Siyah ahududuların temel özelliklerinden biri, bitkinin çok az zorlukla karşılaşması nedeniyle bakımının kolay olmasıdır. Ancak, ahududu yetiştirmeye başlamadan önce, deneyimsiz bahçıvanlar bu çeşidin ekim ve bakımının tüm inceliklerini ve özelliklerini öğrenmelidir.
Siyah ahududuların tanımı
Siyah ahududu, adını meyvesinin kendine özgü mürekkep renginden alır. Çalıları oldukça gür olup iri, koyu renkli meyveler verir. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, daha yaygın kırmızı ve beyaz ahududu çeşitlerinin aksine bol miktarda, yüksek kaliteli ve lezzetli hasadıdır. 1 ila 3 metre yüksekliğinde sürgünleri olan bu çok yıllık çalı, bu çeşidin ayırt edici bir özelliğidir.
Kültürün belli başlı özellikleri vardır:
- Fazla sürgün vermeyen güçlü kökler. Bu nedenle, tek tek çalılar, yok olma endişesi olmadan diğer bitkilerin yanına dikilebilir.
- Çalı erken meyve verir ve kuraklığa karşı oldukça dayanıklıdır. Ahududu tarlası güneşli ve açık alanlara dikilebilir. Sıcak yaz aylarında kuruma yapmaz.
- Meyveler o kadar sıkı tutunur ki, tam olgunlaştıktan sonra bile zamanında toplanmazlarsa yere düşmezler.
- Çeşitli hastalıklara karşı yüksek bir dirence sahiptir ve böcek saldırısına çok nadir maruz kalır.
- Karmaşık veya özel bir bakım gerektirmezler. Düzenli besleme ve orta derecede sulama yeterlidir. Ancak, tüm aronya çeşitleri aşırı soğuğa dayanıklı değildir. Kıştan önce çalıları bağlamanız önerilir, aksi takdirde narin sürgünler karın ağırlığı altında kırılabilir.
- Çiçeklenme, bitkinin büyümesinin ikinci yılından itibaren başlar. Çiçekler oldukça büyüktür ve büyük salkımlar oluşturur. Her çiçeğin beş beyaz yaprağı ve yeşil çanak yaprakları vardır. Çiçeklerin ayırt edici bir özelliği, çok sayıda erkek organının bulunmasıdır.
- Taç yaprakları dikdörtgen, çanak yaprakları üçgendir.
- Çiçeklenme ilkbahar sonu veya yaz başında başlar (bu, bitkinin ne zaman ekildiğine bağlıdır). Çiçeklenme yaklaşık 14 gün sürer.
Nerede yetişir?
Siyah ahududu hem bahçelerde hem de doğada yetişebilir. En çok Kuzey Amerika'nın doğu ormanlarında bulunur. Başlıca yaşam alanları orman kenarları ve yaprak döken ormanlardır. Açık alanlarda da bulunabilirler, ancak oldukça nadirdirler.
Sadece koyu siyah renge kavuşmuş meyveler toplanabilir.
Böğürtlen ve kırmızı ahududu arasındaki farklar
Kırmızı ahududu ve böğürtlenle karşılaştırıldığında başlıca ayırt edici özellikleri şunlardır:
- Meyve. İç kısmı boştur. Toplanması kolaydır, bu nedenle meyve sapı dalda asılı kalır. Böğürtlenler ise içi boş kalır ve hem meyve hem de meyve sapı aynı anda koparılır. Siyah ahududular, normal kırmızı ahududulardan farklı olarak yarım küre şeklindedir.
- Olgunlaşma dönemi. Böğürtlenler önemli ölçüde daha geç olgunlaştığından, olgunlaşma süreleri de farklılık gösterir. Bazı çeşitlerin hasat dönemleri benzerdir.
- Dış görünüş. Bitkileri yakından incelerseniz, gövdelerindeki farklılıkları fark edeceksiniz. Böğürtlenlerin uzun, yeşil gövdeleri ve güçlü dikenleri vardır. Böğürtlenler çok sık büyür ve kıvrılmış teli andırabilir. Siyah ahududuların dalları, klasik kırmızı çeşidin aksine daha kısa ve incedir.
Koyu renkli meyveler daha tatlı bir tada ve daha sulu bir tada sahiptir. Tek bir çalı yaz başına yaklaşık 4 kg olgun meyve verebilir. Meyveleri hem çok büyüktür hem de nakliye sırasında ezilmeye dayanacak kadar serttir. Siyah ahududular birçok değerli asit ve bol miktarda vitamin içerir.
Siyah ahududu inanılmaz lezzetli reçeller ve marmelatlar yapar. Bu lezzetli ikramlar, çaya harika bir vitamin zengini katkı sağlar.
Çeşitleri ve özellikleri
Siyah ahududuların birçok çeşidi vardır. Bahçeniz için belirli bir çeşidi seçerken, olgunlaşma süresini, özelliklerini, meyve verme özelliklerini ve lezzetini göz önünde bulundurun.
| İsim | Sürgünlerin yüksekliği | Verimlilik | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Cumberland | 1-3 metre | çalı başına 5 kg | Yüksek |
| Kömür | 3 metreye kadar | Yüksek | Yüksek |
| Bristol | 3 metreye kadar | Bolluk | Düşük |
| Siyah Mücevher | 3 metreye kadar | Yüksek | Yüksek |
| Boysenberry | 3 metreye kadar | Yüksek | Yüksek |
| Yeni Logan | 2 metreye kadar | Erken olgunlaşma | Düşük |
Cumberland
Bu çeşidin ayırt edici özelliği, güçlü ve kavisli gövdeleridir. Dalları küçük, sık dikenlerle kaplıdır. Meyveleri çok tatlı, oldukça iri ve böğürtlene benzer bir tada sahiptir.
Başlıca avantajı bol mahsul vermesidir; bir çalı yaklaşık 5 kg aromatik meyve verir. Cumberland şiddetli donlara bile iyi dayanır, ancak aşırı sulak toprakları sevmez.
Kömür
Bu çeşit, neredeyse 3 metre yüksekliğe ulaşabilen sürgünlere sahip erkenci bir çeşittir. Gövdeleri küçük dikenler ve yarım daire biçimli bir kemerle kaplıdır. Ugolek çeşidi ise küçük ve sulu meyveleriyle öne çıkar.
Uygun bakım ve iyi yetiştirme koşullarıyla yüksek verim verebilir. Çeşitli zararlılara ve hastalıklara dayanıklıdır ve donları kolayca atlatır.
Bristol
Bu meyve çeşidi, bol hasat veren en iyilerden biridir. Sürgünler 3 metre yüksekliğe ulaşabilir ve meyveleri yuvarlaktır, yüzeyinde hafif mavi bir renk tonu görülebilir.
Bristol, sulu ve çok tatlı bir çeşittir. Yetiştirirken, dona dayanıklılığının düşük olduğunu ve açık, güneşli yerleri tercih ettiğini unutmayın.
Siyah Mücevher
Bu ahududu çeşidi yüksek verimli olarak kabul edilir ve kuraklık ve don dönemlerine kolayca dayanır. Meyveleri tatlı ve oldukça serttir. Tamamen olgunlaştıktan sonra dökülmez, güneşte kavrulmaz ve lezzetini korur. Bu çeşidin bir dezavantajı, küllemeye karşı düşük direncidir.
Boysenberry
Ahududu çalıları 3 metre yüksekliğe ulaşabilir. Bu çeşidin temel özelliği, saplarında diken olmamasıdır. Meyveleri dikdörtgen, koyu mavi renkte ve parlaktır. Bitki donlara kolayca dayanır ve neredeyse hiç hastalık taşımaz.
Yeni Logan
Bu çeşit, Cumberland'a çok benzer, ancak meyveleri çok daha erken olgunlaşır. Meyveleri parlak bir görünüme ve böğürtlene benzer bir tada sahiptir. Sapları 2 metre yüksekliğe ulaşır ve sert dikenlere sahiptir. Hafif donlara bile duyarlı olduğundan, kışlamadan önce koruma gerektirir.
Siyah ahududunun artıları ve eksileri
Siyah ahududu, aşağıdaki olumlu özellikleri nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir:
- yüksek verim – bir çalı mevsim başına 5 kg'a kadar narin meyveler üretebilir;
- klasik kırmızıya kıyasla daha narin, tatlı ve aromatik bir çeşittir;
- meyveler tam olgunlaştıktan sonra bile dökülmez;
- uzun ve güçlü kökler;
- kırmızı ahudududan çok daha erken olgunlaşır;
- çalı köklerin yardımıyla büyümez;
- uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdır ve lezzetini kaybetmeden birkaç gün saklanabilir;
- Meyveler kış için dondurulabilir veya reçel yapılabilir;
- hemen hemen her toprakta yetişebilir;
- Siyah ahududuyu düzenli olarak tüketmek kansere yakalanma riskini en aza indirmeye yardımcı olur;
- hastalıklara karşı nadiren hassastır, çoğu zararlıdan etkilenmez;
- kurak ve sıcak yazlara iyi dayanır.
Siyah ahududuların dezavantajlarından biri de dona karşı zayıf dirençleridir. Bu nedenle, kıştan önce bitkilerin bir örtü malzemesiyle yalıtılması gerekir.
Faydalı özellikleri
Bu meyve inanılmaz derecede lezzetli olmasının yanı sıra, aynı zamanda değerli bir vitamin kaynağıdır. Çeşitli soğuk algınlığı hastalıklarına karşı kullanılabilir.
Siyah ahududu meyvesinin faydalı özellikleri şunlardır:
- Ağır metaller vücuttan atılır;
- kan basıncı değerleri düşer;
- kanda hemoglobin artar;
- kan damarlarının duvarları güçlenir;
- kötü huylu tümör oluşma olasılığı en aza indirilir;
- görme yeteneği iyileşir;
- kolesterol seviyeleri düşer;
- Cildin durumunu ve görünümünü iyileştirir.
Dikimden önce hazırlık çalışmaları
Siyah ahududu bakımı kolaydır ve hemen hemen her toprak tipinde yetişebilir. Hasadınızı en üst düzeye çıkarmak için birkaç ekim noktasını göz önünde bulundurun.
Son tarihler
Dikim için en uygun zaman ilkbahar başıdır. Elbette, işlem sonbaharda da yapılabilir, ancak bitkilerin don başlamadan önce sertleşmeye vakti her zaman olmayabilir. Sonuç olarak, fideler kışı atlatamayabilir ve ölebilir.
Bir yerin seçilmesi ve toprağın hazırlanması
Bitki hafif gölgeye bile tahammül etmediği için, iyi aydınlatılmış ve güneşli bir yer idealdir. Siyah ahududuları kırmızı ahududulardan mümkün olduğunca uzağa dikin, aksi takdirde bitkiler çapraz tozlaşabilir ve siyah ahududular yerine kırmızı veya mor meyveler elde edilebilir.
- ✓ Besin maddelerinin daha iyi alınabilmesi için toprağın pH değerinin 5,5-6,5 aralığında olması gerekir.
- ✓ Su basmasını ve kök çürümesini önlemek için toprağın iyi drenajlı olması gerekir.
Bahçede yeraltı suyunun mümkün olduğunca yüzeyin altında olduğu bir alan seçmek önemlidir. Bitkiyi verimli, gevşek toprağa, hafif bir yüksekliğe dikmek en iyisidir.
Dikim materyalinin hazırlanması
Fideler için özel bir hazırlık gerekmez. Köklerde herhangi bir hasar olmadığından emin olmak için her bitkiyi inceleyin. Ardından kökleri nazikçe düzeltin ve ekime başlayabilirsiniz.
- × Soğuk hava ve suyun biriktiği, hastalık riskinin arttığı alçak alanlara ekim yapmaktan kaçının.
- × Enfeksiyondan kaçınmak için, siyah ahududuları verticillium solgunluğuna duyarlı bitkilerin yakınına dikmekten kaçının.
İniş özellikleri
Bir fidenin ne kadar çabuk kök salacağı, ne kadar iyi dikildiğine bağlıdır. Aşağıdaki adımlar yeterlidir:
- Fidanı dikmek için en fazla 55 cm genişliğinde ve yaklaşık 45 cm derinliğinde bir çukur hazırlayın.
- Kül ile humusu karıştırıp dikim çukurunun dibini doldurun, ardından su ekleyin.
- Filizi çukura yerleştirin.
- Suyun toprak tarafından tamamen emilmesini beklemeniz gerekiyor.
- Bitkinin köklerini kum, kompleks gübre ve toprak karışımıyla örtün.
- Toprağın gövde yakasını örtmemesine dikkat edin.
- Son olarak bitkiyi tekrar sulamayı unutmayın.
Ne tür bir bakıma ihtiyaç vardır?
Bu meyvenin bakımı kolaydır, bu yüzden acemi bahçıvanlar bile yetiştirebilir. Sadece birkaç basit kurala uymanız yeterli:
- Seni uğurlamak toprak malçlama Fide dikildikten sonra talaş, gübre veya önceden kurutulmuş çim kullanın.
- Özellikle olgunlaşma döneminde düzenli olarak sulamayı unutmayın. Tane büyüklüğü sulama sıklığına doğrudan bağlıdır. Damla sulama sistemi en iyisidir.
- Dallar çok hızlı büyür ve 3 metre yüksekliğe ulaşabilir, bu da onları kırılgan hale getirir. Bunları bir kafese sabitlemek, kırılmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Toprağı düzenli olarak gevşetin ve otlarını temizleyin, bitkiyi boğabilecek ve topraktan besinleri alabilecek yabani otları temizleyin.
- Ahududuları yılda en az iki kez budayın. Yaz budaması, sürgünleri büyüme noktasından keserek verimi artıracaktır. Sonbahar budaması ise tüm eski ve ölü dalları temizleyerek bitkinin kışa hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
- İlkbaharda azot içeren gübreler uygulayın; örneğin doğal organik maddeler (inek gübresi veya tavuk gübresi) iyi sonuç verir. Üre gibi sentetik gübreler de kullanılabilir.
- İlkbahar başında çalı başına 30 gr azotlu gübre (örneğin üre) uygulayın.
- Çiçeklenme döneminde meyve tutumunu artırmak için potasyum-fosforlu gübreler ekleyin.
- Hasattan sonra toprağı eski haline getirmek için kompost veya humus ekleyin.
Çalıların kışlaması
Çalıları yaklaşan kışa hazırlamanın birkaç farklı yöntemi vardır. Belirli bir yöntemin seçimi, tamamen ürünün yetiştirileceği bölgenin iklimine bağlıdır.
Ahududu çalılarını soğuk havalara hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını kullanmakta fayda var:
- Kış ılık ve karlı geçiyorsa, çalıları desteklere bırakın ve her bir sapı sıkıca sabitleyin. Bu koşullar altında, yoğun kar yağışı bitkiye zarar vermez.
- Kış boyunca kar yağmazsa, meyve çalılarını korumak için bir kat ladin dalı veya malç kullanın.
- Ani sıcaklık değişimleri ve kışların az kar yağışlı olması durumunda, örtü olarak özel agrofiber kullanın.
- Uzun ve soğuk kış aylarında, çalının sürgünlerini yere doğru bükün, ancak çok aşağıya doğru bükmeyin. Sapları bu konumda sabitleyin ve ilk yağmur yağdığında üzerlerini karla örtün. Bu kar tabakası, sapların donmasını önleyecektir.
Siyah ahududuların çoğaltılması
Siyah ahududu çoğaltımı yaz sonuna doğru başlatılması önerilir. Çalı dallarının çekilip yay şeklinde büküldüğü ve ardından toprağa bastırıldığı katmanlama yöntemi kullanılabilir. Bu yöntemi kullanacaksanız, önceden 10 cm'den daha derin olmayan hendekler hazırlamanız gerekir.
Çalıların hendek yöntemiyle çoğaltılması işlemi oldukça basittir:
- Sapları dikkatlice hazırladığınız çukurlara yerleştirin ve üzerine bir kat toprak serpin.
- Aktif büyüme noktasının toprak yüzeyinin üstünde kaldığından emin olun.
- Don başlamadan önce, gövdelerin üzerine bir kat talaş ve turba serpin. Bu, ek yalıtım sağlayacaktır.
- İlkbaharda köklenen sürgünleri dikkatlice ayırıp ayrı ayrı dikin.
Bu videoda bir bahçıvan siyah ahududuların nasıl çoğaltılacağını anlatıyor:
Hastalıklar, zararlılar ve bunların kontrolü
Bitki nadiren hastalığa veya böcek saldırısına maruz kalır. Verticillium solgunluğu en tehlikeli olanıdır, çünkü tedavisi yoktur ve etkilenen bitkinin tamamen yok edilmesini gerektirir.
Sürekli yağmur ve aşırı sulama, çeşitli mantar türlerinin gelişimini teşvik edebilir. Bu nedenle, bitkinin hafif yüksek yerlere ve iyi drenajlı toprağa dikilmesi önerilir.
Zararlı böcekler arasında en tehlikelisi, çalılara ciddi zararlar verebilen ve sonunda solmalarına yol açabilen böceğidir.
Basit önleyici tedbirlerle çeşitli hastalık ve zararlı saldırılarını önleyebilirsiniz. Çalıları yılda birkaç kez mantar ilaçları ve kompleks böcek ilaçları ile tedavi etmek yeterlidir. Bitkisel infüzyonlar ve kül de faydalıdır.
Hasat
Meyveler homojen ve canlı bir renk kazandığında hasada başlayabilirsiniz. Meyveleri temiz ve kuru kaplara koyun ve topladıktan hemen sonra gölgede saklayın. Buzdolabında veya taşınabilirler. Meyveler uzun mesafeli nakliyeye kolayca dayanır, çekici görünümlerini ve lezzetlerini korurlar.
Çeşitliliğin incelemeleri
Siyah ahududu, hem klasik kırmızı ahududu hem de böğürtlenin en iyi özelliklerini bir araya getirir. Meyveleri inanılmaz lezzetli, sulu, aromatik, sağlıklı ve iridir. Bu meyve bol miktarda ürün verir ve çok az bakım gerektirir. Az deneyimli bahçıvanlar bile bu ürünü bahçelerinde kolayca yetiştirebilir.