Altay deniz iğdesi çeşidinin özellikleri ve yetiştirme kuralları

Altay, sonbaharda erken olgunlaşan iri meyveli bir deniz iğdesi çeşididir. Olağanüstü lezzeti ve zengin aromasıyla ünlü bir tatlı çeşididir. Bahçıvanlar onu sadece bol ve kaliteli hasadı için değil, aynı zamanda yüksek kış dayanıklılığı ve güçlü bağışıklık sistemi için de severler.

Seçim tarihi

Bu meyve çeşidi, M. A. Lisavenko Çilek ve Sebze Araştırma Enstitüsü (Altay) çalışanı E. I. Panteleeva tarafından geliştirilmiştir. 1981 yılında Katunsky ekotipinin Shcherbinka 1 ile çaprazlanmasıyla elde edilmiştir.

Altayskaya çeşidi 1997 yılında devlet testlerine tabi tutulmuş ve tarımsal kullanım için onaylanmıştır. 2006 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline aşağıdaki bölgelerde yetiştirilmek üzere bir çeşit olarak eklenmiştir:

• Batı Sibirya;
• Ural;
• Doğu Sibirya;
• Uzak Doğulu.

Bahçıvanlar, ülkenin diğer bölgelerinde, özellikle de Avrupa yakasında bulunan bahçelerinde bu çeşidin meyvelerini başarıyla yetiştirmektedirler.

Meyve bitkilerinin tanımı

Altay'ın birçok ayırt edici özelliği vardır. Başlıca ayırt edici özellikleri şunlardır:

• artan don direnci;
• çok güçlü bağışıklık;
• Sürgünlerde diken olmaması hasadı kolaylaştırır.

Çalı hakkında genel bilgiler

Bu çeşidin çalıları, büyüme hızları açısından orta boylu olarak kabul edilir. Aşağıdaki özellikleriyle ayırt edilirler:

• "yükseklik" - 3-4 m;
• gür, ancak çok yayvan olmayan taç;
• esnek, elastik, gümüş grisi (genç sürgünler) veya kahverengi renkte pürüzsüz dallar;
• dikenlerin yokluğu;
• Yaprakları küçük (6 cm'ye kadar uzunlukta), dar, dış yüzü gri-yeşil, arka yüzü gümüşidir.

Altay deniz iğdesi çalıları esnek bir taç yapısına sahiptir. Kolay şekillendirilebilen formları, peyzaj tasarımında yaygın olarak kullanılmalarını sağlar. Her türlü bahçe alanına gerçekten değer katarlar.

Meyveler

Bu deniz iğdesi çeşidinin meyveleri dallarda sıkıca oturur ve parlak turuncu meyve salkımları oluşturur. Özellikle sürgünlerin uçlarında yoğun olarak büyürler.

Altay meyvelerinin özellikleri şunlardır:

• oval şekil;
• ağırlık - 0,7-0,9 g;
• ince ve narin bir deriye sahip, parlak turuncu renkte;
• etli, sulu ve çok aromatik, açık renkli bir meyve etidir.

Uzmanlar, bu deniz iğdesinin tadını mükemmel olarak değerlendiriyor. Meyveleri tatlı ama bayıcı değil, hafif ekşimsi. Dondurulduktan sonra aromaları elma-ananas notaları kazanıyor. Bu çeşidin tadım puanı 5 üzerinden 5.

Bu çeşidin meyvelerinin posası insan sağlığına faydalı maddeler açısından zengindir:

• askorbik asit (100 g'ında 900 mg C vitamini bulunur);
• tokoferol;
• karotenoidler (karoten içeriği - %60);
• B grubu vitaminleri (B1, B2, B6, B9);
• folik asit;
• flavonoidler;
• organik asitler, özellikle sitrik ve malik asitler;
• tanenler;
• fosfolipitler;
• şekerler;
• yağlı yağlar (%8);
• mikroelementler (kobalt, bakır, demir, silisyum ve diğerleri).

Çiçeklenme dönemi ve olgunlaşma zamanı

Ilıman iklimde yetişen Altay zambağı çalıları, Mayıs ayının ilk yarısında, hafif kokulu çok sayıda küçük beyaz çiçek açar. Çiçeklenme yapraklar çıkmadan önce başlar. Kuzey bölgelerinde ise daha geç başlar ve 14 gün sürer.

Verim göstergeleri, meyve verme dönemleri

Bu deniz iğdesi, bahçeye dikildikten sonraki üçüncü yılda meyve vermeye başlar. Bitki altı yaşına geldiğinde en yüksek verimine ulaşır. Verim göstergeleri aşağıdaki gibidir:

• 1 çalıdan 10 kg - üç yaşındaki fideler için;
• 15 kg'a kadar - altı yaşındaki bitkiler için;
• 16 kg - Miloy Druga, Ural, Adam gibi tozlayıcı çeşitlerin yakınında yetişmesi durumunda olgun bitkilerden elde edilen;
• Endüstriyel ölçekte yetiştiriliyorsa hektara 7000 kg.

Meyvelerin uygulanması

Altay hasadı sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda şekerleme sanayisinde, tıpta ve kozmetikte de geniş uygulama alanına sahiptir.

Ev hanımları bu çeşidin meyvelerini şu şekilde kullanırlar:

• taze yenen;
• tatlılara eklendi;
• Reçel, konserve, marmelat, pastil, jöle, komposto, jöle ve şurup yapımında kullanılır;
• işlenerek suyu elde edilir (şeker oranı %10, asit oranı %1'dir);
• şekerle püre haline getirmek;
• konserve;
• donmak;
• Likör, şarap ve infüzyon yapıyorlar.

Bu deniz iğdesi çeşidinin antioksidan, antibakteriyel, ağrı kesici ve iltihap giderici gibi iyileştirici özellikleri vardır. Bu özellikler, halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmasını sağlamıştır. Altay deniz iğdesinin meyvelerini yemek aşağıdaki tedavi edici faydaları sağlayabilir:

• metabolizmayı iyileştirmek;
• sindirimi normalleştirmek;
• bağışıklık sistemini güçlendirir ve canlılığı artırır;
• hipo ve avitaminoz sorununu çözer.

Bu türün meyveleri halk hekimliğinde şu ilaçların hazırlanmasında kullanılır:

• mide bağırsak hastalıkları, gut, bademcik iltihabı, stomatit, kansızlık, vücut yorgunluğunun tedavisi için kaynatma;
• deniz iğdesi yağı (harici olarak yanıklar, trofik ülserler, egzama, yatak yaraları ve kozmetik amaçlı kullanılır).

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Bu çeşit, güçlü bağışıklığıyla ünlüdür. Çalıları neredeyse hiç hastalık veya zararlı böcek saldırısına maruz kalmaz.

Avantajları ve dezavantajları

Deniz iğdesi Altay tatlısı ve Altay deniz iğdesi çeşitlerinin karşılaştırılması

Fidanlıklar ve tarım şirketleri, "Altay Tatlısı" adı verilen deniz iğdesi çeşidinin fidelerini satıyor. Bu çeşit, özellikleri bakımından Altay çeşidinden biraz farklı.

Masa:

İniş kuralları

Bu deniz iğdesini bahçenize ilkbahar veya sonbaharda ekin. İlkbahar ekimi tercih edilir. Ilıman iklimlerde Altay deniz iğdesini dikmek için en uygun zaman, nisan ortasından mayıs ayının üçüncü on gününe kadardır.

Bu çeşit, yetiştirme koşulları açısından zorludur. Yetiştirmek için aşağıdaki özelliklere sahip bir yer seçin:

• Güneşli. Bu çeşit deniz iğdesi çalıları her yerde yetişir, ancak bahçıvanları yalnızca iyi ışıkta iyi meyve vermesiyle memnun eder.
• Toprağın su tutmasından kaçının. Topraktaki durgun su, bu bitkiyi olumsuz etkiler. Dikim için seçilen alandaki yeraltı su seviyesi en az 1 metre derinlikte olmalıdır.
• Nem ve hava geçirgen, tınlı veya kumlu tınlı toprak. Bitki nötr toprakları tercih eder. Eğer alanınız asidik ise, önceden kireçleyin.
• Eğimli arazilerde stabilizasyon amacıyla meyve bitkisi ekimi kabul edilebilir. Bu, Altay meyve bitkilerinin kök yapısının geniş olması nedeniyle mümkündür.

Sonbaharda fidelerin ilkbaharda dikimi için alanı hazırlayın:

1. Bir dikim çukuru kazın (50x50x50 cm). Birden fazla fide dikmeyi planlıyorsanız, çukurlar arasında 250-300 cm mesafe bırakın. Sıralar arası mesafe ise 400-500 cm olmalıdır.
2. Çukurun altındaki verimsiz toprak tabakasını temizleyin.
3. Kalan toprağı gübreyle karıştırıp çukura geri koyun. Humus veya kompost (14 kg), süperfosfat (200-300 g) ve potasyum sülfat (30-40 g) kullanın. Gübre, kış boyunca karla birlikte çukurun her tarafına dağılacaktır. Mikroorganizmalar, deniz iğdesinin kök sisteminin gelişimi için elverişli bir ortam yaratacaktır.

Fideleri ilkbaharda dikin. Şu adımları izleyin:

1. Kökleri birkaç saat suda bekletin.
2. Bunları çukura yerleştirmeden önce kil bulamacına batırın.
3. Dikim çukurundaki fazla toprağı temizleyin.
4. Fideyi kök boğazının 8-10 cm derinliğe gömüldüğünden emin olarak oraya yerleştirin.
5. Deniz iğdesinin köklerini düzeltin.
6. Üzerini toprakla örtüp sıkıştırın.
7. Fideyi bol sulayın. Bitki başına 30-40 litre su kullanın.
8. Ağaç gövdesi çemberini turba, talaş ve humusla (katman kalınlığı 3-5 cm) malçlayın.

Saksıda fide satın alırken, fideyi kök kısmıyla birlikte dikkatlice saksıdan çıkarın. Bu tür bitkiler, dikim sırasında biraz daha az toprağa ihtiyaç duyar.

Mahsulün bakımı

Altay, bakımı kolay bir çeşittir. İyi meyve vermesi için çalılarının aşağıdaki bakıma ihtiyacı vardır:

• Sistematik sulamaDeniz iğdesi nemi çok sever. Büyüme mevsimi boyunca en az beş kez sulayın. Genç bir çalı 30-40 litre, olgun bir çalı ise 80-100 litre suya ihtiyaç duyar. Bu bitki, dallarında meyve tutumu olduğunda en çok iyi sulamaya ihtiyaç duyar.
• Üst pansumanDeniz iğdesi bitkinizi her yıl süperfosfatla gübreleyin. Metrekare başına 15-20 gr uygulayın. Bu uygulamayı toprak gevşetme işlemiyle birlikte yapın. Fosfor, iyi çiçeklenme ve meyve tutumu için olmazsa olmazdır.
  İlkbahar başında, büyümeyi teşvik etmek için çalıları üre ile gübreleyin. Sağlıklı deniz iğdesi yetiştirmek için, Mayıs ayında üst pansuman olarak odun külü kullanın. Gövdenin etrafına serpin. Her üç yılda bir malç olarak kompost uygulayın.
  Tüm kuru karışımları toprağa sığ bir şekilde karıştırın. Sulamayı unutmayın. Altay pullu yapraklı kök sistemi genellikle sığ (50 cm'den daha derine değil) uzandığından, derin kazma yasaktır. Ayrıca, kök sisteminin taç yarıçapının 2,5 katı kadar uzandığını unutmayın.
• AyıklamaDeniz iğdesi ağacının etrafındaki yabani otları düzenli olarak temizleyin.

Budama gerekli mi?

Bu meyve çeşidinin ayırt edici bir özelliği, düzenli seyreltme gerektiren yoğun taç yapısıdır. İşte bakımı:

• hijyenik budama yapın (tüm kuru ve hasarlı dalları çıkarın);
• biçimlendirici;
• gençleştirici.

Her yıl sonbaharda, bir yaşındaki dalları 20-25 cm kısaltın. Çalı sekiz yaşına ulaştığında, üç ve dört yaşındaki sürgünleri kısmen budayarak gençleştirin. Biçimlendirici budamayı ilkbahar başında yapın.

Kışa hazırlık

Bu tür deniz iğdesi çalıları kış hazırlığı gerektirmez. Dona dayanıklıdır ve -40°C'ye kadar (kar örtüsüyle birlikte) sıcaklıklara dayanıklıdır. Dikimden sonraki ilk yıl boyunca, ağaç gövdesinin etrafındaki alanı 25-30 cm'lik bir dökülmüş yaprak tabakasıyla malçlamak yine de faydalıdır.

Hasat, işleme ve depolama

Altayskaya üzümlerini sonbaharda ilk dondan sonra hasat edin. Meyveler erken olgunlaşsa da, geç hasat daha kolaydır ve lezzetlerini daha da artırır. Olgunlaşmış üzümlerin dökülme olasılığı daha düşüktür.

Aşağıdaki kurallara uyun:

• çalılardan meyveleri koparmayın, zarar vermemek için;
• demetleri budama makası veya bahçe makası ile dikkatlice kesin;
• Düşen meyveleri toplamak için çalının altına bir branda veya örtü serin.

Taze meyveleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu koşullarda raf ömürleri 3 gündür. Bu süreyi 6 aya kadar uzatmak için buzdolabında saklayın. Hasadın kurutulması veya dondurulması, daha uzun raf ömrü sağlayacaktır.

Altay hasadını şu şekilde kurutun:

1. Meyveleri bir brandanın üzerine yerleştirin.
2. Yaprakları ve diğer kalıntıları temizleyin.
3. Meyveleri bir süzgece koyup gölgede, temiz havada 3-5 gün bekletin.

Hastalıklar ve zararlılar, kontrol ve önleme yöntemleri

Bu bitki, deniz iğdesi sineği veya yeşil yaprak biti gibi zararlılardan nadiren etkilenir. Önleyici bir önlem olarak, yapraklar çıktıktan sonra ilkbaharda çalıyı Fufanon ile tedavi edin.

Altay hastalıklara dayanıklıdır. Çok nadir durumlarda aşağıdaki enfeksiyonlardan etkilenir:

• uyuz;
• endomikoz.

Hastalıkları önlemek için, deniz iğdesini ilkbaharda Bordeaux karışımıyla (konsantrasyon - %1) tedavi edin.

İncelemeler

Altay deniz iğdesi, bahçıvanlar arasında popüler bir bahçe çeşididir. Lezzetli ve sağlıklı meyveler verir, bakımı kolaydır ve hastalıklara dayanıklıdır. Bahçelerinde vitamin açısından zengin meyvelerden erken ve bol miktarda hasat isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular