Siyah İnci Frenk Üzümü çalıları nasıl düzgün bir şekilde ekilir ve gelecekte onlara nasıl bakılır?

Siyah İnci Frenk Üzümü, çok yönlülüğü ve pazarlanabilir meyve görünümüyle öne çıkar ve onu en kaliteli orta mevsim çeşitlerinden biri yapar. Çalılar hem serin iklimlerde hem de Kafkasya'nın güney yamaçlarında yetişir. Bu çeşit, sadece bahçe meraklıları için değil, aynı zamanda ticari bahçecilikle uğraşan profesyonel çiftçiler için de mükemmel bir seçimdir.

Kökeni

Black Pearl, 1992 yılında Rusya Federasyonu Devlet Çeşit Siciline resmen eklendi. Minai Shmyrev ve Bredtorp çeşitlerinin I.V. Michurin Federal Araştırma Merkezi araştırmacıları tarafından melezlenmesiyle oluşturuldu.

Kayıt süreci 1985 yılında başladı ancak çeşit denemeleri oldukça uzun sürdü.

Tanım

Bektaşi üzümünü andıran özelliklere sahip Siyah İnci, siyah meyveli frenk üzümü çeşitlerinden biridir. Aşağı doğru sarkan dal ve yapraklarının şekliyle benzerliği dikkat çekicidir. Bazı deneyimli bahçıvanlar, frenk üzümünün meyvelerinin yaban mersinine de benzediğini belirtmektedir.

Çalılar

Bu kuş üzümü çeşidi, 100-130 cm yüksekliğe ulaşan orta büyüklükte bir çalıdır. Diğer çeşit özelliklerine dikkat edin:

• Çalının dalları yayılıyor. Genç sürgünler koyu yeşil ve karakteristik kıvrımlı. Zamanla odunsu bir hal alarak sarımsı gri bir renk alıyor.
• Kısaltılmış yaprak sapları üzerinde büyüyen dikdörtgen tomurcuklar pembe tonlarında renklidir.
• Frenk üzümü çiçekleri kadeh şeklindedir ve kırmızımsı renkli çanak yapraklara sahiptir. Çalı, güçlü yaprak saplarına bağlı 6-8 meyveden oluşan salkımlarla süslüdür.
• Frenk üzümü yaprakları, zengin yeşil tonu ve sivri, beş loblu şekliyle öne çıkar. Yüzeyi pürüzsüz ve mat, kenarları ise hafif kavislidir.
• Dişleri tırtıklı ve büyüktür, uçları beyazdır. Siyah İnci frenk üzümü çalılarının yaprakları çok fazla değildir.

Meyveler

Meyveler orta sürede olgunlaşır. Tek tek meyvelerin ağırlığı 1,2 ila 2,5 gram arasında değişirken, bazı örnekler 3 grama kadar ulaşabilmektedir. Meyveler yuvarlak ve yaklaşık aynı büyüklüktedir.

Tadı, tatlı notalarla hoş bir asidite ile ayırt edilir, bu da olası beş puan üzerinden 4,2 puanla yüksek bir puana katkıda bulunmuştur.

Diğer göstergeler:

• Meyveleri koyu siyah renkte olup güneş ışığında parıldayarak incileri andırır.
• Kalın kabuğu, içinde iri çekirdekler bulunan etli kısmı sarar.
• Bileşiminde önemli konsantrasyonlarda C vitamini (%133,3), pektin (%1,6) ve organik asitler (%3,6) bulunur. Meyveler çeşitli şekerler (%9) açısından zengindir ve yaklaşık %18 kuru madde içerir.
• Meyveler sapa sıkı sıkıya bağlı olduğundan ve uzun süreler boyunca bütünlüğünü kaybetmediğinden nakliyeye uygundur.
• Üzümler nemsiz olarak toplandığından taşınması kolaydır.

Çeşit özellikleri

Bu siyah frenk üzümü çeşidi, ebeveynlerinin avantajlarını birleştirmesi nedeniyle bahçe meraklıları arasında popülerlik kazanmıştır.

Ürün verimi

Doğru yetiştirme uygulamalarıyla, bu siyah frenk üzümü çeşidinin istikrarlı ve oldukça yüksek bir verim vermesi beklenebilir. Black Pearl toprağa kök saldıktan sonra, ilk meyvelerini ertesi yıl (veya en geç bir yıl daha) verecektir.

Meyve verme özellikleri:

• Çalıyı sonbaharda ekerseniz, gelecek yaz ilk meyve grubunu hasat edebilirsiniz; bu, önemli olmasa da size 1,5-2 kg aromatik meyve sağlayacaktır.
• Bitkinin meyve vermeye başlamadan önce kışı atlatması, kök sistemini güçlendirmesi ve yeterli enerjiyi biriktirmesi gerekir.
• Çiçeklenme mayıs ayında gerçekleşir ve meyve toplanması temmuz ayında başlar.
• En yüksek verim, ekimden 5-6 yıl sonra elde edilir ve bu dönemde bir çalıdan 5 kg'a kadar meyve elde edilebilir.
• Ortalama rakam 3-4 kg civarında olup, oldukça etkileyici bir rakam olmakla birlikte daha yüksek rakamlar veren çeşitler de bulunmaktadır.

Çiçeklenme ve olgunlaşma dönemi

Bu çeşit, mayıs ayının başlarında çiçek açmaya başlar ve hasadı temmuz ayı gibi erken olgunlaşır, bu nedenle orta mevsim frenk üzümü çeşididir.

Meyve verme işlemi bir defada değil, 10-15 Temmuz'dan başlayıp aynı ayın 20-25'ine kadar sırayla gerçekleşir.

Kullanım

Frenk üzümü, reçel, konserve, komposto ve sos gibi çeşitli tatlıların yapımında kullanılır. Yüksek şeker içeriğiyle soğukta saklanması, vitaminlerin maksimum düzeyde korunmasını sağlar ve ısıl işlemden sonra bile meyveleri besleyiciliğini korur.

Diğer uygulama alanları:

• Siyah frenk üzümü genellikle hem açık hem de kapalı turtaların üst malzemeleri ve dolguları için kullanılır.
• Meyvelerindeki yüksek pektin oranı, bunların jöle, marmelat ve pastil yapımında kullanılmasına olanak sağlar.
• Frenk üzümü aromatik ev yapımı likörler ve şaraplar yapmak için kullanılır.
• Konserve sebzelere zengin bir lezzet katmak ve bozulmalarını önlemek için kuş üzümü yaprakları eklenir.
• Yapraklarından demlenen çay ateş düşürücü ve iltihap giderici özelliğe sahiptir ve kompres şeklinde çocuklarda diatezi tedavisinde kullanılır.

Siyah frenk üzümü, kanın pıhtılaşmasını sağlayan K vitamini içerdiğinden, tromboza yatkınlığı olan kişilerin tüketmesi önerilmez.

Çevresel koşullara dayanıklılık

Frenk üzümü çalılarının kökleri sığdır, bu da onları nem stresine karşı özellikle hassas hale getirir ve sık sulama gerektirir. Düzenli sulama ihtiyacını azaltmak için, çalının tabanının etrafına koruyucu bir malç tabakası oluşturulması önerilir.

Black Pearl çeşidi düşük sıcaklıklara da dayanıklıdır. Koruyucu kaplama olmadan -35°C'ye kadar düşük sıcaklıklara rahatlıkla dayanabilir. Ancak, ani sıcaklık düşüşleri sürgün uçlarına ve tomurcuklara zarar verebilir.

Tozlayıcı çeşitleri

Bu çeşidin kendi kendine tozlaşma oranı yüksektir, bu da bahçenizde her yıl meyve verecek yalnızca bir bitki bulundurmanıza olanak tanır.

Nerede yetiştirilebilir?

Batı ve Doğu Sibirya, Orta Karadeniz Bölgesi, Kuzey Kafkasya, Urallar ve Orta Volga gibi bölgelerde yetiştirilmeye uygundur.

Kuzey bölgelerde külleme hastalığının bulaşma riskinin artması nedeniyle yetiştiriciliği daha az yaygındır.

İniş teknolojisi

Siyah İnci, bakımı kolay bir kuş üzümü çeşididir; ancak iyi bir hasat ve çeşitli iklim koşullarına karşı dayanıklılığın artırılması için belirli tarımsal kurallara uyulması önemlidir.

Bir yer seçimi

Çalıların çiçek açıp meyve vermesi için uygun bir yer seçmek gerekir:

• ışıklı, gölgesiz, böylece sürgünler uzamasın ve meyveler küçülmesin;
• Kar eridikten sonra toprağın kurumasını hızlandırmak ve mantar enfeksiyonlarını önlemek için iyi havalandırmanın sağlanması gerekir;
• dalların serbestçe büyüyebileceği kadar geniş bir alan olmalıdır;
• Meyvenin tadını ve büyüklüğünü etkileyebilecek aşırı nem ve kuraklıktan kaçınmak gerekir;
• pH değeri 5-5,5 olan tınlı topraklar en uygunudur.

Ekim tarihleri

Çalı dikimi büyüme mevsimi boyunca yapılabilir:

• Bu işlem için sonbahar dönemi Eylül ayının son günlerine veya Ekim ayının ilk günlerine kadar uzanır. Frenk üzümlerinin soğuk havalar başlamadan önce kök salıp yerleşmeleri için zamanları olması amacıyla, ekim sırasında hava sıcaklığının 10°C'nin altına düşmemesi gerekir. Bu durumda, ilk küçük hasat Temmuz ayı gibi erken bir tarihte yapılabilir.
• İlkbaharda, tomurcuklar açılmaya başlamadan önce çalıların dikilmesi önerilir. İlk yıl çalı büyüyecek ve güçlenecektir, ancak ilk frenk üzümü meyveleri ancak ikinci yılda elde edilebilir. Tek bir çalıdan en fazla 2 kg meyve elde edilir.

Saha hazırlığı

Başarılı bir bahçecilik, alanın birkaç ay önceden dikkatlice hazırlanmasını gerektirir. İlkbaharda ekim yapmayı planlıyorsanız, hazırlık çalışmalarını sonbaharda yapmalısınız. Öncelikle şunları yapmanız gerekir:

• Alanı yabani otlardan temizleyin, tercihen kökleriyle birlikte temizleyin.
• Daha sonra yüzeyi düzeltip tüm çöküntüleri ve pürüzleri gidermelisiniz.
• Daha sonra toprağın havalanmasını ve gevşekliğini artırmak için verimli toprak tabakasını 45-50 cm derinliğe kadar kazın.
• Eğer arazideki toprak yeterince verimli değilse 9-12 kg humus veya kompost ilave edilmesi önerilir.

Fide seçimi

İki yaşındaki fideler dikim için en iyisidir, ancak bitkinin alt yüzeyini dikkatlice inceleyin. Kökler olgun, kahverengi ve 15-20 cm uzunluğunda olmalıdır.

Diğer göstergeler:

• Üç-dört adet ana sürgün olmalı, bunların boyu 30-35 cm civarında olmalıdır.
• Fidelerde yaprak veya genç dal olmamalıdır.
• Fide seçerken özellikle durumuna dikkat edin; kök sistemi sağlıklı ve güçlü olmalı, sürgünün tabanında en az 4 adet yeşil tomurcuk bulunmalıdır.

İniş talimatları

Frenk üzümü dikiminden birkaç gün önce, köklerini köklendirme hormonu içeren bir su solüsyonuna batırın. Bu, bitkinin güçlü büyümesini destekler ve hastalıklara karşı direncini artırır.

Dikim işleminden önce, kökler birkaç saat suda bekletilmeli ve daha sonra gübrelerle doğrudan temas etmelerini önlemek için kile batırılmalıdır.

Çalışma süreci şu şekildedir:

1. Öncelikle hazırlanan alana 50-55 cm x 50-55 cm ebatlarında ve 60-65 cm derinliğinde bir çukur kazın.
2. Havalandırmayı iyileştirmek ve fazla nemi uzaklaştırmak için çukura çakıl taşları, ince taneli kırma taş ve nehir kumu yerleştirin.
3. Fideyi, alttaki iki tomurcuk boğumunu da kapsayacak şekilde, yere 45° açıyla yerleştirin. Yüzeyin üzerinde en az üç sağlıklı tomurcuk kalmalıdır. Son tomurcuğun üstündeki sürgünü budama makası kullanarak kesin.
4. Daha sonra üzerini toprakla doldurup hafifçe sıkıştırın.
5. Çalıyı 9-10 litre ılık suyla sulayın.

Çalıların etrafındaki nemi korumak için, talaş, turba, saman veya kuru ottan oluşan bir malç tabakası kullanın. Bitkileri 150-200 cm aralıklarla yerleştirin.

Fidelerin bakımı

Frenk üzümü çalılarının sağlığını ve verimliliğini korumak için bitki bakımı konusunda periyodik olarak dikkatli olmak önemlidir: yabani otları temizleyin, gövdelerin etrafındaki toprağı tazeleyin ve önleyici bir önlem olarak dezenfeksiyon yapın.

Kırpma

Budama işlemi yaşamın dördüncü yılında başlar. Frenk üzümü dikiminde, çelikte yaklaşık dört tomurcuk bırakılması ve sürgünün geri kalanının keskin aletler kullanılarak budanması önerilir. Frenk üzümü iki yaşına geldiğinde, ana sürgünlerin besinlerini tüketmesini önlemek için çıkarılması gereken yanal bir rozet oluşmaya başlar.

Ağaç 5 yaşına geldiğinde, meyve vermeyen eski dallar tamamen kesilerek gençleştirme budaması yapılır. En yüksek meyve verimi 2-3 yaşındaki sürgünlerde görülür.

Sulama

Meyve oluşumu, olgunlaşma ve sonbaharda yapraklar döküldükten sonra, frenk üzümü çalılarının altındaki toprağın iyice nemlendirildiğinden emin olun. İlk yıl, çalılar düzenli olarak sulanmalı ve her hafta 10-12 litre su kullanılmalıdır. Ertesi yıl sulama miktarı 30-40 litreye çıkarılmalıdır.

Üst pansuman

Çalılar kuş pisliği veya inek gübresi ilavesine yanıt verir. Ancak, malç tabakası organik madde içeriyorsa, bu tür gübrelere artık gerek kalmaz. Meyvelerin olgunlaşma döneminde ve hasattan sonra, çalının potasyum veya fosfor bazlı mineral takviyeleriyle beslenmesi önerilir.

Eğer ekimden önce toprak hazırlığı yapılmışsa, sonraki 3 yıl boyunca ilkbaharda üre, sonbaharda süperfosfat uygulanması yeterlidir.

Soğuktan korunma

Frenk üzümü dona karşı iyi dayanıklılığıyla bilinir; ancak genç çalılara yaşamlarının ilk yılında agrofiber kullanarak ve çalının etrafındaki karı dikkatlice sıkıştırarak ek koruma sağlanması önerilir.

Hasat ve depolama

Dondurulduktan sonra meyveler bir sonraki hasada kadar saklanabilir. Bu çeşit, güçlü kabuğu sayesinde nakliyeye dayanıklıdır ve buzdolabında 15-20 gün saklanabilir. Bu, ancak meyvelerin sapları bozulmadan çıkarılmasıyla mümkündür.

Üreme

Çeşidin çoğaltılmasında vejetatif çoğaltma yöntemleri kullanılır: hem yeşil hem de kurutulmuş dallardan alınabilen çelikler ve daldırma. Alt dalların büyüme alışkanlığı nedeniyle, ikinci yöntem daha sık kullanılır.

Katmanların oluşum süreci birkaç aşamada gerçekleşir:

• Öncelikle dallardaki yapraklar temizlenir, sadece üst kısımları değişmeden bırakılır.
• Daha sonra, 12 cm derinliğe kadar kazılan bir hendeğe bir dal yerleştirilir ve yatay kalması için bir tel parçasıyla yere bağlanır.
• Daha sonra dalın üzeri, üst kısmı yüzeyde 9-10 cm kalacak şekilde, verimli, hafif toprakla örtülür.
• Yaz boyunca çelikler sürekli nemli tutulmalıdır. Kısa süre sonra, daldaki uykuda olan tomurcuklar uyanacak ve yeni sürgünler verecektir. Çelikler, Ağustos ayında veya ertesi yılın ilkbahar başında ana bitkiden ayrılabilir.

Kesimler klasik şemaya göre yapılır.

Zararlılar ve hastalıklar

Siyah İnci, genç çalılarda yaygın bir mantar enfeksiyonu olan külleme hastalığına karşı hassastır. Yapraklarda, sürgünlerde ve meyve veren dallarda beyazımsı bir tabaka oluşur ve zamanla koyulaşarak kahverengiye döner. Sonuç olarak yapraklar dökülür ve frenk üzümü çalısı deforme olur. Zamanında koruma sağlanmazsa bitki ölebilir.

Bakır sülfat, külleme hastalığına karşı koruma sağlamak için kullanılır. Bahçıvanlar, bu uygulamayı çiçeklenmeden önce uygular. İşlem 15 gün sonra ve Haziran ortasında tekrarlanır.

Mantar hastalıklarının önlenmesi bir dizi önlemi içerir:

• taçtan hasarlı ve hastalıklı dalların dikkatlice çıkarılması;
• yabani otları ve eski malçları temizlemek;
• bahçe aletlerinin dezenfeksiyonu ve bahçe ziftiyle yaraların kapatılması;
• doğru beslenme şeması;
• Frenk üzümü erken ilkbaharda %3'lük Bordo bulamacı ile işlenir.

Frenk üzümü, yaprak bitleri ve cam kurtlarının saldırısına uğrayabilir. Yaprak bitleri sabunlu su ile kontrol altına alınabilir ve Aktara veya Inta-Vir ile püskürtülebilir.

Cam kurduyla mücadele için, kuş üzümü ilaçlamasında Nisan ayında Entonem, Kinmiks veya Karbofos kullanın. Böcek ilaçları sadece çiçeklenmeden önce veya hasattan sonra kullanılmalıdır. Meyve verme döneminde ise sadece Iskra Bio, Biotlin veya Fitoverm gibi biyolojik ürünler ve halk ilaçları kullanılmasına izin verilir.

Benzer çeşitler

Don direnci, mekanik hasat imkânı ve iddiasızlığı göz önüne alındığında, diğer kuş üzümü çeşitleri de kullanılabilir - Altay geç, Svetlolistnaya, Degtyarevskaya, Maryushka.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

İncelemeler

Black Pearl frenk üzümü çeşidi, yeni ve daha gelişmiş melezlerin ortaya çıkmasıyla popülerliğini yitirmiş olsa da, bazı bahçıvanlar, uzun süredir test edilmiş güvenilirliğine güvenerek onu tercih etmeye devam ediyor. Yetiştirme kolaylığı, verimliliği ve meyvelerinin pazarlanabilir görünümüyle etkileyicidir.

Sıkça Sorulan Sorular