Amursky Proryv üzümlerinin yetiştirilmesi dikkatli ve özenli bir çalışma gerektirir. Uygun toprak bakımı, nemin korunması ve düzenli olarak gerekli besin maddelerinin eklenmesi, asmaların başarılı bir şekilde gelişmesine ve bol hasat elde edilmesine katkıda bulunur.
Seçim tarihi
Uzak Doğu'nun kuzey bölgelerinden ve Çin'den getirilen dona dayanıklı yabani üzüm çeşitlerini çaprazlayan A. I. Potapenko'nun cesur bir deneyi sayesinde ortaya çıktı. Odin ve Amursky 7 olarak bilinen çok yönlü çeşit, bu melez çaprazlamanın sonucuydu.
Amur Breakthrough üzüm çeşidinin tanımı ve fotoğrafı
Çalı ve salkımlarının çekici görünümüyle öne çıkar. Çeşidin ayrıntılı açıklaması aşağıda verilmiştir.
Asmalar ve çalılar
Çalı, 30 metreye kadar ulaşan güçlü bir yapıya sahiptir. Sürgünler hızla büyür ve bir yıl içinde asma dalları 2,5 metre veya daha fazla uzunluğa ulaşır. Sık sık meyveyle dolu olsa da, bu durum sürgünlerin olgunlaşmasını engellemez.
Asmalar meyveyle aynı anda olgunlaştığından hasadı daha kolaydır. Sürgünler oldukça esnektir, bu da budama ve dikimini kolaylaştırır. Bu özellikleri sayesinde bakımı ve yetiştirilmesi kolaydır.
Yapraklar
Bitki, kenarları yuvarlak ve tırtıklı, büyük, beş loblu yapraklarla kaplıdır. Yapraklar açık yeşil renktedir ve yüzeyi engebeli, kabarıktır.
Çiçek açmak
Çiçekler küçük, işlevsel olarak dişi olup kendi kendine tozlaşmaz.
Meyveler
Salkımları yoğun, silindirik-konik olup ortalama 600 gr ağırlığındadır, ancak yetiştirme koşullarına bağlı olarak 1 kg'a kadar ulaşabilir. Meyveleri büyük, yuvarlak, 4-5 gr ağırlığında, yoğun, mor veya koyu pembe kabuklu, ince mumsu bir kaplamayla kaplı ve belirgin bir aromaya sahip değildir.
Meyvesi kırmızı renkte olup, neredeyse hiç posa içermez ve %80'e kadar meyve suyu içerir. Her meyvede 2-3 adet çekirdek bulunur; bunlar çiğnenmesi kolaydır ve yemeyi engellemez.
Tat nitelikleri
Tadı uyumlu bir tatlılıkla karakterize edilirken, hoş bir hafif ekşilik hissi de hissedilebilir.
Özellikler
Hibritin kendine özgü birçok özelliği vardır. Ekimden önce, bu özelliklerin yanı sıra yetiştiriciliğinin özelliklerini de incelemek önemlidir.
Kuraklığa dayanıklılık, dona dayanıklılık
Mükemmel don direnci gösterir. Genç fideler karlı kışları iyi atlatır ve donsalar bile ilkbaharda hızla toparlanırlar. Olgun bitkiler -40°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabildikleri için kış korumasına ihtiyaç duymazlar.
Çeşitli iklimlerde yetişir ve kuzeyde, Uzak Doğu'da ve ayrıca Rusya'nın merkezinde yetişir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç
Hastalıklara karşı mükemmel bir direnci vardır, ancak deneyimli bahçıvanlar düzenli koruyucu tedaviler önermektedir. Küllemeyi önlemek için bitkiye özel bakır bazlı ürünler veya kompleks formüller püskürtün.
Hasattan sonra sonbaharda yapılan hijyenik budama, yaprak bitleri ve tırtıllarla mücadelede etkilidir. Budama sırasında tüm kurumuş yaprakları, eski, hasarlı ve kırık sürgünleri temizleyin.
Tozlaşma, çiçeklenme dönemi ve olgunlaşma zamanı
Meyve verme, çiçeklerin polenle tozlaşmasıyla gerçekleşir. Tozlayıcı görevi görmesi için yakınına, biseksüel bir çiçeği ve benzer bir olgunlaşma dönemini olan ek bir çalı dikin.
Polenleri küçüktür ve rüzgar esintileriyle kolayca dağılır. Etkili tozlaşma kuru havalarda, sabah veya akşam gerçekleşir. Çiçeklenme Mayıs ortasından Haziran ortasına kadar sürer. Çiçekler altın beyazıdır ve yoğun bir çiçek salkımı (salkım) halinde toplanmış bir kaliks, taç yaprak, erkek organlar ve dişi organdan oluşur.
İlk yaprakların çıkmasından salkımların hasadına kadar geçen süre 120 ila 135 gün arasında değişir. Olgun salkımlar genellikle Ağustos sonu veya Eylül başında hasat edilir. Bazen şeker içeriğini artırmak ve istenen lezzeti elde etmek için ilk dona kadar dallarda bırakılırlar.
Verimlilik ve meyve verme
Başlıca avantajı erken olgunlaşmasından ziyade güçlü bağışıklığı ve kışa dayanıklılığıdır. Vahşi kökenlerinden gelen genetik mirası sayesinde ani soğuklara ve tekrarlayan donlara kolayca dayanır.
Olgun bir çalıdan 100 kg'a kadar meyve toplamak oldukça mümkündür ve endüstriyel ölçekte hektar başına ortalama verim 200 centner'dir. Salkımlar aynı anda olgunlaştığında, sürgünlerde uzun süre kalabilirler. Güçlü saplar meyveleri sıkıca tutarak düşmelerini önler.
Amur Breakthrough meyvelerinin uygulanması
Uzun bir seçim süreci, hibritin şarap yapımında kullanılması için önerilen önemli teknik özelliklere sahip olmasını sağlamıştır. Sadece gerçek şarap uzmanları bu içeceği lezzet açısından daha az çekici bulacaktır.
Şarap aromatik ve tatlı olmasına rağmen, buketi oldukça mütevazıdır; belirgin bir olgunlaşmış meyve aromasına sahiptir, incelik ve zarafetten yoksundur. Yapay katkı maddesi, renklendirici veya koruyucu içermediği için daha sağlıklıdır.
Bu çeşit, şarabın yanı sıra zengin meyve içecekleri ve kompostolar yapmak için de kullanılır ve meyvelerinden meyve suyu ve konsantre meyve reçeli yapılır. Meyveler taze olarak yenir ve kurutulduktan sonra kuru üzüm yapımında kullanılır.
Meyvelerin kimyasal bileşimi
Meyveler %20 şeker içerir, asitliği 7 g/dm3'tür (%60 malik asit, %40 tartarik asit) ve kalori değeri 70 kcal'dir. Diğer veriler tabloda sunulmaktadır:
| Soymak | Meyveler | Tohumlar | Yapraklar |
| Balmumu, yağ asidi gliseritleri, palmitik asit esteri ve alkolün bir kombinasyonunu içerir ve tabaklama ve renklendirme bileşenleri içerir. |
|
|
|
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Yetiştirirken olası hatalardan kaçınmak için ürünün olumlu ve olumsuz özelliklerini incelemek önemlidir. Ürünün avantajları:
Fide dikiminin özellikleri
Fide dikimi, doğru yaklaşımı gerektiren önemli bir adımdır. Aşağıdaki önerileri izleyin:
- Dikim için en uygun zaman, toprağın ısındığı ilkbahar veya sonbahar aylarıdır. İlkbaharda fideler Mart-Nisan aylarında, sonbaharda ise Eylül-Ekim aylarında dikilmelidir.
- Güneşli ve iyi havalandırılan bir yer seçin. Toprak verimli, iyi drenajlı ve su tutmamış olmalıdır. Toprağı yaklaşık 30-40 cm derinliğe kadar kazarak alanı hazırlayın.
- Dikimden önce fideyi birkaç saat suda bekletin. Köklerini kesin ve kuru veya hasarlı kısımlarını çıkarın.
- Yaklaşık 60x60x60 cm boyutlarında bir çukur kazın.
- Tabanına kompost ilave edilmiş verimli toprak koyun.
- Fideyi çukura yerleştirin ve köklerini düzeltin.
- Çukuru toprakla doldurun ve dikkatlice sıkıştırın.
- Sulayın.
- ✓ Optimum büyüme için toprak pH'ının 5,5-6,5 arasında olması gerekir.
- ✓ Toprağın su tutma kapasitesi yüksek olmalı, ancak durgun su olmamalıdır.
Bir bağın bakımına ilişkin kurallar
Başarılı bir ürün yetiştiriciliğinde bakım kilit rol oynar. Aşağıdaki önemli tarım uygulamalarını izleyin:
- Sulama. Özellikle kurak dönemlerde düzenli sulama önemlidir. Sabah veya akşam sulayın, günün en sıcak saatlerinde aşırı sulamaktan kaçının. Toprağı nemli tutun, ancak çamur gibi olmasın.
- Gübreler. Gübreleme, bitkinin sağlıklı büyümesini ve gelişimini destekler. İlkbahar ve sonbaharda çalıyı mineral veya organik gübrelerle gübreleyin.
- Kırpma. Düzgün bir taç oluşturmak ve verimi artırmak için düzenli budama şarttır. Bu işlemi bitkinin uykuda olduğu dönemde yapın, fazla sürgünleri kesin ve istediğiniz sayıda salkım oluşturun.
- Bitki desteği. Özellikle meyve verme dönemlerinde destek sağlayın. Zarar görmesini önlemek ve düzgün oluşumunu sağlamak için sürgünleri desteğe bağlayın.
- Kış hazırlığı. Kış gelmeden önce, bitkinin soğuğa hazır olduğundan emin olun. Gerekirse dondan koruyun. Örtü olarak ladin dalları veya arduvaz kullanın.
- Hastalık ve zararlılardan korunma. Çalılarınızı hastalık ve zararlılara karşı düzenli olarak kontrol edin. Sorunları ortadan kaldırmak için mantar ilaçları ve böcek ilaçları kullanın.
- × Bitkiyi zayıflatmamak için sürgünlerin %30'undan fazlasını bir kerede budamaktan kaçının.
- × Özsu kaybını önlemek için özsu akışının aktif olduğu dönemlerde budama yapmaktan kaçının.
Besin maddeleri için rekabeti önlemek amacıyla bahçe yataklarınızı düzenli olarak otlatın.
Hasat ve depolama
Bu, yetiştirme sürecinde önemli ve kritik bir aşamadır ve bahçıvanların özellikle heyecanla beklediği bir aşamadır. Başlamadan önce, üzümlerin ideal asitlik, şeker içeriği ve olgunluk dengesine ulaşıp ulaşmadığını belirlemek için tadına bakın.
- ✓ Depolama alanındaki nem oranı %85-90 seviyesinde tutulmalıdır.
- ✓ Meyvelerin bozulmasını önlemek için doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.
Olgunlaşmış salkımları hasat etmek için bıçak veya keskin bir budama makası kullanın. Hasattan sonra salkımları özel ahşap kutulara koyun ve mahzende saklayın. 3-4°C arasındaki sıcaklıklarda, salkımlar lezzetlerini veya pazarlanabilirliklerini kaybetmeden bir aya kadar saklanabilir.
Amur Breakthrough'u Yetiştirmenin Sırları
Çoğunlukla çelikle çoğaltılır. Tohumdan veya asmalardan yetiştirmek mümkün olsa da, bu yöntemler çeşit özelliklerini kısmen veya tamamen kaybetme riskini taşır. Başka bir deyişle, melez bir tür yerine yabani bir tür elde etme şansı düşüktür.
Bitki, toprak yeterince nemli olduğu sürece asidik veya hafif asidik pH değerine sahip topraklarda gelişir. Alkali topraklardan hoşlanmaz. Arazinizde kireç taşı toprağı olsa bile, birkaç yıl içinde turba yosunu ekleyerek toprağı iyileştirebilirsiniz.
Amur Breakthrough üzüm çeşidinin incelemeleri
Amursky Proryv çeşidi, pratik araştırmaları teşvik eden benzersiz özelliklere sahip yeni bir kültür üzüm çeşididir. Yüksek verimi sayesinde bahçıvanlar arasında popülerdir. Yetiştirmesi kolay bir çeşittir ve nadiren hastalık ve zararlılara maruz kalır. Ancak, zamanında bakım gerektirir.