Yaban mersininin özellikleri ve yetiştiricilik özellikleri

Yaban mersini, kendine özgü bir görünüme ve tada sahip küçük meyveler üreten, alçak boylu, bol dallı çalılardır. Bitki, Kuzey Kutup Dairesi'nde bile yetişebilir. Doğada daha yaygın olsa da, bahçıvanlar son zamanlarda bu bitkiyi kendi bahçelerinde yetiştirmenin bir yolunu buldular.

Botanik açıklama

Bahçe yaban mersini, 15 ila 30 cm boyunda küçük bir çalıdır. Dalları ana gövdeden 70 derecelik bir açıyla uzanır. Yaprakları almaşık, küçük, tırtıklı ve derimsidir. Oval şekilli ve yeşil renklidirler. Hava sıcaklığı düştükçe dökülürler.

Diğer botanik özellikleri:

• Çiçeklenme mayıs ayında gerçekleşir. Çiçekler yeşilimsi beyaz renkte, düzgün şekilli ve tek tektir. Taç yaprakları 5 dişlidir. Yaklaşık 10 erkek organ ve sadece bir dişi organ bulunur. Yumurtalık alt uçtadır. Tomurcuk aşağı doğru eğiktir ve sarkık görünür. Bu özellik, poleni nemden ve diğer olumsuz etkilerden korur.
• Tozlaşma. Bitkinin tozlaşması evcil arılar veya bombus arıları tarafından yapılır.
• Meyveleri mavimsi siyah veya saf siyahtır. Kesildiğinde mor bir renk tonu fark edilir. İçinde yaklaşık 40 adet ve 10 mm'ye kadar ulaşan tohumlar bulunur. Yaban mersini bezelye büyüklüğündedir. Meyveleri sararmış yaprakların arasında belirgin bir şekilde öne çıkar.

Çiçek açan yaban mersini, sadece bahçıvanların değil, aynı zamanda peyzaj tasarımcılarının da favorisidir. Bu bitkiyi, bir mülke benzersiz bir dokunuş katmak için kullanırlar. Bu küçük çalı, gölgeli alanların peyzajında ​​kullanılır. İğne yapraklı ağaçlarla iyi uyum sağlar ve uzun meyve ağaçlarının üzerinde canlı bir halı oluşturabilir.

Özellikler

Yaban mersini dona karşı oldukça dayanıklıdır. Bitki -37 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Ancak su olmadan meyve veremez.

Yaban mersininin bileşimi ve kalori içeriği

Yaban mersini, yalnızca kolay yetiştirilmesi ve bahçeleri güzelleştirmesiyle değil, aynı zamanda zengin kimyasal yapısıyla da popülerdir. Meyveleri şunları içerir:

• kateşinler – 206 mg%;
• fruktoz – %3,68;
• glikoz – %2,45.

Meyveleri tanen ve çeşitli asitler açısından zengindir. Ayrıca B vitamini içerirler. Yaprakları ise flavonoidler, saponin, askorbik asit ve diğer birçok bileşen içerir.

Aşağıdaki makro ve mikro elementler ayırt edilir:

• potasyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• ütü;
• manganez;
• alüminyum;
• brom;
• baryum;
• bor;
• çinko.

Ürünün 100 gramında sadece 44 kcal bulunmaktadır. Bunlardan:

• proteinler – 1,1 g;
• yağlar – 0,6 g;
• karbonhidratlar – 7,6 g;
• diyet lifi – 3,1 g;
• su – 86 gr.

Tat nitelikleri

Yaban mersini hoş bir dokuya sahiptir. Eti suludur. Tadı tatlı ve ekşidir. Meyveyi taze olarak yedikten sonra hafif bir ekşilik hissedilir. Ancak tadım deneyimini etkileyen birkaç faktör vardır. Örneğin, meyve nemli değilse şeker tadı hissedilmez.

Yaban mersininin faydaları ve zararları

Yaban mersininin başlıca faydaları antioksidanlar ve çok sayıda faydalı bileşen içermesidir. Ayrıca görmeyi iyileştirmek için de kullanılır. Gece görüşünü iyileştirdiğine inanılmaktadır (bu konuda herhangi bir çalışma yapılmamıştır).

Bilimsel olarak belgelenmiş faydalı özellikleri:

• göz yorgunluğunun giderilmesi;
• retina yenilenmesinin hızlanması ve kanlanmasının iyileştirilmesi;
• cilt döküntülerinin, egzamaların giderilmesi;
• demirin emilimine yardımcı olur;
• kan pıhtılaşmasının düzenlenmesi;
• kollajen sentezinin uyarılması;
• kemik dokusunun güçlendirilmesi;
• karbonhidrat metabolizmasının restorasyonu.

Yaban mersini kilo vermeye yardımcı mükemmel bir üründür.

Kontrendikasyonlar

Yaban mersini, pankreas ve oniki parmak bağırsağı rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi yasaktır.

Bireysel intolerans, hamilelik ve emzirme dönemi bu doğal lezzetten uzak durmanız için sebeplerdir. Yaban mersini çocuklar için sağlıklıdır, ancak bir yaşından sonra beslenmelerine eklenmelidir.

Yaban mersini çoğaltımı

Yaban mersini yabani olarak yetişir ve hemen hemen her yerde yetiştirilir. Bitki şu alanlarda iyi gelişir:

• Kuzey Amerika;
• Grönland;
• Avrupa'nın her yerinde (Yunanistan hariç);
• Rusya'nın Avrupa kısmı, Urallar ve Kafkaslar;
• Hindi;
• Batı ve Doğu Sibirya;
• Moğolistan;
• Japonya.

Bitki, yüksek nemli iğne yapraklı ve karma ormanları tercih eder. Yaban mersini çayırları huş ormanlarında, tundrada ve yaylalarda bulunabilir. Bitki, yaban mersini çayırları adı verilen ormanları bağımsız olarak oluşturabilir.

Yaban mersini çeşitleri

En yaygın türü yaban mersinidir (Vaccinium myrtillus), ancak Ericaceae familyası başka üyeleri de içerir. Yukarıdaki açıklama, yaygın bahçe yaban mersinine aittir; aşağıda ise dünyanın dört bir yanındaki vahşi doğada bulunan diğer yaban mersini türleri yer almaktadır.

Kafkas yaban mersini (Vaccinium arctostaphylos)

Yabani yaban mersini Kafkasya, Küçük Asya'nın kuzeyi, Bulgaristan'ın bazı bölgeleri ve İran'da yetişir. Yaban mersini yaprakları büyüktür. Bitki yaklaşık 3 metreye kadar uzar. Meyveleri normal yaban mersininden ayırt edilemez. Bu türün temel özelliği dona karşı düşük dayanıklılığıdır.

Yaban mersini (Vaccinium angustifolium)

Bir diğer adı da Pensilvanya'dır. İlk olarak Kuzey Amerika'nın doğusunda keşfedilmiştir. Ağaç 1,5 metreye kadar büyür. Yaprakları yeşil ve ovaldir. Meyveleri klasiktir. Kışa dayanıklılığı azalmaz. Bu türü Rusya'da bulmak neredeyse imkansızdır.

Yaban mersini (Vaccinium ovalifolium)

Dağıtım bölgeleri: Sahalin, Aleut Adaları, Kuril Adaları ve Komutan Adaları, Kuzey Amerika ve Japonya. Yaban mersini çalısı 1 metreye kadar büyür ve yavaş büyümesiyle bilinir. Çiçeklenme tipik değildir. Meyveleri, alışılmış çiçeklenmenin olmamasıyla ayırt edilir.

Yaban mersini (Vaccinium scoparium)

Fundagiller familyasından olan bu bitki Kuzey Amerika'da bulunur. Boyu 50 cm'yi geçmeyen minyatür bir çalıdır. Dalları süpürgeye benzer. 6 mm'ye kadar boylanabilen, yumuşak, parlak kırmızı, ekşimsi bir tada sahip meyveler verir. Her yıl meyve vermez.

Tüylü yaban mersini (Vaccinium hirtum)

Bu bitki Sahalin ve Japonya'ya özgüdür. Sadece ormanlarda değil, bataklık kenarlarında da doğal olarak yetişir. 1 metreye kadar boylanabilen, yaprak döken bir çalıdır. Meyveleri dikdörtgen-yumurta şeklinde ve klasik renktedir; çapı yaklaşık 7 mm'ye ulaşır. Bu tür, yukarı doğru bakan yeşil yapraklarıyla tanınır. Sonbaharda koyu kırmızı bir renk alırlar.

Yaban mersininin tarımsal incelikleri

Bahçenize yaban mersini ağacı dikmek kolaydır. Zamanlama, bölgenin iklimine bağlıdır. Yaban mersini daha serin iklimlerde yetişir, bu nedenle güneyde Ekim ayında köklendirmeye başlamak en iyisidir. Aksi takdirde, çalı ölecek ve kök sistemini geliştirmek yerine sıcak günlerde hayatta kalmaya enerji harcayacaktır.

Bir konum seçimi

İyi bir yaban mersini hasadı elde etmek için ekim yerini ve toprağını dikkatlice seçmek önemlidir.

Dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır:

• Doğada bitki gölgede yetişir. Ağaca iyi aydınlatılmış bir alan sağlamak en iyisidir. Işık yetersizse, meyveleri küçük olur.
• Bitki özellikle kış aylarındaki rüzgarlardan korkar. Büyümeyi olumsuz etkilerler. Bitkiyi bu sorundan bir çit, çalı çiti veya bahçe yapılarıyla koruyabilirsiniz.
• Toprak yapısı gevşek olmalıdır. Geçirgen, turbalı, kumlu, asitliği yüksek (pH 3,8-5) topraklar. Yeraltı suyu seviyesi toprak yüzeyinden 40-60 cm yukarıda olmalıdır.
• Yaban mersini su baskınlarına dayanıklı değildir. Bu nedenle ova ve killi kompozisyonlar uygun değildir.

İniş

Fide dikimi, yaban mersinine benzeyen bir meyve olan yaban mersini dikimine benzer. Önemli farklılıklara rağmen, köklendirme işlemi aynı süreci izler:

1. Toprağı hazırlayın. Eşit miktarda turba, kum, çam artığı ve talaş ekleyin. Dikimden birkaç gün önce, toprağı 15 gr oksalik asit ve 100 ml elma sirkesi karışımıyla sulayın. Metrekare başına 60 gr toz kükürt uygulayın. Gübre gibi organik madde eklemekten kaçının. Aksi takdirde, bitki meyve vermeye enerji harcamadan aktif olarak büyümeye başlayacaktır.
2. 80x80 cm ölçülerinde ve yaklaşık 60 cm derinliğinde bir dikim çukuru açın. Çukurlar arası mesafe 1 m olmalıdır. İçini hidrojel ile doldurun (3 litre suya 10 gr madde, şiştikten sonra kullanın).
3. Toprak katmanlarındaki nemin korunmasına yardımcı olur. Kuru toprak, fidenin kök salmamasını garantiler.
4. Drenajı 10 cm kalınlığında genişletilmiş kil ile kaplayın. Üzerini alt tabaka ile örtün.
5. Bolca sulayın. Su tamamen emildikten sonra yaban mersini kök topunu gevşetin ve bitkiyi çukurun ortasına yerleştirin.
6. Bitkiyi gömmeden üzerine toprak serpin.
7. Bitkiyi sulayın.
8. Talaş, ağaç kabuğu ve çam iğnelerini kullanarak malçlayın. Yaklaşık 8 cm kalınlığında bir tabaka uygulayın.

Aşağıdaki videoyu izleyerek yaban mersini ekiminin inceliklerini öğrenebilirsiniz:

Bakım

Yaban mersini yetiştirmek, doğru bakım yapılmadan imkansızdır. Bakım yapılmadan, lezzetli yaban mersini meyvelerinin tadını çıkaramazsınız.

Hangi faaliyetlerin yapılacağı:

• Ağaç gövdesi çemberinin temizlenmesiKuru otları ve yabani otları düzenli olarak temizleyin.
• Gevşeme. Derinlik en fazla 3 cm olmalıdır. Bu derinliğin aşılması toprak yüzeyine yakın olan köklere zarar verebilir.
• Dondan korunma. Bitki sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanıklıdır, ancak ilkbahar donlarına olumsuz tepki verir. Genç bitkileri spunbond ile koruyun. İlkbaharda olgun bitkilerin yakınında dalları ısıtmak için ateş yakılabilir.
• Sulama. Kuru iklimlerde bitkinin 3-5 günde bir sulanması gerekir. Normal şartlarda, toprağı 2 haftada bir nemlendirmek yeterlidir. Suya sitrik asit eklemek uygundur (10 litre suya 15 gr).
• Püskürtme. Bu işlem sıcak havalarda gereklidir. Çalıyı sabah veya akşam, güneş ışınlarının çok sert olmadığı zamanlarda havalandırın.
• Üst pansuman. Yaban mersini, kendine özgü aromasıyla mineral ve organik gübrelere iyi yanıt verir. Klor kullanımı yasaktır. Gübreyi gevşetme sırasında uygulayın. Olgun bir çalı, potasyum, azot ve fosfor içeren 15 gr kompleks gübre gerektirir. Çalı altına yılda bir kez 50 gr kükürt tozu serpin. Bu, toprağın alkali hale gelmesini önler.
  Organik gübreyi her üç yılda bir sonbaharda kullanın. Metrekare başına önerilen doz 4 kg'dır.
• Kırpma. İlk budamayı dikim sırasında yapın; zayıf, ince ve deforme olmuş dalları kesin. Köklenmeden üç yıl sonra taç şekillendirmeye başlayabilirsiniz. İlkbaharda düzenli hijyenik budama yapılır. Hasarlı sürgünleri kesin ve dört yaşından büyük olanları budayın.
  Büyüme ve meyve verme için ideal uzunluk 20 cm'dir. Sadece 10 sağlıklı dal bırakın. 12 yılda bir radikal budama gereklidir. Bitki her türlü budamaya dayanıklıdır.

Üreme

Yaban mersini çalılarını çoğaltmanın çeşitli yolları vardır, ancak vejetatif çoğaltma en etkili olanıdır.

Çalıyı bölmek

Sonbaharda, çalıyı kazın ve her bölümü ayrı bir bitki gibi görünecek şekilde dikkatlice bölün. Kökleri olmayan ve sürgünleri hasarlı tomurcuklarla kaplı bir ağaç hayatta kalamaz. En az beş canlı erken sürgün olmalıdır.

Annesinden ayrılan yaban mersinleri, standart yönergelere göre açık havada ekilebilir. Alternatif olarak, saksıya alınarak kış boyunca daha serin bir yetiştirme alanında da saklanabilirler.

Kesimler

Bu yaban mersini çoğaltma yöntemini kullanarak, sadece iyi bir hasat veren bir çalı elde etmekle kalmaz, aynı zamanda koca bir orman da yetiştirebilirsiniz. İşte prosedür:

1. Sağlıklı, odunlaşmamış dalların uçlarını 18 cm uzunluğunda kesin. Çelik üzerinde üç büyüme tomurcuğu bırakın. Alt kesimi 45 derecelik bir açıyla, üst kesimi ise tomurcuğun 2 cm yukarısından dik açıyla yapın.
2. Dikim çukurunu hazırlayın. Eşit miktarda turba ve hindistan cevizi lifi karıştırın. Bu karışım köklenmeyi destekleyecektir.
3. Kesimi açılı olarak yerleştirin ve ekimi hafifçe sıkıştırın.
4. Yaban mersinlerini bolca sulayın ve üzerini plastik bir kapla örtün.
5. Sonbahar ortasında, çalıyı kalıcı yerine nakledin. Herhangi bir zorlukla karşılaşırsanız, çelikleri kum dolu kutulara gömün ve donma noktasının altındaki bir sıcaklıkta iç mekanda kışlatın.

Tohumla çoğaltma

Yaban mersinini tohumla çoğaltma yönteminin henüz tam olarak geliştirilmediği düşünülüyor. Ancak birçok bahçıvan için bu en uygun seçenek.

Ne yapalım:

1. Olgunlaşmış meyveleri ezin. Meyve etini suyla kaplayın.
2. Boş tohumlar yüzeye çıkacaktır. Onlara ihtiyacınız olmayacaktır. Onları çıkarın.
3. Suyunu süzüp taze su ekleyin. Sıvı berraklaşana kadar işleme devam edin.
4. Çoğaltılmaya uygun tohumları kurutup turba dolu bir kaba ekin.
5. Bitkiyi düzenli olarak sulayın. Bir ay içinde ilk filizleri göreceksiniz.

Gelecekteki yaban mersinlerini dondan koruyun. Serin bir odaya (10 santigrat dereceye kadar) yerleştirin. İlkbaharda dikin. Fidelerin açık alanda gelişmesi bir yıl sürecektir.

Ayrıca tohumdan yaban mersini yetiştirmeye ilişkin videoyu da izleyin:

Hastalıklar ve zararlılar

Yaban mersini zararlılara karşı hassastır. Çalı genellikle mantar hastalıklarının saldırısına uğrar. Hastalığın etken maddeleri, bitkiyi çelikle çoğaltan bahçıvanların kendileridir.

Tam olarak neyle karşılaşabilirsiniz:

• Kök kanser. Sürgünlerde kırmızı kenarlı koyu kahverengi lekeler belirir. Bir süre sonra bitki çürümeye başlar.
  
• Moniliosis. Mantar yaprak ve meyvelere saldırır. İlkbaharda, nem oranı yüksek olduğunda kahverengi ülserler oluşur. Ağacın bazı kısımları yavaş yavaş dökülür.
  
• Gri çürüme. Başlangıçta gri lekeler belirir, ancak daha sonra tüm gövdenin rengi değişir. Sonuç olarak yaban mersinleri sulu hale gelir ve tüm çalı beyaz tüylerle kaplanır.
  

Topsin bu hastalıklarla mücadelede yardımcı olur. 10 litre suya 10 gr ürün uygulayın. Yapraktan uygulayın. Bitki başına 2 litre doz kullanın. 28 gün arayla 2 püskürtme yapın.

Yaban mersini, tatlı meyveleriyle ziyafet çekmeyi tercih eden kuşlar için tehlikelidir. Koruma için çalıyı özel bahçe filesi ile örtün.

Yaban mersini toplama ve depolama

Bahçenizde birden fazla yaban mersini çalısı varsa, toplamak zahmetli bir süreç olabilir. Bir biçerdöver yardımcı olabilir, ancak meyvelere zarar verme riski vardır. Meyveler iyi saklanmaz, bu yüzden onları çeşitli reçellerde kullanmak en iyisidir.

Yaban mersini ne zaman toplanır?

Yaban mersini, Temmuz ayı başlarından itibaren çalılardan hasat edilebilir. Meyveler dağınık bir şekilde dağıldığı için tüm meyveler aynı anda olgunlaşmaz. Yaban mersini hasadınızı planlarken bölgenizi göz önünde bulundurun. Kuzeyde olgunlaşma daha geç gerçekleşir.

Ekim alanına göre hasada başlama zamanı:

• Moskova bölgesi – Temmuz ayının ikinci yarısı;
• St. Petersburg ve Leningrad bölgesi – Temmuz ortası (istisna: Vyborg, çalışmalar 15 Ağustos'ta gerçekleştiriliyor);
• Nijniy Novgorod bölgesi – Temmuz sonu;
• Sibirya, Urallar – Ağustos (Yaz soğuksa Eylül).

Manuel toplama

Yaban mersinini elle toplamak zorlu bir işlemdir, ancak meyveler için güvenlidir. Hasadın en kolay yolu, omzunuza asabileceğiniz kaplarda toplamaktır.

Çalışmanın yürütülmesinde birkaç kural vardır:

• Öncelikle büyük örnekleri seçin;
• yeşil meyveleri çalıda bırakın, topladıktan sonra olgunlaşmazlar;
• yaban mersininin bulunduğu sapı hafifçe bükün ve meyveyi çıkarın;
• sivrisineklerden korunmak için kalın giysiler giyin;
• Kuru havaları tercih edin, sabah veya akşam saatlerinde toplayın.

Yaban mersini hasatçıları

Bahçe mağazalarında özel olanları mevcuttur. yaban mersini toplayıcılarıGenellikle biçerdöver olarak adlandırılan bu makineler, meyve toplama sürecini üç katına çıkarmanıza olanak tanır. Alt kısmına 5-6 mm aralıklarla yerleştirilmiş uzun, kavisli dişlere sahip bir "tarak" takılı bir kutudan oluşurlar.

Bitkinin dalları ve yaprakları karanfillerin arasından kolayca geçer ve meyveler kabın içine ulaşır. Bu cihaz ucuzdur, ancak kendiniz de yapabilirsiniz. Birkaç modeli mevcuttur, ancak yaban mersinlerine en az zarar vereni seçmek önemlidir. Bazı cihazlar meyvenin bir kısmını ezer.

Depolamak

Hasattan sonra, tüm hasattan sapları, yaprakları, dalları, olgunlaşmamış meyveleri ve kalıntıları ayıklayın. Su, işlemi kolaylaştıracaktır. Meyvelerin üzerine su dökün; olgun olanlar dibe çökecek, geri kalanlar ise su yüzüne çıkacaktır. Daha sonra hasadınızı inceleyin ve kalan yabancı maddeleri elle temizleyin.

Yaban mersinini saklamanın birkaç yolu vardır:

• Kurutulmuş halde. Meyveleri ince bir tabaka halinde yayın ve fırına koyun. 50 santigrat derecede (122 Fahrenheit) tamamen kuruyana kadar pişirin. Fırını ara sıra açıp fırın tepsisindekileri karıştırın. Pretzelleri karton veya tahta bir kaba koyun. Karanlık bir yerde saklayın.
• Dondur. Tüm bahçıvanlar kurutulmuş meyveleri dondurmayı tercih eder. Yaban mersinlerini bir kesme tahtası üzerinde tek sıra halinde dizin. 3 saat dondurun. 3 saat sonra meyveleri çıkarın, fermuarlı bir poşete aktarın ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklayın. Besin değerleri 1 yıla kadar dayanır.

Yaban mersini hasadı

Yaban mersini taze yendiğinde en faydalıdır. Kış boyunca tatlı yaban mersini yemek imkansızdır, ancak bazı yöntemler mevcuttur. onları kışa hazırlayın.

Ne yapılabilir:

• komposto;
• konserve ürünler (kendi suyunda yaban mersini);
• reçel;
• reçel;
• şurup;
• jöle;
• reçel;
• sos;
• meyve püresi;
• meyve suyu;
• çıkarmak.

Yaban mersini endüstride şarap veya likör yapımında bileşen olarak kullanılır.

Ekonomik önemi ve uygulaması

Yaban mersini sadece gıda amaçlı kullanılmaz. Zengin kimyasal yapısı onu neredeyse evrensel bir ürün haline getirir.

Tıbbi önemi

Yaban mersini değerli bir tıbbi üründür. Çeşitli ilaçların yapımında kullanılır. Bu ilaçlar, aşağıdaki sorunları olan kişilere yardımcı olabilir:

• mide-bağırsak hastalıkları;
• görme bozukluğu;
• idrar yapmada zorluk;
• şeker hastalığı;
• gebelik anemisi.

Halk hekimleri de yaban mersinine başvurur. Yaban mersini hazımsızlık, hemoroidal kanama, sistit, romatizma, anemi, piyelit, gastrit ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

Yaban mersini birçok kozmetik ürününe eklenir. Bu bileşen cilt elastikiyetini artırır. Bu meyve, glutatyon üretimini artırarak serbest radikallerle savaşabilir ve böylece gençleştirici bir etki sağlar.

Yaban mersininin mutfaktaki kullanımları

Yaban mersini sadece taze olarak tüketilmez. Saklamak her zaman mümkün değildir. Meyveleri genellikle güveç, reçel, pastil, parfe, puding ve sorbe yapımında kullanılır. Ayrıca köfte, turta, kek, muffin, pasta ve cheesecake'lerin iç harcı olarak da kullanılabilir. Bu tür unlu mamuller, İngiliz ve Fransız mutfağının ulusal bir yemeğidir.

Diğer mutfak özellikleri:

• Yemekleri süslemek için gıda boyası olarak kullanılır. Yaban mersini soslara, salatalara, çorbalara, güveçlere, lapalara ve etlere eklenir.
• Çilekle mükemmel bir kombinasyon yakalanıyor. Ayrıca ahududu, her türlü kuş üzümü, süzme peynir, fermente süt ürünleri.
• Bal, yaban mersininden yapılır. Kırmızı rengi, nefis tadı ve hoş aromasıyla dikkat çeker.
• Kuzey halkları için bu, yemeğe eklenen başlıca besindir. Etle birlikte yenir, ezme ve tatlı yapımında kullanılır. Balık yağı ilavesiyle muhafaza edilir.

Yaban mersini hakkında ilginç gerçekler

Yaban mersini hakkında bitmek bilmeyen bir söylenti var. Bazı özelliklerini çok az kişi biliyor; örneğin, meyvenin suyu ilk kez 50 yıl önce kullanılmış.

Diğer ilginç bilgiler:

• Meyvenin pazarlanabilirliğini artırmak için yüzeyindeki mumsu tabakanın uzaklaştırılması gerekir;
• Yaban mersini astronotların beslenmesinde olmazsa olmaz bir besindir;
• yemeden hemen önce yıkamanız gerekir;
• Kahvaltıda yaban mersini yemek vücudun gençleşmesine yardımcı olur;
• ilk hasat yetersizdir;
• tundrada çalının yüksekliği sadece 3 cm iken, ABD'de 9 m'dir;
• Alzheimer hastalığında olumlu etkileri çok sayıda çalışmayla doğrulanmıştır;
• Yaban mersini şamanların ve şifacıların en sevdiği ürünlerden biridir;
• Tohumlar memeliler tarafından sindirilemez ve mahsulün doğada doğal olarak çoğalması dışkı ile gerçekleşir;
• Sanatçıların kullandığı pahalı boyalar yaban mersininden yapılır;
• Çeşitli yemeklerin hazırlanması sırasında besinlerin çoğu kaybolmaz;
• vatanı henüz tam olarak bilinmiyor;
• Bazı bölgelerde meyvelerin rengi beyaz veya kırmızı olabilir;
• uzun bir bitkinin dalında çalı oluşabilir (tohumları kuşlar tarafından taşınır);
• Yaklaşık 6 tane eş anlamlısı var: karga üzümü, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen, böğürtlen;
• Yaprakları hayvan yemi olarak kullanılır.

Yaban mersini, koyu renkli, tatlı-ekşi meyveleri ve kendine özgü çiçekleriyle küçük çalılardır. Zengin kimyasal yapıları nedeniyle değerlidirler ve yaşamın birçok alanında kullanılırlar. Ormanlarda yetişir, ancak bahçelerde de yetiştirilebilirler. Bakımı kolaydır.

Sıkça Sorulan Sorular