Leningrad Dev Bektaşi Üzümünün Özellikleri

Canlı meyveleri ve kolay yetiştirilebilir özellikleriyle Leningrad Dev Bektaşi Üzümü, uzun zamandır dünya çapında bahçıvanların gözdesi olmuştur. Bol verime ve iri meyvelere sahip olan bu bitki, oldukça dayanıklı ve uzun raf ömrüne sahiptir. Mümkün olan en iyi sonuçları elde etmek için doğru bakım şarttır.

Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?

Leningrad bölgesindeki N. Vavilov onuruna Pavlovsk deneme istasyonunda yetiştirici M. Plekhanova tarafından yaratılan Leningrad devi, Kamçatka'da yetişen yabani bektaşi üzümünün en mükemmel örneklerinin seçilmesiyle oluşturuldu.

Çalının görünümü

Bu orta büyüklükteki çalı, geniş bir yayılıma ve genellikle yaklaşık 1 m yüksekliğe ulaşan kompakt, gevşek bir taç yapısına sahiptir. Keskin ve seyrek dikenleri çalının tabanında bulunur. Yaprakları küçük, parlak yeşil renktedir ve üç bölüme ayrılmıştır.

Meyveler ve tat özellikleri

Büyük, koyu pembe renkli meyveler oval şekilli olup yaklaşık 5-6 gram ağırlığındadır. Yumuşak ve oldukça sert etleri, yoğun ve hafif tüylü bir kabukla kaplıdır. Tadı orta derecede tatlıdır ve hafif, aşırı belirgin olmayan bir ekşiliğe sahiptir.

Mutfak ve tıbbi kullanımları

Leningrad devi sadece taze tüketimde değil, aynı zamanda mutfak ve tıbbi amaçlarla da popülerdir.

Yemek pişirmede

Kültür, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, çeşitli yemekler, içecekler ve şekerleme ürünleri oluşturmak için kullanılır, bunları parlak tat, aroma ve besinlerle zenginleştirir.

Meyvelerin kullanım alanları:

• Reçeller ve konserveler. Bunun nedeni, reçelin yoğun ve aromatik olmasını sağlayan yüksek pektin içeriğidir.
• Meyve suları ve kompostolar. İçeceklere parlak bir renk ve tatlı-ekşi bir tat verirler.
• Kekler ve turtalar. Süslemede, iç harçların ana malzemesi olarak kullanılır, hafiflik ve ferahlık verir.

Taze meyveler veya bektaşi üzümü şurubu, ev yapımı dondurma ve şerbet yapmak için mükemmeldir ve onlara özel bir aroma ve tat katar.

Tıpta

Meyveler, vücut üzerinde olumlu etkileri olabilecek çeşitli faydalı maddeler içermeleri nedeniyle önemli bir tıbbi değere sahiptir. Olumlu özellikleri:

• Bektaşi üzümü, zararlı serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan ve hücrelerin erken yaşlanmasını önleyen antioksidanlar açısından zengindir.
• Meyveler, C vitamini, B vitaminleri, K vitamini ve kalsiyum, demir gibi mineraller ve diğer önemli besin maddeleri de dahil olmak üzere çok çeşitli vitaminler içerir.
• Düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
• İçeriğindeki aktif bileşenler vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Bektaşi üzümü kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp damar sağlığını korumaya yardımcı olur.

Olgunlaşma dönemi ve verim

Ürün oldukça verimlidir ve tek bir çalıdan 8 kg'a kadar meyve hasat edilebilir. Meyveler genellikle aynı anda olgunlaşmaz, bu nedenle hasat birkaç aşamada yapılır. Meyveler temmuz ortasında olgunlaşır.

Konum ve toprak gereksinimleri

Leningrad Devi güneşli yerleri tercih eder ancak kısmi gölgede de yetişebilir, ancak güneş ışığı eksikliği meyvelerin verimini ve tadını olumsuz etkiler.

Kuvvetli rüzgarlardan korunaklı alanlar seçin. Bu çeşit, pH değeri en az 6 olan toprakları tercih eder ve kil, tın ve kumlu topraklara uyum sağlar.

Bakım ve yetiştirme

Yüksek verim elde etmek için düzenli sulama, budama, gübreleme, koruyucu uygulamalar ve destek gereklidir. Aşağıdaki önerilere uyun:

• Sulama sıklığı doğal yağış miktarına bağlıdır. Aşırı sulama bektaşi üzümü için zararlıdır, bu nedenle toprak biraz kuruduğunda sulayın. Aşırı kuru toprak, iri ve sulu meyvelerin oluşumunu engeller.
• İdeal sulama sıklığı 7-10 günde birdir, ancak bu program iklim ve hava koşullarına göre ayarlanabilir. Her sulama veya yağmurdan sonra, sıkışmayı önlemek için ağaç gövdesinin etrafındaki toprağı gevşetin.
• Olgun çalıları gerektiği gibi budayın, 7 yıldan eski dalları ve ölü, iç veya hasarlı sürgünleri çıkarın. Genç bitkileri, ekimden hemen sonra neredeyse tamamen budayın, her sürgünde sadece 5-6 tomurcuk bırakın.
• Çalı 4 yaşına kadar şekillendirilir, daha sonra her yıl en güçlü 4 dal hariç tüm dallar budanarak güvenilir iskelet sürgünleri oluşturulur.
• Bektaşi üzümü, üçüncü büyüme yılından itibaren ek gübrelemeye ihtiyaç duyar. Mevsim başına dört uygulama yapın: İlkbahar başında çalıyı üre ile gübreleyin, çiçeklenmeden sonra inek gübresi ile (bitki başına 10 litre) gübreleyin, ardından gübre uygulamasını 2-3 hafta sonra tekrarlayın ve sonbaharda alanı kazarken kompost (çalı başına 5 kg) ekleyin.
• Leningrad Devi hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli olsa da, büyüme mevsiminin başlangıcında ve çiçeklenme sonrasında koruyucu tedavi uygulayın. İlk durumda %3'lük Bordo bulamacı, ikinci durumda ise %1'lik solüsyon kullanın.

Üreme yöntemleri

Çeliklere ek olarak, bitki tohumla da çoğaltılabilir. Bunun için olgun meyveleri toplayıp çekirdeklerini çıkarın. Birkaç ay boyunca buzdolabında yaklaşık 4°C'de saklanarak tabakalaşma işlemine tabi tutulmaları gerekir. Ardından tohumları toprağa ekin ve nemlendirin.

Bektaşi üzümü fidanlarının çelikle çoğaltılmasının avantajları arasında hızlı sonuç vermesi ve ana bitkinin genetik özelliklerini koruyabilmesi yer alır. Dezavantajları arasında ise köklendirmenin zor olabilmesi nedeniyle bu yöntemin belirli beceri ve bilgi gerektirmesi yer alır.

Tohumla çoğaltma daha ekonomik bir seçenektir, ancak daha uzun bir süreç gerektirir. Ayrıca, yeni bitkilerin tür özelliklerini koruyacağının garantisi yoktur.

Avantajları ve dezavantajları

Leningrad Dev Bektaşi Üzümü, pek çok faydası nedeniyle popülerdir.

İncelemeler

Leningrad Dev Bektaşi Üzümü, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar için uygun bir seçimdir. Kompakt çalıları, iri ve sulu meyveleri, yüksek verimi ve bakımının kolaylığı onu iyi bir seçim haline getirir. Temel yetiştirme teknikleriyle, çeşitli yemeklerde kullanılabilecek yüksek kaliteli meyveler elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular