Erik bektaşi üzümü, hem bahçıvanlarımız hem de büyük tarım üreticileri arasında kendini kanıtlamış, yerel olarak yetiştirilen eski ve kanıtlanmış bir çeşittir. Bahçıvanlar öncelikle Erik bektaşi üzümünün mükemmel tadından, büyük tarım üreticileri ise bu popüler çeşidin yüksek verimi, kullanım kolaylığı ve dayanıklılığından etkilenir.
Yaratılış tarihi
Erik bektaşi üzümü, yetiştirici K.D. Sergeeva tarafından Michurin Tüm Rusya Bahçecilik Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilmiştir. Çeşit, Malakit çeşidinin zayıf dikenli fidelerden elde edilen polen karışımıyla çaprazlanmasıyla elde edilmiştir.
Erik bektaşi üzümü 1964 yılından beri çeşit testlerinden geçmektedir. Devlet Siciline ancak 1986 yılında dahil edilmiştir. Çeşit, Orta Kara Toprak, Orta Volga ve Ural bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir.
Bitkinin tanımı
Erik bektaşi üzümü, bu ürüne özgü klasik bir görünüme sahiptir. Ayrıca, onu diğer bektaşi üzümü çeşitlerinden ayıran dış özellikleri ve nitelikleri de vardır.
Bitkinin kısa tanımı:
- Çalılar Erik bektaşi üzümü, orta dallanma ile güçlü ve kompakt bir yapıya sahiptir. Orta yoğunlukta bir taç yapısına sahiptir ve dalları dikey olarak büyür. Genç sürgünler düz, koyu yeşil renkli ve pembe uçludur; odunsu sürgünler ise daha açık renklidir.
- Kaçışlar Çok sayıda tekli, çiftli ve üçlü dikenlerle kaplı olan bu dikenler kalın ve açık renkli, orta uzunlukta olup sürgünün tüm uzunluğu boyunca eşit olarak dağılmıştır.
- Böbrekler hafif, yumurtamsı, küçük boyutlu, uçları künt, tüysüz, sürgünlere basık.
- Yapraklar Büyük, beş loblu, koyu yeşil, mat veya hafif parlaktır. Tüysüz, kıvrımlı, derimsi, hafif dalgalı veya içbükeydirler.
- Çiçekler parlak, orta büyüklükte, büyük ve soluk çanak yapraklara sahip, bir veya iki çiçekli, nadiren üç çiçekli çiçek salkımları halinde toplanmıştır.
Meyvelerin tanımı
Meyveleri iri, oval veya geniş ovaldir. Bir meyvenin ortalama ağırlığı 4,0-6,5 gr'dır. Rengi koyu kırmızıdır. Olgunlaştıkça meyveler neredeyse siyah bir renk alır. Meyvelerin yüzeyi tüysüzdür ve mumsu bir tabaka ile kaplıdır.
Tat, kompozisyon ve uygulama
Meyve eti sulu ve yumuşaktır. Tatlı-ekşi bir tada ve belirgin bir erik aromasına sahiptir. Tadım puanı 4,2'dir.
Kimyasal bileşimi:
- şeker - %10,2;
- titrasyon asitliği - %1,6;
- askorbik asit - 21.1-42 mg/100 g.
Meyve A, B ve C vitaminleri açısından zengindir ve bol miktarda manganez, fosfor, potasyum ve bakır içerir. Ancak, bektaşi üzümü nispeten düşük kalorilidir - 100 gramında 44 kcal. Meyveler diyetin bir parçası olarak tüketilebilir.
Meyveleri sadece taze olarak değil, aynı zamanda işlenerek de çeşitli amaçlara uygundur. Olgunlaşmış meyveleri reçel, komposto ve reçel gibi çeşitli kış reçelleri yapmak için kullanılır. Ayrıca iç harç, jöle, jöle ve çeşitli tatlılar yapmak için de kullanılır.
Çeşit özellikleri
Erik bektaşi üzümü sadece lezzetli ve verimli olmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel tarımsal özelliklere de sahiptir. Bu özellikleri sayesinde zorlu iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirilebilir.
Erik çeşidinin özellikleri:
- Kışa dayanıklılığı yüksektir.
- Kuraklığa dayanıklılığı yüksektir.
- Olgunlaşma dönemi: orta-erken.
- Verim: Çalı başına 4,5 kg veya hektar başına 15,2 t.
- Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklılığı yüksektir.
Artıları ve eksileri:
Bektaşi üzümü ekmeden önce, tüm avantajlarını ve dezavantajlarını değerlendirmek faydalı olacaktır. İhtiyaçlarınıza uygun olmayabilir ve farklı bir çeşit aramanız gerekebilir.
Artıları:
Erik çeşidinin bir dezavantajı vardır: Çok sayıda sivri dikeni vardır.
İniş
Bektaşi üzümü yeterince nemli toprağa ekilmelidir, ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır. Bataklık alanlar ve ovalar bu bitki için önerilmez. Bektaşi üzümü ayrıca, kök çürümesine neden olabileceğinden, yeraltı suyu seviyesinin yüksek olduğu bölgelere de ekilmemelidir.
İniş özellikleri:
- Bektaşi üzümü ekimi için en uygun zaman sonbahardır.
- Dikim için alan önceden hazırlanır: toprak kazılıp gübrelenir, ardından küçük dikim çukurları açılır. Önerilen derinlik 40-50 cm'dir.
- Çukurların dibine kırma taş veya kırık tuğladan bir drenaj tabakası yerleştirilir. Drenajın üzerine bir besin karışımı dökülür. Karışım, birkaç kürek verimli toprak, 5 kg gübre, 30 gr süperfosfat ve 25 gr potasyum tuzundan hazırlanır.
- Sağlıklı, kökleri zarar görmemiş, 1-2 yaşında fideler seçilmelidir.
- Dikim standart şemaya göre yapılır: fide bir çukura yerleştirilir, toprakla örtülür, sıkıştırılır ve bol sulanır, turba, talaş vb. ile malçlanır.
Bakım Özellikleri
Erik bektaşi üzümü, zorlu Kamçatka ikliminde bile yetişip meyve verebilen, yetiştirilmesi kolay bir çeşittir. Ancak, yüksek kaliteli ve bol bir hasat elde etmek için biraz bakıma ihtiyacı vardır.
Bektaşi Üzümü'ne nasıl bakılır:
- Dikimden sonra, çalı başına 10-12 litre su verin. Sulama daha sonra düzenli olmalı, meyve tutumu ve olgunlaşma dönemlerinde miktarı artırılmalıdır. Yetersiz nem, meyvelerin lezzetini olumsuz etkiler ve hatta tüm hasadın kaybına yol açabilir.
- İlkbaharda çalıların altına örneğin 6-7 kg kadar hayvan gübresi veya kompost gibi organik gübreler eklenir.
- Çalılar, düzgün bir taç oluşturmak için düzenli olarak budanır. Ayrıca tüm kuru, donmuş, hasarlı ve içe doğru büyüyen sürgünlerin çıkarılması gerekir. Her yıl 3-5 dal bırakılması önerilir. 10 yaşın üzerindeki dallar yerden kesilir.
Hastalık ve zararlıların önlenmesi
Bu çeşit küllemeye dayanıklıdır, ancak olumsuz koşullar altında çeşitli mantar, bakteri ve virüs enfeksiyonlarına duyarlı olabilir. Bu durum genellikle kötü hava koşullarının sert tarım uygulamalarıyla birleşmesiyle ortaya çıkar.
Özellikle erik bektaşi üzümü çalıları pas, antraknoz ve septoria yaprak lekesine duyarlı olabilir. Bu hastalıklarla mücadele etmek için koruyucu olarak bakır sülfat, Bordo bulamacı ve çeşitli mantar ilaçları kullanılır.
Çalıları istila eden en yaygın zararlılar, bektaşi üzümü güvesi larvaları, yaprak bitleri, cam kurtları ve çeşitli tırtıllardır. Böcek ilaçları yalnızca ciddi istilalarda kullanılır; bitki artıklarını temizlemek ve ilkbahar başında bitkileri sıcak suyla yıkamak gibi basit tarımsal uygulamalar genellikle zararlıların önlenmesine yardımcı olabilir.
Koleksiyon
Bektaşi üzümü hasadı, dalları yoğun bir şekilde kaplayan keskin dikenler nedeniyle zordur. Hasat Haziran-Ağustos ayları arasındadır. Olgunlaşma süresi ışık, rüzgar, nem ve bölgesel iklim koşullarına bağlıdır.
İncelemeler
Erik bektaşi üzümü, yarım asırdan fazla süredir popülerliğini koruyan ve bahçıvanların ilgisini çekmeye devam eden oldukça ilginç bir çeşittir. Bahçıvanları bu bektaşi üzümüne çeken şey, meyvelerinin lezzeti ve bitkinin dayanıklılığıdır.