Akademisyen üzümü nasıl yetiştirilir?

Academician üzüm çeşidi, benzersiz özellikleriyle dikkat çekiyor. Çeşitli iklim koşullarına dayanıklılığının yanı sıra mükemmel tadıyla da öne çıkıyor. Bu nedenle şarap üreticilerinin ve bahçıvanların kalbini kazanmaya devam ediyor.

Üreme tarihi

Akademisyen üzümünün tarihi Kırım'da başladı. Bu çeşit, Richelieu ve Podarok Zaporizhzhya olmak üzere iki melez çeşidin melezlenmesiyle geliştirildi. Bu üzüm ilk olarak 2000'li yılların başında keşfedildi ve 2014 yılında Devlet Siciline resmen kaydedildi.

Çeşit tanımı

Bahçıvanlar, ileride tüketmek ve kullanmak üzere tarlalarında çeşitli çeşitler yetiştirmeyi tercih ederler. Akademisyen çeşidi de popüler olduğundan, bu melezin görünümünün temel özelliklerini bilmek önemlidir.

Çalılar

Ayırt edici bir özelliği, bazen 3 metreye, hatta daha fazlasına ulaşabilen sürgünlerin güçlü büyümesidir. Sürgünler, orta ila büyük, beş loblu, zümrüt rengi yapraklarla kaplıdır. Dış yüzeyi pürüzsüz ve düz, arka yüzeyi ise hafif tüylüdür.

Meyveler

Olgun meyveler oval şekilli olup, ortalama 3,3 x 2 cm boyutlarında ve 9 ila 12 gr ağırlığındadır. Kabuğu ince, pürüzsüzdür ve yenildiğinde neredeyse görünmezdir. Hafif çiçekli, mavi-siyah renktedir. Eti sulu ve çıtır çıtır olup, hoş ve uyumlu bir tada sahiptir. Genellikle meyve başına üçe kadar çekirdek içerir.

Kümeler

Akademisyen, orta derecede gevşekliğe sahip, büyük, silindirik-konik salkımlar üretir. Olgun salkımlar genellikle 0,7 ila 1,2 kg ağırlığındadır.

Tatmak

Olgun üzümler, çikolata ve misket aromaları da dahil olmak üzere benzersiz lezzet nüansları ortaya çıkarır. Meyvedeki şeker içeriği 220 g/dm3'e kadar ulaşır ve asitlik seviyeleri yaklaşık 6,5 g/dm3'tür. Olgun üzümler 10 üzerinden 9,8 gibi yüksek bir tat puanı alır.

Kısa açıklama

Kültürün kendine has özellikleri ve nitelikleri vardır. Başlıca nitelikleri aşağıda açıklanmıştır:

• Verimlilik. Sürgünlerde meyve sürgünleri oluşur ve her biri üç kümeye kadar gelişebilir. Meyve verme istikrarlıdır ve yıllık olarak gerçekleşir. Verimin ortalama olduğu ve hektar başına 25 tona kadar olgun meyve hasat edildiği tahmin edilmektedir.
• Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Külleme ve küf de dahil olmak üzere çeşitli tür ve melezlerde yaygın olan çoğu hastalığa karşı iyi bir dirence sahiptir. Hastalık oluşma olasılığını tamamen ortadan kaldırmak için önleyici tedbirler şarttır.
• Nerede kullanılır. Olgun meyveler yiyecek olarak kullanılır. Bazı bahçıvanlar kışın reçel, meyve suyu, komposto ve marine yaparlar.
• Büyüyen alanlar. Başlangıçta, Akademisyen çeşidi yalnızca Kuzey Kafkasya'da yetiştirilmek üzere tasarlanmıştı. Daha sonra, soğuk havaların başlamasından önce etkili bir şekilde korunması koşuluyla, daha kuzey bölgelerde de başarıyla yetiştirildi.
• Olgunlaşma dönemleri. Çiçeklenme, yetiştirme bölgesinin iklimine bağlı olarak nisan sonu veya mayıs başında başlar. Erken olgunlaşan bir çeşittir ve genç yaprakların çıkmasından hasada kadar dört aya kadar sürebilir.
• Donmaya dayanıklılık. Ebeveynlerinden miras aldığı yüksek dona dayanıklılığı sayesinde -23-25°C'ye kadar düşük sıcaklıklara örtüsüz dayanabilir. Özellikle kuzeydeki daha soğuk iklimlerde, don başlamadan önce çalıları iyice örtmek önemlidir.

Avantajları ve dezavantajları

Bahçıvanlar, bahçelerine yeni ürünler ekerken sorumlu bir yaklaşım benimserler. Öncelikle türün olumlu ve olumsuz özelliklerini incelerler.

Büyüme ve bakım

Fide dikimi özellikle zor bir işlem değildir ve yeni başlayanlar tarafından bile yapılabilir. Ancak bu işlem birkaç özel husus gerektirir.

İniş

Dikim için güneşli yerler seçin. Bataklık alanlar uygun değildir ve bölgedeki yeraltı su seviyesi 1,5 metreden daha yakın olmamalıdır. Dikim yaparken, bitkileri kuzeyden güneye doğru sıralar halinde yerleştirin ve her çalının yeterli ışık almasını sağlayın.

Sıralar ve bitkiler arasında 2,5 m boşluk bırakın. Ekimi, toprak sıcaklığının 10°C'ye, hava sıcaklığının ise 15°C'ye ulaştığı ilkbahar aylarında planlayın. Sonbaharda ise, don başlangıcından bir ay önce ekim yapın.

Adım adım süreç:

1. Alanı önceden işaretleyin.
2. Her çalı için 60x60x60 cm ölçülerinde bir çukur kazın.
3. Çukurlara bahçe toprağı, kum, çürümüş gübre (her biri 10 kg), odun külü (1 l) ve 200 gr süperfosfat karışımı ekleyin.
4. Bu karışımın üzerine ince bir tabaka toprak serpin ve genç bitkiyi, kökleri toprağın birkaç santim içine girecek şekilde bunun üzerine yerleştirin.
5. Çukuru kalan besin toprağıyla 20 cm derinliğinde doldurun.

Genç fidanları 30-40 litre su ile sulayın ve üzerlerine agrospan koruma yerleştirin. Kemerlerle sabitleyin.

Üst pansuman

Dikimden sonra bitkiyi iki mevsim gübreleyin. Üçüncü yılda, eşit miktarlarda ısırgan otu infüzyonu, kuş pisliği veya inek gübresi kullanarak toprağa azot ekleyin. Toprak her zamanki gibi nemlendirildikten sonra, elde edilen karışımdan 2 litre çalının altına dökün.

Yaz ortasında fosfor-potasyum gübrelerine ihtiyaç vardır. Bunun için 10 litre suya 400 gr odun külü eklenmiş bir çözelti kullanın. "Sonbahar" etiketi taşıyan ticari gübreler de uygundur.

Sulama

Bu mevsimde dikilen fideleri haftada bir, daha olgun olanları ise 10-14 günde bir sulayın. Tomurcuklar patladıktan sonra, meyve verme döneminde ve Ağustos ayına gelindiğinde çalının sulanmasına gerek yoktur.

Gevşetme, yabani ot kontrolü

Tarım bitkileri, su ve besin maddeleri için sürekli olarak yabani otlarla rekabet eder. Yabani otlar, topraktan değerli elementleri çekmenin yanı sıra, potansiyel bir mantar enfeksiyonu kaynağı da oluştururlar.

Büyüme mevsimi boyunca aşırı bitki örtüsünü kontrol altına alın ve ilk büyüme belirtisinde alanı yabani otlardan arındırın. Yeni ekilen üzüm bağlarının etrafındaki toprağı yaz boyunca 5-6 kez gevşetin. Yabancı ot köklerini yok etmek için çapa veya kültivatör kullanın.

Olgun dikimler için, işlem sayısını 4'e düşürün ve 8 cm derinliğe kadar işleyin. İlkbaharda, karlar eriyip havalar ısındıktan sonra, toprağı iyice gevşetin - sıralar arasında 20 cm derinliğe kadar işleyin. Bu, toprağın daha gevşek olmasını ve nemini korumasını sağlayacaktır.

Hastalık ve zararlılara karşı tedavi

Böcek ve hastalıklara dirençli bitkiler bile yoğun yaz yağmurları sırasında saldırıya maruz kalabilir. Tüm dikimler için standart önleyici tedbirler programını izleyin. Bu, büyüme mevsimi boyunca üç uygulamayı içerir:

• İlkbahar başında, asmada beş yaprak oluştuğunda.
• Tomurcuklar açılmadan önce.
• Meyveler bezelye büyüklüğüne gelinceye kadar.

Çeşitli araçlar kullanarak önlemeyi gerçekleştirin:

• %1 Bordo bulamacına Ecosil ilavesi;
• Küf önlemeye yönelik Acrobat Top, Ordan, Quadris hazırlıkları;
• Oidiumla mücadele için Topaz, Horus, Skor hazırlıkları;
• Strobi, iki tür enfeksiyona karşı koruma sağlayan kompleks bir ilaçtır.

Kene mücadelesinde Vertimek, Danadim, Apollo vb. ilaçların kullanımı yer almaktadır.

Yaz budaması

Akademisyen, büyüme mevsimi boyunca budama gerektiren güçlü bir büyüme sergiler. Budama aşağıdaki gibi yapılır:

• Üvey oğullar için - ilk yaprakta.
• Zayıf, tekrarlayan sürgünler için - dikey dallar arasındaki mesafenin 15 cm veya daha fazla olması dikkate alınarak.
• Kafesin üst telinin ötesine kadar uzayan aşırı büyümüş dallar için, üst kısımları kesin.

Asmada birden fazla salkım bırakmayın ve çiçeklenme döneminde üzümleri ayırın. Sadece en iyi tozlaşan çeşitleri saklayın. Bu yöntem, olgunlaşmayı hızlandırır, asmalardaki stresi azaltır ve gelecek yıl iyi bir hasat sağlar.

Üzümlerin oluşumu

Birçok yeni başlayan bahçıvan, budama işleminin karmaşık olduğunu ve çok sayıda talimata titizlikle uyulmasını gerektirdiğini düşünerek genellikle endişelenir. Her yöntemi bilmenize gerek yok; birini seçip başarılı bir hasat elde edebilirsiniz.

Çalıyı şekillendirmek için faydalı ipuçları:

• İlkbaharda fidanı diktikten sonra sonbahara kadar tüm yan sürgünleri çıkarın, böylece bitki 1,5-2 m veya daha fazla uzunluğa ulaşabilen tek bir asma olarak gelişsin.
• Ekim-Kasım aylarında, uzun asma dallarını sadece 2-3 alt tomurcuk kalacak şekilde budayın. Bu, kök sistemini uyarır ve bitki ertesi yıl hızla büyür.
• İkinci yıl, ilkbaharda, kalan tomurcuklardan gelecekteki dalları oluşturacak sürgünler gelişir. Sezon boyunca tüm yan sürgünleri çıkarın; sonbahara kadar 2 metreye kadar uzunlukta 2-3 meyve veren dal oluşmuş olacaktır.
• Üçüncü yılda, kovanları kafesin ilk teline yatay olarak yerleştirin; meyve veren asmalar kovan tomurcuklarından dikey olarak büyüyecektir. Başa daha yakın, gelecekte kovan görevi görecek 2-3 sürgün daha bırakın.
• Üçüncü yılın sonbaharında önemli bir budama yapın: Her dalda, tercihen başa yakın bir noktadan, olgun bir meyve dalı bırakın ve diğer tüm meyve sürgünlerini kesin. Bu, gelecek yılki büyüme ve gelişmenin temeli olacaktır.

Oluşum sürecini kolaylaştırmak ve başarılı bir hasat elde etmek için kurallara uyun.

Kış için barınak

Önceden bağlanmış sürgünleri demetler halinde dikmek, bitkileri kış soğuğundan korumak için basit bir yöntemdir. Sürgünleri çalıların yakınına kazılmış 20 cm derinliğinde bir hendeğe yerleştirin. Ardından hendeği toprakla doldurun ve asmaları örtün. Bu işlemi, sertleştikten birkaç gün sonra, -1 ila -5°C arasındaki sıcaklıklarda gerçekleştirin.

Bitkileri korumak için tünel yöntemini kullanabilirsiniz; yani, direklere monte edilmiş spunbond malzemeden yapılmış bir barınak oluşturabilirsiniz. Barınağın tabanını tahta veya talaşla örtün ve üzerine bağlı asma dalları yerleştirin. Bu yöntem, farelerin sürgünlere zarar verme olasılığı nedeniyle daha az kullanılır.

Üreme

Üzüm çoğaltımı çeşitli yöntemlerle yapılabilir ve aşılama veya çelikleme yoluyla yüksek fide sağkalım oranları elde edilebilir. Her yöntemi ayrı ayrı inceleyelim:

• Aşılama. Köküne yakın bir mesafede güçlü ve sağlıklı bir sürgün kesin, 2-3 cm yüksekliğinde küçük bir kütük bırakın. Kütüğün içine, çeliklerin yerleştirileceği yerden enine bir kesim yapın.
  Sağlıklı dallardan çelikler alın, alt kesimi dar açılı, üst kesimi dik açılı olacak şekilde kesin. Çelikleri, keskin açılı olacak şekilde kütükteki kesiğe yerleştirin, kil ile kapatın ve bir bezle bağlayın.
  Aşı genellikle bir ila bir buçuk ay içinde köklenir. Bu yöntem, çelikler odunlaşmış olsa bile üzümleri çoğaltmak için kullanılabilir.
• Kesimler. İlkbahar budaması sırasında sağlıklı asmalardan çelikler kesin. Her çelikte beş tomurcuk olmalı, alt kısmı keskin, üst kısmı düz kesilmelidir. Dikim alanını önceden hazırlayın, toprağı kazın ve nehir kumu ve organik gübre ile zenginleştirin.
  Çelikleri 25 cm aralıklarla dikin; iki tomurcuğu toprağın derinliklerine, üçüncüsünü ise toprak seviyesine dikin. Köklenme döneminde çelikleri düzenli olarak sulayın. Bitkilerde yaprak görünümü, köklenmenin başarılı olduğunu ve kalıcı yerlerine nakledilmeye hazır olduklarını gösterir.

Bahçenizdeki bitki sayısını artırmak için sizin için en uygun çoğaltma yöntemini seçin.

Çeşitliliğin incelemeleri

Akademisyen üzümü, yüksek verimi hastalık ve zararlılara karşı dayanıklılıkla birleştirir. Hastalıklara dayanıklıdır ve hoş bir aromaya sahiptir. Hem deneyimli bağcılar hem de acemi bahçıvanlar tarafından kolayca yetiştirilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular