Shapka Monomakh ahududu çeşidini yetiştirmeye değer mi ve bunu doğru şekilde nasıl yapabiliriz?

Rubus idaeus olarak da bilinen Shapka Monomakh ahududu, iri meyveli, sürekli meyve veren bir bitkidir ve en iyi tek yıllık olarak yetiştirilir. Ancak, çift hasat, meyvelerin olgunlaşmama riskini artırır. Bu durum özellikle soğuk iklimlerde geçerlidir.

Çeşidin gelişim tarihi

20. yüzyılın sonlarında Rus bilim insanı İ.V. Kazakov, çoklu meyve verebilen bir çeşit geliştirerek yerli ahududu yetiştiriciliğinin gelişimine katkıda bulundu. Bu yetiştirici, karmaşık tarım teknikleri gerektirmeyen kapsamlı bir ahududu yetiştirme yöntemi geliştirdi.

Kazakov, yeni çeşidi geliştirirken, bahçıvanın minimum düzeyde ilgi göstereceği, iri meyveli ve bakımı kolay bir gövdeye sahip bir bitki yetiştirmeyi hedefledi. Bu çeşit, Bryansk bölgesindeki denemelerden başarıyla geçti ve bilim insanının önde gelen ıslah çalışmalarından biri haline geldi.

Çeşitliliğe giriş

Bu ahududu çeşidinin tanımıyla başlarken, kendine özgü görünümüne dikkat çekmekte fayda var. Tipik bir çalıdan ziyade, kompakt taçlı küçük bir ağaca benziyor. Bu çeşit kendi kendine tozlaşabilir, ancak bahçıvanlar, arı ve yaban arısı sayısının düşük olduğu dönemlerde verimin düştüğünü fark etmişlerdir.

Bol hasat için denenmiş ve doğru yöntemi kullanın: 1 yemek kaşığı balı bir şişe suda eritin ve ahududu bahçenize püskürtün. Bu, özellikle uçan böcek sayısının önemli ölçüde azaldığı sonbahar aylarında önemlidir.

Çalı ve meyvelerin dış özellikleri, tadı ve amacı

Standart, orta boy bir çalı olup, maksimum 140-150 cm yüksekliğe ulaşır. Sürgünleri seyrek olarak sert dikenlerle kaplıdır ve bu dikenler ancak 35-40 cm'ye kadar olan yüksekliklerde bulunur, bu nedenle dikenler hasat sırasında herhangi bir zorluk yaratmaz.

Diğer çeşit özellikleri:

• Çalının tabanında 4 adet iskelet sürgünü vardır, bunlardan çok sayıda dallanma tipi dal uzanır;
• taç yayılıyor ve saplar sarkıyor, bu yüzden jartiyer gerekiyor;
• çok az büyüme meydana gelir;
• yaprak ayaları koyu yeşil, kalp şeklinde, orta büyüklüktedir;
• çiçekleri kar beyazı ve büyüktür, bir daldaki yumurtalık sayısı 8 adede kadar ulaşır;
• Meyvelerin rengi biyolojik olgunlukta kırmızı ve çok koyudur;
• meyvenin şekli uzun-konik, ucu künttür;
• ağırlığı 6-7 gr civarındadır ancak yetiştirme koşulları uygunsa 15-20 gr'a kadar çıkabilmektedir;
• hamurun kıvamı yoğun ama suludur;
• sapından iyi ayrılmış;
• çekirdekler küçüktür, bu yüzden yerken onları neredeyse hissetmezsiniz;
• aroma ve tat açıkça ifade ediliyor;
• Tadı tatlı ve ekşi olduğundan, yapılan tadım testlerinde çeşide 5 üzerinden 4.1 puan verildi.

Ahududu orta kalorilidir ve 100 gramında yaklaşık 50 kalori içerir. Bu çeşidin faydalı özellikleri vardır ve ateş düşürücü özellikleri nedeniyle ahududuyu özellikle ateşli dönemlerde tüketmek önemlidir. Bu amaçla ahududu meyveleri (hatta dalları ve yaprakları) demlenir ve demlenir.

Olgunlaşma süresi, depolama

İlk hasat 15 Temmuz'da, ikincisi ise Ağustos ayının son on gününde başlar. Meyve verme, kışın ilk donlarına kadar devam eder. Bu çeşidin ayırt edici özelliği, uzun meyve verme süresidir. Meyveler, zarar görmeden veya çekirdeksiz meyveye dönüşmeden sapından kolayca ayrılır.

Depolama özellikleri:

• Hasadınızı depolamak için, meyveleri sekiz kata kadar istifleyerek kaplar kullanın. Bu sayede ahududularınızı beş güne kadar lezzetini ve kalitesini koruyarak uzun mesafeler boyunca taşıyabilirsiniz.
• Taze ahududular buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Rahat bir sıcaklıktaki bir odada saklanırsa raf ömrü 9 saate düşer, bu sürenin sonunda meyvelerin dondurulması veya bir şekilde işlenmesi gerekir.
• Monomakh Şapkası ahududu, küçük çekirdekleri şekerle öğütüldüğünde veya kurutulduğunda neredeyse görünmez olduğundan kış aylarında saklamak için idealdir.

Büyüyen bölgeler

Shapka Monomakh ahududu çeşidi, Güney ve Orta Rusya'da hızla yaygınlaşmaktadır. Krasnodar ve Stavropol bölgelerinde, Kuzey Kafkasya cumhuriyetlerinde ve Kırım Yarımadası'nda ise hasat neredeyse tamamen olgunlaşmıştır.

Moskova bölgesinde bahçıvanlar genellikle olgunlaşmamış meyveleri olan sürgünleri kesip kış donları başlamadan önce kuruturlar. Kışın, bu şifalı, aromatik dallar şifalı bitki karışımları ve çayları hazırlamak için kullanılır ve kuru meyve kompostolarına eklenir.

Verimlilik

Monomakh Şapkası, sezonda iki kez hasat yapma özelliğiyle öne çıkıyor ancak aşağıdaki seçeneklerden birini de seçebilirsiniz:

• bitkiyi çift hasat için bırakın;
• meyvenin yalnızca bir kez toplanmasını sağlayacak şekilde şekillendirin.

Sonbaharda, toprak karla kaplandığında, çalılar toprak yüzeyinden budanır. Bu, ertesi yıl meyve verecek yeni genç sürgünlerin çıkmasını teşvik eder.

Don direnci

Shapka Monomakh çeşidi iyi bir dona dayanıklıdır ve sonbahar sonlarında çalının yer seviyesinden budanması koşuluyla -25 santigrat dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Ahududuyu normal bir sürekli meyve veren çeşit olarak yetiştiriyorsanız, dalların dokusuz kumaş veya kartonla örtülmesi önerilir. Güney bölgelerinde bu tür önlemlere gerek yoktur.

Büyümenin Temelleri

Ahududular bol güneşte büyür ve toprağın yeterince ısındığı bölgelerde büyümeyi tercih eder. Serin rüzgarlardan ve aşırı toprak neminden korunmak önemlidir.

Dikim operasyonlarının özellikleri

Ahududu "Şapka Monomakh" (Monomakh Şapkası) ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Sonbaharda ekecekseniz, sıcak günleri tercih edin. Fidenin kök sisteminin durumuna dikkat etmek önemlidir. Kökler açıktaysa, büyüme başlamadan önce ilkbaharda veya sonbaharda dikin. Kapalıysa, büyüme mevsimi boyunca herhangi bir zamanda dikin.

Remontant ahududu çeşitlerini ekerken standart önerileri izleyin:

• Yeraltı su seviyesi ile toprak yüzeyi arasındaki önerilen mesafe 150-200 cm’dir.
• Arsanın güney tarafında, ahududuların binalara yakın ama gölgesinde kalmayacak şekilde bir yer seçin.
• Eşit büyüklükte, 30-35 cm genişliğinde ve derinliğinde çukurlar kazın. Çalılar arasındaki mesafe en az 100-120 cm, sıralar arasındaki mesafe ise 150 ila 200 cm arasında olmalıdır.
• Dikimden önce her çukura gübre ekleyin: 2 yemek kaşığı süperfosfat ve 200-250 gr odun tozu, bunları toprakla iyice karıştırın.
• Fideyi dikkatlice hazırlanmış çukura yerleştirin ve kök sistemini hazırlanmış toprakla doldurun. Köklerin yukarı doğru kıvrılmaması ve aralarında boşluk olmaması önemlidir.
• Fidanın kök boğazı toprak seviyesinde olmalıdır. Daha yüksekte bırakılırsa kök sistemi açığa çıkar, daha alçakta bırakılırsa kökler çürüyebilir.
• Bitkileri sulayın (yaklaşık 10-12 litre) ve toprağı malçla örtün. Humus veya turba yosunu (karıştırılabilir) ahududular için idealdir. Bitki gövdesini açıkta bırakarak 5 ila 12 cm kalınlığında bir malç tabakası uygulayın.

Kırpma

Başarılı bir ahududu yetiştiriciliği için sürgün büyümesinin dikkatlice izlenmesi kritik öneme sahiptir. Tek bir çalıda en fazla altı güçlü sürgün bırakılması önerilir. Kalan sürgünler büyüme mevsimi boyunca çıkarılmalıdır.

Budama yapılmazsa ahududuların çok sıklaşacağını, meyvelerinin küçüleceğini ve mantar hastalıkları riskinin artacağını unutmayın. Genç sürgünleri keskin bir budama bıçağıyla toprak seviyesinden kesin, ardından kesikleri potasyum permanganat veya bahçe reçinesi ile işleyin.

Sulama ve gübreleme

Bitkilerin bakımı sırasında sulama ve beslenmeye özellikle dikkat edilmelidir:

• Shapka Monomakh ahududusunun, köklerdeki toprağın hafif nemli kalması için düzenli ve bol sulamaya ihtiyacı vardır. Normal hava koşullarında bitki başına haftada 10-15 litre su yeterlidir; sıcak dönemlerde ise sulama haftada 2-3 defaya çıkarılmalıdır.
• Gübreleme de düzenli olmalıdır. İlk uygulamayı yaz başında, ardından sezon boyunca iki veya üç kez yapın. Organik bir gübre karışımı (sığırkuyruğu otu çözeltisi) kullanın. Konsantre gübreyi orijinal hacmine 1:3 oranında seyreltin ve iyice suladıktan sonra toprağa karıştırın. Her metrekare ekim alanı için 4-5 litre gübreye ihtiyacınız olacak.

Zararlılardan ve hastalıklardan korunma ve korunma

Monomakh Şapkası, viral enfeksiyonlara karşı hassastır. Hastalığın erken evrelerinde, patojenlerin yayılmasını durdurmak hala mümkünken, etkilenen dal kesilip imha edilebilir.

Diğer tehlikeler:

• Çiçeklenme döneminde ahududular sıklıkla ahududu böceğinin saldırısına uğrar ve bu da verimi önemli ölçüde azaltır. Zararlıyı kontrol altına almak için, tüm güvenlik önlemlerini alarak elle uzaklaştırın veya böcek ilaçları kullanın.
• Örümcek akarları yaprakları istila ettiğinde, yapraklar gri bir renk alır ve dökülür. Kolloidal kükürt veya malathion bu durum için etkili tedavilerdir.
• Mantar hastalıkları ahududuları yalnızca aşırı sulama veya soğuk ve nemli hava koşullarının bir sonucu olarak etkileyebilir. Yapraklarda mor kenarlı ve siyah noktalı lekeler belirirse, bu antraknoz gelişimini gösterir.
  Mantar hastalıklarını önlemenin en önemli yöntemlerinden biri, çalı ve toprağa ilkbahar başında %4 konsantrasyonda Bordeaux bulamacı püskürtülmesidir. Aynı çözelti, %1'lik azaltılmış konsantrasyonda, modern mantar ilaçlarıyla birlikte kullanılabilir.

Hasat

Ahududuların raf ömrünü uzatmak için kuru havalarda toplayın. Meyveleri saplarından ayırıp sığ sepetlere veya sert kutulara dikkatlice yerleştirmek, tazeliğini korumalarına yardımcı olacaktır.

Üreme

Ahududu çeşitli yöntemlerle çoğaltılabilir:

• Yeşil filizleri kullanarak. Bu yöntem en yaygın yöntem olarak kabul edilir ve genellikle ekimden sonraki ikinci yılda kullanılır. Yeşil sürgünler 20 cm yüksekliğe ulaştığında başka bir alana nakledilir.
  
• Kök çeliklerinin kullanımı. Sonbaharda hasattan sonra, ahududu çalısının altından yaklaşık 8 mm çapında ve 12-15 cm uzunluğunda güçlü kökler çıkarın. Bu kökleri kuru kumla kaplı karanlık bir odada saklayın. İlkbaharda, çelikleri sığ hendeklere yatay olarak dikin, toprakla örtün ve tamamen yerleşene kadar bol sulayın.
  
• Tohumla çoğaltma. Bu yöntem, ahududunun çeşit özelliklerini korumayabilir. İşlem basit: Ahududuları ezin ve suda bekletin, içi boş olanları atın. Kalan tohumlar, 5 mm derinliğe kadar hafif topraklı saksılara ekilir, ardından birkaç hafta boyunca streç filmle örtülür ve kuraklıktan korunur.
  
• Çalıyı bölmek. İlkbahar başında veya sonbahar sonunda ahududu çalısı topraktan çıkarılıp ayrı parçalara ayrılır, ardından her parça ayrı bir çukura dikilir.
  

Artıları ve eksileri

Shapka Monomakh çeşidiyle çalışan deneyimli bahçıvanlar bir dizi avantajı vurgulamaktadır:

İncelemelerin incelenmesi

Shapka Monomakh ahududu, mükemmel tadı, pazarlanabilir görünümü ve uzun mesafeli nakliyeye dayanıklılığıyla öne çıkar. Kusursuz verim verir, ancak meyveler tüm iklimlerde ikinci meyve verme dalgasında olgunlaşmaz. Yetiştirme basittir; asıl mesele, zamanında besleme yapmak ve gövdenin etrafındaki nemi korumaktır.

Sıkça Sorulan Sorular