Alman üzümü diğer üzüm çeşitlerinden nasıl farklıdır?

Alman üzümü, modern bir öz-negatif melezdir. Orta mevsim ve erkenci çeşitlerin çaprazlanmasıyla, Ağustos ortası ile sonu gibi erken hasat edilebilecek orta-erkenci bir çeşit elde edilmiştir. Çok renkli meyveleri ve rengarenk salkımlarıyla öne çıkar.

Herman sofralık üzümlerin tanımı

Bu çeşidin Latince adı Vitis German'dır. Görünümü ve özellikleri aşağıdaki gibidir:

• Çalı. Uzun boylu – 3-4 m., güçlü kahverengi sürgünleri ve yeşil yaprakları vardır.
• Kümeler. Büyük boy - 800 ila 1500 gr ağırlığında. Meyve yoğunluğu ortalama.
• Meyve. Meyvelerin rengi, leylak, menekşe, kırmızımsı kahverengi ve erik gibi çeşitli tonların güzel bir karışımıdır. Kabuğun yüzeyi, purin kaplamasına benzeyen küllü bir pusluluğa sahiptir. Meyveler yuvarlak şekilli ve büyüktür; her bir meyve 10 ila 15 gram ağırlığındadır.
  Meyve eti, aynı zamanda artan sululuğu ve elastikiyetiyle öne çıkar; ısırıldığında belirli bir çıtırtı hissedilir.
• Tatmak. Zenginliği ve uyumuyla dikkat çeken bu şarabın tadı ekşiden çok tatlıdır.
• Çiçekler. Çift cinsiyetli olduğundan çalının tozlayıcı bitkilere ihtiyacı yoktur.

Özellikler

Alman üzümü, orta erkenci bir çeşittir; yani meyve 110-130 günde olgunlaşır. Ancak çeşidin başka özellikleri de vardır:

Kökeni

Amatör yetiştirici E. G. Pavlovsky, karmaşık bir melezleme tekniği kullanarak çeşidi geliştirdi. Ana bitki olarak "Zaporizhzhya'ya Hediye" çeşidini ve "Kardinal" ile "Talisman" polenlerinin bir karışımını kullandı.

Faydalı özellikleri

Herman üzümlerinin, insan vücudunun tamamına faydalı etkileri olan birçok yararlı maddeyi içermesi nedeniyle oldukça faydalı olduğu kanıtlanmıştır:

• kolay sindirilebilir formdaki şeker - fruktoz, esansiyel glikoz, rafinoz, ksiloz;
• organik asitler;
• mineraller – fosfor, manganez, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum;
• vitaminler – B6, A, B12, PP, B1, C;
• pektinler, tanenler, vb.

Sulu meyveler yemek, midenin mikroflorasını, asit-baz dengesini ve safra kesesi fonksiyonunu normalleştirir. Ayrıca metabolizma ve sindirimi iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, zararlı kolesterol ve diğer bileşikleri yok eder ve uykusuzluğu giderir.

Kullanım

Büyük meyveler çok yönlüdür; meyve suyu, komposto, reçel ve konserve yapımında kullanılır, taze olarak tüketilir ve ayrıca şarap üreticileri tarafından likör ve tatlı şarap yapımında kullanılır. Mükemmel raf ömrü ve taşınabilirliği sayesinde üzümler ticari olarak da yetiştirilir.

Yetiştirme özellikleri

Bu çeşidin ekimi ve bakımı, tüm adımlar standart olduğundan oldukça basittir. Ancak, birkaç nüansı göz önünde bulundurmak önemlidir:

• fidan dikim zamanı: bölgeye göre 20 Mart - 20 Mayıs arası;
  
• dikim çukuru için toprak karışımının bileşimi - eşit miktarlarda çim toprağı ve humusun üst tabakası (her birinden 1 kısım), turba ve nehir kumu (her birinden 2 kısım), süperfosfat (çukur başına 100-120 g), odun külü (250-350 g);
• dikim çukuru ölçüleri: 60x60x60 cm;
• çitlerden, binalardan ve diğer bitkilerden uzaklık – 80-120 cm;
• Yeraltı su seviyesi yeryüzünden itibaren – 150-200 cm;
• yetişkin bir çalıyı sulamak - normal havalarda yılda iki kez, şiddetli kuraklıkta daha sık;
• çalı başına su miktarı 15 l'dir;
• gübreleme - yılda dört kez, ancak sadece azot, fosfor ve potasyum değil, aynı zamanda krom, bor, çinko da olması önemlidir, bunlar sayesinde meyveler daha tatlı olacaktır;
• budama – mevsimde iki kez hijyenik;
  
• çalı oluşumu – gerekli değil (herhangi bir yöntem isteğe bağlıdır).

Alman üzümü için bahçıvanlar özel bir gübreleme şeması öneriyor:

• Mayıs ayının ilk günlerinde Terraflex Start kullanın - bir çalı için 10 litre suya 40 gr alın;
• 20 Haziran'dan sonra aynı gübre ile tekrar besleyin, ancak 10 litre suya 30 gr ekleyin;
• Ağustos ortasında Terraflex Final kullanın (10 l suya 40 g);
• Ekim ayının sonunda kül çözeltisi alın (10 litre sıcak suya 150-180 gr kül), bu bir çalı için tüketim miktarıdır.

Başka gübreler de kullanabilirsiniz ancak Teraflex, çeşidin ihtiyaç duyduğu tüm bileşenleri eksiksiz olarak içermektedir.

Üzüm hastalıkları ve zararlıları

Çeşit, aşağıdakiler hariç, hastalık ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır:

• Örümcek akarı. Başlangıçta gri-yeşil renktedir, olgunlaştıkça kırmızı-turuncuya döner. İlk olarak yapraklarda belirir ve özsuyunu emer. Kışın ise kabuk altında yaşar. Ağsı yapısı, sararmış yaprakları ve daha sonra kahverengiye dönüp kurumasına neden olan deformasyonuyla tanınır.
  Kimyasal mücadele ilaçları arasında Kleschevit, Iskra-Bio, Fitoverm, Bitoksibatsilin, Thiovit-Jet ve Fufanon bulunur. İlaçlama haftada dört kez yapılır. Önleme yöntemleri arasında hijyenik budama, topraktan yaprakların alınması ve dalların inceltilmesi yer alır.
• Oidyum. Grimsi bir kaplama, yapraklarda kuruma ve deformasyon, sürgünlerde ise kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir. Çiçek salkımlarında ve meyvelerde kül benzeri bir kaplama görülür.
  Tedavide Thiovit Jet, Rayok, Skor kullanılır.
• Küf. Yaprakların üst yüzeyi sarımsı yeşil, yağlı lekelerle, alt yüzeyi ise beyazımsı bir tabakayla kaplanır. Yapraklar daha sonra kahverengiye döner ve kurur. Hastalık ilerledikçe, meyve salkımları da etkilenir.
  Tedavisi HOM, Topaz, Fitosporin, Skor ile yapılır.

Kış için barınak

Çalıları örtmek sadece güney bölgelerinde gerekli değildir; diğer bölgelerde de gereklidir. Ancak önce bitkiyi hazırlamanız gerekir:

1. Hasattan sonra gübreleme yapın.
2. Tüm yan sürgünleri kesin ve budayın. Bu işlem ekim ortasında yapılmalıdır.
3. Ağaç gövdesinin etrafındaki toprağı gevşetin, nemi yenilemek için bolca sulayın ve malç uygulayın. Yaklaşık 10-20 cm kalınlığında bir malç tabakası uygulayın.
4. Sürgünleri birbirine bağlayıp iple bağlayın.
5. Halka şeklinde yuvarlayın.
6. Gövde alanının etrafına tahtalar yerleştirin ve sürgünleri tahtaların üzerine yerleştirin.
7. Toprak üstü kısmına pembe manganez çözeltisi püskürtün veya toz haline getirilmiş odun külü serpin.
8. Üzerine ladin dalları yerleştirip agrofibre veya lutrasil ile örtün.
9. Yapıyı düzeltin.

İncelemeler

Alman üzümü, Rusya Devlet Sicilinde listelenmediği için hobi amaçlı bir çeşittir. Ancak, kolay yetiştirilmesi ve mükemmel tadı nedeniyle hem profesyonel hem de acemi bahçıvanlar arasında popülerdir. Çalıya yakın çok sayıda sürgün verdiği için kök sürgünleri de dahil olmak üzere çeşitli yöntemlerle çoğaltılabilir.

Sıkça Sorulan Sorular