Bal Kavunu, çok sayıda çeşidinin özellikleri nedeniyle ziraat mühendislerinden olumlu eleştiriler almıştır. Soğuk havalara dayanıklıdır, hastalık ve zararlılara karşı dirençlidir. Sulu eti ve hoş aroması başlıca avantajlarıdır. Bakımı kolay olsa da yüksek verim için çok önemlidir.
Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?
Çeşidin kesin kökeni bilinmemekle birlikte, kanıtlar Asya kökenli olabileceğini düşündürmektedir. En büyük plantasyonlar hâlâ bu bölgede bulunmaktadır. Ürün, Güney Rusya ve diğer sıcak iklimlerde başarıyla yetiştirilmektedir.
Bal Kavunu'nun Tanımı
Bu otsu bitki, sarmaşık gövdeleri ve sarmaşık sarmaşıklarıyla sürüngen bir büyüme alışkanlığına sahiptir. Başlıca özellikleri:
- Gövdeler, uzun yaprak saplarıyla gövdelere sıkıca bağlı olan büyük yapraklarla kaplıdır.
- Çiçeklenme döneminde, tozlaşmada yaşanan sorunları ortadan kaldıran biseksüel tipte tozlaşmaya sahip, soluk sarı renkli çiçekler oluşur.
- Meyveleri küresel yapıda olup, parlak sarı veya bazen yeşilimsi tonlarda renklidir.
- Standart ağırlığı nadiren 2 kg'ı geçer.
Lezzet ve amaç
Yüksek şeker içeriği nedeniyle zengin bir aromaya ve tatlı bir tada sahip olan bu bitki, çoğunlukla taze olarak dilimlenerek yenir. Genellikle salatalarda kullanılır veya dondurma ve yoğurda eklenir.
Olgunlaşma ve verim
Bal kavunu, orta-erken olgunlaşma dönemiyle öne çıkar ve yüksek ve istikrarlı verim sağlar. Tek bir çalıdan 6 ila 12 kg kavun elde edilir.
Popüler bal kavunu çeşitleri
Yetiştiriciler birçok bal kavunu çeşidi geliştirmiştir. Her çeşidin kendine özgü özellikleri ve ayırt edici özellikleri vardır.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Hastalık direnci | Şeker içeriği |
|---|---|---|---|
| Sibirya Bal Kavunu | Orta-erken | Yüksek | Yüksek |
| Bal Masalı Kavunu | Orta-erken | Yüksek | Çok yüksek |
| Medoc Kavunu | Orta-erken | Yüksek | Çok yüksek |
| Kavun Masalı | Erken | Yüksek | Yüksek |
| Tatlı ve sulu kavun | Geç olgunlaşan | Ortalama | Yüksek |
| Tatlı özsu | Sezon ortası | Yüksek | Yüksek |
| Bal Kurtarıcısı | Erken | Yüksek | Çok yüksek |
| Bal mantarı | Erken | Yüksek | Çok yüksek |
| Kanarya Balı | Erken olgunlaşan | Yüksek | Yüksek |
| Bal lezzeti | Sezon ortası | Yüksek | Çok yüksek |
| Bal şarabı | Erken olgunlaşma | Yüksek | Yüksek |
Sibirya Bal Kavunu
Küresel meyvelere sahip orta erkenci bir çeşittir. Ayrıntılı özellikleri:
- Deri elastik, desensiz ve sarımsı renktedir.
- Ortalama ağırlığı 1-2 kg’dır.
- Meyve eti açık krem renginde olup bol sulu, tatlı ve aromalıdır.
Bal Masalı Kavunu
Bu orta erkenci çeşidin büyüme mevsimi 75-85 gündür. Meyveleri yuvarlaktır ve belirgin bir ağsı yapıya sahip, pürüzsüz, açık sarı bir kabuğa sahiptir. Genellikle 2 ila 4 kg ağırlığındadırlar. Meyve eti beyaz veya kremsi, tatlı, yumuşak ve hassastır.
Yüksek şeker içeriği sayesinde şekerleme ve diğer tatlıların yapımında kullanılmaya uygundur. Bitkiler çeşitli zararlılara karşı dayanıklıdır ve taşınması kolaydır.
Medoc Kavunu
Saf sarı kabuklu, yuvarlak meyveleriyle karakterize, 2 ila 4 kg ağırlığında, bal gibi tatlı bir çeşittir. Yüksek şeker içeriği sayesinde meyve eti aromatik ve lezzetlidir ve bu da onu çeşitli doğu tatlıları için ideal bir malzeme haline getirir.
Bahçıvanlar, erken olgunlaşmasını, büyük hastalıklara karşı iyi direncini ve kolay taşınmasını vurgular. Bu çeşit genellikle fidelerden yetiştirilir, ancak güney bölgelerinde tohumlar Nisan-Mayıs aylarında doğrudan açık toprağa ekilebilir.
Kavun Masalı
Bu erkenci çeşit, sadece 60-62 günlük kısa bir olgunlaşma dönemiyle öne çıkar. Meyveleri eliptiktir ve 1,6-2 kg ağırlığa ulaşabilir. Pürüzsüz kabuğu desensizdir. Eti çok sulu, ancak sert ve çıtır olup, açık kremsi bir renge sahiptir.
Taze olarak en çok tercih edilen bitki olmakla birlikte, reçel ve marmelat yapımında da kullanılır. Bol meyve vermesi ve hastalıklara, özellikle küllemeye karşı dayanıklılığı ile öne çıkar. Bahçede yetiştiriciliği için hem doğrudan ekim hem de fide yöntemi kullanılır. Fideler Nisan ayı sonlarında ekilir ve Mayıs ayında toprağa dikilir.
Tatlı ve sulu kavun
Bu geç olgunlaşan çeşit, 100 günü aşan uzun büyüme mevsimi sayesinde uzun süreli depolamaya uygundur. Orta Rusya'da kavunlar genellikle tam olarak olgunlaşmaz, ancak hasat edilen meyveler depolama sırasında olgunlaşır. Büyük oval meyveleri hoş kokulu ve canlı bir tada sahiptir.
Tatlı özsu
Bu orta mevsim çeşidi, 1,2 ila 1,8 kg ağırlığında, yuvarlak, beyaz renkli, pürüzsüz kabuklu ve çıtır çıtır yeşil etli meyvelerle karakterizedir. Kompakt boyutu, mükemmel aroması ve yoğun aromasıyla popülerdir.
Bal Kurtarıcısı
Bu erkenci çeşit, yüksek verimi, düzenli meyve oluşumu, mükemmel aroması, iyi taşınabilirliği, uzun raf ömrü ve güneş yanığına dayanıklılığıyla bahçıvanların ilgisini çekmektedir. Meyve özü, yemek pişirmede, şekerleme, reçel ve marmelat yapımında kullanılır.
Bal mantarı
Bu erkenci çeşidin meyveleri, 2,5 ila 4,2 kg ağırlığında, uzun ve açık sarı renktedir. Meyveler büyüme sırasında çatlamaz. Medovka, kavunlar arasında tatlılık rekorunu elinde tutar ve bol miktarda faydalı şeker içerir.
Kanarya Balı
Erken olgunlaşan, orta boylu bir çeşittir. Meyveleri ovaldir ve filesizdir. İştah açıcı eti açık yeşildir. Uzun raf ömrüne sahiptir ve ticari özelliklerini kaybetmeden iyi taşınır.
Kavun, taze olarak yaygın olarak tüketilir. Ayrıca kurutma, kürleme ve şekerleme yapımında da sıklıkla kullanılır.
Bal lezzeti
Pürüzsüz sarı meyveleri ve mükemmel lezzete sahip yumuşak, çıtır etiyle öne çıkan bir orta mevsim çeşididir. Elverişsiz iklimlerde bile %8-9'a varan yüksek şeker içeriğiyle popülerdir.
Bal şarabı
Olgunlaştığında, bu erken olgunlaşan melez küçük, hafif yassı, yuvarlak meyveler verir. Her bir örnek 400 ila 500 gram ağırlığındadır. Tek bir kompakt bitki genellikle 3-5 kavun verir. Bu çeşit, patojenlere, sıcağa ve kuraklığa karşı yüksek direnci nedeniyle bahçıvanlar tarafından değerlidir.
İniş özellikleri
Fide ile yetiştirilmesi önerilir. Tohumları Nisan ayı başlarında ekin. Dikimden önce, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 2 saat bekletin. Kavun, dikime pek dayanıklı olmadığından, tohumları ayrı kaplara ekmek en iyisidir. Altına ince bir drenaj tabakası yerleştirin. Ardından kapları aşağıdaki karışımla doldurun:
- toprak – 1 kısım;
- humus – 3 kısım.
- ✓ Optimum besin emilimi için toprak pH'ının 6,0-6,8 arasında olması gerekir.
- ✓ Toprağın drenajının iyi olması, suyun durgunlaşmasını ve kök çürümesini önler.
Toprağı azot, potasyum ve fosfor takviyeleriyle gübreleyin. Bu karışımın üzerine ince bir tabaka temiz toprak ekleyin ve ardından toprağı nemlendirin. Tohumları ikişer ikişer, 2-3 cm derinliğe kadar saksılara ekin. Ekimden sonra streç filmle örtün. Çimlenene kadar sıcaklığı 25-26°C'de tutun, ardından sıcaklığı hafifçe düşürün.
Mayıs ayı sonuna kadar bitkiler dış mekana dikime hazır olacaktır. Güneşli, sıcak ve hafif, verimli topraklı bir yer seçin. Toprak pH'ı nötr olmalıdır. Açık alanda kavunları 140x140 cm'lik bir düzende, seralarda ise 70x70 cm'lik bir aralıkla dikmek yeterlidir.
Tarım teknolojisinin incelikleri
Bu çeşit kuraklığa oldukça dayanıklıdır, bu nedenle aşırı veya sık sulama gerektirmez. Sıcak ve kurak havalarda bitkileri beş günde bir sulamak yeterlidir. Yağmurlu havalarda ise haftada bir sulama yapın. Sulama sadece köklere yapılmalıdır.
- × Yaprak yanıklarını önlemek için günün sıcak saatlerinde sulama yapmaktan kaçının.
- × Toprağın aşırı sulanmasına izin vermeyin, bu mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir.
Kavunlarınızı uzun süredir sulamadıysanız ve toprağı çatlamışsa, aşırı sulamaktan kaçının; bu, kabuklarında çatlaklara neden olabilir. Bal kavunları, çok sayıda yabani ot bulunan yerlerde iyi gelişmez, bu nedenle bunları derhal temizleyin.
Çalıları aşağıdaki kurallara göre besleyin:
- Dikimden 45 gün sonra ilk gübreyi uygulayın. Gübre, amonyum nitrat ve sığırkuyruğu otunu 1:10 oranında karıştırın, ardından su ekleyin ve çözeltiyi köklerin altına dökün.
- İlkinden 10 gün sonra ikinci beslemeye başlayın. Bu sefer kavunlar için tam mineral solüsyon kullanın.
- Bundan sonra, aynı mineral karışımlarını kullanarak her 12-14 günde bir gübreleme yapabilirsiniz. Bazen bunları odun külüyle de değiştirebilirsiniz.
- • Toprağın yapısını ve besin değerini iyileştirmek için kompost veya humus gibi organik gübreler kullanın.
- • Mikroelementlerle yapraktan gübreleme meyve kalitesini önemli ölçüde artırabilir.
Serada yetiştirmeye yönelik öneriler
Kavunları serada yetiştirmek süreci çok daha kolaylaştırır, ancak her bitkinin yeterli beslenme, hava sirkülasyonu ve nem sağlamak için yeterli alana ihtiyacı vardır. Fideler genellikle seraya ekilir. Tohum ekim zamanlaması, seradaki hem havadaki hem de topraktaki sıcaklık koşullarına bağlıdır.
Gündüzleri sera sıcaklığı 25°C'de tutulmalı, geceleri ise 17°C'nin altına düşmemelidir. Serada kavun yetiştirirken, çeşitlerin olgunlaşma süresi gereksinimleri o kadar katı değildir. Ancak erken olgunlaşan çeşitler, ilk meyvelerinizi yaz ortasında almanızı sağlar.
Hasat ve depolama
Kavunlar eşit şekilde sarardığında ve tatlı bir koku yaydığında hasada başlayın. Zarar görmemeleri için dikkatlice toplayın; bütün kavunlar daha uzun süre dayanır.
Soğuk hava bekleniyorsa ve bahçede hala olgunlaşmamış meyveler varsa, bunları kaplara toplayın ve tamamen olgunlaşmaları için kuru ve iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirin. Hasadı talaş veya samanla kaplı ahşap kutularda saklamak en iyisidir.
Kabuk istediğiniz renge ulaştığında, kabı serin ve karanlık bir yere alın. Bu sayede meyve 2-3 ay boyunca saklanabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Bal kavunları genellikle hastalıklardan nadiren etkilenir ve neredeyse hiç zararlı içermez. Ancak, büyüme mevsimi boyunca bitki, kavunlarda yaygın olan başlıca hastalık ve zararlılara karşı hassas olabilir:
| Hastalık/Zararlı | Belirtiler | Tedavi/Önleme |
| Toz halinde küf | Yaprak ve sürgünlerde beyaz lekeler. | Fungisitlerle ilaçlama: Tiyofanat-metil, Kaptan. Etkilenen kısımların uzaklaştırılması. |
| Fitoftora | Yaprak ve sürgünlerin solması. | Fungisit kullanımı: Metalaxyl-mancozeb. Sulama azaltılmalıdır. |
| Peronosporoz | Yapraklarda sarı lekeler. | Bitkileri bakır oksiklorür gibi bakır içeren preparatlarla tedavi edin. Etkilenen yaprakları çıkarın. |
| Bakır kafa | Yapraklarda kahverengi lekeler. | Aynı tüylü küf hastalığında olduğu gibi. |
| Kök çürümesi | Köklerin sararması ve ölmesi. | Toprağı Thiram mantar ilacıyla ilaçlayın. İyi bir drenaj sistemi oluşturun. |
| Yaprak biti | Bitkilerde yapışkan bir tabakanın oluşması. Yavaş büyüme. | İmidakloprid veya Asetamiprid böcek ilaçlarının kullanımı. |
| Örümcek akarı | Yapraklarda ince örümcek ağı. Sararma ve yaprak dökülmesi. | Abamectin veya Flumethrin gibi akarisitlerle tedavi uygulayın. Havanın nemlendirilmesi için koşullar yaratın. |
| Tel kurdu | Köklerde tel kurtlarının görülmesi. | Tırtılları kontrol etmek için kimyasallar kullanın: Bifenthrin, Tiasetam. Alanın temizliğine dikkat edin. |
| baykuş | Yaprak, sürgün, meyve zararları. | Klorpirofos veya Deltametrin gibi böcek öldürücülerin kullanımı. Tuzak kullanımı. |
| Kavun sineği | Yaprak lekeleri. Yavaş büyüme. | Aktara veya Tiyametoksam gibi böcek öldürücüler kullanın. Etkilenen yaprak ve sürgünleri yok ederek bitkiye dikkatli bakım yapın. |
Çeşitliliğin artıları ve eksileri
Kavun, hem serada hem de açık alanda yetiştirilmeye uygundur ve lezzet özellikleri yetiştirme yönteminden etkilenmez. Avantajları:
İncelemeler
Bal kavunu, bahçelerinde ve büyük ölçekte yetiştiren ziraat mühendisleri arasında popülerdir. İyi verim verir ve mükemmel raf ömrüne sahiptir. Meyvesi uzun mesafeli nakliyeye uygundur. Bu bitkinin düzenli bakımı, başarılı bir olgunlaşma ve iyi bir sonuç sağlar.