif meyve büyümesi sırasında fosfor, potasyum ve azot kompleksinin yanı sıra çinko, demir, bakır ve manganez gereklidir;
  • olgunlaşmadan birkaç hafta önce potasyum-fosforlu gübreler kullanın;
  • Salkımların hasadından sonra potasyum ve fosfor ağırlıklı organik maddeye ihtiyaç duyulmaktadır.
• Çalıyı budama ve şekillendirme. İlkbaharda eski sürgünleri temizleyip en güçlü olanlardan 3-4 tanesini bırakın. Yılda iki kez hijyenik budama yapılması gerekir.
  
• Kışa hazırlık. Birkaç eylemi içerir:
  • nem yüklemeli sulama;
  • gübre uygulaması;
  • barınak oluşturmayı kolaylaştırmak için sapları kısaltmak;
  • böceklenmeye karşı ağaç gövdelerinin beyazlatılması;
  • malçlama;
  • tepeleme;
  • Gerekirse non-woven kumaşla örtün.

Hasat

Meyve salkımları keskin budama makasıyla kesilerek hemen saklama kaplarına yerleştirilir. Hasat zamanı, kuru havalarda sabah veya akşamdır.

İncelemeler

İtalyan üzümleri dünya çapında üne sahiptir. Hem avantajları hem de dezavantajları vardır, ancak en çok, onları benzersiz şaraplar, meyve suları, kompostolar ve tatlılar yapan hoş misket aroması ve aromasıyla değerlidir. Bu üzümleri yetiştirmenin anahtarı, tarım uygulamalarına uymaktır.

Sıkça Sorulan Sorular