Yetiştirmek için en iyi bektaşi üzümü çeşitleri

Bektaşi üzümü, tatlı ve endüstriyel çeşitleriyle yaygın olarak temsil edilir. Bazı meyveler taze olarak lezzetliyken, bazıları ise en iyi şekilde işlenir. Eski, denenmiş ve onaylanmış çeşitlerin yanı sıra, günümüzde birçok yeni çeşidi de mevcuttur. Özellikle küllemeye dayanıklı, dikensiz ve tatlı çeşitler popülerdir.

En tatlı çeşitleri

Birçok bahçıvan, bektaşi üzümünü tatlılığı nedeniyle tercih eder. Tatlı bektaşi üzümleri tazeyken lezzetlidir ve reçel ve tatlılar için harikadır. Tatlı bektaşi üzümü çeşitleri çeşitli renk ve olgunlaşma sürelerine sahiptir.

Beyaz Geceler

Bu çeşit erken olgunlaşanlar grubuna aittir. Çoğunlukla kuzeybatı bölgelerinde yetiştirilir. Bitkisi yayvan, kompakt ve orta yükseklikte, düz dallıdır. Dikenleri büyük ve keskindir, 1,2 cm uzunluğa kadar ulaşabilir. Meyveleri küçük ila orta büyüklüktedir. Şekli yuvarlak veya yuvarlak-ovaldir. Rengi açık yeşildir. Meyve ağırlığı 1,5-3 gr, maksimum ağırlığı ise 4 gr'dır. Güneşe bakan tarafları sarımsı bir renk alır. Çok sayıda çekirdeği vardır - meyve başına yaklaşık 20 adet.

Bu çeşit, verimli topraklı güneşli bölgelerde güvenilir bir şekilde meyve verir. Aşırı neme veya soğuğa dayanıklı değildir. Meyveleri güzel bir tada sahiptir; uzmanların "tatlımsı" dediği bir tada sahiptir. Tadı, 5 puanlık bir tatma ölçeğinde 4,5 puanla yüksek puan almıştır. Soğuğa ve küllemeye dayanıklıdır. Çalı başına verimi 4,5-6,2 kg'dır. Çeşit kendi kendine verimlidir. Genel amaçlı yetiştirmeye uygundur. Dezavantajları arasında dikenler ve küçük meyveler bulunur.

Pembe 2

Koyu kırmızı meyveleri olan bu ünlü çeşit erken olgunlaşır. 1971'den beri Devlet Sicilinde kayıtlıdır. Bitki yarı yayvandır ve sürgünlerinde orta büyüklükte dikenler bulunur. Ortalama meyve ağırlığı 5-7 gr'dır. Rengi koyu kırmızıdır ve hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Meyveleri tüylüdür.

Kuraklığa ve dona dayanıklı bir çeşittir. Verim, yetiştirme koşullarına bağlıdır. Tek bir çalı 1,8 ila 6 kg arasında verim verir. Kendi kendine tozlaşır, külleme ve diğer bektaşi üzümü hastalıklarına dayanıklıdır. İyi taşınır; meyveleri ezilmez. Hastalığa dayanıklıdır.

Şeker

Doğu Sibirya için ideal, geç olgunlaşan bir çeşittir. 2008'den beri Devlet Sicilinde yer almaktadır. Bu çeşidin lezzetli ismini alması tesadüf değildir: "Konfetny" bektaşi üzümü en tatlı çeşitlerden biridir. Meyveleri 3 gr ağırlığındadır, maksimum ağırlığı ise 6 gr'dır. Pembe renkli ve ince kabuklu meyveleri aynı büyüklükte, oval ve hafif tüylüdür.

Bu yüksek verimli çeşit, tek bir çalıdan 6,5 kg'a kadar meyve verir. Bitkiler yoğun ve orta boyludur. Meyve verme, ekimden sonraki ikinci yılda başlar. Meyveleri çok yönlüdür; komposto, reçel, marmelat, pastil ve şarap yapımında kullanılabilirler. Bu çeşidin en önemli avantajlarından biri, meyvelerinin farklı olgunluk aşamalarında yenebilmesidir. Çalı başına verim 2-6 kg'dır. Meyveleri belirgin bir tatlı aromaya sahiptir ve en yüksek tat puanını almıştır. Bu çeşit dona dayanıklıdır ve bektaşi üzümünün başlıca düşmanları olan külleme ve antraknoz hastalığına karşı dirençlidir. Tek bir sorun vardır: septoria yaprak lekesi.

Geçtiğimiz yüzyılın başlarında, tüm bektaşi üzümü tarlaları külleme hastalığı nedeniyle yok olmuştu. O zamandan beri yetiştiriciler bu hastalığa dayanıklı çok sayıda çeşit geliştirdiler, ancak bektaşi üzümü eski popülaritesine bir daha asla kavuşamadı.

Lefort fidanı

Tatlı meyveleri ve dikenli sürgünleri olan bir çeşittir. Yarım asırdan uzun süredir yetiştirilmektedir ve 1959'dan beri Devlet Siciline kayıtlıdır. Güçlü, yayılan ve yoğun bitkilere sahiptir. Sürgünler hafifçe aşağı doğru kıvrılır ve dikenler orta kalınlıktadır. Meyveleri yuvarlak-oval veya ters yumurtamsı, pürüzsüz yüzeyli, kırmızımsı-mor renkli ve kalın kabukludur. Meyve eti yoğundur. Ortalama meyve ağırlığı 7 g'dır.

Meyveleri tatlımsı bir tada sahiptir ve çok yönlüdür; tazeyken lezzetlidir ve işleme için mükemmeldir. Kışa dayanıklı bu çeşit, kuzey bölgelerinde yetiştirilir ve aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır. Çalı başına verim 2 ila 3,7 kg arasında değişmektedir.

İşbirlikçi

Ural yetiştiricileri tarafından geliştirilen, orta-geç olgunlaşan, kendi kendine verimli bir bektaşi üzümü çeşididir. 1999 yılında Devlet Siciline eklenmiş olup, Ural bölgesi için imar iznine sahiptir. Çalılar orta büyüklükte ve hafifçe yayılmıştır. Sürgünlerin dip kısmında az sayıda diken bulunur. Meyveleri büyük, armut biçimli, ince kabuklu olup 3,1-7,6 gr ağırlığındadır. Rengi koyu kırmızı, neredeyse siyahtır. Kabuğu orta-kalın veya ince, tüysüzdür. Çekirdek sayısı ortalamadır.

Kuraklığa ve sıcağa oldukça dayanıklıdır. Meyveleri tatlımsı bir tada sahiptir ve 4,8'lik bir tat puanına sahiptir. Bir çalıdan 3,7-6,9 kg ürün elde edilir. Kışa dayanıklı olan bu çeşit, külleme, antraknoz ve yaprak bitlerine karşı dirençlidir. Septoria yaprak lekesine dayanıklıdır. Tadı tatlıdır, ancak belirgin bir ekşilik de vardır.

Belarus şekeri

Belarus kökenli bektaşi üzümü. Bitkisi kompakt, çok yayvan olmayan ve uzundur. Orta büyüklükte dikenleri vardır. Meyveleri iri olup 4-8,5 gr ağırlığındadır. Şekli yuvarlak-oval, kabuğu tüysüzdür. Rengi yeşilimsi beyazdır.

Son derece kendi kendine verimli bir çeşittir. Avantajları: dona dayanıklılık, verimlilik ve mantar direnci. Küllemeye karşı nispeten dirençlidir. Meyve verme süresi: 13-19 yıl. Meyveleri tatlı aromalıdır.

Bektaşi üzümü, vücudun olumsuz çevre koşullarına karşı direncini artıran, atık ve toksinleri uzaklaştıran çok miktarda pektin içerir.

Rus sarısı

Orta mevsim, kendi kendine verimli bir çeşit olup, 1974 yılında Devlet Siciline girmiştir. "Russkiy" çeşidinin bir mutantı olan "Russkiy" çeşidinden geliştirilmiştir. Bitki orta boylu ve yayvandır. Meyve eti, "Russkiy Zhelty" çeşidinin atası olan "Russkiy" çeşidinden çok daha yumuşaktır. Meyve rengi kehribar, sarı-yeşil renkte olup 6-8 gr ağırlığındadır. Şekli yuvarlak-uzun, eliptiktir ve tüylenmez, ancak mumsu bir kaplamaya sahiptir.

Meyveleri dökülmez, patlamaz ve nakliye sırasında zarar görmez. Taze olarak tüketilir ve çeşitli şarap ve meyve içecekleri yapımında kullanılır. Tek bir bitkiden 4 kg'a kadar meyve hasat edilebilir. Tadım puanı 4'tür. Lezzeti standarttır. Soğuk ve kurak dönemlere zarar vermeden dayanır. Sunumu mükemmeldir. Tek dezavantajı, çalıların yayılma özelliğidir.

Sirius

Orta-geç olgunlukta bir çeşit olup, 1994 yılında Orta Kara Toprak Bölgesi'nde yetiştirilmek üzere Devlet Siciline eklenmiştir. Çalılar ortalamadan daha uzun ancak kompakttır. Sürgünler tüylüdür ve çok az diken içerir. Meyveleri küçüktür ve 3,6 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Boyutları düzensiz ve küreseldir. Rengi koyu kırmızıdır. Tadım ölçeği puanı 4-4,4'tür.

Meyveleri her amaca uygundur ve hoş bir tatlılığa sahiptir. Bir çalıdan 4 ila 7 kg meyve elde edilir. Avantajları arasında kışa dayanıklılık ve külleme hastalığına karşı neredeyse bağışıklık sayılabilir.

Beril

Batı Sibirya bölgesi için yetiştirilen, orta mevsim, kendi kendine verimli bir çeşittir. Sürgünleri dikenlerle kaplıdır. Meyveleri açık yeşil, yuvarlak ve büyüktür, ortalama 6 g, maksimum 9 g ağırlığındadır.

Meyveleri tatlıdır ancak hafif ekşimsi bir tada sahiptir, tatlıya yakındır. Uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdırlar. Bir çalı 3 ila 10 kg arasında değişen ağırlıklarda meyveler verir. Bir dezavantajı ise septoria yaprak lekesine duyarlı olmalarıdır.

100 gram bektaşi üzümü 44 kalori içerir. En sağlıklı bektaşi üzümü yeşil olanıdır. Bektaşi üzümünü doğrudan dalından koparıp yemenin radyasyonun etkilerini azaltmaya yardımcı olduğu söylenir.

Çernomor

Tatlı siyah meyvelerle orta-geç bektaşi üzümü. Çalılar kuvvetli, hafifçe yayılan, yoğun bir taç ve orta derecede dallanma gösterir. Sürgünler seyrek, tek, aşağı bakan dikenler taşır. Meyveler tüysüz, oval ve koyu yakut rengindedir. Olgunlaştığında meyveler siyaha döner. Meyve ağırlığı 3 g'dır.

Meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Tadım ölçeğinde 4,3 puan alırlar. Her çalı 3-4 kg meyve verir. Küllemeye dayanıklıdırlar. Meyveleri uzun süre taze kalır, bu da onları satış için ideal kılar. Bu çeşit, çelikler ve daldırma yoluyla kolayca çoğaltılır. Tek dezavantajı, meyvelerinin küçük olmasıdır.

Dikensiz bektaşi üzümü çeşitleri

Klasik bektaşi üzümünün başlıca dezavantajlarından biri, keskin ve sık dikenleridir. Bektaşi üzümü hasadı gerçekten zahmetlidir. Dikensiz çeşitlerden bahsetmiyorsak (ki günümüzde bunlardan bolca mevcut), yetiştiriciler dikensiz bektaşi üzümü üretmiştir.

Konsolos

Bu orta mevsim çeşidinin başlıca avantajları, neredeyse hiç diken içermemesi ve bol miktarda lezzetli, tatlı meyve vermesidir. Bu yeni çeşit, geçen yüzyılın sonlarında geliştirilmiş ve özellikle ılıman iklimlerde yetiştirilmek üzere yetiştirilmiştir. Orta derecede yayvan bir taç yapısına sahip çalılar 2 metreye kadar uzar. Yıllık sürgünlerde 1-2 diken bulunur, daha fazla diken yoktur, ancak bunlar zamanla kaybolur. Meyveleri yuvarlak ve ince kabukludur. Rengi parlak kırmızıdır ve olgunlaştıkça siyaha döner. Ağırlık: 6 gr.

Çalı başına verim 3 kg'dır. Çalı büyüdükçe verimi de artar. Bu çeşit, tatlı meyve olarak tüketilir ve meyvelerinden şarap ve reçel yapılır. Avantajları arasında düşük bakım maliyeti, yüksek verim ve aşırı hava koşullarına dayanıklılık bulunur. Dezavantajları arasında ise nakliye zorluğu, hava akımına ve kuru toprağa karşı hassasiyet yer alır.

Kartal yavrusu

Bu, dikensiz, erken olgunlaşan ve siyah meyveleri olan bir çeşittir. Ortalama ağırlığı 3-4 gr'dır. Meyvesi yuvarlak-oval, başlangıçta kırmızı, olgunlaştıkça siyaha döner. Kabuğu mumsu bir kaplamaya sahiptir.

Çalı başına verim 5-7 kg'dır. Çalılar dona ve külleme hastalığına dayanıklıdır. İşlenen ürünler parlak yakut rengindedir. Meyveleri doğal gıda boyalarının hammaddesi olarak kullanılır.

Gruşenka

Bu orta mevsim bektaşi üzümü 1980'lerde geliştirildi. Bu çeşidi geliştirirken, yetiştiriciler tatlı, dikensiz meyvelere sahip, dona dayanıklı bir bektaşi üzümü yetiştirmeyi amaçladılar. Meyveleri armut şeklindedir ve dip kısmına doğru genişler. Ortalama 4-5 gr ağırlığındadır ve dikensizdir. Meyveler olgunlaştıkça renkleri değişir; önce kırmızımsı bir tonla açık yeşil, sonra mora dönerler.

Son derece dayanıklıdır, toprak ve bakım konusunda iddiasızdır. Tek bir çalıdan 6 kg'a kadar tatlı-ekşi meyveler elde edilebilir. Düşük sıcaklıklara, sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır. Ayrıca nakliyesi de kolaydır. Sırık gerektirmez. Dezavantajları arasında küçük meyveler ve nem stresine karşı zayıf tepkisi sayılabilir. Çalı başına verim 7 kg'dır.

Erken olgunlaşma

Bektaşi üzümü çeşitlerini seçerken amatör bahçıvanlar sadece lezzet, renk ve verime değil, aynı zamanda olgunlaşma süresine de odaklanırlar. Olgunlaşma süresi, meyvelerin ne kadar çabuk olgunlaştığını, yani bektaşi üzümlerinin ilk kez hangi ayda tüketildiğini belirler. Erkenci çeşitlerin meyveleri Haziran başı ile ortası arasında tüketime hazır hale gelir.

Kehribar

20. yüzyılın ortalarında geliştirilen erkenci bir çeşittir. Devlet Sicilinde kayıtlı olmasa da varlığını sürdürmüş ve bugün birçok bahçede başarıyla meyve vermektedir. "Yantarny" çeşidinin fideleri ihraç bile edilmektedir. Bitkiler yayvan ve uzundur - 1,5 metreye kadar. Meyveleri oval ve koyu sarı-turuncu renktedir. Ağırlıkları 5 gr'dır.

Meyveleri tatlı, hafif ekşimsi ve bal benzeri bir aromaya sahiptir. Bu tatlı çeşidi, reçel, komposto ve reçel yapımında kullanılmaya uygundur. Sert eti sayesinde taşınması kolaydır. Dona ve mantar hastalıklarına karşı oldukça dayanıklıdırlar. Fidelerin hayatta kalma oranı yüksektir, bu nedenle yaz boyunca ve sonbahara kadar başarıyla ekilebilirler.

çilek

Kendi kendine verimli yeni bir çeşit olan bu çeşidin faydaları hem amatör hem de uzman bahçıvanlar tarafından hala takdir edilmektedir. Meyveleri çok büyük değildir ve ağırlıkları 2,6 ila 5,6 gr arasındadır. Genellikle yuvarlak olan meyveleri tüysüz ve açık yeşildir.

Dalları keskin dikenlerle kaplıdır. Meyvelerinin tatlı aroması, çilek aromasını andırır. Bu dikenli bektaşi üzümünü bu kadar değerli kılan da budur. Kışa dayanıklılığına rağmen, tomurcukların donduğu yıllar olur. Ticari yetiştiricilikte hektar başına 7-12 ton verim elde edilir.

Altay numarası

Orta erkenci, sarı meyveli bir bektaşi üzümüdür. Her bölgede başarıyla yetişir ve meyve verir.. Çalılar küçük ve zayıf yayılımlıdır. Ortalama meyve ağırlığı 8 gr'dır. Meyve rengi kehribar rengindedir.

Meyveleri hoş bir tatlı aromaya sahiptir. Külleme ve zararlılara dayanıklıdır. Sürgünlerde az diken bulunur.

Kurshu Dzintars

Letonya'da yetiştirilen erkenci bir çeşittir ve kuzeybatı ve güneybatı iklimlerine uygundur. Bitkisi kompakt, orta boylu ve yayvandır. Meyveleri orta büyüklükte, oval, koyu sarı renkte ve parlak yüzeylidir. Her bir meyve 2,5 gr ağırlığa kadar çıkabilir ve ince bir kabuğa sahiptir.

Bir çalı 4-6 kg meyve verir. Meyveleri olağanüstü lezzetli ve aromatiktir. Kışa dayanıklı ve taşınabilir bu çeşit, tatlılar ve işleme için uygundur.

Bahar

Erkenci, kendi kendine verimli bir çeşittir. 2002 yılında Devlet Siciline kaydedilmiştir. Bitki orta boylu, dallı ve dikenli sürgünlüdür. Dikenler tektir, 0,5 m'de 2-3 tane bulunur. Meyveleri büyük, yuvarlak-oval, 5 g ağırlığındadır. Rengi sarı-yeşil, hafif kırmızımsı renktedir.

Yeni yetiştirme koşullarına hızla uyum sağlar. Meyvesi hoş bir tatlı aromaya sahiptir. Yaprak bitlerine ve güvelere karşı hassas olabilir. Bir çalı 11 kg'a kadar meyve verebilir. Kısa süreli nem eksikliklerine iyi dayanır. Kalın kabuğu sayesinde taşınması kolaydır.

Ural zümrüdü

Ural yetiştiricileri tarafından Batı Sibirya bölgesi için geliştirilen kendi kendine verimli bir çeşittir. Hafif yayvan yapıda, orta büyüklükte bir çalıdır. Meyve ağırlığı 5-9 gr.'dır. Çekirdek sayısı orta düzeydedir.

Antraknoz ve külleme hastalığına karşı bağışıktır, çam yaprak biti ve güvesinden etkilenmez. Meyve verme dönemi vejetasyon döneminin 3-4. yılında başlar ve 15-20 yıl boyunca meyve vermeye devam eder. Meyvelerin pazarlanabilir görünümünü daha uzun süre koruması için kuru havalarda hasat edilir. Meyvesi çok yönlüdür; taze olarak yenebilir veya reçel olarak kullanılabilir. Çalı başına verim 2-6 kg'dır. Kolay taşınır ve raf ömrü uzundur.

Grossular

Orta-erken olgunlaşma dönemi. Meyveler boyut olarak tekdüze değildir; orta ila büyük boylarda olup ağırlıkları 3,5-8,5 gr arasındadır. Meyveler oval ve damla şeklindedir, açık yeşil renkte ve sarımsı bir renk tonuna sahiptir. Meyve eti yumuşaktır ve aroması ferahlatıcıdır.

Kuraklığa dayanıklıdır. Meyveleri endüstriyel kullanıma uygundur ve işlenmeye uygundur. Çalı başına verimi 5-7 kg'dır. Bitki kışa dayanıklıdır ve yaklaşık 20 yıl boyunca sürekli meyve verir. Külleme hastalığına karşı neredeyse bağışıktır.

Şefkatli

Orta Anadolu bölgesinde sıklıkla yetiştirilen, gelecek vaat eden bir çeşittir. Orta büyüklükte, az dikenli, kompakt bir bitkidir. Meyveleri yuvarlak-oval, 4-5 gr ağırlığında ve koyu kırmızı renktedir.

Yüksek pektin içeriğine sahiptir. Çalı başına verim: 7 kg. Sürgünlerde sık meyvelidir. Külleme hastalığına ve kış soğuklarına dayanıklıdır.

Puşkinskiy

Orta erkenci bir çeşittir. Henüz Devlet Siciline kaydedilmemiştir; şu anda çeşit testleri devam etmektedir. Meyveleri ince ve yarı saydam bir kabuğa sahiptir. Meyveleri ovaldir ve 4-4,5 kg ağırlığındadır. Rengi yeşilimsi sarıdır.

Bir çalıdan 7-9 gr verim alınır. Kışa ve hastalıklara dayanıklıdır. Meyveleri lezzetli, tatlı ve aromatiktir.

Malakit

Geçtiğimiz yüzyılda geliştirilmiş ve 1959'da Devlet Siciline eklenmiştir. Uzak Doğu'dan Kuzeybatı bölgesine kadar yetişir. Uzun kışlar ve nemli yazlar yaşayan iklimler için geliştirilmiştir.. Çok dikenli, oldukça gür çalılardır. Meyveleri koyu yeşildir, ancak olgunlaştıkça yeşil rengi açılır. Meyve ağırlığı 5-6 gr'dır. Kabuğu ince ve pürüzsüzdür.

Külleme hastalığına dayanıklıdır. Bitki 15 yıla kadar meyve verir. Tadım puanı: 3 puan. Ekşi tadı nedeniyle teknik bir çeşit olarak sınıflandırılır. Çalı yaklaşık 3 kg meyve verir. Başlıca dezavantajı septoria hastalığına karşı hassas olmasıdır.

Melnikov'un Koyu Yeşili

Erkenci, yüksek verimli bir çeşittir. Yetiştirme koşulları açısından iddiasızdır. Meyveleri orta büyüklükte olup 2,5 gr ağırlığındadır. Yeşil renklidir. Kabuğu ince fakat serttir.

İşlenmiş ürünleri arasında jöle, jölemsi jöle, marmelat ve şarap bulunur. Bu çeşit, kışa dayanıklı ve dayanıklıdır ve meyveleri taşınabilir.

Bahar

Belaruslu yetiştiriciler tarafından geliştirilen sarı meyveli, ultra erkenci bir çeşittir. Çalıları kompakttır. Meyveleri dikdörtgen, orta büyüklükte ve limon sarısıdır. Meyveleri tüylüdür. Meyve ağırlığı 3,5 gr'dır.

Meyveler zamanla lezzetini kaybeder, ancak sürgünlerden düşmez. Çalı başına verim 3,7 kg'dır. Kışa dayanıklılığı ortalamadır. Külleme hastalığına dayanıklıdır.

Ural üzümleri

1968 yılında Sverdlovsk yetiştiricileri tarafından geliştirilen bu çeşit, düz ve dikenli sürgünlere sahip güçlü çalılar üretir. Meyveleri zümrüt yeşili, büyük (her biri 6-8 gr) ve tüylüdür.

Üzüm notalarıyla tatlı bir lezzet. Yüksek tat puanı - 4,8 puan. Kabuğu ekşimsi bir tada sahiptir. Genel amaçlıdır. Mantar hastalıklarına karşı ortalama dirençlidir. Meyveleri nakliyeye dayanıklıdır. Bir çalıdan 4-7 kg meyve elde edilir.

Neslukhovski

Bu bektaşi üzümü en lezzetlilerden biri olarak kabul edilir. Çalıları orta boyludur ve çok sayıda dikene sahiptir. Meyveleri oval, koyu kırmızı renktedir ve olgunlaştığında mora döner. 4-6 gr ağırlığındadırlar. Meyveleri mumsu bir kaplamaya ve sert bir kabuğa sahiptir.

Tadı tatlımsı. Kolay taşınabilir. Çalılar destek veya bağ olmadan büyür. En yüksek tat puanı 5'tir. Çalı başına verim 5 kg'dır.

Kazak

1990'dan beri çeşit denemeleri yapılan, erkenci, kuraklığa dayanıklı bir çeşittir. Çalılar gevşekçe yayılır ve dikenli sürgünlere sahiptir. Meyveleri 3-4 gr ağırlığındadır. Erik rengindeki meyveleri tüylü ve koni şeklindedir. Meyve eti az sayıda çekirdek içerir.

Meyveleri ferahlatıcı bir aromaya sahiptir. Tadım ölçeğinde 4,8 puan alırlar. Çalı başına verim 5 kg'a kadar çıkabilir. Kışa ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdırlar.

Komutan

1995 yılında yetiştirilen dikensiz, siyah meyveli bir çeşittir. Uzun çalılardır. Meyveleri tek tip, çok koyu - bordo-kahverengi renktedir ve 4-6 gr ağırlığındadır. Pürüzsüz, yuvarlak ve tüylüdür.

Tadım puanı: 5 üzerinden 4,6. Tek bir çalı 6-8 kg'a kadar meyve verir. Dezavantajı ise taşınabilirliğinin zor olmasıdır. Kışa dayanıklıdır, bakımı kolaydır ve kendi kendine verimlidir.

Sezon ortası

Orta mevsim çeşitleri Temmuz ayında hasada hazırdır. Bu çok yönlü çeşitler her amaca uygundur. Tatlı meyveleri ve bol verimiyle öne çıkarlar.

Kolobok

Bu orta mevsim bektaşi üzümü çeşidi 1988 yılında piyasaya sürülmüştür. Kolay yetiştirilir ve çeşitli iklimlerde yetiştirilmeye uygundur. Yoğun bir taç yapısına sahiptir, hızlı büyür ve budama gerektirir. Sürgünleri küçük ve seyrek dikenlidir. Meyveleri farklı boyutlardadır. Oval şekilli ve koyu kırmızı renktedirler; olgunlaştıklarında neredeyse bordo bir renk alırlar. Mumsu bir kaplamaya sahiptirler. 4-7 gr ağırlığındadırlar. Sulu etli kısımlarında çok sayıda çekirdek bulunur.

Meyveleri çıtır çıtır, şekerlidir ve olgunlaştığında dökülmez. Yetiştirmesi kolay, verimli ve çevre koşullarına çabuk uyum sağlayan bir çeşittir. Tadım puanı 4,5'tir. Çalı başına verim 9-10 kg'dır.

Güvenilir

En eski çeşidi, 1939 yılında Sibirya'daki botanik bahçesinden elde edilmiştir. Çalıların dikenleri azdır, ancak çok uzundurlar, bazen 12 mm'ye kadar ulaşırlar.

Meyveleri küçük, 2-4 gr ağırlığındadır. Rengi bordodur. Tadı tatmin edicidir. Çalı başına ortalama verim 2,8 kg'dır. Kendi kendine verimli olma özelliği zayıftır. Kuraklık hasadı ciddi şekilde etkileyebilir. Ancak 'Nadezhny' küllemeye dayanıklıdır ve meyveleri olgunlaştıktan sonra uzun süre düşmeden dallarda asılı kalır.

Seraphim

Nispeten yeni, kendi kendine verimli bir çeşit olan bu çeşidin 1998'den beri çeşit testleri yapılıyor. Sürgünlerinde çok az diken var. Meyveleri koyu kırmızı renkte.

Meyveleri çok yönlüdür, mükemmel lezzeti ve yüksek şeker içeriğiyle dikkat çeker. Mantar enfeksiyonlarına ve şiddetli donlara dayanıklıdır.

Afrika

1970'li yıllarda geliştirilen bu çeşidin dikensiz sürgünleri ve 1,5-3,5 gr ağırlığında meyveleri vardır. Meyveleri yuvarlak-oval, siyah, tüysüz ve mumsu bir kaplamaya sahiptir. Kabuğu orta kalınlıktadır.

Külleme hastalığına dayanıklı olan bu çeşit, nem eksikliğine dayanıklıdır ve nakliye sırasında çürümez. Meyvesi koyu kırmızı renktedir. Meyveleri yüksek kaliteli ve lezzetli şaraplar verir. Her çalıdan 1,3-1,5 kg meyve elde edilir. Kışa dayanıklı ve külleme hastalığına karşı oldukça dirençli olan bu çeşit, antraknoza karşı hassastır.

Krasnoslavyanski

Rusya'nın Avrupa kesiminde yetiştirilen, ancak ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde başarıyla yetiştirilen orta mevsim bir çeşittir. 1992 yılında Devlet Siciline eklenmiştir. Çalı 1,5 m boyunda büyür. Meyveleri büyük, yuvarlak ve hafif uzundur. Ağırlık: 6 gr. Renk: koyu kırmızı. Eti yumuşak, sulu ve zengin aromalıdır. Çok sayıda çekirdeği vardır. Sürgünleri dikenlidir.

Meyveleri tatlı-ekşi, tatlı bir çeşittir. Çalı başına verim 6 kg'dır. Kışa oldukça dayanıklıdırlar. Olgunlaştıklarında düşme eğilimindedirler. Çekici bir görünüme sahiptirler, bakımı kolaydır ve nakliye sırasında su bırakmazlar. Mantarlara karşı hassastırlar. Dikenleri nedeniyle hasadı zordur.

Kuzey Kaptanı

2007 yılından beri Devlet Sicilinde yer almaktadır. Meyveleri 3,5-4 gr ağırlığında ve yuvarlaktır. Rengi bordo olup, olgunlaştığında siyaha döner ve meyve mumsu bir tabaka ile kaplıdır. Çekirdekleri küçüktür. Kabuğu kalındır.

Meyveleri dökülmez. Tadı tatlı ve ekşidir. Meyveleri şarap, meyve suyu ve doğal boyalar gibi endüstriyel amaçlarla kullanılır. Kışa dayanıklıdır, hastalıklara dayanıklıdır ve çoğaltılması kolaydır. Eksileri: Çalılar hızla yoğunlaşır ve lezzeti vasattır.

Baltık

Yeşil meyveli, kendine verimli, orta mevsim çeşididir. Bitkisi orta irilikte, kompakt ve dikenlidir. Meyvesi tüylü, orta irilikte ve yuvarlaktır. Rengi açık yeşildir. Kabuğu orta-kalındır. Meyve ağırlığı 3-4 gr'dır.

Meyveleri tatlı-ekşi, ferahlatıcı bir tada sahiptir. Meyveleri her türlü kullanıma uygundur. Bir çalı 10-13 kg'a kadar verim verir. Külleme hastalığına dayanıklıdır.

Şişe yeşili

Menşei bilinmeyen, orta mevsim çeşidi. Orta Anadolu'da yaygındır. Şişe Hurması olarak da bilinir. Bitkisi kuvvetli ve orta derecede yayvandır. Sürgünleri aşağı doğru bakan dikenlere sahiptir. Meyveleri çok iridir - 16-18 gr. Dikdörtgen, armut biçimli ve ovaldirler. Rengi koyu yeşildir ve damarları boyunca kırmızımsı kahverengi lekeler bulunur. Meyveleri hafif tüylüdür. Meyve eti yeşil ve aromatiktir.

Tadı tatlı ve ekşidir. Çalı başına verimi 20 kg'a kadar çıkar. Verimli ve kışa dayanıklıdır. Eksileri: Nem eksikliğinde meyveleri dökülür, nem fazla olduğunda ise çatlamalar meydana gelir.

yaramaz çocuk

Orta mevsim kategorisinden, kendi kendine verimli bir çeşittir. Dikensizliğiyle popülerdir. Meyveleri 6 gr'a kadar ağırlığa sahiptir. Sarı-yeşil renkte, ekşimsi bir tada ve hafif baharatlı esintilere sahiptir. Meyveleri ince, yarı saydam bir kabuğa sahiptir.

Çalılar nazikçe yayılır ve az yer kaplar. Aromatik meyveleri lezzetli ve çekici reçeller oluşturur. Neredeyse kırılmaz ve su sızdırmaz, bu da onları taşımayı kolaylaştırır. Külleme hastalığına dayanıklıdırlar. Olağanüstü kış dayanıklılığı sayesinde sert iklimlere sahip bölgelerde yetiştirilmeye uygundurlar.

Snezhana

Moskovalı yetiştiricilerden, alçak dikenli, orta mevsim çeşidi. Meyve ağırlığı 4-6 gr. Dikenleri sadece sürgünlerin dip kısmında bulunur. Çalı yüksekliği yaklaşık 1,5 m'dir. Meyveleri sarı-turuncu renkte, yeşil renktedir. Şekli oval-armut şeklindedir.

Bir çalıdan 5-6 kg, maksimum 9 kg meyve elde edilir. Meyveleri tatlı ve ekşimsi olup, mükemmel bir tada sahiptir. Aşırı iklim koşullarına ve hastalıklara dayanıklıdır. Meyveleri taze tüketim ve konserve olarak kullanılır.

Invicta

Bu çeşit, İngiliz yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Temmuz ortasında olgunlaşır ve Eylül ayına kadar meyve verir. Çalılar kuvvetli, yayvan ve 1,6 m boyundadır. Dikenlidirler. Meyveleri yaklaşık 8 g ağırlığındadır. Sarı-yeşil, pürüzsüz, oval ve ince kabukludurlar. Olgunlaştığında kehribar rengine dönerler.

Uzun meyve verme dönemiyle öne çıkar. Bir çalı 6 kg meyve verir. Dikenleri hasadı zorlaştırır. Mantarlara dayanıklıdır. Kışa dayanıklıdır ve istikrarlı verim verir.

Ravolt

Orta mevsimde yetişen, kendi kendine verimli bu çeşit, Belaruslu yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Bitki orta boylu, orta derecede yayvan ve az dikenlidir. Yuvarlak meyveleri koyu kırmızıdan mora kadar değişen renklerdedir. 3,4-4,4 gr ağırlığında ve tüylüdür.

Meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve tatlı meyve olarak kabul edilir ve aynı zamanda işlemede kullanılır.

Belarus kırmızısı

Belaruslu yetiştiricilerden yeni bir çeşit. Temmuz ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Çalılar hafifçe yayılır ve sürgünlerinde ince dikenler bulunur. Koyu kırmızı meyveleri 3-4 gr ağırlığındadır.

Meyveleri işlenmeye ve taze tüketime uygundur. Bir çalı 7-8 kg'a kadar meyve verir. Meyvenin tatlı, şarap benzeri bir tadı vardır. Meyveleri reçel, jöle ve şarap yapımında kullanılır. Külleme hastalığına dayanıklıdır ve sert kışlara dayanıklıdır.

Bal

Orta mevsimde yetişen, sarı meyveli bir çeşittir. Adını bal esintileri taşıyan kendine özgü aromasından alır. Bitkisi orta büyüklükte ve yayvandır. Meyveleri yuvarlak veya armut şeklinde, ince kabukludur. Eti yumuşak ve yumuşaktır. Meyvesi yaklaşık 6 gr ağırlığındadır. Sürgünleri oldukça dikenlidir.

Çalı başına verim 5 kg'dır. Meyveleri tatlıdır, şeker oranı yüksektir ve kendine özgü bir bal aromasına sahiptir. Dikenleri hasadı zorlaştırır. Bu çeşit dona, kuraklığa, hastalık ve zararlılara dayanıklıdır. Taşıması kolaydır. Nem eksikliği durumunda yumurtalıklar dökülür ve meyvelerin şeker içeriği azalır.

Yıl dönümü

Sarı meyveli bir çeşittir. Geçen yüzyılda yetiştirilmiş olup, 1965 yılında Devlet Siciline eklenmiştir. Bitkisi sıkı ve kuvvetlidir. Sürgünleri çok sayıda dikene, ince ve keskindir. Meyveleri büyük, yuvarlak ve ovaldir ve ortalama 4 g ağırlığındadır. Kalın kabukludurlar ve eti sulu ve yumuşaktır. Meyveleri bol miktarda çekirdek içerir. Meyveleri parlak sarı renktedir ve mumsu bir kaplamaya sahiptir.

Meyveleri tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, belirgin bir aroması yoktur. Tadım ölçeğinde 4 puan alırlar. Bir çalı yaklaşık 4,2 kg meyve verir. Küllemeye dayanıklıdır, çoğaltılması kolaydır ve iyi ticari özelliklere sahiptir. Dezavantajları arasında dikenler nedeniyle hasadın zor olması ve dona karşı yetersiz direnç sayılabilir.

Budamak

Bu orta mevsim siyah meyveli çeşit, 1992 yılında Devlet Siciline eklenmiştir. Orta boy, yayılan çalıları ve seyrek dikenleri vardır. Meyveleri 4,5 gr ağırlığındadır. Meyveleri oval-armut şeklinde ve tüylüdür. Kabuğu kalın ve mumsu bir yapıdadır.

Meyveleri kuru erik aromasına ve tadına sahiptir. Saklama ve nakliyesi kolaydır. Eksileri: hava koşullarına ve antraknoza karşı hassastır. Verim: çalı başına 3-4 kg. Tadım ölçeği puanı: 4,2 puan.

Kara Negus

Siyah meyveli bir çeşittir. En iyi bektaşi üzümü çeşitlerinden biridir. Çalılar 2 metreye kadar büyür. Sürgünler çok sayıda dikenle kaplıdır. Meyveleri armut biçimli, mavi-siyah, parlak ve tüysüzdür. Meyveleri orta büyüklüktedir - 2-2,5 gr.

Meyveleri tatlı bir tada sahiptir. Tadım ölçeği puanı 5 üzerinden 4,7'dir. Meyveleri düşmeye meyilli değildir ve olgunlaştıklarında asmaya sıkıca tutunur. Şarap, komposto, reçel ve daha birçok alanda kullanılırlar. Asma başına verimi 7 kg'dır. Taşınması kolaydır ve meyveleri pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur. Bir dezavantajı ise dikenleri nedeniyle hasadın zor olmasıdır.

Maşeka

Belarus'ta yetiştirilen bir çeşittir. Kışa dayanıklı ve verimlidir. Çalıları yoğun ve yayvandır. Meyveleri 3,5 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Şekli uzun oval, kabuğu tüysüzdür. Rengi turuncu-kırmızıdır ve olgunlaştıkça tuğla kırmızısına döner. Ortalama meyve ağırlığı 2,8 gr'dır.

Tadı tatlı ve ekşidir. Tadım ölçeği puanı 4'tür. Olumsuz bir yanı ise olumsuz hava koşullarında verimin düşmesidir.

Michurinets

Altay kökenli bir çeşittir. Yarı yayvan, seyrek, kalın dikenli çalılardır. Meyveleri armut biçimli ve orta büyüklüktedir. Rengi koyu kırmızıdır. Meyve ağırlığı 2,3 gr.

Bakımı kolay bir çeşit olup, meyveleri işlenerek şarap, reçel, jöle vb. yapımında kullanılır. Bir çalıdan 4-6 kg meyve elde edilir.

Havai fişek

1970'lerde yetiştirilen bu çeşit, sürgünlerin alt kısımlarında dikenler bulunan, kompakt, orta boylu bitkiler üretir. Meyveleri 3-6,7 gr ağırlığındadır. Yuvarlak-oval meyveleri parlak pembe renktedir. Tüylüdürler.

Çelikle çoğaltılması zordur. Meyveleri çok lezzetlidir, ancak aroması yoktur. Puan: 4,8 puan. Çalı başına 7 kg'a kadar meyve hasat edilebilir.

Geç olgunlaşan

Geç olgunlaşan çeşitleri genellikle kış reçelleri için kullanılır. Reçel ve jöle yapımında kullanılırlar. Meyveleri Temmuz sonu ile Ağustos başında olgunlaşır.

Savunma oyuncusu

Geç olgunlaşan bir çeşittir ve 1990'dan beri çeşit denemelerinden geçmektedir. Dikenli sürgünlere sahip güçlü bir bitkidir. Dikenler tüm gövde boyunca eşit olarak dağılmıştır. Meyveleri 7-10 gr ağırlığındadır. Meyveleri oval-armut şeklinde, siyah renktedir ve mumsu bir kaplamaya sahiptir. Kabuğu kalındır.

Meyveleri tatlı-ekşi bir tada ve ferahlatıcı bir aromaya sahiptir. Puan: 5 yıldız. Yetiştirme kurallarına uyulmazsa külleme hastalığına duyarlı olabilirler. Çalı başına verim: 2,5 kg.

Leningrader

Orta mevsim, dona dayanıklı bir çeşittir. Çalılar yarı yayvan ve orta büyüklüktedir. Sürgünler az sayıda dikene sahiptir; bunlar küçük, tek ve çift dikenlidir. Ağırlıkları 6-10 gr, bazen 13-15 gr'a kadar ulaşır. Meyveleri ters yumurta biçimindedir ve kısa tüylüdür. Meyveleri koyu kırmızı ve morumsu renktedir. Kabuğu kalın ve seyrek dallı damarlıdır.

Meyveleri çok yönlüdür; her türlü reçele uygundur ve taze olarak da lezzetlidir. Bir çalıdan 2-5,8 kg meyve elde edilir. Küllemeye dayanıklıdır, kışa dayanıklıdır ve verimlidir; meyveleri mükemmel ticari özelliklere sahiptir.

Yeşil yağmur

Orta-geç olgunlaşan bir melez. Bu erken olgunlaşan melez çeşit, verimli ve lezzetlidir. Çalıları dik ve orta derecede yayvandır. Meyveleri oval-armut şeklinde ve açık yeşildir. Tamamen olgunlaştığında sarımsı bir renk alırlar. Meyve ağırlığı 5-8 gr'dır.

Çalılar destek veya kazık gerektirmez. Dona dayanıklıdır. Bir çalı yaklaşık 4 kg ürün verir. Meyvesi hem taze hem de işlenmiş olarak her formda iyidir. Bu çeşit, özellikle antraknoza dayanıklıdır.

Mukurinler

Geç olgunlaşan, yeşil meyveli bir çeşittir. Tane ağırlığı: 6-7,5 gr. Meyveleri yuvarlak ve yeşildir.

Bir çalı 8,5 kg'a kadar meyve verir. Tatlı ve ekşi meyveleri çok yönlüdür. Külleme ve kara lekeye dayanıklıdır, dona dayanıklıdır ve mekanik hasada uygundur.

Büyüleyici

Ural yetiştiricileri tarafından geliştirilen, orta-geç olgunlaşan, kendi kendine verimli bir çeşittir. Çalı orta büyüklüktedir ve hafif dikenli sürgünlere sahiptir. Meyveleri koyu kiraz renginde olup, 3-4,5 gr ağırlığındadır. Meyveleri tek tip büyüklükte, yuvarlak-oval şekilli ve tüylüdür. Kabuğu orta kalınlıktadır. Olgunlaştığında meyveler neredeyse siyaha döner.

Tadı tatlı-ekşidir. Çalı başına verimi 2,5-6 kg'dır. Külleme hastalığına karşı yüksek bağışıklığa sahiptir.

Soytarı

Kışa dayanıklı, kendi kendine verimli ve mükemmel aromalı bir çeşittir. Ural yetiştiricileri tarafından geliştirilmiştir. Çalılar orta büyüklükte ve neredeyse dikensizdir. Meyveleri koyu kiraz renginde, yuvarlak-oval şekilli, 2,8-5,5 gr ağırlığında ve tüylüdür.

Ortalama lezzette meyveler – işlemeye uygundur. İyi pazarlanabilirliğe sahiptir. Verim – hektar başına 40 tona kadar.

Çeşitlerin sınıflandırılması

İklime ve kullanım amacına en uygun bektaşi üzümü çeşidini seçmek için çeşitler verim, renk, olgunlaşma süresi ve diğer kriterlere göre değerlendirilir. Çeşitlerin olgunlaşma süresine göre dağılımı Tablo 1'de gösterilmektedir.

Tablo 1

Olgunlaşma süresine göre çeşitler
erken	verim, kg/çalı	sezon ortası	verim, kg/çalı	geç	verim, kg/çalı
Beyaz Geceler	4.5-6.2	Lefort fidanı	2-3.7	Şeker	2-6
Pembe 2	1.8-6	Rus sarısı	4	İşbirlikçi	3.7-6.9
Şefkatli	7	Beril	3-10	Sirius	4-7
Kartal yavrusu	5-7	Konsolos	3	Çernomor	3-4
Kazak	5	Bal	5	Gruşenka	7
Kurshu Dzintars	4-6	Yıl dönümü	4.2	Savunma oyuncusu	2.5
Bahar	3.5	Kolobok	9-10	Leningrader	2-5.8
Bahar	11	Krasnoslavyanski	6	Yeşil yağmur	4
Ural zümrüdü	2-6	Afrika	1.3-1.5	Mukurinler	8.5
Grossular	5-7	Baltık	10-13	Büyüleyici	2,5-6

Çeşitlerin meyve rengine göre sınıflandırılması Tablo 2’de gösterilmiştir.

Tablo 2

Meyve rengi
yeşil	sarı	pembe/kırmızı	siyah/mor
Beyaz Geceler Belarus şekeri (yeşilimsi beyaz) · Beril (açık yeşil) Ural zümrüdü (parlak yeşil) · Grossular (açık yeşil) · Yeşil yağmur (açık yeşil) Puşkinskiy (yeşilimsi sarı) Baltık (açık yeşil) · Şişe yeşili (koyu yeşil) · Şalun (yeşil-sarı) Snezhana · Malakit (parlak yeşil) · Mukurinler · Melnikov'un Koyu Yeşili Ural üzümleri (zümrüt yeşili)	Rus sarısı · Altay numarası · Kuršu Dzintars · Bal · Yıl dönümü · Yarovoy · İlkbahar (sarı-yeşil) · Invicta (sarı-yeşil ila kehribar)	· Şeker – (pembe) · Pembe 2 – (koyu kırmızı) · Lefort fidanı (kırmızı-mor) · İşbirlikçi (koyu kırmızı) · Sirius (koyu kırmızı) · Konsolos (kırmızı) · Kolobok (koyu kırmızı, bordo tonlu) Leningradets (mor tonlu koyu kırmızı) Krasnoslavyansky (koyu kırmızı) · Şefkatli · Ravolt (kırmızı-mor) Belarus kırmızısı · Captivator (koyu kiraz) Neslukhovski Maşeka Michurinets · Havai fişekler (pembe) · Harlequin (koyu kiraz)	· Gruşenka (mor) · Karadeniz (koyu kırmızıdan siyaha) · Kartal yavrusu (koyu kırmızıdan siyaha) · Defans oyuncusu (neredeyse siyah) · Afrikalı (siyah) · Kuzey Kaptanı (bordodan siyaha) · Kuru erik (bordodan siyaha) Kara Negus · Komutan (koyu bordo) · Kazachok (koyu erik)

Bahçede veya plantasyonda yetiştirmek için bektaşi üzümü çeşitlerini seçerken, ilk olarak olgunlaşma süresi, kışa dayanıklılığı ve meyvenin kullanım amacı göz önünde bulundurulur. Mevcut çeşitler arasında her zevke ve amaca uygun bir bektaşi üzümü çeşidi mevcuttur.

Sıkça Sorulan Sorular