Krasnoslavyansky bektaşi üzümü, birçok kişi tarafından en iyi tatlı çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Mor meyvelerinin enfes aroması ve yüksek dona dayanıklılığı nedeniyle değerlidir. Bu verimli çeşidin nasıl ekilip yetiştirileceğini öğrenelim.
bektaşi üzümü çeşidi "Krasnoslavyansky"
Bektaşi üzümü "Krasnoslavyansky" tatlıdır, yumuşak ve sulu bir ete sahiptir
Krasnoslavyansky çeşidi çok verimli ve iddiasızdır
Çeşidin gelişim tarihi
Krasnoslavyansky bektaşi üzümü, Leningrad Meyve ve Sebze Deneme İstasyonu'ndaki yetiştiriciler tarafından geliştirildi. Yeni melez, 1992 yılında Devlet Siciline eklendi. Yeni çeşidin Orta Bölge'de yetiştirilmesi önerildi.
Krasnoslavyansky bektaşi üzümü çalısı ve meyvelerinin tanımı
Krasnoslavyansky bektaşi üzümünün kısa botanik tanımı:
- Çalılar. Orta büyüklükte ve hafifçe yayılan bir bitkidir. Boyu 1,5 m'ye kadar ulaşır. Sürgünler orta kalınlıktadır ve düzensiz renklidir; dipte kahverengi, aşağı doğru yeşile döner. Çok sayıda dikenleri vardır; kalın iğneler sürgünlerin tüm uzunluğu boyunca eşit olarak dağılmıştır.
- Yapraklar. Küçük, yuvarlak, koyu yeşil, mat ve hafif parlak. Alt tarafı tüylü.
- Çiçekler. Orta büyüklükte, çan şeklindedir. Rengi: soluk sarıdır. Salkımları: tek ve çift çiçeklidir. Bitkinin hem erkek hem de dişi çiçekleri vardır.
- Meyve. 6-7 gr ağırlığında, iri taneli meyveler olgunlaştığında koyu kırmızıya döner. Meyveleri aromatik, tatlı ve ekşidir. Tadım puanı: 5 üzerinden 4,9. Meyveleri yuvarlak veya oval şekilli olup, yoğun tüylerle kaplıdır.
Artıları ve eksileri
Krasnoslavyansky çeşidinin avantajları:
- yüksek verim;
- iyi bağışıklık;
- erken meyve veren;
- bakıma muhtaç olmayan;
- lezzetli ve güzel meyveler;
- Pazarlanabilir görünümünü kaybetmeden kolayca taşınabilir.
Bu çeşidin birkaç dezavantajı vardır, ancak birçok bahçıvan için ciddi bir engel oluşturabilirler:
- sürgünlerin kuvvetli dikenliliği;
- mantar hastalıklarına karşı orta derecede duyarlılık;
- olgun meyvelerin hızla dökülmesi.
Özellikler
Krasnoslavyansky çeşidi sadece meyve aromasıyla değil, aynı zamanda mükemmel tarımsal özellikleriyle de değerlidir. Bu erken olgunlaşan çeşit hakkında daha fazla bilgi edinelim.
Kullanım
Meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi komposto, reçel ve konserve yapımında da kullanılır. Olgun meyveler, fırınlanmış ürünlerde ve et ve balık yemeklerinde mükemmel dolgu malzemesi olarak kullanılır. Krasnoslav meyveleri kurutulabilir; kurutulduğunda kuru üzümlere çok benzerler.
Olgunlaşma ve hasat zamanları
Krasnoslavyansky, orta mevsim çeşididir. Olgunlaşma süreci tekdüzedir ve meyveleri Temmuz sonu veya Ağustos başında hasat için hazırdır. Krasnoslavyansky meyveleri olgunlaştıktan sonra hızla dökülme eğilimindedir, bu nedenle hasat hemen yapılmalıdır.
Çeşit erken meyve verir; ilk hasat ekimden sadece iki yıl sonra başlar. Küçük olmasına rağmen, Krasnoslavyansky verimini kademeli olarak artırır. En yüksek verimlilik sekiz yaşında görülür. Bundan sonra verim düşer. Meyve verme süresini uzatmak için gençleştirici budama kullanılır.
Verimlilik
Altı yaş ve üzeri çalılardan tam hasat yapılır. Olgun bir bitki 6-8 kg meyve verir. Hektar başına 200 centner'e kadar bektaşi üzümü hasat edilebilir.
Raf ömrü ve taşınabilirlik
Meyvelerin kabukları incedir, ancak bu durum güvenli bir şekilde taşınmalarını engellemez. Başarılı bir nakliyenin anahtarı, meyveleri ince katmanlar halinde istiflemektir. Tamamen olgunlaşmış meyveler en fazla iki gün saklanabilir. Buzdolabında ise çok daha uzun süre, 10 güne kadar saklanabilirler.
Eğer uzun mesafeli bir nakliye gerekiyorsa, meyveler olgunlaşmadan toplanır; bu şekilde yolculuğa daha dayanıklı olurlar.
İklim ve yetiştirme bölgeleri
Kışa dayanıklılığı ve kuraklığa dayanıklılığı ile sıcaklık dalgalanmalarına karşı direnci ile öne çıkan bu çeşit, Rusya'nın çoğu bölgesinin iklimine iyi uyum sağlar. Krasnoslavyansky, Orta, Orta, Orta Kara Toprak ve Kuzeybatı bölgelerinde iyi yetişir ve meyve verir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç
Bu çeşit, başlıca belası olan külleme de dahil olmak üzere yaygın meyve hastalıklarına karşı oldukça dirençlidir. Ayrıca antraknoz ve beyaz leke hastalığına karşı da iyi bir dirence sahiptir. Bektaşi üzümü güvesi, ilmek böceği ve bektaşi üzümü yaprak biti gibi bektaşi üzümünde yaygın olan zararlılara karşı hassastır.
Standart koruyucu önlemler hastalık ve zararlılarla mücadeleye yardımcı olur: düşen yaprakları temizlemek, çalıyı budamak, toprağı gevşetmek ve normal toprak neminin korunması.
Kuraklığa dayanıklılık ve kışa dayanıklılık
Çeşit, nemi yenilemek için ilkbahar sulamasıyla kuraklığa iyi dayanır. Herhangi bir ürün, hasadı olumsuz etkileyen uzun süreli kuraklıklara dayanabilir, ancak Krasnoslavyansky bektaşi üzümü kısa süreli kuraklıklara kolayca dayanır. Bu çeşidin örtü olmadan dayanabileceği maksimum don -37°C'dir.
Büyüme koşulları
Krasnoslavyansky bektaşi üzümünün ışık, toprak ve dikim yeri gereksinimleri:
- Bektaşi üzümü hemen hemen her toprakta yetişir. Ancak, yalnızca verimli ve iyi gübrelenmiş topraklarda yüksek verim verirler. Asidik, yüksek oranda podzolleşmiş topraklar bir istisnadır; bektaşi üzümü için uygun değildirler. Asidik topraklar, ekimden önce ve sonra olmak üzere iki aşamada kireçlenir.
- İyi aydınlatılmış bir yer seçin. Kısmi gölge kabul edilebilir, ancak gölgeli alanlar bektaşi üzümü için uygun değildir. Gölgede, sürgünler yukarı doğru büyür, incelir ve meyveler küçülür.
- Alan cereyansız olmalıdır. Bektaşi üzümü en iyi eğimli, yüksek ve düz alanlara ekilir. Alçak araziler uygun değildir.
- Çitlerin yakınına çalı dikilmesi tercih edilir.
- Yeraltı su seviyesi en az 1,5 metre olmalıdır. Aşırı toprak nemi, sürgünlerin donmasına neden olur. Yüksek yeraltı su seviyeleri ise kök sisteminin ve tüm bitkinin ölümüne yol açar.
İniş özellikleri
Krasnoslavyansky bektaşi üzümü, bu ürün için standart teknikler kullanılarak ekilir. Önemli olan, çalıların büyüklüğünü ve toprak gereksinimlerini göz önünde bulundurmaktır.
İniş tarihleri ve yeri
Krasnoslavyansky bektaşi üzümü ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Ancak, bu çeşidin ekimi için en uygun zaman erken sonbahar olarak kabul edilir; fideler Eylül'den Ekim ortasına kadar ekilebilir. Daha geç ekim önerilmez, çünkü fideler don başlamadan önce kök salmaya vakit bulamayabilir.
Bektaşi üzümü çalıları ile ağaçlar arasındaki mesafe en az 3 metre olmalıdır. Bektaşi üzümünün çekirdekli meyve bitkilerinin yakınına dikilmesi, verimi olumsuz etkileyeceği için önerilmez.
Saha hazırlığı
Dikim yerini önceden hazırlayın. Bektaşi üzümü sonbaharda ekilecekse, en geç 1,5-2 ay öncesinden gübreleyin. İlkbahar ekimi daha kolaydır; tüm gübre sonbaharda uygulanır. Fideler için uygun koşullar yaratmak amacıyla, çukuru ve yeri uygun şekilde hazırlayın.
Yer ve dikim çukurunun hazırlanması süreci:
- Kompostu alana yayın – yaklaşık 1 m2'ye 10 kg.
- Alanı bir kürek bıçağı derinliğinde kazın.
- Çukuru dolduracağınız toprak karışımını hazırlayın. Toprak karışımı şunlardan oluşmalıdır:
- çukur kazıldığında ortaya çıkan verimli toprak tabakası (10-15 cm);
- bir kova turba;
- 2 kova humus;
- 200 gr süperfosfat;
- 250 gr odun külü.
- Fideler için çukurlar kazın. Çukurlar 50-60 cm derinliğinde ve 45 cm genişliğinde olmalıdır. Dibine bir drenaj tabakası (taş, kırma taş vb.) yerleştirin.
- Çukuru saksı toprağıyla doldurun ve üzerine 2 kova su dökün. Şimdi ekim zamanını bekleyin.
Bektaşi üzümü için çukur kazarken, bu çeşidin orta büyüklükte çalılar ürettiğini unutmayın. Çalılar arasındaki ideal mesafe 2 metredir.
Fide seçimi
Dikim materyalini özel fidanlıklardan veya mağazalarından satın alın. Uygun bir fide olduğunun belirtileri:
- Yaş – 1-2 yaş.
- Kapalı kök sistemi, açık kök sistemine göre daha iyidir. Kapalı kök sistemine sahip fideler, nakli daha iyi tolere eder ve daha çabuk gelişir.
- Sürgün sayısı: 2-3. Boy: 45 cm'ye kadar. Sürgünlerde yaprak olmamalıdır.
- Kabuk düzgün, pürüzsüz, mekanik hasar veya hastalık belirtisi yok.
- Fidenin üç iskelet kökü olmalıdır. Rizom uzunluğu 15 cm'dir.
- ✓ Yüzeysel bir incelemede görülemeyen mantar hastalıkları açısından kök sistemini kontrol edin.
- ✓ Fidelerin en iyi adaptasyon için sizinkine benzer koşullarda yetiştirildiğinden emin olun.
Fidelerin köklerinin mümkün olduğunca az hava almasına dikkat edin; köklerin kuruması bitkinin sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir.
Adım adım ekim süreci
Bektaşi üzümü fidanı dikim prosedürü:
- Fideyi dikimden bir saat önce suda bekletin. Dikimden hemen önce, köklerini gübre-kil karışımına batırın.
- Fidedeki tüm hasarlı ve zayıf dalları kesin. Dikim sırasında her fideyi 4-5 tomurcuğa kadar budayın.
- Çukura dökülen toprak karışımının üzerine bir miktar toprak yığını koyun; bu, fidenizin köklerini yerleştireceğiniz anlamına gelir.
- Fideyi çukura yerleştirin. Hafif bir açıyla yerleştirin. Köklerini yayın. Dikerken, kök boğazını 5-7 cm derinliğe gömün. Toprak hafifse, 8-10 cm daha derine gömün.
- Kökleri toprakla örtün, arada sırada fideyi sallayarak boşlukları doldurun. Toprağı hafifçe bastırın.
- Fideleri her fide için 15-20 litre su ile sulayın.
- Ağaç gövdesi çemberini talaş, saman, turba veya humusla malçlayın.
Bakım talimatları
Bektaşi üzümünün güzelliği, çok fazla bakım gerektirmemesidir. Bu gösterişsiz ürün, minimum bakım gerektirir. Önemli olan, alınan önlemlerin zamanında alınmasıdır; sayıları az olsa da, her biri hem verim hem de bitkinin sağlığı için önemlidir.
Daha fazlasını okuyun Bektaşi üzümü hasat edildikten sonra sonbaharda nasıl bakılır?.
Destek
Destek olmadan bektaşi üzümü dalları yere kadar eğilir, bu da rahatsızlık yaratır ve meyvelerin kalitesini olumsuz etkiler. Dalların yerden uzak durması için bahçe malzemeleri satan mağazalarda bulabileceğiniz özel destekler kullanın. Alternatif olarak, plastik veya metal borulardan, tahta bloklardan veya başka uygun bir malzemeden kendi desteklerinizi yapabilirsiniz.
Bektaşi üzümü çalılarında destek kullanmanın avantajları:
- bitki daha kompakt ve düzgün hale gelir;
- dalların yerleşmesini önler;
- dalları kar ağırlığı altında veya rüzgarda kırılmaz;
- meyveler topraktan kirlenmez;
- Bakımı basitleştirilmiştir – ot ayıklama, gevşetme, sulama.
Üst pansuman
Bektaşi üzümü her yıl gübrelenmelidir; toprağın besin değeri verimi doğrudan etkiler. Gübreleme takvimi:
- İlkbahar başında ağaç gövdesi çevresine potasyum sülfat serpilir - 1 metrekareye 15 gr.
- Meyveleri topladıktan sonra, çalıyı besin karışımıyla sulayın. 1 metrekare için bir kova yeterlidir. Karışım şunlardan oluşur:
- 10 gr üre;
- 8 gr potasyum sülfat;
- 20 gr süperfosfat;
- 10 litre koyun otu (çözelti 1:10) veya kuş pisliği (1:20).
Besin karışımı yerine, normal kompleks gübre kullanabilirsiniz. Gübreleme ekimden 2-3 yıl sonra başlar.
Çalıların budanması
Krasnoslavyansky bektaşi üzümü, klasik çalı terbiyesine en uygun olanıdır. İşte budama talimatları ve prensipleri:
- Yaşamın ilk yılında her sürgün üçte bir oranında kesilerek 4-5 tomurcuk bırakılır.
- En güçlü 3-4 dip sürgününü seçtikten sonra, diğerlerini kesin. Ayrıca, içe veya yere doğru büyüyen tüm dalları da kesin.
- İkinci yılda ise mevcut yılın sürgünleri üçte bir oranında budanır ve geriye 6-8 adet güçlü dip sürgünü kalır.
- Üçüncü yıla gelindiğinde, çalının farklı yaşlarda 10-18 dalı olmalıdır. Çalı, bir önceki yılla aynı şekilde budanır.
- 5. ila 7. yıl arasında çalının 16-20 dalı olur. Seyreltme zamanı gelmiştir. 5-6 yaşından büyük tüm dallar budanır; diğerlerinden daha koyu olan renkleriyle kolayca ayırt edilebilirler. Diğer budama teknikleri tekrarlanır.
Bektaşi üzümünün sonbaharda budanması önerilir. İlkbaharda ise budama, tomurcuklar açılmadan önce, erken yapılmalıdır. Bu, bitkinin budamadan sonraki donlara maruz kalmasına ve hasar görmesine neden olabilir.
- × Bitkinin zayıflamasını önlemek için, özsu akışının aktif olduğu dönemlerde budama yapmaktan kaçının.
- × Bitkinin strese girmesini önlemek için bir seferde sürgünlerin 1/3'ünden fazlasını çıkarmayın.
Bektaşi üzümü her yıl budanır. Budanmazsa, meyveleri küçük olur.
Olgun çalılar gençleştirme budamasına tabi tutulur: Sürgünlerin üçte ikisi köküne kadar kesilir. Geriye sadece en güçlü dallar kalır. Tüm dallar kesilebilir ve 15 cm'lik bir kütük bırakılabilir. Doğru şekilde budanan bektaşi üzümü, meyve verme süresini 15 yıla kadar uzatabilir.
Sulama
Bektaşi üzümü kuraklığa dayanıklı bir bitkidir, ancak kesinlikle neme ihtiyaç duydukları dönemler vardır. Sulama takvimi:
- genç sürgünlerin oluşumu – Mayıs ayının 2. on yılından Haziran ayının 1. on yılına kadar;
- meyvelerin oluşumu ve olgunlaşması – Haziran ayının 2. ve 3. onyılları;
- Kış öncesi sulama – Eylül ayının 3. on yılından Ekim ayının 2. on yılına kadar.
Sonbahar yağışlıysa, kış öncesi sulama yapılmayabilir. Sulama miktarı çalının yaşına göre belirlenir. Her çalı 2-6 kova suya ihtiyaç duyar. Sulama derinliği 35-40 cm, takviye sulamada ise 60-70 cm olmalıdır.
- • Derin kök gelişimini teşvik etmek için derin sulama yapın.
- • Bitkinin büyüme evrelerini göz önünde bulundurarak optimum sulama zamanını belirleyin.
En iyi sulama yöntemi damla sulamadır. Alternatif olarak, hendek yöntemini kullanabilir ve çalının dallarından 40 cm uzakta sığ hendekler kazabilirsiniz. Hendekler 10-15 cm derinliğinde olmalıdır. Toprak emdikten sonra ağaç gövdeleri malçlanır. Toprak malçlama prensipleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz. Burada.
Üreme
Krasnoslavyansky çeşidi aşağıdaki yöntemlerden herhangi biriyle çoğaltılabilir:
- Katmanlayarak. Bektaşi üzümü yatay, kemerli veya dikey daldırma yöntemiyle çoğaltılabilir. Daldırma için bir veya iki yaşındaki sürgünler kullanılır. Tomurcuk gelişimini teşvik etmek için üst kısımları sıkıştırılır.
- Dallar. Bu yöntem, beş yaşından büyük çalıların çoğaltılmasında kullanılır. Güçlü bir dal seçilir ve bazı köklerle birlikte ayrılır.
- Çalıyı bölerek. Bu yöntem genellikle 10 yaşın üzerindeki çalılar için kullanılır. Çalı kazılır ve bölümlere ayrılır.
- Kesimlerle. Bu yöntem, bol miktarda dikim materyali elde etmeyi sağlar. Odunsu çelikler, dipten çıkan sürgünlerden elde edilir. Çelikler, 10 yaşından büyük olmayan çalılardan alınır.
Kışa hazırlık
Krasnoslavyansky çeşidi dona dayanıklıdır ve sert kışları iyi tolere eder. Ancak bu, bitkinin kışa hazırlanmasına ihtiyaç duymadığı anlamına gelmez. İşte nasıl:
- Düşen yaprakları toplayın ve yakın.
- Düşen yaprakları malç olarak kullanmaktan kaçının, çünkü bunlar kışlayan zararlılara ev sahipliği yapabilir.
- Çalıya %1'lik Bordeaux bulamacı çözeltisi püskürtün. Toprağı potasyum permanganat çözeltisiyle (10 litre suya 1,5 gr potasyum permanganat) sulayın.
- Kırık, hasarlı ve kuru dalları kesin.
- Toprağa gübre ekleyip 10 cm derinliğe kadar kazın.
- Ağaç gövdesi çemberini 10-15 cm kalınlığında turba ile serpin.
- Kış karlıysa, çalıları karla örtün. Kar yoksa, çalıları agrospan, spunbond veya diğer örtü malzemeleriyle örtün.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Krasnoslavyansky çeşidi nispeten yüksek bir bağışıklığa sahiptir, ancak elverişsiz koşullar altında ve koruyucu önlemler alınmadığında, bu bektaşi üzümü yaygın meyve hastalıklarından etkilenebilir. Krasnoslavyansky çeşidi için en tehlikeli hastalıklar Tablo 1'de, en tehlikeli zararlılar ise Tablo 2'de listelenmiştir.
Tablo 1
| Hastalıklar | Belirtiler | Nasıl dövüşülür? | Önleme |
| Amerikan külleme hastalığı | Yapraklar, sürgünler ve meyveler beyaz bir tabaka ile kaplanır. Zamanla bu tabaka koyulaşır, meyveler kuruyup düşer, yapraklar kıvrılıp ölür ve sürgünler deforme olur. | Tomurcuklar açılmadan önce çalılara demir sülfat çözeltisi (kova suya 30 gr) püskürtün.
Büyüme mevsimi boyunca Topaz ile ilaçlama yapın (kova suya 2 ml). | Tarımsal teknolojiye uyum.
Azotlu gübrelerin ölçülü kullanımı. Düşen yaprakların temizlenmesi. |
| Antraknoz | Yapraklarda koyu lekeler oluşur. Yapraklar kıvrılır. | Tomurcuklar patlamadan önce %1'lik Bordo bulamacı ile ilaçlama yapılır.
Meyveler toplandıktan 10 gün sonra ilaçlamayı tekrarlayınız. | Toprağın aşırı sulanmasından kaçınılmalıdır.
Düşen yaprakların toplanması. |
| Beyaz nokta | Yapraklarda koyu kahverengi kenarlı gri lekeler belirir. Zamanla lekeler beyaza döner. Lekeler meyvelerde de görülür ve meyveler kuruyup dökülür. | Tomurcuklar açılmadan önce çalılara ve toprağa Nitrafen (10 l'ye 300 gr) püskürtülür.
Meyveler hasat edildikten 10 gün sonra ilaçlama tekrarlanır. | Çalıların kalınlaşmasını önler.
Düşen yapraklar toplanıp yakılır. |
Tablo 2
| Zararlılar | Hasar meydana geldi | Nasıl dövüşülür? | Önleme |
| Bektaşi üzümü yaprak biti | Yaprakların öz suyunu emerler. Yapraklar ve sürgünler deforme olur, kıvrılır ve ölür. | Tomurcuklanmadan önce – Nitrafen (10 l'de 300 g).
Çiçeklenme döneminde – Karbofos (10 l'de 60 g). | Temel tarım teknolojisi kurallarına uyum. |
| Bektaşi üzümü güvesi | Meyvelere zarar verirler. Olgunlaştıkça ağlara dolanarak kururlar. | Çiçeklenmeden önce, demir sülfat çözeltisiyle (10 litre suya 30 gr) ilaçlayın.
Örümcek ağı yuvalarının toplanması ve imhası. Çiçeklenme sonrası Metaphos ile ilaçlama yapılır (kova suya 10 ml). | Çalıların altındaki toprağı gevşetmek.
Çalıları toprakla kaplayıp turba veya kompostla malçlayın. Katman kalınlığı 10 cm'dir. Çiçeklenmeden hemen sonra malçları çıkarın. |
Hasat ve depolama
Hasat Temmuz ayı sonlarında başlar. Meyveler, depolama veya nakliye için tahta veya plastik kaplara yerleştirilir. Bektaşi üzümü uzun mesafelere taşınacaksa, olgunlaşmadan toplanır ve 5 litreye kadar olan kaplarda saklanır. Olgun bektaşi üzümü ise 2 litreye kadar olan kaplarda saklanır.
Bektaşi üzümü buzdolabında saklanır. Dondurulabilir veya kurutulabilir. 1 ila 4°C arasındaki sıcaklıklarda ve %85 nem oranında 4 güne kadar saklanabilir. Olgunlaşmamış meyveler ise daha uzun süre, 8 güne kadar saklanabilir.
Sadece taze bektaşi üzümü dondurulur. Dondurulmuş meyvelerin raf ömrü 3-5 aydır. Meyveler kurutma dolaplarında kurutulur. Kurutulmuş bektaşi üzümü, kuru üzüme çok benzer. Kurutulmuş meyveler 0-1°C arasındaki sıcaklıklarda 2 aya kadar saklanabilir ve daha düşük sıcaklıklarda raf ömrü altı aya kadar uzayabilir.
Kuşlar Krasnoslavyansky bektaşi üzümünü çok sever, bu yüzden olgunlaşmadan hemen önce çalıyı fileyle örtün. Ancak filenin dallara değmediğinden emin olun.
Krasnoslavyansky bektaşi üzümü incelemeleri
Krasnoslavyansky çeşidi, haklı olarak en iyilerden biri olarak kabul edilir: Lezzetlidir ve mükemmel reçeller yapar. Bu bektaşi üzümü ticari yetiştiriciliğe uygundur ve yeni başlayanlar bile yetiştirme tekniklerinde ustalaşabilir.