Birçok bahçıvan için "çilek" terimi genellikle kırmızı meyveleri çağrıştırır, ancak sarı gibi farklı tonlarda meyve veren çeşitleri de vardır. Bu meyveler, kırmızı benzerleri kadar tatlı ve lezzetlidir ve ayırt edici özellikleri yalnızca renklerinde yatar. Sarı meyveli birçok popüler çilek çeşidi vardır.
Sarı meyveli çileklerin özellikleri
Bitki yetiştiricileri sürekli olarak yeni bitki çeşitleri ve melezler arayıp üretmektedir. Temel amaçları, olumsuz hava koşullarına ve hastalıklara dayanıklı, yüksek verimli ürünler geliştirmektir.
Görünüş önemli bir rol oynadığından, bilim insanları sıra dışı renklere sahip meyveler yaratmak için deneyler yapıyor. İşte bu sayede parlak altın renkli meyveleri, meyvemsi aroması ve lezzetiyle sarı çilekler ortaya çıktı.
Sarı meyveli çeşitlerin özellikleri:
- Çilek etinin ve kabuğunun kırmızı rengini veren bileşenlerin eksikliği. Normal çeşitlerde meyveler önce yeşile döner, ardından olgunlaştıkça özel proteinler nedeniyle kırmızıya (veya başka bir renge) döner. Çalışmalar, bu proteinlerin alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini göstermiştir.
- Sarı çeşitler, kırmızı rengi veren proteinlerden yoksundur ve olgunlaşma sürecinde bile sentezlenmezler. Bu durum, yeşil meyvelerin kırmızıya dönmemesine, aksine çeşide bağlı olarak beyazımsı veya sarımsı bir renk almasına neden olur.
- Meyvelerin rengi, yetiştirme sırasında değişmeyen etli kısmın kimyasal bileşimine ve genetik özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle olgun meyveler sarımsı veya limon rengi bir renk alır.
- ✓ Hastalıklara ve dona dayanıklı çeşidi seçerken bulunduğunuz bölgenin iklim koşullarını göz önünde bulundurun.
- ✓ Seçilen çeşidin tercih ettiği toprak tipine dikkat ederek optimum yetiştirme koşullarını sağlayın.
En popüler çeşitler
Birçok bahçıvan için sarı meyveli bitkiler egzotiktir, ancak bakımları temelde sıradan çileklerle aynıdır. Buna rağmen, piyasada sarı meyveli çok fazla melez ve çeşit bulunmamaktadır. Aşağıda Rusya'da yetiştirilen birkaç tanınmış çeşit bulunmaktadır.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Hastalık direnci | Lezzet özellikleri |
|---|---|---|---|
| Sarı mucize | Erken | Yüksek | Ananas notalarıyla tatlı |
| Saka kuşu | Ortalama | Ortalama | Parlak aromalı tatlı |
| Altın tatlı | Ortalama | Yüksek | Çilek aromalı tatlı |
| Weiss Solemacher | Erken | Yüksek | Hafif ekşimsi tatlı |
| Pineberry (Ananas) | Erken | Ortalama | Ananas aromalı tatlı |
| Beyaz ruh | Erken | Yüksek | Ananas notalarıyla tatlı |
Sarı mucize
Bu, her amaca uygun, remontant bir çeşittir ve özellikleri etkileyicidir. Ayırt edici özellikleri:
- Meyveleri beyaz veya açık sarı renkte, çalıları kompakt, yüksekliği 15 cm'yi geçmeyen, parlak yeşil, sık yapraklıdır.
- Büyük, bembeyaz çiçekleri ve uzun sapları meyvelerin yerden yüksekte kalmasını sağlayarak çürüme riskini en aza indirir.
- Çalılarda her biri 10 gr ağırlığında 1000'e kadar küçük meyve olgunlaşır.
- Şekli uzun ve koniktir, açık sarı rengi soyulmuş muzun rengine benzer.
- Meyveler yoğun tatlı bir tada ve hafif ananas notalarıyla aromaya sahiptir.
- Sulu eti ve belirgin çilek aroması, onları taze olarak tüketmek veya aromatik çilek reçeli yapmak için ideal hale getirir.
- Meyvenin yüzeyinde tohumların açıkça görülmesi, ona karakteristik bir görünüm kazandırır.
Bu çeşit, sezon boyunca sürekli meyve verir ve sık çalıları sayesinde verimi yüksektir. Uygun bakımla, her çalı tüm olgunlaşma dönemi boyunca 10 kg'a kadar meyve verebilir.
Saka kuşu
Bu çeşit, S. V. Maksimov, N. N. Klimenko ve O. A. Elizarov tarafından ıslah edilmiştir. Mükemmel çeşit özelliklerine sahiptir. Yüksek verimi, kışa dayanıklılığı ve mükemmel meyve aroması nedeniyle popülerlik kazanmıştır.
Ayırt edici özellikleri:
- Çalılar dik ve iyi yapraklı, sık, 14-20 cm yüksekliğinde, yeşil, hafif buruşuk yapraklıdır.
- Çilekler sürgün oluşturmadığı için bakımı daha kolaydır.
- Meyveleri beyazımsı sarı renkte, konik biçimli, küçük boyutlu (1,7 gr), tatlı bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir.
- Eti beyazımsı, sulu ve yumuşaktır.
- Tadım sonuçlarına göre bu çeşit 5 üzerinden 4,4 puan almıştır. C vitamini açısından zengindir (%82,4 mg) ve %7,6 şeker, %0,6 asit içerir.
Bitkinin yüksek verimliliği ve uzun meyve verme süresi sayesinde hektar başına verimi 75,2 centner'e ulaşmaktadır. Bu da bu çeşidi ticari yetiştiricilik için oldukça cazip kılmaktadır.
Altın tatlı
Bu melez bahçe çileği sayesinde tüm yaz mevsimi aroma ve lezzetle dolu. Adını, yeşil yapraklarının altında küçük güneşler gibi parıldayan meyvelerinin alışılmadık derecede tatlı tadından alıyor.
Dış özellikleri:
- Bitkiler 20-25 cm yüksekliğe ulaşır, yuvarlak, koyu yeşil yapraklara sahiptir.
- Tomurcuklar güçlü saplar üzerinde yer alır ve taç yaprakları beyazdır.
- Meyveleri haziran ortasında olgunlaşır ve uygun koşullar ve bakımla ekim ayının başına kadar güzelliğini korur.
- Şekli konik, alt kısmı hafif sivri, ağırlıkları 2,5-3 gr.dır.
- Tadı tatlıdır, belirgin bir çilek aroması vardır.
Hafif donlardan korkmayan bu ürün, orta kuşakta dona kadar meyve verebilmektedir.
Weiss Solemacher
Weiss Solemacher çileği, Almanya'da yetiştirilen, alçakta yetişen bir çeşittir. Çalıları kompakt ve yarı yayvan olup, 15-20 cm yüksekliğe ulaşır.
Diğer ayırt edici özellikler:
- Meyveleri konik biçimli, krem beyazı renkte olup 4-5 gr ağırlığındadır.
- Tadı mükemmel, tatlılık ve asiditenin dengesi, hafif ananas notaları var.
- Meyve eti beyaz, sulu, yumuşak ve gevşek, aromatiktir.
Erken olgunlaşan bu çeşit, Haziran ayı başlarında meyve vermeye başlar. Uzun meyve verme süresi sayesinde, don başlayana kadar lezzetli meyveler verir.
Pineberry (Ananas)
Hollanda melezi Pineberry, her mevsim iki hasat yapılabilen, sürekli meyve veren bir bitkidir. Çalılar ortalamadan daha büyüktür, 20-30 cm yüksekliğe ulaşır ve yeşil, tüylü yaprak rozetine sahiptir. Tohumları bordo-kırmızıdır.
Kültürün özellikleri:
- Ananas aroması ve tropikal mango aromasıyla mükemmel lezzet özellikleriyle ünlüdür.
- Meyveleri küçük, 30 gr ağırlığa kadar, 1,5-2,5 cm çapında, beyaz kabuklu ve hafif krem renkli etli, bazen hafif turuncu renktedir.
- Meyve eti hafif suludur, bu özellik aşırı sulamada ortaya çıkar.
- Verimi yüksek olmasına rağmen, çeşidin nakliyesi kolay olmadığından ticari yetiştiriciliğe uygun değildir. Metrekare başına yaklaşık 1 kg meyve elde edilebilir, ancak seralarda bu rakam daha yüksek olabilir.
Beyaz ruh
Benzersiz meyve rengi, ilgi çekici aroması ve kompakt çalı yapısı bu çeşidi özel kılıyor. Bitki boyu 15 cm'yi geçmediği için sınırlı alana sahip olanlar için ideal bir seçim.
Ayırt edici özellikler:
- En büyük avantajı ise eşsiz lezzetidir.
- Meyveleri konik yapıda olup yaklaşık 5 gr ağırlığındadır.
- Meyve eti sulu, tadı hoş, olgunlaştığında ise ananasın tatlı notalarını alır.
Erkenci bir çilek çeşididir ve sürekli meyve vermesi ayırt edici özelliklerinden biridir. Bu, yaz başındaki ilk meyve verme döngüsünden sonra sonbahara kadar meyve vermeye devam ettiği anlamına gelir.
- × Özellikle sulu etli çeşitlerde, meyve çürümesini önlemek için aşırı sulamadan kaçının.
- × Bazı çeşitlerin nakliyeye pek elverişli olmadığını unutmayın; bu, ticari yetiştiricilik açısından önemlidir.
Yetiştirirken nelere dikkat edilmeli?
Sarı bahçe çileklerinin bakımı, kırmızı çeşitlerin bakımından farklı değildir. Temel yetiştirme yöntemleri standarttır. Ancak, bu bitkilerde sürgün eksikliği veya sürgünlerin yetersizliği gibi sorunlar olabilir, bu nedenle genellikle fidanlıklardan satın alınan fideler veya tohumdan yetiştirilirler.
Çeşit incelemeleri
Sarı meyveli çilek çeşitleri, güneşli renkleriyle göz kamaştırırken, kırmızı meyveli çeşitlerin lezzetine rakip olabilecek mükemmel bir lezzete sahiptir. Sarı çilek yetiştirmek ve tadını çıkarmak, bahçıvanlar için yeni ufuklar açarak, minimum ama zamanında bakımla bol hasat elde etmelerini sağlar.