"Hoca Nasreddin" masalındaki kavun, özellikle birçok tüketicinin ilgisini çeken küçük boyutuyla diğer çeşitlerden öne çıkıyor. Bu özelliği, sadece bahçelerde değil, balkonlarda ve pencere kenarlarında da yetiştirilmesine olanak tanıyor. Bir diğer benzersiz özelliği ise çok az sayıda çekirdeği ve küçük tohum haznesi sayesinde neredeyse hiç israf olmaması.
Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?
Bu çeşidin kökeni hakkında kesin bir veri bulunmamaktadır. Hoca Nasreddin Hoca'nın anavatanının Orta Asya ülkelerinden biri olduğuna inanılmaktadır, ancak durum böyle değildir. Bunun nedeni, yerli yetiştiricilerin bu çeşidin geliştirilmesi üzerinde çalışmış olmasıdır.
Çeşit tanımı
Bu kavun çeşidi, her biri 250 gramdan fazla olmayan meyvelerinin küçüklüğüyle öne çıkar. Bununla birlikte, bu bitkiler oldukça verimlidir; çünkü tek bir çalıdan 30'a kadar kavun verebilirler ki uzmanlar bunu oldukça yüksek bir verim olarak değerlendirir.
Bu çeşidin avantajları arasında sadece iyi verim değil, aynı zamanda şunlar da vurgulanmaya değerdir:
- erken olgunlaşma;
- zengin aroma;
- yüksek şeker içeriği;
- iyi saklama kalitesi.
Hoca Nasreddin kavunu, seralarda ve açık alanda başarıyla yetiştirilir, ancak açık alanda yetiştirilmesi için yalnızca Rusya'nın sıcak bölgeleri uygundur. Bitkinin, kendine özgü meyve rengi sayesinde yüksek süs değeri de bu çeşidin önemli bir avantajıdır.
Ancak, deneyimli olanlar da dahil olmak üzere kavun yetiştiricileri, bu kavun türünü yetiştirirken zorluklarla karşılaşmaktadır. Meyvelerin gerçekten hoş kokulu ve tatlı olmasını sağlamak için aşağıdaki tekniklere sıkı sıkıya uymak önemlidir:
- ekim, fide ve bitki dikim zamanlarına dikkat edin;
- yeterli güneş ışığı ve toprak kalitesinin sağlanması.
Kavunların görünümünün karakteristik özellikleri
Kavun, Cucurbitaceae familyasına ve Cucurbitaceae cinsine ait bir bitkidir; yani sapları balkabağınınkiyle, yaprakları ise hıyarınkiyle aynıdır. Kavun, aşağıdaki ayırt edici özelliklere sahiptir:
- kavun meyvelerinin şekli ovaldir;
- deri - ince;
- kırbaçlar - güçlü, tırmanan;
- kabuk rengi - çoğunlukla koyu karamel, uzunlamasına yerleşmiş çizgiler sarımsı;
- görünüşte benzerlik – karpuzla.
Lezzet özellikleri ve kullanımları
Meyveleri tatlı bir tada, yüksek şeker içeriğine ve orta sululuğa sahip olup, kalıcı bir aromaya sahiptir. Genellikle taze olarak tüketilirler, ancak konserve yapmaya da uygundurlar. Kavunlar, buzdolabında da dahil olmak üzere serin ve kuru bir yerde, lezzetini veya besin değerini kaybetmeden iki haftaya kadar saklanabilir.
Diğer kavun çeşitleriyle karşılaştırıldığında bu meyvelerin toplam ağırlığa oranla daha fazla posa oranına sahip olması ve daha az çekirdek içermesi dikkat çekicidir.
Olgunlaşma ve verim
Bu çeşit erken olgunlaşır: Güney bölgelerinde hasat Temmuz ayında yapılabilirken, daha kuzey bölgelerinde olgunlaşma Ağustos ayının son haftasında veya hatta Eylül ayının ilk günlerinde gerçekleşir. Bitki başına yaklaşık verim 6-9 kg'dır ve bu, bu kadar küçük meyvelere sahip bir çeşit için mükemmeldir.
Tarım teknolojisinin incelikleri
Hoca Nasreddin'in yetiştirilmesi, salatalık için gerekli olanlara benzer koşullar gerektirir. Bu çeşidin optimum ekim dönemi, bölgenin iklimine bağlıdır.
Bu çeşit, yapay mikro iklimdeki değişikliklere karşı hassastır ve bunlara aktif olarak tepki verir. Örneğin, Hoca Nasreddin'in başarılı bir şekilde büyümesi için 21 ila 25 santigrat derece arasında sıcaklıklara ihtiyacı vardır.
Ülkemizin güney bölgelerinde (Kuban bölgesinden Dağıstan bölgesine kadar) seralara ihtiyaç duyulmayabilirken, Rostov, Moskova ve Voronej bölgelerinde geç don riski nedeniyle seralar vazgeçilmezdir.
Kaliteli ve lezzetli bir hasat elde etmek için aşağıdaki yetiştirme nüanslarını dikkate almakta fayda var:
- Fide tohumlarının ekimi, Mart ayında sıcak bir odada, turba saksıları veya kapları kullanılarak yapılır.
- Güney bölgelerde tohumların açık toprağa doğrudan ekimi, gece don tehlikesinin geçtiği ve günlük ortalama sıcaklığın 22 santigrat derecenin üzerine çıktığı mayıs ayı sonlarında yapılabilir.
- Fideler, üzerlerinde dört gerçek yaprak oluştuğunda seraya aktarılır.
- Dikim düzeni: Sıra üzerindeki çalılar arası mesafe 45-55 cm, sıra arası mesafe 65-75 cm olmalıdır. Kolay ulaşım için her iki sıradan sonra en az 100 cm genişliğinde yol bırakılmalıdır.
- Bitkilerin sulanmasında aşırıya kaçılmamalı, ölçülü olunmalıdır.
- Her iki sulamadan sonra toprağı gevşetmek, aynı zamanda da yabancı otları temizlemek daha iyidir.
- Toprağın yapısına göre potasyum, fosfor ve azot içeren mineral gübrelerle üst pansuman yapılır.
- Gübreler çiçeklenme öncesi ve meyve oluşumu sırasında uygulanır.
- Hoca Nasreddin kavun çeşidinin tam olgunlaşması ve şeker birikimi için bol güneş ışığına ihtiyacı vardır.
- Çiçeklenme öncesi: 1 m²'ye 10 gr amonyum nitrat, 15 gr süperfosfat, 10 gr potasyum tuzu.
- Meyve oluşumu döneminde: 1 m²'ye 15 gr süperfosfat, 20 gr potasyum tuzu.
Çeşitliliğin incelemeleri
Hoca Nasreddin kavunu iki benzersiz özelliğe sahiptir: küçük meyveler, sıra dışı bir renk ve az sayıda çekirdek. Yetiştirmesi kolay olduğundan kavun yetiştiricileri arasında favori bir türdür. Meyveleri çok yönlüdür ve bol miktarda besin içerir, ancak bitki verimli ve iyi drene edilmiş toprak gerektirir.