Böğürtlenin tanımı ve yetiştirme özellikleri

Böğürtlen, ahududu ile akraba olmasına rağmen Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür. Herhangi bir ormanda yabani olarak yetişen böğürtlenlerdir. Rosaceae familyasına ve Rubus cinsine ait olup ılıman ve kuzey enlemlere özgüdür.

Böğürtlenlerin tanımı

Böğürtlen bitkisi, dik veya sürünen sürgünleriyle karakterizedir. Kök sistemi çok yıllık olarak kabul edilirken, toprak üstü kısmı sadece iki yıllıktır. Çalı ve meyvelerin her birinin kendine özgü özellikleri vardır ve bunları yetiştirmeden önce anlamak önemlidir.

Bitkinin temel botanik özellikleri

Böğürtlenin birçok çeşidi ve kültivarı vardır ve farklı isimleri vardır: böğürtlen, kumanika, rosyanika, azhina.

Çalı nasıl görünüyor:

• Kaçışlar. Yeşil renktedirler, bazı çeşitleri ise mor renktedir. Gövdeleri yere doğru sarkabilir veya dik olarak büyüyebilir. Hızlı ve güçlü bir büyüme gösterirler. Gençken sürgünler biraz daha açık renklidir.
  Meyve verdikten sonra, yani 2 yaşına geldiğinde, gövdeler büyük oranda kurur, bu nedenle ölürler, ancak yerlerinde genç dallar büyür.
• Yeşil kütle. Yaprakları orta büyüklüktedir ve 30. günde en yüksek büyümeye ulaşır. Ahududuların aksine, 3, 5 veya 7 loblu karmaşık bir yapıya sahiptir. Yaprakların yanları sapsız, üstleri saplıdır. Alt tarafı biraz daha açık yeşildir.
  Yaprakların yüzeyi minik tüylerle kaplıdır. Yaprak koltuklarında, üst üste yerleştirilmiş ana tomurcuk ve yedek tomurcuk olmak üzere iki tomurcuk bulunur. Üst tomurcuk meyve veren dalları oluşturmak için kullanılırken, alt tomurcuk yaprak rozetleri oluşturmak için kullanılır. Yan tomurcuklar da mevcuttur.
• Çiçekler. Bu kısım beyaz veya pembe tonlarıyla karakterizedir. Çiçekler biseksüeldir (sadece erkek veya dişi çiçeklere sahip çeşitleri vardır), kendi kendine tozlaşır ve çiçek örtüsü çift ve düzenlidir. Ayrıca başka özellikleri de vardır:
  • bir taç yaprağında çentikli 5 adet dikdörtgen taç yaprağı bulunur;
  • fincan beş parçalı, yüzeyi gri, keçe benzeri;
  • çiçek çok sayıda pistil ve erkek organla doludur;
  • yumurtalık tipi – üst;
  • Çanak yaprakların 3 tipi vardır: Aşağıya doğru kıvrık, yatay veya meyvelere yakın duran;
  • kabın şekli dışbükey, koniktir;
  • geçişli çiçeklenme;
  • fırçalar kısa, uzun, seyrek veya dikenlidir;
    

Diğer özellikler:

• Çiçek açmak. Yetiştirme bölgesine bağlı olarak Haziran veya Temmuz aylarında başlar. İlk çiçekler önce tepede, sonra ortada ve son olarak dipte oluşur. Çiçeklenme 25-30 gün sürer.
• Meyve veren. Böğürtlenlerin çiçeklenme dönemi uzundur (çiçeklenme dönemi gibi) ve yaklaşık bir ay sürer. Meyve verme dönemi ise temmuz ortasından ağustos sonuna kadardır (yine iklim bölgesine bağlı olarak).
• Verimlilik. Böğürtlen, ahudududan farklı olarak daha verimli kabul edilir, ancak bu büyük ölçüde bakım kalitesine bağlıdır. Plantasyon yetiştiriciliğinde, iklime ve çeşide bağlı olarak hektar başına 15-20 tona kadar verim elde edilebilir.
  Evde bir çalıdan 20 ila 70 kg meyve toplayabilirsiniz (tırmanıcı çeşitler daha verimlidir).

Böğürtlenin özellikleri

Böğürtlenler, çok çekirdekli meyvelerden oluşur; yani birbirine kaynaşmış birçok küçük çekirdekli meyveden oluşurlar. Ana renkleri siyahtır, ancak bazı türleri mor, beyaz, mavi-gri, kırmızı ve koyu sarı tonlarında olabilir. Tipik bir böğürtlen olgunlaştıkça birkaç kez renk değiştirir:

• meyve ilk başta yeşildir;
• sonra kahverengi tonlu pembemsi;
• daha da fazlası sadece kahverengi;
• olgunlaşmadan hemen önce, parlak kırmızı;
• sonu siyah.

Meyvelerin diğer karakteristik özellikleri:

• tat – tatlı, ekşimsi ipuçlarıyla;
• eti suludur;
• Uygulama – yemek pişirme, kozmetik, tıp, konservecilik (reçel, konserveler, vb.)

Bahçe böğürtleninin türleri

Her bitkinin kendine özgü bir sınıflandırması vardır. Örneğin, sürgün tipine (dik, yatık), dona dayanıklılığa, olgunlaşma süresine vb. göre. Tek bir tür, birçok çeşidi kapsayabileceği gibi, tek bir çeşidin de bir, iki veya hatta üç türe ait olması mümkündür. Dolayısıyla, bir çeşit, ortak özellikleri paylaşan birkaç çeşidi içerir.

Basit dik

Yaygın bir diğer adı da cloudberry'dir. Yaygın doğal dağılım alanları arasında Rusya, İskandinavya ve İngiltere bulunur. Bu türün yetiştirilen çeşitleri arasında Larro, Darrow, Black Satin, Apache, Kiowa, Navajo, Agawam, Fantasia ve diğerleri bulunur. Her çeşidin kendine özgü özellikleri vardır, ancak genel özellikleri aşağıdaki gibidir:

• sürgün tipi – dik veya hafif sarkık;
• yükseklik – maksimum 2-3 m;
• meyveler orta büyüklüktedir, ancak genellikle büyüktür;
• meyvelerin yüzeyi mumsu bir kaplamaya sahiptir;
• tozlaşma – bağımsız;
• dona dayanıklılık – yüksek;
• talepkar - nem için.

Dik çalılar, çok sayıda kök sürgünü üreten çok güçlü bir kök sistemine sahiptir. Bu nedenle, düzenli olarak budanmaları veya çoğaltım için dikim materyali olarak kullanılmaları gerekir. Apikal çoğaltım yöntemleri mevcut değildir.

Kıvırcık

Bu bitkinin bir diğer adı da tırmanıcı böğürtlen. Budamayla 5 metreye, doğada ise 10 metreye kadar uzayan uzun, yayılan asmalarıyla karakterizedir. Meyveleri oldukça büyüktür. En popüler çeşitleri arasında Izobilnaya, Lucretia, Thornless Evergreen, Texas ve diğerleri bulunur.

Diğer göstergeler:

• kuraklığa karşı dayanıklılığı artmış, ancak dona karşı dayanıklılığı ortalama;
• çoğaltma tipi – dip sürgünleri hariç çelikler, daldırma, vb.;
• verim – çok yüksek (gövdelerin uzunluğundan dolayı çok sayıda yumurtalık oluşur);
• Asmaların esnek olması ve meyvelerin ağırlığı altında çok fazla düşmesi nedeniyle, kuvvetli bağlama şarttır.

Standart

Standart çeşidine böğürtlen ağacı denir. Görünüş olarak dik duran çeşidine benzer, ancak 2-4 metre daha uzundur. Çalı, 1-3 ana gövdeden oluşur ve bu gövdelerden çok sayıda dal gelişir (ağaç dalları gibi).

Özellik:

• diğer türlerin aksine jartiyer gerektirmez (sürgünleri oldukça kuvvetli olduğundan);
• Yüksekliği ve az yayılması nedeniyle az yer kaplar (minimum mesafe göstergeleriyle desene göre dikilebilir);
• meyveler en büyüğüdür;
• Don direnci orta düzeyde olup, verimi de orta düzeydedir.

En ünlü çeşitleri Osage, Natchez ve Polar'dır.

Sürekli meyve veren çeşitler

Bu tür, nispeten yakın zamanda (21. yüzyılın ilk 10 yılında) yapay olarak geliştirilmiştir. Tüm çeşitler, her türlü iklim koşuluna gelişmiş uyum yetenekleriyle öne çıkar. Diğer özellikler:

• Haziran ayının başından itibaren çift meyve verme;
• ilk hasat ekim yılında toplanır (örneğin, fideyi ilkbaharda ekerseniz, meyveler ağustos ayına kadar olgunlaşır);
• Kışlamadan önce kütüğün altındaki tüm dalların kesilmesi caizdir, çünkü bunlar ilkbaharda hızla tekrar büyüyecektir;
• Bu tür hem tırmanıcı hem de dik türleri içerir;
• yükseklik - yaklaşık 2 m, sürünen asmaların uzunluğu biraz daha uzundur, bu nedenle çalı düzgün ve kompakt görünür;
• zorlu - kuraklığa dayanıklı olmadığı için sık sık sulamanız gerekecek;
• Genç sürgünler çok ince, yaşlılar ise güçlü olduğundan sadece bir yaşındaki dalların kafeslerle desteklenmesi yeterlidir.

En popüler çeşitleri Reuben, Black Magic, Traveller ve Prime Ark'tır.

Kırmızı meyveli çeşitler

Bu tür, ahududuya en çok benzeyen türdür; meyveleri her zaman koyu kırmızı, bembeyaz tüylü ve parlak yüzeylidir. Çoğu çeşidinde çok sayıda dikenli diken bulunur. Sapları yaklaşık 2-3 metre uzunluğundadır, dona dayanıklılığı çok düşüktür, meyveleri küçüktür ve meyve verme geç, yaklaşık 15-20 Temmuz'da gerçekleşir.

Bu çeşit, böğürtlen ve ahududu melezlemesiyle geliştirilmiştir. Popüler çeşitleri arasında Loganberry, Texas ve Boysenberry bulunur.

Mavi böğürtlen

Bu çeşide "glaucous" da denir. Çalıların boyu 50 ila 150 cm arasında değişir. Gençken sürgünler tüylü veya düzdür, ancak her zaman yeşilimsi sarı renktedir.

Diğer özellikler:

• meyvelerin rengi mavi-gridir;
• dikenler - küçük boyutlu, çok sayıda;
• geç meyve verir - temmuz sonundan itibaren;
• kemikler büyük ve yassıdır;
• tadı her zaman ekşidir.

Şu ana kadar sadece bir tane yetiştirilmiş çeşidi (Darrow) bulunuyor, ancak yetiştiriciler daha tatlı olacak yeni çeşitler icat etmek için çalışıyorlar.

Dikensiz

Bunlar, araştırma enstitülerinde yetiştirilen yenilikçi çeşitlerdir. Geliştirmelerinin temel amacı, hasadı ve yetiştiriciliği önemli ölçüde kolaylaştıran dikensizliktir. Şu anda yaklaşık 40-50 dikensiz melez bulunmaktadır ve bunların yarısı Rusya'dan gelmektedir.

Dikensiz böğürtlenin temel özellikleri:

• dona dayanıklılık ve verimlilik yüksek seviyededir;
• olgunlaşma dönemleri – çoğunlukla erken;
• çalı türü – bodur ve uzun;
• tüm hastalıklara karşı direncin artması;
• çalıların sıkılığı.

Ülkemizde yetiştirilen çeşitleri Agate, Loch Tay, Chester, Black Satin, Loch Ness, Columbia Star ve diğerleridir.

Böğürtlenin faydalı özellikleri ve kullanımı

Böğürtlen, tıbbi özellikleri ortaya çıkarılmak üzere onlarca yıldır incelenmektedir. Sonuç olarak, bu meyvenin tıp, kozmetik, beslenme ve elbette mutfak uygulamaları da dahil olmak üzere geniş bir kullanım alanı vardır.

Bileşim ve kalori içeriği

Beslenme uzmanları, 100 gramı sadece 40-43 kalori içerdiğinden böğürtleni düşük kalorili bir besin olarak öneriyor. Meyvenin besin değerleri şöyle:

• 0,49 gr yağ;
• 1.39 gr protein;
• 9.61 g karbonhidrat;
• 0,37 g kül;
• 88.15 gr su.

Tıbbi özellikleri

Böğürtlenin sadece meyveleri değil, yaprakları ve sürgünleri de tıbbi amaçlarla kullanılır. Bu bitkinin tüm bileşenleri aşağıdaki etkilere sahiptir:

• beyin, sindirim organları, kalp, kan damarları, karaciğer vb. fonksiyonlarının normalleşmesi;
• safra akışının hızlanması ve karaciğer/böbreklerden toksik tortuların atılması;
• arteriyel ve intrakraniyal basıncın azaltılması;
• dolaşım sisteminin duvarlarının temizlenmesi;
• kan damarlarının güçlenmesi, kan akışının hızlanması;
• hem fiziksel hem de psiko-duygusal yorgunluğun ortadan kaldırılması;
• vücut ısısının düşmesi;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• böbrek taşlarının eritilmesi;
• genitoüriner sistemdeki iltihabi süreçlerin ortadan kaldırılması.

Kontrendikasyonlar

Aşağıdaki durumlarda böğürtlenin tedavi amaçlı tüketilmesi veya kullanılması önerilmez:

• bağırsak bozukluğu;
• kusma ve mide bulantısı;
• böbrek sisteminin bazı hastalıkları;
• meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
• miyokard hastalıkları;
• mide asiditesinin artması;
• bağırsak sorunları.

Kontrendikasyonlar göz ardı edildiğinde altta yatan hastalıkların alevlenmesi ve durumun kötüleşmesi riski artar.

Tıpta ve halk ilaçlarında kullanımı

Zengin bileşimi nedeniyle böğürtlen özü ve meyveleri çeşitli hastalık ve rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı madde olarak kullanılır:

• ateroskleroz ve hipertansiyon;
• enterokolit ve gastrit;
• mide kanaması ve ishal;
• nefes darlığı ve artan sinirsel heyecan;
• karaciğer hastalığı, böbrek taşı;
• soğuk algınlığı ve grip;
• genitoüriner organ hastalıkları, sistit, adet düzensizlikleri;
• enterit ve romatizma;
• eklemlerdeki patolojik bozukluklar;
• ağız ülserleri, diş eti iltihabı, stomatit.

Halk hekimliğinde en çok yaprakları kullanılır. İnfüzyon, kaynatma, öz ve çay hazırlamak için kullanılır. Bazı ilaçlar ayrıca dermatit, egzama gibi cilt problemlerini tedavi etmek için haricen de kullanılır. Kökü de örneğin gargara ve ağız çalkalama amacıyla kullanılır.

Yemek pişirmede

Böğürtlen geleneksel olarak reçel, jöle, marmelat ve komposto gibi kış reçelleri yapmak için kullanılır. Ayrıca meyvelerinden marmelat, pastil, meyve suyu, şurup ve gıda konsantresi de yapılır. Böğürtlenler dondurulup kurutulur ve daha sonra unlu mamullerde dolgu malzemesi olarak kullanılır.

Kozmetolojide

Böğürtlenin hemen hemen tüm kısımları kozmetik amaçlı kullanılır, çünkü aşağıdaki etkiye katkıda bulunurlar:

• dermis iltihabının seviyesinin azaltılması;
• yüz sebumunun azaltılması;
• epidermisin yumuşaması;
• hücresel düzeyde hasarlı dokuların yenilenmesi;
• cildin beslenmesi ve nemlendirilmesi;
• rosaceanın nötralizasyonu;
• kızarıklıkların giderilmesi;
• yara iyileşmesi.

Ürünler; yağlar, kremler, maskeler ve problemli ciltlere yönelik preparatlar şeklinde mevcuttur.

Yetiştirme özellikleri

Mahsulün her yıl meyve vermesini sağlamak için bahçıvanların temel tarım uygulamalarına uyması gerekir. Böğürtlenler için bunlar şunlardır:

• Çeşit nasıl seçilir? Serin bir iklim kuşağında Güney'de yetiştirilmek üzere dikim materyali satın almak mantıklı değildir, bu nedenle örneğin Kuzey için dona dayanıklı çeşitlere ihtiyaç vardır. Başka kriterler de vardır:
  • amaç - eğer bir çit oluşturuyorsanız, tırmanıcı bitkilere öncelik verin; plantasyonlara dikim için çalı çeşitleri satın alın;
  • verim - eğer kişisel tüketim için böğürtlen yetiştiriyorsanız, daha az verimli çeşitler satın alabilirsiniz, ancak ticari amaçlı yetiştiriyorsanız, yalnızca yüksek verimli olanları satın alabilirsiniz;
  • tat nitelikleri - tatlı meyveleri sevenler olduğu gibi, ekşi tada sahip olanlar da vardır.
• Uygun koşullar. Böğürtlen çalılarının kendilerini rahat hissettiği parametrelere dikkat edin:
  • toprak – gevşek, tınlı, nötr veya hafif asidik;
  • alan güneşli, cereyansız;
  • taraf - güney, güneybatı;
  • yeraltı suyu – yer yüzeyinden en az 2 m.
• Dikim şeması. Çalı türüne ve yönteme bağlıdır:
  • şerit - sıralar halinde ekilir, sıralar arasında 2-2,5 m mesafe bırakılır, dikimler arasında 0,5-1,0 m;
  • Çalılık – dikim kare şeklinde yapılır, çalılar arasındaki mesafe 2-2,5 m'dir.

İniş süreci

Bahçeye çalı dikmeden önce, fideleri budayarak, inceleyerek ve büyüme uyarıcı bir maddeye batırarak hazırladığınızdan emin olun. Ardından, dikim çukurunu hazırlayın. İşte nasıl:

1. Dikimden yaklaşık bir ay önce, bahçeyi 1-1,5 kürek derinliğinde kazın. Topraktan kalan kök, ot, dal, düşen yapraklar ve diğer kalıntıları temizlediğinizden emin olun. Toprak çok fakirse, metrekare başına 7-9 kg humus ekleyin.
2. Dikimden üç hafta önce, yaklaşık 40-50 cm derinliğinde ve çapında bir çukur kazın. Üst toprağı alt tabakadan ayırın. Üst toprağa 5-6 kg kompost, 100-120 gr süperfosfat ve 40 gr potasyum sülfat ekleyin. İyice karıştırın ve çukurun 2/3'ünü doldurun.
   Üzerini streç filmle kapatıp ekime kadar bekletin.
3. Dikim çukurunu açın, içindeki toprağı gevşetin ve bir tümsek oluşturun.
4. Üzerine çıplak köklü bir fide yerleştirin ve kök sürgünlerini yayın. Kökler sıkıca sıkışmışsa, bir höyük oluşturmak yerine, fideyi yerleştireceğiniz yerin ortasına bir çukur açın.
5. Çukuru hazırlarken kalan toprak karışımıyla üzerini örtün. Yeterli toprak yoksa, alt toprak katmanından bir karışım daha hazırlayın.
6. Toprak eklerken, hava cepleri oluşmasını önlemek için ekim alanını sıkıştırın ve yüzeyini hafifçe vurun. Kök boğazı 2-3 cm derinliğe dikilmelidir.
7. İçine 5-7 litre ılık su koyulur.
8. Sonbaharda toprağı turba veya humusla, ilkbaharda ise saman veya talaşla malçlayın.

Böğürtlen nasıl çoğalır?

Üreme için kullanılan birçok yöntem vardır ve her birinin kendine özgü özellikleri vardır:

• Apikal tabakalaşma ile. Dalların kolayca bükülebilmesi gerektiğinden, bu yöntem yalnızca tırmanıcı türler için uygundur. İşlem şu şekildedir:
  1. Sağlıklı bir asma seçin.
  2. Yere doğru bükün ve klips/zımba ile sabitleyin.
  3. Üzerine yaklaşık 18-20 cm yüksekliğinde toprak serpin.
  4. Yaklaşık iki ay sonra, dalın kök salıp salmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, köklü sürgünleri ana bitkiden ayırın.
  5. Dik onu.
• Kesimler. Tüm böğürtlen türleri için kullanılan en popüler yöntem. Çoğaltmak için güçlü bir sürgün seçin, kesin, 20 cm'lik birkaç parçaya bölün ve köklendirin (farklı yöntemler mevcuttur).
• Bölünerek. Bu yöntem, yaklaşık 3-4 yaşında bir çalıyı söküp 2-4 parçaya bölüp standart şekilde dikmeyi gerektirir.
• Kök sürgünleri ile. Çalıların etrafında her zaman çoğaltma için kullanılabilecek sürgünler bulunur. Fikir şu şekildedir:
  1. İyi sürgünleri seçin.
  2. Ana kökü bulana kadar etrafını kazın.
  3. Kesip tekrar dikin.
• Tohumlar. Fide elde etmek zor ve zaman alıcı olduğundan, bu yöntem nadiren kullanılır. Tohumları tabakalandırmak, ayrı kaplarda turba yosununa dikmek ve ardından bir seraya veya daha büyük saksılara dikmek önemlidir. Yaklaşık 1-2 yıl sonra, fideleri kalıcı yerlerine dikin.

Böğürtlen bakımının temel prensipleri

Böğürtlen, özellikle sulama ve gübreleme açısından nispeten az bakım gerektiren bir bitkidir. Bu zahmeti en aza indirmek için, bitkileri doğru yere, yani verimli toprağa ve doğru yeraltı suyu seviyesine sahip bir yere dikmeniz yeterlidir.

Atılması gereken temel adımlar:

• Sulama. Fidelerin dikiminden sonraki ilk sulama bir hafta sonra yapılmalıdır. İki ay boyunca dört günde bir, ardından haftada bir sulama yapılmalıdır. Sulama miktarı bitkinin yaşına ve hava koşullarına bağlıdır. Önemli olan toprak yüzeyinde kuru bir kabuk oluşmasını önlemektir.
  Kışa girmeden bir ay önce ve ilkbaharda örtüyü kaldırdıktan hemen sonra her çalıyı 50 litre suyla sulayın.
• Üst pansuman. Böğürtlenler üç kez gübrelenebilir: İlkbaharda azotlu gübrelerle, yazın potasyumlu gübrelerle ve sonbaharda potasyum-fosforlu gübrelerle. Toprak verimliyse, çalıları yalnızca ilkbaharda ve 2-3 yılda bir süperfosfatla gübrelemek yeterlidir. İlkbahar gübrelemesi için metrekare başına ihtiyacınız olanlar:
  • azot – 20 g;
  • potasyum – 40 g;
  • gübre/kompost – 4-5 kg.
• Jartiyer. Standart böğürtlenler hariç tüm böğürtlen türleri desteğe ihtiyaç duyar. Bu amaçla kafesler kullanılır. Çoğunlukla metal borulardan veya ahşaptan yapılmış destek direkleri 5 metre aralıklarla yerleştirilir. Bu direklere bir veya iki sıra halinde tel bağlanır.
  Birçok bahçıvan, tırmanıcı çeşitler için kemerler kurar, asmaları çitlere bağlar veya tel örgü yapıları kurar.
• Böğürtlen budaması. Sezon başına iki kez düzenlenir:
  • ilkbaharda – hijyeniktir, bu sırada tüm donmuş, kırılmış, zararlı ve hastalıktan etkilenmiş dallar kesilir;
  • Sonbaharda - iki yaşındaki dalların çıkarıldığı, bir yaşındaki dalların hafifçe kısaltıldığı ve ters yönde büyüyen dalların kesildiği inceltme ve gençleştirme yapılır.
• Çalı oluşumu. Sadece dik büyüyen çeşitler için gereklidir. Ne yapmalı:
  • sürgünler 100 cm'ye ulaştıktan sonra 90 cm'ye kadar kısaltılır;
  • gelecekte 2 metreden uzun olmayan sürgünler bırakılır;
  • toplam sap sayısı – 8 adet.
• Arsa üzerinde böğürtlen yetiştiriciliği. Böğürtlenler, kök sürgünleri aracılığıyla bahçeye hızla yayılır. Bu süreci önlemek için, böğürtlen bahçesinin çevresine arduvaz, plastik, metal veya ahşaptan "duvarlar" kazılır. Duvarların derinliği 50-70 cm'dir.

Depolama ve toplama kuralları

Taze böğürtlenler uzun süre saklanamaz; toplandıktan sonra en fazla 3-4 gün dayanır ve bu da ancak saklama prosedürü doğru şekilde yapılırsa mümkündür. İşte nasıl:

• hava kuru ve sıcak;
• günün saati – sabahın erken saatleri;
• toplama seçeneği - saplı;
• alet - meyve toplayıcı.

Topladıktan sonra meyveleri yıkamayın veya bir kaptan diğerine aktarmayın; çünkü çok hassastırlar, çabuk su kaybederler ve kolayca ezilirler. Taze meyveleri saklamanın tek yolu dondurmaktır.

Böğürtlene benzer meyveler

Dünyada böğürtlene benzeyen birkaç meyve türü vardır. Bazıları yenilebilir, bazıları ise zehirlidir:

• Siyah ahududu. Bunlar Cumberland ve Ugolyok çeşitleridir. Her iki bitki de akraba olsa da aralarında farklılıklar vardır. Böğürtlenin aksine, ahududu aşağıdaki özelliklere sahiptir:
  • meyvelerin içi boştur;
  • yüzey parlak değil;
  • eti yumuşaktır;
  • şekli o kadar uzun değil;
  • kabarıklık var;
  • dikenleri tüylüdür.
    
• Dut. Böğürtlen benzeri çeşitler arasında Smuglyanka ve Shelly-150 bulunur. Aralarındaki temel fark, dutun uzun boylu bir ağaç, böğürtlenin ise çalı olmasıdır.
  
• Fitolakka. Bu, zehirli tek bitkidir. Meyveleri birbirine çok benzemez. Temel fark, meyvelerin uzun koçanlarda bulunmasıdır.
  

İlginç gerçekler

Böğürtlenin ülkemiz için nispeten yeni bir bitki olduğu, ancak yurtdışında uzun zamandır, antik çağlara kadar uzandığı ortaya çıktı. Bu durum, ilgili kişileri bu bitki hakkında bu sıra dışı bilgiyi toplamaya yöneltti.

Örneğin, Rusya'da bu meyveye "kirpi benzeri" dikenleri nedeniyle "böğürtlen" denir. Ancak "ozhina", "turkuaz", "holodok" gibi diğer tüm isimler, siyah ve mavimsi tonundan gelir.

Diğer ilginç bilgiler:

• Kelt mitolojisinde böğürtlen perilerle ilişkilendirilir;
• İngilizler, 11 Ekim'de şeytanın meyveye tükürdüğüne ve bu nedenle meyvenin yenmesinin yasak olduğuna inanırlar (ve bu nedenle bu günden sonra meyve toplamak da yasaktır);
• Böğürtlenler mitolojik ritüellerde kullanılıyordu; köyleri kötü ruhlardan korumak için ormanların kenarlarına çalılar dikiliyordu;
• Bazı halklar antiromatizmal ritüeller uygularlar - hastanın böğürtlen çalılarının altına 3 kez sürünmesi gerekir (sırt üstü batıdan doğuya ve mide üstü ters yönde);
• 20. yüzyılın ortalarında böğürtlen Batı Avrupa'da çok popüler hale geldi ve bu da kontrolsüz bir şekilde yayılmasına yol açtı (günümüzde yetkililer hızla büyüyen bitkilerden hala kurtulamıyor);
• böğürtlenlerden nektar toplayan arılar oldukça lezzetli bal üretirler;
• Bu meyve 1964 yılında bir posta pulunda yer aldı;
• Böğürtlen, Antik Mısır'da mumyalama iksirlerine eklenirdi.

Böğürtlen, çeşitli çalılarda yetişen sağlıklı, lezzetli ve çok yönlü bir meyvedir. Mağazalarda ucuza bulunmazlar, ancak kendiniz yetiştirebilirsiniz. Önemli olan doğru çeşidi seçmek, dikim kurallarına uymak ve bakım ve yetiştirme önerilerini takip etmektir.

Sıkça Sorulan Sorular