Böğürtlenin farklı türleri nelerdir: özellikleri ve yetiştirme nüansları

Böğürtlen, kırmızı rakibi ahududuya kıyasla her zaman popülerliğini yitirmiştir. Çoğunlukla ormanlarda hasat edilir ve geçilmez çalılıklara dönüşürdü. Günümüzde birçok bahçıvan ve yaz sakini, bol miktarda bulunması sayesinde bu meyveyi aktif olarak yetiştirmektedir. çeşitleri, yetiştirilmesi kolay - verimli, iri meyveli ve hatta dikensiz.

Böğürtlenin biyolojik tanımı

Böğürtlenler, asma dalları 1,5-2 metreye kadar uzayan, sürünen çalılar veya yarı çalılardır. Yakın akrabaları ahududu gibi, böğürtlenler de Rosaceae familyasına aittir. Yabani böğürtlenlerin ayırt edici bir özelliği, meyvelerini toplamayı son derece zorlaştıran keskin ve inatçı dikenleridir.

Bitkinin çok yıllık bir köksapı ve iki yıl yaşayan sürgünleri vardır. Yaprakları karmaşık bir yapıya sahiptir; üstte yeşil, altta beyazımsı. Böğürtlenler, iklim bölgesine bağlı olarak Mayıs veya Haziran aylarında çiçek açar. Çiçekleri küçük, beyaz-pembe, meyveleri ise başlangıçta kırmızı, sonra koyu mavi olan sert çekirdeklidir. Türüne ve çeşidine bağlı olarak, meyveleri mavimsi gri veya parlak bir renge sahiptir.

Doğada böğürtlenler çoğunlukla su kütlelerinin yakınında veya güneşli orman kenarlarında yetişir. Hem yaygın hem de her dem yeşil türleri mevcuttur. Rusya'da doğada en yaygın iki tür vardır: çalımsı ve mavi.

Böğürtlen türleri çeşitlerinden nasıl farklıdır?

Botanikçiler yaklaşık iki yüz çeşit böğürtlen saymaktadır. Bunlardan özellikle birçoğu, bu meyvenin endüstriyel ölçekte yetiştirildiği Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilmiştir. Yeni çeşitlerin geliştirilmesindeki temel öncelikler verim, meyve verme süresi, dikensizlik ve olgunlaşma süresidir.

Listelenen kriterler göz önüne alındığında böğürtlenler birkaç türe ayrılır:

• sürgün tipi - dik, yarı tırmanıcı ve sürüngen;
• olgunlaşma dönemleri - erken, orta ve geç;
• meyve veren - normal ve remontant;
• dikenler - dikenli ve dikensiz;
• Soğuğa dayanıklılık - normal ve dona dayanıklı.

Tüm bu sınıflandırmalar keyfidir ve aynı çeşit birkaç türe ait olabilir. Örneğin, böğürtlenler tırmanıcı, geç olgunlaşan veya dikenli olabilir.

Uzmanlar, çeşitleri türlere ayırarak amatör bahçıvanların ve endüstriyel üreticilerin en uygun ekim materyalini seçmelerine yardımcı oluyor.

Böğürtlen çeşitleri

Böğürtlenler, yalnızca bahçıvanlar için uygun özelliklerine göre değil, aynı zamanda botanik özelliklerine göre de türlere ayrılır. Doğada böğürtlenler, Rosaceae familyasının Rubus cinsinde gruplandırılmış ondan fazla türle temsil edilir.

Rusya'da böğürtlen kelimesi esas olarak iki biyolojik türü ifade eder: mavi (Rubus caesius) ve çalımsı (Rubus fruticosus).

Sıradan

Yaygın böğürtlen, çalı böğürtleninin (Rubus fruticosus) birçok türünden biridir. Orta ve kuzeybatı Avrupa'ya özgüdür.

Kısa botanik açıklaması:

• Gövde mor-leylak renginde, uzunlamasına oluklu ve mavimsi çiçeklidir.
• Sürgünler dikenlerle kaplı, kuvvetli, uzun, hafif kıvrıktır.
• Yapraklar, kenarları tırtıklı beş ayrı yaprakçıktan oluşur. Üst kısımları koyu yeşil, alt kısımları soluk yeşildir. Ortadaki yaprakçık baklava biçimli ve sivri uçludur.
• Çiçekleri soluk pembe, orta büyüklükte, çapı 2 cm'ye kadar ulaşabilen, erkek organları beyaz veya pembe, dişi organları ise sarımsı veya kırmızımsı renktedir.
• Meyveleri küre şeklindedir.

Karaağaç yapraklı

Böğürtlen (Rúbus ulmifólius), Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Bu yaprak döken bitki, tıpkı sıradan böğürtlen gibi, Rubus fruticosus grubuna aittir.

Kısa botanik açıklaması:

• Gövde ve sürgünler tüylü, 3 m'ye kadar uzunlukta, dikenler yassı, kıvrık;
• Yapraklar, kenarları tırtıklı ve uzunlamasına saplı 3-5 yaprakçıktan oluşur; ortadaki yaprakçık, yandakilerden daha büyüktür. Yaprakların üst kısımları tüysüz koyu yeşil, alt kısımları ise tüylü ve daha açık yeşildir.
• Çiçekleri soluk pembe renkte olup, sık çiçek salkımları halinde toplanmıştır.
• Meyveleri çok çekirdekli, parlak ve siyahtır.

Yayılış alanı Akdeniz bölgesi, Batı Avrupa, Büyük Britanya ve Danimarka'yı kapsar. Karaağaç yapraklı böğürtlen, Kuzey ve Güney Amerika, Güney Afrika ve Avustralya'ya başarıyla adapte edilmiştir.

Bölmek

Kesme böğürtlen, Rubus fruticosus'un birçok türünden biridir. Orijinal menzili bilinmemektedir; Rubus nemoralis'in doğal bir mutasyonu olabilir. Bu böğürtlen türü yabanileşmeye eğilimlidir; günümüzde Avrupa'da doğallaşmış olup Kuzey Amerika ve Avustralya'da bulunmaktadır.

Kısa botanik açıklaması:

• Gövdeler köşeli, kalın, kuvvetli, dallı, orak biçimli yassı dikenlerle (1,2-3 mm) kaplıdır.
• Yapraklar 3-5 yaprakçıktan oluşur ve her yaprakçık çok sayıda dişli parçaya ayrılmıştır.
• Çiçekler beyazımsı pembe renkte olup, çapı 2,5 cm'ye kadar ulaşabilir.
• Meyveleri siyah renkli olup çapı 1,2 cm'ye kadar ulaşır.

19. yüzyıldan beri kesme böğürtlen meyve bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Özellikle dikensiz kimerik mutasyonu yetiştirilmektedir. Ayrıca, daha önceleri sıklıkla yer örtücü olarak da kullanılmıştır.

Katlanmış

Çalı böğürtleni (Rubus plicatus) Avrupa'da yaygındır ve Rusya'nın Avrupa kesiminde de bulunur.

Kısa botanik açıklaması:

• Gövdesi geniş, orak biçimli, sarı veya kırmızı dikenlerle kaplıdır.
• Yapraklar 3-5, nadiren 6-7 yaprakçıktan oluşur ve çoğunlukla üst üste biner. Ortadaki yaprakçık en büyük ve en geniş olup sivri uçludur.
• Çiçekler beyaz renkli, eliptik taç yapraklı ve tüylü bir gövdeye sahiptir. Pistiller sarımsı veya kırmızımsıdır.
• Meyveleri siyah çekirdeklidir.

Gri-mavi

Yaban mersini çalısı 50-150 cm yüksekliğe kadar büyür. Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'da yaygındır. Ormanlarda, taşkın yatağı çayırlarında ve bahçelerde yetişir ve genellikle aşılmaz çalılıklar oluşturur.

Kısa botanik açıklaması:

• Sürgünler - bir yaşında silindirik, tüylü dallara ve çok sayıda düzensiz şekilli dikenlere sahiptir.
• Yapraklar tırtıklı kenarlı, üç parçalı ve mızrak şeklinde stipüllere sahiptir. Yaprak sapları dikenlerle kaplıdır. Tüylenme iki taraflıdır. Rengi açık yeşildir.
• Çiçekleri büyük, geniş elipsoidal biçimli beyaz taç yaprakları vardır.
• Meyveleri, mavimsi çiçeklere sahip birkaç siyah çekirdekten oluşur. Tohumları büyük ve basıktır.

Mavi böğürtlen oldukça sulu meyveler üretir, ancak lezzeti diğer türlere göre daha düşüktür. Ancak mavi böğürtlen çeşidi mükemmel bir bal bitkisidir; arılar hektar başına 20 kg'a kadar bal üretebilir.

Nesskaya

Böğürtlen (veya böğürtlen), 1-2 m yüksekliğe ulaşan, iki yıllık, alçak bir çalıdır.

Kısa botanik açıklaması:

• Gövdesi düz, dikenleri bol, sürgünleri tüylüdür.
• Yapraklar karşılıklı dizilmiş 3-5-7 yaprakçıktan oluşur.
• Çiçekleri beyaz renkli, yaklaşık 2 cm çapında, 5-10 adetlik çiçek salkımlarında toplanan, bal taşıyan, arıları çeken çiçeklerdir.
• Meyveleri önce yeşil, sonra kırmızı, olgunlaştıkça kırmızımsı siyah renktedir. Meyveleri yaklaşık 1 cm büyüklüğündedir.

Çalı böğürtlenleri ılıman ve sıcak iklimlerde yetişir. Güney Avrupa ve İskandinavya'da çalılıklara rastlanır. Rusya'da özellikle Arhangelsk bölgesi ve Kafkasya'da bol miktarda bulunur.

Erken

Erkenci böğürtlen (Rubus praecox), Kırım veya Taurian, Güney Avrupa'da yaygındır. Çalı 2-3 metre yüksekliğe ulaşır ve orman açıklıklarını, açık yamaçları ve su kütlelerinin kıyılarını tercih eder. Genellikle Kırım dağlarında ve Kerç Yarımadası'nda bulunur.

Kısa botanik açıklaması:

• Sürgünler çıplak, dikenler seyrek ve güçlüdür.
• Yaprakları iri, sık, damarları tüylü, üstü düz, altı keçeli, yeşilimsi-kül rengindedir.
• Çiçekler uzun çiçek salkımlarında, beyaz veya soluk pembe renkte toplanır
• Meyveleri yuvarlak şekilli, siyah renkli, karmaşık çekirdeklidir.

Ermeni

Ermeni böğürtleni (Rúbus armeníacus), günümüz Ermenistan topraklarına özgüdür. Bu yaprak döken ağacın kökeninin orada olduğuna inanılmaktadır, ancak Ermenistan'da yabani olarak yetişmez.

Kısa botanik açıklaması:

• Sürgünler 1-2 m uzunluğa ulaşır ve üzeri keskin ve sert dikenlerle kaplıdır.
• Yapraklar 3-5 eşit olmayan yaprakçıktan oluşan oldukça uzun yaprak sapları üzerinde, künt dişli kenarlı, parlak yeşil renktedir.
• Çiçekler soluk pembe renkte olup, çapı 2 cm'ye kadar ulaşabilir.
• Meyveleri iri ve siyahtır.

Bitki Avrupa, Kuzey Amerika ve Avustralya'da doğal olarak yetişmektedir.

Ayı

Ayı üzümü, Kaliforniya'dan Kolombiya'ya kadar uzanan bir yayılış alanına sahip Kuzey Amerika'ya özgü bir bitkidir. Bu iki evcikli yaprak döken çalı, mantar enfeksiyonlarına karşı artan direnci nedeniyle yeni böğürtlen çeşitlerinin ıslahında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kısa botanik açıklaması:

• Gövde ve sürgünler sürünücü ve köklendirici olup, sadece yaşamın ilk yılında tüylüdür, daha sonra çıplak hale gelir. Dallanma yaygındır ve dikenler keskin ve kıvrıktır.
• Yapraklar kenarları tırtıklı üç yaprakçıktan oluşur. Uzunlukları 3-7 cm arasındadır, ortadaki yaprakçık diğerlerinden daha büyüktür ve 10 cm uzunluğa ulaşır.
• Çiçekler beyazımsı pembe renktedir ve iki yaşındaki sürgünlerde oluşur. Her çiçekli sürgün birkaç yaprak ve bir çiçek taşır. Alternatif olarak, çiçek salkımı 4-10 çiçekten oluşabilir.
• Meyveleri dikdörtgen, bazen küresel, çok çekirdekli, 2,5 cm uzunluğa ulaşan meyvelerdir. Çapı ise yaklaşık 1 cm'dir.

Kuzey Amerika yerlileri ayı üzümünü taze veya kurutulmuş olarak tüketirdi. Ayrıca çeşitli dini ritüellerde de kullanılırdı. Ayı üzümü yaprakları çay olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Beyaz böğürtlen

Böğürtlenler sadece koyu mavi veya siyah değil, aynı zamanda beyaz da olabilir. Ancak bu bir tür değil, yetiştirici Luther Burbank tarafından geliştirilen bir çeşittir. Bir diğer adı da kar böğürtlenidir (beyaz böğürtlen).

Kar beyazı böğürtlen yetiştirme yolundaki ilk adım, New Jersey yakınlarında yabani, soluk renkli bir böğürtlenin keşfedilmesiydi. Bu böğürtlene daha sonra "Crystal White" adı verildi. Yetiştirici, böğürtleni Lawton çeşidi ve diğer açık renkli böğürtlenlerle çiftleştirdi.

Yetiştirici toplamda 65.000 melez test etti. Hepsi başarısız oldu. Ancak, nihayet 1984'te başarıya ulaşıldı. Şu anda ticari olarak yalnızca bir beyaz böğürtlen çeşidi mevcuttur: 'Polar Berry.' Orta-erken olgunlaşma dönemine ve uzun bir meyve verme dönemine sahiptir.

Polar Berry'nin tanımı:

• Sürgünler güçlü, düz, 2-3 m uzunluğa kadar ulaşır.
• Meyveleri iri, parlak, oval şekilli olup 9-11 gr ağırlığındadır. Beyaz böğürtlenler tatlı bir tada ve hoş bir meyve aromasına sahiptir. Bir Polar Berry çalısından 5 kg'a kadar meyve elde edilir.

Polar Berry çeşidi yüksek verimli, dona dayanıklı, kuraklığa dayanıklı ve hastalık ve zararlılara karşı oldukça dirençlidir. Kışın korunaklı olması verimi daha da artırır.

Kırmızı böğürtlen var mı?

Birçok bahçıvan "kırmızı/pembe böğürtlen" terimini kullanır. Aslında kırmızı böğürtlen diye bir şey yoktur. Kırmızı böğürtlenle karıştırdıkları meyveye aslında böğürtlen denir. Bu ürün, titiz bir yetiştirmenin sonucudur.

Kara ahududu, yabani böğürtlenler ile geleneksel Amerikan çeşitlerinin çaprazlanmasıyla elde edilen bir melezdir. Bu gelişmenin nedeni, dona dayanıklı, dayanıklı ve kuraklığa dayanıklı ahududu üretmenin zorluğuydu. Melez bu hedefe başarıyla ulaştı.

Böğürtlenin kısa tanımı:

• yapraklar - üç yapraklı;
• Meyveleri iri, 10-12 gr ağırlığında, tatlı-ekşi, ahududu aromalıdır.

Avantajları:

• Meyveleri sık dokuludur, yıkanınca yumuşamaz, buruşmaz;
• büyük meyveler - toplanması ve işlenmesi kolaydır;
• çeşitli tatlar - böğürtlen çeşitleri daha fazla veya daha az tatlı/ekşi tada sahip olabilir;
• Hibritlerin meyve verme süresi orijinal bitkilerin iki katı kadardır - 5 yıla karşı 10 yıl;
• yüksek verim - bir bitkiden 3 kg;
• yüksek don direnci.

Böğürtlen yetiştirmek daha kolaydır; hasadı kolay, büyük çalılar oluştururlar. Meyveleri yazın ikinci yarısında olgunlaşır. Günümüzde, her biri biraz farklı özelliklere sahip yaklaşık bir düzine böğürtlen çeşidi geliştirilmiştir.

Böğürtlen, birçok bahçıvan ve yaz sakini tarafından haksız yere göz ardı edilen, verimli ve lezzetli bir meyvedir. Tamamen dikensiz, iri ve tatlı meyveler veren böğürtlen çeşitleri de mevcuttur. Bunlara dayanarak, yetiştiriciler böğürtlen severlerin ve meyve severlerin ilgisini hak eden birçok çeşit geliştirmiştir. kış hazırlıkları.

Sıkça Sorulan Sorular