Kızılcık hakkında her şey: özellikleri, faydaları ve yetiştirme özellikleri

Yaban mersini, kendine özgü tatlı ve ekşi bir tada sahip, sağlıklı ve düşük kalorili, lezzetli bir yabani meyvedir. Belirli yerlerde yetiştikleri için yaban mersini suyu ve sosları sevenler, meyve veren bir yaban mersini tarlası bulmak için ormanın derinliklerine dalmak zorunda kalabilirler. Ancak çabaya değer; yaban mersini güçlü bir bağışıklık güçlendirici ve dünyanın en sağlıklı meyvelerinden biridir.

Meyve hakkında kısaca bilgi

Kızılcık, halk hekimliğinde ve yemek pişirmede çok değer verilen, parlak kırmızı meyveleri olan bodur bir çalıdır. Kızılcık meyveleri tatlı ve ekşi olup, belirgin bir acılık tadına sahiptir.

Dondan sonra kızılcıklar yumuşak ve sulu hale gelir ve nakliyeye uygun olmaz. Ancak karla kaplı kırmızı meyveler ilkbahara kadar dallarda asılı kalabilir. Yapraklar sonbaharda dökülebilir veya çalılarda kışlayabilir.

Kızılcık, düşük kalorili bir meyvedir. %88'i su, yaklaşık %7'si karbonhidrat, geri kalanı ise yağ ve proteinden oluşur. Vitamin ve mikro elementler açısından zengindir, güçlü iyileştirici özelliklere sahiptir ve yaygın olarak bulunduğu bölgelerde yetiştirilir.

Biyolojik açıklama

Yaban mersini, Ericaceae familyasının Vaccinium cinsine aittir. 100 yıl veya daha uzun süre meyve verebilen, yaprak dökmeyen çok yıllık bir çalıdır.

Kökler

Kızılcık bitkisinin toprak üstü kısmı küçük olsa da, 1 metreye kadar uzayan güçlü ve uzun bir köksapı vardır. Bu köksap, topraktan besinleri çıkarmak için güçlü bir "pompa" görevi görür.

Kordon şeklindeki köksapı çok sayıda çalıyla kaplıdır. Diğer funda bitkileri gibi, kızılcık da kökleri ve mantarları arasında karşılıklı olarak faydalı bir simbiyoz sergiler.

Çalılar

Yaban mersini, 10-40 cm yüksekliğe ulaşan, sürünücü veya dik bir çalıdır. Ortalama yüksekliği 15-20 cm'dir. Kütükler ve devrilmiş ağaçlar nedeniyle güneşe doğru uzanan bitki, 2 m yüksekliğe ulaşabilir.

Yapraklar

Yapraklar dönüşümlü olarak dizilmiş ve oldukça dikkat çekicidir. Koyu yeşil, yoğun ve derimsi renktedirler; üstleri parlak, altları mattır. 0,5-3 cm uzunluğunda ve 1,5 cm genişliğindedirler. Yaprak ayası eliptik veya ters yumurtamsı olup, kenarları düz ve geriye kıvrıktır.

Kızılcık meyvesinin ayırt edici bir özelliği, yapraklarının alt yüzünde bulunan, su emici özellikteki topuz şeklindeki oluşumların varlığıdır.

Çiçekler

Kırmızı yaban mersini, meyve verme döneminin neredeyse tamamı boyunca açan kahverengi çiçek tomurcuklarına sahiptir. Ortaya çıkan beyaz-pembe çiçekler, çiçek salkımları halinde toplanmış küçük çanlara benzer.

Meyve

Yaban mersini, çapı 8-10 mm'ye kadar ulaşabilen küresel meyvelerdir. Olgunlaşmamış meyveleri yeşilimsi beyaz ve serttir; olgunlaştığında kabuğu kırmızı ve parlak bir hal alır. Meyve eti çok sayıda küçük, kırmızımsı kahverengi çekirdek içerir.

Yayılıyor

Yabani kızılcıklar tundra, orman ve arktik bölgelerde bulunur. Ilıman iklimlerde yetişir ve sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır. Dağılım alanları, Kuzey Amerika, İskandinavya, Hollanda, İsveç ve Grönland'ın iklim bölgeleri de dahil olmak üzere geniş alanlara yayılır.

Yaban mersini Rusya genelinde oldukça yaygındır. Sibirya, Urallar ve Uzak Doğu'daki ormanlarda ve bataklıklarda yetişirler. Kafkasya'da da bulunabilirler, ancak özellikle Novgorod ve Leningrad bölgelerinde bol miktarda bulunurlar; en büyük hasat alanlarıdırlar.

Çiçeklenme ve verim

Yaban mersini Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar. Çiçek açtığında, yaban mersini çalısının üzerinde narin bir çiçek kokusu yayılır. Porselen beyazı veya soluk pembe renkteki çan şeklindeki çiçekleri, parlak yeşil yaprakların üzerinde göz alıcı görünür.

Yaban mersini iki hafta boyunca çiçek açar. Başlıca tozlayıcıları yaban arıları ve bal arılarıdır, ancak bitki kendi kendine de tozlaşabilir. Meyvenin gelişip olgunlaşması 1,5 ay sürer.

Ortalama kızılcık verimi 1 metrekare başına 300-600 gr'dır. Bir çalıdan toplanan miktar bitkiye bağlıdır. çeşitleri — 150-200 gr, 1 hektardan — 35-40 cent meyve.

Kızılcıkların bileşimi ve kalori içeriği

Yaban mersini, vitamin, mineral ve diğer faydalı maddelerin gerçek bir deposudur. Meyveleri ayrıca mono ve disakkaritler, kül, su, nişasta, organik asitler, diyet lifi ve eser elementler içerir.

Kızılcık meyvesi şunlar açısından zengindir:

• askorbik asit;
• A, B, C, PP, E vitaminleri;
• pektinler;
• kateşinler;
• karoten;
• doğal şekerler;
• mineraller - kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, demir, manganez;
• asitler - sitrik, benzoik, malik, oksalik.

100 gram taze kızılcık sadece 46 kcal içerir. Kızılcık reçellerinin, yemeklerinin ve içeceklerinin kalori içeriği, hazırlama yöntemine ve şeker, yağ ve diğer bileşenlerin varlığına bağlıdır.

Yaban mersini ile hazırlanan ürünlerin kalori içeriği, 100 g başına kcal:

• kızılcık reçeli - 245;
• şekerle öğütülmüş meyveler - 222;
• reçel - 315;
• kızılcık kompostosu/meyve içeceği — 43/41;
• sos - 172;
• kızılcıklı lahana turşusu - 50-58;
• kızılcık turtası - 250-290.

Kızılcık meyvesinin faydalı özellikleri

Yaban mersini, mevsim ne olursa olsun faydalı özelliklerini koruyarak yıl boyunca sağlık ve tedavi amaçlı kullanıma uygundur. Bu bitkinin hem meyveleri hem de yaprakları eşit derecede faydalıdır, ancak bileşimleri farklıdır ve bu da farklı kullanımlarına yol açar.

Yaban mersini

Kızılcık meyvesi eşsiz bir tada sahiptir ve mutfaklarda yaygın olarak kullanılır. Bu meyve, onu çeşitli ilaçlar hazırlamak için kullanan halk şifacıları için de aynı derecede ilgi çekicidir. Ancak, normal meyve içecekleri veya kompostoları, konsantre tentürler veya kaynatmalardan daha az faydalı değildir.

Kızılcığın faydaları:

• hücrelerdeki oksidatif süreçleri normalleştirir (A, C, E vitaminleri ve B grubu);
• oksijen taşınımını uyarır, dayanıklılığı artırır (demir, manganez);
• kardiyovasküler sistemi güçlendirir (flavonoidler);
• metabolizmayı ve sindirimi normalleştirir (organik asitler);
• toksinleri uzaklaştırır (antioksidan likopen);
• dezenfekte eder (antiseptik glikozit aşısı ve diğerleri);
• görmeyi iyileştirir (zeaksantin pigmenti ve diğerleri);
• dayanıklılığı artırır (tanenler).

Yaban mersini yaprakları

Yaban mersini yaprakları da meyvesi kadar faydalıdır. Çok sayıda aktif bileşen içerir. Vücuda gerekli besinleri sağlamanın yanı sıra susuzluğu da mükemmel bir şekilde gideren çaylar, kaynatmalar ve infüzyonlar yapmak için kullanılırlar.

Yaprakların bileşimi meyvelerden farklıdır. Meyveler gibi, bol miktarda vitamin, organik asit, flavonoid ve tanen içerirler. Hatta meyvelerden daha fazla eser element içerirler.

Kızılcık yapraklarının faydaları:

• hipotermiye bağlı genitoüriner sistem hastalıklarını önler (antiseptik arobutin);
• idrar söktürücü etkiye sahiptir;
• antiseptik ve antiinflamatuar etkilere sahiptir;
• doğal yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• cinsel işlev bozukluğunu önler.

Olası zarar

Diğer besinler gibi, kızılcık da ancak ölçülü tüketildiğinde faydalıdır. Kızılcık meyvesinin, çayının veya çayının aşırı tüketimi vücut üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.

Kontrolsüz tüketildiğinde kızılcık meyvesinin potansiyel zararları:

• mide suyunun asitliğinin artması;
• kronik gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi;
• Hipotansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürmek tehlikelidir;
• alerjik reaksiyonlar.

Endüstriyel bölgelerde ve kirli bölgelerde hasat edilen kızılcık yaprakları ve meyveleri radyoaktif maddeler içerebilir. Bu nedenle, hasat yalnızca ekolojik olarak temiz alanlarda yapılmalıdır.

Kızılcık yetiştirmek için tarımsal teknoloji

Yaban mersini doğada çoğunlukla nemli ve bataklık alanlarda, nemli ormanlarda ve rüzgar korunaklarında yetişir, bu nedenle yetiştirilmesi için mümkün olduğunca doğal koşullara yakın koşulların yaratılması gerekir.

İniş

Yaban mersini, pH değeri 3-5 arasında olan kumlu tınlı, turbalı ve asidik topraklarda en iyi şekilde yetişir. Meyveler bu topraklarda özellikle iri olur. Ayrıca, turbalı topraklar en yüksek verimi sağlar.

Kızılcık ekiminin özellikleri:

• Meyve, killi ve ağır tınlı topraklarda yetişmez; ayrıca yüksek nemi sevmesine rağmen su baskınlarına veya yüksek yeraltı suyu seviyelerine de tolerans göstermez.
• Güneşli, bol sulanan yerler tercih edilir. Gölgede ise kızılcıklar seyrek çiçek açar ve az meyve verir.
• Meyve genellikle organik veya mineral gübre eksikliğinden muzdarip değildir, ancak kükürte ihtiyaç duyar. Metrekare başına 50 gram kükürt uygulanması önerilir.
• Turba içermeyen topraklar için, nehir kumu ve çam talaşını yüksek bataklık turbasıyla 2:5 oranında karıştırarak bir toprak karışımı eklemeniz önerilir. Humus ve kompost gerekli değildir.
• Kızılcıkların yetiştiği alan hafif cereyanlı bir yerde olmalı ki fazla buharlaşma dışarı atılsın ve mantar enfeksiyonlarına sebep olmasın.
• Kızılcık için ideal yer, iğne yapraklı çalılıkların (çam, ardıç) yakınlarıdır. Kızılcık çalısı, kuvvetli rüzgarlardan doğal olarak korunacağı için tozlaşma yapan böceklerin aktivitesini olumlu yönde etkileyecektir.
• Yeraltı su seviyesinin izin verilen maksimum yüksekliği yer yüzeyinden 60 cm'dir.

Kızılcık nasıl ekilir:

• Dikim için hazırlanan alana 30 cm derinliğinde çukurlar kazın. 30x40 cm (çukurlar arası mesafe x sıra arası mesafe) ölçülerinde dikim deseni kullanın.
• Kızılcık fidanlarını köklerini 10-15 cm derinleştirecek şekilde dikin.
• Kökleri toprakla örtün ve ellerinizle sıkıştırın.
• Bitkileri ılık, durgun suyla sulayın.
• Toprağı ağaç kabuğu parçaları veya çam iğneleriyle malçlayın. Bu malç, toprağın kurumasını önlemekle kalmayacak, aynı zamanda asitlenmesini de sağlayacaktır.

Ayrıca kızılcık ekimi hakkında bir video izleyin:

Sulama

Yaban mersini, gevşek toprakta hızla kuruyan sığ bir kök sistemine sahiptir. Toprak nemi sürekli yüksek bir seviyede, yaklaşık %70 seviyesinde tutulmalıdır. Bunu sağlamak için, ekimler haftada en az bir kez veya haftada en az bir kez sulanmalıdır.

Sulama önerileri:

• Sıcak havalarda kızılcıklar daha sık sulanır - haftada 2-3 defaya kadar
• Yaban mersini bitkilerini aşırı sulamak, hatta su basmak kesinlikle yasaktır. Su, köklere hava erişimini kısıtlar ve bu da bitkilerin sağlığını anında etkiler.
• Meyvenin en çok sulanmaya ihtiyaç duyduğu dönem, gelecek hasat için çiçek tomurcuklarının çalılarda oluştuğu ikinci hasat dönemidir.
• Meyveli bitkileri sulamanın en iyi yolu, iyi havalandırılan bir yerde yağmurlama sulamadır. Damla sulama da bir seçenektir.
• Islak yaprakların güneşte yanmasını önlemek için dut çalısını sabah veya akşam sulamak tavsiye edilir.
• Kızılcık için su tüketim oranı 1 metrekare için 10 litredir.

Gevşetme ve malçlama

Yaban mersini çalıları sık sık ama dikkatli bir şekilde sürülmeli ve yabani otlar temizlenmelidir. Çalıların etrafındaki toprağa nemi korumak, yabani ot büyümesini önlemek ve toprak asitliğini düzenlemek için malç uygulanır.

Toprak turbalı ise, kaba dere kumu veya ince çakılla malçlanması önerilir. Kumlu topraklara ise çam talaşı, çam iğneleri ve turba serpilir.

Kızılcıkların gübrelenmesi

Yaban mersini verimli toprak gerektirmez, bu yüzden yetiştirirken aşırı gübre kullanmayın. Bu meyveyi aşırı beslemektense az beslemek daha iyidir. Aşırı besin, verimin düşmesine, yaprakların dökülmesine ve bodur büyümeye yol açar.

Beslenmeye ilişkin öneriler:

• Yaban mersini çok fazla azota ihtiyaç duymaz, bu nedenle bu meyvenin hassas köklerini yakabilecek gübre ve kuş pislikleriyle beslemeye gerek yoktur;
• Kızılcık meyvesine potasyum klorür verilmesi yasaktır;
• İlk besleme, yaban mersini meyve vermeye başladığında, ekimden sonraki 4. yılda yapılır;
• Önerilen mineral bileşimleri: üre, amonyum nitrat, amonyum sülfat, potasyum sülfat, süperfosfat;
• Turba topraklarında yetişen kızılcıkların manganez, bor, çinko ve bakır ilavesine ihtiyacı vardır.

Kızılcık için mineral gübreler sadece çözeltiler halinde ve sadece nemli toprağa uygulanır.

Tablo. Kızılcıklar için yaklaşık gübreleme programı:

Yukarıda belirtilen gübreler, Kemira Universal gibi tek bir kompleks gübre ile değiştirilebilir. Alternatif olarak, mineral gübreler yerine, kızılcıkları yüksek bataklık turbasıyla gübreleyebilirsiniz; bunu toprak yüzeyine eşit şekilde yaymanız yeterlidir.

Kızılcıkların hastalık ve zararlılardan arındırılması

Kızılcıklar çok güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir, çoğu meyve hastalığına karşı dirençlidir ve zararlı böcekleri çekmez. Ancak yüksek nem ve aşırı sıcak, mantar enfeksiyonu riski oluşturur.

Kızılcık hangi hastalıklara yakalanabilir?

• Sklerotinia. Bu hastalıkta meyveler küçülür ve kurur. Bu sorun Bordo bulamacı ile tedavi edilir. Meyve çalıları önce yapraklar çıkmadan önce, ardından sonbaharda yapraklar döküldükten sonra ilaçlanır. İki ila üç püskürtme yapılır. Zuparen-3 ayrıca çiçeklenmeden önce ve hasattan sonra da kullanılabilir.
• Pas. Hastalık, yaprakları kaplayan koyu turuncu lekelerden anlaşılabilir. Tedavi, yapraklar çıkmadan önce ve döküldükten sonra çalılara Bordeaux bulamacı püskürtülmesiyle yapılır.
• Ekzobasidyum. Tüm toprak üstü kısımlarını etkiler. Yapraklar deforme olur ve pembeye dönerek beyazımsı bir kaplama oluşturur. Haftalık aralıklarla yapılan üç ila dört Bordeaux bulamacı püskürtmesi hastalığın kontrol altına alınmasına yardımcı olur.

Zararlılar kızılcıklara nadiren saldırır, ancak saldırdıklarında bile bitkilere veya ürüne önemli bir zarar vermezler. Bu meyvede en sık görülen zararlılar yaprak yiyen tırtıllar, yaprak böcekleri ve yaprak kıvırıcılarıdır.

Zehir kullanmaktan kaçınmak için bu zararlıları önce elle temizlemeniz önerilir. Ancak, çalılık yaprak bitleri veya kabuklu bitler gibi yoğun bir şekilde saldırıya uğramışsa, böcek ilaçları şarttır. Ancak bunlar yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda kullanılmalıdır.

Kırpma

Dikimden 7-10 yıl sonra meyve çalılarını gençleştirmek için yapılır. Budama sırasında eski sürgünlerin çoğu çıkarılır. Bu işlem, çalıların yüksek verim ve uzun ömürlülüğünü korumayı amaçlar.

Yaban mersini çalıları, büyüme mevsimi boyunca herhangi bir zamanda budanabilir, ancak en iyi zaman ilkbahar başı olarak kabul edilir. Uzun dallar 1/3 oranında kesilir ve eski dallar tamamen çıkarılır. Çalıda birkaç dal bırakmak önemlidir. Çelikler, çoğaltma ve ekim alanını genişletme amacıyla kullanılabilir.

Kışlama

Yaban mersini soğuğa oldukça dayanıklıdır ve -30°C'ye kadar olan sıcaklıklara örtü olmadan dayanabilir. Ancak, az kar yağan bölgelerde donmayı önlemek için meyvelerin spunbond, köpük kauçuk, film veya ladin dalları gibi bir yalıtım malzemesiyle örtülmesi önerilir.

Yalıtım, olgunlaşmamış meyvelerin erken sonbahar donlarından zarar görmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Kızılcık çoğaltılması

Yaban mersini, herhangi bir vejetatif yöntemle veya tohumla çoğaltılabilir. Tohum yöntemi daha fazla emek gerektirir ve çeşit dışı meyveler için daha uygundur.

Gövde çelikleri

Bu yöntem erken ilkbahar ve geç sonbaharda kullanılır. Üretimde en az 5 cm uzunluğunda çelikler kullanılır.

Çelikle çoğaltma:

1. Turba ve kumdan (2:1) oluşan toprak karışımını hazırlayın. Bunu ekim kaplarına dökün ve nemlendirin.
2. Çelikleri 3-4 saat (isteğe bağlı) büyüme uyarıcısında bekletin.
3. Çeliklerin alt kısımlarını en az 2-3 tomurcuk dışarıda kalacak şekilde alt tabakaya yerleştirin.
4. İçeride mikro iklim ve +25°C sıcaklık yaratmak için ekim alanlarını torbalarla örtün.
5. Ekim alanlarını periyodik olarak ilaçlayın ve havalandırın.

Bir yıl sonra çelikler köklendiğinde kalıcı bir yere nakledilebilir.

Kök segmentleri

Bu yöntem, köksapta sürgün veya büyüme tomurcukları varsa kullanılır. Nisan sonu ile Mayıs başı arasında uygulanır.

Nasıl yayılır:

1. Yatağı kum ve turba karışımıyla (1:3) doldurun.
2. Alt tabakada delikler açın (10 cm) ve sulayın.
3. Rizom parçalarını bahçe yatağına dikin, üzerini toprakla örtün ve tekrar sulayın.
4. Bitkilerin üzerine bir film örtüp bir ay boyunca sulayın. Alt tabakanın kurumasına izin vermeyin.

Çelikler köklendikten sonra film çıkarılır, ancak sulamaya devam edilir. 1-2 yıl sonra, kök çeliklerinden yetiştirilen kızılcıklar bir plantasyona dikilebilir.

Kız çalılar

İlkbaharda, ana bitkiye bir rizomla bağlı genç çalılar kazılıp hazırlanmış tarhlara dikilir. Daha fazla büyüme için ayrı saksılara da ekilebilirler; bir yıl içinde dikime hazır hale gelirler.

Ana bitkiden ayrılan çalılar ilkbaharda bahçe yatağına dikilir. Sonbaharda ise turba, ladin dalları ile malçlanır veya spunbond ile kaplanır.

Tohumlar

Tohumlar iyi olgunlaşmış meyvelerden çıkarılır, kurutulur ve örneğin buzdolabında nemli kumda 4 ay saklanarak sertleştirilir.

Tohumla nasıl çoğaltılır:

1. Tohumları turba-kum karışımına ekin. Şeffaf bir filmle örtün. Mini serayı nemli ve havalandırılmış tutun.
2. Fideler çıktığında, örtüyü kaldırın. Dört yaprak çıktıktan sonra, fideleri bir sera yatağına nakledin.

Son olarak, yaban mersininin nasıl çoğaltılacağı ve bakımı yapılacağına dair bir video izleyin:

Hasat ve hazırlık

Yaban mersini yaprakları ilkbahar başında, karlar erimeye başladığında veya sonbahar ortasında hasat edilir. Yaz aylarında toplanan yaban mersini yaprakları tıbbi amaçlar için uygun değildir; kurutulduğunda siyaha döner.

Yaban mersini hem taze hem de dondurulmuş olarak saklanabilir. Kurutulup her türlü meyveye dönüştürülebilir. hazırlıklar ve lezzetlerKurutulmuş meyveler kavrulup öğütülerek kızılcık çayı yapılabilir.

Kızılcık yaprağı toplama ipuçları:

• Hammaddeleri toplarken sürgünlere zarar vermemeye çalışın, koparma yöntemini kullanın;
• yapraklar 5 yıl sonra tekrar toplanabilir, daha erken değil;
• Kurumadan önce zarar görmüş ve kararmış yaprakları sarın.

Hazırladığınız malzemeleri karanlık ve ılık bir yerde kurutun. Bir bez serin ve üzerine yaban mersini yapraklarını ince bir tabaka halinde dizin.

Meyveler uzun bir süre içinde olgunlaşır; temmuz sonundan ilk dona kadar. Hasat edilen kızılcıklar kış için çeşitli şekillerde saklanır: kurutulur, dondurulur, ıslatılır, meyve içecekleri yapılır ve kızılcık reçeli yapılır.

Meyveler farklı zamanlarda toplanır, ancak çalının tamamı Ağustos ayı sonuna kadar olgunlaşır. Hasat, ılık ve yağışsız havalarda, sabahları çiğ kalktıktan sonra veya akşamları gün batımından önce yapılır. Meyveler sepetlere toplanır; çürümeye neden olabileceği için torbalara konulmaları önerilmez. Meyveler, çalılara zarar vermeden, elle veya özel hasat makineleri kullanılarak özenle hasat edilir.

Saksıda kızılcık nasıl yetiştirilir?

Yaban mersini o kadar güzeldir ki, birçok kişi onları iç mekanlarda veya balkonlarda yetiştirmeyi tercih eder. Uzun rizomları nedeniyle büyük saksılara ekilirler. Bakımının püf noktası nemi korumaktır; aşırı sulama veya kuruma bitkiyi öldürebilir.

Kızılcık saksıya nasıl ekilir:

1. Geniş ve alçak bir saksıda drenaj sağlayın. Saksılarda delik olmalıdır.
2. Yüksek turba ve iri nehir kumunu 1:3 oranında karıştırın. Karışımı bir saksıya dökün.
3. Fidanlıktan satın aldığınız veya ormandan söktüğünüz kızılcık fidelerini hazırlanan toprağa dikin.
4. Toprağı sıkıştırın ve bitkiyi sulayın. Tepside kalan suyu dökün.

Yaban mersinini iyi aydınlatılmış bir alanda tutun. Bitkiyi balkon veya sundurma gibi açık havaya da taşıyabilirsiniz.

Farklı bölgelerde kızılcık yetiştirmenin incelikleri

Yetiştirilen kızılcıklar, uygun şekilde bakıldığı takdirde, hem dona hem de sıcağa eşit derecede dayanıklı olup, çeşitli iklimlere kolayca uyum sağlarlar.

Bölgelere göre kızılcık yetiştiriciliğinin özellikleri:

• Rusya'nın güneyindeSıcak iklimlerde meyve ağaçlarının üzerini örtmeye gerek yoktur.
• Kuzey bölgelerinde Erken çiçeklenen çeşitlerin donma riski olduğundan, oradaki ekimler, sabit sıcaklık sağlanana kadar dokusuz kumaşlarla örtülmektedir.
• Merkez bölge ve Moskova bölgesinde. Bölgenin iklimi, bol sıcaklık ve ışık sayesinde tekrar meyve vermeye uygun kızılcıklar için uygundur. Prensip olarak, kızılcığı burada endüstriyel ölçekte yetiştirmek mümkündür. Ancak, kızılcık yetiştiriciliği Rusya'da yaygın değildir ve şu anda öncelikle amatör bahçıvanların ilgisini çekmektedir.

Kızılcık, meyvelerin en iyi özelliklerini bir araya getirir: sağlıklı, lezzetli ve hatta dekoratiftir. İster bahçe yataklarında ister saksılarda yetiştirin, bu bitki size birçok fayda, lezzet ve estetik zevk sağlayacaktır. Bu meyve, doğal ortamında ağırlıklı olarak Rusya'da yetişir; ne yazık ki, kızılcıkların ticari yetiştiriciliği henüz yapılmamaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular