Glera üzümlerinin yetiştirilmesi ve çeşit nitelikleri

Glera üzümleri, verimi büyük ölçüde toprak kalitesine bağlı olan, benzersiz özelliklere sahip eski bir endüstriyel üzüm çeşididir. Bu üzümler, lezzetli ve yüksek şekerli çeşitleri tercih edenlere hitap edecektir.

Çeşit tanımı

Çalılar güçlü ve hızlı büyüyen, hafif tüylü sürgünlere ve biseksüel çiçeklere sahiptir. Genç yapraklar sarı renktedir ve olgunlaştıkça yeşile döner. Yapraklar orta ila büyük, kama şeklinde, orta derecede parçalı, üç ila beş loblu ve alt kısımları tüylüdür.

Kümeler

Loblu salkımlar silindirik-konik şekilli olup, kenarları basıktır. Tek bir salkımın ortalama ağırlığı yaklaşık 204 g'dır. Salkımlar oldukça büyüktür ve orta yoğunluktadır.

Meyveler

Yeşil-sarı renkli meyveleri orta büyüklükte ve yuvarlaktır. Bir meyvenin ortalama ağırlığı 1,9 gr'dır. Meyvelerin eti sulu ve suyu renksizdir.

Yaratılış tarihi

Glera üzümü, çoğunlukla İtalyan bağlarında yetiştirilen eski bir Batı Avrupa çeşididir. Roma döneminden beri yetiştirildiği düşünülmektedir. Diğer isimleri arasında Prosecco, Beli Teran, Verdic, Verbić, Gargana, Grappolo, Spargilo, Serprina ve diğerleri bulunur.

2009 yılına kadar bu çeşit, Trieste (İtalya'nın kuzeydoğusundaki bir şehir) yakınlarındaki aynı adlı köyden türetilen Prosecco olarak biliniyordu. Glera üzümünün kökeninin burada olduğuna inanılıyor, ancak bu teoriyi destekleyecek doğrudan bir kanıt bulunmuyor.

İtalya'da şarap mevzuatında 2009 yılında yapılan bir değişikliğin ardından, Prosecco isminin yalnızca üretilen şaraplar için kullanılmasına izin verildi. O zamandan beri üzümün adı Glera olarak değiştirildi. Günümüzde Glera üzümleri ağırlıklı olarak Veneto bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu çeşit Avustralya ve Arjantin'de de yaygındır.

Özellikler

Glera çeşidi, ünlü Prosecco da dahil olmak üzere mükemmel sofra şarapları üretmesinin yanı sıra, ülkemizin güney bölgelerinde başarıyla yetiştirilmesini sağlayan mükemmel tarımsal özelliklere de sahiptir.

Başlıca özellikleri:

• Olgunlaşma dönemi geç başlar. Bitkinin vejetasyon dönemi nisan ayı başlarında başlar ve eylül sonu veya ekim ayı başlarında sona erer. Meyveler çiçeklenmeden 120-130 gün sonra tam olgunluğa ulaşır.
• Donma dayanımı: -18 °C.
• Verimlilik – 99,7 c/ha.
• Mantar hastalıklarına dayanıklılığı orta düzeydedir.
• Şeker oranı: %17.
• Meyve asitliği 5,85 g/dm3, şıra asitliği orta, 6-7 g/l civarındadır.

Artıları ve eksileri

Bahçenize Glera çeşidini ekmeden önce, tüm avantajlarını ve dezavantajlarını değerlendirin. Bu, bu üzümün ihtiyaçlarınıza uygun olup olmadığına karar vermenize yardımcı olacaktır.

Büyüyen nüanslar

Glera üzümleri sıcağı seven, ancak kaprisli bir çeşit değildir. Ancak, çeşidin özelliklerinin gerektirdiği miktarlarda kaliteli bir hasat elde etmek için, doğru ve düzenli bir bakım gereklidir.

Glera çeşidinin yetiştirilme özellikleri:

• En iyi dikim yeri güney veya güneybatı tarafında iyi aydınlatılmış bir alandır.
• En uygun topraklar kumlu veya çernozyomlu topraklardır.
• Çalılar arası mesafe 2-3 m, sıra arası genişlik ise 3-4 m'dir. Bu çeşidin dikimi çok sık olmamalıdır; bitkilerin kök ve salkım gelişimi için alana ihtiyacı vardır.
• Sulama ve gübreleme, standart bir programa uyularak, eksiksiz yapılmalıdır: İlkbaharda azot, ardından potasyum-fosfor bileşikleri eklenir. Sulama oranları hava koşullarına göre ayarlanır.

Glera çeşidi, sabit sıcaklıkların ve yeterli yağışın olduğu bölgelerde en iyi şekilde yetişir.

Kışın üzerini örtmem gerekir mi?

Glera üzümleri sıcağı seven bir bitki olduğundan, sıcaklıkların kritik -18°C'nin altına düşme riski olan tüm bölgelerde üzümlerin korunması önerilir. Karadeniz kıyısında ise asmaların toprakla kaplanması yeterlidir.

Daha sert iklimlerde Glera üzümleri kamış, turba, saman, kuru bahçe otu, yağlı kağıt ve daha birçok örtü malzemesiyle korunur.

Hastalıklar ve zararlılar

Glera çeşidi, üzüm mahsullerini etkileyen mantar hastalıklarına ve diğer yaygın sorunlara karşı oldukça hassastır. Elverişsiz koşullar ve kötü tarım uygulamaları altında küf, oidium ve kurşuni küf hastalıklarına duyarlı olabilir. Ayrıca antraknoz ve kloroz riski de vardır.

İlkbahar başında yapılan düzenli ilaçlama, patojen istilasını önlemeye yardımcı olur. Glera meyvelerinin eşek arıları ve kuşlardan korunması gerekir; akarlar ve diğer zararlı böcekler de sorunlara yol açabilir.

Başvuru

Glera üzümü sofralık ve köpüklü şarap üretiminde kullanılır. Prosecco bir zamanlar haksız yere "fakirin şampanyası" olarak adlandırılıyordu, ancak bugün oldukça popüler bir şarap ve önemli bir İtalyan ihracat ürünüdür.

Glera şarabının rengi yetiştirme koşullarına bağlıdır. Kuzeydoğu İtalya'da üretilen Prosecco DOC şarabı beyaz veya saman-altın rengindedir. Friuli (İtalya) şarapları ise yerel toprak nedeniyle bronz bir renge sahiptir. Veneto'da şarap soluk altın renginde, Treviso'da ise açık saman rengindedir.

Glera şarapları, kavun, badem ve greyfurt gibi meyvemsi ve orman meyvesi ağırlıklı zengin bir aroma paletine sahiptir. Tadında ayrıca bal, nektarin, hanımeli, turunçgil, elma, limon kabuğu rendesi ve diğer notalar da baskın olabilir.

Hasat ve depolama

Salkımlar kuru bir günde hasat edilir; yağışlı hava hasadı olumsuz etkiler. Kesilen salkımların 0°C sıcaklıkta ve yaklaşık %90 bağıl nemde depolanması önerilir. Bu koşullar altında üzümler birkaç hafta boyunca güvenle saklanabilir.

Glera üzümleri, sofralık şarap severlerin şüphesiz takdir edeceği harika bir şaraplık üzüm çeşididir. Bu çeşidi yetiştirmek birçok zorlukla karşılaşsa da deneyimli bahçıvanlar bunların üstesinden kolayca gelebilir; doğru yetiştirme teknikleri ve bakımla, mükemmel lezzete ve uzun raf ömrüne sahip, bol ve kaliteli hasatlar verirler.

Sıkça Sorulan Sorular