Elsanta, uzun zamandır çilek aroması ve veriminde referans alınan bir Hollanda çeşididir. Ticari yetiştiricilik için geliştirilen bu kolay yetiştirilen ve verimli bahçe çileği (genellikle çilek olarak bilinir), bahçıvanlar ve çiftçiler arasında hızla popülerlik kazandı. Elsanta'nın iklimimizde nasıl yetiştirileceğini öğrenelim.
"Elsanta" elit bir çilek olarak kabul edilir ve yüksek lezzet özelliklerine sahiptir.
Elsanta çilek çeşidi yaz aylarında ilk çıkan meyvelerden biridir.
Bazı Elsanta çilekleri bu boyuttadır
Çeşitliliğin kısa tarihi
Elsanta nispeten yeni bir çeşittir. Geçen yüzyılın sonlarında Hollanda'da geliştirilmiştir. Ana çeşitleri Holiday ve Gorella'dır. 2007 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline eklenmiştir. En yüksek Avrupa standartlarını karşılayan bu bahçe çileği, ticari çeşitler için bir referans haline gelmiştir. Elsanta, Hollanda ve Belçika'da seralarda hala aktif olarak ekilmektedir.
Çileklerin tanımı
Kısa botanik açıklaması:
- Çalılar. Orta büyüklükte, yayvan, iyi yapraklanmış. Az sayıda rozet ve sürgün oluşmuş. Bitkiler geniş alan gerektirir; aşırı kalabalık, verimi önemli ölçüde azaltır. Çalı, eşit olarak dağılmış çok sayıda yumurtalık taşır. Çiçek sapları güçlü ve yapraklarla aynı hizadadır.
- Meyve. Küçük, parlak kırmızı ve boyunsuz olan meyveleri geniş konik ve yuvarlaktır. Yüzeyleri parlak ve ışıltılıdır. Saplarından kolayca ayrılırlar. Meyveleri çok sayıda sarı, hafif basık çekirdek içerir. Meyve eti sulu ve serttir.
- ✓ Elsanta için optimum toprak asitliği: pH 5,5-6,5.
- ✓ Çalılar arası minimum mesafe: Kalınlaşmayı önlemek için 30 cm.
Elsanta'nın temel özellikleri
Elsanta çileğinin özellikleri:
- Olgunlaşma kategorisi: orta mevsim.
- Çalı başına verimi 1,5 kg'dır. 1 hektardan 70-80 centner'e kadar hasat edilir.
- Bu, remontant bir çeşit değildir. Yaklaşık 2-3 hafta meyve verir.
- Elsanta meyveleri sadece lezzetli görünmekle kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir tada da sahiptir. Sulu, kırmızı eti tatlı ve hafif ekşi bir tada sahiptir.
- Meyve ağırlığı ortalama 45-50 gr.'dır.
- Meyve eti yoğun olduğundan taşınması kolaydır.
- Mükemmel depolama özellikleri – Oda sıcaklığında meyveler 3 gün boyunca ticari özelliklerini kaybetmez.
- Çeşit viral hastalıklara dayanıklıdır ancak külleme ve kök çürümesine karşı hassastır.
- Eksi 14°C'ye kadar kışa dayanıklıdır. Zayıf kış dayanıklılığı çeşidin dezavantajlarından biridir.
- Kuraklığa dayanıklılığı düşüktür. Aşırı sıcak dönemlerde, bitkilerin üzerine branda çekilmesi ve damla sulama yapılması önerilir.
- Büyüme döngüsü 4 yıldır. Ekimler 3-4 yılda bir yenilenir.
- Meyveleri çok yönlüdür. Taze olarak tüketilebilir, reçel yapılabilir veya dondurulabilir.
- Açık alan ve sera yetiştiriciliğine uygun bir çeşittir.
- Bu çeşit, Volga-Vyatka, Batı Sibirya ve Kuzey Kafkasya bölgeleri için önerilir. Ilıman iklimlerde yetişir.
Elsanta çeşidine genel bir bakış aşağıdaki videoda görülebilir:
Elsanta meyvesinin besin içeriği Tablo 1’de gösterilmiştir.
Tablo 1.
| Madde | İçerik |
| Şeker | 4,5-7,9% |
| Asit | 0,78% |
| C vitamini | 100 g başına 53,2-86,5 mg |
| P vitamini | 100 g başına 80-126,4 mg |
Yer seçimi ve hazırlığı
Yer seçimi söz konusu olduğunda, Elsanta çeşidi kalıpları yıkıyor. Çilek ekimi genellikle en güneşli, en iyi ısınan bölgelere yapılır. Ancak bu Hollanda çeşidi, kısmi gölgede bile iyi yetişir.
Çoğu çeşidin aksine, Elsanta toprak koşulları konusunda oldukça iddiasızdır. Ayrıca, bu eşsiz çeşidin ekim sırasında mineral gübrelerle gübrelenmesi önerilmez. Bitkinin iyi gelişmesi ve fakir topraklarda bile iyi verim vermesi için sertleştirilmesi gerekir.
Saha hazırlık prosedürü:
- Toprağı kazıp, toprak parçalarını parçalayın.
- Kazı sırasında yabancı ot köklerini ve bitki artıklarını temizleyin.
- Alanı amonyak çözeltisiyle doldurun (kova başına 10 ml).
- Bölge kuruduğunda (yaklaşık bir gün içinde) gevşetin ve delikleri hazırlayın.
Elsanta en iyi sonbaharda, ancak Eylül ayının ikinci yarısından önce ekilir. İlkbaharda ekilen fideler küçük meyveler verecektir. Bu çeşidi sıcak havalarda dikmekten kaçının, çünkü fideler yüksek sıcaklıklarda solmaya başlar. Bu, meyvelerin küçülmesine ve hatta çalıların ölmesine yol açar.
Elsanta fideleri sıcak havalarda dikilmemelidir; bulutlu veya yağmurlu bir güne kadar beklemek en iyisidir. Sıcak havalarda dikilen çalılar hızla solup ölür.
Dikim için adım adım talimatlar
Fidan dikim sırası:
- Hazırlanan yataklara 20 cm derinliğinde çukurlar kazın.
- Çukurlara humus veya iyi çürümüş kompost gibi organik madde ekleyin. Metrekare başına 3 kg uygulayın. Ayrıca toprağı süperfosfat ve potasyum klorür ile de gübreleyebilirsiniz.
- Çukura su dökün ve fideyi ortasına yerleştirin, kökleri kesinlikle dikey olarak yerleştirin - çalı eğilmemelidir.
- Kökleri toprakla örtün ve ellerinizle sıkıştırın.
- Yabani ot büyümesini önlemek için ekim alanını malçlayın. Saman (buğday veya çavdar), çam iğneleri veya talaş uygundur. Öncelikle, içerebileceği zararlıları öldürmek için malçın üzerine kaynar su dökün.
Elsanta fidanları genellikle iki sıra halinde dikilir. Sıralar arası mesafe 30-40 cm, çalılar arası mesafe ise 20-30 cm'dir. Çalılar geniş bir alana yayıldığı için dikim sırasında bu dikkate alınmalıdır.
Tarım teknolojisinin özellikleri
Elsanta çileği, bakımı sırasında dikkate alınması gereken birçok benzersiz özelliğe sahiptir. Bu ikonik Hollanda çeşidine nasıl doğru şekilde bakılacağını öğrenelim.
Sulama ve gevşetme
Kuraklığa pek dayanıklı olmayan Elsanta, özellikle kurak dönemlerde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
Elsanta çileklerinin sulanmasının özellikleri:
- Genç fideler bir ay boyunca her gün, akşamları sulanır. Daha sonra sulama sıklığı haftada bire düşürülür.
- Meyve vermeye başladıktan sonra toprağın kurumasına izin vermeyin. Sıcak dönemlerde sulama 4-5 günde bir yapılmalıdır.
- Sıcak havalarda sulama miktarı 1 metrekareye 10 litre sudur.
- En iyi sulama yöntemi damla sulamadır.
- Çok sıcak günlerde ekim alanlarının üzeri tente ile kapatılıyor.
- × Yaprak yanmasını önlemek için gündüz sulama yapmaktan kaçının.
- × Kuyudan çıkan suyu doğrudan soğuk olarak kullanmayın, ortam sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Her iki haftada bir ekimler gevşetilir ve yabani otlar temizlenir.
İlkbahar ve sonbahar beslemesi
Elsanta çeşidi özel bir gübreleme programı gerektirir. Bahçıvanlar, üçüncü büyüme yılına kadar mineral gübre uygulanmamasını tavsiye eder; bu zamana kadar bitki zaten bitkindir ve ek gübreleme yapılmadan iyi bir hasat veremez. İlkbaharda uygulanan organik gübre, üçüncü yıla kadar olan ekimler için yeterlidir. Çileklerde ilkbahar gübrelemesi hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.
Beslenme sıklığı:
- Sonbahar. Eylül ayı sonunda Elsanta'ya organik ve kompleks gübreler verilir.
- Bahar. Kar eridiğinde beslenirler üre veya amonyum nitrat.
Mineral gübre kullanırken, gübrenin yapraklara bulaşmaması için sıra aralarını sulayın.
Kırpma
Deneyimli bahçıvanlar, sezonun son meyvelerini topladıktan sonra çileklerinin yapraklarını her zaman budarlar. Bu, hastalık riskini azaltmak için yapılır. Yapraklar, tomurcuk seviyesinin 1-2 cm yukarısından kesilir. Yapraklar, budama makası veya budama makası ile kesilir.
Bahçıvanlar uzun zamandır çilek budaması konusunu tartışıyorlar. İki görüş var:
- Budamaya karşı. Mantık şu ki, budama çilekler için doğal bir süreç değil. Yapraklar, tomurcuklar için ek koruma sağlıyor.
- Kırpma için. Yaprakların temizlenmesi çilek büyümesini teşvik eder ve gelecekteki verimi artırır.
Çilek yaprakları Ağustos ayında budanır. Saplara dokunulmaz; sadece yapraklar koparılır. Aynı zamanda toprak gevşetilir, yabani otlar temizlenir ve çalılar budanır.
Malçlama
Kış öncesi çilek olmazsa olmaz malç – turba, çam iğneleri veya kuru ot. Bu işlem, yapraklar budandıktan ve toprak gevşetildikten sonra yapılır. Malç, nemin buharlaşmasını ve yabani ot büyümesini önleyecektir. Çilekleri daha sonra, gerçek soğuk hava geldiğinde örtün.
Çilek kışlaması
Çilek bitkilerini kışa hazırlamak sonbaharda başlar ve birkaç aşamadan oluşur. Yapraklar budandıktan, toprak gevşetilip malçlandıktan sonra bitkiler sulanır; bu, nemi geri kazandıran son sulama olacaktır.
Çilekler ancak ilk donlardan sonra örtülür; bitkilerin kışı daha iyi atlatabilmeleri için iyice sertleştirilmeleri gerekir. Bahçıvanlar bitkilerini doğal malzemelerle örtmeyi tercih eder:
- pipet;
- kuru yapraklar;
- ladin dalları.
| Malzeme | Isı yalıtımı | Dayanıklılık |
|---|---|---|
| Pipet | Ortalama | 1. Sezon |
| ladin dalları | Yüksek | 2-3 sezon |
| Agrotex | Yüksek | 5+ sezon |
Örtü olarak spunbond, agrotex vb. gibi özel endüstriyel örtü malzemeleri de kullanılır. Bunlar, malçla kaplanmış çilek tarhlarının üzerine yerleştirilen kemerlerin üzerine gerilir.
En iyi doğal barınağın ladin dalları olduğu düşünülüyor; çilekler bunların altında çürümez.
Hastalıklar, zararlılar ve bunların kontrolü
Elsanta, viral hastalıklara, verticillium solgunluğuna ve örümcek akarlarına karşı oldukça dirençlidir. Çoğu popüler çeşit gibi, külleme ve bakteriyel leke hastalığına karşı hassastır. Kökler en hassas olanlardır; çürüyebilir ve mantarların saldırısına uğrayabilirler. Bu tür hasarların tedavisi genellikle etkisizdir ve çalılar tamamen sökülür.
Kök hastalıklarının önlenmesi:
- Fideleri dikmeden önce köklerini dezenfekte edin;
- toprağı aşırı sulamaktan kaçının;
- Gübrelemenin kontrolü – Parazitlerin çoğalmasını önlemek önemlidir.
Tablo 2'de Estelle çilek ekimlerinde ciddi hasara yol açabilecek yaygın hastalık ve zararlılar listelenmiştir.
| Zararlılar ve hastalıklar | Belirtiler | Ne yapalım? |
| Toz halinde küf | Yapraklar kıvrılarak tüp şeklini alır ve mora dönerek beyaz bir tabaka oluşturur. Meyveler deforme olur ve lezzetleri bozulur. | Yataklar bakır sülfat çözeltisiyle muamele edilir. Ekim alanlarına iyot çözeltisi püskürtülür. |
| Geç yanıklık | Yapraklar ve yaprak sapları kahverengiye döner, yaprak kenarları yukarı doğru kıvrılır. Meyveler azalır ve kökler öldüğünde bitki ölür. | Hastalığın tedavisi yoktur. Çalılar sökülüp yok edilir. Tek seçenek önlem almaktır: Güvenilir fidanlıklardan fide satın alın, dikimden önce kökleri dezenfekte edin ve büyüme uyarıcısı ile tedavi edin. Toprağı iyotlu solüsyonla tedavi edin. |
| Köstebek cırcır böceği | Köklere zarar vererek çalıların ölmesine neden olur. | Bahçe yataklarına tuzak kurmak. Köstebek cırcır böcekleri sabunlu suya tepki olarak yuvalarından çıkıyor. Yatakların yakınına aynısefa ve kadife çiçeği dikmek. |
| Sümüklü böcekler | Yüksek nem olduğunda ortaya çıkarlar ve meyveleri ve genç yaprakları yerler. | Yatakları tarımsal elyafla örtün, talaşla malçlayın, odun külü serpin ve doymuş sofra tuzu çözeltisini püskürtün. |
Hastalık ve zararlıların önlenmesi:
- kuru, hastalıklı çilek yapraklarının yok edilmesi;
- hastalıklı çalıları kazıp yok etmek;
- 3-4 yıllık ekimden sonra ekimlerin yerinin değiştirilmesi;
- ayıklama ve malçlama;
- Sonbaharda Bordeaux bulamacı veya bakır emülsiyonu ile toprak işleme.
Çilek hastalıklarının ve zararlılarının çoğu, bitkisel çaylar, kaynatmalar ve diğer ev ilaçları ile kontrol altına alınabilir. Kimyasal tedaviler ise yalnızca son çare olarak, yani sorun ciddileştiğinde kullanılır.
Elsanta Yorumları
Hollanda Elsanta çeşidinin benzersizliği, iddiasız doğasında yatmaktadır. Bu çilek her türlü toprak ve iklimde yetişir ve neredeyse hiç gübre gerektirmez. Elsanta ekerek, minimum emek ve masrafla olağanüstü lezzete sahip bol miktarda meyve elde edebilirsiniz.
Büyük meyveli bahçe çilekleri çilek değildir. Bunlar ananaslı çilek çeşitleridir. Misket çilekleri ise aslında çilektir. Bunlar farklı türlerdir ve tatları farklıdır.
Evet, botanik açıdan bakıldığında, bahçe çileği (ananas çileği veya iri meyveli çilek olarak da bilinir) bir meyve türüdür. Bahçe çileği (misk çileği veya muskat çileği olarak da bilinir) ise farklı bir türdür. Ancak günlük konuşmada bahçıvanlar genellikle bitkiye bahçe çileği yerine çilek derler. Bu nedenle makalede bu uyarıya yer verilmiştir.
Tatyana, farklı çilek çeşitlerini başarıyla yetiştiren birçok arkadaşım var. Ve herkes onlara kendi isimleriyle sesleniyor. Çoğu insanın, 3 cm veya daha büyük meyveleri olan tüm çeşitlere "çilek", küçük meyvelere ise "yabani çilek" dediğini fark ettim. Oysa herkes bunun doğru olmadığını biliyor.
Bense, çocukken büyükannemle yabani çilek toplamaya gittiğimizi hatırlıyorum. Tadı bizim yetiştirdiğimiz çileklerden tamamen farklı. Bu yüzden onlara çilek bile diyemiyorum... sadece yabani çilek.