Avatar üzümleri, benzersiz lezzeti ve özellikleriyle bahçıvanların kalbini kazanmaya devam ediyor. Uzun salkımları ve zengin renkli meyveleriyle bilinen bu çeşit, Rusya da dahil olmak üzere dünyanın çeşitli bölgelerinde popüler hale gelmiştir. En iyi hasadı sağlamak için uygun bakım şarttır. Siyah Safir olarak da bilinir.
Seçim tarihi
Bu çeşidi, Kaliforniya'daki (ABD) Uluslararası Meyve Genetiği yetiştirme istasyonundaki araştırmacılar geliştirdi. Bu yüzyılın başlarında, uzmanlar C22-121 ve Beita Mouni çeşitleri arasında manuel melezleme gerçekleştirdi.
Avatar'ın zayıf çalılarının ayıklanması ve çelikle çoğaltılması 2006 yılında başarıyla tamamlandı. Amerikan tarımına aktif tanıtımı ise 2013 yılında başladı.
Çeşit tanımı
Bazı ülkelerde bu melez "Tatlı Safir" veya "Siyah Safir" olarak da bilinir. Yaygın bir diğer adı da "Ay Damlaları"dır.
Çalılar
Çalı orta canlılıkta olup, çiçekleri iki cinsiyetlidir. Boğum araları kısadır ve sadece 10,6 cm uzunluğundadır. Bitki az sayıda yan sürgün verir ve asma dalları iyi olgunlaşmaz.
- ✓ Meyveleri, çeşidin ayırt edici özelliği olan uç kısmında çukur bulunan kendine özgü bir şekle sahiptir.
- ✓ Asma, olgunlaşmanın zayıf olması nedeniyle ek bakım gerektirir.
Meyveler
Meyveleri koyu mavi, neredeyse siyah renktedir. Uzunlamasınadırlar ve uçlarında bir çukur bulunur. Kabuğu sert ve çekirdeksizdir. Eti ise sert ve hafif çıtırdır.
Meyveleri silindirik ve uzunlamasına olup ortalama 10 gr ağırlığındadır. Olgun meyveler 45-50 mm uzunluğa, 18-20 mm çapa ulaşır.
Kümeler
Salkım, sap hariç, 29 cm uzunluğa ve biraz daha az genişliğe sahiptir. Ortalama salkım ağırlığı 0,7-1 kg'dır. Meyveler sık bir tarak üzerinde düzgün bir şekilde dizildiği için salkımın inceltilmesi gerekmez.
Özellikler
Olgun salkımlar oldukça çekicidir ve meyveleri tek tip şekil ve uzunluktadır. Ortalama verime rağmen, bu çeşit, uygun tarım uygulamalarına göre yetiştirildiğinde istikrarlı bir hasat sağlar.
Tat nitelikleri
Üzümler sulu ve orta yumuşaklıkta olup, tatlı ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Asitliği 3,88 g/dm3, şeker oranı ise %19,4'tür.
Uygulama yöntemleri
Avatar taze tüketime uygundur ve buzdolabında saklanabilir. Meyveleri meyve suyu, komposto ve şarap yapımında kullanılır. Bu çok yönlü çeşit, mutfakta çeşitli kullanımlara sahiptir.
Yetiştirme bölgeleri ve dona dayanıklılık
Üzümler yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde değil, Güney Kore, Afrika, Asya ve Avrupa da dahil olmak üzere dünyanın çeşitli ülkelerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Rusya ve Ukrayna'da, şarap üreticileri yaklaşık 10 yıl önce üzüm yetiştirmeye başlamış ve olumlu özelliklerini fark etmişlerdir.
Hibritin dona dayanıklılığı sınırlıdır ve kışları sıcaklığın -21ᵒC'nin altına düştüğü bölgelerde barınak sağlanmalıdır.
Hastalık direnci
Küf, külleme, beyaz çürüklük ve antraknoz gibi çoğu hastalığa karşı yetersiz direnç gösterir. Üzümler, örümcek akarları, yaprak bitleri ve diğerleri gibi zararlı böceklere karşı hassas olabilir.
Kuraklığa dayanıklılık
Kuraklığa dayanıklıdır ancak özellikle yağışın yetersiz olduğu bölgelerde sulamaya iyi cevap verir. Yıllık yağışın 300 mm'den az olması durumunda ilave sulama gerekir.
Olgunlaşma dönemi
Çalılar mayıs ayında çiçek açmaya başlar. Güney bölgelerinde, bu çeşit salkımların orta-erken olgunlaşmasıyla karakterize edilir; tomurcukların patlamasından olgun salkımların hasadına kadar yaklaşık 3,5 ay geçer.
Daha sıcak bölgelerde, olgun üzümler genellikle ağustos ortasından itibaren tüketilir. Kuzey bölgelerinde ise üzümler genellikle ağustos sonuna kadar olgunlaşmaz.
Verimlilik
Avatar, düzenli ve yıllık meyve verir. Kaliforniya yetiştirme koşullarında verim genellikle oldukça yüksektir. Rusya'da yetiştirildiğinde ise verim, bölgeye ve iklime bağlı olarak önemli ölçüde değişir.
Avatar'ın artıları ve eksileri
Bahçenize yeni bir çeşit ekmeden önce, artılarını ve eksilerini göz önünde bulundurmanız önemlidir. Bu çeşidin birçok olumlu özelliği vardır, ancak dikkate alınması gereken bazı olumsuz özellikleri de vardır.
Avantajları
Mükemmel aroması ve canlı meyve görünümü, bu üzümün bahçıvanlar ve tüketiciler arasında giderek daha popüler hale gelmesini sağlıyor. Bağcılar, bu çeşidi aşağıdaki avantajları nedeniyle oldukça değerli buluyor:
Siyah Safir'in bir diğer olumlu özelliği ise uzun süre saklanabilme özelliğidir.
Kusurlar
Bu bitkinin bazı dezavantajları vardır. Bunlar arasında dona dayanıklılığının düşük olması, fide maliyetinin yüksek olması, orta-geç olgunlaşma, hastalıklara karşı direncin düşük olması ve asma olgunluğunun yetersiz olması sayılabilir.
Büyüme ve bakım
Black Sapphire çeşidi Kaliforniya'da geliştirilmiştir, ancak doğru koşullar ve dikkatli yer seçimi sağlandığında Rus iklimlerinde de başarıyla yetiştirilebilir. Doğru bakım şarttır.
- ✓ Avatar üzümleri için optimum toprak asitliği pH 6,0-6,5 aralığında olmalıdır.
- ✓ Yeterli havalandırma ve aydınlatmanın sağlanması için sıralar arası mesafe en az 3 m olmalıdır.
Bir yer seçimi
Fideleri kuzey rüzgarlarından korumak, güneşten korumak ve doğal bir ısı emici görevi görmek için binaların veya çitlerin güney cephesine yerleştirin. Yeraltı suyu yerden en az 2 metre yukarıda olmalıdır. Ağaç kökleriyle besin rekabetini önlemek için çalıları ağaçların gölgesine veya yakınına dikmekten kaçının.
Sonbaharda mı yoksa ilkbaharda mı ekilmeli?
Neredeyse hiçbir fark yok. Kapalı kök sistemine sahip fideler yazın bile dikilebilir. İlkbaharda dikim yaparken acele etmeyin; toprak iyice ısınana ve don riski geçene kadar bekleyin. Sonbaharda ise ilk dondan birkaç hafta önce dikin.
- × Dikim sırasında taze gübre kullanmayınız, zira bu fidelerin köklerini yakabilir.
- × Soğuk havanın ve suyun durgunlaşabileceği alçak alanlara ekim yapmaktan kaçının.
Dikim teknolojisi
Çalılar ve sıralar arasında 2,5 m mesafe bırakarak dikim çukurları hazırlayın. Boyutlar 60 x 60 x 60 cm'dir. Besin açısından zengin toprağı hazırlamak için iki kova çürümüş gübre, toprak, kum, bir litrelik kavanoz kül ve bir bardak süperfosfat karışımı kullanın. Dikimden sonra 30 litre suyla sulayın.
Sulama
Üzümleri 1 Ağustos'tan sonra sulamaktan kaçının. Çiçeklenmeden bir hafta önce ve sonra, ayrıca meyveler renk değiştirmeden önce ve sonbahar sonlarında, yeterli nem takviyesi sağlamak için sulayın. Genç fideleri haftada yaklaşık bir kez 10-20 litre suyla sulayın, yağmurlu veya serin havalarda sulama yapmayın.
Üst pansuman
Şu prensibi izleyin: Sezonun ilk yarısında azotlu gübreler kullanın ve ikinci yarısında potasyum ve fosfora odaklanın. Azotlu gübreleme programı şu şekildedir: Mayıs sonu, Haziran ortası ve Haziran sonu.
Beslemek için 10 kg koyunkuyruğu 10 litre suya eklenip iyice karıştırılır. Çalıların etrafına 10 cm yüksekliğinde toprak bordürü oluşturulur, ardından seyreltilmiş koyunkuyruğu suya yaklaşık 2 kg eklenerek uygulanır.
1 Ağustos'tan itibaren, asmaların henüz olgunlaşmamış olması nedeniyle potasyuma özellikle dikkat edin. Seçenekler arasında, ilk gübrelemede 10 litre suya 30-50 gr, ikinci gübrelemede 50-60 gr ve ardından her 10-14 günde bir düzenli olarak kül (10 litre suya 1 kg) veya potasyum monofosfat uygulaması yer alır.
Yeşil operasyonlar
Bu, yan sürgünlerin çıkarılmasını, çimdiklemeyi (üst kısımların alınması) ve verim ile sürgünlerin standartlaştırılmasını içerir. Çimdikleme, sürgünler kafesin en üst teline ulaştığında gerçekleşir ve çiçeklenmeden sonra salkımlar standartlaştırılır, her sürgün için bir salkım bırakılır.
Gevşetme, malçlama, yabani ot kontrolü
Sulamadan sonraki gün toprağı gevşetin. Malçlama için talaş, dökülmüş yapraklar, saman ve diğer malzemeleri kullanın. Bunlar, sulama ve gevşemeyi azaltmaya ve yabani ot büyümesini engellemeye yardımcı olur.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Önleyici tedbirler gereklidir. İlaçlama üç aşamada uygulanır: her sürgün 4-5 yapraklı olduğunda, çiçeklenmeden bir hafta önce ve asmaların bezelye aşamasında. Bordeaux bulamacı, Falcon, Ridomil Gold, Strobi, Topaz ve benzeri ürünleri talimatlara göre kullanın.
Şekillendirme, budama
İlk yıl, fideden bir sürgün çıkarıp tüm yan sürgünleri çıkarın ve sonbaharda normal büyümesine geri döndürerek üç tomurcuk bırakın. İkinci yıl, tomurcuklardan sürgünler gelişmeye başlar. Bu aşamada, sezon boyunca yan sürgünleri çıkarın ve sonbaharda tekrar budayın. Sürgünlerin uzunluklarını, üst üste gelmeyecek şekilde ayarlayın.
Üçüncü yılda, yetişen manşonları yatay olarak alt tele yerleştirin (üzerlerinde dikey sürgünler büyüyecek ve ilk hasat oluşacaktır), çalının başından birkaç yeni manşon büyütün.
Hasat ve depolama
Üzümler olgunlaştıkça hasat edilir ve kasalara tek sıra halinde dikkatlice istiflenir. Meyveler, lezzetini veya görünümünü kaybetmeden kolayca taşınır. Uzun süreli saklama için, meyveleri en az üç ay boyunca saklanacakları buzdolabına veya serin bir yere koyun.
Kışa hazırlık
Sürgünleri yere doğru bükün ve üzerlerini 15-20 cm kalınlığında toprakla örtün. Şiddetli donlara karşı ek koruma için Ultrasil veya spunbond kullanın.
Üreme
Sonbahar budaması sırasında, dikim materyali olarak kullanılabilecek önemli miktarda asma materyali çıkarılır. Asmaları, her birinde üç tomurcuk kalacak şekilde parçalara ayırın.
İncelemeler
Avatar, kuru üzüm kategorisine aittir. Bu üzümün hoş bir aroması vardır, ancak birçok bahçıvan bitkinin çeşitli hastalıklara karşı düşük direncini ve geç olgunlaşmasını not eder. Çeşitliliğin birçok özelliği vardır ve uygun bakımla iyi performans gösterir.