Üzüm çeşidi "Ladyfingers" (Husaine White)

"Lady Fingers" üzümü, bağcılık tarihinin en iyi sofralık üzümlerinden biri olarak kabul edilir. Yeni ve heyecan verici çeşitlerin ortaya çıkmasına rağmen, "Lady Fingers" popülerliğini korumaktadır. Bahçıvanlar, bu üzümü olağanüstü aroması ve benzersiz meyve şekli nedeniyle takdir etmektedir.

"Ladyfingers" üzüm çeşidi

Ladyfingers üzümleri çekirdeksiz olduğu için kuru üzüm üretiminde hammadde olarak kullanılır.

"Ladyfingers" üzüm çeşidi perakende sektöründe talep görüyor ve popüler

Çeşit seçiminin tarihi

Bu çeşit, yüzyıllardır Orta Asya'da yetiştirilmektedir. Yabani üzümlerin seçici olarak yetiştirilmesiyle yapay olarak yetiştirildiğine inanılmaktadır. "Ladyfingers", Khusaine White çeşidinin resmi olmayan adıdır, ancak bahçıvanlarımız bu sıcağı seven üzümü bu isimle tanır.

Meyveleri alışılmadık, uzun bir şekle sahiptir, bu yüzden bu çağrışım vardır. Dağıstanlılar bu üzüme "Şah-izum", Azerbaycanlılar Itsaptuk, Türkmenler Guseiny ve Astrahanlılar "Bokalny" derler.

Üzümlerin genel tanımı

"Ladyfingers" üzümü, kendine özgü meyve şekliyle kolayca tanınır. Salkımları oldukça iştah açıcı ve güzeldir. Bu ünlü çeşidi özel kılan diğer özelliklerin neler olduğunu öğrenelim.

Kümeler

Damskie Parmaklarının kümeleri gevşek ve oldukça büyüktür. Şekilleri konik veya silindiriktir. Küme parametreleri:

• uzunluk – 20-50 cm;
• genişlik – 10-25 cm;
• ağırlık – 500-600 gr.

Tarak kırılgan ve otludur.

Meyveler

Meyveleri iri, uzun, silindirik ve sarı-yeşil renktedir. Meyve eti yarı saydamdır. Olgunlaştığında üzümler açık pembe bir renk alır. Meyve özellikleri:

• uzunluk – 2,5-4 cm;
• genişlik – 1,5-2,5 cm;
• ağırlık – 5-7 gr.

Kabuğu ince, elastik ve mumsu bir tabakayla kaplıdır. En önemlisi, meyve neredeyse çekirdeksizdir.

Asma

"Kızparmakları" çalıları kuvvetlidir ve desteğe ihtiyaç duyar. Asmalar güçlü, kalın ve uzundur. Dalları 5-6 metreye kadar uzayabilir. Asmalar, orta büyüklükte, parlak yeşil, 3 veya 5 loblu ve yuvarlak yapraklarla kaplıdır.

Yaprakların alt yüzeyleri hafif, kıllı bir tüylenmeye sahiptir ve yaprak kenarları hafifçe kabarıktır. Çalılar, düzenli olarak çıkarılması gereken çok sayıda yan sürgün üretir.

Ladyfingers'ın özellikleri nelerdir?

Bu çeşidin tadı ve pazarlanabilirliği mükemmeldir, ancak diğer özellikleri o kadar belirgin değildir. Bu üzüm gerçekten "kaprislidir" ve büyüme ve meyve verme için belirli koşullar gerektirir.

"Ladyfingers" üzüm çeşidinin incelemesi aşağıdaki videoda sunulmaktadır:

Olgunlaşma zamanı

Bu çeşit, orta-geç olgunluk grubuna aittir. Olgunlaşma oldukça yavaştır; çiçeklenme başlangıcından meyvelerin tamamen olgunlaşmasına kadar geçen süre 130-155 gündür. Yazları kısa süren bölgelerde meyvelerin olgunlaşması için yeterli zaman yoktur. Orta Asya'da bile salkımlar ancak eylül başında olgunlaşır.

Meyve verme dönemi

Çeşit, ekimden sonraki dördüncü yılda ilk hasadını verir. Tam meyve tutumu ise beşinci yılda gerçekleşir. Üzümlerin bu sürece hazır olmasını sağlamak için düzenli olarak gübrelenmesi gerekir.

Verimlilik

"Khusayne Bely" üzümünün verimi yüksek, ancak istikrarlı değil. Bu üzüm çeşidi oldukça talepkar. Hektar başına 40 ton üzüm elde etmek için ideal yetiştirme koşullarının oluşturulması gerekiyor.

Tat özellikleri

Üzümler ısırıldığında tatlı, sulu ve çıtır çıtırdır. Husayneh, bir zamanlar üzüm lezzetinin zirvesi olarak kabul edilirdi ve bugün bile en lezzetli üzüm çeşitlerinden biri olmaya devam ediyor.

Lady's Fingers'ın kendine has bir özelliği vardır: Tatlı olmasına rağmen susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Bu etkinin sırrı, düşük şeker ve düşük asit oranının birleşiminde yatar. Şeker oranı yaklaşık %17, asit oranı ise 4,5 g/l'dir. Olgunlaştığında meyveler biraz tatsızlaşır.

Tadım puanı: 10 puan üzerinden 8,5.

Uygulama ve amaç

Bu çeşit, mükemmel aromasıyla ünlüdür; meyveleri tazeyken de lezzetlidir. "Khusayne White" kurutulmuş bir çeşittir ve kuru üzüm yapmak için idealdir. "Lady Fingers" ise şarap, meyve suyu, komposto ve marine sos yapımında da kullanılabilir. Ayrıca dekoratif amaçlar için de mükemmeldir.

Bölgecilik

Bu çeşit, anavatanı Özbekistan ve diğer Orta Asya ülkelerinde yaygındır. "Khusayne White", uygun yetiştirme koşullarının bulunduğu her yerde yetiştirilir:

• Kırım yarımadasında;
• Rusya'nın güneyinde;
• Kafkasya ve diğer bölgelerde kışların sıcak, yazların uzun olduğu bölgelerde.

Soğuk kışlar ve kısa yazlar nedeniyle bu çeşidi Orta Rusya'da yetiştirmek zordur. Bu zorlu koşullarda "Ladyfingers"ı yalnızca bu çeşidin en özverili ve sabırlı hayranları yetiştirmeyi başarır.

Tozlaşma özellikleri

Çeşit kendi kendine tozlaşabilen bir türdür, çiçekleri biseksüeldir, bu nedenle ek tozlaşmaya gerek yoktur.

Don direnci

Çeşit dona dayanıklı değildir, bu da sınırlı dağılımını açıklar. Asmalar -10-15°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Yetiştirme alanındaki donlar bu sınırı aşarsa, bu üzüm çeşidinin barınağa ihtiyacı vardır.

Kuraklığa dayanıklılık

Bu çeşit kuraklığa pek dayanıklı değildir. "Ladyfingers" çok seçici bir çeşittir ve meyve vermesi için sulama şarttır. Kuraklığa dayanıklılığı düşük olduğundan düzenli sulama gerektirir. Ancak aşırı su basması da çürümeye neden olabileceğinden tür için tehlikelidir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Çeşit, hastalıklara karşı düşük bir dirence sahiptir - 10 üzerinden 1-1,5 puan. Sağlıklı bir ürün yetiştirmek için, önleyici ve tedavi edici önlemlerin yanı sıra, hem kök hem de yapraktan düzenli gübreleme gereklidir. Potasyum ve fosforlu gübreler, hastalık ve zararlılarla mücadelede özellikle etkilidir.

Tüm Orta Asya çeşitleri gibi "Lady Fingers" da mantar enfeksiyonlarına karşı zayıf bir dirence sahiptir. Bu üzüm, külleme, tüylü küf ve çeşitli parazitlere karşı hassastır.

Avantajları ve dezavantajları

Eksikliklerine rağmen, "Khusayne White" yüzyıllardır en popüler çeşit olmaya devam ediyor. Muhteşem, tatlı ve çıtır meyveleri nedeniyle bahçıvanlar, onu yetiştirmenin zorluklarını göze alıyor.

Avantajları:

Kusurlar:

İniş alanı

İniş sahası gereksinimleri:

• iyi aydınlatma;
• cereyan ve kuzey rüzgarından korunma;
• gölge eksikliği;
• hafif verimli topraklara öncelik verilir;
• yeraltı su seviyesi – en az 2,5 m.

En uygun seçenek, alanın güney veya güneybatı tarafının kuzeyden duvar, çit veya bahçe bitkileriyle kapatılmasıdır.

Ekim tarihleri

"Ladyfingers"ın en büyük avantajlarından biri, kış hariç her mevsim ekilebilmesidir. Kesin ekim zamanı iklime ve üzümün çoğaltma yöntemine bağlıdır.

Uyku halindeki fide ve çeliklerin dikimi için aşağıdaki dönemler uygundur:

• ilkbahar başı ve ortası;
• Ekim ortası.

Yapraklı ve filizli yeşil fideler, ilkbaharın istikrarlı sıcaklığının gelmesiyle, hatta yaz aylarında dikilir.

Çelik aşılamadan bahsediyorsak, bu ilkbahar ortasında veya sonunda yapılabilir - adapte olduktan sonra yoğun bir şekilde büyüyecekler ve sonbahara kadar iyice güçlenecekler.

"Kedi parmakları" ilkbahar veya sonbaharda, herhangi bir zamanda daldırma yoluyla da çoğaltılabilir. Daldırma yöntemiyle çoğaltılan bitkiler hızla köklenir ve tam yetişkin bitkiler olarak ekilebilir.

Dikim diyagramı

Bu çeşit, gür çalılarla karakterize edilir, bu nedenle büyümek için geniş bir alana ihtiyaç duyar. Fideler için ideal dikim deseni 3 x 5 m'dir. Minimum çukur derinliği 80 cm'dir.

Üzüm nasıl ekilir?

Dikim tekniği, seçilen çoğaltma yöntemine bağlıdır. "Ladyfingers" üzümlerini fide ve aşı kullanarak dikmeyi düşünelim.

fideler

Fidan dikim sırası:

• 80-90 cm derinliğinde bir çukur kazın.
• En alta kırma taş, çakıl, kırık tuğla koyun – bir drenaj tabakası.
• Toprak karışımını 1/3 oranında doldurun - verimli toprağı kompostla eşit miktarlarda karıştırın, bir miktar süperfosfat, potasyum ve azotlu gübreler ekleyin (her biri 30-50 gr).
• Fidan köklerinin yanmasını önlemek için gübrenin üzerine bir kat daha toprak ekleyin.
• Destekleri önceden hazırlayın – kafesli direkler.
• Şimdi toprağın oturması için birkaç hafta ara verin. Çukurlar sonbaharda açılırsa, ilkbahara kadar yerinde kalacaktır.
• Dikim zamanı geldiğinde (toprak +10 dereceye kadar ısındığında) fidelerin köklerini 3-4 gün suda bekletin.
• Fideyi dikkatlice çukura yerleştirin, kökleri verimli toprağa yerleştirin ve toprağı sıkıştırmak için bir kova su dökün.
• Fidenin köklerini toprakla örtün. Elinizle bastırıp tekrar sulayın. Birkaç kova su yeterli olacaktır.
• Çalının yere doğru sürünmesini önlemek için fidanın kuzey tarafına yakın bir destek yerleştirin.

Fidanın kök boğazı toprak seviyesinin üstünde kalmalı, üzerinin toprakla örtülmesi kesinlikle yasaktır.

Aşılama yoluyla

Aşılama, üzümleri çoğaltmanın basit ve ekonomik bir yöntemidir; ancak bunu uygulayabilmek için anaç olarak kullanılacak yaşlı üzüm fidanlarına ihtiyacınız vardır.

Aşılama prosedürü:

• Çelikleri aşılamaya hazırlayın; bu işlem ilkbahar veya sonbaharda yapılır. İdeal tomurcuk sayısı 2-3'tür.
• Alt kısmını iki taraftan kama şeklinde kesin.
• Aşılamadan önce çelikler, fideler gibi birkaç gün suda bekletilir.
• Anaç hazırlayın: Eski çalıyı kesin, 10 cm yüksekliğinde bir kütük bırakın. Kütüğü tam ortasından ikiye bölün, böylece çelik elde edilen boşluğa yerleştirilebilir.
• Kestiğiniz parçanın kama şeklindeki ucunu hazırladığınız yarığa yerleştirin. Yarığı sıkıca birleştirin ve üzerini kil ile kaplayın.
• Anaçları iyice sulayın – üç kova suyla.
• Gelecekteki çalı için bir destek oluşturun. Çalıyı gübreleyin ve toprağı malçlamak humus, ağaç gövdesinin etrafını çevreler.

Kedi dili bakımı nasıl yapılır?

Bakım konusunda oldukça titiz bir çeşittir - Hanım parmaklarının başarılı meyve vermesi için geniş kapsamlı bakım önlemlerine ihtiyacı vardır.

Nem

'Ladyfingers' çeşidinin temel ihtiyacı sudur. Özellikle kış uykusundan sonra, çiçeklenme sırasında ve sonrasında çalıları sulamak önemlidir. Kuraklık döneminde sulama miktarını ve sıklığını artırın. Meyve tutumundan sonra sulama miktarını azaltın.

Üst pansuman

"Ladyfingers"ı beslemenin prensipleri:

• Azotlu gübreler, büyüme mevsiminin başlangıcında uygulanır. Bu takviye, sürgün büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bitkinin meyve vermeye hazırlanmasına yardımcı olur.
• İlkbahar ve yaz aylarında potasyum ve fosforlu gübreler uygulanır; bunlar çalıların oluşumu için önemlidir.
• Çalılar gelişmede geride kalıyorsa, yaprak gübrelemesi kullanılır - sıvı gübrelerle püskürtme.

Üzüm gübrelemesi – zamanlama ve dozaj:

Kırpma

Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, meyve veren sürgün sayısının az olmasıdır. Bu nedenle, asıl bakım görevi çalıları doğru ve zamanında budamaktır. Budama kuralları:

• Sürgünlerin verim gücü düşük olduğundan uzun budama yapılır, sürgünler 4-10 tomurcuk kısaltılır.
• Meyve vermesi beklenen sürgünler zarar görmemiş olmalıdır. Sadece tamamen olgunlaşıp tam boylarına ulaştıklarında bırakılırlar.
• Orta boy dallar tercih edilir; olgun çalılarda kalınlıkları 1 cm'ye ulaşır. Daha kalın sürgünler eğilip kırılabilir ve üzerlerinde meyve tomurcukları iyi gelişmez. 1 cm'den ince dallar zayıftır ve yeterli besin rezervine sahip değildir.
• Budama yaparken dikkatli olun; herhangi bir hasar, çok yıllık dallarda iyileşmeyecek yaraların oluşmasına yol açabilir.
• Bir çalıda kaç sürgün bırakacağınızı hesaplamak için tomurcuk sayısını sayın. Metrekare başına 8-12 tomurcuk bırakılması önerilir.

Bahçıvanlar bir çalıda kaç tomurcuk bırakılması gerektiği konusunda tartışırlar. Bazıları, olası don kayıplarını telafi etmek için daha fazla tomurcuk bırakılması gerektiğine inanır. Diğerleri ise, aksine, rezerv bırakmanın budamayı zorlaştırdığına, çünkü yan ve uyku halindeki tomurcuklardan çok sayıda sürgün çıktığına inanır.

Budama tekniğinin prensipleri:

• Kesimi tamamen düz yapın, bunun için keskin bir budama makası kullanın.
• Kesim alanını küçük tutmak için eski dalları dik açıyla kesin.
• Eski dalları budarken, mümkün olduğunca dipten uzak tutmaya çalışın.
• Genç sürgünleri budarken alt tomurcuktan 1-3 cm geriye doğru budayın.

Yalıtım

Üzümleri örtmeden önce, izolasyonunu yapmadan önce 2-3 gün sulayın. Kuru toprak, ıslak toprağa göre daha derin ve daha hızlı donar. Sulama, toprağın ısı kapasitesini artırır. Asmanın ömrü boyunca her yıl için 2 kova su ekleyin.

Barınma emri:

• Asmaların nemli toprakla temastan dolayı çürümesini önlemek için altlarına ladin dalları veya tahta kalaslar yerleştirin. Zemine yalıtım malzemesi yerleştirmekten kaçının. Kışın, toprağın sıcaklığı asmaların donmasını önler.
• Dallar sentetik ip veya yumuşak tel ile demetler halinde bağlanır. Çok fazla sıkmayın, çünkü bu sürgünlere zarar verebilir.
• Asmalar yerden 10 cm yukarıda olacak şekilde döşenir ve zımbalarla sabitlenir.
• Kuru ve dezenfekte edilmiş yalıtım kullanın. Fareleri uzaklaştırmak için solucan otu, yabani biberiye, aynısefa veya pelin otu kullanın. Çimi yalıtım katmanlarının arasına yerleştirin.

Soğuktan korkan "Kedi Parmakları" için, iki seçenek sunan tam örtü önerilir:

• tünel – kemerlerden oluşan bir çerçevenin üzerine agrofiber veya diğer kaplama malzemesi yerleştirilir;
• sandviç – Örtü malzemesi asma üzerine birkaç kat halinde uygulanır.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Mantar hastalıklarına yatkınlık, bu çeşidin başlıca dezavantajlarından biridir. "Kedi Dili"ni etkileyen en yaygın hastalıklar şunlardır:

• oidium (külleme);
• küf.

Toz halinde küf hastalığının karakteristik belirtisi çürük balık kokusudur.

"Kedi Parmakları" için en tehlikeli zararlılar:

• tütün yaprak bitleri;
• yaprak biti;
• filoksera;
• yaprak silindiri;
• örümcek akarı.

Parmak tırnağı hastalıklarıyla mücadelede alınabilecek önlemler:

Haşere kontrol önlemleri:

• zamanında yabancı ot kontrolü, toprağın gevşetilmesi ve yıllık olarak kazılması;
• ilkbaharda çalılardaki eski kabukların temizlenmesi (çıkarılan kabuklar yakılır);
• hastalıklı çalıları söküp yok etmek;
• Eğer ekim alanlarına filoksera bulaşmışsa, o yere 20 yıl üzüm dikilmez;
• yaprak bitlerine, böceklere, yaprak kıvrılmalarına, akarlara, tütün yaprak bitlerine karşı önleyici tedaviler - çalılar Actellic, Fufanon, Aktara ile püskürtülür;
• Filoksera ve yaprak bitlerine karşı Confidor ve Karate ile ilaçlama faydalıdır;
• "Mukhoed", "Zemlin" ve "Bazudin" mayıs böceklerine ve tırtıllara karşı etkilidir - granüller kazma sırasında sıraların arasına serpilir.

İlaçlama takvimi: 10'ar günlük aralıklarla 2-3 kez. Son ilaçlama hasattan en geç 3 hafta önce yapılmalıdır.

Örümcek akarları için bir halk ilacı sarımsak infüzyonudur. Bir kova suya 200 gr sarımsak ekleyin. Soğan kabuklarından yapılan bir kaynatma, yaprak kıvrılmalarına karşı etkilidir.

Çeşitliliğin incelemeleri

Ünlü "Lady Fingers" çeşidi, bağcılığın klasiği ve üzüm lezzetinin mihenk taşıdır. Ne yazık ki, aşırı soğuk kışlar ve kısa yazlar nedeniyle bu çeşidin Rusya'nın büyük bir bölümünde yetiştirilmesi zordur. Ancak, uygun bakımla, güney bölgelerindeki bahçıvanlar bu olağanüstü lezzetli üzümü yetiştirebilirler.

Sıkça Sorulan Sorular