Bektaşi üzümü çeşidi Commander: temel özellikleri ve yetiştirme incelikleri

Komandor, özellikle Rus bahçıvanlar arasında popüler olan, dikensiz bir bektaşi üzümü çeşididir. Hoş, tatlı-ekşi bir tada ve yüksek verime sahiptir. Bu yazıda, çeşidin özelliklerini, başlıca avantaj ve dezavantajlarını ve yetiştirme tekniklerini inceleyeceğiz.

bektaşi üzümü çeşidi "Komutan"

'Komutan' bektaşi üzümü, dikensiz yapısı sayesinde hasadı daha kolay hale getirdiği için deneyimli bahçıvanlar arasında popülerdir.

"Komutan" çeşidinin olgun meyveleri aromatik olup mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir.

Bektaşi üzümü Komandor'un tanımı

Komandor bektaşi üzümü, yaratıcısı V. Ilyin'den aldığı Vladil adıyla da bilinir. Çeşit, 1995 yılında Çelyabinsk Zeleny (Yeşil) ve Afrikanets (Afrikantz) çeşitlerinin melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Dikensiz, kendi kendine tozlaşan bu çeşit, atalarının kışa dayanıklılığını, hastalıklara dayanıklılığını ve mükemmel meyve aromasını miras almıştır.

Komandor üzümü, Orta Rusya, Orta Volga bölgesi, Batı Sibirya ve Ural bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Parlak yeşil yaprakları ve neredeyse siyah meyveleri olan yoğun, kompakt bir çalıya dönüşür. Meyve verme Haziran ayı sonlarında başlar ve Ağustos ayına kadar devam eder. Olgun çalı başına verim yaklaşık 5-6 kg'dır.

Çeşit özellikleri

Bu bektaşi üzümü, melez bir tür olduğu için Grup II çeşitlerine aittir. Tatlı bir çeşit olarak kabul edilse de, Komandor'un meyve aroması "klasik" Grup I bektaşi üzümü çeşitlerininkinden hala daha düşüktür. Tadım komitesi, meyveye 5 üzerinden 4,6 puan vermiştir. Komandor'un meyvelerinin aroması standartların altında kalsa da, dikensiz yapısı ve yüksek verimi sayesinde bu çeşit onlarca yıldır popülerliğini korumuştur.

Hibritin temel özellikleri:

• orta-erken olgunlaşma dönemi;
• çalı yoğunluğu;
• dikenlerin yokluğu;
• küçük meyve büyüklüğünde, tüylenme yok;
• mantarlara karşı direnç;
• düşük taşınabilirlik.

Çalı

Olgun bir çalının yüksekliği genellikle 1,5 metreyi geçmez. Genç sürgünler hafif kavisli, hafifçe yayılmış ve orta kalınlıktadır. Komandor, yüksek yoğunluğuyla karakterize edilir; bu durum, düzenli budama yapılmazsa verimin düşmesine ve daha küçük meyvelere yol açabilir.

Sapları tüysüzdür ve güneş ışığına maruz kaldığında pembemsi bir renk alır. Sürgünlerin köklerinin yakınında değiştirilmiş dikenler bulunabilir, ancak bunlar yumuşaktır ve hasadı engellemez.

Çalılardaki yapraklar iri, açık yeşil ve hafif parlaktır. Yaprak bıçakları yuvarlak, kenarları sivri dişli ve sıktır. Tomurcuklar orta büyüklükte, uzun ve uçları sivridir. Bektaşi üzümü, mayıs ayının ikinci yarısında hafif pembemsi bir renk tonuna sahip sarımsı yeşil çiçeklerle açar.

Meyveler

Bu çeşidin temel özelliği, olgunlaşma sonunda neredeyse siyaha dönen bordo-kahverengi meyve rengidir. Yetiştirme yöntemlerine bağlı olarak Komandor meyveleri küçük veya büyük olabilir. Ortalama ağırlıkları 5-7 gr'dır. Tüylenme olmadan, düzgün yuvarlak bir şekle ve tekdüzeliğe sahiptirler.

Şeker oranı yaklaşık %13,1, asiditesi ise %3'tür. Meyve eti tatlı ve ekşi, oldukça sulu ve bordo renktedir. Meyvelerin hafif ve hoş bir aroması vardır. Kabuğu yumuşak, parlak ve kolayca yarılır. Sapları oldukça ince ama güçlüdür. Çekirdek kesesi küçüktür ve meyve başına çekirdek sayısı ortalamadır.

Verimlilik

Komandor bektaşi üzümü çeşidi, bitkinin ömrü boyunca yüksek ve istikrarlı bir verim sunar. Uygun bakım ve gübrelemeyle, olgun bir bitki yılda 8 kg'a kadar meyve verebilir. Bitkiyi ihmal etseniz bile, sezon başına yaklaşık 2 kg meyve alabilirsiniz.

Komandor kendi kendine tozlaşan bir çeşittir, bu nedenle hasat almak için bahçenize başka bektaşi üzümü çalıları dikmenize gerek kalmaz. Ancak deneyimli bahçıvanlar, birkaç Komandor çalısı dikmenin verimi neredeyse üçte bir oranında artırdığını belirtiyor. Bahçe alanınız sınırlıysa, çalıyı komşu bektaşi üzümü tarlalarının yakınına dikerek bu sorunu çözebilirsiniz.

Olgunlaşma dönemi

Uygun hava koşullarında, bu bektaşi üzümü çeşidinin ilk meyveleri Haziran ayı başlarında hasat edilebilir. Ancak bu dönemde meyveler henüz tatlılaşmadığı için genellikle fazla ekşimsi bir tada sahiptir. Ana hasat genellikle Temmuz ayının ikinci on gününde toplanır.

Bektaşi üzümünü taze olarak tüketmeyi veya işleme tabi tutmayı planlıyorsanız, tamamen olgunlaşmasını beklemeniz en iyisidir. Bu noktada, meyveler bordo-kahverengi bir renk alır ve belirgin bir tatlılık kazanır. Saklamak için, bektaşi üzümünü tamamen olgunlaşmadan birkaç hafta önce, Haziran ortasında hasat edin.

Taşınabilirlik

Bu çeşidin nakliyesi oldukça zordur. İnce kabuğu nakliye sırasında kolayca çatlar ve meyvelerin deforme olmasına ve suyunun sızmasına neden olur. Meyveler 3-4 metre derinliğindeki geniş karton kutulara paketlenerek kayıplar en aza indirilebilir. Nakliye için hasat, teknik olgunluk aşamasında toplanır.

Hasat sırasında meyveler saplarıyla birlikte toplanmalıdır, çünkü hassas kabukları hafif bir baskıyla bile kolayca zarar görebilir. Taşımayı kolaylaştırmak için, yağmurdan sonra veya sabahları çiğ varken meyve toplamaktan kaçının. Meyveler tamamen kuruyana kadar bekleyin. Bu, onları hasat sırasında hasardan korumakla kalmayacak, aynı zamanda raf ömürlerini de uzatacaktır.

Kuraklığa dayanıklılık ve kışa dayanıklılık

Bektaşi üzümü nemi seven bir bitkidir. Sıcak dönemlerde, meyveler çıkana kadar çalıyı her gün en az 3 litre su kullanarak sulayın. Meyveler kahverengiye dönmeye başladığında, Komandor'u iki günde bir sulayın.

Herhangi bir nedenle sık sulama mümkün değilse, çalının gövdesinin etrafı saman veya turba ile malçlanmalıdır. Bu, köklere yakın bölgelerde aşırı nem buharlaşmasını önleyecektir.

Komandor bektaşi üzümünün diğer çeşitlere göre önemli bir avantajı, kışa dayanıklılığıdır. Kış aylarında bitki -30 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir, bu da onu ılıman iklimlerde yetiştirmeye uygun hale getirir.

Çiçeklerin geç açması da büyük bir avantajdır, çünkü tekrarlayan ilkbahar donları gelecek hasada zarar vermeyecektir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Bu çeşit, en yaygın hastalıklara karşı dirençlidir. Tüm "klasik" Grup I çeşitlerini etkileyen bir sorun olan külleme, Komandor'dan neredeyse hiç etkilenmez. Çalılar mantarlardan nadiren etkilenir, ancak uygun koruyucu tedaviler bitkileri bunlardan güvenilir bir şekilde korur.

Olumsuz hava koşullarında septoria yaprak lekesi ve sütunlu pas hastalığı görülebilir. Mozaik hastalığı özellikle tehlikelidir, çünkü şu anda etkili bir tedavi yöntemi yoktur. Commander, yaprak bitleri ve gal sinekleri tarafından zaman zaman saldırıya uğrayabilir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Komandor, haklı olarak en iyi dikensiz bektaşi üzümü çeşitlerinden biri olarak kabul edilir, bu nedenle ülkemizin birçok bahçe alanında bulunabilir.

Başlıca avantajları şunlardır:

Bir diğer avantajı ise meyvenin alışılmadık koyu rengidir. Bektaşi üzümü yetiştirmeyi planlıyorsanız, parlak siyah meyvelerinin alıcıları cezbedeceğinden emin olabilirsiniz.

Ancak, bu ürünün bazı avantajlarının kendine özgü zorlukları da var. Örneğin, uzun meyve verme dönemi yaz boyunca hasat imkânı sağlıyor. Bu kesinlikle bir artı. Ancak, meyvelerin olgunluğunu sürekli takip etmeniz ve dökülmeden önce düzenli olarak hasat etmeniz gerekecek.

Bahçenize Commander dikmeyi planlarken, hibritin yalnızca olumlu özelliklerini değil, aynı zamanda dezavantajlarını da bilmenizde fayda var.

Bahçıvanlar bu çeşidin şu dezavantajlarını vurgulamaktadır:

İniş özellikleri

Bektaşi üzümlerinin yeni yerlerinde başarılı bir şekilde yerleşip hızla meyve vermeye başlamasını sağlamak için, iyi bir fide seçip doğru şekilde dikmek çok önemlidir. Dikim materyalini yalnızca saygın satıcılardan veya özel fidanlıklardan satın alın. Pazarda size enfekte veya hasarlı bir bitki satılabilir.

Çıplak köklü bir fidan satın aldıktan sonra, kurumasını önlemek için mümkün olan en kısa sürede dikmek en iyisidir. Köklerin etrafına sarılı plastik torba ve çuval bezi (gazete) dikimden hemen önce çıkarılmalıdır.

Kapalı kök sistemine sahip bitkiler, bir toprak parçasıyla birlikte dikilir. Dikimden önce, saksıdaki bektaşi üzümü fidanları, sertleşmesi için yaklaşık bir hafta boyunca açık havada, gölgede tutulmalıdır.

Uygun bir yer seçimi

Komandor bektaşi üzümü çeşidi bol ışık gerektirir, bu nedenle ekim için güneşli ve cereyansız yerleri tercih edin. Benekli gölgelik alanlara da ekilebilir, ancak iyi bir hasat beklemeyin. Yetersiz ışık, meyvelerin küçülmesine ve tatsızlaşmasına neden olur.

Komutan nemi sevse de, yeraltı suyu seviyesinin yüksek olduğu bölgeler de ekim için uygun değildir. Aşırı nem, kök çürümesi riskini artırarak bitkinin ölümüne yol açar. Bektaşi üzümü, tınlı, podzolik veya kumlu tınlı topraklarda en iyi şekilde gelişir.

İniş zamanı

Deneyimli bahçıvanlar, Ekim ayının ilk haftalarında ekilen bitkilerin en iyi hayatta kalma oranına sahip olduğunu belirtiyor. Bu, genç köklerin güçlenip büyümesini ve don başlamadan önce toprağın sıkışıp yerleşmesini sağlıyor.

Donlar her bölgede farklı zamanlarda meydana geldiğinden, hava koşullarına güvenmek en iyisidir. Güney bölgelerinde ekim Kasım ayı başına kadar ertelenebilirken, kuzey bölgelerinde ekimi Eylül ayına ertelemek en iyisidir.

İlkbaharda ekilen bektaşi üzümü çalılarının hayatta kalma oranı önemli ölçüde daha düşüktür. Bunun nedeni, bitkinin köklerinin daha serin, sıfırın üzerindeki toprak sıcaklıklarında gelişmesidir. İlkbaharda ekildiğinde ise kök sistemi yavaş büyür ve bitki besin eksikliklerinden muzdarip olur.

İlkbaharda, bektaşi üzümü toprak çözüldükten sonra ekilir. Bu genellikle nisan başı veya ortasında gerçekleşir. Bitkiyi uykudan uyanmadan önce kalıcı yerine dikmek önemlidir. Fidede tomurcukların açılmaya başladığını fark ederseniz, ekimi sonbahara ertelemek en iyisidir.

Toprak hazırlığı

Komandor fidelerini hafif, gevşek toprağa dikin. Ağır killi toprakların yapısını, metrekareye 10 kg kum kazarak iyileştirebilirsiniz.

Çalıların dikiminden bir hafta önce şu işlem yapılır:

1. 50x60 cm’lik bir çukur hazırlayın.
2. Toprağın üst kısmındaki koyu renkli kısmı fideyi dolduracak şekilde bırakın ve açık renkli kısmı çıkarın.
3. Genç bektaşi üzümlerinin büyümesi için yeterli besin maddesine sahip olmasını sağlamak için çukurun düzgün bir şekilde doldurulması gerekir. Yarım kova kompost, 100 gram süperfosfat ve bir su bardağı kül ekleyip iyice karıştırın.

Dikim diyagramı

Fideleri bulutlu ve rüzgarsız bir günde dikin. Aşağıdaki adımları izleyin:

1. Fideyi önceden hazırlanmış çukura dik olarak yerleştirin ve kazma sırasında ayırdığınız toprakla dikkatlice üzerini örtün.
2. Bol ılık su ile sulayın.
3. Turba ile malçlayın ve fideyi, toprak üstünde kalan kısımdan en fazla 5 cm kalacak şekilde kesin.

Komandor çeşidi kompakt bir yapıya sahip olduğundan, çalılar birbirine yakın dikilir. Ticari çiftliklerde bektaşi üzümü 0,8 x 3 m boyutlarında dikilirken, bahçe arazilerinde 0,7 x 1,5 m'lik bir aralık yeterlidir.

Tavsiye edilenden daha sık dikmeyin, çünkü genç sürgünler birbirine dolanarak gölge oluşturacak ve bu da meyvelerin kalitesini olumsuz etkileyecektir.

Bektaşi üzümü bakımı kuralları

Bektaşi üzümü çok fazla bakım gerektirmeyen bir bitki olduğundan, yetiştirilmesi için çok fazla zaman harcamak gerekmez. Çoğu iş, budama ve önleyici ilaçlamanın yapıldığı ilkbahar ve sonbaharda yapılır.

Çalının aktif büyümesi ve iyi meyve vermesi için şunlara ihtiyacı vardır:

• düzenli sulama;
• toprağı gevşetmek, yabani otları temizlemek;
• yeterli beslenme;
• toprak malçlama.

Sulama

Komandor meyvesi kuraklığa pek dayanıklı değildir; yaprakları sararır, küçülür ve meyveleri dökülür. Yaz sıcağında bektaşi üzümü her gün, serin havalarda ise haftada birkaç kez sulanmalıdır. Sulama ihtiyacını belirlemek için gövdenin etrafındaki alanın durumunu gözlemleyin. Çalının altındaki toprak tamamen kuruysa, kökler de nemsiz demektir.

Meyve olgunlaşmadan birkaç hafta önce sulamayı azaltın, çünkü aşırı nem meyvelerin lezzetini olumsuz etkiler. Ana hasattan sonra aynı oranda sulamaya devam edin. Kök bölgesinde su birikmesini önlemek için toprağı düzenli olarak gevşetin.

Destek

Çeşidin yüksek verimi, meyvelerin ağırlığı altında alt dalların yere doğru sarkmasına neden olur. Meyveler nemli toprakla temas ettiğinde kirlenir ve çürümeye başlar.

Desteklerin varlığı bu sorunun önlenmesine yardımcı olacaktır:

1. Eski borular, kazıklar veya uzun direkler destek görevi görebilir.
2. 50-80 cm yüksekliğe kadar bunlara bir tel bağladığınızda dikey bir kafes elde edersiniz.
3. Her çalıdan 4-5 dalı yaklaşık 15 cm mesafeden desteğe bağlayın.

Bu tasarım alt dallardaki meyvelerin temiz kalmasını sağlar.

Üst pansuman

Komandor bektaşi üzümü, uyumlu bir gelişim için eksiksiz ve dengeli beslenmeye ihtiyaç duyar. İlkbaharda, meyve çalıları genç sürgünlerin gelişimi ve tomurcuklanma için enerjiye ihtiyaç duyar. Çürümüş gübre ve kompost gibi organik gübreler bu amaç için çok uygundur. Kar eridikten hemen sonra çalılar arasındaki toprağa uygulanırlar.

Mayıs ayının başında çalıları azot içeren mineral gübrelerle beslemek daha iyidir: üre, süperfosfat, amonyum sülfat.

Meyve verme döneminde çalı çok fazla enerji harcar ve hastalıklara karşı direnci azalır. Komutan'ın bağışıklığını sonbahar gübrelemesiyle güçlendirebilirsiniz. Bu genellikle Eylül ayı sonunda yapılır:

1. Çalıların etrafındaki toprağı kazın ve üzerine kompost yayın.
2. Daha sonra 100 gr potasyum tuzuna odun külü (çalı başına 1 su bardağı) ilave edilir.
3. Gübrelemeden sonra toprağı gevşetin ve malçlayın.

Kırpma

Budama hem sonbahar hem de ilkbaharda yapılır. Taç şekillendirmeye dikimden hemen sonra başlanmalıdır. Yeni dikilen çalıyı kırık, hastalıklı veya zayıf sürgünler açısından inceleyin. Varsa, budayın. İlk yıl, bektaşi üzümünde en fazla dört sağlıklı tomurcuk bırakılmalıdır. İkinci ila dördüncü yıl, çalı kışa beş sağlıklı sürgünle girer ve bu sürgünler üçte biri kadar kısaltılmalıdır.

5 yıl sonra Commander tamamen oluşmuş olacaktır. Bu noktadan itibaren yalnızca hasarlı, kurumuş ve meyve vermeyen sürgünleri çıkarın. Kış uykusuna yatmadan önce, kalan sağlıklı dalları kesin ve yerden 10 cm yukarıda kalan kısmı bırakın.

Üreme

Komandor bektaşi üzümü evde kolayca çoğaltılabilir. Üç popüler yöntem vardır:

• kesimler – Haziran ayında genç sürgünlerden uzun ve sağlıklı çelikler kesilerek verimli toprağa 45 derecelik açıyla ekilir;
• katmanlama yoluyla yayılma – Çalıdan 10-15 cm uzakta, içine eğik genç bir sürgünün yerleştirileceği bir delik açın, pimleyin ve toprakla örtün;
• çalıyı bölmek – Genç çalılar ana çalıdan dikkatlice ayrılarak yeni bir yere nakledilir.

Kışa hazırlık

Komutan çalılarının bakımında önemli bir adım, bektaşi üzümünü kışa hazırlamaktır:

1. Sonbaharın sonlarında bitkiye yeterli miktarda su verin. Bunun için her çalının altına 3 kovaya kadar su dökün ve gövdenin etrafındaki alanı toprakla malçlayın. Bu nem takviyesi, kök gelişimini teşvik edecek ve bektaşi üzümünün donlardan daha kolay kurtulmasına yardımcı olacaktır.
2. Çalıları fosfor ve potasyum içeriği yüksek gübrelerle beslemeyi unutmayın. Azot içeriği yüksek kompleks gübreler önerilmez.
3. Sadece güçlü ve sağlıklı sürgünler bırakarak hijyenik budama yapın.
4. Komandor'un kışa dayanıklılığının yüksek olması nedeniyle, agrospan veya spunbond ile örtülmesine gerek yoktur, ancak kış geldiğinde çalıların altına mümkün olduğunca fazla kar atılması tavsiye edilir.

Bu konudaki makalemizi okumanızı öneririz. Bektaşi üzümü hasat edildikten sonra sonbaharda nasıl bakılır?.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Komutanınız hastalıklardan veya zararlılardan nadiren etkilenir, ancak böyle bir durumla karşılaşırsanız, sorunu doğru bir şekilde tespit etmeniz ve bununla nasıl başa çıkacağınızı bilmeniz gerekir.

Aşağıda hibritte ortaya çıkabilecek hastalıklar ve başlıca belirtileri listelenmiştir:

• gövde kuruluğue – kabukta çatlaklar, bunlarda mantar sporlarının varlığı;
• septoria – yapraklarda gri lekeler;
• pas - Yaprakların alt yüzünde turuncu ve bakır renkli yumrular;
• gri küf – meyvelerin, yaprakların ve sürgünlerin düşmesi ve çürümesi;
• mozaik hastalığı – Yaprakların solması, yaprak ayasının iç damarları boyunca soluk yeşil lekelerin ortaya çıkması.

Bektaşi üzümünün bakımı:

1. Gövde çürüklüğü ve septoria yaprak lekesi, Bordeaux karışımı ile yapılan tedaviye iyi yanıt verir. Solüsyonu talimatlara göre hazırlayın ve yapraklar çıkmadan önce etkilenen bitkilere uygulayın.
2. Çiçeklenmeden önce bektaşi üzümüne püskürtülmesi gereken bakır oksiklorür, pastan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
3. Çalıyı gri küften kurtarmak için hastalıktan etkilenen yaprakları ve sürgünleri çalıdan çıkarın.
4. Viral mozaik hastalığının tedavisi yoktur.

Bu hastalıkların neredeyse tamamı yanlış çalı bakımından kaynaklanır. Dikim materyalinin dikkatli seçilmesi, düzenli budama ve yabani otların temizlenmesi, bektaşi üzümü hastalıklarının en iyi önlenmesidir.

Melez bitki ayrıca bazı zararlılara karşı da hassas olabilir. Aşağıda bunlarla mücadele etmenize yardımcı olabilecek bazı tedavi yöntemleri bulunmaktadır:

• yaprak biti – Aktara, Actellic, çamaşır sabunu köpüğü ile tedavi;
• geometri güvesi – Iskra, Actellik, papatya infüzyonu;
• örümcek akarı – pelin otu, Bankol, Sanmite infüzyonu;
• safra sineği – Fufanon, Karbofos;
• cam kasa - Actellic, Iskra.

Bektaşi üzümü zararlılarının istilasını önlemek için sistemik ve temas kimyasalları kullanın. İlkbaharda yeşil kozalağı hedef alarak ilaçlama yapın ve iki hafta sonra tekrarlayın. Uygun ürünler arasında Karbofos, Aktara ve Actellic bulunur.

İncelemeler

Dikensiz Komandor bektaşi üzümü, verimliliği ve dona dayanıklılığıyla ünlüdür. Kabuğu ince ve ekşimsi, eti ise sulu, tatlı ve ekşidir. Düzenli budama, meyvelerin küçülmesini önler. Raf ömrü kısa olduğundan, olgun meyvelerin hemen tüketilmesi önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular