Azhurnaya kuş üzümü çeşidini yetiştirmek neden değerlidir ve bunu doğru şekilde nasıl yapabilirsiniz?

Azhurnaya çeşidi, bahçe meraklıları arasında oldukça rağbet görmektedir. Yetiştirmesi kolaydır ve her yıl şaşırtıcı sayıda iri meyve verir. Ancak, özellikle tomurcuklanma ve olgunlaşma dönemlerinde doğru yetiştirme uygulamaları çok önemlidir. Siyah frenk üzümü, lezzeti ve yüksek besin değeri nedeniyle değerlidir.

Tarihçe ve dağıtım alanı

Azhurnaya frenk üzümü, Tüm Rusya Meyve Bitkileri Araştırma Enstitüsü'nden Rus yetiştiriciler L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova ve S. D. Knyazev'in çalışmalarının bir sonucudur. Bu çeşidin geliştirilmesinde, kültüre alınmış Lentyai ve Ershistaya çeşitleri kullanılmıştır.

Kapsamlı çeşit denemeleri sonucunda bu çeşit 2001 yılında Devlet Siciline tescil edilmiştir. Orta, Volga-Vyatka ve Orta Kara Toprak bölgelerinde yetiştiricilik için idealdir.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Bitki orta büyüklükte, hafif yayvan ancak seyrektir. Genç sürgünler yeşil, orta kalınlıkta, parlak ve tüysüzdür. Yaşlı dallar gri-sarı renktedir, yine parlaktır ve sarımsı bir uç taşır.

Diğer çeşit özelliklerine dikkat edin:

• Bitkinin tomurcukları tek sıra halinde dizilmiş, pembemsi-mor renkli, oval ve uçları hafifçe sivridir. Apikal tomurcuk serbest durur ve yan tomurcuklarla aynı büyüklüktedir.
• Yapraklar beş loblu, iri, koyu yeşil, parlak, buruşuk ve hafif dalgalıdır. Orta lob dar, üçgen şeklinde, tabanı geniş, yan loblardan biraz daha uzun ve sivri, uzun bir uca sahiptir. Yan loblar kısalmış, çentikler sığ ve damarları arasındaki açı diktir.
  Yan lobların üst tarafı düz, alt tarafı ise hafif eğimlidir. Bazal loblar belli belirsizdir ve damarları yaprak ucuna doğru yönelmiş veya yayılmıştır. Yaprağın tabanındaki çentik çok sığ, açık ve geniştir. Dişler küçük, keskin ve geniştir. Yaprak sapları orta uzunlukta ve kalınlıkta, parlak renkli ve tüylerle kaplıdır.
• Çiçek ve yaprakları canlı renklere sahip, fırçası orta büyüklükte ve yoğun yapılı olup, ekseninde hafif bir kabarıklık bulunmaktadır.
• Meyveleri yaklaşık 1,6 gr ağırlığında, siyah renkli, oval-yuvarlak, orta sayıda çekirdekli, orta kalınlıkta kabuklu ve kuru ayrımlıdır.
• Çanak yaprak yuvarlak, orta büyüklükte, sıkıca kapalı, saplar orta uzunlukta ve düzdür.
• Meyveleri 4.4 puanla tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Meyveler çiğ tüketimden pişirmeye kadar çeşitli kullanımlara uygundur.

Kimyasal analizin göstergeleri şunlardır:

• çözünebilir katılar – %11,1;
• şeker miktarı – %7,8;
• Titrasyon asitliği – %3,3;
• askorbik asit – 159,0 mg/100 g;
• antosiyaninler - 193,7 mg/100 g;
• lökoantosiyaninler – 231,7 mg/100 g;
• kateşinler – 262,7 mg/100 g;
• P-aktif madde miktarı 688,1 mg/100 g'dır.

Temel özellikler

Bu çeşit, kışa dayanıklılığı, kendi kendine tozlaşma oranı (%59) ve külleme ve sütun pasına karşı dayanıklılığı ile öne çıkmaktadır. Ancak, antraknoz ve tomurcuk akarlarına karşı orta derecede hassastır.

Başka karakteristik özellikler de vardır:

• Mekanize hasada uygundur.
• Azhurnaya'nın olgunlaşma dönemi ortalama aralıktadır; Temmuz ayının üçüncü on günü civarında meyve vermeye başlar.
• Frenk üzümü verimi mükemmel olup hektar başına 74,6 senter meyve verimi elde edilirken, resmi belgelerde hektar başına maksimum 110 senter meyve veriminden bahsedilmektedir. Çalı başına ortalama verim 1,6 kg'dır.
• Yüksek oranda kendi kendine tozlaşma özelliğine sahip olduğundan, ek tozlayıcılara ihtiyaç duymadan yetiştirilebilmektedir.

Azhurnaya üzümünün yetiştirilmesi

Azhurnaya çalıları ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir, ancak bahçe uzmanları, özellikle sıcaklıkların ekim ortasına kadar düşmediği bölgelerde sonbaharı tercih eder. İlkbaharda, özsu akmaya başlamadan önce dikmek önemlidir.

Bir yer ve toprak seçimi

Frenk üzümü, kısmi gölgeye de dayanıklı olsa da, bol güneş alan yerlere dikilmelidir. Bitkinin günde en az 6-8 saat doğrudan güneş ışığı alacağı yerleri seçin.

Seçilen yerin kuvvetli rüzgarlardan korunması önemlidir. Çeşit, pH değeri 5-6 aralığında, nötr veya hafif asidik, zengin ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.

Toprak hazırlığı

Azhurnaya kuş üzümü dikmek için toprağı dikkatlice hazırlamak önemlidir. Temel adımlar şunlardır:

• Temizlik. Gelecekteki yatakları, genç frenk üzümü çalılarına zarar verebilecek tüm yabani ot ve bitkilerden temizleyin. Köklere de dikkat edin; toprakta kalmamalıdırlar. Delik açmayı planladığınız alanı kaynar su veya ılık potasyum permanganat çözeltisiyle püskürtün. Bu, toprağı dezenfekte edecektir.
• Gevşeme. Toprağın yapısını iyileştirmek için derin sürüm yapabilir veya toprağı gevşetebilirsiniz. Bu, toprağın havalanmasını ve nem tutmasını artıracaktır.
• Toprağı gübrelemek. Azot, fosfor ve potasyum içeren kompleks mineral gübreler kullanabilirsiniz. Dozaj ve uygulama yöntemini toprak analizine göre seçmek en iyisidir. Toprak yapısını iyileştirmek ve bitkilere gerekli besinleri sağlamak için dikim çukurlarına humus veya turba eklemek faydalıdır.

Dikimden önce toprağın uygun şekilde hazırlanması, bitkinin büyümesi ve gelişmesi için en iyi koşulların oluşmasını sağlarken, aynı zamanda yüksek verim oranlarının elde edilmesini de sağlar.

İniş

İniş prosedürü şu şekildedir:

1. 50 x 50 x 50 cm ölçülerinde çukurlar kazın.
   
2. Her çukura 5-6 litre soğuk su dökün. Suyun tamamen emilmesini bekleyin.
3. Kazılan toprağı herhangi bir organik maddeyle karıştırıp çukuru bu alt tabaka ile yarıya kadar doldurun.
4. Bir höyük oluşturun.
5. Fideyi kökleri farklı yönlere doğru yayarak 45 derecelik bir açıyla çukura dikkatlice yerleştirin.
   
6. Üzerini toprakla örtün ve kalan su miktarıyla tekrar nemlendirin.
   

Azhurnaya üzümünün bakımı

Azhurnaya'yı kendi arazinizde yetiştirmek kolaydır. Şu basit adımları izleyin:

• Budama, tomurcuklar patlamadan önce yapılmalıdır. Hasarlı, donmuş veya hastalıklı sürgünler çıkarılmalıdır. Tomurcuk akarlarından etkilenen gövdeler, sağlıklı kısımlarından kesilmelidir. İstila yaygınsa, dallar köke kadar kesilmelidir.
• Frenk üzümü, özellikle tomurcuklanma ve meyve verme dönemlerinde düzenli ve yeterli sulama gerektirir. Bu uygulamaya hazır olup olmadıklarını kontrol etmek kolaydır: Toprak yüzeyi kurumaya başlarsa, sulama zamanı gelmiş demektir.
• Her sulamadan sonra gövde bölgesindeki toprağı gevşetip yabancı otları temizleyin.
• Gövdenin etrafına odun talaşı veya samanla malç kullanmak nemin korunmasına yardımcı olur, yabani ot büyümesini engeller ve etkili bir organik gübre görevi görür.
• İlkbaharda, kuş üzümünün iyi bir yeşil kütle geliştirmesini sağlamak için azotlu gübreleme yapmak önemlidir. Mineral gübreler yerine, suyla seyreltilmiş odun külü kullanabilirsiniz.
  Çiçeklenmeden önce bitkileri çürümüş inek gübresi veya kompostla besleyin. Sonbaharda, hasattan sonra bitkileri kompleks mineral gübrelerle gübreleyin.

Hasat

Frenk üzümü kararsız bir meyvedir, ancak doğru şekilde saklanırsa tüm kış boyunca sizi mutlu edebilir. Taze toplanan meyvelerin besin değerlerini hızla kaybettiğini unutmamak önemlidir, bu nedenle çalıdan koparıldıktan hemen sonra tüketilmesi en iyisidir.

Meyveleri daha uzun süre saklamak istiyorsanız, vitamin ve minerallerini koruduğu için dondurmak iyi bir seçenektir. Bunun için kuş üzümlerini iyice yıkayın, kurulayın ve fazla havayı alarak tek tek poşetlere ayırın. Dondurun ve ardından dondurucuya koyun.

Siyah frenk üzümünün lezzetini ve besin değerlerini uzun süre koruyabilmesi için bazı saklama koşullarına uyulması gerekir:

• Sadece taze ve hasarsız meyveleri seçmek önemlidir, çünkü meyvenin bütünlüğüne gelebilecek herhangi bir zarar, bozulmanın hızlanmasına yol açabilir.
• Frenk üzümünü, sıcaklığın 5 santigrat dereceyi geçmediği buzdolabı gibi serin bir yerde saklamak en iyisidir. Bu, olgunlaşma sürecini yavaşlatmaya ve meyvelerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır.

Üreme yöntemleri

Frenk üzümü, aşılama, yeşil ve odunsu sürgünler kullanma ve çalıyı bölme gibi vejetatif yöntemlerle çoğaltılır. Tohumla çoğaltma da mümkün olsa da, çeşidin tüm özelliklerinin aktarılacağını garanti etmezken, vejetatif yöntemler daha hızlı ve daha güvenilir ekim sağlar.

Çelikle çoğaltma yöntemi

Bu, en popüler yöntem olarak kabul edilir. Çelikleri toplamak için, çalının tabanındaki genç sürgünleri veya en az 7-8 mm kalınlığında ve 15-20 cm uzunluğunda olması gereken ilk dalları kullanın. Çelikleri budamak için, düğümün 1-1,5 cm üzerinde bırakarak steril bir budama makası veya bıçak kullanın.

Diğer kurallar:

• Bu işlemi, çalının uykuda olduğu Eylül sonu veya Kasım başında yapmak en iyisidir.
• Bu yıl siyah frenk üzümü çelikleri dikmek için çukurlar kazın ve dikkatlice toprağa dikin. Ekim ilkbahara ertelenirse, çeliklerin uçlarını sıvı parafin veya bahçe reçinesiyle işleyin. Ardından çelikleri nemli kağıt veya streç filme sarın ve ilkbahar ekim zamanına kadar karda veya buzdolabında saklayın.
• İlkbahar başında, toprak 8-10 santigrat dereceye ulaştığında çelikleri dikmeye başlayın. Çelikler, yüzeyin üzerinde birkaç tomurcuk kalacak şekilde 45 derecelik bir açıyla toprağa yerleştirilir.
• Dikimden sonra çelikler nemlendirilir ve alan humus, turba veya talaşla örtülür. Fidelerin üzerine yaklaşık 50 cm yüksekliğinde kemerler yerleştirilir ve ilk yapraklar çıktığında kaldırılan plastik bir örtü ile örtülür.
• Fideler köklenip ilk yapraklarını oluşturduktan sonra, toprağın kısa süreli bile olsa susuz kalmasını önlemek için düzenli olarak beslenir ve sulanır.
• Yaz aylarında yatak işlenir, sığırkuyruğu, kül ve süperfosfat çözeltisiyle gübrelenir ve sonbaharda fideler 30-50 cm yüksekliğe ulaştığında ve 1-2 sürgün oluşturduğunda kalıcı bir yere nakledilir.

Katmanlama yoluyla çoğaltma

Bu vejetatif çoğaltma yöntemi basit ve güvenilirdir; fidelerde daha ilk yıldan itibaren iyi gelişmiş bir kök sisteminin oluşmasını sağlar.

Nasıl yapılır:

1. İlkbahar başında, çalının çevresinden açılı olarak büyüyen, sağlıklı, iki yıllık bir dal seçin.
2. Toprağa doğru bükün, daha sonra orta kısmını önceden kazılmış yaklaşık 10-12 cm derinliğindeki bir hendeğe yerleştirin, böylece üst kısmı, 20-30 cm uzunluğunda, yüzeyin üstünde kalacaktır.
3. Kesimi tel ile hendeğe sabitleyin, karık içini toprakla doldurun ve büyüme mevsimi boyunca yeterli su aldığından emin olun.
4. Sonbaharın sonuna doğru, çelik iyi gelişmiş bir kök sistemi geliştirecek ve 2-3 güçlü dal ortaya çıkacaktır, bundan sonra onu ana çalıdan ayırabilir ve kalıcı bir yere nakledebilirsiniz.

Çalıyı bölmek

Frenk üzümü çalısını başarıyla bölmek için en iyi zaman, tüm ürünlerin ekildiği ilkbahar veya sonbahardır.

İşlem:

1. Çalıyı topraktan çıkarın, köklerini dikkatlice çıkarın.
2. Daha önce antiseptikle işlemden geçirilmiş bir balta veya testere yardımıyla birkaç parçaya bölün.
3. Her bölümde sağlıklı sürgünler ve kökler bulunmalıdır. Ölü veya hasarlı dalları ve kökleri kesin ve genç sürgünleri 20-30 cm kısaltın. Ardından, yaraları külle tedavi edin ve çalı parçalarını önceden hazırlanmış çukurlara yerleştirin.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Çeşitli hastalıkları önlemek ve zararlılardan korunmak için, ilkbaharda uyandıktan hemen sonra çalılara kaynar su uygulayın ve ilaçlayın. Hastalıklarla mücadele etmek için, tomurcuklardan ilk yapraklar çıkmaya başladığında kuş üzümü üzerine %1'lik Bordo bulamacı püskürtün.

Artıları ve eksileri

Ürün, kendi kendine tozlaşma yeteneğinin iyi olması (çiçeklerin %59'u polen katılımı olmadan meyve oluşturur) ve hızlı meyve oluşumu (meyve verme ekimden sonraki ikinci yılda başlar) ile ayırt edilir.

Diğer avantajları şunlardır:

İncelemeler

Azhurnaya frenk üzümü çeşidi orta olgunlaşma dönemine sahiptir ve dona karşı oldukça dayanıklıdır. Bahçe sahipleri, bakımının kolay olması ve meyvelerindeki yüksek C vitamini içeriği nedeniyle genellikle bu frenk üzümü çeşidini tercih eder. Bir fide satın almadan önce, özelliklerini öğrenin ve çeşidin bölgenizin koşullarına ne kadar uygun olduğunu belirleyin.

Sıkça Sorulan Sorular