Sevchanka kuş üzümünün avantajları ve dezavantajları ve yetiştirme incelikleri

Sevchanka üzümü çeşidi, verim veya meyve büyüklüğü açısından lider olmasa da, dayanıklılığı, olumsuz koşullara karşı mükemmel direnci ve kıskanılacak bağışıklığı sayesinde bahçıvanlar arasında haklı bir popülerliğe sahiptir. Kendi kendine tozlaşması ve hoş meyve aroması da ek avantajlarıdır.

Seçim ve yetiştirme bölgelerinin tarihi

Sevchanka, halihazırda bilinen Golubka çeşidinin tohumları ile geçici olarak Hibrit Form 32-77 olarak bilinen bir türün tohumları arasında yapılan serbest melezlemenin ürünüdür. Bu çeşit, Bryansk'taki yetiştirme istasyonlarında V. R. Williams Federal Bilimsel Bitki ve Tohumlama Merkezi çalışanları olan A. I. Astakhov ve L. I. Zueva tarafından geliştirilmiştir.

Sevchanka çeşidi 1991 yılında tescil edilmiş olup, Devlet Yetiştiricilik Başarıları Siciline alınması, nispeten kısa bir sürede tamamlanan gerekli resmi çeşit testlerinden geçmesinden üç yıl sonra gerçekleşmiştir.

Frenk üzümü, Volga, Orta Kara Topraklar ve Orta Sibirya bölgeleri de dahil olmak üzere ılıman iklimlerde yetiştirilmeye uygundur. Birçok bahçıvana göre, Sevchanka Rusya'nın orta kesiminde ve Batı Sibirya'da başarıyla yetişir ve kışı atlatır. Kuzey bölgelerinde ise, kış boyunca uygun şekilde yalıtıldığı takdirde hayatta kalır.

Sevchanka siyah frenk üzümü çeşidinin tanımı

Sevchanka'nın belirgin bir görünümü yoktur; türünün tipik bir temsilcisi olarak tanımlanabilir. Ancak, bitkinin ve meyvelerinin bilinmesi gereken önemli özellikleri vardır.

Çalı

Hızlı büyüme özelliği vardır. Ortalama boyutları yaklaşık 150 cm yüksekliğinde ve 100-120 cm genişliğindedir. Ancak kompakt bir yapıdadırlar ve yayılan bir yapıya sahip değildirler: sürgünlerin çoğu dikey veya neredeyse dikey olarak büyür.

Bitki çeşidi özellikleri ve nitelikleri:

• Şubeler Sevchanka üzümleri tüylü, orta kalınlıkta, bazen hafif kavislidir.
• Yapraklar Küçük, dokunulduğunda deri gibi, belirgin kırışık yüzeylidir. Orta damar boyunca hafif bir çıkıntı ve derin çentiklere sahiptirler. Tabanları kapalı ve derindir ve dişleri hafifçe aşağı doğru kıvrıktır.
• Çiçekler Taç yaprakları büyük ve orta büyüklükte, açık sarı ve soluk mor renkte çanak yaprakların birleşiminden oluşur. Çiçek salkımları orta uzunlukta olup 8 ila 14 çiçek içerir. Salkımın ekseni hafif kavislidir ve tüylerle kaplı değildir.

Meyveler

Meyveleri büyük (2-3,5 gr) ve tam yuvarlaktır. Hafif kavisli eksene sahip, 8-14 meyve içeren orta-uzun boylarda salkımlar halinde oluşurlar.

Diğer parametreler:

• Bu meyvelerin kabukları koyu siyah ve parlaktır.
• Meyvelerin çatlamaya karşı dayanıklı olmasını ve nakliyeye dayanıklı olmasını sağlayacak kadar güçlü ve elastik bir yüzeye sahiptir.
• Çalıların güneşe en çok maruz kalan tarafındaki meyveler genellikle daha büyük büyür.
• Olgunlaşan meyveler dökülmeden çalının üzerinde kalır.

Çeşit özellikleri

Birçok bahçıvanın değer verdiği Sevchanka üzümünün en önemli özelliklerinden biri, stres faktörlerine karşı dayanıklılığıdır. Meyvelerinin hoş aroması ve düzenli hasadı ile uyumlu bir şekilde birleşen artan dayanıklılığıyla öne çıkar.

Tat nitelikleri, uygulama

Sevchanka üzümü meyveleri, Devlet Sicilinde kayıtlı uzman tadımcılardan beş üzerinden 4,6 puan aldı. Meyvelerin aroması iyi olarak tanımlansa da, bu meyveleri deneyen birçok bahçıvan ve tüketici bu puanı yetersiz buluyor.

Sevchanka kuş üzümünün, hafif ekşimsi ve tatlımsı dokunuşlarla uyumlu bir tada sahip olması nedeniyle, aşırıya kaçmadan tatlı çeşidi olarak adlandırılabileceğini iddia ediyorlar. Ayrıca, meyvelerinin zengin ve hoş bir aroması var.

Meyvenin posası ve kabuğu şunları içerir:

• Sahra;
• asitler;
• çözünebilir katılar;
• pektin;
• C ve P vitaminleri;
• antosiyaninler ve lökoantosiyaninler;
• polifenoller.

Bu çeşidin meyveleri çiğ olarak yenebileceği gibi ev yapımı reçellerde de kullanılabilir.

Olgunlaşma zamanı, verimlilik

Erken olgunlaşır ve erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Orta Rusya'da hasat Haziran sonu veya Temmuz başında yapılır. Ancak, belirli bir bölgedeki değişken iklim ve hava koşulları göz önüne alındığında, hasat tarihi 7-10 gün ertelenebilir.

Diğer özellikler:

• Sadece geçen sezon çıkan sürgünler meyve verir.
• Resmi denemelerde, çeşidin hektar başına verimi 104 centner olarak tespit edilmiş olup, bu da yetişkin çalı başına 1,6-2,2 kg'lık bir tane ağırlığına denk gelmektedir.
• Gelişiminin üçüncü veya dördüncü yılında en yüksek verimliliğe ulaşır.
• Uykuda kalma dönemleri olmaksızın yıllık meyve vermesiyle ayırt edilir.
• Meyveler aynı anda olgunlaştığından büyük bir hasat elde edilir.
• Meyvelerin saplarından kolayca ayrılması hasadı kolaylaştırır.
• Tozlaşma ve yumurtalık oluşumu için donör bitkilere ihtiyaç duymayan, kendi kendine tozlanabilen bir çeşittir.

Don direnci

Devlet Bitki Sicilinde, Sevchanka kuş üzümü çeşidinin Orta ve Orta Kara Toprak bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir. Ancak, -25-27 santigrat derecelik kışa dayanıklılığı sayesinde ılıman iklimlerde kış donlarına başarıyla dayanıklıdır.

Hastalık direnci

Bu bitki, külleme ve tüylü küf, pas ve antraknoz gibi bu bitkide yaygın olarak görülen çeşitli hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir. Bazen, önleyici mantar ilacı uygulamaları olmadan bile, bahçıvanlar patojen mikroorganizmaların neden olduğu hasarı önleyebilirler.

Çeşit, sezon başlarında ürüne ciddi zararlar verebilen tomurcuk akarlarından korunmaktadır. Genel olarak, zararlılar bu kuş üzümüne pek ilgi duymazlar. Bunun nedeni basit: Yapraklar, yüksek uçucu yağ içeriğinden kaynaklanan güçlü bir aromaya sahiptir ve bu da birçok böcek zararlısı için tatsızdır.

Çeşitliliğin tarım teknolojisi

Sevchanka frenk üzümü çeşidini dikmek için ideal zaman, don tehlikesi geçtikten sonraki ilkbahardır. Ancak, soğuk havalar başlamadan bir ay önce, sonbaharda da dikmek mümkündür.

Yer seçimi ve dikim teknolojisi

Bol hasat için bol güneş ışığı alan ve verimli topraklı bir yer seçin. Gölgeli ağaçlardan uzak, düz veya hafif eğimli bir alan idealdir. Evinizin güney veya güneybatı cephesi idealdir.

Toprak parametreleri:

• Sevchanka, kumtaşları ve ağır killi topraklarda, ayrıca suyun durgunlaştığı yerlerde, örneğin ovalarda ve havzalarda yetişmez.
• Frenk üzümü, hafif asidik veya nötr (pH 5.0-5.5) içeriğe sahip, tercihen tınlı toprakları tercih eder.
• Bahçe yüzeyinden itibaren yeraltı su seviyesi 100 cm’den fazla olmamalıdır.

Sonbaharda, ilkbahar ekimi için toprak hazırlığı başlar; metrekareye 8-10 kg kompost, 1 kg odun külü ve 80-90 gr süperfosfat eklenir. Dikim çukurları ekimden iki-üç hafta önce kazılır.

Üst toprak tabakası, 2 yemek kaşığı süperfosfat, bir avuç kül ve 3-5 kg ​​ayrıştırılmış kompost ile doldurulmalı ve ekimden önce bu tabaka sıkıştırılmalıdır.

Frenk üzümü fidanı dikmek için şu adımları izleyin:

1. Her bir deliğe 5 litre su dökün.
2. Sağlıklı fideleri 45 derecelik açıyla, 3-4 göz kalacak şekilde derinleştirin.
3. Kök sürgünlerini dikkatlice düzeltin, toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın.
4. Üzerine 5 litre daha su ilave edin.
5. Dikimden sonra sürgünlerin uçlarını kesin, bitkinin toprak üstünde sadece 3-4 tomurcuk bırakın.

Toprağın nemini korumak ve genç bitkiye yeterli nemi sağlamak için gövde çemberi bir tabaka turba veya kompostla örtülmelidir.

Sulama ve gübreleme

Frenk üzümü neme dikkat gerektirir: Aşırı neme tolerans göstermezler, ancak düzenli ve orta düzeyde sulama gerektirirler. Yetersiz nem, çalının ölmesine neden olabilir. Bitkiyi ilkbahar büyümesi, tomurcuklanma, meyve oluşumu ve hasat öncesi ve sonrası dönemlerinde sulamak önemlidir.

Tüzük:

• Bir çalının altına yaklaşık 10-20 litre su püskürtülmelidir.
• Kuraklık dönemlerinde haftada bir kez sulama yapılması, su miktarının 50 litreye çıkarılması önerilir.
• Eğer doğal yağış varsa kuş üzümünü sulamaya gerek yoktur.

Üç yaşından büyük frenk üzümü çalıları için düzenli, kaliteli besleme önemlidir:

• Azotlu gübreler ilkbahar ve sonbaharda uygulanmalıdır.
• Çiçeklenme ve meyve verme döneminde potasyum ve fosfor takviyesi yapılması önerilir.
• Yaz aylarında inek gübresi veya kuş dışkısı infüzyonu kullanabilirsiniz, hazırlanan çözeltiden her çalının altına 20-25 litre dökebilirsiniz.

Besinlerin kök sistemine tam olarak nüfuz etmesini sağlamak için 30-35 cm derinliğinde karıklar açın. Hazırlanan karıklara 1-2 yemek kaşığı gübre ekleyin, ardından toprakla örtün ve iyice nemlendirin.

Hastalık ve zararlılardan korunma

Sevchanka, külleme, pas ve uyuz gibi mantar hastalıklarına ve tomurcuk akarlarına, örümcek akarlarına ve yaprak bitlerine karşı dayanıklıdır. Enfeksiyonları önlemek için, ilkbahar başında bitkiye sıcak sprey uygulanması önerilir:

• Geniş ağızlı bir sulama kabına kaynar su dökülerek bitkinin üstüne yukarıdan su püskürtülür.
• Bu yöntem böbrek akarı ve kabuklu böcek yumurtalarını yok eder.
• Her bitki için 1 litre kaynamış su yeterlidir, tekrarlanan uygulamalara gerek yoktur.

Budama ve şekillendirme

Frenk üzümü, düzgün meyve vermesi için ilkbahar başında (tomurcuklar açmadan önce) veya sonbahar sonlarında (yaprak dökülmesinden sonra) budanmalıdır. Deneyimli bahçıvanlar, büyük çaplı budama için en etkili zamanın sonbahar olduğunu düşünürken, ilkbaharda yalnızca kış boyunca donmuş veya kırılmış dalların çıkarılması gerektiğini savunurlar.

Bu işlem, çalının doğru yapısının oluşması, aşırı büyümesinin önlenmesi, yeni sürgünlerin gelişmesi için en uygun koşulların sağlanması ve hastalık riskinin azaltılması açısından önemlidir.

Tüzük:

• İlk işlem ekimden hemen sonra yapılır - 3-4 tomurcuklu 3-4 anahtar dal bırakılır.
• Sonraki yıllarda, ilkbaharda, tüm güçlü ikinci derece dallar 5-8 tomurcuk kalacak şekilde budanmalıdır. Budama sırasında yalnızca zayıf, hastalıklı veya hasarlı genç sürgünler çıkarılır.
• Bitki iki-üç yaşına geldiğinde, çalının temelini oluşturan dip sürgünleri oluşmaya başlar. Bu sürgünler daha sonra meyve veren yeni dallar çıkarır. Çalının ömrünün üçüncü yılında, yanal sürgünlerin gelişimini teşvik etmek için dalları üçte bir oranında kısaltmak gelenekseldir.
• Bundan sonraki iki-üç yıl boyunca bir yıllık dip sürgünlerinin çıkarılması ve en güçlü sıfır dallardan üç-dört tanesinin bırakılması önerilir.
• Çalı beş yaşına geldiğinde yapısında farklı yaşlarda iki ila dört dal bulunmalıdır.
• Çalı tam olarak oluştuktan sonra kök kısmından başlayarak değişik yaşlarda 10 ila 15 adet iskelet dalı olmalıdır.

Kış dönemi

Soğuk havalar başlamadan önce hazırlık çalışmaları yapmak önemlidir. Çalı etrafındaki toprağı temizleyin ve köklerin derin donmasını önlemek için gövdenin etrafındaki alanı dikkatlice malçlayın. Frenk üzümü kök boğazının her yıl derinleştirilmesi önerilir.

Üreme

Frenk üzümü çelikle veya daldırma yöntemiyle çoğaltılır. Çelikler 20 cm uzunluğunda olmalıdır. Nemli kağıt veya filme sarılıp buzdolabında saklanırlar. İlkbaharda, bu dallar toprağa 45 derecelik bir açıyla dikilebilir.

Katmanlama yaparken, bitkinin yakınına 10-12 cm derinliğinde bir hendek kazın, dalı içine yerleştirin ve üzerini toprakla örtün. Toprak tabakasını düzenli olarak kontrol edin ve nemli tutun. Sonbaharda çalıyı ayırıp tekrar dikebilirsiniz.

Hasat ve depolama

Hasat, Sevchanka'nın meyveleri tam olgunluğa ulaştığında ve hepsi aynı anda toplandığında, Haziran ve Temmuz aylarında başlar ve böylece tek seferde toplanabilirler. Hasat sırasında hassasiyet çok önemlidir, çünkü aşırı olgunlaşmış meyveler kolayca patlar ve lezzetini kaybeder.

Özellikleri:

• Frenk üzümü hasadı, hava sıcaklığının azaldığı öğleden sonra yapılmalıdır.
• Meyveler, zarar görmemesi ve pazarlanabilir görünümlerini koruyabilmesi için, saklanacakları kabın içine tekrar doldurulmadan hemen konulmalıdır.
• Meyveler cam kavanozlarda buzdolabında üç-dört haftaya kadar saklanabilir.
• Frenk üzümünü saklamadan önce yıkamayın ve kavanozların ağzını kapaksız bir kağıtla kapatmak en iyisidir. Kavanozlar, meyvelerin havalanmasını sağlamak için her üç günde bir 10 dakika açılmalıdır.
• Dondurulmuş meyveler -18°C'de dondurucuda bir yıl veya daha uzun süre saklanabilir. Tekrar dondurulması kesinlikle önerilmez, çünkü tüm vitaminlerini kaybeder.
• Konserve halinde (reçel, reçel vb.) kuş üzümü iki ila beş yıl saklanabilir.
• Meyvelerin güneş ışığından dolayı ısınmasını önlemek için gece taşınması en iyisidir. Meyveler 2 kg'a kadar ağırlıktaki şeffaf kaplarda paketlenir.

Artıları ve eksileri

Bu kuş üzümü çeşidi, Devlet Sicilinde özellikle vurgulanan mutfak çok yönlülüğüyle öne çıkıyor. Ancak çeşidin başka avantajları da var:

Ancak bir dezavantajı da var: Ortalama meyve verimi.

İncelemeler

Sevchanka kuş üzümü bakımı kolaydır, bahçede az yer kaplar ve hastalıklara dayanıklıdır; her yıl iyi bir hasat verir. Son yıllarda daha verimli çeşitlerin ortaya çıkmasına rağmen, Sevchanka bahçıvanlar arasında popülerliğini korumuş ve favori yetiştirme seçeneği olmaya devam etmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular