Sanyuta, endüstriyel kullanıma uygun, yüksek verim, dona dayanıklılık, güçlü bağışıklık ve mükemmel meyve aromasıyla öne çıkan orta mevsim siyah frenk üzümü çeşididir. Taze tüketim ve evde konserve yapımının yanı sıra ticari konserve yapımı için de yetiştirilir.
Frenk üzümü Sanyuta: çeşidin tanımı
Meyve ağaçları orta büyüklüktedir. Kompakt, hafifçe yayılan, düzgün ve çekici çalılar olarak büyürler ve aşağıdaki görünüme sahiptirler:
- "yükseklik" - 1,1-1,5 m;
- taç: küresel, şekillendirme ve budama gerektiren, bu işlemlere iyi yanıt veren;
- orta derecede dallanma;
- yoğun yapı;
- Kökler: İyi gelişmiştir, bu sayede ürün, fakir topraklarda yetiştirilse bile tam hacimde nem ve mineral alabilir;
- gövdeler: güçlü, pürüzsüz, kalın, çok sayıda meyvenin ağırlığı altında eğilmez;
- yapraklar: kuş üzümü için standart, şekil ve boyutta, mavimsi bir renk tonuyla yeşil, kalın tüylerle kaplı (sonbaharda sararır);
- çiçekler: yeşilimsi beyaz, yoğun bir çalılıkta toplanmış (Mayıs-Haziran aylarında çalıda çok sayıda görünürler).
Çeşidin verimi tekdüze değildir. Meyveleri çoğunlukla büyüktür, ancak boyutları değişiklik gösterir. Açıklamaları şunlardır:
- ortalama ağırlık - 5,5 gr;
- yuvarlak şekil;
- siyah renk;
- deri: yoğun, hafif parlak bir parlaklığa sahip;
- meyve eti: yeşilimsi kahverengi, sulu, orta yoğunlukta, çok aromatik.
Sanyuta meyveleri, 5 üzerinden 4-4,5 puanla iyi bir tada sahiptir. Tadı parlak, zengin, sulu olmayan ve tatlı-ekşidir. Bu, meyvenin yüksek kuru madde içeriğinden (%15,06'ya kadar) ve şeker ile asit oranının dengeli olmasından kaynaklanmaktadır.
Frenk üzümü kuru hasatla yetiştirilir. Dallarından nadiren düşerler. Mekanik hasada uygun oldukları için ticari yetiştiricilik için idealdirler. Buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilirler. Ancak kabukları aşırı sulama nedeniyle çatlayabilir ve sıcak havalarda (30°C'nin üzerinde) kavrulabilirler, bu nedenle bu tür ticari olarak nadiren yetiştirilir.
Özellikler
Sanyuta, 1961 yılında bilim insanı S. N. Sukhorukov'un çabaları sayesinde ortaya çıkan Sovyet yetiştiriciliğinin bir başarısıdır. Yeni çeşidi yaratmak için Santaria'yı Ulyanovskaya Zimnyaya ile çiftleştirmiştir. Yaratımı 1980 yılında tescil edilmiştir.
Bu çeşit, yüksek verim ve orta olgunlaşma süresiyle öne çıkan, kendi kendine verimli siyah frenk üzümü çeşitleri kategorisine aittir. Başlıca teknik özellikleri şunlardır:
- meyve verme başlangıcı - temmuz ortası;
- hasat - temmuz ayının ikinci yarısı, ağustos başı;
- çalı verimliliği - 15 kg'a kadar;
- 1 daldan elde edilen meyve miktarı 1 kg'a kadar çıkabilmektedir.
Bu bahçe çeşidi, dayanıklılığıyla bahçıvanları büyüler. Olumsuz hava koşullarına iyi dayanır:
- kısa süreli kuraklık dönemleri;
- donlar -25-35°C.
Kışa dayanıklılığı sayesinde Rusya Federasyonu'nun birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. Sanyuta kuş üzümü, ülkenin orta kesiminde, özellikle Moskova bölgesinde yetiştirilmeye uygundur. Kuş üzümünü dondan nasıl koruyacağınızı ve soğuk mevsime nasıl uygun şekilde hazırlayacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin. Burada.
Bu tür, güçlü bağışıklığıyla bahçıvanları büyüler. Uygun bakım ve uygun bir ortamda yetiştirildiğinde, çalılar hastalıksız ve zararlı böceklerden etkilenmez. Mantar enfeksiyonlarına karşı oldukça dirençlidir. Ancak, önleyici tedaviler ihmal edilmemelidir.
Frenk üzümü meyveleri kullanarak Sanyuta
Sanyuta, ticari bir üzüm çeşidi olarak kabul edilir. Hasadın temel amacı reçel, marmelat ve jöle (hem ev yapımı hem de ticari olarak konserve) yapmaktır. Meyveleri ayrıca dondurulmaya, kurutulmaya, turta dolgusu ve tatlılara da uygundur. Mükemmel bir meyve içeceğidir.
Bahçıvanın zarar vermeden hasat etmeyi başardığı meyveleri tüketmek en iyisidir. Bunlar, pişirme sırasında büyük bir kısmı kaybolan birçok besin açısından zengindir. Siyah frenk üzümü şunları içerir:
- doğal şekerler - %8,92-9,48;
- organik asitler - %2,73-2,98;
- pektinler - %1,75-1,89;
- vitaminler, özellikle askorbik asit (177.02-188.64 mg/100 g), A, E, B grubu, H;
- mineraller (potasyum, silisyum, kobalt, kalsiyum, magnezyum, demir, manganez, molibden, bakır ve diğerleri).
Bu yaz lezzetini yemek bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, ruh halinizi iyileştirecek, cildinizin ve saçınızın durumunu iyileştirecek ve vücudunuzu atık ve toksinlerden arındırmanıza yardımcı olacaktır. Tonik, ateş düşürücü ve iltihap giderici özelliklere sahiptir.
Sadece meyveleri değil, kuş üzümü yaprakları da faydalıdır. Kurutup kışın çay olarak demleyin. Bu içecek vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir, kolesterolü düşürür, sindirimi hızlandırır ve soğuk algınlığı ve gribi hafifletmeye yardımcı olur.
Sanyuta kuş üzümü yetiştiriciliği ve bakımı
Bu çeşidin çalılarını, düz, rüzgar ve cereyandan korunan ve su baskınlarına maruz kalmayan, güneşli veya hafif gölgeli bir alana dikin. Bu bahçe ürünü, aşağıdaki gereksinimleri karşılayan topraklarda iyi yetişir ve meyve verir:
- gevşetmek;
- tükenmiş;
- verimli;
- hafif asidik veya nötr (asitlik indeksi 6-6,5).
Hanımeli, kuş üzümü çalıları için iyi bir komşu olarak kabul edilir, yoşta, çilek, sarımsak. Ahududu, bektaşi üzümü, deniz iğdesi ve tahıl ürünlerinin yakınında yetiştirmekten kaçının.
Fidanlıktan dikim materyali satın alırken aşağıdaki özelliklere sahip örnekleri tercih edin:
- bir veya iki yaşında;
- iyi gelişmiş köklere ve sağlıklı sürgünlere sahip;
- herhangi bir hasar, hastalık veya zararlı belirtisi olmadan.
Dikim için en uygun zaman erken sonbahardır. Dikimden 14 gün önce, meyve ağaçları için seçtiğiniz alanı hazırlayın. Şu adımları izleyin:
- toprağı kazmak;
- yabani otları ve köklerini temizlemek (özellikle genç fidelerin büyümesini engelleyen, üründen nem ve besin alan, meyvelerin küçülmesine ve verimin düşmesine neden olan zararlı bir bitki olan yabani otları temizlemeye dikkat edin);
- Toprağı herbisit ile ilaçlayın.
Dikim çukurları kazın. 45 cm derinliğinde ve 45-50 cm çapında ölçün. Humus (10 l), süperfosfat (140 g) ve potasyum sülfat (50 g) ile gübreleyin. Toprak asidikse, dolomit unu veya kireç ekleyin. Gübrenin üzerine 7-9 cm'lik bir toprak tabakası ekleyin. Bu, kök yanmasını önleyecektir.
Bahçenize Sanyuta siyah frenk üzümü çeşidini dikin, adım adım talimatları dikkatlice izleyin:
- Fideyi çukura 45 derecelik açıyla yerleştirin.
- Kökleri dikkatlice düzeltin.
- Üzerlerini toprakla örtün. Kök boğazını toprağa 5 cm kadar batırın.
- Bitkilerin altındaki toprağı sıkıştırın.
- Frenk üzümlerini sulayın. Fide başına en az 5 litre su kullanın.
- Ağaç gövdesi çemberini organik maddeyle malçlayın.
- Dalları 10-15 cm'den kesin, her birinde en az 5 tomurcuk bırakın.
Tarım teknolojisi
Meyve ağaçlarınızın sağlıklı ve bol meyveli bir şekilde büyüyüp gelişmesini sağlamak için onlara doğru şekilde bakın. Standart tarım uygulamalarını takip edin:
- SulamaSanyuta ekimleri çiçeklenme, meyve tutumu ve hasat olgunlaşması dönemlerinde düzenli sulama gerektirir. Nemli, ancak su tutmamış toprak isterler.
Hava şartlarına bağlı olarak 7 günde 1 ila 3 kez su bakımını yapın.
Ilık havalarda bitki başına 3-5 litre kullanın. Durgun, güneşte ısıtılmış su kullanın. Bitkileri akşamları sulayın. - Ayıklama ve gevşetmeFrenk üzümü çalılarının altındaki toprağı 7 cm derinliğe kadar işleyin. Bu işlemi haftada birkaç kez, her zaman yağmurdan veya sulamadan sonra tekrarlayın.
Aynı zamanda yabani otları temizleyin. Nemin korunmasına yardımcı olmak için ağaç gövdesinin etrafındaki toprağı organik maddelerle malçlayın. - Mahsullerin gübrelenmesiİlkbaharda, meyve bitkilerini bitki başına 20 gr üre ile gübreleyin. Yazın, süperfosfat (bitki başına 35 gr) ve potasyum sülfat (bitki başına 15 gr) ile birlikte hayvan gübresi (bitki başına 3-5 kg) uygulayın. Sonbaharda, süperfosfat uygulamasını (bitki başına 45-60 gr) tekrarlayın.
- Önleyici tedavilerBu işlemlerin zamanında yapılması siyah frenk üzümünün parazitlerden ve enfeksiyonlardan korunmasına yardımcı olacaktır.
İlkbaharda, tomurcuklar açılmadan önce, çalıya sıcak bir duş verin (su sıcaklığı 80°C). Mantarlara karşı korumak için Bordeaux bulamacı (%1 konsantrasyon) veya bakır oksiklorür çözeltisi (1 litre suya 4 g) uygulayın. "Yeşil koni" döneminde bitkiye bakır içeren preparatlar püskürtün.
Hastalık veya böcek tespit ederseniz, uygun tedaviyi kullanın: mantar ilacı veya böcek ilacı. Frenk üzümü ekiminiz yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrarsa ne yapmanız gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin. Burada.
Hasattan üç hafta önce kimyasal madde kullanımını bırakın. Gerekirse, bunları halk ilaçları (sarımsak infüzyonu, pelin otu kaynatma vb.) veya biyolojik ürünlerle değiştirin. - KırpmaDüzenli olarak uygulanan bu işlem, çalının düzgün ve kompakt bir şekil korumasına ve güneş ışığına ve havaya daha iyi erişim sağlamasına yardımcı olacaktır. Bu işlemi ilkbahar ve sonbaharda uygulayın. Kuru, kırık, zayıf ve hasarlı dalları ve eski (6 yaş üstü) dalları çıkarın. Meyve tomurcuklarının çoğu, geçen yılki dört ve beş yıllık yaz sürgünlerinin üzerinde bulunur.
Sonbaharda, yapraklar düştükten sonra ana budamayı yapın (Sonbahar meyve bitkileri için bakımın incelikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz) Burada). İlkbaharda, tomurcuklar açılmadan önce, kışın zarar görmüş dalları sağlıklı dokuya kadar kesin. Yaz aylarında ise genç sürgünlerin uçlarını sıkıştırın.
Artıları ve eksileri
Sanyuta kuş üzümü, birçok avantajı nedeniyle Rus bahçıvanlar arasında favori bir bitkidir. Bunlar arasında şunlar yer alır:
Bir fidanlıktan fide satın almadan önce, Sovyet çeşidinin eksikliklerini araştırın. Deneyimli bahçıvanlar şunları not eder:
İncelemeler
Sanyuta, günümüzde de popülerliğini koruyan eski bir Sovyet siyah frenk üzümü çeşididir. Kışa dayanıklılığı, yüksek verimi, iri meyveleri, mükemmel aroması ve zengin vitamin içeriğiyle bahçıvanlar tarafından çok sevilir. Tatlı reçel yapımı ve ticari konserve yapımı için uygun, teknik bir çeşit olarak kabul edilir.