Kafkas yaban mersini, dona dayanıklı ve verimli bir çeşittir. Soğuk iklimlerde yetiştirmek için idealdir. Tatlılığı hafif ekşilikle birleştiren zengin aromalı iri meyveler verir. Çeşitli koşullara iyi uyum sağlar ve birkaç yıl boyunca istikrarlı ve bol hasat sağlar.
Kafkas yaban mersininin botanik tanımı
Kafkas yaban mersini, yabani bir meyvenin kültüre alınmış halidir. Ürünün ayırt edici özellikleri şunlardır:
- Boyu 2-3-3,5 m'ye ulaşan, dik, yaprak döken bir çalıdır. Bitki yuvarlak, iyi dallanmış sürgünlerle karakterizedir.
- Genç örnekler tek gövdeli ağaçlar olarak oluşur, ancak yaşlandıkça çok gövdeli bir konfigürasyon kazanırlar, bu da çalıya dekoratif bir ifade kazandırır ve onu peyzaj için popüler hale getirir.
- 1,5 cm'ye kadar uzayan yaprakları bitkinin dekoratif etkisini artırır.
- Meyveleri büyük olup 1,5-2 gr ağırlığında olup, bazı örnekler 4 gr'a kadar ulaşabilmektedir.
- Meyveleri yuvarlak veya oval, parlak, koyu mavi veya neredeyse siyah renktedir ve karakteristik mavimsi bir çiçek açmaz. 2-6'lı küçük kümeler halinde toplanır ve dallara sıkıca tutunur.
Özellikler
Doğal yaşam alanı Kuzey Kafkasya, Anadolu ve İran'dır. Yaban mersini, -30°C'ye kadar (5. dayanıklılık bölgesi) soğuklara dayanıklı, kışa oldukça dayanıklıdır ve bu özelliğiyle orta soğuk iklimler için uygundur.
Bitki, yüksek ve istikrarlı verimiyle öne çıkar. Ağustos ve Eylül ayları arasında tek bir çalı 6-9 kg'a kadar meyve verebilir. Meyve verimi birkaç hafta boyunca devam eder ve meyveler dallara sıkıca tutunur, düşmez.Diğer yaban mersini çeşitlerini burada bulabilirsiniz)
Uygulama ve faydaları
Meyveleri sulu ve aromatiktir, bu da onları hem taze tüketim hem de işleme Kurutulabilir, reçel yapılabilir veya fırıncılıkta kullanılabilir. Tadı tatlı, hafif ekşimsi ve neredeyse fark edilmeyen bir buruklukta olup, aroması zengindir.
Birleştirmek
Yaban mersini, zengin bir biyokimyasal bileşime sahiptir ve bu da onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar. İçeriğinde şunlar bulunur:
- antosiyaninler – kan damarlarını güçlendiren ve görmeyi iyileştiren güçlü antioksidan özelliklere sahip doğal pigmentler;
- C vitamini - Bağışıklık sistemini güçlendirir ve demir emilimini artırır.
- B vitaminleri (B1, B2, B6) - Sinir sistemini, metabolizmayı ve cilt sağlığını destekler;
- A Vitamini – görme, cilt ve mukoza zarları için önemlidir;
- pektinler – toksinlerin atılmasını teşvik eder ve bağırsak fonksiyonlarını normalleştirir;
- tanenler - büzücü ve iltihap giderici etkiye sahiptir;
- organik asitler (malik, sitrik vb.) - metabolizmaya katılır ve meyvelere karakteristik tadını verir;
- şekerler (glikoz ve fruktoz) - doğal tatlılık sağlar;
- lif – sindirimi iyileştirir ve vücudun nazikçe temizlenmesini sağlar;
- mineraller – Su-tuz dengesini, kemik sağlığını ve kan oluşumunu destekleyen potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir gibi mineralleri içerir.
Tıbbi özellikleri
Meyveleri halk ve geleneksel tıpta birçok rahatsızlığın önlenmesi ve tedavisi için kullanılır. Başlıca iyileştirici özellikleri şunlardır:
- gelişmiş görüş;
- antioksidan koruma;
- anti-inflamatuar etki;
- sindirimin normalleşmesi;
- kan şekeri seviyelerini düşürmek;
- kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi.
B ve C vitaminleri enerji seviyesini artırır, sinir sisteminin işleyişini iyileştirir ve stres veya hastalık sonrası iyileşmeyi destekler.
Kontrendikasyonlar
Kafkas yaban mersini, yüksek besin ve tıbbi değerine rağmen, tüketiminin sınırlandırılması veya tamamen bırakılmasını gerektiren bir dizi uyarıya sahiptir:
- Alerji. Bazı kişilerde ciltte kızarıklık, kaşıntı, şişlik veya sindirim sorunları gibi bireysel intoleranslar görülebilir.
- Mide asiditesinin artması. Meyvelerde bulunan yüksek miktardaki organik asitler, akut dönemde gastrit veya peptik ülseri ağırlaştırabilir.
- Safra taşı hastalığı. Yaban mersini safra söktürücü etkiye sahiptir, bu da taşların hareket etmesine ve ağrıya neden olabilir.
- Kabızlığa eğilim. Özellikle kurutulmuş tanenlerin aşırı tüketimi kabızlık eğilimini artırabilir.
- Kan pıhtılaşma bozuklukları. Yapraklardaki yüksek K vitamini içeriği (kaynatma şeklinde kullanıldığında) kanın pıhtılaşmasını etkileyebilir, bu da tromboz durumlarında veya antikoagülan kullanımında istenmeyen bir durumdur.
Meyveler 1 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir. Erken yaşta olumsuz gastrointestinal reaksiyonlara neden olabileceğinden, dikkatli bir şekilde ve yalnızca bir çocuk doktoruna danışıldıktan sonra kullanılmalıdır.
Büyüyen
Kafkas yaban mersini, doğru şekilde ekilip bakımı yapıldığında bol miktarda aromatik ve besleyici meyve veren, yetiştirilmesi kolay, dona dayanıklı bir çalıdır. Başarılı bir yetiştirme için birkaç gerekliliği göz önünde bulundurmak önemlidir.
Hangi toprak türü en iyisidir?
Bitki pH'ı 3,5-5,5 olan asidik toprakları tercih eder. Alkali ve nötr topraklar uygun değildir, çünkü bu koşullarda bitki besinleri iyi ememez ve ölebilir.
En iyi arsa
Güneşli ve rüzgardan korunan bir yer seçin. İdeal olarak, günde en az 6-8 saat güneş ışığı almalıdır; bu, bol çiçeklenme ve meyvelerin tam olgunlaşmasını sağlayacaktır.
Yaban mersini, iyi drenajlı yükseltilmiş yataklarda veya höyüklerde en iyi şekilde yetişir. Yeraltı suyu seviyesi 60 cm'den (24 inç) yüksek olmamalıdır. Soğuk hava ve nemin biriktiği alçak alanlara dikim yapmaktan kaçının.
İniş süreci
Kafkas yaban mersini ekimi, toprak ısındığında ilkbaharda (Nisan-Mayıs) veya dondan en geç 3-4 hafta önce sonbaharda (Eylül) yapılmalıdır. Ekimden önce:
- 50-60 cm derinliğinde ve genişliğinde bir dikim çukuru hazırlayın.
- Çukuru asidik bir toprak karışımıyla doldurun: yüksek turba, çam iğneleri, kum ve biraz bahçe toprağı (yaklaşık 2:1:1:1 oranında). Gerekirse kükürt (20-40 g) ekleyin.
- Fideyi çukurun ortasına yerleştirin, köklerini düzeltin ve kök boğazını 2-3 cm'den fazla derinleştirmeyin.
- Hazırladığınız karışımla çukuru doldurun, toprağı sıkıştırın ve iyice sulayın (çalı başına 10-12 litre su).
- Bitkinin etrafındaki toprağı 5-10 cm kalınlığında çam talaşı, ağaç kabuğu, talaş veya turba ile malçlayın; bu nemi koruyacak ve asitliği koruyacaktır.
Yaban mersini, ekimden sonraki ilk haftalarda, özellikle kuru havalarda düzenli sulama gerektirir (ama aşırı sulamaya gerek yoktur). Uygun bakımla, çalı hızla büyümeye başlayacak ve 2-3 yıl içinde istikrarlı bir hasat verecektir.
Bakım talimatları
İstikrarlı ve bol bir hasat sağlamak için yaban mersinine uygun şekilde bakım yapmak önemlidir: toprağı düzenli olarak asitlendirin, yeterli nemi koruyun, ağaç gövdesinin etrafındaki alanı malçlayın ve zayıf sürgünleri temizleyin. Uygun bakım yapılmazsa bitki yavaşlayacak ve meyve vermeyi bırakabilir.
Gübreleme nasıl yapılır?
Gübreler, Kavkazskaya yaban mersini çeşidinin gelişiminde önemli bir rol oynar ve aktif meyve tutumunu destekler. Temel kural, klor ve kireç içermeyen gübreler kullanmak ve asitle reaksiyona giren bileşikleri tercih etmektir.
Bitkiyi mevsim boyunca birkaç kez besleyin:
- erken ilkbahar, tomurcuklar açılmadan önce – Sürgün ve yaprakların büyümesini teşvik etmek için amonyum nitrat (çalı başına 20-30 g) veya amonyum sülfat ekleyin;
- dönem boyunca tomurcuklanan ve çiçek açan - örneğin potasyum sülfat ve süperfosfat karışımları gibi karmaşık mineral gübreler kullanın;
- sonbaharda, hasattan sonra – Bitkiyi köklerini güçlendirmek ve kışa hazırlamak için potasyum sülfat (çalı başına 30-40 gr) ve süperfosfatla beslemek faydalıdır;
Organik maddeyi 2-3 yılda bir ekleyin, ancak yalnızca iyi çürümüş kompost, çam humusu veya asitlendirilmiş turba kullanın - taze gübre yaban mersini için uygun değildir.
Nasıl kırpılır?
Bu işlemi dikimden sonraki 3. veya 4. yılda yapın. Bunu ilkbaharda yapın. Çalıyı 7-9 güçlü, gelişmiş sürgün verecek şekilde eğitin. 4 yaşındakileri 20 cm'ye kısaltın.
Aynı zamanda, neredeyse hiç meyve vermeyen zayıf yanal sürgünleri de çıkarın. Her 15 yılda bir, tüm dalları yaklaşık 20 cm yüksekliğe kadar keserek gençleştirme budaması yapın.
Nasıl sulanır?
Normal hava koşullarında çalıları iki haftada bir sulayın. Ancak kuraklık döneminde, toprak kurudukça sulama miktarını artırın. Damla sulama en iyi seçenektir.
Nasıl toplanır?
Bu işlemi kuru havalarda, tercihen çiğin olmadığı sabah veya akşam saatlerinde yapın. Meyveleri elle toplayın, kabuklarını ezmemeye veya zarar vermemeye dikkat edin. Olgun meyveler koyu mavi veya siyah renktedir ve saplarından kolayca ayrılır.
Yaban mersinlerini ezilmelerini önlemek için sığ kaplara koyun. Olgunlaşmış yaban mersinleri uzun süre saklanamaz, bu yüzden hemen tüketin. Çalıya ve gelecekteki meyvelere zarar vermemek için yaban mersinlerini dikkatlice toplayın. Ayrıca toplama için özel cihazlar da bulunmaktadır..
Yaygın zararlılar ve hastalıklar
Olumsuz yetiştirme koşulları altında, bitki pas ve gri küf hastalığına yakalanabilir. Bu hastalıklarla mücadele etmek için tedaviye erken başlayın: Bitkinin etkilenen bölgelerini çıkarın ve Topsin-M, Fundazol veya Topaz gibi mantar ilaçları ile tedavi edin.
Yaban mersini çalıları yaprak bitleri ve kabuklu böcekler tarafından saldırıya uğrayabilir. Bunları kontrol altına almak için Aktara, Karbofos veya Inta-Vir gibi böcek ilaçları kullanın. Sonbaharda, düşen yaprakları ve kalıntıları toplayın ve ilkbahar başında bitkileri Karate ile ilaçlayın; bu, böceklere karşı ek koruma sağlar ve çalıların bağışıklığını güçlendirir.
Üreme
Bahçenizdeki fide sayısını artırmanın birkaç yolu vardır. En uygun seçeneği seçin:
- Tohumlar. Olgun meyveleri toplayın, yıkayın ve ezerek püre haline getirin. Elde edilen karışımın üzerine oda sıcaklığında su dökün. Artıklar, posa ve içi boş çekirdekler yüzeye çıkarken, sağlam çekirdekler dibe çökecektir.
Tohumları birkaç kez iyice durulayın ve kurulayın. Turba ve kumu karıştırın, ayrı kapları bu karışımla doldurun ve tohumları ekin. İlk ekimi Nisan-Mayıs aylarında yapın. Ertesi bahar, bitkileri dışarıya dikin.
- Çalıyı bölerek. Bu etkinliği sonbaharın ilk veya ikinci ayı için planlayın. Olgun bitkiyi sökün ve her bölümde en az beş yenileme tomurcuğu olduğundan emin olarak bölümlere ayırın. Bunları hemen toprağa dikin.
- Kesimlerle. Ağustos ayında, güçlü ve iyi dallanmış çalılar seçin, birkaç dal kesin, çelikleri bir büyüme uyarıcısına batırın ve besin açısından zengin toprağa dikin. Sera etkisi yaratmak için üzerlerini plastik şişelerle örtün. Ekim ayında bitkileri kalıcı yerlerine nakledin.
İncelemeler
Kavkazskaya, birçok olumlu özelliğe sahip popüler bir yaban mersini çeşididir. Don direnci, yüksek verimliliği ve mükemmel tadı, onu sadece deneyimli bahçıvanlar için değil, aynı zamanda yeni başlayanlar için de popüler bir tercih haline getirir. Önemli olan, zamanında ve doğru yetiştirme teknikleridir.