Amira ahududu çeşidinin karakteristik özellikleri ve yetiştirme kuralları

İtalyan ahududu Amira, enfes bir tada ve zengin bir aromaya sahip iri meyveleriyle ünlüdür. Yirmi yıldan uzun bir süre önce geliştirilen bu çeşit, kışa dayanıklılığı ve hastalıklara karşı direnciyle Rusya'nın çeşitli iklimlerinde yetiştirilmek için idealdir.

Çeşidin ortaya çıkış tarihi

Amira çeşidi, 2000 yılında İtalyan tarım üssü Berryplant tarafından geliştirildi ve yetiştiriciler Tulameen ve Polka çeşitlerini temel aldı. Başlangıçta BP 1 olarak bilinen bu çeşit, ticari olarak Amira adıyla tanındı.

Amira meyvelerinin tadı hem profesyonel tadımcılar hem de sıradan tüketiciler tarafından büyük beğeni topladı ve hızla Avrupa'ya, ardından da tüm dünyaya yayıldı. 2001 yılında Rusya'ya ithal edildi ve o zamandan beri birçok yerli fidanlıkta başarıyla klonlandı.

Tanım

Amira çeşidi, bahçe meraklıları ve profesyonel çiftçiler arasında popülerdir. Büyük meyveleri, kuzey bölgeleri hariç, ülke genelindeki mağaza raflarında bulunabilir.

Çalıların ve dalların özellikleri

Her dem meyve veren çalılar 200 cm'yi aşmayan boydadır ve kompakt bir taç yapısına sahiptir, bu da sürgünlerin daha iyi aydınlatılmasını sağlayarak verimliliği artırır.

Başlıca çeşit özellikleri:

• Bu çeşit, güçlü kahverengi sapları, parlak yeşil yaprakları ve iki yaşındaki dallarda bol miktarda diken bulunmasıyla dikkat çekiyor; bu nedenle hasadı sırasında dikkatli olunması gerekiyor.
• Bitkinin ana sürgünleri 7-8 mm çapından fazla olmayıp, kök sistemi olan üç veya dört odunsu gövdeden oluşur.
• Yaşamın ikinci yılında, eski sürgünlerin yerini yavaş yavaş alacak iki veya üç ek sürgün oluşur.
• Bu çeşidin çalısının minimum boyu 170 cm'dir.
• Çalının tacı orta büyüklüktedir, dalları yerden 30-40 cm yükseklikte belirmeye başlar, tacın genişliği yaz aylarında 60-70 cm'yi geçmez ve yoğun yapraklarla kaplıdır.

Çalının dalları iki tipe ayrılabilir:

• İlkbaharda tomurcukların oluştuğu, çiçeklenmeyi teşvik eden, yeşil renkli, zarif ve ince yıllık sürgünler.
• Kabukla kaplı iki yaşındaki sürgünler kalınlaşır ve düğüm noktalarında tüm uzunlukları boyunca yeni yeşil bir yaşındaki sürgünler oluşur.

Çeşit yaprakları

Yapraklar uzun, pürüzsüz ve kırışıksızdır; belirgin tırtıklı kenarlarla çevrilidir, belirgin damarları ve keskin uçları vardır. Yaşlandıkça yapraklar yukarı doğru kıvrılmaya başlar ve sabit bir yarıçapa sahip sağlam bir kemer oluşturur.

Diğer göstergeler:

• Yapraklar açık yeşil renktedir, fazla doygunluk yoktur, ancak arka yüzleri soluk, neredeyse beyaz bir renk alır.
• Yaprak ayasının uzunluğu 60 ila 70 mm, genişliği ise 30 ila 40 mm arasındadır.
• Yaprak profili düzgün olmayıp, ortada genişler ve uçlara doğru daralır.
• Yapraklardaki tüy benzeri tüyler pek fark edilmez, sadece arka tarafta yer alır ve zamanla (yapraklar büyüdükçe ve meyveler olgunlaştıkça) kaybolur.

Çiçekler

Bir pistil, bir çiçek diski, anterler ve taç yapraklardan oluşan bir tomurcuktan oluşurlar. Çiçeğin dış kısımları, yuvarlak taç yaprak uçlarından oluşan pürüzsüz bir kenarla süslüdür.

• Özellikleri:
• İnce pistil çekirdeği sarı-kahverengi tonlarında renklidir, taç yaprakları soluk bej tonlarını anımsatan yumuşak pembe renktedir ve çiçek diski açık yeşildir.
• Çiçek diski geniş, bütün anterleri ve taç yapraklarının tabanlarını örten, açık yeşil renkli ve yarım küre şeklindedir.
• Anterler ince, uzunlukları 5-10 mm'yi geçmez, uçları kahverengi, beyaz renklidir.
• Çiçeğin çapı 10-15 mm'ye ulaşır, taç yapraklarının eğrilik yarıçapı 20 mm'ye kadar çıkar ve çiçek diskinin genişliği 5 ila 7 mm arasında değişir.
• Taç yaprakları pembemsi beyaz renktedir ve anterlere yakın kısımlarda yoğunlaşan, zar zor fark edilen kahverengi lekeler bulunur. Taç yaprakları, damla şeklinde olup, radyal bir uç ve pistile bağlı dar bir tabana sahiptir. Taç yaprakları, ortada düz veya hafif kavisli olabilir.

Meyve

Bu çeşidin sert meyveleri düzgün ve güzel şekillere sahiptir ve orta derecede tüylüdür; olgunlaştıktan sonra meyve tablasına iyi tutunur. Tek bir meyve başı 10 ila 20 büyük meyve üretebilir.

Başka nitelikleri de var:

• Meyveler sırayla olgunlaştığından, bahçıvan her birkaç günde bir hasat yapabilir ve böylece meyvenin ağırlığının genç sürgünlere binmesi azalır.
• Meyvelerin uzunluğu 13-16 mm, çapı 8-11 mm olup, hasattan sonra iç delik büyüklüğü 3-4 mm'ye kadar çıkmakta, meyve eti ve kabuğu ile birlikte meyvenin kalınlığı ise 2-3 mm arasında değişmektedir.
• Bu çeşidin meyvelerinin tam olgunlaştıktan sonraki ağırlığı 6-9 gr'ı geçmektedir.
• Meyvelerin şekli düzgün olup, hafif sivri uçlu koniyi andırır.
• Meyveleri, bordoya benzer bir renk tonu içermeyen koyu kırmızı renktedir ve bu özelliği onları yerel ahududu çeşitlerinden ayırır.
• Zamanında hasat edildiğinde aroması ve lezzeti tatlıdır ve asiditesi minimumdur. Ülkenin daha serin bölgelerinde, sıcaklık ve güneş ışığı eksikliği nedeniyle lezzeti biraz değişebilir ve zenginliğini kaybedebilir.

Kimyasal bileşimi:

• Fruktoz: İçeriği %15-17'ye ulaşıyor.
• Pektin: %0,9’u geçmemelidir.
• Tam olgunlaştığında %2'ye kadar sitrik ve malik asit içerir.
• Lif – %4-5’e kadar.
• Proteinler: %0,7-0,8’den fazla olmamalıdır.
• Yağlar: Başlıca tohumlarda, %0,3-0,5'e kadar.
• Karbonhidratlar: Doğal meyve şekerleri %4,5 ile %6 arasında değişir.

Kemikler

Tohumlar küçük boyutlu ve yumuşak kabukludur. %15 ila %20 oranında esansiyel yağlarla doymuştur, bu da meyvelere parlak ve eşsiz bir aroma verir.

Tüm gıda ve tarım ürünleri için AB standartlarına uygun olan bu çeşidin tohumlarındaki tanen oranı düşüktür. Bu, meyvelerin büyük miktarlarda tüketildiğinde bile ateş, ishal veya mide-bağırsak rahatsızlığına neden olmadığı anlamına gelir.

Özellikler

Amira çeşidi, kendine özgü morfolojisi ve birçok olumlu özelliği ile bu cinsin diğer bahçe bitkileri temsilcilerinden ayrılan, remontant bir ahududu türüdür.

Sürekli meyve veren, sürekli meyve veren anlamına gelir. Bu çeşit, hem genç hem de yaşlı bitkilerde bol miktarda meyve verebilir. Meyveler genellikle yılda iki kez olgunlaşır: yazın ve soğuk havaların başlamasından önce.

Don, kuraklık ve yağmura karşı dayanıklılık

Amira ahududu çeşidi özellikle düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Kışın genç sürgünler -26 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Ancak genç çalıların tam gelişimini sağlamak için koruyucu örtü kullanılması önerilir.

Amira kuraklığa dayanıklıdır, ancak uzun süreli nem stresi meyve boyutunu küçültebilir. Yüksek sıcaklıklarda meyveler kavrulmaya veya yanmaya karşı hassas değildir. Yoğun yağış ve aşırı toprak nemi nedeniyle meyveler kalitesini korur, sulanmaz ve tatlı kalır.

Tozlaşma

Amira kendi kendine tozlaşabilen bir bitkidir. Kendi kendine tozlaşabilen çoğu ahududu çeşidi gibi, tozlaşma için böceklere ihtiyaç duymaz, çünkü meyveler tek başına çalılarda bile olgunlaşır. Ancak bu koşullar altında verim düşük olabilir ve meyveler optimum gelişim gösteremeyebilir.

Arıların sürece dahil olması, verimliliğin artmasına ve meyvelerin daha eksiksiz büyümesine yol açar. Bu çeşit için ideal tozlayıcılar, Amira'nın prototipleri olan Polka ve Tulameen'dir.

Eurasia ve Elegant gibi çeşitler çapraz tozlaşmada özellikle başarılıdır. Don direncini önemli ölçüde artırır ve meyvelere, özellikle Orta Rusya ikliminde değerli olan, kendine özgü bir aroma ve lezzet kazandırır.

Meyve verme ve olgunlaşmanın incelikleri

Amir ahududu çalıları yılda iki kez çiçekleriyle göz kamaştırır ve sadece üç hafta sonra tırmanıcı dallarda ilk meyveler oluşmaya başlar ve bu meyveler üç-dört hafta içinde olgunlaşır.

Diğer hususlar:

• İlk hasat temmuz ayında, ikinci hasat ise eylül veya ekim aylarının sonbahar aylarında yapılır.
• Ülkemizin kuzey bölgelerinde Amira ahududusunun ilk hasadı temmuz ayı sonuna doğru olgunlaşırken, ikinci hasadı sonbahar başında meydana gelen donlar nedeniyle tehdit altında olabilir.
• Meyve verme aşama aşama gerçekleşir: Bazı çiçekler ilk yeşil meyveleri üretir, bunlar daha sonra olgunlaşır, diğerleri ise büyümeye devam eder.

Bu işlem, bitkinin besinleri eşit şekilde dağıtmasını sağlayarak, meyvenin tam gelişmesini teşvik eder ve mahsuldeki her meyvede üstün lezzet sağlar.

Verimlilik

Uygun bakımla hem genç hem de olgun çalılar yılda iki kez meyve verebilir. Normal bakımla tek bir bitki 2,5 kg'a kadar meyve verebilir.

Tarım teknolojilerinin doğru ve sürekli kullanılması, killi toprakların daha verimli kara topraklarla değiştirilmesi ve damla sulama sisteminin kurulmasıyla her bitkinin verimi hasat başına 3-3,5 kg meyveye kadar artırılabilir.

Yetiştirme bölgeleri

Amira ilk olarak Güney Avrupa ülkelerinde, özellikle sıcaklığın sıfırın altına düşmediği Akdeniz kıyılarında yetiştirilmek üzere geliştirilmiştir.

Ancak atalarının en iyi özelliklerini miras alması sayesinde, çok çeşitli iklimlerde bahçecilik için uygun hale geldi. Bu durum, bahçıvanların Amira'yı Rusya'nın tüm bölgelerinde başarıyla yetiştirmesine olanak sağladı.

Son yirmi yıldır Rus yetiştiriciler, çeşidin ülkemizin sert kış koşullarına adapte edilmesine de katkıda bulunmuş ve bu sayede çeşidin dona dayanıklılığı daha da iyileştirilmiştir.

Hasadın depolanması

Yaz meyveleri 3-4 hafta kadar kalitesini korurken, sonbahar meyveleri uygun koşullarda saklandığında bir buçuk aya kadar tazeliğini koruyabilir.

En iyi sonuçlar için, +5 ile +8 derece sıcaklık aralığında soğutma odaları, minimum aydınlatma ve havalandırmaya sahip bir mahzen kullanılması önerilir.

Normal bir odada saklandığında raf ömrü 2 haftaya düşer. İdeal koşullar +5 ila +15 santigrat derece sıcaklık ve %75'ten yüksek olmayan nemdir.

Amira ahududusunun aromasını ve lezzetini kış boyunca korumak için birkaç etkili yöntem vardır:

• Donmak. Dondurmadan önce meyveleri iyice yıkayıp kurulayın. Ardından, tek sıra halinde bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve birkaç saat dondurun. Dondurulduktan sonra, meyveleri dondurucuya uygun plastik torbalara veya kaplara aktarın.
• Konserveleme. Bu yöntem Amir ahududularını tatlı reçel, komposto veya konserve şeklinde saklamanıza olanak sağlayacaktır.
• Kurutma. Amir'in ahududularını kış için lezzetli ve sağlıklı kuru meyvelere dönüştürmenin harika bir yolu. İşlem, ahududuları yıkayıp kurutmayı, bir fırın tepsisine eşit şekilde yaymayı ve 50-60 santigrat derece (122-140 Fahrenheit) fırında birkaç saat kurutmayı içeriyor.
  İşlem tamamlandıktan sonra meyveler tamamen kurutulmalı ve uzun süreli saklamaya hazır hale getirilmelidir. Daha sonra kompostolarda, soslarda ve diğer yemeklerde kullanılabilirler.

İniş kuralları

İstenilen verimliliği ve bol meyve hasadını elde etmek için çiftçilerin, fidelerin seçimi ve satın alınması ve bu bahçe ürünü için en uygun alana dikilmesi konusunda belirlenmiş tavsiyelere dikkatle uymaları gerekir.

Doğru dikim materyali nasıl seçilir?

Öncelikle çalının gövdesini dikkatlice inceleyin: Gövde pürüzsüz olmalı, hasar veya hastalık içermemelidir. Ancak başka kriterler de var:

• İki veya üç odunsu ve güçlü sürgünü olan fideler satın alın.
• Fideler bir veya iki yaşında olabilir. İlki daha ucuzdur ancak ilk yıl hasat alabilmek için daha dikkatli bakım gerektirir. İkincisi ise daha pahalıdır ancak daha iyi adapte olur ve ekimden sonraki ilk yıl hasat vaat eder.
• Kök sistemi gelişmiş olmalı, çelik izi taşımamalı ve en az 30 cm uzunluğunda en az dört-altı adet kazık kök içermelidir.
• Yapraksız çalıları seçmek en iyisidir, çünkü bunlar ekimden sonra sık sık dökülür ve bu da ilk yıl bol hasat almanızı engelleyebilir.

Yer

Amira, gün boyunca sürekli güneş ışığı alan yüksek yerleri tercih ediyor.

Çit yakınında dikim yeri seçerken tel örgü kullanılması tercih edilir.

Dikim alanındaki toprağın orta derecede nemli olması gerekir.

Karaya çıkma zamanı

Bitkilerin ilk kış donlarından önce, tercihen Ekim ayında, ayın 1'i ile 15'i arasında yeni bir ortama nakledilmesi önerilir. Bu çeşidin yüksek kış dayanıklılığına rağmen, fideleri kış boyunca dondan korumak için sarmak önemlidir. Bu şekilde, ilk meyveler yaz aylarında ortaya çıkacaktır.

Mart ayında, kar tamamen eridiğinde ve günlük ortalama sıcaklık 5°C'nin üzerine çıktığında dikim yapılabilir. Bu koşullarda, önce iki yaşındaki fideleri seçmek ve dikimden sonra, yeni sürgünlerde ilk çiçek tomurcuklarının birkaç ay içinde ortaya çıkabilmesi için sulama ve gübrelemeye özen göstermek önemlidir.

Eylem algoritması

Bir çalıyı başarıyla dikmek için basit talimatları izlemeniz gerekir:

1. 45-55 cm derinliğinde ve 40-60 cm genişliğinde bir çukur kazın.
2. Daha sonra humus veya hayvan gübresini eşit miktarda suyla karıştırıp çukura dökün.
3. Yarısına kadar verimli toprakla doldurup bir höyük oluşturun.
4. Altına uzun bir destek çubuğu yerleştirin.
5. Fideleri bir tepenin üzerine yerleştirin ve köklerini yanlara doğru yayın.
6. Destek çubuğuna takın, ardından humus, gübre ve diğer gübrelerle karıştırılmış gevşek toprakla eşit şekilde doldurun.

Dikimden sonra bitkiyi iyice sulamak, ardından çalı köklenene ve ilk sürgünler çıkana kadar 2-3 hafta boyunca işlemi her gün tekrarlamak gerekir.

Daha fazla bakım

Ahududu yetiştiriciliğinde iyi sonuçlar elde etmek ve sezonda iki ürün almak için, bitkilere dikkatli bir şekilde bakmak ve sıkı bir teknolojik şemayı takip etmek gerekir.

Kırpma

Kuru ahududu filizleri ve yaprakları derhal çıkarılmalıdır. Aşağıdaki adımlar da önemlidir:

• Her bahar, çalının tabanından 5-10 cm uzaklıktaki tüm yeni sürgünleri, yukarı doğru büyümelerini önlemek ve gelecekteki meyveler için yeterli beslenmeyi sağlamak amacıyla budayın. Çalının yaşamının ilk yılında genç sürgünlerin budanmaması önerilir.
• İkinci yılda, kış dönemi bittikten sonra, tüm genç dalları 10 cm kısaltın; bu, yeni sürgünlerin, yaprakların, çiçeklerin ve nihayetinde meyvelerin hızla ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
• Tomurcuk gelişimini teşvik etmek ve yaprak büyümesini hızlandırmak için eski sürgünlerin uçlarını 5-8 cm kesin.

Sulama

Borulardan oluşan bir yapı ile otomatik olarak veya hortumla manuel olarak suyu doğrudan köklere yönlendiren damla sulama sisteminin kullanılması önerilir.

Tüzük:

• Bir çalı için 15-20 litre önceden dinlendirilmiş ve ılık su kullanın.
• Yağışın fazla olması durumunda ahududuları sulamaya gerek yoktur, bir sonraki toprak nemlendirmesi en az 50 cm derinliğe kadar kuruduğunda yapılmalıdır.
• Sıcak yaz günlerinde otomatik damlama nemlendirmesi sağlayın.
• İlkbaharda sulama yapılırken suya düşük konsantrasyonlu organik gübreler eklenmelidir.

Üst pansuman

En etkili besleme yöntemlerinden biri, 1:10 oranında su ile seyreltilmiş fermente inek gübresi kullanımıdır. Önerilen dozaj 1,5-2 litredir.

Organik gübreler genellikle büyüme mevsimi boyunca en fazla üç kez uygulanır. İlkbaharda, metrekareye 30 ila 50 gr olacak şekilde kuru nitroammofoska gübresi tercih edilir.

Malçlama

Bu tür ahududular için, fideler dikildikten hemen sonra ve ilkbaharda başlanması gereken malçlama işlemi şarttır.

İncelikler:

• Malç tabakasının kalınlığı, ıslak toprak tabakasından buhar oluşumunu önlemek ve genç ahududu sürgünlerinin serbest gelişimini engellememek için küçük veya orta kalınlıkta olmalıdır.
• Malçlama için kıyılmış tahıl anızı veya doğal odun talaşı kullanın ve bunları 30-40 gün boyunca toprakla karıştırın.
• Eğer araziniz killi topraklardan oluşuyorsa, inek gübresi ilavesiyle malçlama yapın.

Kışa hazırlık

Güney bölgelerinde Amira'nın kış korumasına ihtiyacı yoktur. Daha soğuk iklimlerde ise bitkileri korumak için turba, çam iğneleri ve tarımsal lifler kullanılır. Öneriler:

• Çalıları örtmeden önce, desteklerinden çıkarıp yere serin. Ahududular yer seviyesine kadar kesilmişse, kök sisteminin sıcaklığını korumak için malç kullanılması önerilir.
• Sonbaharın sonlarında havalar soğuduğunda, sapları budamak ve alanı yaprak ve döküntülerden temizlemek gerekir.
• Sürekli meyve veren ahududu çeşitlerinin kendine özgü bir özelliği vardır: Besinlerinin çoğunu kış boyunca toprak üstü kısımlarında biriktirirler. Gelecek yıl verimi artırmak için, ahududuları ilk kar yağışından sonra budayın.

Üreme

Amira, güçlü sürgün büyümesi sayesinde yüksek bir üreme kapasitesine sahiptir. Temel çoğaltma yöntemlerinden biri çeliklemedir. Bu işlem, bitkinin hem yer üstü hem de yer altı kısımlarından sürgünlerin kesilmesini içerir:

• Kök çelikleri elde etmek için, Sonbaharda, kökün dörtte birinden fazlasını kesmeyin, ardından 15 cm'ye kadar uzunlukta kök çelikleri alın ve kış için üzerini örtün. Bir sonraki sonbaharda, bu çelikler olgun fidelere dönüşecektir.
• Gövde çelikleri ile çoğaltılması için Sonbaharda üç tomurcuğu olan sağlıklı dalları kesin, kış boyunca mahzende saklayın ve ilkbaharda köklendirin.

Diğer yöntemler:

• Bush bölme yöntemi Bu yöntem, çalıyı başarıyla bölmek ve hastalık veya kurumayı önlemek için kök yönetimi konusunda deneyim gerektirdiğinden, bu çeşit için nadiren kullanılır. Yeni çalılar, önceden hazırlanmış bir yere hemen dikilmelidir.
• Yavrular tarafından üreme Bu en basit yöntemdir, ancak Amira çeşidi nadiren kök sürgünleri üretir. Eğer çıkarlarsa, yerlerine dikilebilirler.

Hastalıklar ve zararlılar

Mükemmel bir dayanıklılığa sahip olmasına rağmen, olumsuz koşullarda sorunlar ortaya çıkabilir:

• Yaprakların beneklenmesi – Tedavide, suda eritilen Anabasin sülfat, bir sprey yardımıyla yapraklara püskürtülür.
• Kloroz – Klorofil kaybı bulaşıcı bir süreç olduğundan etkilenen yaprak ve sürgünlerin derhal düzeltilmesi ve uzaklaştırılması gerekir.
• Toz halinde küf - Fungisitlerin kullanımıyla önlenebilir.
• Gri çürüme - Bu hastalık yüksek nem ve sıcaklık koşullarında geliştiğinden, geçici olarak sulamayı kesmelisiniz.

Önleme

Ahudududa külleme, çürüme ve diğer hastalıkların gelişmesini önlemek için aşağıdaki önlemler alınmalıdır:

• İlkbaharda mantar ilacı uygulaması yapın;
• sezon sonunda solmuş yaprakları temizleyin;
• hastalıklardan etkilenen dalları ve sürgünleri derhal çıkarın;
• Sulama sistemini uygun şekilde düzenleyin.

Fungisitler koruyucu ve tedavi edici olarak kullanılırlar, bunlar arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• Bordeaux karışımı;
• Hızlı;
• Kâr;
• Dövme;
• Abiga-Peak ve diğerleri.

Amir ahududu çalılarını yaprak bitleri, ahududu böcekleri, örümcek akarları, yaprak kıvırıcıları vb. zararlılara karşı düzenli olarak kontrol etmek de aynı derecede önemlidir. Zararlılar tespit edilirse, aşağıdakileri içeren böcek ilaçlarıyla tedavi gereklidir:

• Biyotlin;
• Confidor;
• Inta-Vir;
• Agravertin ve diğerleri.

Fide ilaçlamaları rüzgar ve yağışın olmadığı sabah veya akşam saatlerinde yapılmalıdır.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Amira sürekli meyve veren ahududu çeşidi, hem bahçe meraklıları hem de ticari meyve yetiştiricileri arasında önemli bir ilgi görüyor. Bunun nedeni, sunduğu çok çeşitli avantajlardır:

İncelemeler

Amira çeşidi, koyu kırmızı renkte, iri ve iştah açıcı meyveler verir. Hasat, sürekli meyve veren yapısı nedeniyle yazın ikinci yarısında ve sonbahar başında yapılır. Bu ahududunun ayırt edici bir özelliği, sonbahar hasadının genellikle yaz hasadından fazla olmasıdır.

Sıkça Sorulan Sorular