Ananas çileklerinin yetiştirilmesinin özellikleri ve nitelikleri

Ananaslı çilekler, beyaz meyveleriyle kolayca tanınırlar. Rusya'nın hemen hemen her bölgesinde yetişen bir tatlı çeşididir. Bu sıra dışı çileğin özelliklerini, nasıl ekileceğini, yetiştirileceğini ve çoğaltılacağını öğrenelim.

Ananas çilek

Ananas çileklerinde kırmızı pigment bulunmaz.

Ananas çilek kışı iyi tolere eder.

Ananas Çileklerinin Özellikleri

Ananas çileği, mükemmel tadı ve benzersiz görünümüyle bahçıvanlar tarafından çok beğenilen çok yıllık otsu bir bitkidir. Meyvelerinde, onları kırmızı yapan pigment yoktur.

Beyaz çeşidinin adını, ananas esintileri taşıyan kendine özgü aromasından aldığına inanılıyor. Ayrıca, "bahçe çileği"nin Latince karşılığı "ananassa"dır.

Çalıların görünümü

Çalılar 30 cm yüksekliğe ulaşır ve sağlam bir yapıya sahiptir. Uzun yaprak sapları üzerinde çok sayıda büyük, parlak yeşil yaprakları vardır.

Çalının tanımı:

• yaprakların kenarları tırtıklı, uçları yuvarlaktır;
• yaprak sapı uzunluğu – 20 cm'ye kadar;
• yapraklar hafif tüylüdür;
• sürgünler sürünerek, düğümlerden köklenerek;
• çiçekleri büyük, biseksüel, beyaz, beş taç yapraklı ve çok sayıda erkek organlıdır;
• çiçek çapı – 2 cm, çiçek sapı uzunluğu – 3-5 cm.

Meyveler nasıl görünüyor?

Ananas çileğinin meyveleri küçüktür ve bu ürün için klasik bir şekle sahiptir.

Meyvelerin tanımı:

• çapı – yaklaşık 2,5 cm;
• renk - başlangıçta yeşil, sonra beyaz, krem, pembe veya kırmızı taneli sarımsı;
• ağırlık – 6-8 gr;
• tat – tatlı ve ekşi;

Çileklerin olgunluğu, beyaz meyvelerin içindeki çekirdeklerin rengine göre belirlenir. Kırmızı/sarı renge döndükleri anda çilekler toplanmaya hazırdır.

Kışa dayanıklılık ve hastalık direnci

Nispeten kışa dayanıklıdır. Güney ve orta Rusya'da iyi verim verir. Sıcaklıkların -20°C'nin altına düşmediği kışları bile atlatır.

Çilek çalılarının kışı atlatabilmesi için, don başlamadan önce izolasyon yapılır. Kar yağdığında, kar yığınları çilek yataklarına yığılır.

Mantar enfeksiyonları, ananas çilekleri için en büyük tehdidi oluşturur. Bu meyve, aşırı sulama (yağmurlu havalarda veya aşırı sulama) nedeniyle oluşan gri küf hastalığına özellikle duyarlıdır.

Olgunlaşma dönemi

Bir çeşidin çiçeklenme zamanı, bölgenin iklim koşullarına ve mevcut hava koşullarına bağlıdır. Güneyde çilekler Nisan ayında, ılıman bölgede ise Mayıs ayında çiçek açar. İlk meyveler Haziran ayı sonlarında ortaya çıkar. Sürekli meyve veren beyaz çilek çeşitleri, mevsim başına birkaç hasat verir.

Verimlilik ve uygulama

Ortalama verim metrekare başına 1 kg'dır. Bu en yüksek verim değildir. Birçok bahçe çileği çeşidi metrekare başına 1,5-2 kg verim verir.

Ananas çileğinin uygulama alanları:

• yemek pişirmek – tatlılar ve soslar hazırlanır;
• kozmetoloji — Sivilce ve yaşlılık lekeleri için yüz maskeleri yapın;
• ilaç — antiseptik solüsyonlar ve infüzyonlar hazırlayın.

Çileklerin dondurulması önerilmez. Gelecekte kullanılmak üzere saklanmaları için komposto, reçel ve marmelat yapımında kullanılırlar.

Ananas ve çilekler bazen süs amaçlı kullanılır. Pembe çiçekli çalılar, özellikle yeşil bir çimde çok güzel görünür.

Taşınabilirlik

Ananas çilekleri, diğer tüm beyaz meyveli çeşitler gibi, nakliyeye elverişli değildir. Kasalarda taşınan meyveler çürür, sularını kaybeder ve pazarlanabilirliklerini hızla kaybeder. Beyaz çeşitlerin ticari amaçlarla yetiştirilmesi pratik değildir.

Artıları ve eksileri

Ananas çilekleri, sıra dışı görünümleriyle amatör bahçıvanların ilgisini çeker. Ciddi eksikliklerine rağmen oldukça popülerdirler ve birçok bahçede bulunurlar.

Artıları:

Eksileri:

Çilek ekimi

Ananas çilekleri zahmetsizdir, ancak ekim sırasında dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. İyi bir hasat sağlamak için, yüksek kaliteli fideler yetiştirmek veya satın almak ve tüm tarımsal uygulamaları izleyerek bunları zamanında dikmek önemlidir.

Fide seçimi

Güçlü çilek fideleri yetiştirmek için bahçıvanlar fidelere 2-3 ay boyunca özenle bakarlar; sularlar, beslerler ve büyüme için en uygun koşulları sağlarlar.

Fide yetiştirmek için zamanınız, isteğiniz veya fırsatınız yoksa, fidanlıklardan veya pazardaki güvenilir satıcılardan satın alın. Satın alırken, fidelerin kalitesine dikkat edin; dış özelliklerine bakarak bunu kolayca belirleyebilirsiniz:

• Fidelerde buruşuk, çürümüş, kurumuş veya solmuş yapraklar olmamalıdır. Yapraklar temiz, tekdüze yeşil renkte olmalı, leke veya kalıntı içermemelidir.
• Kökler lifli, taze ve kuru dallardan arındırılmış olmalıdır. İdeal uzunluk 8-10 cm'dir. Fideler kaplarda veya saksılarda satılıyorsa, saksının sınırlarının ötesine kadar uzanan tüm hacim fide kök sistemiyle doldurulmalıdır.
• Yaprak sapları orta uzunlukta olup, her birinde en az 3-4 yaprak bulunur.

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Ananas çileği sıcağı seven bir meyvedir. Sert iklime sahip bölgelerde çoğunlukla iç mekanlarda yetiştirilir. Ilıman iklimlerde ise, çilek tarlası arazinin güney tarafında bulunur.

Beyaz çilek yataklarına doğrudan güneş ışığı gelmesi önerilmez, çünkü bu, meyvelerin pembeye dönmesine neden olur. Renk bozulmasını önlemek için yataklar agrofiber ile gölgelendirilir.

Site gereksinimleri:

• Toprak tipi. Her türlü toprakta iyi yetişir, ancak en yüksek verimi odun külü ilave edilmiş kara topraklarda verir.
• Toprak asitliği. Optimum pH seviyesi 5-6,5’dur.
• Nem. Bitki durgun suyu sevmez. Alçak alanlara meyve bahçeleri dikmek kontrendikedir.

Bahçedeki su durgunlaşırsa, bahçıvanlar yükseltilmiş yataklar oluşturur. Bir diğer seçenek ise toprak getirerek su seviyesini yükseltmektir. Meyveleri yükseltilmiş bir yatağa dikmek, yağmurlu yazlarda bile aşırı sulamadan koruyacaktır.

Çilek, kök bitkileri, baklagiller ve tahılların yetiştirildiği bölgelerde iyi yetişir.

Bahçe yatağı nasıl hazırlanır:

• sonbaharda toprağı 25-30 cm derinliğe kadar kazın;
• Kazarken, döküntüleri, rizomları ve bitki kalıntılarını temizleyin;
• Kazı sırasında 1 metrekareye 5 kg organik madde (humus, kompost) ve 40 gr kompleks mineral gübreler eklenir.

Sonbaharda uygulanan gübreler tamamen çözünerek toprağa karışır ve toprak gerekli verimliliği kazanır. Eğer tarla sonbaharda hazırlanmadıysa, fide dikiminden en geç iki hafta önce, ilkbaharda yataklar hazırlanır.

Son tarihler

Çilek ekiminin zamanlaması iklime ve mevcut hava koşullarına bağlıdır. Fideler, fidelerin toprağa dikilmesinden 2-3 ay önce ekilir. Ilıman iklimlerde ekim yaklaşık 15 Ocak ile 15 Şubat arasında başlar. Güney ve kuzey bölgelerinde ise iklime göre ayarlamalar yapılır.

Çilek ekiminin koşulları:

• dikime hazır fidelerin en az 6 yapraklı olması;
• toprak +15…+17 °C’ye kadar ısındı.

Çilek fidelerinin toprağa dikim zamanları:

• orta bölge – yaklaşık 15 Nisan - 15 Mayıs tarihleri ​​arasında;
• güney bölgeleri – 1 Nisan’dan itibaren;
• kuzey bölgeleri - 1 Mayıs'tan itibaren.

Toprağa ekim şeması ve teknolojisi

Ananas ve çilek fideleri tek veya iki sıra halinde dikilir. Dikim düzenini seçerken sulama yöntemini, çalı genişliğini ve diğer faktörleri göz önünde bulundurun.

Dikim desenleri:

• Tek satır. Çalılar 20-30 cm aralıklarla sıralar halinde dikilir. Sıra arası genişliği 60-90 cm'dir.
• İki satırlık. Çalılıklar arası mesafe 20 cm, sıralar arası 30 cm, sıralar arası 60-70 cm'dir.

Zamanla, sıralar arasında sürgünler ve rozetler oluşur ve bahçıvanlar bunları çileklerin vejetatif çoğaltımında kullanır. Çilek tarlası yalnızca hasat için tasarlanmışsa, büyüyen sürgünler budanır, böylece çalılar tüm enerjilerini çilek üretmeye ayırır.

Fide nasıl dikilir:

1. Yataklara küçük delikler açın. Çapını ve derinliğini, fidelerin kök sistemine rahatça uyum sağlayacak şekilde ayarlayın. Her deliğe biraz odun külü ekleyin.
2. Çukurları yaklaşık 0,5 litre sulayın.
3. Su emildikten sonra dikime başlayın. Fideyi, kök boğazı toprak yüzeyiyle aynı hizada olacak şekilde çukura yerleştirin.
4. Kökleri dikkatlice dağıtın ve çukuru toprakla doldurun, hafifçe sıkıştırın.
5. Yatakları sulayın. Hastalık riskini önlemek için ılık, durgun su kullanın.
6. Nem buharlaşmasını önlemek için yatakları humus veya diğer malçlarla malçlayın.

Don riski varsa, ekim alanlarını geceleyin bir örtü malzemesiyle örtün. Bu, yağmurlu havalarda veya kavurucu güneşte de faydalıdır. Yatakları örterken, havanın dolaşabilmesi için yanları açık bıraktığınızdan emin olun.

Ananas Çilek Bakımı

Çileklerin verimi ve kalitesi, yani tadı ve büyüklüğü büyük ölçüde doğru tarım uygulamalarına bağlıdır. Beyaz çilekler ise sürekli bakım gerektirir.

Sulama

Ananas çileklerinin büyümesi ve meyve vermesi için düzenli neme ihtiyacı vardır. Sulama miktarı ve sıklığı, bitkiler geliştikçe ve hava koşullarına bağlı olarak değişir.

Ananas çilek sulama özellikleri:

• Genç fideleri sık sık, ama azar azar sulayın;
• İlk birkaç hafta boyunca çalıları yukarıdan fıskiyeler kullanarak sulayın;
• bir ay sonra sulama oranını artırın ve çiçek tarhlarını 10 günde bir sulayın - 1 metrekareye 20 litre;
• meyve verme döneminde sulama miktarını 1 metrekareye 30 litreye çıkarın;
• Meyve çalısını sabahleyin sulamak tavsiye edilir;
• su sıcaklığı +16 °C'den az olmamalıdır;
• Sezon başına minimum sulama sayısı 6'dır.

Sıcak havalarda sulama sıklığı yaklaşık iki katına çıkar: yataklar 3-4 günde bir, genç fideler ise her gün sulanır.

Ayıklama ve gevşetme

Her sulama veya yağmurdan sonra, yani su emilip toprak çapaya yapışmayacak kadar kuruduğunda gevşetme yapılır. Bu, havanın köklere ulaşmasını engelleyen kabuk oluşumunu önler.

Çilek fidanlarının köklerine zarar vermemek için, fidanlara 5 cm'den daha yakın bir yerden toprak gevşetilmesi yasaktır.

Yabani ot temizliği, toprağın gevşetilmesiyle eş zamanlı olarak yapılır. Yabani otlar, meyve bahçesini gölgelemekle kalmaz, aynı zamanda hastalık ve zararlıların üreme alanı haline de gelir.

Üst pansuman

Bahçıvanlar gübrelerinin çoğunu yatak hazırlığı sırasında uygularlar. Dikimden sonra, meyve bitkileri çiçeklenme ve meyve oluşumu aşamalarında beslenir.

Beslenme programı:

• İlkbaharda, çiçeklenmeden önce, örneğin Nitrophoska gibi karmaşık bir gübre ekleyin.
• Tomurcuklanma döneminde organik madde - sığırkuyruğu veya tavuk gübresi çözeltileri, odun külü verin.
• Çiçeklenme döneminde köklere potasyum-fosfor karışımları uygulanır. Azot, yaprakların büyümesini teşvik ettiği ve bitkinin tüm enerjisinin meyve üretimine yönlendirilmesi gerektiği için bu dönemde kontrendikedir.
• Hasattan sonra meyve çalıları azot içeren bir kompleks ile gübrelenir.

Gübreler sadece köklere uygulanmalıdır. Su veya gübre çözeltileri yapraklarla temas ettirilmemelidir, aksi takdirde yanıklara neden olabilir.

Malçlama

Malçlama, toprağa gevşek malzeme serpilmesi anlamına gelir. Bu tarımsal uygulama sulamadan sonra yapılır.

Malçlama etkisi:

• yabancı otların büyümesini engeller;
• toprağı böcek girişine karşı korur;
• nemin buharlaşmasını önler;
• Aşırı sıcaklarda toprağın ve köklerin kurumasını önler.

Meyve çalıları, çam iğneleri, saman ve çim kırpıntıları gibi çeşitli malzemelerle malçlanır. Optimum katman kalınlığı 3-5 cm'dir.

Bıyık ve yaprakların kesilmesi

Çilek çalıları çok hızlı büyürse, bitki sürgünleri ve rozetleri beslemek için enerji harcamak zorunda kalır ve bu da verimi olumsuz etkiler. Bu durum, fazla kısımların çıkarılmasıyla düzeltilebilir.

Budama kuralları:

• Ana budama, meyve ağaçlarının meyve vermeyi tamamladığı sonbaharda yapılır.
• Çalıları keskin ve dezenfekte edilmiş bahçe aletleriyle budayın. Çalıların tüm kurumuş yapraklarını ve hasarlı kısımlarını temizleyin ve sürgünleri kesin.
• Yapraklar kökten değil, topraktan 10 cm yükseklikten kesilir.
• Gelecek yıl çoğaltılmak üzere çalılarda birkaç dal bırakılır.

Kışa hazırlık

Ananas ve çilekler -20°C'nin altındaki sıcaklıklarda donabilir. Kışları soğuk geçen bölgelerde, çilek bitkileri yalıtılmalıdır. Bitkileri örtmeden önce, birkaç önemli tarımsal uygulama daha yapılmalıdır:

1. Çalılıkların tepesine tırman.
2. Yatakları bolca sulayın. Sulamadan sonra, çilek köklerine zarar vermemek için toprağı gevşetmeyin veya bitkileri ayıklamayın.
3. Dikimleri kalın bir malç tabakasıyla (yaklaşık 8-10 cm) malçlayın.
4. Çilek çalılarını saman veya tarımsal elyafla örtün.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Ananas çilekleri, yüksek nemden kaynaklanan mantar hastalıklarından öncelikli olarak etkilenir. Bu çeşit aşağıdakilere karşı hassastır:

• beyaz nokta;
• külleme;
• beyaz ve gri çürüme;
• Fusarium solgunluğu.

Önleyici amaçlar için meyve çalılarına ilaçlama yapılması önerilir:

• çiçeklenmeden önce – Actofit, Fitoverm veya diğer fungisitlerle;
• çiçeklenme öncesi ve sonrası – Actellic, Inta-vir, Karbofos ve diğer insektisitlerle.

Kullanılan böcek ilaçları, çilekleri ahududu böceklerinden, yaprak bitlerinden, yaprak kıvrılma böceklerinden, yaprak böceklerinden ve örümcek akarlarından korur. Çilek çalıları ayrıca köstebek böceği, yaprak biti, gül böceği, hamamböceği ve diğer birçok böcek tarafından da zarar görebilir.

Üreme

Günümüzde piyasada çeşitli beyaz çilek çeşitleri bulunmaktadır. "Ananas markası" altında, meyve rengi, olgunlaşma süresi ve çoğaltma yöntemleri bakımından farklılık gösteren çeşitli çeşitler ve melezler satılmaktadır.

Beyaz çilekler arasında sürgünsüz remontant çeşitler de vardır. Bunlar yalnızca tohumlar veya çalıyı bölerek. Melezler ise tohumla ekilmezler çünkü bu yolla çeşit özellikleri aktarılmaz.

Beyaz Ananas çileklerini satın alırken, daha sonra nasıl çoğaltılacağını mutlaka netleştirin:

• Tohumlar. Fide olarak ekilen fideler açık veya kapalı toprağa dikilir.
• Bıyıklı. Sürgünlerde çıkan rozetler yetişkin çalılardan ayrılarak yeni yataklara nakledilir.
• Çalıyı bölerek. Ana bitki kazılıp dikkatlice parçalara ayrılarak yeni yerlere dikilir.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Meyveler, kuru havalarda sabah veya akşam toplanır. Taşınacaksa, sapları bağlı olarak toplanır. Meyveler, kumaş veya kağıtla kaplı plastik veya ahşap kaplara yerleştirilir.

Çilekler buzdolabında 0 ila +2°C sıcaklıkta saklanır. Saklamadan önce yıkanmazlar. Marketten satın alınan çilekler, çürümüş veya suyu çıkmış olanlar ayıklanarak ayıklanır. Bu koşullar altında çilekler 3-4 gün saklanabilir.

İncelemeler

Ananas çileğinin video incelemesini burada izleyebilirsiniz:

Beyaz meyveli ananas çileği yetiştirmek, normal kırmızı meyveli çeşitleri yetiştirmekten daha zor değil. Tatlı menünüze biraz beyaz meyve eklemek için, bu sıra dışı çeşidi bahçenize ekebilirsiniz. Size çok fazla sorun çıkarmayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular