Ural Dikensiz Bektaşi Üzümü, iri meyveleri olan dona dayanıklı bir çeşittir. Sadece pürüzsüz dallarıyla değil, aynı zamanda meyvelerinin inanılmaz tatlılığıyla da değerlidir. İri ve tatlı meyveleri ellerinizi çizmeden toplanabilir.
Yaratılış tarihi
Çeşit, 2000 yılında Güney Ural Meyve ve Sebze Yetiştiriciliği ve Patates Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü çalışanı tarafından geliştirilmiştir. Yeni bektaşi üzümü elde etmek için iki çeşit çaprazlanmıştır: Uralskiy Zelyonyy (Ural Yeşili) ve Slaboshipovatyy-2. Yazar: V.S. Ilyin.
- ✓ Dikenlerin olmaması hasadı ve bakımı oldukça kolay bir çeşittir.
- ✓ Don direncinin yüksek olması, kışların sert geçtiği bölgelerde yetiştirilmesine olanak sağlar.
Bitkinin tanımı
Bektaşi üzümü çalısı, 1,5 m yüksekliğe ulaşan güçlü bir bitkidir. Dalları neredeyse dikensiz ve diktir; bazı yan sürgünler dikey açıyla büyür. Dal yayılımı ve yoğunluğu orta düzeydedir. Kabuğu sarı-gridir. Bir yaşındaki dallar gür, yeşil ve tüylüdür. Tomurcuklar açık kahverengidir.
Yapraklar parlak ve üç lobludur, orta lob daha belirgindir. Rengi koyu yeşildir. Yaprak ayaları içbükey ve buruşuktur, açık renkli damarlar açıkça görülebilir. Yaprak sapları 2 cm uzunluğa ulaşır. Çiçekler küçük, pembemsi renktedir ve yaşla birlikte solar.
Meyvelerin tanımı:
- Renk: parlak yeşil ve sarı-yeşil.
- Şekli ovaldir.
- Ağırlık: 7 ila 9 gr.
- Yüzeyi mat, tüylenme yok, hafif damarlı.
- Derisi yoğundur.
Meyvelerin tadı ve amacı
Meyvelerin sulu ve aromatik eti, hoş bir tatlı aroması ve hafif bir ekşiliği vardır. Ancak yoğun kabuğu, etinden daha ekşidir.
Meyveler çok sayıda vitamin (özellikle A ve C) ve mikroelement (potasyum, magnezyum, bakır vb.) içerir.
Temel özellikler
Orta-geç olgunlaşma grubuna giren bu kendine verimli çeşidin metrekare başına ortalama verimi 7 kg'dır.
Artıları ve eksileri
Ural bektaşi üzümü dikensizdir, ancak birçok önemli avantaj sunar. Bu harika çeşit, bahçıvanlarımız ve yaz sakinlerimiz tarafından çok sevilmektedir, ancak ekmeden önce hem avantajlarını hem de dezavantajlarını öğrenmeniz faydalı olacaktır.
İniş özellikleri
Bektaşi üzümü fidanına iyi bir başlangıç sağlamak için onu doğru zamanda ve doğru şekilde dikmek önemlidir. Yanlış dikim yeri seçerseniz veya yanlış dikim yaparsanız, fidanınız kötü büyür ve meyve verir.
- ✓ Toprağın asitlik seviyesi bektaşi üzümü için ideal olan pH 6.0-6.5 aralığında olmalıdır.
- ✓ Köklerde su birikmesini önlemek için toprağın iyi drenajlı olması gerekir.
- × Bektaşi üzümünü soğuk hava ve suyun biriktiği alçak alanlara dikmekten kaçının, çünkü bu hastalık riskini artırır.
- × Ahududu ve çilekten sonra ekim yapmaktan kaçının, çünkü bunlar toprakta yaygın zararlılar bırakır.
İniş özellikleri:
- Bektaşi üzümü, kuvvetli rüzgar ve cereyandan korunan, iyi aydınlatılmış bir yerde iyi yetişir. Yeraltı suyu seviyesi 1,5 metreden yüksek olmamalıdır.
- Meyve ağaçları, hanımeli ve kırmızı kuş üzümü, bektaşi üzümü için iyi komşular olarak kabul edilir. Ağaçtan en az 2 metre uzağa dikilmelidir. Siyah frenk üzümü, üzüm ve çilek, bektaşi üzümü yakınına dikilmesi önerilmez.
- Dikim için 20-25 cm uzunluğunda iki yaşında fideler kullanın. İyi gelişmiş köklere ve üç ila dört sağlıklı tomurcuğa sahip olmalıdırlar. Dikimden önce dalları yaklaşık 10 cm uzunluğunda kesin ve kökleri 24 saat boyunca orta derecede ılık suda bekletin. Büyüme uyarıcısı eklemek iyi bir fikirdir.
- Dikim çukurları 1-2 ay önceden hazırlanır. Çukurlar yaklaşık 50 cm derinliğinde ve çapındadır. Toprakla karıştırılmış gübre ve 5-6 kg hayvan gübresi çukurun dibine eklenir. Yan yana açılan çukurlar arasındaki mesafe 1-1,5 m, sıralar arasındaki mesafe ise 2-2,5 cm'dir.
- Fideyi çukura yerleştirin ve kökleri dikkatlice yayarak yarıya kadar toprakla doldurun. Ardından 5 litre ılık, durgun su dökün ve kalan toprağı ekleyin. Fideyi tekrar sulayın. Bektaşi üzümünün etrafındaki toprağı malç veya normal toprakla örtün.
Bakım talimatları
Ural bektaşi üzümü düzenli bakıma ihtiyaç duyar: sulanması, beslenmesi, budanması ve diğer tüm tarımsal işlemlerden geçmesi gerekir.
- • Verimi artırmak için çiçeklenme döneminde mikroelement içeren yaprak gübrelemesi yapılmalıdır.
- • Çalıların etrafındaki toprağı malçlamak nemin korunmasına ve yabani otların sayısının azalmasına yardımcı olacaktır.
- × Bitki özsuyu akışının aktif olduğu dönemde budama yapmayın, çünkü bu bitkiyi zayıflatır.
- × Genç çalıların aşırı budanmasından kaçınılmalıdır, bu onların gelişimini geciktirebilir.
Bektaşi üzümü bakımı nasıl yapılır:
- Genç ve yeni dikilmiş bir çalı haftada yaklaşık üç kez, köklerine 8 litre su verilerek sulanır. Olgun bitkiler daha seyrek sulanır ve kuraklık döneminde sulama sıklığı iki katına çıkarılır. Sonbaharda, kışlamadan hemen önce, çalı son kez sulanarak 30-40 litre sulanır.
- Dikimden sonraki ikinci yılda gübrelemeye başlanır. İlkbahar başında toprağı gevşeterek 5-6 kg gübre ekleyin. Çiçeklenmeden önce köklere 5 litre seyreltilmiş inek gübresi ekleyin. Büyüme mevsimi boyunca çalılara karmaşık gübreler püskürtün ve yapraktan gübreleme yapın. Hasattan sonra potasyum-fosfor bileşikleri uygulayın.
- Toprağı düzenli olarak gevşetin ve yabani otları temizleyin. Toprağı en fazla 8 cm derinliğe kadar gevşetin ve sıralar arasındaki mesafeyi 15 cm'de tutun.
- İlkbaharda, tomurcuklar şişmeye başladığında, çalı hijyenik budamaya tabi tutulur. Donmuş, kuru ve kırık tüm sürgünler çıkarılır. Sonbaharda, sürgünler, hasarlı dallar ve eski sürgünler çıkarılarak budama tekrarlanır.
- Çalı 10 yaşına geldiğinde gençleştirme amaçlı budama yapılır, tüm dallar kesilir, 10-15 cm yüksekliğinde sürgünler bırakılır.
- Şiddetli soğuk havaların başlamasından bir veya bir buçuk ay önce çalılar kışa hazırlanmaya başlar. Ülkenin güneyinde ve merkezinde Ural bektaşi üzümü örtülmezken, kuzeyinde ladin dallarıyla kaplıdır.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Ural dikensiz bektaşi üzümü oldukça güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir, ancak olumsuz koşullar altında külleme, septoria yaprak lekesi ve antraknoz gibi mantar enfeksiyonlarına karşı hassas olabilir. Bu hastalıklarla mücadelede Topaz ve Fundazol gibi geniş spektrumlu mantar ilaçları kullanılır.
Bektaşi üzümünü tehdit eden en yaygın zararlılar arasında yaprak kıvırıcılar, örümcek akarları, ateş böcekleri, yaprak bitleri ve yaprak zararlıları bulunur. Bunlarla mücadelede halk ilaçları (sarımsak ve tütün infüzyonları, sabun çözeltileri vb.) yaygın olarak kullanılır. Şiddetli saldırılarda ise böcek ilaçları (Aktara, Confidor-Extra vb.) kullanılır.
Hasat ve depolama
Dikensiz bektaşi üzümü toplamak kolaydır, ancak sabah, çiğ kalktıktan sonra veya akşam saatlerinde toplamanız önerilir. Hava kuru olmalıdır; günün sıcağında veya yağmurlu havada toplanan bektaşi üzümleri çok çabuk bozulur.
Bektaşi üzümlerini bir süre saklamanız gerekiyorsa, tamamen olgunlaşmalarından yaklaşık 10 gün önce, biraz olgunlaşmamışken toplayın. Ardından serin bir yerde yaklaşık yarım ay güvenle saklayabilirsiniz. Ayrıca, meyveleri plastik torbalara koyup dondurabilirsiniz; bu koşullarda dört aya kadar dayanırlar.
İncelemeler
Dikensiz Ural bektaşi üzümü, sadece kısa ve serin yazların yaşandığı bölgelerdeki bahçeler ve yazlıklar için değil, aynı zamanda diğer tüm bölgeler için de mükemmel bir seçimdir. Bu güçlü ve dayanıklı çeşit, her türlü kullanım için idealdir ve yeşil bektaşi üzümünü tercih eden herkesi memnun edecektir.